Dietinis stalas Nr. 5a

Simptomai

Straipsnio turinys:

Ši terapinė mityba skiriama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų (hepatito, cholecistito) ligų, kartu su kolitu ir gastritu, susilpnėjimu, esant kompensacijai dėl kepenų cirozės.

Pagrindinės lentelės Nr. 5a taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius mechaninius dirglius skrandžiui ir virškinamojo trakto sistemai, indų naudojimas nuplėšiama forma.

Kas gali ir turėtų valgyti dieta, kurios skaičius yra 5a?

Lentelėje 5a gydymo metu parodyta 5-6 valgio per dieną.

Pagrindinės dietos taisyklės:

  • Kaip virti? Produktai virti, kartais troškinti, kepti, virti. Darant daržoves, supjaustyti ir supjaustyti nereikia. Kruopas ant indų yra nepriimtina.
  • Styginių mėsa, taip pat patiekalai, kuriuose yra daug pluošto, ir sriubos yra sugadintos. Daržovės smulkiai supjaustytos. Kruopos gerai virtos minkštos.
  • Mityba apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų ir skysčių, maistinių skaidulų ir pektinų.
  • Uždraustas šaltas maistas ir gėrimai.
  • Pagrindinis dietos tikslas - taupus racionalaus paveiktų organų funkcionavimo maitinimas, didinant jų atsigavimo galimybes, sukuriant mitybą kepenims ir tulžies takų (taip pat ir kitų organų), kurių funkcinis pajėgumas yra sutrikęs.
  • Riba: druskos ir riebalai, visi dirgikliai gleivinei ir virškinamojo trakto sistemai (mechaniniai, cheminiai), visi maisto produktai, kurie gali sukelti puvimą ar fermentaciją žarnyne, visi produktai, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios dirgina kepenis.

Leidžiami produktai

  • Nekepami sausainiai, vakarienė (arba džiovinta keptuvėje).
  • Daržovių sriubos (keptos daržovės), grietinė ir sriubos. Pieno sriubos yra priimtinos, tačiau atsižvelgiant į pieno skiedimą vandeniu (1: 1). Kaip sriubos sudedamosios dalys: grūdai (ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai), smulkiai pjaustytų daržovių (moliūgų, morkų, bulvių). Padažas - grietinė arba sviestas.
  • Mėsa ir žuvis, atitinkančios dietos reikalavimus, yra be lapų ir mažai riebalų veislės. Pavyzdžiui, kalakutiena su vištiena (galite gaminti gabalą), triušieną ir jautieną (bulvių koše, suffles ir kt.). Viščiukai turi būti pašalinti iš odos, visi sausgyslės turi būti pašalinti iš mėsos.
  • Žuvims leidžiama tik šviesių veislių (ne riebalų). Jis gali būti virtos gabalėle, virtos arba kruopos.
  • Rūgštiniai pieno gėrimai. Galite valgyti varškės sūrio kepsnių ir pudingo pavidalu, švelninti patiekalus arba virti (mažai riebalų, naminių). Pienas, esant kolitui, leidžiamas tik kaip indų ingredientas.
  • Kepti baltyminiai omletai (trynys - ne daugiau kaip 1 vnt per parą, tik induose).
  • Manų kruopos ir ryžių sriuba ar pudingai. Iš grūdų (atskieskite pieną vandeniu) - manų kruopos, bulviniai ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Galite virti vermicelli.
  • Daržovės leidžia naudoti moliūgų ir cukinijų griežinėlių (virti). Leidžiama morkos su runkeliais ir žiediniais kopūstais su bulvėmis (virkite, virkite bulvių košes, nuvalykite).
  • Saldūs yra leidžiama tik ištrintos žalios ir saldžios (prinokusios, minkštos) uogos / vaisiai, taip pat kepta ir virtos formos, želė ir putos forma želė. Būtina džiovinti vaisiai. Taip pat priimtinas yra medus ir uogienė, ribotas - zefyrai su marmeladu.
  • Visi padažai virti daržovių sultyse, taip pat galima su pienu, be keptų miltų.
  • Kava yra tik silpna, su pienu. Leidžiamos saldžiosios sultys (pagaminta namie, presuota, praskiestos vandeniu). Rekomenduojama - arbata (citrina / pienas), sultinio šlaunys.
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g / parą. Galima pridėti rafinuotą augalinį aliejų prie salotų, jei organizmas jį toleruoja.

Draudžiami produktai

  • Kukurūzų ir kepinių kepsniai, taip pat visa šviežia duona. Rugiai taip pat draudžiami.
  • Sultiniai saldūs, grybai / pupelės, sultinys iš žuvies / mėsos.
  • Skrudinta mėsa, troškinta ir vienkartinė.
  • Visi subproduktai, visi konservai ir rūkyta mėsa.
  • Riebalai / žuvis, ikrai.
  • Sūdyta žuvis.
  • Bet kokie kiaušinių patiekalai, išskyrus leidžiamus.
  • Pyragai ir sūrūs sūriai, bet kurio riebumo grietinėlė, varškė su dideliu riebalų kiekiu ir rūgštingumu.
  • Visi traškūs javai, soros.
  • Grybai ir ankštiniai augalai.
  • Bet kokie marinatai ir marinatai.
  • Ropė su kopūstais, svogūnais su česnakais ir ridikėliais, rūgštynais su ridikėliais.
  • Visi užkandžiai, riebalai ir prieskoniai.
  • Negalima būti kakavos ir juodos kavos. Uždrausti visus šaltus gėrimus ir bet kokią soda.
  • Mes turėsime atsisakyti dietos su ledais ir šokoladu, kurių sudėtyje yra grietinėlės, taip pat vaisių, kurių sudėtyje yra rūgščių ir pluoštų.

