Ką galite valgyti su kepenų liga

Gydymas

Ūminės ir lėtinės kepenų ir tulžies pūslės ligos būtinai reiškia griežtą dietos laikymąsi. Mitybos principai yra susilpninti, kad reikia pašalinti papildomą naštą šiai įstaigai, kad sugadintas ląsteles be streso būtų galima pakeisti naujais. Kai gydytojas tiksliai diagnozuoja ir skiria gydymą, jis tikrai paaiškins, ką galite valgyti su sergančiomis kepenimis ir kokius produktus reikėtų vengti. Kiek šios dietos bus griežtos, ar atsipalaidavimas yra įmanomas, ir kai įmanoma grįžti į įprastą dietą, priklauso nuo paciento būklės. Be to, kiekvienas žmogus po alkoholio, perdozavimo ar tam tikrų narkotikų vartojimo gali pajusti sunkumą į reikiamą hipochondriumą. Šiuo atveju taip pat verta laiko apsiriboti tam tikrų produktų naudojimu.

Kepenų vaidmuo organizme ir kodėl svarbu valgyti teisingai

Kepenys yra pagrindinis kūno filtras, kuris neutralizuoja toksinus ir pašalina juos natūraliai. Šiuolaikinis gyvenimo ritmas, nesveiko maisto ir alkoholio gausa, tam tikrų vaistų gydymas gali neigiamai paveikti kepenis. Jo apkrova padidėja, ląstelės sunaikinamos ir negali atlikti savo funkcijų. Be to, kepenys dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių ir mineralinių medžiagų apykaitai sintezėje ir nusodinime. Jis taip pat gamina tulžį, kuris tada patenka į plonąją žarną ir maistą skaido.

Tarp visų kepenų ligų galime išskirti pagrindinius:

  • hepatitas yra uždegiminis infekcinio ar neinfekcinio pobūdžio procesas;
  • riebalinė hepatozė - normalių funkcinių hepatocitų pakeitimas riebaliniu audiniu;
  • Cirozė yra sunkiausia kepenų pažeidimo priežastis, kai pasireiškia ląstelių mirtis ir randų susidarymas iš jungiamojo audinio (fibrozės).

Kepenų, tulžies pūslės ir kasos ligų priežastys dažnai yra susijusios su žmogaus mitybos gyvenimo būdu ir kultūra. Kepenys nepatinka riebalinių, keptų maisto produktų, kenksmingų gėrimų ir greito maisto gausa. Norint perdirbti tokį maistą reikalingas didelis tulžies kiekis, kurį turi gaminti kepenų ląstelės. Nuolat naudojantis, kepenys netenka, o jo audiniai neturi laiko susigrąžinti. Ne mažiau pavojingas kepenims ir alkoholio vartojimui. Mažomis dozėmis, vartojant retai, jis yra visiškai perdirbamas ir nekenks kūno, o alkoholizmo metu toksinai atsiranda vidaus organuose ir sukelia pavojingas ligas. Tačiau hepatitas negali priklausyti nuo žmogaus gyvenimo būdo. Tai gali užkrėsti tokiomis ligomis per kraują, kai lankotės nagų salone, ligoninėje ar tatuiruočių metu.

Kodėl man reikia kepenų ligos dietos?

Terapinė dieta kepenų ligai yra būtina, kad ją būtų galima iškrauti. Priklausomai nuo ligos etiologijos ir jo stadijos, nustatomas pagrindinis gydymo režimas, kuris apima vaistų vartojimą. Kai kuriais atvejais (paskutinėse cirozės stadijose) organų transplantacijos operacija gali būti netgi reikalinga. Iš esmės skiriami hepatoprotektorių ir dietos grupės vaistai, kuriuos pacientas privalo laikytis iki visiško atsigavimo.

Kepenys dalyvauja įvairių elementų virškinime ir metabolizme. Padidėjusi apkrova, jos ląstelės neturi laiko susigrąžinti, o tai sukelia tolesnę ligos plėtrą ir jos pablogėjimą. Jei tinkamai valgysite ir nesibaužysite dietos, hepatocitai greitai pakeičiami naujais, o organas visiškai atsinaujins. Tai netaikoma toms formoms, kai parenchimoje jau susidarė jungiamojo audinio randus, tačiau paciento būklę galima išlaikyti tinkamai mitybai.

Pagrindiniai kepenų dietos principai

Kepenų ligos dieta dažnai vartoja lengvą maistą. Tai turėtų būti virti be riebalų, prieskonių ir padažų, geriau jį virinti arba garuoti. Druska taip pat yra griežtai dozuota. Valgymas su tokiomis patologijomis yra būtinas pagal šias taisykles:

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar yra kepenų veiklos sutrikimų.

  • maistas ir gėrimai turi būti kambario temperatūroje;
  • per dieną jums reikia valgyti mažiausiai 5 kartus mažomis porcijomis;
  • bendras kalorijų kiekis yra apskaičiuojamas atskirai, tačiau jis neturėtų būti mažesnis nei 2000-2500 kcal per dieną;
  • baltymų ir angliavandenių kiekis išlieka didelis, o riebalų kiekis gali būti sumažintas;
  • vitaminai yra būtini regeneravimo procesams;
  • Galite papildomai vartoti sveikus sultinius ir gėrimus (sultono klubus).

