Kepenų ligos dieta

Metastazės

Palikite komentarą 7,857

Kombinuotas kepenų ligų gydymas negali būti atliekamas be tinkamos dietos paskyrimo. Todėl kepenų ligos dieta yra būtina sąlyga pacientui susigrąžinti. Medicininė mityba reiškia ne tik produktų, kurie yra naudingi sergantiems, pasirinkimas, bet ir jų paruošimo būdai, indų temperatūra, valgio laikas. Praktika parodė, kad gydymo principų laikymasis per gydymą suteikia puikių rezultatų atkuriant kepenų funkcijas.

Tinkama mityba - būtina išieškojimo iš bet kurios ligos sąlyga.

Bendrosios rekomendacijos, mitybos principai

loading...

Sovietinis gydytojas M. Pevzneris pradėjo mokslinius tyrimus ir plėtoti sveikatos problemų mitybos sistemą. Jis sukūrė tausojančias dietas, kurios veiksmingai atkuria organų ir sistemų darbą. Dešimtmečius tokie maisto produktai buvo skirti pacientams. Tokio gydymo rezultatai nebus ilgesni, jei pacientas laikysis visų gydytojo rekomendacijų dėl dietos terapijos. Kepenų dieta apima tam tikrų produktų atranką. Tai, savo ruožtu, nustatoma priklausomai nuo to, kaip veikia kepenys. Kepenų ligos mityba turėtų būti gydytojas, nes tik jis gali padėti įtraukti į dietą tuos maisto produktus, kurie pagerina žmogaus būklę, pvz., Pasunkėja kepenų, inkstų, tulžies pūslės, tulžies pūslės funkcijos sutrikimas.

Tinkama mityba padės išvengti nesubalansuotos mitybos, reguliuoti organų mechanizmą.

Cheminė sudėtis

  • baltymai - iki 120 g (pusė turi būti gyvūninės kilmės);
  • angliavandeniai - ne daugiau kaip 450 gramų, įskaitant cukrų (ne daugiau kaip 70 gramų);
  • riebalai - iki 90 procentų, iš kurių 40 procentų - daržovių (tuo tarpu ugniai atsparus yra draudžiamas);
  • druska - iki 10 gramų, esant edemai, suma sumažinama iki 5 gramų arba pašalinama.

Dietinis stalas Nr. 5

loading...
  1. Indikacijos. Paprastai kepenų ligos maistas yra skiriamas reabilitacijos laikotarpiu, kai kyla cirozė, nes nėra trūkumų. Be to, gydymo laikotarpis po cholecistito, hepatito (ypač per pirmąją savaitę) paūmėjimo rodo piktybinių kepenų su Pevsner kepenų dietą. Pasikonsultavę su gydytoju, galite keisti tokią mitybą dėl inkstų, tulžies pūslės, tulžies pūslės patologijos.
  2. Bendrosios charakteristikos. Kepenų dietos numeris 5 turi savo sudėtį, kurioje atsižvelgiama į medžiagas, esančias produktuose. Kasdienėje dietoje yra daug maistinių medžiagų. Skysčio suvartojimo greitis per dieną yra nuo 1,5 iki 2 litrų.
  3. Režimas Dieta kepenų skausmui truputį - turėtų valgyti 5-6 kartus per dieną.
  4. Maisto perdirbimas. Indus reikia virti, kepti, kartais kepti.
Atgal į turinį

Ką galite valgyti?

Gydytojams leidžiama vartoti virtą (arba kepamą) liesą jautieną, veršieną, triušį, ėriuką, vištą ir kalakutimą be odos. Keptuvams gaminti rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 2 kiaušinių baltymus. Pacientams geriau yra valgyti, virtos, virtos, kartais troškintos arba iškeptos (po patyrusio mitybos ar gastroenterologo leidimo) liesos jūros ar upės žuvys. Per dieną, sergantiems gali valgyti 1 trynio, pageidautina, kad omelets iš baltymų, galite valgyti kiaušinius virti minkšta virti. Gydytojai rekomenduoja tiekti sveiką ir regeneruojantį daržovių, daržovių, pieno, javų sriubų, bulvių koše, vaisių salotas, šviežias, virtas daržoves (pavyzdžiui, runkelius), jūros gėrybes, žuvis, pagardintą saulėgrąžų aliejumi.

Jei kepenys skauda, ​​pasirodo senoji duona, krekeriai. Iš javų racione leidžiama pridėti avižinių dribsnių, grikių, rudųjų ryžių. Galite valgyti kietų makaronų, mažai riebių pieno produktų (pastarųjų yra naudojami troškinimui ir kitiems patiekalams), o ne aštrių sūrių. Pageidautina apriboti suvartoto medaus kiekį, o cukrus turėtų būti pakeistas aukštos kokybės saldikliu. Paruoškite desertus iš varškės ir uogų, drebučių, kompotų, sulčių, žalių, virtų, keptų daržovių, vaisių, krapų, petražolių, be rūgščių džiovintų vaisių.

Kas negali valgyti?

Valgant nereikia riebios mėsos, maisto produktų, rūkyti, marinuoti. Jūs neturėtumėte gauti riebios žuvies, konservų, ikrų. Gydytojai rekomenduoja nevalgyti pjaustytų kiaušinių, kruopų virtų kiaušinių, mėsos, žuvies, grybų sultinių, okroshka, aštrų ir aštrų salotų, bandelės, kepiniai, pyragaičiai su kepta padažu. Nevalgykite riebalų, keptų, pieno produktų su dideliu riebalų kiekiu (daugiau kaip 6 proc.), Rūgštynės, ridikėliai, ridikėliai, ankštiniai, žali ir svogūnai, česnako skiltelės, grybai, špinatai, marinuoti daržovės ir vaisiai., šokoladas, desertai su riebalų grietinėlė, ledai, blynai, pyragaičiai. Be to, jis neatsinauna kepenų krienų, taukų, garstyčių, lydyto sviesto, soda, kakavos, kavos funkcijos.

