Receptai tiems, kurie serga kepenis

Metastazės

Palikite komentarą 16.264

Kepenys yra vienas iš svarbiausių žmogaus organų. Deja, vis daugiau ligos atvejų įrašoma. Vienas iš pagrindinių gydymo veiksnių - visiškai laikytis nustatytos dietos. Daugelis žmonių mano, kad tai neatsižvelgia į visas maistą ir įvairią maistą, bet taip nėra. Yra receptai, kurie malonina skonį ir leidžiantys žmonėms su nesveikomis kepenimis.

Kepenų liga reikalinga mitybos apžvalga, skirta greitam atsigavimui ir paūmėjimų pašalinimui.

Užkandžiai ir salotos

Pacientų, sergančių sunkia kepenų liga, dieta leidžia valgyti daržoves su augaliniu aliejumi skirtų salotų. Tuo pačiu metu riebus, per daug porų patiekalus reikia pašalinti iš dietos. Toliau bus laikoma naudinga ir tuo pačiu metu neįprasti užkandžiai, kurie gali būti žmonės, turintys problemų virškinimo trakte. Jie bus naudingi sveikiems žmonėms.

Agurkų kaušeliai

Ingredientai: agurkai, pomidorai, kopūstai, kiaušiniai, grietinė. Iškirpkite agurkus, supjaustykite šerdį ir suformuokite valtį. Smulkiai pjaustykite pomidorus ir agurkų minkštimą. Kopūstus plonai pjaustykite ir supjaustykite kiaušinius į juosteles. Norėdami užpildyti, turite daržoves sujungti su kiaušiniu. Daiktai agurkai formuoja su mišiniu. Viršutinio indo supilkite grietinės liekanas ir garnyras su žalumynais. Sveikiems žmonėms, kuriems skiriama dieta, rekomenduojama naudoti mažai riebalų grietinę.

Pomidorų užkandis

  • pomidorai - 10 vnt.;
  • Baltasis sūris - 100 g;
  • vynuogių lapai - 10 vnt.;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska
  1. Pomidorai supjaustyti smulkiais griežinėliais, o vynuogių lapai pertraukiami. Vynuogių lapus reikia nulupti peiliu, nes tai neteks naudingų savybių.
  2. Sūriai susmulkina į kubelius ir sumaišomi su likusiais ingredientais.
  3. Uždenkite aliejumi ir druska. Dieta žmonėms su sergančiais kepenimis yra paruošta.
Atgal į turinį

Salotos su sūriu ir vaisiais

Salotos su šviežiais vaisiais ir sūriu yra sveiki ir lengvai virškinami, be apkrovos virškinimo trakte ir kepenyse.

  • Šveicarijos (Altajaus ar Maskvos) sūris - 250 g;
  • oranžinis arba mandarinas - 2 vnt.;
  • obuoliai - 2 vnt.;
  • cukrus;
  • mažo riebumo jogurtas - 150 ml;
  • citrinų sultys

Valgių salotos geriausiai tinka prieš valgant, siekiant išvengti didelio kiekio vaisių sulčių išsiskyrimo. Salotos paruoštos. Taip pat galite gaminti originalų patiekalą, leidžiamą, kai yra kepenų veikimo sutrikimas ir kai nustatyta dieta. Algoritmas:

  1. Nulupkite ir pjaustykite vaisius į vidutinius kubelius.
  2. Supjaustykite sūriu ar grotelėmis.
  3. Norėdami padauginti, įpilkite cukraus į jogurtą ir, kaip rūgštus, citrinų sultis.
  4. Sumaišykite pagrindinius ingredientus su padažu.
Atgal į turinį

Ką galima padaryti iš pirmųjų kursų?

