Arbata "Red Robe Da Hong": savybės ir atsiliepimai

Galia

Tarp arbatos žinovų nuolat diskutuojama apie tai, kokios veislės yra naudingesnės - juodos arba žalios. Kiekvienas iš šių dviejų rūšių gėrimų turi didžiulių privalumų ir nedidelių trūkumų. Tačiau oolongai, esantys tarp žaliųjų ir juodųjų arbatų pagal fermentacijos laipsnį, derina abiejų rūšių pranašumus. Jie nesukelia nemigos, nors jie veikia toniką. Ir Big Red Robe ar "Da Hong Pao" arbata laikoma geriausia iš Kinijos oolong arbatos. Šiame straipsnyje mes išsamiai apibūdinsime šią veislę: apie jos naudą ir galimus trūkumus, apie tinkamą geriamojo gėrimą, apie jo poveikį organizmui. Ir ką atsiliepimai sako apie "Red Robe"?

"Da Hong Pao" Oolong šeimoje

Prieš 400 metų vadinamieji mėlynos arbatos pasirodė Kinijos Fujian provincijoje. Apdorojant lapus fermentuos ne tik visiškai, bet ir kraštais. Taigi vidiniame sluoksnyje išlaikomas žalios sultys. Pavadinimas šio tipo arbata skamba kaip "Ming Bei Woolong", o tai reiškia "Juodasis drakonas iš Fujian šiaurės". Oolong gėrimas (arba, kaip dar vadinamas, oolong) išlaiko šviežumą ir skonį. Turtingas skonis daro tai susiję su juodomis arbatomis. Per keturis šimtmečius Oolong šeimos buvo papildyta naujais veislėmis. Dabar jie auginami ne tik Fujianoje, bet ir Guangdonge ir Taivane. Remiantis perdirbimo laipsniu, jie ryškiai skiriasi, vidutiniškai ir blogai fermentuoti oolongai. Bet visada vertingesnės žaliavos iš kalnuose augančių krūmų. Tai vadinamoji roko arbata. "Red Robe" reiškia šį tipą. Be to, jis auginamas tik Oolongo tėvynėje, Fujian provincijoje, tiksliau, Wuy kalnų šlaituose. "Da Hong Pao" žaliavos yra surinktos tik iš "motininių krūmų", suteikiančių gyvybei šios veislės. Ir pasėlis pašalinamas tik kartą per metus - per pirmąsias dvi gegužės savaites. Arbatui pasirinkti tik keturi viršutiniai lapai. Visa tai daro "Red Robe" vertingiausią, taigi ir brangią oolong įvairovę.

Vardo kilmė

"Da Hong Pao" kinų kalba reiškia "didysis raudonasis raukas". Yra daug legendų apie pavadinimo kilmę Fujian provincijoje. Pasak vieno iš jų, ši arbatos įvairovė grąžino vienos iš Ming dinastijos imperatorių motinos sveikatą. Kaip dėkingumo ženklas, monarchas įsakė papuošti krūmus, iš kurių jie surinko lapus gėrimui su raudonais apsiaustais. Kinijoje raudona spalva yra šventės, garbės ir pagarbos simbolis.

Antroji legenda apie arbatos "Red Hat" ("Da Hong Pao") veislės pavadinimą saugoma Tien Xin Si vienuolyno archyvuose. Studentas, vardu Deanas Hsienas, 1385 m. Įvažiavo į kiemą, kad galėtų atlikti egzaminą imperijoje. Nuo vasaros keliautojas gavo šilumos smūgį. Vienas iš vienuolių Tian Xin Si paruošė arbatą ir leis jam gerti nukentėjusįjį. Jis tuoj pat jautė geriau ir tęsė kelionę. Dean Hsien sėkmingai išlaikė egzaminą, gavo pageidaujamą valstybės tarnybą ir sugrįžo. Važiuodamas vienuolynu, jis nusprendė padėkoti vienuoliui, kuris išgelbėjo jį ir suteikė jam raudoną švarką, išsiuvintą drakonais. Tačiau atsiskyrėlis, kuris davė įžadų atsisakyti prabangos, atsisakė tokio turtingo aukojimo. Tada pareigūnas išmetė raudoną skraistę per arbatos krūmą.

Gamyba "Da Hong Pao"

Mes jau minėjome, kad veislė turi kilmės kontrolę. Jo "Terroir" yra tik Wuy kalnų į šiaurės vakarų Fujian provincijoje. Pasėlių veislės pašalintos tik pirmąją gegužės pusę. Be to, iš krūmo šakų pašalinamas tik pirmųjų keturių lapų teptukas. Apkarpyti plonu sluoksniu atspalvyje arba gerai vėdinamoje vietoje. Lapai ten trunka keletą valandų. Kai jie praranda šiek tiek skysčio ir tampa minkšta, truputį vangiai, jie rankomis susiraukšlėję. Tai daroma taip, kad išleidžiamos sultys, o oras patenka į arbatos lapo audinius, o tai pagreitina oksidacijos procesą.

Kai pasiekiamas pageidaujamas fermentacijos laipsnis, žaliava kepama keletą minučių sausame puodelyje. Tada lapai susukti išilgai ir vėl išdžiovinti. Bet tai ne arbata "raudona raiška". Taigi pasirodo tik pusiau baigtas. Vasarą vyraujančios moteriškos rankos iš džiovintų lapų išsišakoja išpjovimus ir išilgines venas. Ir tada žaliavos procesas vadinamas Hun Bay. Lapai dedami į pintines krepšelius ir dedami keletą dienų virš akmenų. Šilumą reguliuoja pelenų sluoksnis. Ir tik po tos arbatos pakuotės.

Kaip atskirti netikrą?

Visa tai tik pateisina tai, kad "Da Hong Pao" yra labai brangūs. Raudonosios rupybos arbatos kaina Rusijoje vidutiniškai yra 750 rublių už šimtą gramų. Todėl taip dažnai pavadinimu "Da Hong Pao" parduoda pigiau oolong. Kaip atskirti realią elito arbatą nuo klastotės? "Red Robe" suvynioti lapai turėtų būti panašūs į išlenktą mažą drakono kūną. Spalvoti, ši oolong nėra pilka-turkio spalva, kaip ir likusieji jo broliai, bet žalsvai ruda ir net rausvai ruda. Taip pat reikėtų sutelkti dėmesį į žaliavų kvapą. "Big Red Robe" išsiskiria labai saldžiu kvapu. Tai panaši į senojo vyno ar džiovintų vaisių kvapą su egzotiškais aštriais pastabomis. Reikėtų pažymėti, kad "Da Hong Pao" yra naudojamas Kinijos arbatos ceremonijoje Kung Fu Cha.

Alaus gamybos būdas

Kai amerikiečių prezidentas Niksonas aplankė Kiniją. Vizito metu išskirtiniam svečiui buvo pristatyta "Red Robe" arbatos dėžutė. Atvykstant namuose, Niksonas gamina arbatą Amerikos būdu - tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu į puodelį su sausais lapais. Vėliau prezidentas skundėsi senatoriams, kad visur jam buvo duotas kažkas vertingo ir tik Kinijoje - šiek tiek šieno. Diplomatinis skandalas buvo nuramintas. Kodėl mes prisimenėjome šį atvejį? Kadangi, jei "Big Red Robe" yra pagaminta tokiu pačiu būdu kaip ir "Nixon", tada jūs turėsite tikrai grynų gėrimą, suteiks jam ruginę duoną. Ir kaip tinkamai paruošti šį oolongą? Porcelianinį arbatinuką reikia šildyti verdančiu vandeniu. Išpilkite vandenį. Užpildykite virti. Įpilkite verdančio vandens, uždarykite virdulį ir nedelsdami atsikratykite vandens. Tai pašalins ne tik dulkes, bet ir nepageidaujamas skonio priemaišas. Tada užpilkite arbatą karštu vandeniu, bet ne verdančio vandens. Tegul jis užvirsta minutę. Po to galite išgerti gėrimą dubenyse.

"Da Hong Pao" unikalumas

Neskubėkite išmesti virti! Arbata "Big Red Robe" gali atlaikyti apie dešimt karšto vandens ruošimo iš eilės. Ir tai neturėtų būti padaryta dėl taupymo. Su kiekvienu aludumi pasikeis arbatos skonis, todėl publikai bus įspūdis, kad jie naudojasi skirtingomis veislėmis. Pirmasis gėrimas yra tamsus, beveik rudos spalvos. Vėliau jis pagyvėja gintaru. Tas pats metamorfozė įvyksta su puokšte. Rugių užrašus pakeičia keptų kaštainių kvapas, tada atsiranda šviesių vaisių ir gėlių niuansų. Pirmojo gėrimo pyragas beveik tuoj pat išlaiko begalinį, švelnų saldumą. Eksporto "Big Red Robe" variantai dažnai skonio. Tačiau pačios Kinijos nuomone, tokie priedai tik sugadina puikų ilgą "Da Hong Pao" prieskonį.