Kaip sukurti kepenų cholecistito ir hepatito C gydymo savaitę dietos meniu 5a?

Kiekvienos dienos lentelėje esančio paciento apytikris savaitinis meniu yra toks:

Pirmadienis

  • Pirmiems pusryčiams: košei (ryžiai) gali būti pieno, 5 g sviesto + baltyminio omleto + silpna arbata su citrinos lazdelės
  • Antram pusryčiui - varškės pyragas
  • Pietų metu: daržovių sriuba (šalinti daržovių) + kompotas + morkos (troškinys) + soufflé (virta mėsa)
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: makaronai su leistinu sūriu ir 5 g sviesto + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g jogurto

Antradienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: silpna kava su pienu + šviežios salotos (morkos / obuoliai, rudas) + kotletai (mėsa) su pieno padažu
  • 2-iems pusryčiams: švieži obuoliai
  • Pietūs: uogų kiselis + bulvių sriuba (susmulkinta) + runkeliai (troškinys) + virta žuvis
  • Pietūs: kepsniai su laukinių rožių nuoviru
  • Vakarienei: krupenik (grikiai) + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g kefyro

Trečiadienis

  • I pusryčių metu: avižiniai dribsniai su pienu + silpna arbata + lengvasis varškė su 50 g grietine
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: garnyras (ryžiai, virti) + virtas vištienos gabalas + džiovintų vaisių kompotas + daržovių sriuba
  • Pietūs: sultys
  • Vakarienei: bulvių koše (bulvės) + kotletai (žuvis), virti + pieno padažas + rožių šiaudų sultinys
  • Bedtime: 100 g jogurto

Ketvirtadienis

  • Į 1 pusryčius: išvalyta jautiena + tešlos gaminiai su 5 g sviesto + arbata su pienu
  • Dėl 2-os pusryčių: laši koldūnai su 50 g grietine
  • Pietūs: daržovių sriuba (bulvių šluostė) + stiklinė želė + kopūstai
  • Pietūs: pora minkštųjų vaisių
  • Vakarienei: košės (ryžių) pienas su 5 g sviesto + sūris + arbata
  • Bedtime - 100 g jogurto

Penktadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai be pieno su 10 g sviesto + namie pagaminti varškės + silpna kava su pienu
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: barščiai su vandeniu su 10 g grietine + makaronai + soufflé (virta mėsa) + želė
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: bulvių koše (bulves) + virtos žuvies gabalėlis + mineralinis vanduo + salotos (šviežios daržovės)
  • Bedtime - 100 g kefyro

Šeštadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai (razvarit) + kotletai (mėsa) + silpna arbata
  • 2-iems pusryčiams: džemas (obuoliai) + bulvių koše (morkos)
  • Pietūs: sriuba (makaronai) piene + pudingas (varškė) su 50 g grietine + kompotas
  • Užkandis: želė
  • Vakarienei: košė (manų kruopos), ant pieno + mineralinio vandens
  • Bedtime - 100 g jogurto

Sekmadienis

  • Į 1 pusryčius: silkių gabalas (mirkyti pienu) + ryžiai + silpna arbata
  • Antriems pusryčiams: obuolių kepta
  • Pietūs: sriuba (daržovės + kruopos) + vermišeliai su 5 g sviesto + mėsos kruopos (mėsa) virti + padažas piene + kompotas
  • Pietūs: drožlės sultinys su slapukais
  • Vakarienei: sūriai su 50 g grietine + mineralinis vanduo + baltyminis omletas, virti
  • Bedtime - kefyras

Dietologų rekomendacijos

Griežtai laikantis dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - pašalinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus į normalią. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums sakoma valgyti vakarinę duoną, tai visiškai neįmanoma valgyti kategoriškai. Jei sakoma, kad visi šiurkščiavilnių maisto produktai yra sugadinti - tai mes darome, kitaip dietos reikšmė tiesiog nebus.

Kai kurie naudingi patarimai: draudžiama vartoti maistą dietos metu ir po jo. Apie alkoholį, alkoholį ir skaniai rūkytą mėsą su aštriais prieskoniais - pamiršk viską. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nusileis į kanalizaciją. Vidaus organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus įmanoma normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga pasikartoja, bet tik gydytojo rekomendacija.

  1. Pirma, į dietą turite patekti pakankamą baltymų kiekį - visiškai ir greitai virškinama.
  2. Antra, neviršykite leidžiamo riebalų kiekio, kad nebūtų sukurta papildoma apkrova kepenyse. Tai yra, visi riebaliniai maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik šviesi arba visiškai be riebalų. Su alyva - neužkimš. Jei norite pagerinti choleretic poveikį dietai - padidinti augalinių riebalų kiekį.

Pacientams, kuriems yra per didelis svoris, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas dar mažesnis už normą, leidžiamą šiai dietai. Išvalykite visą maistą dietos metu, smulkiai traškuokite, pasukite mėsmalę ir kt. Kruopštus maisto apdorojimas suteiks skagenų ligonių organų.