Dietinis stalas Nr. 5 ir kepenų liga

loading...
  1. Indikacijos. Terapinė dieta yra nurodyta bet kokios formos hepatito, ūmių uždegiminių procesų tulžies latakai. Dietinis stalas yra naudingas lėtinėms ligoms, bet ne per ūmius ligų simptomus. Su dietos terapija vaikas ir suaugusysis gali būti gydomi kepenų pažeidimu, tokiu kaip cirozė, tačiau be sutrikimo požymių. Gydytojai rekomenduoja receptus, padedančius susirgti virškinimo trakto, inkstų ligomis. Subalansuota mityba yra veiksmingiausias būdas valyti kūną.
  2. Būdingas. Švelnus dietos numeris 5a apima pacientų, kuriems reikalingos pacientų susigražymui būtinos medžiagos (dietos, baltymai, angliavandeniai ir maisto produktai, kurie riboja riebalų suvartojimą ir neleidžia normaliam kepenų funkcionavimui) dietos. Lentelės numeris 5a susideda iš maisto, turinčio pluošto, pektino. Sergantys žmonės turi gerti daug skysčių (vandens, leidžiamų sulčių, kompotų ir kt.).
  3. Valgymo režimas. Kepenų ligos dieta reiškia griežtos dietos laikymąsi - tu turi valgyti 5 kartus per dieną. Porcijos turėtų būti mažos ir vienodos apimties. Reikia tų pačių laiko intervalų (2 valandos).
  4. Apdorojimas Vaikams ir suaugusiems svarbu valgyti šiltą formą. Tie gaminiai, kuriuose yra venų, pluoštas, turi būti grūsti, sumalti. Jūs negalite valgyti kepti. Gydytojai leidžia jums pridėti prie dienos patiekalų, virtų, troškintų, keptų, virtų maisto produktų meniu. Miltų, daržovių negalima kepti. Patartina šlifuoti mėsą su venomis, gaminiais su pluoštu.

Rekomenduojamas maistas

Jei vaikui ar suaugusiesiems yra kepenų liga, neturėtumėte valgyti raudonųjų kopūstų, agurkų, burokėlių, bulvių, morkų. Rekomenduojama valgyti grikius ir avižinius dribsnius. Be grūdų, galite valgyti prinokusių bananų, be rūgščių džiovintų vaisių, braškių. Jei kyla problemų su kepenimis, patartina valgyti daržoves, pieno sriubas su makaronais. "Borscht" leidžiama vegetariškai. Tuo pačiu metu, kai gaminate maistą, negalima kepti šaknų ir miltų į žymę. Švelnus gydymas, kuris padeda pacientams, apima kiaulienos be venų ir jautienos be faso.

Leidžiama gaminti pagal receptus ir patiekti kalakutienos filė, vištiena, triušis, be odos, pilafas, kepta ir kapota mėsa. Mažais kiekiais leidžiama valgyti pieno kokybes dešras, kepta, troškinta liesa žuvis, kalmarai, jūros gėrybės, jogurtas, varškės masė, sveikas sūris, kuriame yra mažai riebalų, fermentuoti pieno produktai. Kūno valymas apima vakarinės duonos, marmelado, zefyrai, karamelės, uogienės, natūralaus medaus racioną. Leidžiama naudoti minkštųjų rūšių margariną, augalinį aliejų, nedidelį kiekį sviesto. krapai, galite įtraukti į dietą cinamono ir petražolių, vanilės.

Maistas, kuris yra pašalintas

Vienas efektyviausių būdų išvalyti virškinamąjį traktą buvo efektyvus, todėl reikia atsisakyti kopūstų, ridikėlių, žaliųjų svogūnų, česnako skiltelių, petražolių, marinuotų daržovių, ridikėlių, grybų. Draudžiami švieži kepiniai ir duona, kepsniai, kepta tešla, miežiai, miežiai, kukurūzų grikiai, ankštiniai augalai. Nepageidaujami sultiniai iš mėsos, grybų, vištienos, žuvies sriubos, okroshka, mėsos maisto, riebalų pieno produktai, žuvys (riebios rūšys). Mitybos specialistai draudžia garstyčių, visų rūšių pipirų, krienų, konservuotų, rūkytų, eršketų ikrų. Nuo saldaus ledų, riebalų grietinėlės ir grietinėlės, šokolado.

Dieta po operacijos

loading...

Pirmąsias savaites po operacijos pacientams, sergantiems kepenų ligomis, reikia nutraukti druskos, prieskonių, prieskonių ir cukraus vartojimą. Gydytojai įveda uždrausta riebalų, pernelyg didelį, fermentuotą maistą, rūkyti. Pacientams, kuriems atlikta chirurginė operacija, neturėtų būti naudojamos šviežios sultys, nes jie yra koncentruojami ir gali sudirginti gleivinę. Suvartojamo maisto kiekis turi būti padalintas į kelias dalis, o gydytojas nustato laiką.

Patartina pridėti maisto produktų, kurių sudėtyje yra baltymų, įvairių medžiagų, vitaminų, augalinės kilmės riebalų, pluošto. Gastroenterologai pataria atkurti kepenų funkcionalumą dėl kasdienio daržovių vartojimo, kurie nebuvo perdirbti. Kad laikotarpis po operacijos būtų be komplikacijų, būtina laikytis griežtų dietinių rekomendacijų. Gydytojai pataria paruošti leidžiamą maistą tokiu būdu: virkite, virkite dvigubame katile, kepkite, valgykite žaliai. Galite naudoti:

  • sėlenos (jie gamina įvairius patiekalus su savimi);
  • javai (išskyrus kukurūzus ir ryžius);
  • krekeriai (kvietinių miltų pagaminta baltoji duona džiovinama orkaitėje);
  • mažo riebumo pieno produktai, varškė (fermentuoti pieno produktai turėtų būti pašalinti);
  • liesa žuvis, mėsa (virti vištieną ir veršieną);
  • dideliu kiekiu skystis (išgrynintas vanduo, soda, vaistažolių nuovirai);
  • šviežios daržovės.
Atgal į turinį

Meniu kiekvieną dieną

loading...

Toks dienos dietos racionas gerokai pagerina paciento sveikatą tik ilgą laiką. Todėl sergančiam asmeniui geriau būti kantriems ir valgyti teisingai kasdien per metus ar 2 metus. Speciali kepenų mityba gali būti nutraukta tik pasikonsultavus su kvalifikuotu mitybos specialistu arba gastroenterologu.

Dietos numeris 5 (lentelė Nr. 5)

loading...

Dieta Nr. 5 (lentelė Nr. 5) yra medicinos mitybos sistema, skirta žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis - hepatitu, cholecistitu, kepenų ciroze ir kitomis ligomis.

Padidėjęs vaisių ir daržovių suvartojimas padeda didinti choleretic veiklą, žarnyno judrumą, užtikrina didžiausią cholesterolio išsiskyrimą.

Šioje mitybos sistemoje neįtraukiami stiprūs skrandžio ir kasos sekreto stimuliatoriai, ugniai atsparūs riebalai, keptas maistas, maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio ir purinų.

Cheminės sudėties dietos numeris 5:

loading...
  • baltymai 80 g (55% gyvūninės kilmės, 45% daržovių);
  • riebalai 80 g (30% daržovių, 70% gyvūnų);
  • angliavandeniai 350-400 g (70-80 g cukraus);
  • druska 10 g;
  • skystis 1,5-2 litrai.