Arbata "Red Robe": savybės

Pats Kinijos vadina šią veislę "stebuklingu nektaru". Prisiminkite, kad jis, pasak legendos, atsirado kaip vaistinis gėrimas. Ir tai nenuostabu. Šiame oolonge yra vitaminų B, C, K ir E vitaminų. Jis yra gausus "Red Robe" ir naudingų mikroelementų ir cheminių junginių: taninų, kofeino, polifenolio, mangano, magnio, jodo, fosforo, kalcio, geležies, seleno ir cinko. Fluoridas arbata stiprina danties emalį ir dantenas. Gėrimas mažina cholesterolio kiekį, stiprina imuninę sistemą, padeda užvaldyti peršalimą, bronchitą ir anginą. Jis naudingas šerdims, nes jis sulaužė aterosklerozines plokšteles.

Yra "Da Hong Pao" ir kontraindikacijos. Pirma, jo negalima vartoti naktį, jei nenorite kenčia nuo nemigos. Nuolatinis ir lakuojantis oolong'io naudojimas turėtų būti minimalus. Taip pat turėtumėte gerti "Red Robe" pacientams, kuriems yra hipertenzija ir opos. Su ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis ir padidėjusia temperatūra taip pat turėtų būti teikiama pirmenybė juodoms arbatėms. Jūs negalite gerti "Da Hong Pao" vaistų.

"Red Robe": lieknėjimo arbatos poveikis

Ši oolong veislė gali būti puikus sąjungininkas kovoje su papildomais svarais. Jis normalizuoja medžiagų apykaitą, pagreitina medžiagų apykaitą, turi lengvą diuretikų poveikį. Be to, jis slopina apetitą. Moterys griežtos dietos dažnai nervina. "Red Robe" arbatos ("Da Hong Pao") poveikis yra panašus į švelnios euforijos būklę. Jis ramina nervus ir padeda įveikti stresą. Mokiniams ir studentams puodelis tokio oolongo medžio bus puikus dienos pradžia, nes gėrimas paaiškina protą, sustiprina atmintį, užduoda energiją ir energiją. Tai puikiai veikia odos, plaukų ir nagų būklę.

Atsiliepimai

Rusijos vartotojai labai vertino Kinijos arbatos "Red Robe" kokybę. Tai ne tik sveikas, bet ir stebėtinai kvapus ir skanus. Lapas prasideda tik po trečiojo užvirimo. Gėrimas geriausiai skonio savybes nuo 4 iki 5 kartų. Gurmanai gali mėgautis viena arbata iki dešimties kartų. Skonis ir aromatas pasikeičia, tačiau gėrimas išlieka puikus.

Da Hong Pao: naudingos savybės ir poveikis. Da Hong Pao: klientų atsiliepimai

"Da Hong Pao" ("Big Red Robe" - banginis). Ar be преуменьшения, gali būti vadinama populiariausia pasaulyje arbata. Daugybė arbatos ir kultūros mėgėjams Kinijoje žino vienuolyną Tian Xin Yun Le, įsikūręs Wuyi kalnuose. Čia auga seniausi arbatos krūmai, kai kurie yra apie 350 metų. Jie yra žinomi dėl to, kad surinktos iš jų arbatos lapai išgydė Kinijos imperatoriaus motiną nuo baisios ligos. Nuo to laiko tokio tipo arbata tapo žinoma visame pasaulyje. Šiandien jūs galite įsigyti arbatą iš šių krūmų tik aukcionuose už didžiulius pinigus.

Tiems, kurie negali sau leisti sau pajusti šio Da Hong Pao skonio ir aromato, arbatos gamintojai sugalvojo kitą, ekonomiškesnę gėrimo versiją. Dažnai tai galima rasti vaistinių ir arbatos parduotuvių lentynose. Šios arbatos skonis šiek tiek skiriasi nuo originalo ir kainuoja daug mažiau, tačiau naudingos savybės išlieka nepakitę.

Taip Hong Pao: savybės

Arbata turi turtingą ir nuolatinį aromatą - jis primena skrudintų riešutų kvapą, subtilų dūmų kvapą ir aštrus užrašus. Da Hong Pao skonis yra pyragas, paskonis gražiai saldus. Arbatos spalva yra tamsiai kaštonų, turtinga, giliai, turi gintarinį atspalvį. Jei keletą kartų kepiate arbatą, spalva tampa lengvesnė, skonis yra mažiau pyragas, o gėrimo kvapas tampa vaisiais.

"Da Hong Pao" yra daug maistinių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų. Jame yra kofeino, polifenolio, tanino ir apie 400 kitų cheminių junginių. Iš mikroelementų jame yra fosforo, mangano, jodo, seleno, geležies, cinko, magnio, kalcio ir daugelio kitų. Taip pat vitaminai C, E, K, B1, B3, B6 ir B12.

Dėl ypatingo apdorojimo arbata įgijo puikias savybes. Jis renkamas 4 kartus per metus. Labiausiai kvapnios ir koncentruotos arbatos gaunamos iš rudenį renkamų lapų. Arbatos krūmai auga uju kalnuose šiaurės vakarų Kinijoje, Fujian provincijoje. Po surinkimo lapai sukami rankomis arba specialios mašinos pagalba. Lapai išlieka ilgai ir šiek tiek sulaužyti. Po to jie kepti specialiuose krepšeliuose, pakabintuose virš ore ar viryklės. Tuo pačiu metu lapai tamsėja, jų spalva gali būti tamsiai žalia, ruda arba ruda su raudonu atspalviu.

Tikroji Da Hong Pao - tokia, kokia buvo prieš keletą šimtų metų - negalima rasti įprastu būdu. Tačiau susijusios veislės nėra blogesnės, o kai kurios iš jų net pranoksta šios vertingos arbatos skonį ir sveikas savybes.

  • Wuy Shui Xian - ("Vu kalnų vandeninis dvasia" arba "Wu kalnų narcizas" - banginis.)
  • Ui Ba Xin ("8 nemirtingi kalnai Ui" - banginis.)
  • "Wu Qi Lan" ("Puiki oranžuota Wu kalnų" - banginis).
  • Xiao Hong Pao ("Mažasis raudonasis rašas" - rinkinys).

Da Hong Pao: poveikis ir poveikis kūnui

Arbata turi daug naudingų savybių, būtent:

  • Geri tonai
  • Mažina stresą ir šildo
  • Atsinaujina
  • Radauja ir padeda su depresija
  • Padeda pašalinti toksinus iš organizmo
  • Išvalo protą
  • Padeda įsisavinti maistą ir naikina kenksmingus riebalus, kurie padeda sumažinti svorį
  • Normalizuoja gimdos kaklelio sistemos funkciją
  • Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje
  • Apsaugo aterosklerozines plokšteles ir stiprina kraujagyslių sienas
  • Apsaugo širdies ir kraujagyslių patologiją
  • Sulaiko senėjimo procesą
  • Mažina vėžio riziką
  • Ji turi priešuždegiminį poveikį.
  • Atkuriama sveikata po alkoholio ir narkomanijos
  • Stiprina dantis ir dantenas
  • Apsaugo tromboflebitą
  • Pašalina sunkiuosius metalus iš kūno
  • Pagerina odos ir plaukų būklę
  • Tai daro teigiamą poveikį vizijai.

Kaip paruošti Da Hong Pao?

Yra daug būdų, kaip užvirinti šią arbatą, čia yra pagrindiniai:

  1. Virinama 150 ml vandens, bet ilgai nevirkite. Išimkite vandenį iš viryklės, kai į ją pasirodys dideli burbuliukai. Arbatos lapus reikia užvirinti vandeniu, kurio temperatūra yra 95 laipsnių. Norėdami tai padaryti, po to, kai vanduo virsta, palaukite dar 1-2 minutes. Keraminiame virdulyje užpilkite arbatą ir užpilkite vandeniu. Uždenkite ir palaukite 10 min. Po to supilkite arbatos infuziją į puodelį per dangtelį.
  2. Blogas alus. Paimkite nedidelį puodą, įpilkite 3-5 gramų arbatos lapų ir uždenkite verdančiu vandeniu. Įtvirtinkite apie 2 minutes, tada įpilkite į puodelius.
  3. Stiprus alus. Įpilkite 5-6 gramų arbatos lapų į mažą virdulį, įpilkite verdančio vandens, uždėkite ir padėkite į šiltą vietą. Infuzijos virkite 5 minutes ar šiek tiek daugiau. Arbatos skonis, paruoštas pagal šį receptą, bus pyragas ir turtingas.
  4. Paimkite 7 gramus arbatos lapų ir padėkite juos į 200 ml arbatėlį, padengti vandeniu, kurio temperatūra ne didesnė kaip 85-95 laipsnių. Įtvirtinkite keletą sekundžių ir tada įpilkite arbatos į didelius puodelius ir padėkite juos su lėkštelėmis ar plataus dubenėliais: iš jų tuomet reikės gerti arbatą. Taigi galima pagaminti iš tų pačių lapų 5-9 kartų. Kai kurias brangias kolekcines veisles galima paruošti apie 15 kartų. Kiekvienas alaus skonis ir aromatas bus skirtingi. Jūs galite susidaryti įspūdį, kad jūs geriate įvairių rūšių arbatos. Tai pritraukia "Da Hong Pao" daugeliui gėrimų žinovų.
  5. Alaus, kaip arbatos ceremonijoje. Gėrimui paruošti reikia tik minkšto filtruoto vandens. Paimkite keramikinį virdulį ir nuplaukite karštu virintu vandeniu (85-95 laipsnių). Panaikinkite arbatos lapus. Arbatos lapų skaičius - ne daugiau kaip 3 gramai už 1 puodelį. Padarykite arbatą, bet visiškai neužšalinkite. Nerekomenduojama gerti šalto Da Hong Pao, nes jis greitai praranda savo skonį ir naudingas savybes. Arbatą galima gaminti 10 kartų.