Indai, pagaminti iš daržovių sultinio su tešlais, grūdais ir žalumynais, yra ne tik leidžiami, o rekomenduojami pacientams, turintiems kepenų veiklos sutrikimų. Tik mėsos, žuvies ar grybų sultinio naudojimas gali sukelti pasekmių. Šie receptai yra labai lengva paruošti, tačiau tai neužkietina jų skonio, kad būtų neįprasta, pikantiška ir rafinuota.

Ukrainos borštas

  • runkeliai - 70 g;
  • kopūstai - 100 g;
  • bulvės - 60 g;
  • morkos - 15 g;
  • salierai (neprivaloma);
  • pomidorai - 50 g;
  • mažai riebalų grietinėlė - 30 ml;
  • sviestas, skystis - 350 ml;
  • žalumynai
  1. Runkeliai supjaustyti plonais griežinėliais ir druska.
  2. Supilkite alyvą ir įmaišykite 100 mililitrų vandens. Stew 10 minučių po uždarytu dangteliu.
  3. Šiuo metu supjaustykite likusius daržoves. Pridėję runkelius ir palikite virti dar 10 minučių.
  4. Laikui bėgant, mesti kopūstus, likusį vandenį į keptuvę ir leiskite virti.
  5. Virkite, supjaustykite supjaustytas bulves į puodą ir tęskite virti. Kai patiekiamas, patiekalui įpilkite grietinės ir žalumynų.

Avižiniai dribsniai

Už indus reikės: avižinių dribsnių, jaunų cukinijų, morkų, vandens, druskos. Dribsniai užpilkite pabarstykite, gerai sumaišykite. Pridėkite supjaustytos vidutinės cukinijos ir tarkuotą morką. Virinama, kartais maišant. Druska Receptas yra sudarytas iš tik dietos produktų, todėl jis yra labai naudingas žmonėms, sergantiems kepenų ligomis.

Vegetariška sriuba

  • perlų miežiai;
  • morkos - 35 g;
  • bulvės - 65 g;
  • mažai riebalų grietinėle;
  • daržovių sultinys - 350 ml.
  1. Nuplauk karves, įpilkite vandens ir virkite.
  2. Supjaustykite morkas plonais griežinėliais arba grotelėmis ir virkite iki 50 ml skysčio. Išmesdami į ją bulves ir supilkite likusius daržovių sultinius.
  3. Palaikykite ugnį, kol bulvės bus švelnios.
  4. Į sriubą įpilkite virtos košės ir druskos. Patiekite karšta.
Atgal į turinį

Pieno sriuba

Ingredientai: miltai ir kiaušiniai; pienas - 300 ml; cukrus pagal skonį. Padarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 40 gramų miltų su 4 kiaušiniais ir 10 ml vandens. Išvyniokite 2-3 milimetrų storio ir palikite džiovinti ant lentos. Tada supjaustykite ilgomis ir plonomis juostelėmis ir virkite juos, kol pusę virti lengvai sūdytu, verdančiu vandeniu. Virkite pieną, druską ir cukrų. Siųskite makareles į jį. Jei norite, supjaustykite sviestą sriuba. Taigi, paruošta skaniai patiekalui, skirtai sergantiems kepenims, kuris yra įmanomas su maistu.

Mėsos, žuvies ir paukštienos patiekalų receptai

Pirmenybė turėtų būti teikiama patiekalams, kurių receptus sudaro liesa mėsa ir žuvis. Tai yra vištienos, jautienos, kalakuto, triušio arba mažai riebios kiaulienos. Kepenų dieta pašalina rūkytos ir sūdytos žuvies, taip pat dešrų, naudojimą. Pieno dešrelės leidžiamos nedideliais kiekiais ir nereguliariai. Bet šį sprendimą verta sutikti su gydytoju.

Daržovių pyragas

  • vištienos mėsa - 100 g;
  • miltai - 10 g;
  • pienas - 50 ml;
  • žiediniai kopūstai, morkos, vienkartiniai baltymai.