Mitybos trukmė priklauso nuo ligos ir jos stadijos. Gydant lengvas hepatito formas, gydymas trunka keletą mėnesių, o cirozės atveju - visą gyvenimą turėsite laikytis šių rekomendacijų. Taip pat galite praleisti pasninkavimo dienas, jei kepenys skauda po šventės, alkoholio vartojimo ar perdozavimo. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, nes ji turi teigiamą poveikį ne tik kepenims ir tulžies latakams, bet ir visoms organų sistemoms.

Be to, būtina vartoti hepatoprotektorių kursą (Essentiale, Allohol ir kt.). Jie gali priklausyti skirtingoms grupėms. Kai kurie iš jų stiprina esamas kepenų ląsteles, kiti stimuliuoja naujų formavimąsi. Faktas yra tai, kad kepenų audinio atsinaujinimas atsiranda dalijant tuos hepatocitus, kurie jį sudaro. Iš vienos ląstelės suformuotos dvi dukterinės ląstelės, todėl kepenys greitai atstatomos. Tačiau jei hepatocitai patiria stresą, jie nesidalys. Pirma, būtina remti tuos, kurie nėra nukentėję nuo ligos, ir paskatinti regeneravimo procesus.

Draudžiami produktai

Visų pirma, pacientas turėtų tiksliai žinoti, kokius maisto produktus negalima valgyti kepenų ligomis. Tai apima visus patiekalus, kuriuos sunku apdoroti arba išprovokuoti kūno apsinuodijimą. Iš dietos reikia visiškai pašalinti kepinius, riebalinius, rūkytus indus, prieskonius ir parduotuvių padažus. Alkoholis taip pat draudžiamas bet kokia forma ir bet kokiu kiekiu.

Išsamus produktų sąrašas, galintis paveikti kepenų būklę ir užkirsti jam kelią ligai:

  • riebi mėsa ir žuvis (kiauliena, antis, raudona žuvis);
  • turtingi sultiniai, įskaitant pirmuosius kepimo kursus;
  • šviežios kepinių iš kvietinių miltų (baltos duonos), tačiau leidžiama naudoti krekerių iš jo;
  • kepiniai kepiniai;
  • kai kurie švieži vaisiai ir daržovės (ankštiniai, lęšiai, kopūstai, saldžiosios uogos);
  • mėsos šalutiniai produktai (kepenys, liežuvis), taip pat laikyti dešreles ir dešras;
  • nerafinuoti augaliniai aliejai ir gyvūniniai riebalai;
  • įsigytos padažai (majonezas, kečupas);
  • stipri arbata ir kava;
  • alkoholiniai gėrimai.

Leidžiami ir sveiki patiekalai

Pacientui reikia žinoti, kokius produktus galima patekti į paros racioną, nesukeliant žalos sveikatai. Iš leistinų produktų yra visavertūs skanūs patiekalai, o laikui bėgant galite valgyti be daug prieskonių ir prieskonių. Verta atkreipti dėmesį į tokį patiekalų sąrašą:

  • liesa mėsa arba žuvis virtos arba virtos (geriausia supjaustyti smulkiais gabalais);
  • kruopas ant vandens ar pieno su nedideliu kiekiu sviesto (iki 30 g per dieną);
  • vegetariškos arba pieno sriubos;
  • durum makaronai;
  • krekeriai arba džiovintos duonos;
  • daržovių troškinys;
  • mažo riebumo pieno ir fermentuotų pieno produktų (kefyras, riagenka, naminiai jogurtai);
  • varškės ir varškės pyragaičiai;
  • bet kokios formos kiaušiniai, ypač iš kiaušinių baltymų pagaminti garų omletai;
  • Laisva arbata, daržovių sultinys, laukinių rožių arbata, nesaldinti uogų vaisių gėrimai ar želė.

Geriau valgyti maistą ne dideliais gabalais, bet bulvių koše. Taip pat svarbu gerą dieną valgyti daug gryno vandens ir gėrimų nedidelėmis porcijomis. Produktai gali būti sujungti ir sukurti dietinius kulinarinius šedevrus. Pvz., Obuoliai, kepti su medumi ir cinamonu, lengvai virškinami ir gali valyti kepenis. Gliukozę (cukrų) geriau pakeisti fruktoze (medumi arba įsigytu produktu). Jis bus naudingas ne tik pacientams, sergantiems kepenų ligomis, bet ir diabetu.

Kepenų ligų prevencija

Kepenų ligų prevencijai galima išvalyti naudingus produktus. Tradicinė medicina turi daug receptų, kurie veikia kepenis ir tulžies takus, tačiau juos reikia vartoti tik kaip nurodė gydytojas.

  • Vamzdis yra tulžies pūslės stimuliavimo būdas, kuris apsaugo nuo tulžies sąstingio. Norėdami tai padaryti, naudokite riebi alyvuogių aliejaus mišinį iš natūralių sulčių, tada dešinėje pusėje padėkite šildytuvą. Jūs galite iš anksto pasninkauti.
  • Terapinis trijų dienų badavimas yra būdas visiškai išvalyti toksinų ir toksinų kūną. Tris dienas galite valgyti tik daržovių sultys ar sultis. Trečios dienos pabaigoje atliekama vamzdelių procedūra.
  • Kai kurie gydytojai rekomenduoja kiekvieną rytą išvalyti laukinių rožių uogas ant tuščio skrandžio. Po to jūs galite valgyti pusryčius ir valgyti dienos metu, kaip įprasta. Metodas yra geras, nes tradicinės medicinos gydytojai neigia ir sutinka su jo veiksmingumu. Vaistas taip pat gali būti skiriamas vaikams mažesnėmis dozėmis.