Taip Hong Pao: klientų atsiliepimai

Daugelis žmonių, kurie bandė tokios rūšies arbatos, rekomenduojame kitiems. Tai puikus kvapas, kuris keičiasi arbatos gerinimo proceso metu. Skonis yra labai turtingas ir šiek tiek aštrus, jis keičia skirtingus atspalvius. Apdaila yra ilga, švelnus ir minkštas, neturi tartness ir kartumo. Arbata yra iškeptų pastabų, subtilus kvapas dūmų, vaisių ir riešutų skonis. Kai kurie žmonės sako, kad arbata turi saldų vaisių skonį.

Remiantis apžvalgomis, arbata yra gerai atsipalaidavusi, šilta iš vidaus ir atspalviai. Jis gali pakeisti tradicinę kava ryte. Da Hong Pao gerina nuotaiką, sukuria vidinę harmoniją. Arbata leidžia jums pajusti tikrą atspalvį arbatą, minkštą, laipsnišką ir malonią, o ne kaip nieko kito. Arbata išvalo protą ir sukuria malonius tekančiuosius pojūčius visame kūne.

Taip pat žiūrėkite:

  • Žalioji arbata sveikatai
  • Geltona arbata iš Egipto
  • Ledo arbata: 5 geriausi receptai

Jei nesate susipažinę su Da Hong Pao, būtinai išbandykite šią nuostabią arbatą! Be nuostabaus tonizuojančio šio gėrimo poveikio, jis yra labai sveikas. Taip Hong Pao nebus nereikalingas ir laikydamasis dietos ar svorio kritimo. Tai padės išvalyti toksinų organizmą ir sustiprinti jo apsaugines reakcijas.

Kinų arbata Da Hong Pao

Kinija, kaip didžiausia pasaulyje arbatos gamintojas, mano, kad tai yra pagrindinis turtas. Yra daugybė įvairių arbatos rūšių, pagamintų šimtus šio produkto rūšių. Vienas iš vertingiausių ir brangesnių yra "Big Red" chalatas.

Istorija veislei

Tai yra taip pažodžiui išversta iš Kinijos arbatos Da Hong Pao arba Dahongpao. Keletas legendų, prasidedančių XIV a. Pirmoje pusėje, yra susiję su šiuo pavadinimu. Per šį laikotarpį valdančioji dinastija buvo Mingas. Pasak legendos, valdančiojo imperatoriaus motina buvo rimtai serga, bet vienkiemių iš Wu Shan kalnų atneštos arbatos gėrimas padėjo jai kovoti su jos ligomis. Netrukus moteris atsigavo, o jos sūnus kaip dėkingumo simbolį, arbatiniuose krūviuose išmeta keletą raudonų maudymosi chalatą.

Kita legenda atskleidžia skirtingą arbatos pavadinimo istoriją. Senosiose Kinijos vienuolyno Tian Xing Si knygose buvo išsiaiškinta, kaip brangus raudonasis apsiaustas kaip dovaną iš didingojo žmogaus. Nors studentas Ding Xiang, važiuodamas į Pekiną, norėdamas pasiimti svarbų valstybinį egzaminą, jaučiamas blogai ir sumažėjo. Jis buvo paimtas iš vienuolyno vienuolių, gėrė arbatą, o jaunuolis tęsė savo kelionę su naujais įgaliojimais ir sveikata.

Egzaminas sėkmingai išlaikytas, studentas gavo gerą poziciją, o raudona marškinėlė - dovana. Tai buvo dovana, kurią jis atnešė į vienuolyną kaip padėką už jo išgelbėjimą. Vienuoliai atsisakė dovanoja, tada Di Sianas išmetė jį ant arbatos krūmų.

Ir dar viena arbatos pavadinimo kilmės versija. Yra įrodymų, kad arklių lapai iš krūmų, kurie buvo ant uolų, buvo surinkti beždžionių, kurie matomumui turėjo raudoną marškinę. Žinoma, ši istorija yra labiausiai tikėtina, bet įdomi.

Šiandienos Kinijos šiaurėje, Fujiano provincijoje, daržovių lapai vis dar išauginami iš tų legendinių krūmų, iš kurių paliekama tik 4. Jie yra griežtai saugomi ir pagamina tik 0,5 kg per metus. Štai kodėl reali arbata Da Hong Pao kainuoja tūkstančius dolerių už nedidelę paketą. Jo paskutiniai derliai netgi nebuvo parduodami aukcione, tačiau buvo perkelti į valstybės depozitoriumą. Be to, be prezidento, šis gėrimas gali pasimėgauti tik keliais žmonėmis.

Tačiau yra parduodamas Da Gong Pao raudonas kostiumas. Tai yra jo veislės, gaunamos pjaudamos šakeles iš motininių krūmų ir tokiu būdu dauginamos. Tai yra tokios veislės kaip:

Paimkite šį testą ir sužinokite, kuris iš gėrimų Jums geriausiai tinka.

  • Wuy Shui Xian;
  • Wei Ba Xian;
  • Wu Qi Lan;
  • Xiao Hong Pao (maža raudona drobe).

Jie yra panašūs pagal skonį ir savybes savo protėviui, tačiau tokių arbatų kaina yra daug mažesnė.

Gamybos etapai

"Big Red Robe" arbata yra labai fermentuotų oolongų sąraše. Tai daugiau raudonos arbatos, nei žalios. Fermentacijos laipsnis siekia 60-85%. Dahun Pao veislių gamybai nėra aiškių laikinų savybių. Kiekvieno etapo pradžią ir pabaigą kontroliuoja specialistai, o ne mašinos. Lapų rinkimas daugiausia atliekamas rankomis. Geriausias arbatas gaunamas iš rudens derliaus lapų.

Standartine prasme gamybos procesą sudaro šie etapai:

  • brandus lapeliai su šakomis;
  • uždėti plokščią paviršių atvirame ore tam, kad dalinai prarastų drėgmę ir minkštintų lakštą;
  • susmulkinti ir fermentuoti šiltoje drėgnoje patalpoje pintose krepšeliuose;
  • skardinimas ir sukimas;
  • džiovinimas, rūšiavimas ir maišymas.

Iš pirmo žvilgsnio nieko ypatingo šios arbatos gamybos proceso nesiskiria nuo daugelio kitų veislių. Tačiau tik patyręs specialistas žino, kokiu etapu pradėti ir sustabdyti fermentaciją, kepti ir kaip išvengti lapų lūžių. Iš to priklauso arbatos skonis ateityje, aromatas ir jo išvaizda.

Skonis ir aromatinės savybės

Da Hong Paun yra labiausiai ginčytinas gėrimas. Jo skonis ir aromatas pasikeičia kiekvieną kartą paruošus. Iš pradžių tai yra pyragas su lengvais cinamono ir karamelės padažu. Tada jame jaučiamas vanilinas ir saldumas, o vėliau - vaisių užrašai.

Kai kurie mano, kad tai prieskoniai, kiti saldus ir trečias vaismedžių aromatas. Iš pirmojo iki 5 arbatos lapų, būtent, ji palaiko gerą arbatą, tartness pakeičiamas saldumo, o raudonai ruda infuzijos spalva gali tapti geltonai gintaru.

Tinkamas šios veislės paruošimas reikalauja kelių sąsiaurių. Tai reiškia, kad pirmą kartą arbatos lapai užpildomi karštu vandeniu tik 3-5 minutes, kad nuplauti dulkes ir padėtų lapą atidaryti šiek tiek. Likusieji sąsiauriai jau paruošia gėrimą. Infuzijos trukmė nuo 30 sekundžių iki 1-2 minučių. Tokio arbatos cukrus nėra tiekiamas, nes pats jis turi natūralų saldumą. Išbandyti tinkamą arbatą siūlo bet kokį arbatos klubą, kuris dabar yra daug, ypač dideliuose miestuose.