Valgyti - tik truputį! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - įdėti į dietą. Ir, žinoma, nepamirškite apie skaidulą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidėtų cholesterinis šios dietos poveikis.

Kepenų ligų dieta: gydytojo rekomendacijos

Kepenų ligų mityba reiškia keletą apribojimų. Reikėtų prisiminti, kad kruopštaus mitybos rekomendacijų laikymasis priklauso nuo to, kaip veiksmingai bus gydymas apskritai ir kaip greitai atsigaus. Kepenų būklė tiesiogiai priklauso nuo žmogaus mitybos. Šis organas yra ne tik didžiausias žmogaus organizmo liaukas ir vienas iš svarbiausių virškinimo sistemos organų, bet ir natūralus filtras, kurio užduotis yra surinkti ir pašalinti toksiškas medžiagas, kurios patenka į kūną, visų pirma su maistu arba susidariusios kūno sudedamųjų dalių apdorojimo metu.

Trijų ir kitų svarbių dalykų taisyklė

Mitybinės mitybos esmė kepenų ligose geriausiai atsispindi vadinamoje "trijose mirtinose taisyklėse": riebaliniai, kepinti ir geltoni maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos. Rekomenduojama vartoti dažnus trupmeninius patiekalus: valgyti maistu nedidelėmis dalimis, trumpais intervalais tarp valgio. Svarbu laikytis baltymų ir angliavandenių vartojimo standartų. Baltymų per dieną reikia sunaudoti ne daugiau kaip 150 g, o augalinių ir gyvūninių baltymų santykis turėtų būti maždaug vienodas. Angliavandeniai kasdienėje dietoje turi būti ne daugiau kaip 450 g, o kai kuriose ligose - ir dar mažiau.

Riebaluose rekomenduojama vartoti daugiausia daržovių, kai kuriais atvejais gydytojas gali rekomenduoti vartoti alyvuogių arba linų sėmenų aliejų. Maiste turėtų būti pakankamai pluošto. Leidžiami tokie kulinarijos patiekalai: virimas, rauginimas, garinimas, kepimas. Dienos dietos energinė vertė yra 2500-2800kkal. Kepenų ligų dieta paprastai pasirenka gydantįjį gydytoją ar dietologą. Bendrieji mitybos taškai gali būti nustatomi atskirai, tačiau kai kyla prieštaringų taškų, reikia individualiai parinkti patiekalus, geriau gauti ekspertų patarimus.

Savybės dietos numeris 5

Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju pacientui skiriama terapinė dieta, atitinkanti dietos lentelę Nr. 5. Šios mitybos tikslas yra sumažinti kepenų, tulžies pūslės, kasos ir kitų virškinamojo trakto organų apkrovą. Be to, lentelės numeris 5 turi detoksikacines savybes, padeda pašalinti sukauptus toksinus iš organizmo ir optimizuoja virškinimo sistemą. Jo funkcijos yra tokios:

  • Pirmaisiais patiekalais rekomenduojama valgyti kiekvieną dieną. Tai gali būti dietos sriubos arba borštas be mėsos ir daržovių zazharok.
  • Mėsa, žuvys yra naudingų gyvūnų baltymų šaltinis. Jie turi būti mažai riebalai ir kepti tik poroje, orkaitėje arba virti. Sushi su kepenų liga negali būti.
  • Daržovės - svarbus pluošto šaltinis, jie turėtų būti ant stalo kiekvieną dieną. Išimtys yra pomidorai, svogūnai, česnakai ir ridikėliai - jie nėra pageidaujami naudoti.
  • Kiaušiniai geriausiai suvartojami kaip virti omeletai. Kai kuriais atvejais gydytojas gali rekomenduoti apriboti triušių vartojimą arba juos pašalinti.
  • Pieno produktai yra kalcio šaltinis, tačiau nepamirškite, kad visas pienas yra didelė virškinimo sistemos apkrova. Geriau teikti pirmenybę mažai riebiems pieno produktams. Riaučenka ir sūdyti sūriai iš dietos taip pat turėtų būti neįtraukiami.
  • Kepta ir duona - angliavandenių šaltiniai ir jų vartojimas yra būtini. Kukurūzai ir miežiai nerekomenduojami grūdams. Duona turi būti vakare, taip pat galima vartoti krekerių, sausainių ir duonos. Kai kuriais atvejais turėtumėte atsisakyti juodos duonos.
  • Saldainius rekomenduojama apriboti, o cholelitiazei - pašalinti iš dietos.

Jei pasireiškia tam tikros kepenų ir tulžies pūslės ligos, gydytojas gali rekomenduoti laikinai pašalinti iš dietos beveik visus riebalų turinčius maisto produktus. Maistas turėtų būti šiltas, nepriimtina valgyti per karštą ar šaltą maistą.

Lentelė Nr. 5: pavyzdinis meniu per dieną ligos atsisakymo laikotarpiu

Pusryčiai Buteliukas ant vandens arba be riebaus varškės, kompotas ar silpna arbata.

2 pusryčiai Mėsa arba žuvis, virta ar virta. Garnyras - bulvių koše be pieno su sviestu. Desertas - kepta obuolė.

Pietūs Dietinė sriuba ar sriuba (ant vandens, be išpilstytų daržovių). Arbata ar kompotas.