Kepta virta mėsa mėsmalėje. Sumaišykite baltymą ir sviestą. Nusiųskite mišinį į keptuvę ir kepkite, kol pusė virti. Šiuo metu kapotų morkų ir kopūstų švelniai išpilstytą į puodą su sviestu. Įdėkite sluoksnius ant kepimo indo. Pirmasis yra jautiena, tada virtos daržovės. Švelniai supilkite virš aliejaus ir įdėti į orkaitę. Kai pasirodys rudas pluta, galite gauti patiekalą.

Mėsos patiekalai su mėsa

Indų sudėtis: jautiena - 100 g; mažai pasenusi duona; skystis (vanduo arba pienas); druska Duona supilkite atšaldytu vandeniu. Mėsmalės mėsa su jautiena, pageidautina du kartus. Išspauskite duoną ir sumaišykite su mėsa, tada sumaišykite mišinį per mėsmalę. Į druską supilkite druską ir sudėkite kiaušinius. Steam. Patiekiama su padažu.

Jautienos kotletai

Tai užtruks: duona - 20 g; pienas ar kitas skystis; jautiena - 125 g; augalinis aliejus ir druska. Įpilkite duonos su atšaldytu pienu. Nulupkite jautieną ir supjaustykite gabalais. Šiek tiek išspauskite duoną iš duonos ir supjaustykite ją kartu su mėsa mėsmalėje. Padarykite kotletas iš keptos porcijos ir kepkite porą 20 minučių. Patiekite karštu ir, jei norite, su lengvu padažu.

Žuvies košės

Tai užtruks: žuvies filė - 80 g; skystis - 20 ml; duona - 20 g; sviestas ir druska. Sumaišykite žuvų filė su mirkyta duona, tada sumalkite mėsmaliu. Verta paminėti, kad kepenų ligoms geriau liesos žuvys. Susidaręs įdaras sumaišomas su sviestu, kurio greitis yra 50 gramų už 1 kilogramą mėsos. Padarykite kotletas ir garą 15-20 minučių. Indą geriausiai tiekia karšta.

Virtas ešenas su padažu

Sudedamosios dalys: žuvies filė - 100 g; mažai riebalų grietinėlė - 15 ml; pusė kiaušinio; sviestas ir miltai. Žuvys virinama sūdytu vandeniu. Tuo pačiu pagardinkite padažu: sumaišykite grietinę su sviestu ir miltais. Į jį įpilama pusė kiaušinių, supjaustyta mažais kubeliais. Uždenkite žuvį ant plokštelės, supilkite padažą. Jei pageidaujate, pabarstykite žaliaisiais. Dėl kepenų ligos galite naudoti dietines žuvis, tokias kaip lydekas ar europiečius.

Daržovių patiekalų, skirtų sergantiems kepenims, dieta

Kepenų dieta leidžia vartoti daržoves tokiomis formomis kaip: virta, virta, kepti ar troškinti. Tuo pačiu metu neįmanoma valgyti marinuotų daržovių, česnako ir grybų. Dabar apsvarstykite labai lengvai paruoštus patiekalus. Tačiau, nepaisant to, jie yra ne mažiau nei kompleksiniai, restoranų šedevrai, kurių rengimas užima daug laiko ir pastangų.

Baklažaninės ikrai

  • Baklažanai - 4 vnt.
  • morkos - 2 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • augalinis aliejus;
  • pomidorų pasta (arba švieži pomidorai);
  • žalumynai
  1. Baklažanai praskiedžiami šakute ir kepami orkaitėje iki minkštos. Morkos ir svogūnai supjaustyti dideliomis kubelėmis. Vandenyje daržovės užpilkite šaukšteliu aliejaus.
  2. Užmušk juos. Į mišinį įpilkite: du arbatinius šaukštelius aliejaus ir pomidorų pastos, druskos. Baklažanai sumaišomi ir taip pat mesti į daržoves.
  3. Kepkite 5-10 minučių.