Naudingos savybės

Kodėl da Hong Pao arbata taip vertinama? Tai viskas apie jo unikalią kompoziciją ir savybes. Manoma, kad tai vienas iš labiausiai tonizuojančių gėrimų, tuo pačiu metu atpalaiduojantis emocinį stresą. Girtavimas daro ne iš jo, bet tai padės atsipalaiduoti.

Arbatos lapo dalis yra:

  • fosforas, kuris leidžia išlaikyti sveikus dantis;
  • manganas ir geležis, kurie gerina kraujagyslių ir širdies funkciją, kraujo sudėtis;
  • selenas ir cinkas, kurie padidina organizmo atsparumą ligoms ir padeda atsigauti nuo jų;
  • kalcio ir jodo, reguliuojanti endokrininę sistemą ir palaikanti kaulinio audinio būklę;
  • vitaminai C, K, E, B grupė;
  • amino rūgštys ir alkaloidai.

Arbatos "Da Hong Pao" poveikis yra proto aiškumas, veiksmo impulsas ir linksmas ir jėga. Gėrimo veiksmas yra skirtas apskritai skatinti sveikatą, mažinti cholesterolio kiekį, pagerinti odos ir plaukų būklę. Naudingos savybės arbatos Da Hong Pao siūlo jį naudoti svorio. Tai sumažina maisto troškimą, turi nedidelį diuretikų poveikį ir pagerina virškinimo sistemos funkcionavimą.

Koks kitas "arbatos" raudono rado "poveikis gali būti laukiamas? Tai normalizuoja asmens emocinę būklę. Tai yra atsparumas stresui, proto netobulumas, normalus nervų sistemos veikimas ir lygiagretus nuovargio pašalinimas. Nerekomenduojama gerti vakare prieš miegą.

Legendinė kinų arbata gaminama ne tik žemyninėje dalyje. Tai taip pat yra Taivanas, kur XV a. Pradžioje buvo pristatyta apie 40 šios veislės sodinukų, tačiau ji buvo pavadinta Dong Ding. Dabar daugelis plantacijų ir gamyklų savininkų siūlo rinkai maišytą "Da Hong Pao", kuris turi dar turtingesnį skonį ir harmoningą aromatą. Neįmanoma nusipirkti tikro raudono padažu, bet gali būti išbandytos jo tikrosios veislės.

Da Hong Pao (Big Red Robe) - arbata su tonizuojančiu poveikiu: naudingos savybės, atsiliepimai

Da Hong Pao ("didžioji raudona marškinėlė", išversta iš kinų) yra žinoma "utesny" arbata, kuri turi galingą gijimą. Oolong Da Hong Pao gavo savo vardą dėl legendos, pagal kurią gylis išgijo ir išgelbėjo sergančią Ming dinastijos motiną nuo mirties. Dėkingas sūnus išreiškė dėkingi už Da Hong Pao arbatmedžius, pristatydamas juos keliais savo raudonais chalatais.

Informacija apie oolongo arbatą: jos apibūdinimas, naudingos savybės, taip pat kaip jį užvirinti galima rasti čia.

Arbatos aprašymas

Legendinio gėrimo skonis yra labai turtingas. "Da Hong Pao" mėgėjai sako, kad gėrimas keičia savo skonį su kiekvienu alumu, todėl jausmas, kad jūs geriate įvairių rūšių arbatos. Jame yra minkštas, švelnus, švelnus ir ilgas poskonis. Gėrimas yra absoliučiai ne karstas, o atvirkščiai, atvėsus, gėrimas įgauna auskarų saldumą ir tampa dar minkštesnis.

Kvapas

Šios arbatos kvapas niekam nebus abejingas. Arbata turi puikus, kvepiančias, patvarias, turtingas kvapas, pasižymintis lengvu vanilės užuominu ir keptais riešutais. Gėrimo žinovai taip pat pažymi aštrus Da Hong Pao aromatas. Arbatos kvapas pasikeis su kiekviena nauja alaus.

Arbatos lapų spalva gali būti žalia, ruda ar net rudai raudona. Gėrimo spalva yra juoda ir kaštonų. Jei arbata yra kepama keletą kartų, gėrimo spalva tampa šiek tiek lengvesnė, atsiranda gintaro spalvos atspalvis.

Nuostabus gėrimo eliksyras iš jaunystės iš Kinijos. Apie arbatos kudino naudą ir žalą, jos istoriją, taip pat alaus metodus skaitykite mūsų straipsnyje.

Jei esate arbatos gerbėjas, tikriausiai girdėjote apie puerhą. Čia galite išsamiai sužinoti apie Pu-erh arbatos privalumus ir pavojus bei kitą įdomią informaciją apie šį gėrimą.

Naudingos savybės ir arbatos "Da Hong Pao" poveikis

"Da Hong Pao" yra vitaminų, mikroelementų ir maistinių medžiagų sandėlis. Jame yra tanino, kofeino, polifenolio ir kitų cheminių junginių, kurie yra naudingi sveikatai. Gėrimas turi vitaminų C, E, K, B1, B3, B6 ir B12. Be to, Da Hong Pao yra daug mineralinių elementų, tokių kaip manganas, jodas, magnis, kalcis, fosforas, selenas, geležis, cinkas ir kt.

"Da Hong Pao" dažnai vadinamas "magišku nektaru", nes šis gėrimas turi galingą gijimą į žmogaus kūną.

  1. Arbata žymiai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.
  2. Magiškas gėrimas gali būti naudingas kovojant su nutukimu. Arbata slopina apetitą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir gali turėti diuretikų poveikį.

  • Dėl fluorido turinio arbatoje šis gėrimas gali padėti sustiprinti dantis ir taip pat turi teigiamą poveikį dantenų būklei. Be to, arbata padės atnaujinti kvėpavimą.
  • Arbata puikiai elgiasi su peršalimu, gerklėmis, bronchitu, nes tai gali sustiprinti imuninę sistemą.
  • Tai padeda įveikti stresą, ramina nervus ir mažina nuovargį.
  • Arbata suteikia savo gerbėjams proto aiškumą ir pasirengimą veikti. Ši arbata puikiai tinka pažadinti ryte. Jis duos ne tik linksmybes ir jėgą, bet ir duos ypatingą proto būseną, panašią į nedidelę euforiją, paaiškins sąmonę.
  • Gydoma arbata bus naudinga širdžiai. "Da Hong Pao" stiprina kraujagyslių sienas, neleidžia vystytis širdies ligoms, užkerta kelią aterosklerozinių plokštelių atsiradimui.
  • Moterys įvertins teigiamą arbatos poveikį odai ir plaukams. Gėrimas maitina mūsų kūną mikroelementais ir vitaminais, kurie, žinoma, paveiks išvaizdą.
  • Šios rūšies arbatos veislės

    Deja, tikrasis Da Hong Pao, koks buvo prieš šimtus metų ir kuris pagal legendą buvo naudojamas imperatoriaus motinos, nebėra parduodamas. Bet tai nereiškia, kad šis puikus gėrimas nebėra paprastam vartotojui. Laimei, yra panašių veislių, atitinkančių Da Hong Pao, tiek skonį, tiek jų poveikį organizmui.

    Išvardijame populiariausius:

    1. Xiao Hong Pao ("maža raudona drobe"), daugiau apie jį šiame straipsnyje;
    2. "Wu Qi Lan" ("Gražios Wu kalnų orchidėja");
    3. Ui Ba Xin ("8 nemirtingi iš kalnų Ui");
    4. Wui Shui Xian - ("Wu kalnų vandeninis dvasia").

    Natūralu, kad Da Hong Pao negali būti pigus, pavyzdžiui, spaudžiamos arbatos plytelės gali kainuoti iki 2000 rublių. Ir yra tas, kuris kainuoja milijoną dolerių už 1 kg, jis yra tas, kuris vadovauja brangiausios arbatos pasaulyje įvertinimu.

    Surinkimo ir gamybos procesas

    Gamybos procesą sudaro šie etapai:

    1. Kolekcija Arbatos lapai derinami 4 kartus per metus, tačiau rudenį surinkti laikomi labiausiai kvapniais ir sočiais.
    2. Blukimas saulėje. Lapai švelniai išdėstomi iš anksto džiovinant. Tai daroma taip, kad arbatos lapai tampa minkštesni ir prarastų drėgmę.

  • Kērlings ant padėklų. Saulėje džiovinti lapai plinta ant bambuko padėklų patalpose. Ši procedūra leidžia išlyginti arbatos lapų drėgmės lygį.
  • Smulkinimas Arbatos lapeliai švelniai minkštinami rankomis, todėl iš arbatos lapų išleidžiamos sultys, o deguonis patenka į lapus. Tai reikalinga fermentacijai, t. Y. Supaprastinti, arbatos sulčių "fermentacijai".
  • Skrudinimas Sūdymo procese lapai garbina ir keičia spalvą.
  • Lapai yra rūšiuojami rankomis.
  • Kaip užvirinti "Big Red Robe"

    Dieviškojo gėrimo skonis atskleis visoje savo šlovėje, jei jis bus tinkamai paruoštas. Mes siūlome keletą būdų, kaip gydyti arbatos gijimą.