Aukšta arbata Stiklinis sultinys su rožliais klubais arba mažai riebalų jogurtas, sausainiai ar krekeriai.

Vakarienė "Steam" vištienos kotletas su virtomis ryžių garnyrais arba mažai riebalų varškės pyragaičiais arba sūrio pyragaičiais. Arbata ar kompotas. Prieš einant miegoti - kefyro stikline.

Kai kurie dietos receptai numeris 5

Steam kotletai

Sugerti 20 g pasenusią baltą duoną piene. 125 g mėsos (vištienos, kalakutienos, jautienos) išvalykite sausgysles ir riebalus. Mėsa sumaišykite su mirkytomis duonomis maišytuve ar kukurūzais. Druska, pridėti šiek tiek augalinio aliejaus. Paruoškite kotletas ir virkite juos porą 20 minučių.

Moliūgų sriuba ar cukinijos

100 g moliūgų ar cukinijų, anksčiau išvalytų iš žievės ir sėklų, supjaustyti smulkiais gabalėliais, supilti į giluminį keptuvę, įpilti vandens ir sumaišyti iki minkštimo. Įpilkite pusė šaukštelio sviesto, 2 šaukštai avižinių dribsnių, nes nėra kontraindikacijų - cukraus pagal skonį. Jei pageidaujama, gatavą sriubą galima suvynioti maišytuvu.

Runkelių morkų salotos

Padauginkite runkelius ir morkas į garintuvą garuose, supjaustykite kauliukais arba drožkite, įpilkite druskos pagal skonį ir sekite augaliniu aliejumi.

Baltyminis Sponge Cake

Atskirkite dviejų kiaušinių baltymus iš trynių. Įmaišykite iki minkštųjų smailių, įpilkite 70g cukraus ir 20g maltų baltos duonos trupinių. Kepimo indą supilkite su sviestu, supjaustykite mišinį ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje.

Svarbu prisiminti, be maisto

Kepenų ligos dieta savaime negali išgydyti. Tačiau be jo laikymosi, atsigavimas ar bent jau stabilus remisija yra neįmanomas. Todėl bet koks gydymo režimas kepenims turi būti paremtas gerai suplanuota mitybos programa. Tačiau net remisijos stadijoje, jau nekalbant apie ligos paūmėjimą, neįmanoma apsiriboti tik tinkama mityba. Bus teikiama parama kepenų ligoms, priklausančioms hepatoprotektorių kategorijai. Jie saugo kepenų ląsteles nuo žalingo toksinų, normalizuoja jų metabolinius procesus ir skatina jų atsinaujinimą.

Kaip taisyklė, vienas iš šių kombinacijų yra skiriamas hepatorecturing tikslas: Thioctacid + Heptral arba Thioctacid + Maksar. Pirmoji schema apima narkotikų injekciją, o tai ne visada yra patogi. Ne visi pacientai gali pasirūpinti injekcijomis ir nurietimu namuose, kai kurie žmonės dažnai bijo injekcijų ir visais įmanomais būdais juos išvengti. Tokioje situacijoje schema su "Maksar" tampa patrauklesnė, kai vaistus galima vartoti žodžiu.

Maksar yra šiuolaikinis augalų hepatoprotektorius, kurio pagrindinis aktyvusis ingredientas yra Maakia Amur ekstraktas, kuriame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų. Jie padeda normalizuoti kepenų ląstelių metabolizmą ir stimuliuoja jų atsigavimą. Dėl to normalizuojasi tulžies gamybos ir jo pratekėjimo funkcija.

Tinkama mityba pagal dietą Nr. 5 ir kepenų palaikymas su hepatoprotektoriais padės pagreitinti ir atkurti normalų kepenų ląstelių funkcionavimą.

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
  • Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pakitimu, sąmonės sutrikimu ir intelekto negalia. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Jie vartoja intensyvią infuzijos terapiją, priverstinį diurizę, plazmaferesį, enterozorbentus, jungtinius ir išskiriančius toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ir probiotikus.

Visos šios ligos ir sąlygos yra labai rimtos, todėl svarbu kepenų diskomfortu ar skausmu, apetito praradimu, pykinimu, karčiu žiužimu arba sunkiu nemobiliu silpnumu, laiku pasikonsultuoti su gydytoju, būti ištirti, pradėti gydyti ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
  • Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
  • Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
  • Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omelets.
  • Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
  • Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
  • Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
  • kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Biliardo (kepenų) kolika yra tulžies akmenų ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštriu skausmu plyšimas dešinėje pusrutulyje. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

  • Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
  • Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
  • Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po kepenų operacijos (dėl traumų, navikų pašalinimo ir kt.) Tik antrą dieną mažai riebalų kefyras, arbata ir kiselis yra įvedami į mažesnes dalis (iki 0,5 puodeliai) kas 3 valandas.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Praėjus savaitę, tai yra keptos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos mėsos (valcuotos arba plaktos maišytuve, varškės, kefyro, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

Po to, norint atkurti kepenis ilgą laiką (iki šešių mėnesių arba nuolat, priklausomai nuo būklės), rekomenduojama 5 lentelė, ji skiriama po virusinio hepatito, tai yra pagrindinis lėtinis hepatitas ir cirozė, kuris nėra pasunkėjęs. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
  • pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos, runkeliai ir morkos, suskaldo tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
  • Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
  • Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
  • Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
  • Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
  • Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Graikiniai riešutai, kuriuose yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijoms palaikyti.
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama turėti nuolatinę dietą šioje dietos lentelėje. Kai dispepsiniai paciento simptomai perkeliami į dietą 5A, o kartu su viduriavimu ir steatorrze (riebalų absorbcijos sutrikimu), riebalų kiekis sumažėja iki 50 g, išskyrus pieną ir visus vidurius (runkelius, rabarbarą, burokėlių sultis, džiovintus abrikosus, slyvas).