Galite įtraukti ksilitolį ir sorbitolį (25-40 g).

Mišrus dienos racionas: 3 kg.

Dieninis raciono numeris 5: 2400-2600 kcal.

Dieta: 4-5 kartus per dieną.

Nurodymai, kaip vartoti dietą 5 numeris

loading...
  • lėtinis hepatitas (be paūmėjimo);
  • lėtinis cholecistitas;
  • kepenų cirozė (jei nėra funkcijos trūkumo);
  • tulžies akmenų liga (TLK);
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas (atkūrimo metu).

Svarbu! Dietos numeris 5 yra nustatytas, jei nėra ryškių skrandžio ir žarnyno patologijų.

Dietos numeris 5 (lentelė Nr. 5). Maistas

loading...

Ką galite valgyti su dieta 5 numeris:

Sriubos: daržovių, su daržovių sultinio kruopais, pieno, vaisių, daržovių barščių, burokėlių sriuba. Zazharku degalams kepti ne sviestą ir džiovinti keptuvėje.

Kruopos: bet kuris, ypač norėtų, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai ir makaronai.

Daržovės, žalumynai: rekomenduojami bet kokia forma (švieži, troškinti, virti), taip pat leidžiama ne rūgdalias rauges.

Mėsa, žuvis: liesa mėsa (vištiena ir kalakutiena be odos, jautiena, veršiena, ėriena). Žuvis taip pat yra mažai riebalų rūšių, virta ar kepti.

Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną (minkštai virti arba plakti kiaušiniai).

Švieži vaisiai ir uogos: vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštus) bet kokia forma (žali, virti, kepti), taip pat džiovinti vaisiai.

Pieno produktai: kefyras, pienas, jogurtas, grietinė, riebus ir be riebaus varškės sūris, neriebus sūris.

Saldumynai: želė, drebučiai, kompoti, putos, meringues, snowballs, marmeladas, saldainiai (ne šokoladas), saldainiai, medus, uogienė.

Miltų produktai: kviečių duona (iš 1 ir 2 klasių miltų), vakar ruginė duona (iš sėjamos ir nuluptos miltų). Išgalvoti produktai su mėsa, žuvimi, varšku arba obuoliais, sausainiais, ilgomis ir sausomis kempinėmis.

Riebalai: kreminės ir rafinuoti augaliniai aliejai.

Gėrimai: arbata, kava su pienu, sultys (vaisių, uogų, daržovių), šunų kačių ir kviečių sėlenų sultinys.

Ką jūs negalite valgyti, kai dietos numeris 5:

  • visi jame esantys sultiniai ir padažai (mėsa, žuvis, grybai), okroshka, žalia sriuba;
  • marinuoti daržovės, grybai, špinatai, rūgštynės, ridikėliai, ridikėliai, žalieji svogūnai, česnakai;
  • švieži duona, kepiniai pyragaičiai ir pyragaičiai, kepti pyragaičiai;
  • ankštiniai augalai;
  • riebi mėsa ir žuvis, antis, žąsys, kiauliena, taukai, subproduktai, ikrai, rūkyta mėsa, sūdyta žuvis, konservai, dauguma dešrų; konservai;
  • riebus pienelis (6%), grietinėlė, riaučenko, riebalų grietinė ir varškė, sūrus, aštrus ir riebus sūris;
  • alkoholis, soda, juoda stiprus kava, kakava, vynuogių sultys, šalti gėrimai;
  • muffin, produktai su grietine, šokoladu, ledais;
  • prieskoniai, garstyčios, krienai, pipirai, actas.

Dietos numeris 5 (lentelė Nr. 5): savaitės meniu

loading...

Dietos numeris 5 yra įvairus ir naudingas. Žemiau pateikiamas savaitės pavyzdžių meniu.

Maistas virtas susmulkintomis ar trupučiomis formomis, virintu vandeniu, virtas ar kepamas. Maistas turėtų būti šiltas (labai karštas ir šaltas).

Pirmadienis

Pusryčiai: papjaukti kiaušiniai, avižiniai dribsniai, arbata.
Pietūs: kepta obuolė.
Pietūs: daržovių sriuba su grikiu, vištienos filė, ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: bulvių koše, virtos žuvys, daržovių salotos.

Antradienis

Pusryčiai: varškė su grietine ir cukrumi, silpna kava su pienu.
Pietūs: banana.
Pietūs: vegetariški barščiai, makaronai, jautienos pyragaičiai.
Užkandis: kefyras.
Vakarienė: pilaf su virta mėsa, kepta daržovė.

Trečiadienis

Pusryčiai: grikių ryžių dieta, blyneliai su džemu, arbata.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, žuvies kruopos, miežiai.
Užkandis: vaisių želė.
Vakarienė: grikių košė su žiedine kopūstine, vištienos kotletai.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: virtas kiaušinis, pieno avižiniai dribsniai, arbata.
Pietūs: želė.
Vakarienė: moliūgų sriuba, garstyčios cukinijos pyragaičiai, ryžiai.
Užkandis: vaisiai.
Vakarienė: vištienos kukuliai, žiedinių kopūstų tyrės, daržovių salotos.

Penktadienis

Pusryčiai: sūriai su grietine (kepti), kavos su pienu.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba, vinaigretė, grikių košė.
Pietūs: pudingas.
Vakarienė: bulvių koše, žuvies pyragaičiai, keptos daržovės.

Šeštadienis

Pusryčiai: pieno sriuba, arbata.
Pietūs: vaisių salotos.
Pietūs: bulvių sriuba su makaronais, troškinys su vištiena ir daržovėmis.
Pietūs: marmeladas.
Vakarienė: kopūstai, daržovės.

Sekmadienis

Pusryčiai: moliūgų obuolių troškinys, arbata.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Pietūs: ausis su miežiams, avižiniai dribsniai, kalakutienos kruopos.
Pietūs: soufflé.
Vakarienė: troškinta veršiena su daržovėmis, grikių, daržovių salotos.

Kepenų ligos, kurioms numatytas 5 lentelė

loading...

Kiekvieną dieną kūnas turi gauti tam tikrą kiekį maistinių medžiagų, kurios yra reikalingos, norint papildyti kiekvienos ląstelės energijos atsargas ir gyvybinę veiklą. Kepenų ligos dieta yra neatskiriama terapinio proceso dalis ir leidžia normalizuoti virškinimą, organų funkciją ir sumažinti ligos simptomų sunkumą.

Apytikrė dieta yra įtraukta į penktąją lentelę, kuri priskiriama prie kasos pralaužimo, taip pat į hepatobiliarinį traktą (kepenis, tulžies takus). Palengvinti paciento būklę dėl medžiagų apykaitos procesų atstatymo, maisto virškinimo normalizavimo ir vidutinio kūno svorio sumažėjimo.