    Kulinarija Da Hong Pao arbatos ceremonijai

    1. Ruošiame viską, ko reikia: vandeniu, puodeliais (piala), porceliano arbatpiniu, alaus.
    2. Mes šildome virdulį, jį nuplaukime verdančiu vandeniu. Taigi, mes sukursime pageidaujamą temperatūros efektą.

  • Įdėkite arbatą į virdulį, užpilkite vandeniu. Vandens temperatūra turi būti 85-90 ºС. Pirmasis kepimas yra nusausintas. Mums tai reikia tik išvalyti lapus nuo dulkių.
  • Vėl užpildykite lapus vandeniu ir uždarykite dangtį. Arbatos lapai truks vieną ar dvi minutes.
  • Supilkite gėrimą į puodelius ar geriančius dubenis.
  • "Da Hong Pao" tradiciškai nėra pridėta cukraus ir kitų priedų.

    1. Da Hong Pao lapai yra paruošti 5-7 kartų. Tokiu atveju, kiekvieną kartą užvirinant arbatą, jums patiks šiek tiek kitoks aromatas, skonis ir poskonis!

    Tiems, kurie nori paprastesnių arbatos virimo galimybių, siūlome šias parinktis.

    Apie tai, kaip arbatos ceremonija vyksta Kinijoje, skaitykite čia.

    Silpna alus

    Į įprastą arbatą įpilkite 3-5 gramų arbatos lapų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliu ir palikite arbatos stovą apie dvi minutes. Įgerkite gėrimus puodeliais.

    Stiprus alus

    Įpilkite 5-6 gramų arbatos į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite dangtį ir padėkite į šiltą vietą. Tegul arbata stovi apie penkias minutes ar ilgiau. Su šiuo alaus, arbata bus sočiųjų ir pyragas.

    Sveikatos ir jaunimo eliksyras, geriamasis gėrimas net nėščioms moterims. Dėl baltos arbatos naudos ir žalos, taip pat unikalių savybių skaitykite mūsų straipsnį.

    Visur esame apsupti streso, aromatinis gėrimas, kuris yra antidepresantas, padės jums susidoroti su jais. Sužinokite daugiau apie jazminų arbatos naudą ir pavojų galite spustelėdami nuorodą.

    "Geležies deivė malonės" - senovės gėrimo iš Kinijos pavadinimas, atpalaiduojantis, sukeliantis šiek tiek euforiją. Sužinokite, kaip tinkamai užvirinti Tie Guan Yin, norėdami mėgautis nuostabiu efektu, galite sekti nuorodą: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/ulun/svoystva-chaya-te-guan-in/

    Kontraindikacijos

    Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moteris neturėtų vartoti gėrimo. Jei sergate gastritu, hipertenzija, aritmija, tuomet turėtumėte būti labai atsargūs, kai naudojate šią arbatą. Be to, jo negalima vartoti esant aukštai temperatūrai, ARVI ar ORZ. Nenaudokite gerti vaistų.

    Žmonės atsiliepimai

    Tai yra viena iš labiausiai mėgstamų arbatos rūšių. Kaip ir jo savotiškas skonis ir efektas. Naktimis niekuomet nerekomenduoju gerti, nemiegoti.

    Labai malonu ryte. Pagerina našumą. Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad arbata puikiai numalšina troškulį.

    Tai elegantiška arbata, labai atsipalaidavusi. Skonis yra puikus. Aš rekomenduoju visiems.

    Tai ne arbata, tai yra kokia nors magija! Riešutų ir prieskonių kvapas! Trečioje paruošimo metu pasirodė lengvas gėlių kvapas! Puiku

    Kvapas yra nuostabus. Riešutų gėlių užrašai skleidžiasi visame kūne. Puiki arbata. Skonis yra pagardintas, su kiekvienu nauju užvirtuoju jis tampa tarsesnis, sočiųjų.

    Arbata turi ryškų dūminį skonį su riešutu ir kreminiu poskoniu. Pastebėjau, kad po puodelio arbatos pakyla nuotaika.

    Galiausiai pateiksime vaizdo įrašą apie tai, kaip tinkamai paruošti Da Hong Pao arbatą:

    Patinka šis straipsnis? Pasidalinkite ja su savo draugais:

    Ar norite pirmiausia sužinoti apie naujus straipsnius? Prenumeruoti!

    Ar pu-erh arbata klijuoja? Arbatos Puer, Tie Guan Yin, Da Hong Pao poveikis

    Aš sakau: tuščia tavo protas, būk amorfinis, beveidis, kaip vanduo...
    Jūs pilate vandenį į puodelį - tai tampa puodeliu,
    Jūs įpilkite vandens į butelį - jis tampa buteliu,
    Jūs įpilkite vandens į virdulį - jis tampa virduliu,
    Vanduo gali tekėti ir gali sunaikinti...
    Būk vandens, mano draugas...

    Ar pu-erh arbata klijuoja? Arbatos Puer, Tie Guan Yin, Da Hong Pao poveikis

    Neseniai tarp jaunų žmonių aktualu yra Kinijos arbatos poveikio sąmoningumui tema. Yra daug skirtingų nuomonių apie tai, bet bendra tendencija yra dauginami visuomenėje yra tai, kad kai kurie iš kinų arbata (Pu-Erh, kaklaraištis Guan Yin, DA Honkongas Pao) "Įterpti", "skuba", "PIN", "pailsėti", "skambučių Rūšiuoti apsinuodijimas "apskritai turi ryškų narkotinį poveikį.

    Ar tiesa ir tiesa? Ar tai gandas ar yra tiesa ten? Mes nusprendėme išsamiai suprasti šią problemą, apie šį ir mūsų straipsnį, pažvelkime į tai.

    Ir kaip pagrindą, paimkime populiarių reperių "Basta" ir "Gufa" daina "Tea Drinker"...

    Tai nėra vaistas, jis neskuba,
    Na, taip, bet arbata yra kitokia
    Yra pavojingų veislių
    Dėl trijų priežasčių aš padariau tris geriausius.
    Ir aš nusprendžiau parengti keletą paralelių...

    3 vieta: Puer

    Tiesa apie Puer:

    Bendra informacija:

    "Pu-erh" - tai fermentuota arbata, pagaminta Yunnan provincijoje. Tai skiriasi specifine gamybos technologija: perdirbtiems lapams atliekama fermentacijos procedūra - natūralus ar dirbtinis senėjimas. Skirtingai nuo kitų arbatos, Pu-erh laikui bėgant nesikeičia, bet gerėja gomuryje.

    Visų pirma Pu-erh turi ryškų tonizuojantį poveikį. Šis poveikis gali būti palygintas su lengvu narkotiniu poveikiu, tačiau vis tiek yra arbata, taigi vidutiniškai jis turi teigiamą poveikį visam kūnui.

    Puer turi tiesioginį poveikį organizmui. Jei jūs aprašysite Pu-erh poveikį viename žodyje, tuomet jūs galite pasakyti, kad jūs tapsite "užbaigta", "susijaudinęs", "suvalkęs". Pu-erhas yra labai gerai naudojamas prieš sportinį treniruotę, prieš egzaminus, vairuotojams ilgą kelionę. Iš šios kokybės arbatos Pu-erh poveikis nėra painiojamas su jokiu kitu.

    Pagrindinis geros ir aukštos kokybės Pu-Erh arbatos poveikis:


    • Tonai, atsinaujina, sumažina mieguistumą,
    • Išvalo protą, aiškina protą,
    • Rada dvasios, padeda kontroliuoti save, sutelkti dėmesį
    • Gerina virškinimą ir kūno apykaitą,
    • Sobering, kad akis aštrios ir aiškios akys,
    • Jis turi daug vaistinių savybių, tai yra viena iš labiausiai gijimo pasaulyje darančių arbatų.

    Kaip užvirinti puerh:

    Kartojant puerą, naudojamas vanduo yra labai svarbus, geriau, jei jis yra pavasaris ar minkštas, valomas. Šu (juodoji) Pu-erh turi būti virinama verdančiu vandeniu 95-100 ° C, galite net šiek tiek išvirti. "Young Shen" (žalias) "Pu-erh" turi būti gaminamas 80-90 ° C temperatūroje. Pirmąją infuziją reikia nusausinti, tada arbatą įpilti maždaug 3 minutes.

    Pu-erh poveikis taip pat priklauso nuo infuzijos laiko. Kuo ilgesnė yra arbata, tuo stipresnės yra tonizuojančios savybės. Pu-erh galite užvirinti termomis ir gerti kelias valandas. Tai puikiai išlaikys temperatūrą ir visas jo savybes.

    Norėdami gauti daugiau informacijos apie Pu-erh alaus daryklą, žr. Straipsnį: Kaip tinkamai paruošti Pu-er?