Cirozės su ascitu atveju rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

  • Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
  • Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
  • Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik LCD.
  • Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijų ikrų, žirnių tyrės. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus galima patiekti su padažais (grietine, daržovėmis ir pieno produktais), išskyrus grybų ir virtus sultinius.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
  • Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Terapinė dieta skaičius 5, su kepenų ir tulžies pūslės ligomis

Medicinos dietos numeris 5 - pagrindinė dieta ligų kepenų ir tulžies pūslės. Paskyrimo požymiai, charakteristika, leidžiamų produktų sąrašas kartu su pavyzdiniu meniu padės jums naršyti ir sukurti savo meniu.

Paskyrimo požymiai, charakteristika, leidžiamų produktų sąrašas kartu su pavyzdiniu meniu padės jums naršyti ir sukurti savo meniu.

Parodyta medicininė dieta Nr. 5:

  • atkūrimo po ūminio hepatito ir cholecistito stadijoje;
  • iš lėtinio hepatito paūmėjimo;
  • kepenų cirozės atveju, kai nėra jo nepakankamumo;
  • be pasunkėjimo lėtinio cholecistito ir cholelithiasis.

Reikėtų pažymėti, kad terapinė dieta Nr. 5 yra skiriama tik tuo atveju, jei nėra ryškių skrandžio ir žarnyno ligų.

Medicinos dietos numeris 5 skiriamas:

  • cheminis schazheniya kepenys su gera mityba;
  • prisideda prie kepenų ir tulžies takų normalizavimo;
  • pagerinti tulžies sekreciją.

Terapinė dieta skaičius 5 skiriasi nuo fiziologiškai normalaus baltymų ir angliavandenių kiekio su nedideliu riebalų kiekio apribojimu, daugiausia atsparus ugniai. Rekomenduojama vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų, pluoštų, pektinų, skysto, taip pat produktų, kurių sudėtyje yra mažai cholesterolio, azoto ekstrakto medžiagų, purinų, oksalo rūgšties. Maitinimas virtas, kepamas, retai troškinamas. Stygaus mėsos ir daržovių, kurių sudėtyje yra daug pluošto, suvartotos raukšlėtos formos. Miltai ir daržovės jokiu būdu negali praeiti. Rekomenduojama 5-6 vienkartinė dieta.

Terapinės dietos cheminė sudėtis 5

  • 80 g baltymų, iš kurių 55% yra gyvūninės kilmės;
  • 80 g riebalų, iš kurių 30% yra daržovių;
  • 350-400 g angliavandenių, iš kurių 70-80 g yra cukrus;
  • 10 g druskos;
  • 1,5-2 litrai skysčio.

Jei pageidaujate, galite vartoti 25-40 g ksilitolio ir sorbitolio.

Terapinės dietos 5 vertė yra 2400-2600 kalorijų.

Produkto rekomendacijos

Duona, miltų produktai

Kviečių duona, pagaminta iš pirmojo ir antrojo rūšies miltų, leidžiama ruginė duona iš sėjamojo ir nulupto miltų. Duona rekomenduojama vakarinių kepinių. Jūs taip pat galite valgyti liesos pyragas su virtine mėsa, žuvimi, obuoliais, varšku, ilgiems sausainiams, sausam kempinių pyragui.

Uždrausta per daug šviežios duonos, supjaustytos tešlos gaminiai ir miltų produktai, kepti pyragaičiai.

Sriubos gali būti daržovės, grūdai daržovių sultinyje, pieninės su makaronais, vaisiai. Taip pat leidžiama daržovių barščiai ir kopūstai, burokėlių sriuba. Užpildykite sriubas turėtų būti džiovinti, ne griežinėliais miltų ir daržovių.

Medicinos dietos numeris 5 kontraindikuotina sriubos mėsos, žuvies ir grybų sultinio, okroshka, žalios sriubos.

Mėsa ir paukštiena

Galima valgyti liesos mėsos be sausgyslių ir fascų bei liesos mėsos be odos. Jautienos, ėrienos, raumeningumo, kiaulienos, triušio, vištienos, kalakutienos kalakutienos gali būti virti, kepti ar kepti gabalėliu. Leidžiama naudoti įdaryti kopūstai, pilaf su virta mėsa, pieno dešros.

Riebalų rūšys, antis, žąsys, inkstai, kepenys, smegenys, rūkyti produktai, konservuoti maisto produktai, dauguma dešrų yra draudžiama.

Jūs galite valgyti mažai riebalų žuvį. Žuvis turi būti iš anksto iškeptos, kepamas verdant gabalėliu ir kvenelio, sriubos, kukurūzų kompozicijos.

Draudžiama naudoti riebalingą, rūkytą, sūdytą žuvį, konservuotą maistą.

