Alergijos dieta: kokie pavadinimai slepia alergenus. Kokia yra alergijos diagnostikos ir pašalinimo dietos esmė?

Metastazės

Maisto alergija atsiranda, kai organizmo imuninė sistema trikdo ir ženklina maisto ingredientą (dažniausiai baltymą) kaip pavojingą ir sukuria gynybos sistemą (specialius junginius, vadinamuosius antikūnus).

Alerginė reakcija įvyksta būtent tuo metu, kai kyla antikūnų "invazinis" baltyminis maistas.

Gali prireikti dietos, skirtos alergiškiems maisto produktams, tačiau dažniausiai netoleruoja šių produktų:

• riešutai (dažnai anakardžiai ir graikiniai riešutai);

Diagnostinė alergijos dieta

Norėdami diagnozuoti maisto alergijas, gydytojai dažnai rekomenduoja laikinai pašalinti tam tikrus maisto produktus iš dietos. Šis metodas, derinamas su kraujo tyrimais ar odos tyrimais, gali būti naudingas IgE medijuojamų maisto alergijų ir susijusių ligų (pvz., Žarnyno problemų, astmos ar reumatoidinio artrito) diagnozei.

Diagnostinė dieta vykdoma prižiūrint patyrusiems specialistams ir trunka nuo dviejų iki keturių savaičių. Paprastai eliminuojami kviečių produktai, pieno produktai, kukurūzai, sojos pupelės, citrusiniai vaisiai, kiaušiniai, žuvis, riešutai, šokoladas, kofeinas, alkoholis ir dirbtiniai maisto priedai (mononatrio glutamatas, sulfitai ir maisto dažikliai).

Nors pacientas vengia naudoti potencialiai pavojingus produktus, gydytojas pastebi simptomus. Jei vienas ar keli iš šių produktų sukelia alergiją, simptomai turėtų išnykti iki šio laikotarpio pabaigos.

Kai kuriais atvejais gydytojai reguliuoja produktų rūšį ir skaičių, palaipsniui juos įveda ir keičiasi paciento mityba (pvz., 1 kartą per keturias dienas). Jei simptomai grįžta kartu su vienu ar keliais produktais, randamas alergenas.

Dieta ne visada suteikia 100% diagnozės rezultatą, o kai kuriais atvejais reikalauja papildomų egzaminų.

Kai nustatomas alergenas, kokia alergijos dieta laukia paciento?

Esant ūmiam alergijos išpuoliui, pacientas visai nevalgo. Tik gerti Kai nustatomas alergenas, gydytojas pradės vartoti mažiausią alergiją turinčius produktus. Visų pirma, tai yra ėriukų mėsa, obuoliai, kriaušės, labiausiai ankštiniai (išskyrus žemės riešutus), ryžiai ir kiti glitimo neturintys grūdai. Dėl to alergijos šalinimo dieta palengvina paciento gyvenimą.

Pieno alergijos dieta

Pieno alergija dažnai vadinama laktozės netolerancija, kuri iš esmės yra neteisinga. Paprastai pastarasis nesukelia rimto pavojaus asmeniui, bet tik suteikia jam diskomfortą žarnyno patinimui, spazmams, kolikoms ar viduriavimui. Alergija reiškia staigų reakciją į pieno baltymą, kazeiną. Šios alergijos apraiškos yra pakankamai rimtos - nuo gausaus bėrimo ir niežulio iki anafilaksinio šoko.

Jei, vartojant laktozės netoleravimą, žmogus gali vartoti mažesnio kiekio pieno produktus, tada alergiškam asmeniui bet kuris iš šių vaistų gali būti mirtinas:

• pienas (įskaitant nugarą, sutirštintą pieną ir sausąjį pieną);

• sūris, sūrio milteliai arba sūrio padažas;

• sviestas, pluta, margarinas;

• išrūgos ir išrūgų produktai.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra pieno (pieno produktai):

• šokoladas ir saldainiai;

• kavos kremas;

• grietinėlė ir sviesto kremas;

Kaip "paslėpti" pieną produktų etiketėse:

• laktalbuminas, laktalbumino fosfatas;

• kazeinas, kazeinatas, natrio kazeinatas, kalcio kazeinatas, magnio kazeinatas, kalio kazeinatas;

• laktozė (pieno cukrus).

Daugelyje produktų kazeinas naudojamas kaip maisto priedas - jį galite rasti, įskaitant kramtomąją gumą, mėsą ir dešra. Jei etiketėje nurodyta, kad "nėra pieno", tai nereiškia, kad gaminyje nėra kazeino. Sojų ir migdolų sūriuose gali būti šio alergeno. Atidžiai perskaitykite etiketes.

Deja, pieno alergijos dieta neįtraukia jokių pieno produktų. Jų skonio savybes galima pakeisti ne pieno grietinėlės, sūrio ir jogurto, kuris pasirodė rinkoje, taip pat šokolado (deserto) pagalba.

Su pieno produktais į žmogaus kūną įeina daug kalcio ir vitamino D. Jei pienelis visiškai apleistas, dietai turėtų būti dedama daugiau žalių daržovių (brokoliai, špinatai ir tt) ir sojų produktai.

Dažniausiai alergija kiaušiniams atsiranda mažiems vaikams, bet suaugusiesiems taip pat kenčia. Jei egzistuoja įtarimas, kad reakcija yra ant kiaušinių, būtina pašalinti kiaušinių ir produktų su jų turiniu dietą.

Pagrindinės produktų grupės, kurių sudėtyje yra kiaušinių arba kiaušinių miltelių:

• kai kurie bulvių koše (ypač greitai virti);

• pyragai ir daug miltų kepinių;

• kiaušinių padažai (olandai, majonezas, akmuo);

• žuvies arba mėsos produktai tešloje;

Kokios medžiagos neturėtų būti supakuotos į produktą (atidžiai ištirkite etiketes), jei esate alergiškas kiaušiniams:

Kiaušiniai - šiuolaikinio žmogaus raciono pagrindas. Jie yra daugybėje gatavų produktų, todėl žmonėms, turintiems kiaušinių alergiją, ypač sunku. Riebalai alergiškiems kiaušiniams yra ypač atsargūs, išskyrus kepimą, daugybę padažų, saldumynų, greito maisto produktų iš meniu ir atidžiai apsvarstykite gatavų produktų pasirinkimą parduotuvėje.

Žemės riešutai

Vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergenų pasaulyje yra pripažintas žemės riešutais. Alergija tai yra labai pavojinga ir galimai mirtina.

Kokia forma parduodami žemės riešutai:

• šaltojo spaudimo žemės riešutų sviestas;

• žemės riešutų sviestas (makaronai);

• žemės riešutų miltai.

Kokie maisto produktai gali būti žemės riešutuose:

• nacionaliniai patiekalai iš Kinijos, Tailando, Afrikos ir kitų virtuvių;

• pyragai, sausainiai ir kiti pyragaičiai;

Galutiniuose produktuose žemės riešutai gali būti "paslėpti" pavadinimu "hidrolizuoti augaliniai baltymai".

Atsižvelgiant į galimą alerginių reakcijų pavojų, būtina visiškai pašalinti produktus net ir esant minimaliai tikėtina, kad juose bus riešutų.

Riešutai

Perdirbant riešutus maiste kyla medžiagų kryžminio užteršimo rizika, todėl daugelis alergologų rekomenduoja, kad žmonės, turintys alergiją tik vienam riešutų tipui, susilaikytų nuo visų šio tipo produktų vartojimo.