Kepenų dieta 5 reiškia, kad laikomasi pagrindinių rekomendacijų:

  • maitinimas turi būti dažnas (iki penkių kartų per dieną) mažomis porcijomis;
  • Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurie skatina rūgščių susidarymą (kava, konservai, karšti prieskoniai);
  • dienos kalorijos kiekis ne didesnis kaip 2800 kcal;
  • meniu turėtų būti valgomųjų baltymų ir mažai riebių maisto produktų;
  • virimas turėtų būti atliekamas verdant, rauginant arba kepant, o maistas turėtų būti kruopščiai sumaltas.

Druskos kiekis yra ne didesnis kaip 10 gramų per dieną, o geriamojo vandens kiekis turi būti didesnis kaip pusantro lito.

Kas yra lentelės numeris 5

loading...

Po to, kai baigsite tyrimą ir patvirtinsite diagnozę, penkių dietų skaičius nustatomas kartu su pagrindine medicinine terapija ir fizioterapija. Atitikimas rekomendacijoms dėl mitybos režimo leidžia pasiekti simptomų regresiją, stabiliai atpalaiduoti patologiją, taip pat normalizuoti virškinamojo trakto funkcionavimą. Kasos ir kepenų ir tulžies sistemos (tulžies pūslė, kanalai, kepenys) patyrė reljefą.

Pacientams, kuriems yra diagnozuota ūminė organų liga, būtina griežta dieta. Kai tik liga prasiskverbia į lėtinę fazę, mityba gali būti šiek tiek kitokia.

Teminiai produktai

5 lentelės sudėtyje esančio kepenų ligos lentelėje gali būti:

  • liesa tešla;
  • daržovių, javų sriubų (jums reikės pamiršti apie skrudinimą);
  • mažo riebumo žuvies patiekalai;
  • liesos mėsos produktai (kalakutiena, vištiena);
  • Pienas (nugarinė);
  • augalinis aliejus;
  • grikiai, avižiniai dribsniai ir pilau;
  • trynys per dieną (plakta kiaušiniai, virti);
  • ne rūgštus vaisius;
  • laukinių rožių arba kviečių sėlenos nuoviras.

Kalbant apie padažas, padažai turėtų būti pagaminti iš grietinės, pridedant cinamono, petražolių ar vaisių laistymo.

Draudžiami produktai

Lentelėje Nr. 5 pateikiami tam tikri maisto produktai, kuriuos negalima valgyti kepenų liga. Tai taikoma:

  • šviežia duona;
  • konservai, marinuoti agurkai ir rūkyti mėsos produktai;
  • riebalinė mėsa ir dešrelės;
  • bacon
  • ankštiniai augalai;
  • rūgštynė, ridikas;
  • riebusis pienas;
  • česnakai, svogūnai;
  • karšti prieskoniai;
  • marinuoti daržovės;
  • rūgšti vaisiai;
  • grybai, žuvies buljonai;
  • grietininiai desertai;
  • alkoholis ir stipri arbata;
  • krienai, garstyčios.

Ūminio ligos laikotarpiu netgi išvardyti produktai gali būti apriboti.

Dietos aprašymas

Kiekvieną meniu paruošimo dieną reikia apskaičiuoti kalorijų kiekį maisto produktuose (ne daugiau kaip 2800 kcal). Dieta 5 su kepenų ligomis kasdien suvartoja 100 g baltymų, iš kurių pusė pieno produktai turi būti padengti.

Angliavandenių kiekis - 430 g, iš kurių 90 g duodamas cukrui. Riebalams leidžiama vartoti ne daugiau kaip 80 g per dieną, iš kurių trečdalis turėtų būti daržovių komponentai.

Žemiau pateikiama lentelė su indais, kurie yra rekomenduojami ir draudžiami kepenų funkcijos sutrikimui.

Indikacijos

loading...

Reikalingi apribojimai, skirti iškrauti hepatobiliarą ir visą virškinimo traktą. Tai leidžia jums laipsniškai normalizuoti kepenų funkciją ir sumažinti ligos simptomų sunkumą. Dieta leidžia įveikti:

  • lėtinis hepatitas (toksinė ar infekcinė kilmė);
  • Botkino liga (ūminis hepatitas);
  • cholangitas remisijos metu;
  • kolitas, enteritas (žarnyno gleivinės uždegimas kepenų disfunkcijos fone);
  • cholecistitas remisijos metu;
  • gastritas (skrandžio gleivinės uždegimas);
  • nutukimas. Subalansuota mityba gali pagerinti medžiagų apykaitą ir palaipsniui mažinti svorį;
  • kepenų audinį pakeičia jungiamasis audinys, o liauka praranda savo fiziologines funkcijas;
  • hepatozė, pagrįsta hepatocitų (kepenų ląstelių) distrofijos ir nekrozės (mirties) raida.

Dietinis maistas riboja cholesterolio, azoto junginių (oksalo rūgšties) ir kitų organizmo dirgiklių suvartojimą.

Alkoholis, kurio dieta yra 5

loading...

Svarbi vieta tarp kepenų ligų priežasčių užima alkoholinius gėrimus. Žaizdos pažeidimas ir cirozės vystymosi greitis priklauso nuo piktnaudžiavimo trukmės, suvartoto alkoholio dienos kiekio ir fermento kiekio organizme, kuris jį apdoroja. Pagal statistiką moterys pusė gyventojų dažniau patiria kepenų ligas piktnaudžiavimo alkoholiu kontekste.

Atkreipkite dėmesį, kad mitybos režimu leidžiama suvartoti alkoholį ne daugiau kaip 150 ml per mėnesį sausam baltojo vyno moterims (vyrams ši suma siekia 250 ml per mėnesį).

Labiausiai skanūs patiekalai

loading...

Nepaisant didelių mitybos apribojimų, vis dar galite padaryti savo mitybą maloni ir įvairi. Tai padės fantazijoms ir mūsų receptams. Laikui bėgant patiekalai atrodys skaniau, o virimo technologijos - ne taip sudėtingos.

Receptai pirmieji patiekalai

Reikėtų duoti pirmenybę indams, kurių nuosėdos yra retos košės, o tai leidžia palengvinti virškinimo procesą. Pagrindiniam valgymui galite kepti bulvių sriubą su vištiena. Jis greitai patenkins badą ir prisotins kūną naudingais komponentais. Jei pageidaujama, rekomenduojama pridėti žiedinių kopūstų, cukinijų, makaronų ar brokolių.