Pieno produktai

Terapinės dietos numeris 5 rekomendavo įtraukti į dietą pieno, jogurto, acidophilus, jogurto. Grietinė gali būti naudojama kaip patiekalų prieskoniai. Mažai riebalų ir druskos varškė leidžiama valgyti patys, kaip troškinimai, slapti koldūnai, pudingai. Leidžiama valgyti karštą ir mažai riebų sūrį. Apriboti suvartoto kremo, riebios pieno, ryazhenka, grietinės, riebumo varškės, sūdyto, riebiojo sūrio kiekį.

Rekomenduojama vartoti kepta baltojo omleto. Galite pridėti ne daugiau kaip 1 kiaušinio trynį per dieną. Normaliam toleravimui leidžiama valgyti 1 kiaušinį, virti minkštai virti arba kaip omletą.

Kietai virti ir kepti kiaušiniai draudžiami. Gydytojams, sergantiems tulžies akmenlige, leidžiama iki pusės trynio per dieną valgyti indą.

Kruopos

Leisti bet kokius grūdinius patiekalus, tačiau pirmenybė teikiama grikiai ir avižiniams dribsniams. Rekomenduojamas pilaf vartojimas su džiovintais vaisiais, morkomis, pudingais su varšku, morkomis, krupenik, virta tešla.

Ankštinių daržovių patiekalai yra draudžiami.

Daržovės

Leidžiama vartoti žalios, virtos, troškintos daržovės salotų, šoninių indų, atskirų patiekalų pavidalu. Rekomenduojami negryni rauginti kopūstai, virti svogūnai, bulvių koše, virti žaliose žirnelėse.

Draudžiama vartoti špinatus, rūgštynės, ridikėlius, ridikėlius, žalius svogūnus, česnakus, grybus, marinuotus daržoves.

Užkandžiai

Salotos iš šviežių daržovių, prieskonių augalinio aliejaus, vaisių salotų, vinaigrettes, skvošo ikrų, virtų žuvų leidžiama valgyti. Taip pat galite valgyti įmirkytas silpnus žuvis, įdarytas žuvis, jūros gėrybių salotas, virta žuvis, mėsa, gydytojo, pieno, mitybinės dešra, riebus kumpis, minkštas ir mažai riebusis sūris.

Draudžiami aštrūs ir riebaliniai užkandžiai, rūkyti produktai, konservai, ikrai.

Vaisiai, saldūs

Leidžiama valgyti visus vaisius ir uogas, išskyrus rūgštus. Jie gali būti valgyti žali, virti, kepti. Džiovinti vaisiai, kompotai, želė, vazos, želė, sambukas gali valgyti. Draudžiama vartoti meringues, snowballs, marmeladas, ne šokolado saldainius, zefyras, medus, uogienė. Dalis cukraus turėtų būti pakeista sorbitoliu, ksilitolu.

Draudžiamas šokoladas, kremo produktai, ledai.

Padažai, prieskoniai

Gali būti pagardinti grietine, pienas, daržovės, saldūs vaisiai. Miltai jiems neperduodami. Keptus, petražoles galima įdėti į indus, taip pat vaniliną ir cinamoną.

Nevalgykite garstyčių, krienų, pipirų.

Gėrimai

Galite gerti arbatą, kavą su pienu, sultis iš vaisių, uogų ir daržovių. Labai naudingi kvietinių sėlenų laukinių rožių ir dedeklių dedekliai.

Draudžiama vartoti juodą kavą, kakavą, šaltus gėrimus.

Sviestas gali būti naudojamas natūralioje formoje ir gali būti dedamas į indus. Rafinuoti augaliniai aliejai yra leidžiami.

Uždrausti riebalai, kepimo aliejai.

Medicinos dietos meniu 5 numeris

Pirmiems pusryčiams rekomenduojama vartoti varškę su cukrumi ir grietine, pieno avižiniais dribsmis, arbata.

Antrus pusryčius sudaro kepta obuolė.

Pietų metu galite valgyti daržovių augalinės sriubos, augalinio aliejaus, virtos vištienos pieno padaže, virtų ryžių, džiovintų vaisių kompoto.

Arbatos laikas apsiriboja sultono šlaunimis.

Vakarienei jūs galite sau leisti virtos žuvies su baltojo padažu ant daržovių sultinio, bulvių koše, varškės sūrio, arbatos.

Naktį rekomenduojama vartoti kefyru.

Kepenų ligos, kurioms numatytas 5 lentelė

Kiekvieną dieną kūnas turi gauti tam tikrą kiekį maistinių medžiagų, kurios yra reikalingos, norint papildyti kiekvienos ląstelės energijos atsargas ir gyvybinę veiklą. Kepenų ligos dieta yra neatskiriama terapinio proceso dalis ir leidžia normalizuoti virškinimą, organų funkciją ir sumažinti ligos simptomų sunkumą.

Apytikrė dieta yra įtraukta į penktąją lentelę, kuri priskiriama prie kasos pralaužimo, taip pat į hepatobiliarinį traktą (kepenis, tulžies takus). Palengvinti paciento būklę dėl medžiagų apykaitos procesų atstatymo, maisto virškinimo normalizavimo ir vidutinio kūno svorio sumažėjimo.

Kepenų dieta 5 reiškia, kad laikomasi pagrindinių rekomendacijų:

  • maitinimas turi būti dažnas (iki penkių kartų per dieną) mažomis porcijomis;
  • Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurie skatina rūgščių susidarymą (kava, konservai, karšti prieskoniai);
  • dienos kalorijos kiekis ne didesnis kaip 2800 kcal;
  • meniu turėtų būti valgomųjų baltymų ir mažai riebių maisto produktų;
  • virimas turėtų būti atliekamas verdant, rauginant arba kepant, o maistas turėtų būti kruopščiai sumaltas.