Riešutai, kurie gali būti pavojingi žmonėms, turintiems tokio tipo alergiją:

Pagrindiniai riešutų produktai:

• Marcipano ar migdolų tešla;

• rudieji aromatiniai aliejai (pavyzdžiui, migdolų aliejus);

• ekstraktai (pavyzdžiui, migdolų ekstraktas).

Visi šie ir daugelis kitų alergiškų riešutų pacientams preparatų draudžiama.

Deja, tiesiog pašalinti riešutų iš dietos, jūs negalite būti visiškai tikri dėl saugumo. Būkite atsargūs: kartais rapsų aliejus naudojamas šampūnuose ir kitose kosmetikos priemonėse (ištirkite jų sudėtį).

Įvairių rūšių žuvų mėsa gali būti labai panaši į jo cheminę sudėtį. Todėl gali tekti atsisakyti visų rūšių žuvų ir žuvų turinčių produktų (tik tuo atveju, jei alergologas negali nustatyti konkrečių rūšių).

Produktai, kuriuose žuvys yra "paslėptos":

Žmonėms, kurie yra alergiški žuvų baltymui, reikia ne tik atidžiai ištirti produktų sandėlį iš parduotuvės, bet ir nerekomenduoti jūros gėrybių viešajam maitinimui. Pavyzdžiui, iš krevečių gurkšnokėlis gali gauti žuvų baltymų iš virtuvėje esančių darbo įrankių (semtuvių, arklių ar grilių), su kuriomis ruošiamos visos jūros gėrybės. Kai kurie restoranai naudoja tą patį aliejų, kad keptų krevetes, vištieną ir bulvytę.

Sojos produktai

Sojos pupelės vis dažniau naudojamos paruoštuose maisto produktuose. Daugelis kepinių, krekerių, javų, pieno pakaitalų, padažų, sriubų, dešrų arba kitų mėsos produktų yra labai alergiški sojos. Be sojos pupelių yra daug ankštinių daržovių rūšių, kurių alerginė reakcija yra gana reta - pupelės, žirniai, avys, lęšiai, juodosios pupelės, karos pupelės ir kt. Žmonėms, kurie yra alergiški sojos pupelėms, reikia būti atsargiems kitų rūšių ankštinių augalų, tačiau dažniausiai reakcija į juos netaikoma.

Raskite sojos, esančios gaminiuose pagal pavadinimą:

• hidrolizuotas sojos baltymas;

• hidrolizuoti augaliniai baltymai;

• izoliuoti sojos baltymai (ISP);

• tekstūrinis augalinis baltymas (TVP);

• izoliuoti augaliniai baltymai.

Gydytojai rekomenduoja visiškai pašalinti sojų pupeles iš alergijos dietos. Laimei, tai ką nors pakeisti.

Kviečiai

Pacientai, kurių alergija yra kviečiai ir visi jo dariniai, tikriausiai yra labiausiai sunkūs.

Dieta kviečių alergijai reiškia, kad visiškai pašalinami šie produktai:

• visų klasių kviečių miltai;

• kviečių krakmolas ir modifikuotas;

Pasikonsultavusi su gydytoju, gydytojas išsamiau pasakys apie kviečių darinius, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Kalbant apie galutinių produktų sudėtyje esančius pavadinimus, žmonės, kenksmingi kviečių alergija, turėtų būti atsargūs:

• hidrolizuoti augaliniai baltymai;

• ekstraktai, įskaitant vanilę.

Kvietiniai miltai yra daug maisto produktų, įskaitant padažus ir net ledus. Jei ingrediento "glitimas" yra galutinio produkto sudėtyje, šis produktas draudžiamas tiems, kurie yra alergiški kviečiams.

Pavyzdys hipoalergiczny meniu

Pasibaigus pirmam alergijos ir įtarimo dėl alergeno alergijos atakoms, pacientui draudžiama valgyti, o sunkiais atvejais net gerti. Pirmoji diena pasninkauja. Nuo antrosios dienos, priklausomai nuo įtariamo produkto, galima vartoti minimalius kiekius hipoalergiczny.

Toliau pateikiamas apytikslis dietos meniu alergijoms, kurias galite naudoti dėl alergijos.

Pusryčiai: grikių košė su cukrumi ir viena kriauše, arbata.

Pietūs: sūdytos ryžių makaronai su alyvuogių aliejumi, virti tešlos kotletai su žalumynais, džiovintų vaisių kompotas.

Vakarienė: veršienos, bulvės, kopūstai ir svogūnai, arbata.

Obuoliai, ryžiai ir kukurūzų sriubos, grikių arba ryžių pyragaičiai, serbentai, lengvos vyšnios, bananai yra tinkami užkandoms.

Palaipsniui pridėti kitų maisto produktų į dietą ir stebėti reakciją. Kaip rezultatas, pacientui parenkama eliminacijos dieta, kurią jis laikysis paūmėjimų laikotarpiu, susilaikydamas nuo daugelio sezoninių produktų ar visą gyvenimą.

Prieš keisdami savo mitybą, turite kreiptis į gydytoją. Galbūt turėsite pakeisti trūkstamą produktą biologiniu priedu ar vitaminų kompleksu.

Alergijos dieta vaikams

Aprašymas nuo 2017 m. Rugsėjo 21 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis praėjus 15-21 dienai
  • Sąlygos: tol, kol išnyksta alerginė reakcija į maisto alergeną
  • Produktų kaina: 1500-1600 rubliai per savaitę

Bendrosios taisyklės

Alerginės reakcijos vaikams į vieną ar kitą organinės / neorganinės kilmės medžiagą (alergeną) yra plačiai paplitę ir yra rimta problema. Maistas, naminis, vaistinis, vabzdžių, žiedadulkių, epidermio, infekcinių (virusinių, grybelinių, parazitinių, bakterijų) skiriasi nuo daugelio alergenų. Tačiau vaikams alergija maiste yra pirmaujanti, kai imuninės sistemos reakcija išsivysto į tam tikrą maisto produktą (kelis produktus, kurie veikia kaip alergeną). Paprastai alerginės reakcijos pasireiškia vartojant vaistą, kurio metu jau yra padidėjęs jautrumas (sensibilizacija). Tuo pačiu metu vaikystės alergijos gali pasireikšti ir iš karto po valgio alergeną, ir po kelių valandų (vėluojama reakcija).

Maisto alergijos vaikams turi daugybę pasireiškimų: odos pažeidimai - sausumas, verksmas, įvairūs bėrimai, niežėjimas, odos paraudimas. Tokie klinikiniai simptomai yra vadinami "diatheze", kuriuose yra didelis pavojus, kad jis bus transformuotas į atopinį dermatitą, dilgėlinę, angioedemą. Tai gali būti virškinamojo trakto organų sutrikimai: regurgitacija / vėmimas, padidėjęs dujų susidarymas, žarnyno kolikazė, pilvo pūtimas ir pilvo skausmas, vidurių užkietėjimas / išbėrimas išmatose. Dažniau vaikams, turintiems maisto alergiją, yra pakenkta kvėpavimo sistemai arba kartu yra alergijos simptomų.