Skirtingi kepenų valymo būdai gali turėti savo kontraindikacijas. Svarbu žinoti, kaip tai išvalyti nepažeidžiant sveikatos, o ne sukelti ligos paūmėjimą. Taip pat verta mokytis apie visas amžiaus kontraindikacijas. Sveikos vaiko kepenų valymas gali būti žalingas, nes metodai yra gana agresyvūs. Be to, vaikus neturėtų būti skiriami vaistai be išankstinio konsultavimo su gydytoju. Kiekviename preparate yra nurodymų, kokio amžiaus jis gali būti naudojamas ir kokia dozė.

Atsirandant skausmui tinkamoje hipochondrijoje, svarbu žinoti, kaip gydyti kepenis ir kaip gerti valgyti. Pagrindinės taisyklės yra susietos su tuo, kad yra geresnis tik natūralus maistas, kuriame galite būti tikri. Nuo kenksmingų produktų, skirtų ligai gydyti, reikės atsisakyti. Praėjus tam tikram laikui, bus galima grįžti į įprastą gyvenimo būdą, jei ligą galima išgydyti. Tačiau reikėtų suprasti, kad kai kuriais atvejais blogi valgio įpročiai ir sukelti kepenų, tulžies takų ir virškinimo trakto patologiją. Jų galima išvengti, jei laikosi dietos, dietos ir pripratę prie sveiko maisto.

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
  • Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pakitimu, sąmonės sutrikimu ir intelekto negalia. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Jie vartoja intensyvią infuzijos terapiją, priverstinį diurizę, plazmaferesį, enterozorbentus, jungtinius ir išskiriančius toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ir probiotikus.

Visos šios ligos ir sąlygos yra labai rimtos, todėl svarbu kepenų diskomfortu ar skausmu, apetito praradimu, pykinimu, karčiu žiužimu arba sunkiu nemobiliu silpnumu, laiku pasikonsultuoti su gydytoju, būti ištirti, pradėti gydyti ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
  • Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
  • Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
  • Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omelets.
  • Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
  • Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
  • Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
  • kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Biliardo (kepenų) kolika yra tulžies akmenų ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštriu skausmu plyšimas dešinėje pusrutulyje. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

  • Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
  • Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
  • Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po kepenų operacijos (dėl traumų, navikų pašalinimo ir kt.) Tik antrą dieną mažai riebalų kefyras, arbata ir kiselis yra įvedami į mažesnes dalis (iki 0,5 puodeliai) kas 3 valandas.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Praėjus savaitę, tai yra keptos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos mėsos (valcuotos arba plaktos maišytuve, varškės, kefyro, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

Po to, norint atkurti kepenis ilgą laiką (iki šešių mėnesių arba nuolat, priklausomai nuo būklės), rekomenduojama 5 lentelė, ji skiriama po virusinio hepatito, tai yra pagrindinis lėtinis hepatitas ir cirozė, kuris nėra pasunkėjęs. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
  • pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos, runkeliai ir morkos, suskaldo tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
  • Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
  • Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
  • Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
  • Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
  • Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Graikiniai riešutai, kuriuose yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijoms palaikyti.
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama turėti nuolatinę dietą šioje dietos lentelėje. Kai dispepsiniai paciento simptomai perkeliami į dietą 5A, o kartu su viduriavimu ir steatorrze (riebalų absorbcijos sutrikimu), riebalų kiekis sumažėja iki 50 g, išskyrus pieną ir visus vidurius (runkelius, rabarbarą, burokėlių sultis, džiovintus abrikosus, slyvas).

Cirozės su ascitu atveju rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

  • Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
  • Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
  • Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik LCD.
  • Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijų ikrų, žirnių tyrės. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus galima patiekti su padažais (grietine, daržovėmis ir pieno produktais), išskyrus grybų ir virtus sultinius.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
  • Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Naudingi ir draudžiami dietiniai maisto produktai kepenų ligoms

Kepenys atlieka įvairias funkcijas, dalyvauja šimtuose reakcijų, filtruoja kraują ir saugo hemoglobino, cukraus ir vitaminų. Jis nuolat atpalaiduoja tulžį, kuris palengvina riebalų virškinimą maiste, pašildo kraują, šildo labiausiai nutolusias kūno dalis. Taip pat kepenys mus apsaugo nuo toksinų, neleidžia žmogui mirti po apsinuodijimo. Atliekant daugybę įvairių užduočių, pati liauka kenčia nuo įvairių neigiamų veiksnių. Dažniausia kūno pakitimų priežastis laikoma netinkama mityba kepenų ligomis. Štai kodėl dieta yra svarbi kepenų ligai.

Kepenų nepakankamumo priežastys

Kai žmogaus maiste vyrauja keptas arba saldus maistas, kepenyse yra sutrikęs maistas, dėl to atsiranda tulžies diskinezija. Kaip rezultatas, tulžies stagnuoja, formuojant akmenis. Toks poveikis sutrikdo kepenų veiklą, todėl provokuoja jo ląstelių degeneraciją į onkologiją ar fibrozę.