Įdaryti pipirai

Indų ingredientai: bulgarų pipirai - 150 g; varškė (riebalų kiekis iki 9%); kiaušinis - 1 vnt. sviestas Pipelio žievelę ir kepkite karštu vandeniu keletą minučių. Tuo tarpu darykime smulkintą mėsą: patrinkite varškę ir sumaišykite su kiaušiniu, tada druska. Įdėkite žalią, kaip reikalaujama. Užpildykite mišinį pipirais. Kepkite krosnyje. Pacientams, turintiems kepenų sutrikimų, ir vartojant nustatytą dietą, šis patiekalas bus geras kasdienio valgio pasirinkimas.

Kopūstų kotletai

Tai užtruks: baltos kopūstų - 200 g; obuolys - 50 g; manų kruopos - 15 g; pieno 30 ml; grietinė - 15 ml; sviestas; ketvirčio kiaušinis; džiūvėsėliai, druska. Kopūstus pjaustykite ir smulkiai pjaustykite obuolius. Meskite į keptuvę, praskieskite pienu ir kepkite žemoje šilumą. Svarbu užkirsti kelią kopūstų paraudimui. Po palaipsniui įpilkite manų kruopos, gerai sumaišykite ir palikite dar 10 minučių. Palikite gautą masę atvėsti, tada sumaišykite į kiaušinį ir druską. Padarykite kotletas iš malto mėsos, pabarstykite džiūvėsėliais ir išsiųskite kepant orkaitėje. Pateikdami patiekalą, įpilkite gurkšnį grietine.

Kopūstų omletas

Indų ingredientai: žiediniai kopūstai - 200 g; kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt. pienas - 60 ml; grietinė - 30 ml; sviestas, druska. Cut kopūstus į žiedynų ir kepkite 5 minutes sūdytu vandeniu. Sulenkite kepimo indą (alyvuotas) ir supilkite pieno ir baltymų mišinį. Įpilkite grietinėlę su omeletu. Kepkite krosnyje, kol virti. Su maistu, patiekalas neturėtų būti kepamas ryškiai auksinei plutai.

Keptos kepenys

Moliūgų pyragas

Sudėtis: moliūgai - 100 g; soros - 60 g; vanduo - 60 ml; pienas - 100 ml; cukrus, sviestas. Prabangus užpilkite pabarstykite, gerai sumaišykite ir sulenkite iki sieto. Po virimo iki pusės virti sūdytu vandeniu. Užpilkite moliūgas ant grubios grilio ir pridėkite į sorą kartu su likusiais ingredientais. Kepkite visus kartu, kol virti. Indelis yra geras tiek karšta, tiek šalta.

Kviečių grūdai

Ingredientai: soros - 25 g; cukrus; pienas - 40 ml; vanduo - 40 ml; druska Praplaukite sorą ir 10 minučių virkite šviežiai sūdytu vandeniu. Po virimo, nusausinkite vandenį, vietoj to įpilkite karšto pieno su cukrumi. Kepkite košę porai arba kepkite orkaitėje. Kai patiekiama, įpilkite sviesto. Šis patiekalas bus puikus dietos priedas žmonėms, sergantiems kepenimis.

Tešla su sergančia kepenų liga

Kotškėto koldūnai

Sudėtis: varškė - 100 g; miltai - 20 g; cukrus, sviestas; ketvirčio kiaušinis; vanilinis cukrus. Sumaišykite miltelius, kiaušinius ir cukrų. Gerai sumaišykite ir sudėkite dešra. Paruoškite mažus varškės masės gabalėlius ir virkite sūdytu vandeniu. Jei koldūnai plaukioja, tai laikas juos pašalinti iš vandens. Patiekite su lydyto sviesto. Jei yra kepenų problemų, leidžiama pridėti mažai riebalų grietinę.