Alerginės reakcijos įvyksta visų amžiaus grupių vaikams, pradedant nuo pirmųjų vaiko gyvenimo dienų. Maisto alergijos atsiradimą lemia keletas veiksnių, iš kurių pagrindiniai yra: vaiko virškinamojo trakto netobulumai (sumažėjęs fermentų aktyvumas); žarnyno mikrofloros pažeidimas; padidėjęs žarnyno gleivinės pralaidumas; žarnyno infekcijos. Be to, reakcijos dažnai kyla dėl to, kad mama nėštumo metu vartoja labai alergiškus maisto produktus, netinkamai maitina motina, anksti įveda papildomą maistą / verčia į dirbtinį šėrimą su netinkamais mišiniais, dažnai pergeria vaiko. Vaikų, kuriems yra alergijos, dieta yra svarbiausia gydymo sąlyga.

Maistas alergijoms vaikams nuo 0 iki 3 metų

Maži vaikai, kurie yra maitinami krūtimi ir yra alergiški karvės pieno baltymui, reikalauja ištaisyti motinos dietą, siekiant sumažinti bendrą kūno hiperaktyvumo būklę. Norėdami tai padaryti, per visą laikotarpį žindymo skiriamas hipoalergicznych dietos: nevalgyti maisto produktų, kurie turi aukštą alerginį potencialą - Pieno produktų, kiaušinių, dešros, žuvis, citrusiniai vaisiai, jūros gėrybės, sūriai, salierai, šokoladas, kava, grybai, garstyčios, riešutai, raudoni ikrai, prieskoniai, padažai, kakava, konservuoti / marinuoti produktai, gazuoti gėrimai, medus. Labai atsargiai ir mažais kiekiais leidžiama įtraukti į raudoną-apelsino geltonumo vaisiai / daržovės (pomidorai, burokėliai, raudoni obuoliai, ananasai, braškės, braškės, morkos, paprikos, Granatai, aviečių) dietos.

Visi genetiškai modifikuoti produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų (dažikliai, kvapiosios medžiagos, konservantai), yra išimtis. Iš valdžios pagrindas turėtų būti pirmasis ir grūdų patiekalus, mitybos įvairovę paukštiena (vidaus tik dėl augančių viščiukų naminių paukščių ūkiuose naudoti antibiotikus ir salicilatai, maisto priedų), pieno produktus, daržoves apsistoti su gyvūnėliais. Jei kūdikiui būdinga alerginė reakcija į bet kurį produktą, jis turėtų būti pašalintas iš dietos.

Jei vaikui, turinčiam maisto alergijos apraiškas, sumaišoma / dirbtinai šeriama, dalinai pakeičiamas motinos pienu įvairiais ožkų pieno mišiniais su adaptuotu pieno / fermentuoto pieno ir sojų (hidrolizatų) mišiniais.

Maistas alergiškiems vaikams leidžiamas maždaug 1 mėnesį vėliau nei sveiki vaikai (nuo 7 mėnesių), privaloma atsižvelgti į individualų toleravimą. Pirmą maitinimą geriau naudoti baltos / Briuselio kopūstų, cukinijos, šviesios spalvos moliūgų ir kitų žalių daržovių daržovių tyrės. Daržovių bulvių košė kūdikiams maistui gaminama iš šviežių / šaldytų daržovių arba leidžiama naudoti specialius vaikų daržovių konservus. Kruopinių daržovių sudėtyje turite įvesti pakaitomis, 3-5 kartus po ankstesnių, palaipsniui išgaunant visą kiekį. Būtina pradėti nuo monokomponentinių bulvių koše, palaipsniui plečiant diapazoną.

Antras pašaras gali būti įvestas 8-9 mėnesius ryžių, grikių, kukurūzų ne pieno grūdų pavidalu. Kruopas, virti vandenyje. Jei košė paruošta savarankiškai, į ją įpilama nedidelis (iki 10 g) augalinio aliejaus kiekis. Jei naudojamos pramoninės porcijos, pirmenybė turėtų būti teikiama be glitimo, be pieno turinčių javų, praturtintų vitaminų ir mineralų kompleksu.

Kitas papildomas maistas - mėsos tyrė (kalakutienos, triušio, ėrienos mėsa) leidžiama įvežti per 9-10 mėnesių. Tuo pačiu metu būtina stebėti vaiko organizmo reakciją į naujas mėsos veisles. Vaisių patiekalams leidžiama įvažiuoti į vaiko dietą nuo 11-12 mėnesių, atsižvelgiant į individualų toleravimą.

Pirmenybė turėtų būti teikiama žaliams obuoliams, o tada, valdant kėdės ir odos reakciją, dedama kriaušių, bananų, geltonųjų serbentų, slyvų. Vaikams, sergantiems karvės pieno baltymų alergija, ne pieno produktų trukmė gali skirtis nuo 4 mėnesių iki vienerių metų. Tokių vaikų raciono plėtra įvedama į racioną fermentuotus pieno produktus, kurie mažiau alergiški pienui. Pirma, įdedamas kefyras, tada įdarykite pieno košę / varškę, atidžiai kontroliuokite vaiko būklę. Vištienos kiaušiniai ir žuvys per pirmuosius gyvenimo metus visiškai pašalinami iš vaikų mitybos. Ateityje vištienos kiaušinius rekomenduojama pakeisti pjuvenais.

Dieta vaikams, kuriems yra daugiau kaip 3 metų alergija

Šios amžiaus grupės vaikams, kai atsiranda maisto alergija, yra griežtesnių apribojimų, nes jų mityba yra daug platesnė nei jaunesnių vaikų. Dieninis maisto / dietos kiekis turėtų atitikti vaiko ir amžiaus normų fizinio vystymosi rodiklius. Tuo pačiu metu maisto produktai, dėl kurių atsirado alerginė reakcija (jei žinoma), - dietos pašalinimas, - pašalinami iš dietos. Jei alergenas yra nežinomas, jo identifikavimui tėvai turėtų laikyti "maisto" dienoraščio, kuris kruopščiai atspindi visą dietą dieną. Nurodytas kiekvienas naujas produktas (jo kiekis, įleidimo laikas) ir reakcijos pobūdis - odos paraudimas, niežėjimas, bėrimas ir išmatos sutrikimas. Iš ryto vaikui suteikiamas naujas produktas 1-2 šaukštai. Jei nėra reakcijos, leidžiama palaipsniui didinti jo kiekį per dieną ir padidinti jo kiekį iki amžiaus normos per 3-5 dienas. Jei yra reakcija, ji tam tikrą laiką neįtraukiama į vaiko dietą, ją nustato individualiai pediatras.

Pagyvenusiems vaikams, turintiems alergiją, skiriamas laipsniškas dietos gydymas. Pirmasis etapas (ūminės fazės) - skiriami 7-10 dienų nespecifinis gipoallergennoaya dietos su visų galimų alergenų, tuo pačiu metu, turinčių kūdikių alergijos apklausa nustatyti alergeną, aptikimo alergenų kiekis kraujyje / pastatyme alergijos bandymų metodą išimties. Neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų, taip pat indai, kurie dirgina virškinimo trakto gleivinę (aštrūs, kepti, marinuoti, sūdyti, rūkyti patiekalai, sultiniai, prieskoniai).

Labai lengvai virškinamų angliavandenių, kurie dažnai padidina maisto alergijos, pieno produktų, miltų produktų, kai kurių grūdų pasireiškimą, naudojimas yra ribotas. Gyvūninių riebalų kiekis mažėja kartu auginant augalinius riebalus, nes PNZh rūgštys stiprina imuninę sistemą ir padeda atkurti pažeistą odą.

Antrame etape gydytojas kartu su tėvais parengia individualią vaiko maistą, atsižvelgdamas į nustatytus alergenus, kurie 3-6 mėn. Yra pašalinami iš dietos. Trečiajame etape, kai alergijos klinikinės apraiškos sumažėja, dieta palaipsniui plečiama, įvedant "draudžiamus" produktus / indus nedideliais kiekiais (iki 10 gramų per dieną). Tuo pačiu metu visiškai akivaizdūs produktai alergenai yra visiškai pašalinti.