Kitas nemalonus mitybos aspektas yra kepenų nutukimas. Šios ligos atsiradimo pradžioje būdingas perteklinių riebalų junginių organų, gaunamų su maistu, kaupimasis ląstelėse. Šios medžiagos neturi laiko virškinti. Kai jiems nepakanka vietos, riebalai pradeda kauptis į tarpelementinę erdvę, atsižvelgiant į jų poreikius vis daugiau ir daugiau vietos. Dėl nutukimo kepenys greitai tampa uždegimas, didėja.

Su nuolatiniu neigiamu poveikiu šis organas praktiškai negali normaliai veikti, hepatitas vystosi. Būtent todėl labai svarbu atkreipti dėmesį į suvartotos maisto kokybę, kiekį ir maistą, kad mūsų laboratorija galėtų geriau ir lengviau susidoroti su kasdieniais neigiamais veiksniais.

Terapinės ir profilaktinės mitybos terapijos priemonės užima vieną iš pagrindinių kepenų pagerinimo vietų. Šiandien sukūrėme modernius klinikinės mitybos principus, kurie parodė įvairias kepenų ir tulžies latakų ligas, remiantis naujais tyrimais. Jie suteikia galimybę įvertinti maisto poveikį ploniausių kepenų struktūrų lygmeniu, nustatyti fermentų aktyvumą, tulžies susidarymo laipsnį.

Kepenų dietos principai

Kepenys yra tikra chemijos laboratorija. Visi metabolizmo procesai asmeniui, kurio aktyvus dalyvavimas. Liauka atlieka ypatingą vaidmenį virškinimo sistemoje, nes ji išskiria būtiną maisto ir tulžies sekrecijos virškinimo elementą, be kurio virškinimo traktas negali tinkamai veikti.

Reikėtų suprasti, kad šis kūnas laikomas labai jautriu maisto sudėčiai. Jei esama netinkamo mitybos balanso bet kokia kryptimi (maistinių medžiagų perteklius ar trūkumas), visa tai greitai veikia kepenų darbą. Norint užtikrinti normalų liaukos funkcionavimą, būtina vadovautis rekomendacijomis, kuriomis terapinė dieta yra nukreipta kepenų ligos metu. Tai reiškia šiuos principus:

  • maistas turi skatinti normalizuoti metabolizmą;
  • sukurti optimalias kepenų palaikymo sąlygas;
  • skatinti tulžies pajėgumų aktyvavimą;
  • pagerinti kitų organų ir virškinamojo trakto būklę.

Pagrindinis gydymo mitybos veiksnys taip pat laikomas ritmo tašku. Maistas yra geriausias ir labiausiai fiziologinis choleretic agentas. Tulžies išsiurbimas iš šlapimo pūslės pastebimas tik valgant. Virusinės veiklos pauzėje naktį arba tarp valgių turinys (tulikas) atsinaujina šlapimo pūslėje. Štai kodėl svarbu laikytis paprastų taisyklių, kad jos nebūtų provokuojamos, o tai gali sukelti įvairias komplikacijas.

Dažnai būtina vartoti maistą, pageidautina tik tam tikru laiku. Šis metodas padės normalizuoti tulžies sekreciją iš kanalų, išvengti tulžies sąstingio ir jo infekcijos. Kepenų sužalojimo metu būtina mityba, kad vėlyvą vakarą meniu turėtų būti pašalinti riebūs maisto produktai. Šios taisyklės ignoravimas nerekomenduojamas, nes jis prisideda prie virškinimo ir tulžies išsiskyrimo stimuliavimo naktį, dėl kurio atsiras normalus natūralus liaukos veiklos ritmas.

Leidžiami produktai

Pacientams, turintiems keletą kepenų patologijų, mityba apima šiuos elementus. Galite valgyti:

  • vitaminai;
  • angliavandeniai;
  • mineralai;
  • lengvai virškinami baltymai.

Dėl kepenų ligų dieta pateikiamas toks maisto produktų sąrašas, kurį leidžiama valgyti:

  • makaronai (pamažu);
  • fermentuoti pieno produktai - neriebusis varškė, grietinė, jogurtas;
  • grūdų košės pavidalo;
  • liesa mėsa vištienos, jautienos, veršienos, triušio, kalakuto;
  • liesos jūros ir upių žuvys;
  • vištienos ar putpelių kiaušiniai, iš kurių gaminamas omletas arba kaip kitų patiekalų dalis;
  • žalumynai ir daržovės, apriboti ankštinius ir produktus, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų;
  • vaisiai, išskyrus kriaušes;
  • medus vietoj cukraus, bet ribotu kiekiu.

Kaip pirmųjų kursų, salotų, užkandžių ir šalutinių patiekalų paruošimo padažas galite naudoti šiuos augalinius aliejus:

Žmonės kenčia nuo įvairių kepenų ir tulžies pūslių ligų, kai ruošiami receptai patiekalams gaminti, turėtumėte naudoti gryną vandenį ar daržovių sultinį. Naudingų produktų pasunkėjimo laikotarpiu yra pieno sriubos, lengvai virškinamos ir gerai prisotintos mikro ir makroelementais, vitaminai.