Receptas yra 200 g vištienos krūtinės, 2-3 bulvių, mažų morkų ir vidutinio svogūno. Pirma, mėsa turi būti virinama, kol ji bus virta. Šiuo metu jums reikia plauti, nulupti ir pjaustyti daržoves.

Jie turėtų būti virti iki pasiūlos, pridėti vištienos į juos ir pjaustyti maišikliu, kol bus vienalytis mišinys. Druskokite pagal skonį, bet nepamirškite apie dienos ribą. Patiekite šilta, nes šalta ir karšta maistas sutrikdo virškinimą.

Pagrindinių patiekalų receptas

Daugelis žmonių žino pūlių receptą, tačiau tai nėra toli nuo dietos. Dabar apibūdiname ryžių kepimo būdą, kuris gali būti įtrauktas į lentelę Nr. 5. Tam reikės šių ingredientų:

  1. jautienos svaras;
  2. 700 g ryžių;
  3. morkos (keturi gabalėliai);
  4. vidutinio dydžio svogūnai;
  5. druska

Mėsą reikia virti keletą kartų, 2-3 kartus įpilti sultinio. Tai užtikrins jautienos minkštumą ir sumažins riebalų kiekį patiekaluose. Taip pat galite naudoti vištienos krūtinę. Mėsą reikia atvėsinti ir išpjaustyti į kubelius.

Dabar mes priimame daržoves. Morkos ir svogūnai turi būti išvalyti, tada smulkiai supjaustyti į gabalus ir supilti į katilą su mėsa. Nusausinkite mažai šilumos, tada druskos pagal skonį. Supilkite plauti plaukusius ryžius ir supilkite vandenį (skysčio lygis turėtų būti 2 cm didesnis nei pagrindinis mišinys).

Kai ugnis yra užgęsta, pilaf turi būti sumaišytas. Valgio metu ryžiai didėja ir sugeria vandenį. Jei jis neturės laiko paruošti, o skystas katile pasibaigęs, galite įdėti virinto vandens. Galų gale reikia druskos.

Kitas receptas reikalauja kopūstų paruošimo. Tam reikės kopūstų, morkų, mažo svogūno, 220 g ryžių, virinto kiaušinio, pomidorų (2 vnt.), Daržovių sultinio ir druskos.

Taigi pirmiausia paruoškite ingredientus. Norint, kad kopūstų lapai būtų lengvai atsiskirti nuo galvos, reikia jį pusei apačioje verdančio vandens. Atskirai turėtum pavalgyti ryžius. Būtina jį užpilti vandeniu virš grūdų lygio ir sudeginti. Kiaušinį supjaustyti, svogūną, morką ir pomidorus kepinti keptuvėje ir kepti 5 minutes keptuvėje.

Dabar mes sumaišome ryžius su daržovėmis ir kiaušiniais, užpildome kopūstų ritinius. Kiekviename kopūstiniame lape suvynioti paruošta smulkinta mėsa ir įdedama į katilą. Prieš pradėdami užgerti, supilkite indą daržoviu sultiniu. Dėl apdailos galite naudoti grietinę ar žalumynus.

Deserto receptas

Saldinti mitybą gali būti šiltas uogų drebutis. Paruošimui reikės asortičių aviečių, braškių, mėlynių ir kitų uogų, 30 g krakmolo, 60 g cukraus ir 2 litrai vandens. Vaisius reikia nuplauti ir pašalinti kaulus (jei yra).

Krakmolas turi būti ištirpinamas nedideliu kiekiu vandens. Atskirai uogas turi būti pilamas vandeniu ir išvirti. Dabar pridėkite praskiesti krakmolą ir reguliariai maišykite. Po ketvirčio valandos želė bus paruošta.

Norėdami virti tinginius koldūnus, jums reikia kiaušinio, 30 g cukraus, pusės kilogramo varškės ir miltų 150 g talpos. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Po to minkykite tešlą, pridėdami reikiamą miltų kiekį. Ji turėtų būti minkšta ir šiek tiek užsilaikyti rankomis. Iš tešlos reikia įdėti dešra ir padalinti į gabalus. Duoti malonų pavidalą ir virkite 2-3 minutes vandenyje. Indelis bus paruoštas, kai koldūnai plaukioja prie paviršiaus. Be to, dalis tešlos gali būti užšaldyta ir naudojama kitą dieną.

Kiekvieną savaitę turėtų būti įvairių patiekalų, kitaip pacientas neteks noro sekti dietą. Kepenų patologijos gydymas kartu su vaistiniais preparatais ir mitybos apribojimais padeda pasiekti gerų rezultatų. Daugeliu atvejų teigiamas dinamikas stebimas praėjus gydymo mėnesiui.

Kepenų ligų dietinis stalas Nr. 5

loading...

5 dienų kepenų dieta yra dieta, kurią pirmą kartą sukūrė MI. Pevznerom daugelio patologijų gydymui ir prevencijai. Jis skiriamas pacientams, sergantiems kepenų ligomis, esančiomis ūminėmis ar lėtinėmis formomis, ir siekiama pašalinti iš šio organo kraujotaką. Pacientui paskirta tinkama subalansuota mityba, kuri gali sustiprinti paveiktą organą ir prisidėti prie jo atsigavimo. Jame atsižvelgiama į visus žmonių poreikius riebalams, baltymams ir angliavandenims, taip pat išsamų galimų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Kas turi tokią dietą?

loading...

Dietos terapija yra privaloma visapusiško gydymo režimo sudedamoji dalis. Faktas yra tai, kad kepenys yra pagrindinis natūralus filtras, kuris vienaip ar kitaip patenka per visus produktus ir medžiagas, patenkančias į kūną. Be to, jo tulžys gaminamas ląstelėse, o po to juda per tulžies latakus į žarnas ir dalyvauja maisto virškinime. Jis taip pat sintezuoja daug baltymų, kurie yra būtini tinkamai veikiant visas organų sistemas.

Su kepenų ligomis jis praranda gebėjimą dirbti įprastu būdu. Riebalų tikslas yra išimti iš jo maistą ir pateikti visas reikiamas medžiagas, kurias jis naudos išgavimui.

Mityba skiriama pacientams, turintiems tokias diagnozes:

  • lėtinis įvairios kilmės hepatitas;
  • ūminis hepatitas atkūrimo metu;
  • ūminis ir lėtinis cholecistitas;
  • lėtinis kepenų nepakankamumas;
  • cirozė, jei kepenys vis dar gali atlikti savo funkcijas;
  • riebalinė hepatozė arba riebalų degeneracija, kurioje normalūs funkciniai hepatocitai yra pakeičiami riebaliniu audiniu;
  • nutukimas, nes antsvoris taip pat sukelia daugelio kepenų patologijų vystymąsi.