    Skonio puerh:

    Šu (juodas) Pu-erh turi specifinį žemišką skonį, galbūt su slyvų spalvomis, derinant vaisių arba riešutų užrašus. "Shen" (žalioji) "Pu-erh" yra daugiau skonio pyragas ir labiau tarsi žalioji arbata.

    Puerio kokybėje neturėtų būti karčiųjų (arba turėtų greitai išnykti), ji turėtų lengvai ir švelniai praeiti pro gerklę, atšilti ir raminti. Kuo ilgesnis "Puer" laikomas, tuo švelnesnis jo skonis. Nuo 3 metų poveikio Pu-erh yra optimalus vartojimui.


    Aftertaste:

    Priklausomai nuo veislės, Pu-erh potazmas yra saldingas, pilnas, malonus ir pakankamai ilgas.

    2 vieta: Tie Guan Yin

    Antroje vietoje yra Tie Guan Yin
    Jis tarsi planas
    Eik, kaip turėtų būti už stiklo puodelio
    Jis taip maloniai švelniai kolpachit
    Tai gali būti net mergaičių, bet geriau berniukų buvimas...

    Tiesa apie Tie Guan Yin arbatą:

    Bendra informacija:

    Garsiausios Kinijos Oolong arbata iš Anxi apskrities (Fujian province). Kitoks vardas yra "Geležies deivė gailestingumo", jo gamybai renkami labiau subrendę lapai nei žaliosios arbatos. Vidutinė fermentacija išsaugo šios arbatos vitaminus ir naudingas savybes.

    1 vieta: Taip Hong Pao

    Tiesa apie arbatą Da Hong Pao:

    Bendra informacija:

    Da Hong Pao yra imperatoriaus tarp uolų arbatų, kitas pavadinimas - "Big Red Robe". Pagaminta Fujian provincijos šiaurėje. Ši arbata yra labai reta ir brangi, tai yra dėl to, kad krūmai, iš kurių jie renkami, auga tik tam tikrose vietose kalnų Oui kalvose.

    Prieš mūsų laiko sutaupyti keletą krūmų su tūkstančio metų istoriją, jie auga toje vietoje, "Urvas Devyni Drakonai", ir didelis raudonas Chalatas, gaminamas yra parduota aukcione už daug pinigų.

    Da Hong Pao: naudingos savybės ir poveikis. Da Hong Pao: klientų atsiliepimai

    "Da Hong Pao" ("Big Red Robe" - banginis). Ar be преуменьшения, gali būti vadinama populiariausia pasaulyje arbata. Daugybė arbatos ir kultūros mėgėjams Kinijoje žino vienuolyną Tian Xin Yun Le, įsikūręs Wuyi kalnuose. Čia auga seniausi arbatos krūmai, kai kurie yra apie 350 metų. Jie yra žinomi dėl to, kad surinktos iš jų arbatos lapai išgydė Kinijos imperatoriaus motiną nuo baisios ligos. Nuo to laiko tokio tipo arbata tapo žinoma visame pasaulyje. Šiandien jūs galite įsigyti arbatą iš šių krūmų tik aukcionuose už didžiulius pinigus.

    Tiems, kurie negali sau leisti sau pajusti šio Da Hong Pao skonio ir aromato, arbatos gamintojai sugalvojo kitą, ekonomiškesnę gėrimo versiją. Dažnai tai galima rasti vaistinių ir arbatos parduotuvių lentynose. Šios arbatos skonis šiek tiek skiriasi nuo originalo ir kainuoja daug mažiau, tačiau naudingos savybės išlieka nepakitę.

    Taip Hong Pao: savybės

    Arbata turi turtingą ir nuolatinį aromatą - jis primena skrudintų riešutų kvapą, subtilų dūmų kvapą ir aštrus užrašus. Da Hong Pao skonis yra pyragas, paskonis gražiai saldus. Arbatos spalva yra tamsiai kaštonų, turtinga, giliai, turi gintarinį atspalvį. Jei keletą kartų kepiate arbatą, spalva tampa lengvesnė, skonis yra mažiau pyragas, o gėrimo kvapas tampa vaisiais.

    "Da Hong Pao" yra daug maistinių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų. Jame yra kofeino, polifenolio, tanino ir apie 400 kitų cheminių junginių. Iš mikroelementų jame yra fosforo, mangano, jodo, seleno, geležies, cinko, magnio, kalcio ir daugelio kitų. Taip pat vitaminai C, E, K, B1, B3, B6 ir B12.

    Dėl ypatingo apdorojimo arbata įgijo puikias savybes. Jis renkamas 4 kartus per metus. Labiausiai kvapnios ir koncentruotos arbatos gaunamos iš rudenį renkamų lapų. Arbatos krūmai auga uju kalnuose šiaurės vakarų Kinijoje, Fujian provincijoje. Po surinkimo lapai sukami rankomis arba specialios mašinos pagalba. Lapai išlieka ilgai ir šiek tiek sulaužyti. Po to jie kepti specialiuose krepšeliuose, pakabintuose virš ore ar viryklės. Tuo pačiu metu lapai tamsėja, jų spalva gali būti tamsiai žalia, ruda arba ruda su raudonu atspalviu.

    Tikroji Da Hong Pao - tokia, kokia buvo prieš keletą šimtų metų - negalima rasti įprastu būdu. Tačiau susijusios veislės nėra blogesnės, o kai kurios iš jų net pranoksta šios vertingos arbatos skonį ir sveikas savybes.

    • Wuy Shui Xian - ("Vu kalnų vandeninis dvasia" arba "Wu kalnų narcizas" - banginis.)
    • Ui Ba Xin ("8 nemirtingi kalnai Ui" - banginis.)
    • "Wu Qi Lan" ("Puiki oranžuota Wu kalnų" - banginis).
    • Xiao Hong Pao ("Mažasis raudonasis rašas" - rinkinys).

    Da Hong Pao: poveikis ir poveikis kūnui

    Arbata turi daug naudingų savybių, būtent:

    • Geri tonai
    • Mažina stresą ir šildo
    • Atsinaujina
    • Radauja ir padeda su depresija
    • Padeda pašalinti toksinus iš organizmo
    • Išvalo protą
    • Padeda įsisavinti maistą ir naikina kenksmingus riebalus, kurie padeda sumažinti svorį
    • Normalizuoja gimdos kaklelio sistemos funkciją
    • Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje
    • Apsaugo aterosklerozines plokšteles ir stiprina kraujagyslių sienas
    • Apsaugo širdies ir kraujagyslių patologiją
    • Sulaiko senėjimo procesą
    • Mažina vėžio riziką
    • Ji turi priešuždegiminį poveikį.
    • Atkuriama sveikata po alkoholio ir narkomanijos
    • Stiprina dantis ir dantenas
    • Apsaugo tromboflebitą
    • Pašalina sunkiuosius metalus iš kūno
    • Pagerina odos ir plaukų būklę
    • Tai daro teigiamą poveikį vizijai.

    Kaip paruošti Da Hong Pao?

    Yra daug būdų, kaip užvirinti šią arbatą, čia yra pagrindiniai:

    1. Virinama 150 ml vandens, bet ilgai nevirkite. Išimkite vandenį iš viryklės, kai į ją pasirodys dideli burbuliukai. Arbatos lapus reikia užvirinti vandeniu, kurio temperatūra yra 95 laipsnių. Norėdami tai padaryti, po to, kai vanduo virsta, palaukite dar 1-2 minutes. Keraminiame virdulyje užpilkite arbatą ir užpilkite vandeniu. Uždenkite ir palaukite 10 min. Po to supilkite arbatos infuziją į puodelį per dangtelį.
    2. Blogas alus. Paimkite nedidelį puodą, įpilkite 3-5 gramų arbatos lapų ir uždenkite verdančiu vandeniu. Įtvirtinkite apie 2 minutes, tada įpilkite į puodelius.
    3. Stiprus alus. Įpilkite 5-6 gramų arbatos lapų į mažą virdulį, įpilkite verdančio vandens, uždėkite ir padėkite į šiltą vietą. Infuzijos virkite 5 minutes ar šiek tiek daugiau. Arbatos skonis, paruoštas pagal šį receptą, bus pyragas ir turtingas.
    4. Paimkite 7 gramus arbatos lapų ir padėkite juos į 200 ml arbatėlį, padengti vandeniu, kurio temperatūra ne didesnė kaip 85-95 laipsnių. Įtvirtinkite keletą sekundžių ir tada įpilkite arbatos į didelius puodelius ir padėkite juos su lėkštelėmis ar plataus dubenėliais: iš jų tuomet reikės gerti arbatą. Taigi galima pagaminti iš tų pačių lapų 5-9 kartų. Kai kurias brangias kolekcines veisles galima paruošti apie 15 kartų. Kiekvienas alaus skonis ir aromatas bus skirtingi. Jūs galite susidaryti įspūdį, kad jūs geriate įvairių rūšių arbatos. Tai pritraukia "Da Hong Pao" daugeliui gėrimų žinovų.
    5. Alaus, kaip arbatos ceremonijoje. Gėrimui paruošti reikia tik minkšto filtruoto vandens. Paimkite keramikinį virdulį ir nuplaukite karštu virintu vandeniu (85-95 laipsnių). Panaikinkite arbatos lapus. Arbatos lapų skaičius - ne daugiau kaip 3 gramai už 1 puodelį. Padarykite arbatą, bet visiškai neužšalinkite. Nerekomenduojama gerti šalto Da Hong Pao, nes jis greitai praranda savo skonį ir naudingas savybes. Arbatą galima gaminti 10 kartų.