Gydymo metu pacientai turėtų apriboti gryno cukraus vartojimą - tai yra viena iš greito kūno atkūrimo sąlygų.

Tačiau kai kurie saldainiai iš toliau pateikto sąrašo vis dar leidžiami gastroenterologų:

  • soufflé;
  • želė;
  • muros (virti iš uogų ar vaisių);
  • zefyrai;
  • avižiniai dribsniai;
  • zefyras;
  • marmeladas;
  • uogiene.

Svarbus klinikinės mitybos aspektas yra vandens balanso laikymasis. Rekomenduojama vartoti kepenų ligą:

  • kompotai iš džiovintų vaisių ir uogų;
  • silpna arbata;
  • švarus vanduo;
  • drebučiai natūralių ingredientų pagrindu;
  • natūralios sultys iš leistinų daržovių, vaisių ir uogų.

Skystis, kurį rekomenduojama naudoti gydytojams, turėtų būti iki 1,5 litrų per dieną. Dėl jo trūkumo padidėja tulžies koncentracija, dėl kurios padidėja azoto šlakų kiekis. Dėl to kenksmingos skilimo medžiagos pradeda kauptis audiniuose ir kraujyje. Jei pacientui diagnozuota kepenų cirozė, jiems skiriamas ribotas skysčių kiekis.

Taip pat reikėtų patikslinti druskos kiekį paciento, turinčio kepenų skausmą, racione. Suteikiamas leidimas šios medžiagos 10 g Jei žmogus turi blogų panaikinimo skysčio iš organizmo, tada jis yra leidžiama naudoti druskos yra ne daugiau kaip 4 g vandens kauptis audiniuose, būtina naudoti produktus, kurie prisideda prie šio proceso. Tai apima:

Žmonės, turintys tam tikrų kepenų ligų, turi laikytis patarimų dėl terminio gydymo taisyklės. Maisto, skirto sergantiems kepenims, turėtų būti patiekiamas virti arba kepti. Jūs taip pat galite valgyti žalius maisto produktus arba virti garų pirtyje.

Draudžiami produktai

Labai dažnai ligos progresavimas pastebimas tiems žmonėms, kurie ignoruoja gydytojų rekomendacijas dėl uždraustų produktų, kurie yra nepriimtini, kai dietai reikia kepenų skausmo. Tai apima tokią dietą, susijusią su virškinimo trakto ligomis:

  • riebaliniai maisto produktai (kiauliena, ėriena, pyragaičiai, pyragaičiai ir kt.);
  • grybai;
  • kiauliniai taukai;
  • sultiniai (grybai ir mėsa);
  • sviestas;
  • sūriai, riebios veislės;
  • riebus sūris;
  • bet konservai;
  • kepti ir virti kiaušiniai;
  • margarinas ir taukai;
  • riebios žuvys;
  • prieskoniai;
  • rūkyta mėsa;
  • kai kurie žalumynai ir daržovės;
  • šviežia ruginė duona;
  • šokoladas;
  • ledai;
  • alkoholiniai gėrimai;
  • saldainiai;
  • kavos ir kavos gėrimai;
  • gazuoti gėrimai;
  • kakava;
  • stipri arbata;
  • riešutai;
  • rūgštinės vaisių sultys.

Rekomendacijos

Žmonės, turintys skirtingą tulžies pūslės ir kepenų patologiją, gali valgyti, pavyzdžiui, dietos maistą, kviečių duoną, bet tik vakarinius pyragus arba džiovintą formą. Jie taip pat gali įtraukti į meniu receptai mitybos patiekalų, ruginės duonos, sausainių ir panašių produktų, o ne turtingas pyragaičius. Kalbant apie pirmojo kurso paruošimą, jie turėtų būti virti daržovių pagrindu, taip pat dedant makaronus ir grūdus. Naudingi indai bus pieno sriubos, kopūstinė sriuba, borštas, burokėlių sriuba. Daržovių ir miltų negalima perkelti.

Kepenų ir tulžies takų ligoms skirtą dietą rekomenduojama gerti kepti ar virti. Leidžiama jį gesinti, pašalinant sultis. Galite pagaminti kotleto masę iš mėsos arba paprasčiausiai panaudoti filė vienos rūšies forma. Rekomenduojama paruošti pirmuosius mažai riebalų rūšių žuvis, menkes, lydekas, ešerius ar karpius arba valgyti juos iškeptoje formoje.

Riebalai, kurie gali būti vartojami kepenų ligoms, naudojami tik ribotu kiekiu:

  • augalinis aliejus - iki 30 g;
  • sviestas - iki 40 g.

Iš augalinių riebalų, kukurūzų, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus laikomi geriausiomis dietoms kepenų ir tulžies pūslės ligų atvejais. Jie gali būti pridedami prie salotų ir šoninių patiekalų. Kepenų ligos paūmėjimo metu riebalai pašalinami arba smarkiai ribojami.

Paciento racione turi būti:

  • baltymų kiekis 30-40 g;
  • angliavandenių, bet mažesniu tūriu - iki 200-300 g.

Dalis angliavandenių dietos kepenų ligoms reikalauja pateikti augalinių pluoštų produktus: vaisius, duoną, daržoves. Esama mitybinė ląsteliena padeda sumažinti tulžies koncentraciją, po kurios cholesterolio kiekį pašalina kiek įmanoma ir žarnyne ne taip greitai absorbuojasi.