Produktai yra skiriami vienas po kito, kontroliuojant odos būklę, vaiko gerovę, išmatą ir temperatūros reakciją. Jei vis didėjančio vaisto dozėje nėra alerginių reakcijų, įveskite toliau nurodytą, anksčiau draudžiamą preparatą. Tokiu būdu jūs galite visiškai atsikratyti alergijos arba pasiekti santykinai ilgos remisijos, nes daugumoje vaikų toleruojamas alergenų produktas palaipsniui didėja, o mokyklos amžiuje kai kurie iš jų gali net visiškai išnykti.

Vaikams alergiškiems maistui tėvams svarbu atsižvelgti į maisto ruošimo ypatumus, siekiant sumažinti jų alergiškumą:

  • Visi produktai turi būti virti (virti, virti, troškinti, kepti).
  • Ruošdami mėsą, kad visiškai pašalintumėte kenksmingų komponentų, būtina išvirti mėsą ir bent vieną kartą (geriau dvigubai) ištirpinti sultinį prieš tolesnį apdorojimą.
  • Bulvių rekomenduojama po pjaustymo, mirkyti šaltame vandenyje (periodiškai keičiantis) mažiausiai 10-12 valandų, kad pašalintumėte krakmolą ir nitratus.
  • Grūdai, skirti pašalinti galimas toksiškas chemines medžiagas, mirkančias šaltame vandenyje 1-2 valandas.
  • Mažina vaisių / daržovių alergiškumą, virinimą ir kepimą.

Indikacijos

Alergijos vaikams iš skirtingos kilmės.

Leidžiami produktai

Vaikų alergijos metu esanti mityba apima dietos mėsos vištienos (be odos), triušio ar kalakutienos, virtos arba troškintos.

Pirmieji patiekalai paruošiami be zazharki silpname daržovių sultinyje su žalumynais (krapais, petražolėmis, cilindromu).

Kaip garnyras, leidžiama naudoti kviečių, grikių ir avižinių dribsnių košes arba keptas bulves.

Mityboje leidžiama įtraukti mažai riebalų šviežią varškę, jogurtą be vaisių priedų, mažai riebalų turinčius pieno produktus, gumos sausainius, visą grūdų duoną, makaronus.

Daržovės gali būti agurkai, lapinės salotos, kopūstai, svogūnai, cukinijos, cukinijos.

Iš riebalų pirmenybė teikiama augaliniams aliejams (saulėgrąžoms / alyvmedžiams).

Kaip gėrimas, vaikams rekomenduojama naudoti kompotus / kiselį iš leistinų uogų / vaisių, rožinių šakų dedeklių, negėrimo mineralinio vandens.

Alergijos dieta

Alergijos dietos yra suskirstytos į dvi grupes:

1. Pagrindinės dietos. Jų funkcija - sumažinti bendrą mitybos įtaką organizmui. Alergijų pasunkėjimo laikotarpiu ir alergijos raminimo laikotarpiu pradėkite taikyti pagrindines dietas.

2. Eliminacijos dietos. Jie skirti užsikrėsti priežastiniais alergenais.

Kruopščiai apsvarstykite dvi alergijos dietos grupes.

Pagrindinės dietos paūmėjusioms alergijoms.

Keletą dienų reikia numirti badą. Pasninkavimo laikotarpiu leidžiama gerti 1,5 litro skysčio per dieną, vaikams iki 1 metų - 1 litro skysčio. Galite naudoti geriamąjį ar mineralinį vandenį, silpną arbatą. Pasibaigus pasninkui, skiriama dieta, kuri apima maisto produktus, kurie neretai sukelia alergines reakcijas. Ši dieta trunka nuo 1 iki 5 dienų.

Leidžiama į kasdienį hipoalerginės dietos meniu įtraukti:

  • duonos gaminiai: kvietiniai ir pilka duona iš vakarinių kepinių;
  • sriubos: virti daržovių sultyse, daržovių ir javų;
  • Košė: avižos arba grikiai, jie yra paruošti be sviesto ir pieno.

Maistas turėtų būti vartojamas mažiausiai 6 kartus per dieną.

Dieta alergijos simptomų palengvinimo laikotarpiu.

Leidžiama naudoti alerginių simptomų palengvinimo laikotarpiu:

  • duonos gaminiai: vakariniai pyragaičiai ir kviečių duona, kepiniai, pyragaičiai ir kepiniai, sausainiai;
  • sriubos: virti sultiniuose iš daržovių, pridėjus javų ir daržovių, boršto, šviežios kopūstų sriubos, burokėlių sriubos, mėsos be riebalų sriubos;
  • Mėsos patiekalai: paruošti iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos. Kulinarinis apdorojimas prieš patiekiant maistą garais, virinama vandenyje, kepti ar troškinti;
  • kiaušinių patiekalai: virti minkšti virti kiaušiniai, ne daugiau kaip 1 vnt. per dieną, omletas iš baltymų arba iš vieno kiaušinio;
  • pienas ir pieno produktai: neriebus pienas, acidofilinis pienas, jogurtas, kefyras, grietinė, nedrudintas varškė su trumpu tinkamumo vartoti laikotarpiu;
  • grūdai, daržovės ir vaisiai: paruoškite sumaltus grūdus, pikantiškus grūdus, tešlą, patiekalus, pagamintus iš daržovių: virtos spalvos žiediniai kopūstai su sviestu, troškintos cukinijos ir moliūgai, švieži vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai;
  • gėrimai: arbata su pienu, kava su pienu, gėrimas ir gazuotas mineralinis vanduo.

Apriboti alerginių simptomų silpnėjimo laiką: konditerijos gaminiai, saldūs patiekalai: medus, saldainiai, džemas, cukrus.

Išskyrus visiškai alergijos dietos dietą:

  1. Miltų produktai iš karštos ir saldžiosios tešlos.
  2. Produktai, į kuriuos pridėta maisto dažų ir priedų.
  3. Subproduktai (inkstai, plaučiai, smegenys, kepenys).
  4. Sūdyti, rūkyti, marinuoti produktai.
  5. Konservai ir produktai, kurie buvo užšaldyti.
  6. Šaldyti gėrimai ir ledai.
  7. Šokoladas ir kakava.
  8. Alkoholis

Valgymas per dieną turi būti bent 4 kartus.

Eliminacijos alergijos dietos.

Siekiant užkirsti kelią alergijos paūmėjimui, rekomenduojama pašalinti tik alergines dietas. Jei alergija pasireiškia per metus, eliminacijos dieta tęsiasi nuolat arba iki gydymo pabaigos. Jei alergija yra sezoninė, tada alergijos dietą reikia skirti aktyviam alergeno šaltinio dulkimui.

Dieta medžių žiedadulkių alergijoms.

Ši dieta yra alergija ąžuolo, klevo, beržo, alksnio, lazdyno riešutų, kumščių žiedadulkėms.