Išsamus dietos aprašymas

loading...

Penkių dietų tikslas - sumažinti per didelę kepenų ir tulžies sistemos įtaką. Tai reiškia ilgalaikį gydymą, todėl pacientai gali jį laikytis keletą metų. Jo poreikis dingsta, kai kepenų darbas yra visiškai atkurtas.

Pagrindiniai kepenų dietos principai:

  • visą baltymų kiekį maiste, o angliavandenių kiekis gali būti šiek tiek sumažintas;
  • griežtai riboti riebalų, ypač gyvūninės kilmės, suvartojimą;
  • gali tekti šiek tiek sumažinti druskos kiekį;
  • Produktų terminio apdorojimo būdai verdantys ir garinami, kartais galima naudoti rapsus;
  • kepti maistą neįmanoma;
  • uždrausti produktai, kurie gali sukelti dujų kaupimąsi ir kitus virškinamojo trakto sutrikimus;
  • maistas turėtų būti kambario temperatūroje;
  • sumažinant purinų ir oksalo rūgšties kiekį.

Apskritai, lieka daug maisto produktų, kuriuos galima valgyti dietos metu. Jie gali aprūpinti visus kūno poreikius baltymų, riebalų, angliavandenių ir visų maistinių medžiagų, o ne pakrauti kepenis.

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar yra kepenų veiklos sutrikimų.

Bendrieji dienos dietos rodikliai

loading...

Kaip ir bet kuri kita dieta, lentelės numeris 5 numato baltymų, riebalų ir angliavandenių skaičiavimą kasdienėje dietoje. Šie rodikliai skiriasi priklausomai nuo paciento lyties, amžiaus, svorio ir fizinio aktyvumo lygio. Vidutiniškai dienos racionas turėtų atrodyti taip:

  • bendras visų indų kalorijų kiekis - iki 3000 kcal;
  • baltymų kiekis yra iki 80 g, iš kurių daugiausia turi būti gyvūninės kilmės;
  • riebalų kiekis neturėtų viršyti 80-90 g, iš kurių apie 70% yra daržovių;
  • angliavandenių kiekis - iki 400 g;
  • per dieną reikia gerti ne mažiau kaip 1,5-2 litrus gryno negaruoti vandens.

Kepenų ir tulžies takų dieta 5 reiškia trupmeninę mitybą. Dienų valgio norma yra padalinta į 5-6 mažas porcijas ir imama juos visą dieną. Tokiu būdu gali pagerėti tulžies srautas. Kadangi tulžys kaupiasi tulžies pūsle ir išsiskiria į žarną tik tada, kai maistas patenka į skrandį, šis procesas gali būti pagreitintas. Jei tarp valgio nėra ilgesnių tarpinių intervalų, tulžis nebus sąstingis.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

loading...

Lentelėje rodomi visi maisto produktai, kurie leidžiami ir draudžiami šiai dietai.

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
  • Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pakitimu, sąmonės sutrikimu ir intelekto negalia. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Jie vartoja intensyvią infuzijos terapiją, priverstinį diurizę, plazmaferesį, enterozorbentus, jungtinius ir išskiriančius toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ir probiotikus.

Visos šios ligos ir sąlygos yra labai rimtos, todėl svarbu kepenų diskomfortu ar skausmu, apetito praradimu, pykinimu, karčiu žiužimu arba sunkiu nemobiliu silpnumu, laiku pasikonsultuoti su gydytoju, būti ištirti, pradėti gydyti ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
  • Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
  • Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
  • Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omelets.
  • Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
  • Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
  • Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
  • kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Biliardo (kepenų) kolika yra tulžies akmenų ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštriu skausmu plyšimas dešinėje pusrutulyje. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

  • Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
  • Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
  • Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po kepenų operacijos (dėl traumų, navikų pašalinimo ir kt.) Tik antrą dieną mažai riebalų kefyras, arbata ir kiselis yra įvedami į mažesnes dalis (iki 0,5 puodeliai) kas 3 valandas.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Praėjus savaitę, tai yra keptos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos mėsos (valcuotos arba plaktos maišytuve, varškės, kefyro, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

Po to, norint atkurti kepenis ilgą laiką (iki šešių mėnesių arba nuolat, priklausomai nuo būklės), rekomenduojama 5 lentelė, ji skiriama po virusinio hepatito, tai yra pagrindinis lėtinis hepatitas ir cirozė, kuris nėra pasunkėjęs. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
  • pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos, runkeliai ir morkos, suskaldo tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
  • Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
  • Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
  • Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
  • Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
  • Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Graikiniai riešutai, kuriuose yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijoms palaikyti.
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama turėti nuolatinę dietą šioje dietos lentelėje. Kai dispepsiniai paciento simptomai perkeliami į dietą 5A, o kartu su viduriavimu ir steatorrze (riebalų absorbcijos sutrikimu), riebalų kiekis sumažėja iki 50 g, išskyrus pieną ir visus vidurius (runkelius, rabarbarą, burokėlių sultis, džiovintus abrikosus, slyvas).

Cirozės su ascitu atveju rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

  • Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
  • Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
  • Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik LCD.
  • Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijų ikrų, žirnių tyrės. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus galima patiekti su padažais (grietine, daržovėmis ir pieno produktais), išskyrus grybų ir virtus sultinius.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
  • Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Kepenų ligos dieta

Kepenų ligos dieta grindžiama "3 F" taisyklėmis, kurioms netaikomi riebi, kepinti ir geltoni maisto produktai.

Pagrindinė kepenų funkcija - išvalyti kūno toksines ir toksiškas medžiagas, kurios prasiskverbia per maistą. Ilgalaikis antibiotikų gydymas, piktnaudžiavimas alkoholiu, apkepimas, riebių ir rūkytų patiekalų dominavimas - visa tai silpnina "apsauginę barjerą".

Dažnai kepenų liga atsiranda latentinėje formoje, kuri daug metų yra užslėpta, pasireiškianti tik veido veido odos pigmentacija ar sunkumais dešinėje pusrutulyje. Hipotermija, stresas, infekcijų įsiskverbimas yra veiksniai, dėl kurių atsiranda kepenų nepakankamumas.