Druskos kiekis yra ne didesnis kaip 10 gramų per dieną, o geriamojo vandens kiekis turi būti didesnis kaip pusantro lito.

Kas yra lentelės numeris 5

Po to, kai baigsite tyrimą ir patvirtinsite diagnozę, penkių dietų skaičius nustatomas kartu su pagrindine medicinine terapija ir fizioterapija. Atitikimas rekomendacijoms dėl mitybos režimo leidžia pasiekti simptomų regresiją, stabiliai atpalaiduoti patologiją, taip pat normalizuoti virškinamojo trakto funkcionavimą. Kasos ir kepenų ir tulžies sistemos (tulžies pūslė, kanalai, kepenys) patyrė reljefą.

Pacientams, kuriems yra diagnozuota ūminė organų liga, būtina griežta dieta. Kai tik liga prasiskverbia į lėtinę fazę, mityba gali būti šiek tiek kitokia.

Teminiai produktai

5 lentelės sudėtyje esančio kepenų ligos lentelėje gali būti:

  • liesa tešla;
  • daržovių, javų sriubų (jums reikės pamiršti apie skrudinimą);
  • mažo riebumo žuvies patiekalai;
  • liesos mėsos produktai (kalakutiena, vištiena);
  • Pienas (nugarinė);
  • augalinis aliejus;
  • grikiai, avižiniai dribsniai ir pilau;
  • trynys per dieną (plakta kiaušiniai, virti);
  • ne rūgštus vaisius;
  • laukinių rožių arba kviečių sėlenos nuoviras.

Kalbant apie padažas, padažai turėtų būti pagaminti iš grietinės, pridedant cinamono, petražolių ar vaisių laistymo.

Draudžiami produktai

Lentelėje Nr. 5 pateikiami tam tikri maisto produktai, kuriuos negalima valgyti kepenų liga. Tai taikoma:

  • šviežia duona;
  • konservai, marinuoti agurkai ir rūkyti mėsos produktai;
  • riebalinė mėsa ir dešrelės;
  • bacon
  • ankštiniai augalai;
  • rūgštynė, ridikas;
  • riebusis pienas;
  • česnakai, svogūnai;
  • karšti prieskoniai;
  • marinuoti daržovės;
  • rūgšti vaisiai;
  • grybai, žuvies buljonai;
  • grietininiai desertai;
  • alkoholis ir stipri arbata;
  • krienai, garstyčios.

Ūminio ligos laikotarpiu netgi išvardyti produktai gali būti apriboti.

Dietos aprašymas

Kiekvieną meniu paruošimo dieną reikia apskaičiuoti kalorijų kiekį maisto produktuose (ne daugiau kaip 2800 kcal). Dieta 5 su kepenų ligomis kasdien suvartoja 100 g baltymų, iš kurių pusė pieno produktai turi būti padengti.

Angliavandenių kiekis - 430 g, iš kurių 90 g duodamas cukrui. Riebalams leidžiama vartoti ne daugiau kaip 80 g per dieną, iš kurių trečdalis turėtų būti daržovių komponentai.

Žemiau pateikiama lentelė su indais, kurie yra rekomenduojami ir draudžiami kepenų funkcijos sutrikimui.

Indikacijos

Reikalingi apribojimai, skirti iškrauti hepatobiliarą ir visą virškinimo traktą. Tai leidžia jums laipsniškai normalizuoti kepenų funkciją ir sumažinti ligos simptomų sunkumą. Dieta leidžia įveikti:

  • lėtinis hepatitas (toksinė ar infekcinė kilmė);
  • Botkino liga (ūminis hepatitas);
  • cholangitas remisijos metu;
  • kolitas, enteritas (žarnyno gleivinės uždegimas kepenų disfunkcijos fone);
  • cholecistitas remisijos metu;
  • gastritas (skrandžio gleivinės uždegimas);
  • nutukimas. Subalansuota mityba gali pagerinti medžiagų apykaitą ir palaipsniui mažinti svorį;
  • kepenų audinį pakeičia jungiamasis audinys, o liauka praranda savo fiziologines funkcijas;
  • hepatozė, pagrįsta hepatocitų (kepenų ląstelių) distrofijos ir nekrozės (mirties) raida.

Dietinis maistas riboja cholesterolio, azoto junginių (oksalo rūgšties) ir kitų organizmo dirgiklių suvartojimą.

Alkoholis, kurio dieta yra 5

Svarbi vieta tarp kepenų ligų priežasčių užima alkoholinius gėrimus. Žaizdos pažeidimas ir cirozės vystymosi greitis priklauso nuo piktnaudžiavimo trukmės, suvartoto alkoholio dienos kiekio ir fermento kiekio organizme, kuris jį apdoroja. Pagal statistiką moterys pusė gyventojų dažniau patiria kepenų ligas piktnaudžiavimo alkoholiu kontekste.

Atkreipkite dėmesį, kad mitybos režimu leidžiama suvartoti alkoholį ne daugiau kaip 150 ml per mėnesį sausam baltojo vyno moterims (vyrams ši suma siekia 250 ml per mėnesį).