Hipolerginės dietos metu leidžiama vartoti:

  • duonos gaminiai: duona, kepiniai, sausainiai;
  • sriubos ir mėsos patiekalai: bet kokia sriuba ir patiekalai iš mažo riebumo jautienos, veršienos, paukštienos;
  • kiaušinių patiekalai: įvairūs;
  • pienas ir pieno produktai: neriebus pienas, raugintas pienas, ryazhenka, kefyras, acidophilic pienas, grietinė, švieži negrynas varškė;
  • įvairūs grūdai, javai ir makaronų pyragaičiai;
  • daržovės: bulvės, runkeliai, ridikai, ridikai, agurkai, pomidorai;
  • ankštiniai augalai: pupos, žirniai, lęšiai, žemės riešutai;
  • gėrimai: arbata, silpna kava su pienu, gėrimas ir gazuotas mineralinis vanduo.

Riba alergijos metu:

  1. Konditerijos gaminiai ir saldumynai.
  2. Produktai, kuriuose yra dažiklių ir maisto priedų.
  3. Sūdyta, rūkyta ir marinuota.
  4. Alkoholis, šalti gėrimai ir ledai.
  5. Šokoladas ir kakava.

Griežtai draudžiama vartoti su hipoalergine dieta:

  1. Obuoliai, vyšnios, persikai, vyšnios, abrikosai, braškės, riešutai.
  2. Medus
  3. Jaunos bulvės, morkos, beržo sultys.
  4. Konjakas.
  5. Vaistiniai preparatai, kurių pagrindą sudaro beržo pumpurai ir alksnio kūgiai.

Dieta žolių ir pievų žolių žiedadulkėms.

Mitybos meniu rekomenduojama įtraukti alergijas į šiuos indus:

  • sriubos: vegetariškos sriubos, borštas, kopūstinė sriuba, burokėlių sriuba, liesos mėsos sriuba;
  • Mėsos patiekalai: paruošti iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos. Indai patiekiami virti, kepti arba troškinti;
  • kiaušiniai: vienas minkštas virtas kiaušinis per dieną, obuolių kiaušiniai iš baltymų arba iš vieno kiaušinio;
  • pienas ir pieno produktai: neriebus pienas, jogurtas, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė, šviežias rūgštusis varškėlis;
  • ankštiniai augalai: žirniai, lęšiai, žemės riešutai, pupelės;
  • vaisiai ir daržovės: įvairūs ir bet kokiu kiekiu;
  • gėrimai: arbata, kava su pienu, silpnas, paprastas ir mineralinis vanduo, vaisiniai gėrimai ir gazuoti gėrimai.

Apriboti šiuos maisto produktus su hipoalerginėmis dietomis:

  1. Konditerijos gaminiai ir saldumynai.
  2. Produktai, kuriuose yra dažiklių ir maisto priedų.
  3. Sūdyta, rūkyta ir marinuota.
  4. Alkoholis, šalti gėrimai ir ledai.
  5. Šokoladas ir kakava.

Visiškai pašalinta iš dietos meniu alergijos:

  1. Kviečiai, miltai ir produktai iš jo.
  2. Manų kruopos, sėlenos, kviečių daigai, džiūvėsėliai.
  3. Mėsos gaminiai, kuriuose yra įdarų.
  4. Kvietiniai degtinės, viskio, alaus.
  5. Kviečių kavos pakaitalai.

Dieta alergiškiems piktžolių žiedadulkėms

Ir tai yra alergija žiedadulkėms iš ambrozijos, lapuočių ir činojos.

Leidžiama neribotai naudoti hipoalerginę dietą:

  • duonos gaminiai: kviečiai, pilka ir ruginė duona, kepiniai, sausainiai;
  • sriubos: bet kokiu pagrindu;
  • Mėsos patiekalai: paruošti iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos. Valgiami virti virtos, kepintos ar troškintos formos;
  • indai su kiaušiniais: veislė;
  • pienas ir pieno produktai: neriebus pienas, raugintas pienas, ryazhenka, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė, neriebytas natūralus varškės sūris, kurio trumpas tinkamumo laikas;
  • įvairios jautienos valgyklos, trupiniai grūdai, makaronai;
  • daržovės: bulvės, ridikai, agurkai, runkeliai, ridikai, visų rūšių kopūstai;
  • ankštiniai augalai: pupos, žirniai, lęšiai;
  • gėrimai: silpna arbata, silpna kavos su pienu, gryno ir mineralinio vandens, vaisių gėrimų ir gazuotų gėrimų.

Apriboti tokių produktų naudojimą:

  1. Konditerijos gaminiai ir saldumynai.
  2. Produktai, kuriuose yra dažiklių ir maisto priedų.
  3. Sūdyta, rūkyta ir marinuota.
  4. Alkoholis, šalti gėrimai ir ledai.
  5. Šokoladas ir kakava.

Griežtai draudžiama naudoti:

  1. Saulėgrąžų aliejus, halva ir medus.
  2. Sėklos, arbūzas, melionai, persikai, salierai.
  3. Žolelių mokesčiai, papildant ramunėlių, kalaviją, kalėdas.

Dieta karvės pieno alergijai.

Jūs galite valgyti šiuos maisto produktus:

  1. Sultiniai ir dedekliai, kurių sudėtyje yra produktų, kurių sudėtyje yra dietos;
  2. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra baltymų: mėsa, žuvis, mėsos produktai, subproduktai. Pienui ir pieno turinčioms sudedamosioms dalims neturėtų būti dedama į indus.
  3. Riešutai, kiaušiniai, pupelės.
  4. Visi vaisiai ir daržovės.
  5. Kepyklos produktai ir duona, kurioje nėra pieno ir jo sudedamųjų dalių.
  6. Javai ir makaronai įvairūs. Kepta paruošti be pieno, be sviesto.
  7. Iš gėrimų: arbata yra silpna, sultys iš daržovių ir vaisių, vanduo, gazuoti gėrimai. Grietinėlė ir pienas neturėtų būti dedami į gėrimus.

Visiškai pašalinta iš dietos: pieno ir jo turinčių produktų. Tai yra varškė, sviestas, margarinas, sūris, ledai, išrūgos, jogurtas ir kt.

Dieta alergijai viščiukų kiaušiniams.

Alergijos dietos meniu leidžiama:

  • sultiniai ir nuoviruokliai, kurių sudėtyje yra produktų, kurių sudėtyje yra dietos;
  • maisto produktai, turintys daug baltymų: visų rūšių veislių mėsa ir paukštiena, žuvis, kumpis, subproduktai, grybai, dešros ir mėsos konservai, riešutai ir pupelės. Indai neturi būti kiaušiniai.
  • daržovės ir vaisiai: įvairūs;
  • kepyklos gaminiai ir duona: nerauginta duona iš kviečių ir rugių miltų, kiaušinių, kiaušinių baltymų, kiaušinių albumino nenaudojami sausainiai;
  • pieno ir pieno rūgšties produktai: įvairūs;
  • grūdų patiekalai: bet kokios kruopos ir jautienos puodai, makaronai. Produktams neturi būti kiaušinių ir jų komponentų;
  • riebalai: sviestas, margarinas, grietinėlė, augalinis aliejus, salotų padažai, kurių sudėtyje yra augalinio aliejaus ir acto. Produktams neturi būti kiaušinių ir jų komponentų;
  • saldūs maisto produktai: medus, melasa, uogienės, cukrus, uogienės, marmeladas, kieta karamelė;
  • gėrimai: vanduo, arbata, kava, gazuoti gėrimai, bet kokios daržovių ir vaisių sultys.

Draudžiama valgyti alergišką dietą: bet kokius paukščių kiaušinius, indus su kiaušiniais (keksinius, pyragus, blynus, majonezą ir tt).

Dieta žuvų alergijai.