    Taip Hong Pao: klientų atsiliepimai

    Daugelis žmonių, kurie bandė tokios rūšies arbatos, rekomenduojame kitiems. Tai puikus kvapas, kuris keičiasi arbatos gerinimo proceso metu. Skonis yra labai turtingas ir šiek tiek aštrus, jis keičia skirtingus atspalvius. Apdaila yra ilga, švelnus ir minkštas, neturi tartness ir kartumo. Arbata yra iškeptų pastabų, subtilus kvapas dūmų, vaisių ir riešutų skonis. Kai kurie žmonės sako, kad arbata turi saldų vaisių skonį.

    Remiantis apžvalgomis, arbata yra gerai atsipalaidavusi, šilta iš vidaus ir atspalviai. Jis gali pakeisti tradicinę kava ryte. Da Hong Pao gerina nuotaiką, sukuria vidinę harmoniją. Arbata leidžia jums pajusti tikrą atspalvį arbatą, minkštą, laipsnišką ir malonią, o ne kaip nieko kito. Arbata išvalo protą ir sukuria malonius tekančiuosius pojūčius visame kūne.

    Taip pat žiūrėkite:

    Jei nesate susipažinę su Da Hong Pao, būtinai išbandykite šią nuostabią arbatą! Be nuostabaus tonizuojančio šio gėrimo poveikio, jis yra labai sveikas. Taip Hong Pao nebus nereikalingas ir laikydamasis dietos ar svorio kritimo. Tai padės išvalyti toksinų organizmą ir sustiprinti jo apsaugines reakcijas.

    Arbata Da Hong Pao

    Paskelbta 2014-10-27 "White Dragon"

    Da Hong Pao (išverstas iš kinų 大 红袍) yra viena iš nepamirštamų veislių, į kurią grįšite vėl ir vėl. Tik trys skambesni skiemenys, ir jūs jaučiate energingai užkrauto akmeninio oolongo kvapą: žodžių nepakaks, kad jį perteiktumėte.

    Taigi, eiti į istorinių vietų kelionė, pažvelgti į senovės šventyklos kampai, sienos, kuri įrodymus savo kilmės, stebės gamybos technologiją, įkvėpti karamelės skonio raudoną apsiaustą ir sužinoti, kaip nustatyti jo kokybę.

    Veislių populiarumas seniai viršijo Vidurio Karalystės ribas. Jis vadinamas Da Hong Pao, "Big Red Robe", "DHP", "Dahunpao", bet jo prasmė išlieka ta pati - jis nepalieka abejingų nei mėgėjams, nei guru, nei tiems, kurie yra toli nuo arbatos kultūros.

    Tėvynė Da Hong Pao - Wuishi uolos

    Istoriškai Wuyish gamina geriausias Kinijos arbatos rūšis. Čia krūmai auga slėniuose ir kalnų uolose.

    "Wishan" kalnai pasiekia 2 000 metrų aukštį, tačiau tarp jų tarp erdvėje auga kamelija: 500-700 m aukštyje. Čia arbatos lapas sugeria storą rūko orą: debesuota migla beveik niekada nepalieka uolų. Čia moliniai rūgštiniai dirvožemiai, kurie prisotina krūmus ir prisideda prie jų didelio vaisingumo.

    Šeši Dahunpao motinos krūmai

    Vudžio kalnų centre yra paslaptinga vieta, vadinama "Devynių drakonų deniu". Čia, ant uolų lagaminų, auga Didžiojo raudono raišo motininiai krūmai. Remiantis istoriniais faktais, daugelį metų tik šių krūmų lapai buvo žaliava garsiam oolongui.

    Mes visi žinome, kaip svarbu krūmų augimo klimato sąlygos tam tikrai veislei. Šimtmečius drėgmė, temperatūra ir kiti gamtiniai veiksniai sukūrė naujas arbatos kamelijų rūšis.

    Iki mūsų laiko yra tik šeši Da Hong Pao motinos krūmai. Tai pirmosios kartos krūmai: arbata iš jų lapų nustojo patekti į užsienio rinką nuo 2007 m. Tačiau yra ir gerų naujienų: XX a. Viduryje iš senų medžių buvo paimti auginiai, dėl kurių atsirado naujų krūmų. Nors jų nėra tiek daug: daug mažiau nei reikia, kad būtų galima patenkinti veislės paklausą. Štai kodėl taip sunku rasti "tikros" arbatos Dahunpao, kurio protėvis yra senovės mamos krūmai.

    Legendos raudonojo gobtuvo

    Jis yra apsuptas rekordiniu legendų ir mitų skaičiumi. Daugelis iš jų yra panašūs vienas į kitą, tačiau kai kurie yra įspūdingi autoriaus.

    Studento legenda

    Tai yra viena populiariausių legendų apie oolong kilmę. Imperatorinės Ming dinastijos eroje studentas Ding Xiang atvyko į egzaminus, norint patekti į rūmų tarnybą. Sunkus kelias jam pavargo: jis buvo karštas ir saulėtas. Pasiekęs svetainę, studentas gavo šilumos smūgį. Tai nėra sunku atspėti, kas jį išgelbėjo: žinoma, gijimas, gijimas, pateiktas vieno netoliese esančio vienuolyno vienuolių. Jis grąžino jaunuolio jėgą: jis sėkmingai išlaikė egzaminą ir neišleido savo gelbėtojo be dovanos. Gavęs gerą padėtį, jis pristatė vienuolį brangiu raudonu drabužiu, kuriame pavaizduota Kinijos drakonas. Vienuolis atsisakė tokios prabangios dovanos, o Deanas Xiangas išleido jiems krūmus, kurie atvedė jį į gyvenimą. Taigi Da Hong Pao gavo savo pavadinimą, kuris reiškia "Big Red Robe".

    Imperatoriaus motina

    Ši legenda taip pat nurodo gydomųjų savybių Dahunpao, priskiriant jį narkotikų rangui stiprumo sulėtėjimui. Vienos iš imperatorių motina buvo sunkiai susierzinusi: nė vienas gydytojas negalėjo suprasti ligos priežastys. Bet kada įvyko stebuklas - prekybininkai su Wuyish arbata atvyko į rūmus. Po pirmojo puodelio moteris tapo geresnė, ir netrukus ji buvo visiškai išgydyta. Kaip padėkos ženklas, valdovas davė prekybininkams raudonus drabužius, po kurių buvo pavadintas "Da Hong Pao".

    Uoliniai beždžioniai raudonuosiuose sluoksniuose

    Jei ankstesni legendai kažkaip primena tiesą, tada mitai apie beždžiones, dėvėti aksomo drabužius ir surinkus lapus iš krūmų, netelpa į galvas. Matyt, Da Hong Pao yra toks gražus, kad gali paversti žmogų į pasakojamus pasaulius, kuriame pasakos tampa realybe.

    Faktai apie Da Hong Pao kilmę

    Tautos pasakojimai rodo didelę Dahunpao meilę, didelę vertę, taip pat turtingą Vidinės Karalystės gyventojų vaizduotę.

    Leiskite mums kreiptis į patikimiausią šaltinį - Tian Xin vienuolyno sienas, esančias Wuyishan kalnuose: nuo tolimiausio 9-ojo amžiaus buvo nustatytos visos reikšmingos arbatos įvykiai.

    Tai Budizmo vienuolynas su senovės istorija, stovintis ant senovės akmens pamatų, pastatytų Tango dinastijos eroje. Čia buvo pagaminta Da Hong Pao. Čia yra įrašai iš šventyklos sienų:

    1385 m. - studentas Dinh Xianas, kuris gavo šilumos smūgį, buvo išgydytas iš arbatos, kurią jam pateikė vienuolis. Gavęs pareigas teisme, Dinhas Sjanas pristatė savo gelbėtojui raudoną drabužį su drakonais.

    1419 m. Vienuolynas gavo naują vardą - Tian Xin Yun Le Chan Si. Visa pagaminta arbata pradėjo vadinti Da Hong Pao.

    1685 m. - dainą apie Wuychi arbatą parašė vienuolyno vienuolis, atspindintis jos gamybos principus.

    1855 - Taivanas buvo pristatytas 36 arbatos krūmų. (Sodinami ir pasodinti saloje, jie tapo žaliava, skirta oolongui "Doo Ding" gamybai).

    Pasirodo, kad studento mitas yra arčiausiai tiesos.