Kepenims gydyti patiekalai iš daržovių ant stalo turėtų būti pateikiami virtų ir keptų produktų pavidalu:

  • morkos;
  • bulves;
  • žali žirniai;
  • moliūgas;
  • žiediniai kopūstai;
  • burokė

Svogūnai dedami į indus, skirtus kepenų uždegimui, tik po to, kai jie plaunami verdančiu vandeniu. Kepenų ir tulžies pūslės ligų turinčių makaronų ir grūdų šalutiniai patiekalai turi būti švelni arba pusiau klampūs. Kiaušinius ar patiekalus iš jų galima sunaudoti ne daugiau vienetų per dieną.

Galite įvairinti mitybą kepenų ligų atveju naudodami padažus. Joms paruošti pagrindu imamas pienas, daržovių nuoviestas, grietinė, vaisių ir uogų padažas. Nuo užkandžių leidžiama mirkyti silkę, vinaigrettes, sūrius, virtą liežuvį, daržovių salotas, želatinos želė. Visi vaisiai ir uogos yra leidžiami, išskyrus per daug rūgštus. Rekomenduojami švieži kompotitai, daržovių tyrės, stori žirneliai, medus.

Iš pieno produktų, kai kepenys skauda dietą, galima:

  • šviežias varškė;
  • suslėgtas pienas;
  • kefyras;
  • Olandų, sovietų, rusų sūriai;
  • rauginto pieno;
  • acidofilinis pienas;
  • grietinė, pagardinta patiekalais.

Išvada

Labai dažnai maistas tampa sunkiųjų virškinimo sistemos ligų vystymosi priežastimi. Štai kodėl svarbu rimtai atsižvelgti į šią problemą, atkreipti dėmesį į dietą, kai kepenys sirgs, į dietą ir emocinę būseną, kaip rekomenduoja gydantis gydytojas.

Kepenų ligų mityba - ką jūs galite valgyti ir kas negali?

Kepenų ligos dieta yra neatskiriama sėkmingo gydymo ir greito sugadintų audinių atstatymo dalis. Tausojanti dieta leidžia apriboti sunkiai veikiamo organo apkrovą, suteikiant jai viską, ko reikia - vitaminus, naudingus ir maistinius elementus.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo palankesnė ir lengvesnė organizmui

Kepenų ligų mitybos ypatumai

Terapinė mityba kepenims yra lentelė Nr. 5. Dieta yra kieta, bet subalansuota - maisto produktai, kurių sudėtyje yra didelės cholesterolio koncentracijos, riebalai, oksalo rūgštis ir purinas, gali sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų krūvį.

Pagrindiniai penktojo mitybos klausimo maistingumo požymiai, kuriuos reikia laikytis:

  • sumaišykite daržovių produktus, kuriuose yra daug ląstelienos, supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, gerai virkite;
  • valgyti dažnai ir vidutiniškai - mažiausiai 5 kartus per dieną;
  • indai tinka naudoti tik šiltoje formoje;
  • kepimo maistas - virtas ar virtas orkaitėje - nėra skrudinimo, kartais maistas gali būti troškintas;
  • paros dozė neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Speciali mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą virta arba žaliavine (nebūtinai žemės) daržovėmis, vaisiais, sultimis, mažai riebiu maistu.

Lentelė "Naudingi produktai"

Kas negali būti kepenų ligomis?

Kepdami dietą, negalima valgyti maisto, kuris gali dirginti audinius per kepenų uždegimą, padidinti sveikų hepatocitų kiekį ir provokuoti sužeidžiamo organo stazinį procesą.

Pašalinkite šokoladą iš savo dietos

Lentelė "Žalingas maistas"

Pavyzdžių meniu savaitę

Leidžiamų maisto produktų su sunkiu kepenų sąrašu galite valgyti įvairią ir skanu, kasdien bandyti ką nors naujo.

Pasirašykite savaitinį meniu iš leidžiamų maisto produktų sąrašo, kuriame galite valgyti skaniai ir įvairiai

Lentelė "Savaitinis meniu"

Naudingi receptai

Mitybinių patiekalų receptai reiškia gerą produktų ir preparatų derinį, kuris leidžia jums valgyti sveiką, atstatyti paveikto organo funkcijas ūminiuose ar lėtiniuose ligos etapuose.

Runkelių pyragas

Runkelių pyragas bus puikus priedas prie bet kokio šalutinio patiekalo.

Virkite 2 didelius runkelius, žievelės, smulkiai supjaustykite pečiais, supilkite smulkiai supjaustytą svogūną (1 vnt.), Baltymų 1 kiaušinį, druską. Sumaišykite viską, sudėkite mažus kotletus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Daržovių sriuba su koldūnais

Jums reikės: bulvių (2 vnt.), 1 vidutinio svogūno, 100 g miltų, druskos, 1 runkelių, 1 morkų, kopūstų žiedynų iš pusės galvutės, mažai riebaus pieno (50 ml), krapų, petražolių.

Užvirkite 2 litrus vandens, supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais. Sultinyje supilkite bulves su runkeliais, po 12 minučių - likusius augalinius ingredientus, druskos. Paruoškite koldūnus - supilkite pieną į miltus, sumaišykite, kol vyksta homogeniškas pilingas, kurį keletą minučių prieš tai, kai sriuba bus paruošta, apvirsta verdančiu vandeniu, suformuodami mažus kamuoliukus. Pabarstykite žolėmis (petražolėmis, krapais), pašalinkite iš šilumos.