Labiausiai skanūs patiekalai

Nepaisant didelių mitybos apribojimų, vis dar galite padaryti savo mitybą maloni ir įvairi. Tai padės fantazijoms ir mūsų receptams. Laikui bėgant patiekalai atrodys skaniau, o virimo technologijos - ne taip sudėtingos.

Receptai pirmieji patiekalai

Reikėtų duoti pirmenybę indams, kurių nuosėdos yra retos košės, o tai leidžia palengvinti virškinimo procesą. Pagrindiniam valgymui galite kepti bulvių sriubą su vištiena. Jis greitai patenkins badą ir prisotins kūną naudingais komponentais. Jei pageidaujama, rekomenduojama pridėti žiedinių kopūstų, cukinijų, makaronų ar brokolių.

Receptas yra 200 g vištienos krūtinės, 2-3 bulvių, mažų morkų ir vidutinio svogūno. Pirma, mėsa turi būti virinama, kol ji bus virta. Šiuo metu jums reikia plauti, nulupti ir pjaustyti daržoves.

Jie turėtų būti virti iki pasiūlos, pridėti vištienos į juos ir pjaustyti maišikliu, kol bus vienalytis mišinys. Druskokite pagal skonį, bet nepamirškite apie dienos ribą. Patiekite šilta, nes šalta ir karšta maistas sutrikdo virškinimą.

Pagrindinių patiekalų receptas

Daugelis žmonių žino pūlių receptą, tačiau tai nėra toli nuo dietos. Dabar apibūdiname ryžių kepimo būdą, kuris gali būti įtrauktas į lentelę Nr. 5. Tam reikės šių ingredientų:

  1. jautienos svaras;
  2. 700 g ryžių;
  3. morkos (keturi gabalėliai);
  4. vidutinio dydžio svogūnai;
  5. druska

Mėsą reikia virti keletą kartų, 2-3 kartus įpilti sultinio. Tai užtikrins jautienos minkštumą ir sumažins riebalų kiekį patiekaluose. Taip pat galite naudoti vištienos krūtinę. Mėsą reikia atvėsinti ir išpjaustyti į kubelius.

Dabar mes priimame daržoves. Morkos ir svogūnai turi būti išvalyti, tada smulkiai supjaustyti į gabalus ir supilti į katilą su mėsa. Nusausinkite mažai šilumos, tada druskos pagal skonį. Supilkite plauti plaukusius ryžius ir supilkite vandenį (skysčio lygis turėtų būti 2 cm didesnis nei pagrindinis mišinys).

Kai ugnis yra užgęsta, pilaf turi būti sumaišytas. Valgio metu ryžiai didėja ir sugeria vandenį. Jei jis neturės laiko paruošti, o skystas katile pasibaigęs, galite įdėti virinto vandens. Galų gale reikia druskos.

Kitas receptas reikalauja kopūstų paruošimo. Tam reikės kopūstų, morkų, mažo svogūno, 220 g ryžių, virinto kiaušinio, pomidorų (2 vnt.), Daržovių sultinio ir druskos.

Taigi pirmiausia paruoškite ingredientus. Norint, kad kopūstų lapai būtų lengvai atsiskirti nuo galvos, reikia jį pusei apačioje verdančio vandens. Atskirai turėtum pavalgyti ryžius. Būtina jį užpilti vandeniu virš grūdų lygio ir sudeginti. Kiaušinį supjaustyti, svogūną, morką ir pomidorus kepinti keptuvėje ir kepti 5 minutes keptuvėje.

Dabar mes sumaišome ryžius su daržovėmis ir kiaušiniais, užpildome kopūstų ritinius. Kiekviename kopūstiniame lape suvynioti paruošta smulkinta mėsa ir įdedama į katilą. Prieš pradėdami užgerti, supilkite indą daržoviu sultiniu. Dėl apdailos galite naudoti grietinę ar žalumynus.

Deserto receptas

Saldinti mitybą gali būti šiltas uogų drebutis. Paruošimui reikės asortičių aviečių, braškių, mėlynių ir kitų uogų, 30 g krakmolo, 60 g cukraus ir 2 litrai vandens. Vaisius reikia nuplauti ir pašalinti kaulus (jei yra).

Krakmolas turi būti ištirpinamas nedideliu kiekiu vandens. Atskirai uogas turi būti pilamas vandeniu ir išvirti. Dabar pridėkite praskiesti krakmolą ir reguliariai maišykite. Po ketvirčio valandos želė bus paruošta.

Norėdami virti tinginius koldūnus, jums reikia kiaušinio, 30 g cukraus, pusės kilogramo varškės ir miltų 150 g talpos. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Po to minkykite tešlą, pridėdami reikiamą miltų kiekį. Ji turėtų būti minkšta ir šiek tiek užsilaikyti rankomis. Iš tešlos reikia įdėti dešra ir padalinti į gabalus. Duoti malonų pavidalą ir virkite 2-3 minutes vandenyje. Indelis bus paruoštas, kai koldūnai plaukioja prie paviršiaus. Be to, dalis tešlos gali būti užšaldyta ir naudojama kitą dieną.

Kiekvieną savaitę turėtų būti įvairių patiekalų, kitaip pacientas neteks noro sekti dietą. Kepenų patologijos gydymas kartu su vaistiniais preparatais ir mitybos apribojimais padeda pasiekti gerų rezultatų. Daugeliu atvejų teigiamas dinamikas stebimas praėjus gydymo mėnesiui.