    Gamybos etapai

    Viskas prasideda nuo lapų surinkimo. Dahunpao žaliavų atveju viskas yra labai griežta: surinkimas vyksta tik kartą per metus nuo gegužės 1 d. Iki 15 d. Tuo metu lapai yra pilni gyvybingumo, sulčių ir maistinių medžiagų. Kelyje yra tik jauni šakeliai su keturiais lapais.

    1. Blukimas Dėl šio proceso reikalingas pastovus šviežio oro srautas į derlių. Lapai plinta gatvėje arba gerai vėdinamose patalpose: kelias valandas jų dalinai dehidratuoja ir suminkštėja.
    2. Fermentacija Lapai suvyniojami rankomis arba specialia įranga (būgnais). Sąveika su deguonimi, lapai fermentuojami, įgauna naują atspalvį, tampa dar minkštesni.
    3. Skrudinimas Scenos tikslas - sustabdyti fermentaciją. Didelis ugnis trunka tik keletą minučių, fermentai beveik sunaikinami, oksidacijos sustoja. Šiame etape arbatoje yra "žalias žudymas".
    4. Tvist. Da Hong Pao lankstinukai yra išlenkti išilgai.
    5. Džiovinimas Rezultatas: visiškai pašalinti drėgmę, tvirtinant lapo formą. Produkcija yra "Mao Cha", arbata žaliavinė su kirtimais.
    6. Valymas iš auginių. Tai atsitinka rankiniu būdu.
    7. Hong Bay - paskutinė perdirbimo stadija. Lapai yra dedami į storus pinti krepšelius ir lėtai pašildyti juos karštais anglais. Periodiškai keičiasi anglys, taip pat arbatos atšilimo intensyvumas. Šiame etape nustatomas jo lygis.

    Da Hong Pao rūšis

    "Real" arbata "Big Red Robe", kaip jau žinome, yra beveik neįmanoma. Tai yra sąlyga, kad "dabar" reiškia produktus iš tėvų ar dukterinių krūmų.

    Nepaisant to, yra rūšių, kurios yra kuo artimesnės jų kilmėms: jie pagaminti iš aukštos kokybės žaliavų pagal tradicines technologijas.

    Pirmasis Dhp ir kitų Wuyansk Ouluns laipsnio kriterijus yra krūmų augimo plotas. Tuo remiantis, garsus oolongas skirstomas į šias veisles:

    • Cliffy ("Zhen Yan Cha"). Jame yra labai "roko melodija". Kaip žaliavos tarnauja lapeliai iš krūmų auga kalnų griuvėsiuose. Anksčiau į Wyyshan kalnus buvo jūra: jų struktūra vis dar išsaugojo akytumą, daug molio, nedidelių akmenų ir smėlio. Kai kritulių įtaka, dalis uolienų nusėda griuvėse, sukuriant tiksliai tą dirvožemio sudėtį, idealiai tinka kaimejos augimui ir vaisingumui. Tai vienkartinė rūšis: kai ji gaminama, lapai naudojami iš toje pačioje vietovėje augančių krūmų. Deja, jis laikomas geriausiu: deja, gana retai.
    • Pusiau miškas ("Ban Shan Cha"). Krūmai auga kalnų bazėje (o ne tarp jų tarpus, skirtingai nuo uolos). Arbatos skonis ir savybės priklauso nuo kalnų krūmų atstumo.
    • Arbata iš išorinių kalnų ("Wai Shan Cha"). Jis auga Wuishan regione, bet slėniuose, toli nuo aukštumų. Paprastai gatavas produktas yra pigus, čia nėra jokių roko įrašų.

    Antrasis klasifikavimo principas - žaliavų skrudinimo laipsnis. Tai apie "Honkongo įlankos" etapą, kuris apibrėžia šį gylį. Atsižvelgiant į šildymo intensyvumą, paskirstykite DHP silpną (Qing Xiang), vidutinį ir stiprų (Nong Xiang) skrudinimą.

    Trečias principas yra kompozicijos "grynumas". Didžioji "Da Hong Pao" dalis, atstovaujama Rusijos ir Kinijos rinkose, yra mišinys. Jų žaliavos yra lapai iš įvairių krūmų, dažnai augantys atokumo nuo kalnų. Vieno rūšiuoti, kuriame visi lapai yra vienodi, yra daug rečiau: jį labai sunku gauti, tačiau tokia arbata yra brangi.

    Dažniau da Hong Pao gamybai naudokite derlių iš krūmų Wuyi Zhou Gui ir Shui Xian. Kaip rezultatas, vienas DHP yra ne toks pat kaip kitas: galų gale kiekviename augale jie, naudodamiesi mišinio mišiniu, naudoja savo pasėlius, savo proporcijas. Taip pat pagal legendos pavadinimą dažnai parduodamos pigios, žemos kokybės arbatos. Didelis dulkių kiekis, skirtingos formos ir dydžio arbata, silpnai ryškus aromatas - požymiai apie padirbtą.

    Iš sausos arbatos ar infuzijos: Dahunpao aromatas ir skonis

    Da Hong Pao sauso lapo ir infuzijos, Dao Hong Pao aromato ir skonio spalva, arbatos gėrimo poveikį lemia skrudinimo laipsnis ir produkto kokybė.

    Nun Xiang (silpna virtuvė) turi žolinę, lengvą skonį. Kuo ilgesnis atšildymas, tuo turtingesnis skonis, tuo daugiau šokolado ir karamelės užrašų. Dūmai, skrudintų riešutų ir saldžiųjų prieskonių atspalviai - visa tai apie gerai atliktą oolongą. Arbatos skonis nuo šviesios iki turtingos, tankios, su saldžiu poskoniu. Kiekviena nauja taurė atskleidžia naujas užrašus - čia rasite ir citrusinių, ir medų, ir rudens miško kvapą.

    Kaip nustatyti realų Taip Hong Pao?

    Kokybės ženklai:

    • Tie patys lankstinukai. Nesunku nustatyti, ar arbata yra vienkartinė ar mišinys, pagrįstas naudojamu lapu. Mišriuose lapuose, skirtingų spalvų ir dydžių, monosortovoe arbata - tas pats.
    • Sausųjų lapų spalva svyruoja nuo šviesos iki tamsiai rudos (priklausomai nuo skrudinimo laipsnio). Čaikai ilgas, pastebimas išilginis posūkis.
    • Ruda, bet skaidrios spalvos infuzija.
    • Po 1-2 lapų lapuose pasirodo žalieji dryžiai.
    • Intensyvus aromatas ir skonis su maloniu švelniu apdaila.

    Poveikis ir nauda

    Dainoje "Arbatos geriamasis" ruperiai "Da Hong Pao" priskyrė beveik narkotinį poveikį. Geros naujienos "pasikeitusioms sąmonės būsenoms" mėgėjams: egzistuoja arbatos apsinuodijimas. Blogos naujienos: arbatos poveikis skiriasi nuo psichotropinių medžiagų, nesvarbu, ar tai alkoholis, ar kažkas sunkesni.

    Arbata turi skirtingą poveikį kiekvienam organizmui: jo poveikis priklauso nuo to, kokia yra dabartinė Geriamojo būklė, kur jis geria arbatą. Apibūdindamas Dhp poveikį, daugelis dėmesio skiria proto proto, ramybės, kuri riboja pep, stiprumą ir optimizmą. Svaigiantis poveikis pasireiškia kaip tiesioginis suvokimo pokytis: po pirmosios kvapnios puodelio jaučiama Wuishan uolos energijos banga.

    Da Hong Pao yra daug B, E, C, K mikroelementų ir vitaminų: fosforo, kalio ir magnio, jodo, dumblo ir kt. Tai ne tik nuramina nervų sistemą, bet ir kompensuoja maistinių medžiagų trūkumą.

    Alaus

    Geriausias tamsių oolongų arbatakis pagamintas iš Yixing molio, bet porceliano gaivinas nėra uždraustas. Norint gerti arbatos gėrimą, suteikiama maksimali nauda, ​​mes pradedame sausų lapų įkvėpimu. Aromatas yra aštrus, su vanilės užuominomis ir saldainiais. Optimali vandens temperatūra yra 80 laipsnių. Pirmoji kepykla išsikrauna per minutę. Arbata visiškai atskleidžiama 2-3 arbatos lapuose: jos aromatas ir skonis tampa intensyvesni. Alaus darymo laikas palaipsniui didėja kiekviename sąsiauryje. Kai lapai gauna šviesiai žalios spalvos, aromatas praranda savo ryškumą.

    Nepamirškite gerti arbatos, vartokitės specialių patiekalų, paverskite arbatos gėrimą ritualu ir pajusite, kaip keičiasi jūsų kasdienis gyvenimas. J

    Sandėliavimas

    Tamsioje vietoje, kambario temperatūroje, idealiai tinka vakuume arba sandariai pakuotėje. Tinka uždara caddy iš porceliano, medžio, molio. Jei laikoma netinkamai, arbata greitai praranda savo ryškumą, net jei tai yra kokybiškas produktas.