Avižiniai dribsniai

Galite išplėsti pirmojo patiekalo meniu su avižinių sriubų sriuba.

Smulkiai supjaustykite 3 bulves, nusipirkite verdančiu vandeniu (500 ml) ir virkite 15 minučių. Sultinyje palaipsniui supilkite 50 g didelių dribsnių, sumaišykite ir palikite mažai ugnyje, kol visi ingredientai yra virti. Pabaigoje pabarstykite žolėmis.

Tamsintas omletas su daržovėmis

  • cukinija 1 vnt.
  • saldieji pipirai -1 vnt.;
  • žiediniai kopūstai - 100 g;
  • nugriebtas pienas - 50 ml;
  • sviestas - 20 g;
  • kiaušinių baltymas iš 3 kiaušinių.

Augaliniame aliejuje 10 minučių gesinti smulkiai supjaustytus daržoves su 30 ml pieno. Įmaišykite baltymus su likusiu pienu, druska ir supilkite į daržoves, sumaišykite, pabarstykite žaliais ir kepkite 180 g orkaitėje, kol pasirodys rausvos spalvos.

Kopūstai ir ryžių pyragaičiai

Pyragai su ryžiais ir kopūstais - skanus ir sveikas patiekalas dietos metu

Iš anksto virkite 0,5 puodelio ryžių. Atskirai sumaišykite 2 šaukštus. l manų kruopos ir 50 ml pieno palikite 10 minučių. Įpilkite ryžių, 300 g kapotų kopūstų, sumaišykite. Mišios supilkite į formą ir kepkite iki pasiūlymo.

Kepta sūrio pudingas vandens vonioje

Per sietą patrinkite 150 g varškės, supilkite 70 ml pieno, 1 kiaušinių, 2 šaukštai. l cukraus ir gerai sumaišykite. Tepkite indą augaliniu aliejumi, supilkite varškės masę ir įdėkite į vandens vonią. Virimo laikas - 25-35 minučių.

Burokėlių salotos su brokoliais ir žaliosios pupelės

Paprastųjų runkelių salotų įvairovė padės žaliosios pupelės ir brokoliai

Virinama 1 burokėlė, 150 g pupelių pupelių, 300 g brokolių, supjaustoma kubeliais, druska. Įpilkite šiek tiek krapų ir petražolių, sezono su alyvuogių aliejumi.

Žmonėms, sergantiems kepenų liga, tinkama mityba yra optimaliausias būdas pagerinti gyvenimo kokybę ir išgydyti patologiją remisijos metu. 5 lentelė yra tausojanti dieta, kuri pašalina cheminį ir mechaninį poveikį sužeistiesiems organams ir padeda atstatyti pagrindines pagrindinio žmogaus kūno filtro funkcijas.

Įvertink šį straipsnį
(3 įvertinimai, vidutiniškai 5,00 iš 5)

Dieta kepenims

Kepenų ligos žmonių skaičius kasmet didėja. Šio svarbaus organo darbo sutrikimus gali sukelti įvairūs veiksniai: nepakankama mityba, infekcijos, prastai paveldima liga, kitų ligų gydymas ir pan. Tokiai pacientų kategorijai labai svarbu laikytis specialios dietos, kuri palengvins greitą atsigavimą.

Ką galite valgyti su kepenų liga?

Šiuo metu šiuolaikinė medicina ženkliai išplėtė produktų, kuriuos galima vartoti kiekvieną dieną žmonėms, turintiems įvairių kepenų ligų, sąrašą. Nepaisant to, svarbu, kad tokie pacientai neperkrautų šio organo, kad būtų išvengta galimų komplikacijų. Riebalų kiekis gydymo metu pacientams turi būti labai ribotas.

Kepenų ligų dieta privaloma įtraukti šiuos elementus:

Pacientams, sergantiems kepenų ligomis, leidžiami įvairūs produktai:

Jautienos, keptos (neišgrynintos) koše;

Makaronai turėtų būti vartojami ribotą kiekį;

Pieno produktai ir pieno produktai (mažo riebumo varškė, riebiai grietinėlė, ryazhenka, pienas, kefyras, jogurtas ir kt.);

Mažai riebios mėsos rūšys (veršiena, jautiena, kalakutiena, vištiena, triušiai ir kt.);

Upės ir jūros žuvys;

Kiaušiniai omleto arba kitų patiekalų (vištienos ir putpelių) pavidalu;

Daržovės ir žalumynai (apriboti ankštinių ir tų daržovių, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, skaičių);

Vaisiai (nevalgyti kriaušės);

Medus (yra puikus cukraus pakaitalas, tačiau jį reikia suvartoti ribotą kiekį) ir tt

Paruoštus patiekalus būtina užpildyti augaliniais aliejais:

Rengdami pirmuosius kursus pacientams, sergantiems kepenų liga, būtina naudoti švarų vandenį arba daržovių sultinį. Jūs neturėtumėte pamiršti apie pieno sriubas, kurios labai lengvai virškinamos ir ilgą laiką palieka paciento sotumo jausmą.