Koldūnai Poltavoje

Ingredientai: miltai - 2 stiklinės; vanduo - 1 puodelis; vyšnios - 500 g; cukrus - 2/3 puodelio; augalinis aliejus - 3 šaukštai. l., druska. Tešlą išpilkite iš šilto vandens, miltų, sviesto ir druskos. Užvyniokite plastiko pakuotę ir palikite valandą. Pasibaigus laiko tarpui, suplakite ir supjaustykite mažais kvadratais. Užpildymui sumaišykite vyšnias su cukrumi ir miltais (2 šaukštai L.). Gauta masė yra dedama kvadratų centre ir prijungiama prie priešingų kampų. Steam 15 minučių.

Desertai sergantiems kepenims

Cukriniai pyragas

Sudėtis: varškė - 1 kg; kiaušinis - 4 vnt.; manų kruopos - 4 šaukštai. l.; vaisiai - pagal skonį. Bieziuoju sūriu, kiaušiniais ir manų kruopomis sumaišykite maišytuve. Pridėti supjaustytą vaisių. Supilkite deserto formą ir supilkite mišinį į jį. Lygus ir užpilkite grietine su tryniu. Kepkite 170 laipsnių orkaitėje 40-50 minučių. Patiekite patiekalu su grietine arba medumi.

Kiaušiniai pyragas

  • manų kruopos - 220 g;
  • kiaušinis - 1 didelis arba 2 mažas;
  • cukrus - 90 g;
  • vanduo - 400 ml;
  • pienas - 450 ml;
  • grietinė - 15 ml;
  • sviestas, krekeriai, druska.

Kuko manų kruopos. Norėdami tai padaryti, įpilkite pieno, cukraus, druskos ir išvirkite vandenį. Įpilkite manų kruopos ir virkite 10 minučių. Kruopšta košė iki kambario temperatūros. Po to kruopščiai sumaišykite kiaušinius. Užpilkite troškintuvėlį ir pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite jo manų kruopos ir sumaišykite. Supilkite grietinę, sumaišytą su viršaus esančiu kiaušiniu. Kepkite, kol baigsite. Kepkite kepenų problemas su šviežiais vaisiais arba grietine.

Baltyminis Sponge Cake

Sudedamosios dalys: kiaušinių baltos spalvos - 6 vnt.; cukrus - 1/3 puodelio; krekeriai - 1 puodelis; Mac - 2 šaukštai. l.; sviestas Kruopščiai nuplaukite baltymus cukrumi, kol susidarys putplastis. Švelniai sumaišykite juos su krekeriais. Tepkite kepimo indą aliejumi ir įpilkite pusę baltymų masės. Virvelėk paviršių su aguonėmis ir padengti baltymų liekanomis. Virkite 180 laipsnių kampu iki aukso rudos spalvos. Pateikite kremą, patvirtintą kepenims, arba su džemu.

Kepenų nauda

Spanguolių gėrimas

Ingredientai: spanguolės - 1 puodelis; cukrus - 100 g; vanduo - 1 l. Kruopšciai skalauti spanguolių ir praskalauti verdančiu vandeniu. Pjauti uogas ir išpjaukite gaunamas sultis. Plaušiena supilkite 4 stiklines vandens, virkite masę ir vėl išspauskite sultis. Įpilkite cukraus likusių išspaudų, virkite ir išspauskite. Atvėsinkite morsą ir pridedate anksčiau išreikštas sultis. Patiekite atšaldytais ir puoštais šviežiomis uogomis.

Braškės sultys

Tai užtrunka: spanguolių, skysčio. Gervuogių uogos gerai rūšiuoti ir plauti. Įdėkite nedidelį kiekį indo apačioje ir suminkštinkite. Norėdami supaprastinti procesą, galite pridėti šiek tiek skysčio. Palaipsniui pridėkite likusias uogas ir suminkštinkite. Padarykite gautą masę per marlę arba smulkią sietą, todėl sultys leidžiamos dietoje.

Kepenų ligų mityba - ką jūs galite valgyti ir kas negali?