Su hipoalerginėmis dietomis leidžiama naudoti šiuos produktus:

  • sultiniai ir sultiniai, kurie yra pripildyti maisto produktų;
  • maisto produktai, turintys didelį baltymų kiekio procentą: visų veislių mėsa, naminiai paukščiai, kumpis, inkstai, kepenys, mėsos konservai, grybai, riešutai, ankštiniai augalai;
  • daržovės ir vaisiai: bet kokia, neribota;
  • duonos ir kepinių gaminiai: įvairūs;
  • pienas ir pieno produktai bei javų grūdai: visi ir neribojami;
  • riebalai: bet kokios rūšies sviestas, margarinas, grietinėlė, daržovių pagrindu pagaminta salotų padažai.
  • saldūs maisto produktai: cukrus, medus, melasa, uogienės, marmeladas, šokoladas ir saldainiai, halva;
  • gėrimai: arbata, kava, gazuoti gėrimai, vaisių ir daržovių sultys, alkoholis, vanduo

Alergijos metu draudžiama vartoti maistą: bet kurios rūšies arba konkrečios rūšies žuvis, jei jos apibrėžtos. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra žuvų, būtent ikrai, kaulų miltai, žuvų taukai.

Hipolerginė dieta. Alergenai, alergiški produktai. Pavyzdys. Patarimai

Patarimai dėl hipoalerginės dietos. Maisto produktai, kurie sukelia alergiją. (10+)

Dieta nuo alergijos - Pienas, pieno produktai. Hipolerginė dieta

Alergijos pienui ir pieno produktams maistas

Pienas ir pieno produktai yra svarbūs žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų šaltiniai. Deja, kai kurie žmonės yra alergiški pieno baltymams, todėl jie yra priversti pašalinti iš dietos pieno produktus ir maisto produktus, kurių gamyboje jie naudojami: pyragai, pyragai, sausainiai, ledai, pieno šokoladas, margarinas. Tačiau nekenkiant kūnui, juos galima pakeisti lygiaverčiais maisto produktais. Maltoje, žuvyje ir kiaušiniuose randama daug baltymų; kalcio junginiai žuvyje, riešutai, ankštiniai augalai, sveiki grūdai; Fosforas yra kiaušinių trynyje, mėsoje, vėžiagyviuose, krabuose, visaverčiuose produktuose.

Pienas ir pieno produktai gali būti pakeisti sojos analogais. Šiuo metu galite įsigyti sojos pieno, jogurto, varškės, sūrio, kuris pagal jų sudėtį ir skonį ne mažesnis nei tradicinė pieninė.

Hipolerginė dieta

Labai alergiški produktai (į juos pirmiausia reikėtų neįtraukti) yra: daug žuvų veislių; ikrai - juoda ir raudona; jūros gėrybės; karvės pienas; tvirti pieno produktai; sūriai; vištienos (ir ne tik) kiaušiniai; rūkyti (ypač rūkyti) ir pusiau rūkyti produktai - mėsa, žuvis, dešra, dešrelės, dešros; marinuoti ir konservuoti produktai, ypač pramoninės produkcijos - troškiniai, žuvies konservai, marinuoti agurkai - viskas induose; aštraus, sūrus, aštrus maistas ir pagardai, padažai ir prieskoniai; kai daržovės - raudonieji pipirai, moliūgai, pomidorai, runkeliai, morkos, rauginti kopūstai, rūgštynės, baklažanai, salierai; Daug vaisių ir uogų - pirmiausia raudonos ir oranžinės spalvos - raudona obuoliai, braškės, avietės, braškės, šaltalankių, gervuogės, mėlynės, vynuogės, persikus, granatai, vyšnios, slyvos, melionai, ananasai; citrusiniai vaisiai; gazuotas ir vaisių vanduo; aromatizuoti jogurtai; kramtoma guma; daug džiovintų vaisių - razinos, džiovintos abrikosai, figos, dainos; medus; grybai; riešutai; marmeladas, karamelė ir šokoladas, taip pat iš pastarųjų pagaminti produktai; sultys, kompotai, želė ir kiti aukščiau minėtų uogų, vaisių ir daržovių gėrimai; kava ir kakava; alkoholiniai gėrimai; visi produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų: dažikliai, skoniai, emulsikliai, konservantai; Visi produktai, kurie yra egzotiški jūsų gyvenamosios vietos vietovėje - pavyzdžiui, vėžlių mėsa ar avokadas.

Vidutinio alerginio maisto produktai - tai javai, dažniausiai kviečiai, rečiau - rugiai; kiauliena, ypač riebalai, arkliena, ėriena, kalakutiena, triušiena; kukurūzai ir grikiai; tokie vaisiai ir uogos - persikai, abrikosai, raudonos ir juodosios serbentės, spanguolės, bananai, elkonis, arbūzai; vaistažolių dedeklės; tokios daržovės yra žaliosios paprikos, bulvės, žirniai, ankštiniai augalai.

Maisto produktai, kurie yra labiausiai mažesnė rizika: Pieno produktai (fermentuotos kepta pieno, varškės, jogurtas, jogurtas be jokių priedų, o kai žuvų (menkių, jūrų ešerys ir kai kurie kiti rūšys), liesos kiaulienos ir virti jautienos arba troškinti vištienos, mėsos subproduktų - kepenų, inkstų, liežuvio, duona, pirmiausia ryžių, grikių ir kukurūzų; Toliau daržovės ir žolelės - belokachannaya, žiediniai kopūstai ir briuseliniai kopūstai, brokoliai, špinatai, agurkai, petražolės, krapai, salotos, cukinijos, moliūgai, ropės, Karpiai aliejus - saulėgrąža -osios ir alyvuogių, avižos, miežiai, ryžiai ir manų kruopos, žalios obuoliai, kriaušės, agrastai, balta serbentų, baltas vyšnių, sviesto, džiovintų vaisių - džiovinti obuoliai, kriaušės, slyvos, troškinti vaisiai obuolių, kriaušių, sultiniai klubų; silpna arbata; mineralinis vanduo be dujų.

Kaip ilgai hipokalerginė dieta turėtų praeiti? Suaugusiesiems - 2-3 savaites, vaikams - 7-10 dienų. Jei šiuo metu pastebimas pagerėjimas, vienas uždraustas produktas yra įvedamas į dietą. Jei per tris dienas įvyksta alerginė reakcija, tada šis produktas yra alergenas. Naujus produktus reikia įvesti ne dažniau kaip 1 kartą per 3 dienas, nes tai yra 3 dienos, reikalingos alergenų kaupimui organizme.

Laikydamasi hipoalerginės dietos, jūs privalote laikytis šių taisyklių: nepergyventi, įvairinti savo mitybą, laikydamiesi dietos nustatytų apribojimų.

Norint tiksliai nustatyti alergeną, rekomenduojama laikyti dienoraščio, kuriame galite išsamiai įrašyti visą savo mitybą, kad galėtumėte stebėti organizmo reakciją, ypač diegiant naujus produktus.

Atminkite, kad dietos terapija visada turi būti aptariama su savo gydytoju!

Taip pat žiūrėkite straipsnį apie kito autoriaus sveikos mitybos pagrindus.

Dieta vaikams, turintiems alergiją, maistas, pienas, daržovės. Meniu, receptai

Atsižvelgiant į vaikų alergijos atvejų skaičiaus padidėjimą, daugelis tėvų yra susirūpinę, kad jų vaikų maistas yra alergenų, kurie gali sukelti nepageidaujamas vaiko organizmo reakcijas ir sukelti alergijas. Kai kūdikiui būdinga reakcija, jie pereina į hipoalerginę dietą.