Kepenų ligų (hepatitas, cirozė, cholecistitas ir kt.) Gydymas yra sudėtingas procesas, naudojant skausmą malšinančius vaistus, priešuždegiminius, cholereticinius vaistus. Gydymo sėkmė labai priklauso nuo dietos laikymosi, kepenų funkcijos atkūrimo, taip pat normalizuojančio metabolizmo. Kepenų patologija dažnai kenčia nuo apetito, todėl maistas turi būti lengvai virškinamas ir skanu tuo pačiu metu. Dienos racionas grindžiamas šiais principais:

  • pagrindinę vietą užima lengvai įsisavinamos baltymai - iki 150 g (gyvūnai ir daržovės lygiomis dalimis);
  • angliavandenių maistas - ne daugiau kaip 450 g, jei pacientas kenčia nuo antsvorio, tada sumažinamas kiekybinis angliavandenių kiekis;
  • riebalinių maisto produktų procentas nustatomas atskirai, siekiant pagerinti tulžies srautą, siekiant padidinti augalinių riebalų suvartojimą;
  • sumažinti kepenų produktų kiekį reikia išvalyti, virti, gerai pjaustyti;
  • rodo, kad truputį mityba yra gausu pluošto;
  • leidžiama ne daugiau kaip 7-10 g druskos;
  • turėtų gerti 1,5-2 litrus vandens per dieną;
  • Rekomenduojama virti garuose, virti ar kepti.

Kokia yra kepenų ligos dieta?

Dieta gaminama priklausomai nuo kepenų patologijos tipo, individualių organizmo savybių. Pavyzdžiui, tokia mityba yra nustatyta: ryte ant tuščio skrandžio valgoma šaukštą degtinės su dviem šaukštais pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir per pusę valandos valgoma su alyvuogių aliejumi (valgoma be druskingo vandens). Prieš pietus (10 minučių) gerkite stiklinę vandens su puse citrinos. Toks valymas padeda pagerinti tulžies srautą, pagerinti kepenų funkcionavimą. Tačiau ši kepenų ligos dieta gali būti kontraindikuotina, jei padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas. Štai kodėl negalima užsiimti savigenu, remiantis tradicinės medicinos patarimais.

Kiekvienai specifinei patologijai pasirinkta dieta kartu su pagrindine terapine schema, tačiau yra bendrosios mitybos taisyklės:

  • mėsa / žuvis - be riebalų, geriausia virti dvigubame katile;
  • pieno ir pieno produktai - varškė su mažu riebalų kiekiu leidžia be jokių apribojimų, grietinė ir grietinė pašalinami iš dietos. Ryazhenka - nepageidaujami, taip pat ir aštrūs, supjaustyti sūriai;
  • kepyklos gaminiai - iš grubių rūšių miltų, geriau griauti krekerių ar kietos plutos. Prabangus pyragas, bandelės, pyragaičiai, pyragaičiai turi būti pamiršti;
  • pirmi kursai - daržovių sriubos su grūdais. Galite vegetariško boršto (be riebalų, zazharki ir tt). Mėsos ir grybų sultiniai neturėtų būti virti;
  • daržovės / žalumynai - leidžiama, išskyrus pomidorus, ridikėlius ir ridikėlius. Jūs negalite svogūnai, rūgštynės, špinatai ir česnakai;
  • kiaušiniai - tik išvirti baltymai ar jų sudaužyti kiaušiniai. Visas kiaušinis leidžiamas, tačiau ne daugiau kaip du per savaitę.

Produktų sąrašas turi būti ištaisytas su savo gydytoju ir atminkite, kad dieta yra neatskiriama veiksmingos terapijos dalis.

Dieta 5 kepenų liga

Rekomenduojamas dietinis gydymas, siekiant suaktyvinti tulžies srautą, sumažinti kepenų apkrovą, pagerinti tulžies latakų funkcionavimą, jei nėra virškinimo trakto patologijų.

Dietos numeris 5 priskiriamas:

  • kai atsigauna nuo ūmių cholecistito ir hepatito stadijų;
  • reabilitacijos laikotarpiu po cirozės be kepenų nepakankamumo;
  • normalizuoti kepenų funkcionavimą, išskyrus ūminę tulžies akmenų ligą, ūmus ligos dėl lėtinio hepatito ir cholecistito formą.

Kepenų ligos dieta 5 taip pat rekomenduojama kasos ir tulžies pūslės disfunkcijai:

virta (galima kepti) ir liesos mėsos jautiena, veršelis, triušis, ėriena, vištiena ir kalakutiena be odos; ruošdami kubelius naudokite iki 2 kiaušinių baltymų

mėsa su riebalais, įskaitant žąsų, ančių; neįtraukti pusgaminių ir subproduktų

pirmenybė teikiama mažai riebalų jūros, upės, virtos / virtos, su gydytojo leidimu galima troškinti arba kepti į foliją

rūkyta mėsa, sūdyta ir riebi žuvis, konservai, ikrai

didžiausias vieno trynio per dieną; Geriau paruošti baltyminius omletus arba minkštą virtą kiaušinį

kietai virti kiaušiniai

daržovių ar grūdų sriuba, dauguma vegetariškų, tyrės ir pieno sriubų bei šaltų vaisių

pirmieji mėsos, žuvies, grybų sultiniai; okroshka, žalia sriuba

iš šviežių, virtų daržovių, prieskonių augalinio aliejaus;
jūros gėrybės, virtos žuvys / mėsa

aštraus, aštrus, riebalinis padažas

pasenusios kepyklos gaminiai, krekeriai;
pirmenybė teikiama šiurkštų miltų produktams

kepimas, kepsniai, kepti pyragaičiai

avižiniai dribsniai, grikiai, rudieji ryžiai; durum pasta

maža košė su kepta

mažo riebumo / mažai riebios pienas, kefyras, jogurtas, grietinė, varškė (troškintuvai, sūrio pyragaičiai, pudingai ir kt.); mažai riebalų, lengvi sūriai

riebaliniai maisto produktai (daugiau nei 6%)

žalios, keptos, virtos; užkandžiai su krapais, petražolės; džiovinti vaisiai, išskyrus rūgštus

turėtumėte vengti valgyti rūgstys, ridikėliai, ridikėliai, žalieji svogūnai, česnakai, špinatai, ankštiniai augalai, grybai, marinuoti daržovės / vaisiai

apriboti medaus, cukraus (geriau naudoti cukraus pakaitalus), riebumo varškės ir uogų desertų, želė, putos, kompotas

šokolado produktai, riebaliniai desertai, ledai, blynai, pyragai, pyragaičiai, pyragaičiai

remiantis mažo riebumo grietine, pienas, daržovėmis;
cinamonas, vanilinas

krienai, garstyčios, pipirai

alyvuogių, linų sėklų ir kitos augalinės kilmės, sviestas ribotą kiekį

kiauliniai taukai, taukai, lydytas sviestas

žalia, balta, vaistažolių, silpna juoda arbata, kava, galite pridėti pieno skonį; vaisių ir daržovių sultys, šunų buljonas

soda, kakava, natūrali kava

Kepenų, tulžies pūslės, ypač pankreatito / gastrito, fazės pasunkėjimo stadijoje, maistas turėtų būti valomas, virinamas dvigubo katilo arba virtos. Mitybos laikotarpiu draudžiami žalieji daržoviai, vaisiai ir juodoji duona.