Nepaisant to, kad gydymo metu pacientai turėtų apriboti cukraus kiekį, gastroenterologai jiems suteikia šiek tiek saldumynų:

Mousses (virti iš uogų ar vaisių);

Esant bet kokiam gydymo kursui, pacientams svarbu palaikyti įprastą vandens balansą organizme.

Kepenų ligoms pirmenybė turėtų būti teikiama šiems gėrimams:

Komoda iš uogų ir džiovintų vaisių;

Kisles pagamintas iš uogų;

Natūralios daržovių ir vaisių bei uogų sultys;

Žmonės su kepenų liga turi paruošti maistą taip:

Steam;

Kepkite krosnyje;

Vartokite rūgštus ir žalius.

Ką negalima valgyti su kepenų liga?

Kepenų problemų atveju griežtai draudžiama vartoti rūkytus, aštrus, riebalinius ir kepinius patiekalus, kurie gali sukelti ligos paūmėjimą.

Gastroenterologai jų gydymo metu draudžia naudoti šiuos produktus:

Riebalų mėsa (kiauliena, ėriena ir tt);

Kai kurios naminių paukščių rūšys (ypač nerekomenduojama naudoti vandens paukščių mėsos - ančių, žąsų ir kt.);

Buljonai (grybai ir mėsa);

Sūriai, ypač riebalai;

Sviestas, kiauliniai taukai, margarinas ir aliejus;

Konservai (žuvis, mėsa ir kt.);

Rūkyti produktai (dešrelės, dešrelės, dešrelės, balikas, kiaulienos nugarinė ir tt);

Pagardai (pipirai, actas, garstyčios ir kt.);

Kai kurie daržovės ir žalumynai (ridikėliai, rūgštynės, ridikai, žali ir svogūnai, česnakai);

Šviežios kepiniai, taip pat ruginė duona;

Saldainiai ir saldainiai;

Bet kokios konditerijos gaminiai, įskaitant riebalinius kremus;

Alkoholiniai ir alkoholiniai gėrimai;

Kavos ir kavos gėrimai;

Saldūs ir gazuoti gėrimai;

Rūgščiosios vaisių sultys;

Duona (kai kuriomis ligomis leidžiama vartoti pasenusią arba džiovintą duoną);

Dieta po kepenų operacijos

Dėl kepenų ligų gastroenterologai rekomenduoja, kad pacientai, kuriems buvo atliktas chirurginis gydymas, laikytųsi specialios dietos. Priklausomai nuo ligos sunkumo, pacientams priskiriamas lentelės Nr. 5 arba Nr. 6. Dėl dietinės mitybos papildomas poveikis virškinimo trakto organams nevyks. Šviesos produktai, savo ruožtu, neduos dirginimo ir priversti kepenis dirbti sustiprintame ritme.

Bet kurio chirurginio gydymo metu pacientai dirbtinai sustabdo žarnyną. Po operacijos ligos diena nenaudoja jokių produktų, bet gėlo tik švarų vandenį. Labai atsargiai turėtų pradėti žarnyno darbą, valgyti tik šviesius sultinius ir dietinę sriuba.

Po operacijos pacientai, turintys kepenų ligų, turėtų visiškai panaikinti druskos, cukraus, aštrų pagardų ir prieskonių vartojimą. Tas pats draudimas taikomas riebiams, keptoms, fermentuotoms ir rūkytoms prekėms. Pacientai, kuriems atliktas chirurginis gydymas, neturėtų naudoti natūralių sulčių, kadangi jie yra pernelyg koncentruojami ir gali sudirginti jau susilpnėjusius GIT organus. Maisto dienos kiekis turi būti padalintas į 5-6 dalis ir paimtas per nustatytą laiką.

Atlikdami reabilitaciją, kurios paskirtis - atkurti kepenis, pacientai turėtų apriboti angliavandenių kiekį jų dienos dietoje.

Patartina įvesti savo meniu produktus, kurių sudėtyje yra daug:

Norint reguliariai ir laiku gaminti tulžį, būtina pakankamai augalinių riebalų ir lengvai virškinamųjų baltymų. Dienos pluošto naudojimas leis pacientui tinkamai veikti žarnyne ir laiku atsikratyti toksinų.

Daugelis gastroenterologų rekomenduoja valgyti vaisius ir daržoves, kurie kasdien nebuvo termiškai apdorojami, siekiant atkurti kepenų funkcionalumą.

Siekiant išvengti galimų komplikacijų pooperaciniu laikotarpiu, pacientai turėtų laikytis švelnios dietos, kuri apima šiuos produktus:

Sėlena (juos reikia pridėti prie įvairių patiekalų);

Kashi (nenaudokite kukurūzų kruopos ir ryžių);

Sausainiai (baltos kviečių duonos džiovinimas krosnyje);

Pieno ir neriebusis varškės sūris (fermentuotus pieno produktus geriau nenaudoti);

Mažai riebalų veislės mėsos ir žuvies (geriau naudoti vištienos ar veršienos);

Gausus gėrimas (skaidrus vanduo, mineralinis vanduo, vaistažolių dedekliai);

Visi leistini produktai turi būti paruošiami tokiu būdu: virinama, garuokite, kepkite arba naudokite žaliavą. Peroperacinės reabilitacijos metu pacientai turėtų valgyti riebalus, prieskonius ir cukrų ribotu kiekiu.