Dietos principai

Apsvarstykite vaiko dietos mitybą:

  1. Vaiko racione turi būti reikalingas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Kad būtų išvengta susikaupusių alergenų, reikėtų vengti vienkartinės mitybos.
  2. Kūdikį reikia maitinti alergijomis dažniau, bet palaipsniui (4-5 kartus per dieną), kad nebūtų našta nesubrendusiai virškinimo sistemai.
  3. Indus rekomenduojama virti, kepti arba kepti, o tai sumažina jų alerginį aktyvumą.
  4. Prieš gaminant maistą, bulves reikia mirkyti vandenyje mažiausiai 12 valandų, kad pašalintumėte krakmolą, kuris dažnai pasireiškia jautrumu. Grūdai yra mirkyti 1,5-2 valandas, atsikratyti nuodingų cheminių medžiagų. Vanduo tuo pačiu metu turėtų būti keistas kelis kartus.
  5. Mėsos sriubos turi būti paruoštos antrame sultinyje.
  6. Reikia mažinti druskos kiekį dietoje ir padidinti vaiko geriamojo vandens suvartojimą. Tai padeda greitai pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.
  7. Būtina atidžiai ištirti, kokie komponentai yra gaminyje, skaityti etiketę ir teikti pirmenybę natūraliems ingredientams.

Kokius maisto produktus galite valgyti be apribojimų

Bendro (nespecifinio) tipo vaikų alergijos dieta grindžiama produktų padalijimu į 3 grupes, atsižvelgiant į jų alerginio aktyvumo laipsnį.

Dieta alergiškiems vaikams: ką valgyti.

Gydyti mažai alergiški:

  • visi javai, išskyrus tuos, kurie yra virti iš manų kruopos;
  • triušis, kalakutiena, arkliena, kiauliena be dryžių;
  • bet kokios veislės kopūstai, žalios daržovės, įskaitant cukinijas, vasaros skvošas, žaliosios pupelės, jauni žirneliai ir šviesios moliūgai;
  • daržovių sultinio sriubos;
  • petražolės, krapai, salotos;
  • žali obuoliai ir kriaušės;
  • šviesios vyšnios, slyvos, serbentai, agrastai;
  • išvardytų vaisių ir uogų sultys;
  • arbata silpna juoda, žalia be priedų;
  • džiovintų obuolių, kriaušių, slyvų kompotas;
  • augalinis aliejus;
  • sūrio duona, rugių kviečiai;
  • griežinėliai, paprasta džiovinti, laistytuvai, ryžiai ir kukurūzų dribsniai.

Šie produktai yra prioritetai formuojant dienos meniu vaikams, turintiems alergines ligas. Bet netgi cukinijos ar grikiai gali sukelti nepageidaujamas pasekmes, nes viskas yra individualus.

Kokius produktus reikia apriboti

Produktai su vidutiniu aktyvumu gali būti įtraukti į dietą, kuri dozuojama ne kiekvieną dieną.

Tai apima:

  • makaronai, makaronai, makaronai;
  • aukščiausios kokybės kepiniai;
  • varškė, kefyras, mažo riebumo jogurtas;
  • visas ožkos pienas.
  • sviestas, grietinė, patiekalų priedų forma;
  • jautiena
  • bulves;
  • bananai;
  • žirniai, pupelės;
  • druska, cukrus.

Kokie produktai turėtų būti pašalinti

Draudžiama naudoti labai alergiškus produktus, kuriuose vaikai kenčia nuo alergijos.

Tai apima:

  • karvės pienas;
  • citrusiniai vaisiai;
  • raudoni, apelsinų vaisiai;
  • riešutai;
  • šokoladas;
  • žuvis, jūros gėrybės;
  • vištienos mėsa;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • kava;
  • rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  • prieskoniai, prieskoniai, maisto priedai, majonezas, padažai;
  • pomidorai;
  • grybai;
  • braškės, avietės;
  • saldus

Alerginiai maisto priedai

Vaikų, turinčių alergiją, dieta įpareigoja jų tėvus atidžiai išnagrinėti produktų sudedamąsias dalis, kad būtų išvengta pavojingų priedų nurietimo.

Tai apima:

  1. Dažikliai, kurie suteikia produktams pageidaujamą spalvą ar atspalvį: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 yra:
  • džemai;
  • džiovinti, konservuoti, sūdyti, marinuoti daržovės;
  • sausas daržovių mišinys sriubai;
  • džiovinti vaisiai;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • prieskoniai, prieskoniai;
  • mišiniai kepimui.

3. Nitratas E249-252 pridedamas prie:

  • dešrelės;
  • pramoninės produkcijos mėsos produktai;
  • Kai kurie sūrių tipai.

4. Glutomats E621-625: sriubų, sultinių skonio ir aromato stiprintuvai.

Dieta slauganti motina su alergija vaikams iki vienerių metų

Motinos pienas yra gera mityba naujagimiui, nes jame yra visos medžiagos, reikalingos kūdikiui augti.

Motinos pienelis stiprina vaiko imuninę sistemą ir gerai absorbuojamas.

Jei naujagimiui būdingas bėrimas, viduriavimas ar dažna regurgitacija, jums nereikia bijoti ir nustoti šerti, nes su motinos pieno alergenais patenka į kūdikio kūną ir sukelia nemalonių pasekmių.

Tačiau per motinos pieną vaikas maitina suaugusią maistą mažiausiomis dozėmis, o tai dar labiau padeda suplanuoti papildomus maisto produktus. Vaikams, kurie linkę sukelti alergiją, vaistininkams rekomenduojama maitinti maitinimą krūtimi mažiausiai metus.

Nustatyta, kad mityba yra laikoma šėrimo motina, esant natūralaus maitinimo vaikų alergijai.

Pagrindinės priežastys:

  • kūdikio oda, paraudusi arba padengta bėrimu;
  • yra tendencija alergijai, t. y. paveldimas veiksnys;
  • virškinimo organuose yra sutrikimų;
  • kūdikio amžius 1-2 mėnesiai.

Mama rekomenduojama laikytis bendrosios (nespecifinės) dietos.

Kai tiksliai nustatomas alergenas, į kurį kūdikis yra jautrus, slaugai motinai skiriama speciali hipoalerginė dieta, t. Y. draudžiamas tam tikras produktas ar produktų asortimentas, turintis alergeną.

Alergijos pavyzdys vaikams nuo 2 iki 7 metų

Suderinus su hipoalerginiu meniu vaikui, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Būtent:

  1. Būtina identifikuoti alergenus (naudojant maisto dienoraštis, medicininius alergenų tyrimus) ir sukurti atskirą meniu. Visi indai sudarančios pavojingos sudedamosios dalys nenaudojamos virimo metu, jos pakeičiamos patvirtintomis.
  2. Duokite pirmenybę išvirtiems, keptiems maisto produktams, pagamintiems dvigubo katilo. Turime atsisakyti kepti, rūkyti.
Dieta alergiškiems vaikams: rekomenduojamas meniu.