Kai tulžies akmenų problemos visiškai pašalina saldainius, o maistas virtas dvigubais katilais, virinama arba naudojama orkaitė ir folija (kepti mėsą po virimo). Kepenų ligos dietai šiuo atveju reikia stebėti maisto produktų vartojimo temperatūrą, kuri neturėtų viršyti 60 o C ir būti mažesnė kaip 15 o C.

Kepenų ligos dieta: receptai kiekvienai dienai

Kepenų kepenų patologiją sergančio paciento mityba yra būtina:

  • sumažinti slėgio organo apkrovą;
  • toksinių ir kenksmingų elementų, esančių kepenyse, pašalinimas;
  • tulžies sekrecijos optimizavimas ir tulžies latakų funkcionavimo normalizavimas.

Priklausomai nuo patologijos tipo, pasirenkamas maisto perdirbimo metodas, kartais vienintelis galimas būdas yra virti dvigubu katilu. Mitybos pagrindas yra švieži vaisiai ir daržovės, grūdai, vegetariškos sriubos, borštas, taip pat sriubos su pienu.

Nepaisant griežtų draudimų ir apribojimų, paciento su kepenų patologija dieta yra subalansuota ir išsami. Kepenų ligos receptų dietos:

  • sriuba su moliūgo ir avižinių dribsnių - nulupta moliūgo (100 gr.) supjaustoma smulkiais kubeliais ir įpilama šaltu vandeniu, virkite iki pusės virti. Padėkite moliūgą giliai keptuvėje ir virkite su dangteliu su sviestu (1/2 šaukštelis), įpilkite avižinių dribsnių (2 šaukštai) ir užpilkite šiek tiek sultinio moliūgų. Kepimas nuolat maišant, po to avižiniai dribsniai ir moliūgai supilti į maišytuvą ir sumalti. Įpilkite moliūgų sultinio, jei tai leistina - cukraus skonio ir pusė šaukštelio sviesto. Moliūgas gali pakeisti cukinijos;
  • virti jautienos mėsainiai - pasenę baltos duonos (25 gr.) mirkyti pienu ar vandeniu. Jautiena (125 gr.). Išvalykite sausgysles ir riebalus. Rauginta mėsa su duona gaminama naudojant mėsmalę / maišytuvą. Įpilkite druskos ir prireikus vandenį. Mėsos pjuvenos verdamos maždaug 20 minučių. Prieš valgydami supilkite daržovių ar lydyto sviesto;
  • kiaušinių baltymui pagamintas kempinės pyragas - šeši plakti baltymai su 1/3 puodelio cukraus (galima sumažinti granuliuoto cukraus kiekį). Stiklinis susmulkintų baltų krekerių švelniai įdedamas į kiaušinių putų. Pusę mišinio supilkite į kepimo indą, sumaišytą su sviestu. Bandymo viršuje įdėti 1-2 šaukštai. šaukštą magnio sėklų ir užpilkite likusį baltymų mišinį. Kepkite krosnyje maždaug pusvalandį 180 ° C temperatūroje. Aušinamas sausainis pašalinamas iš pelėsių;
  • morkų runkelių garų salotos - rūkyta runkeliai ir morkos, supjaustyti arba supjaustyti. Priesakykite su druska pagal skonį ir pridėkite augalinį aliejų.

Dauguma įprastų patiekalų gali būti pritaikyti prie dietos, pasikonsultavus su gydytoju ir susilaikius nuo draudžiamų maisto produktų.

Kepenų ligos dieta: visiems skirtas meniu

Mitybos terapijos trukmė derinama atskirai. Kai kurie pacientai laikosi kelių metų dietos, o kai kuriais atvejais visada reikia vengti riebiųjų ir keptų maisto produktų.

Dietos kepenų ligų meniu:

  • rekomenduojami pusryčiai - riebusas varškės grietinės, varškės pudingas, avižiniai dribsniai, arbata (su pienu);
  • antrasis patiekalas yra mėsa, virta vandenyje arba garuose, avižiniai dribsniai, duonos gabaliukai ir sultys; kartais vienos kepta obuolio pakanka;
  • pietūs - vegetariška sriuba augaliniame aliejuje, vištienos ar jautienos su ryžiais, troškinta cukinija, džiovintų vaisių kompotas ar obuolių želė;
  • Antrojo pietūs - laukiniai rožės, iškeptos formos;
  • vakare - bulvių koše su virta ir virta žuvimi, varškės pyragai, arbata su citrina / pienu;
  • prieš miegą - 200 ml kefyro.

Dieninis duonos kiekis (pageidautina vakar iš rupinių miltų, krekerių) yra ne daugiau kaip 200 gramų, cukrus - iki 70 gramų.

Terapinė dieta kepenų ligai

Kepenų ir tulžies pūslės ligos atsiranda dėl per didelio alkoholio vartojimo dėl ūmių infekcinių ligų, dėl nepakankamos ir neraštingos dietos dėl genetinės patologijos ir medžiagų apykaitos problemų.

Terapinė dieta kepenų ir tulžies latakų ligoms priklauso nuo ligos stadijos ir paciento būklės. Dietos terapija apima bendras rekomendacijas:

  • dieta turėtų būti praturtintas reikiamu lengvai lengvai virškinamų baltymų kiekiu;
  • angliavandenių norma yra parenkama atsižvelgiant į kūno svorį (antsvoris yra angliavandenių kiekio mažinimo priežastis);
  • Riebalų kiekis yra apskaičiuojamas atskirai. Tam tikromis sąlygomis pasiekiamas cholereticinis poveikis. Siekiant pašalinti vidurių užkietėjimą, rekomenduojama didinti augalinių aliejų vartojimą;
  • pirmenybė teikiama virti ir pjaustyti produktai, virti vandenyje arba garuose;
  • mityba yra mitybos pluoštas;
  • svarbu stebėti paciento multivitaminų tinkamumą;
  • maži poriniai patiekalai dažnai maitina maisto virškinimą ir virškinimą.

Kepenų ligos dieta reiškia, kad nėra per daug karštų ar šaltų maisto produktų. Ledai, ledinis vanduo ir tt gali sukelti spazmą, skausmo sindromą ir net kepenų koliką.

Medicinos ekspertų redaktorius

Portnovas Aleksejus Александрович

Išsilavinimas: Kijevo nacionalinis medicinos universitetas. A.A. Bogomolets, specialybė - "Medicina"

Ankstesnis Straipsnis

Ką daryti po išdžiūvimo

Kitas Straipsnis

Vaistų Laennec - apžvalgos