Kepenų ligos dieta yra neatskiriama sėkmingo gydymo ir greito sugadintų audinių atstatymo dalis. Tausojanti dieta leidžia apriboti sunkiai veikiamo organo apkrovą, suteikiant jai viską, ko reikia - vitaminus, naudingus ir maistinius elementus.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo palankesnė ir lengvesnė organizmui

Kepenų ligų mitybos ypatumai

Terapinė mityba kepenims yra lentelė Nr. 5. Dieta yra kieta, bet subalansuota - maisto produktai, kurių sudėtyje yra didelės cholesterolio koncentracijos, riebalai, oksalo rūgštis ir purinas, gali sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų krūvį.

Pagrindiniai penktojo mitybos klausimo maistingumo požymiai, kuriuos reikia laikytis:

  • sumaišykite daržovių produktus, kuriuose yra daug ląstelienos, supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, gerai virkite;
  • valgyti dažnai ir vidutiniškai - mažiausiai 5 kartus per dieną;
  • indai tinka naudoti tik šiltoje formoje;
  • kepimo maistas - virtas ar virtas orkaitėje - nėra skrudinimo, kartais maistas gali būti troškintas;
  • paros dozė neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Speciali mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą virta arba žaliavine (nebūtinai žemės) daržovėmis, vaisiais, sultimis, mažai riebiu maistu.

Lentelė "Naudingi produktai"

Kas negali būti kepenų ligomis?

Kepdami dietą, negalima valgyti maisto, kuris gali dirginti audinius per kepenų uždegimą, padidinti sveikų hepatocitų kiekį ir provokuoti sužeidžiamo organo stazinį procesą.

Pašalinkite šokoladą iš savo dietos

Lentelė "Žalingas maistas"

Pavyzdžių meniu savaitę

Leidžiamų maisto produktų su sunkiu kepenų sąrašu galite valgyti įvairią ir skanu, kasdien bandyti ką nors naujo.

Pasirašykite savaitinį meniu iš leidžiamų maisto produktų sąrašo, kuriame galite valgyti skaniai ir įvairiai

Lentelė "Savaitinis meniu"

Naudingi receptai

Mitybinių patiekalų receptai reiškia gerą produktų ir preparatų derinį, kuris leidžia jums valgyti sveiką, atstatyti paveikto organo funkcijas ūminiuose ar lėtiniuose ligos etapuose.

Runkelių pyragas

Runkelių pyragas bus puikus priedas prie bet kokio šalutinio patiekalo.

Virkite 2 didelius runkelius, žievelės, smulkiai supjaustykite pečiais, supilkite smulkiai supjaustytą svogūną (1 vnt.), Baltymų 1 kiaušinį, druską. Sumaišykite viską, sudėkite mažus kotletus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Daržovių sriuba su koldūnais

Jums reikės: bulvių (2 vnt.), 1 vidutinio svogūno, 100 g miltų, druskos, 1 runkelių, 1 morkų, kopūstų žiedynų iš pusės galvutės, mažai riebaus pieno (50 ml), krapų, petražolių.

Užvirkite 2 litrus vandens, supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais. Sultinyje supilkite bulves su runkeliais, po 12 minučių - likusius augalinius ingredientus, druskos. Paruoškite koldūnus - supilkite pieną į miltus, sumaišykite, kol vyksta homogeniškas pilingas, kurį keletą minučių prieš tai, kai sriuba bus paruošta, apvirsta verdančiu vandeniu, suformuodami mažus kamuoliukus. Pabarstykite žolėmis (petražolėmis, krapais), pašalinkite iš šilumos.

Avižiniai dribsniai

Galite išplėsti pirmojo patiekalo meniu su avižinių sriubų sriuba.