Savaitės meniu:

  • Pirmadienis
    • Pusryčiai: ryžių košė.
    • Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, kepta bulvytė, garo kotletai.
    • Arbatos laikas: naminis jogurtas.
    • Vakarienė: kukuliai, vinaigretės.
  • Antradienis
    • Pusryčiai: javų košė.
    • Pietūs: vegetariški barščiai, slapti kopūstai.
    • Saugi, kepta kriaušė.
    • Vakarienė: cukinijos pyragas.
  • Trečiadienis
    • Pusryčiai: kukurūzų košės.
    • Vakarienė: sriuba su makaronais, kruopomis su ryžiais.
    • Pietūs: avižiniai keksai.
    • Vakarienė: sūrio kruopos.
  • Ketvirtadienis
    • Pusryčiai: grikių grūdai.
    • Pietūs: sriuba, jautienos gulašas, grikiai.
    • Užkandis: kriaušė.
    • Vakarienė: bulvių koše.
  • Penktadienis
    • Pusryčiai: sūrio košė su moliūgu.
    • Pietūs: marinatas, plov.
    • Užkandis: obuolys.
    • Vakarienė: koldūnai su varške.
  • Šeštadienis
    • Pusryčiai: javų košė.
    • Pietūs: sriuba su koldūnais, daržovių troškinys.
    • Užkandis: bandelės iš kukurūzų miltų.
    • Vakarienė: moliūgų blynai.
  • Sekmadienis
    • Pusryčiai: ryžių miltų blynai su slyvų džemu.
    • Pietūs: grietinėlės sriuba, garo kotletai, daržovių salotos.
    • Arbatos laikas: varškė.
    • Vakarienė: kepta bulvytė ir kalakutiena.

Specifinių dietų tipai

Jei tam tikri alergenai yra žinomi, pacientams rekomenduojama laikytis specialios dietos, t. Y. Nevalgykite nustatytų dirginančių medžiagų. Alergenai patenka į kūną per kvėpavimo organus ir gali atsirasti tokių ligų kaip alerginis rinitas (pollinozė) ir bronchų astma.

Kvėpavimo alergijos atveju yra jautrumas augalų žiedadulkėms, tačiau dėl kryžminių alergijų egzistavimo būtina kruopščiai stebėti kūdikio maistą, kad pavojingi produktai nepatektų į plokštelę.

Reaguodami į javų žiedadulkes, negalima valgyti įvairių rūšių grūdinių kultūrų patiekalų:

  • grūdų košė;
  • kepiniai;
  • makaronai;
  • sėlenos

Jei kūno neigiamą atsaką sukelia lapinės dulkės, ambrozės žiedadulkės yra draudžiamos:

  • saulėgrąžų aliejus ir sėklos;
  • halvah;
  • citrusiniai vaisiai;
  • medus;
  • cikorija;
  • bananai;
  • pomidorai;
  • salierai.

Jei reakcija atsiranda įkvėpus žiedadulkes iš beržo, alksnio, lazdyno, be beržo sulčių, nuo dietos neturėtų būti įtraukta:

Odos alergija

Kai vaikui sukelia alerginį dermatitą, tėvai turi sužinoti apie jo atsiradimo priežastį. Jei vaikas turi kontaktinį dermatitą, dieta nepadės. Jei kaltininkai yra iš maisto, tada pavojingus komponentus reikia pašalinti iš dietos.

Priskirtas dietos meniu be alergenų produktų.

Pieno alergija

Jei nustatomas jautrumas karvės pienui, būtina pašalinti iš dietos:

  • pieno ir pieno produktai;
  • sūris;
  • kepimas, kepimas, tešla, desertai, kurių sudėtyje yra sauso pieno baltymų;
  • dešros, pates;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • ožkų pienas;
  • jautiena

Alergija grūdams

Jei nepageidaujamos apraiškos sukelia grūdus, negalima valgyti indų, kurie apima:

  • javų grūdai;
  • duonos ir miltų konditerijos gaminiai;
  • sėlenos;
  • makaronai;
  • majonezas, padažai.

Kiaušinių alergija

Jis neturėtų būti įtrauktas į kiaušinių, konditerijos gaminių, į kuriuos įeina šis produktas, dešrelės, dešros.

Sojų alergija

Gamintojai dažnai prideda sojų pupeles dešrelėms, sode, jogurtuose, pyragaičiuose, kepiniai. Todėl jūs turite atidžiai ištirti įsigytų produktų sudėtį. Su šia alergijos rūšimi negalima valgyti sojos padažo.

Mielės alergija

Iš dietos reikia pašalinti produktus, kurių sudėtyje yra mielių:

  • trumpasis kepalas;
  • grybai;
  • razinos;
  • sūriai;
  • fermentuoti pieno produktai.

Kaip įvesti dietą

Vaikų alergijos dieta pristatoma etapais:

  1. Alerginės ligos paūmėjimo laikotarpiu būtina pašalinti vaiko mitybą, kol išnyks išoriniai požymiai:
  • pienas;
  • kiaušiniai;
  • vištienos mėsa;
  • žuvies patiekalai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • žemės riešutai ir kiti riešutai;
  • kviečiai;
  • šokoladas

2. Naudojant medicininius tyrimus alergenų identifikavimui. Sukurkite individualų meniu su privalomu pavojingų produktų pašalinimu.

3. Kai vaiko būklė tampa lengvesnė, meniu palaipsniui plečiasi, mažose dozėse pridedami nauji indai. Negalima suvartoti aiškių alergenų. Per 5-7 dienas 1 produktas įvedamas, dalis palaipsniui didėja. Jei reakcijos nėra, kartokite tuos pačius veiksmus su kitu produktu. Jei atsiranda nepageidaujamų reakcijų, preparato įvedimas atidedamas 3-6 mėnesius.

Dietiniai receptai

Pveizų košė su moliūgu:

  1. 200 g nuluptų ir supjaustytų moliūgų reikia užpilti 1 valgomasis šaukštas. vandens ir virkite 30 minučių.
  2. 0,5 puodeliai kviečių grūdų plaunami ir pridedami prie moliūgų.
  3. Į puodą pilamas 1,5 šaukštai. vanduo.
  4. Druska ir įpilkite cukraus pagal skonį. Virkite dar 20 minučių.

Daržovių brokolių troškinys:

  1. Bulvių, morkų, svogūnų reikia nulupti, supjaustyti, įdėti į puodą.
  2. 20 minučių supilkite daržoves vandeniu, druska ir troškinkite.
  3. Įpilkite šaldytų žirnelių ir brokolių. Viskas maišoma ir virinama dar 20 minučių.
  4. Apipavidalintas krapais ir petražolėmis.

Blynai be kiaušinių, pienas ir glitimas:

  1. 100 g nuluptos ir supjaustytos obuolių (gali būti pakeista kriauše, bananais ar cukinijomis) supilkite į 180 ml vandens, išpjaukite maišytuve.
  2. Įpilkite 5 g soda, naudojami su actu.
  3. Atskirai dubenyje išpjaukite 180 g ryžių miltų (arba kukurūzų miltų), įpilkite 120 g cukraus, druskos skardos. Supilkite į vaisių masę, sumaišykite.
  4. 180 g augalinio aliejaus išpilama ir dar kartą sumaišoma.
  5. Išdėstykite liejimo formomis, kepkite 180 laipsnių temperatūroje, pasirinkdami konvekcijos būdą.

Jei vaikų alergijos atveju griežtai laikykitės specialios dietos, laikykitės jo įvedimo taisyklių, atidžiai stebėkite vaiko būklę, tada galite visiškai atsikratyti alergijos. Kūdikis auga, jo virškinimo sistema tampa stipresnė, jos jautrumas alergiškiems produktams palaipsniui mažėja ir gali visiškai išnykti iki 7 metų.

Vaizdo įrašas apie tai, kokios yra būtinos dietos alergiškiems vaikams

Kaip rasti vaikų alergijos priežastis:

Ankstesnis Straipsnis

Kepenų hepatitas