Smulkiai supjaustykite 3 bulves, nusipirkite verdančiu vandeniu (500 ml) ir virkite 15 minučių. Sultinyje palaipsniui supilkite 50 g didelių dribsnių, sumaišykite ir palikite mažai ugnyje, kol visi ingredientai yra virti. Pabaigoje pabarstykite žolėmis.

Tamsintas omletas su daržovėmis

  • cukinija 1 vnt.
  • saldieji pipirai -1 vnt.;
  • žiediniai kopūstai - 100 g;
  • nugriebtas pienas - 50 ml;
  • sviestas - 20 g;
  • kiaušinių baltymas iš 3 kiaušinių.

Augaliniame aliejuje 10 minučių gesinti smulkiai supjaustytus daržoves su 30 ml pieno. Įmaišykite baltymus su likusiu pienu, druska ir supilkite į daržoves, sumaišykite, pabarstykite žaliais ir kepkite 180 g orkaitėje, kol pasirodys rausvos spalvos.

Kopūstai ir ryžių pyragaičiai

Pyragai su ryžiais ir kopūstais - skanus ir sveikas patiekalas dietos metu

Iš anksto virkite 0,5 puodelio ryžių. Atskirai sumaišykite 2 šaukštus. l manų kruopos ir 50 ml pieno palikite 10 minučių. Įpilkite ryžių, 300 g kapotų kopūstų, sumaišykite. Mišios supilkite į formą ir kepkite iki pasiūlymo.

Kepta sūrio pudingas vandens vonioje

Per sietą patrinkite 150 g varškės, supilkite 70 ml pieno, 1 kiaušinių, 2 šaukštai. l cukraus ir gerai sumaišykite. Tepkite indą augaliniu aliejumi, supilkite varškės masę ir įdėkite į vandens vonią. Virimo laikas - 25-35 minučių.

Burokėlių salotos su brokoliais ir žaliosios pupelės

Paprastųjų runkelių salotų įvairovė padės žaliosios pupelės ir brokoliai

Virinama 1 burokėlė, 150 g pupelių pupelių, 300 g brokolių, supjaustoma kubeliais, druska. Įpilkite šiek tiek krapų ir petražolių, sezono su alyvuogių aliejumi.

Žmonėms, sergantiems kepenų liga, tinkama mityba yra optimaliausias būdas pagerinti gyvenimo kokybę ir išgydyti patologiją remisijos metu. 5 lentelė yra tausojanti dieta, kuri pašalina cheminį ir mechaninį poveikį sužeistiesiems organams ir padeda atstatyti pagrindines pagrindinio žmogaus kūno filtro funkcijas.

Įvertink šį straipsnį
(3 įvertinimai, vidutiniškai 5,00 iš 5)

Medinfo.club

Portalas apie kepenis

Maistas su sergančiomis kepenimis, ką galite valgyti ir kas ne

Kvėpavimas žmogaus organizme atlieka itin svarbią funkciją - valo jį iš toksinų ir toksinų, kurie susidaro metabolizmo procese, arba patenka į kūną iš išorės. Kepenų ligomis organas nustoja visiškai atlikti savo funkcijas. Įvairios patologijos, nepakankama mityba ir ilgalaikis gydymas antibakteriniais vaistais gali sukelti pažeidimus.

Siekiant pagerinti kūno darbą, reikia laikytis tinkamos mitybos principų kepenų ligos atveju. Tokiu būdu yra galimybė atstatyti organo darbą hepatovirusinės žalos atveju, cirozės ir kitų patologijų atveju. Kepenų ligos dietai būdingos savybės, o jo sėkmė labai priklauso nuo paties paciento, jo noro nustatyti tinkamą mitybą ir palengvinti kūno darbą.

Jei serga hepatitu C, atkreipkite dėmesį į straipsnį "Virusinio hepatito C dieta".

Pagrindiniai mitybos principai yra šie:

  1. Mitybos pagrindu turėtų būti baltymų, tiek gyvūnų, tiek daržovių, maždaug vienodomis dalimis. Dieną, kūną reikia gauti ne mažiau kaip 150 gramų šios medžiagos.
  2. Angliavandeniai, kurių įprastinis svoris yra 450 gramų, yra priimtini, o jei jie turi antsvorį, jų kiekis turi būti sumažintas.
  3. Riebalų maisto kiekis leidžiamas gydytojo, nustatant jo kiekį, atsižvelgiant į ligos, kuri skleidė kepenis, eigą.
  4. Siekiant sumažinti funkcinę apkrovą, maistas turi būti gerai paruoštas, supjaustytas, garintas.
  5. Su skausmu kepenyse geriausia valgyti daugiau skaidulų, sudaryti mažesnes, bet daug kalorijų porcijas.
  6. Dienos metu parodyta 4-5 patiekalų.
  7. Maistui reikia valgyti tik sveikų maisto produktų, išskyrus greitus maisto produktus, konservus, gazuotus gėrimus.
  8. Pacientams nerekomenduojama piktnaudžiauti druskos ir sūrusiais maisto produktais.
  9. Vanduo jums reikia gerti mažiausiai du litrus per dieną.

Jei laikysitės šių mitybos principų, galite žymiai sušvelninti ligos eigą ir greitai atkurti kepenis gydymo vaistais metu.

Vandens nauda

Vanduo atlieka itin svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime ir yra svarbu, kad kepenys veiktų. Vanduo yra pagrindinė terpė, kurioje vyksta 80 proc. Visų žmogaus veiklos cheminių reakcijų. Taip pat svarbu pašalinti toksinus, nes su vandeniu yra paimta didžioji dalis vaistų, kuriuos vartoja žmogus. Todėl kepenų veikla yra tiesiogiai susijusi su vandeniu ir nuo jos priklausoma.

Kad padėtų kepenims atsigauti, turite naudoti ne paprastą stalo vandenį, nupirktą prekybos centre, bet specializuotą medicininį vandenį. Tai galite rasti vaistinėje. Kai kepenys skauda, ​​gydytojas tikrai pasakys, kuris vanduo yra tinkamas gerti ir gydyti. Nemanykite, kad vieną dieną vaistinis vanduo būtų išnyks - jūs galite gerti tik tris stiklines tokio vaisto vandens per dieną, o tai yra tik pusė rekomenduojamo dienos kiekio.

Nepaisant to, kad medicininiai vandenys skiriasi nuo kepenų ligų, "Essentiukai" gali būti laikomi universaliais, o jei nėra inkstų patologijų, galima gerti "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskaveckaya", "Slavyanovskaya".

Labai svarbu, kad vanduo būtų natūralus. Kepenų dieta mineralinius vandenis aprūpina jodu, fluoru, geležimi ir bromu. Didžiulį teigiamą poveikį kepenų patologijai turės magnio, natrio, kalcio druskos.

Rekomenduojami produktai

Sužinoję apie jų patologiją, pacientai nežino, ką valgyti kepenų ligoms, ir kaip organizuoti maistą ateityje. Žmonės, sergantys kepenų patologija, gali valgyti ribotą maisto produktų sąrašą. Taip yra dėl to, kad kepenys visiškai nevykdo savo funkcijų ir gali susidoroti su ligomis tik su šeimininko pagalba. Gydytojas rekomenduoja, kad pacientai naudotų pasenusią duoną, valgytų tešlą ir grūdus. Jei kepenys skauda, ​​tai nereiškia, kad visiškai reikia atsisakyti riebalų - jie yra leidžiami, tačiau ribotame kiekyje. Geriausias iš visų šiuo požiūriu bus be riebalų mėsa (triušio mėsa, vištiena), o riebalai turėtų būti įleisti į kūną kartu su pieno produktais, kuriuose yra nedaug riebalų ir žuvies (upėtakis, menkė, ešeriai). Tai bus pakankamai, kad įstaiga galėtų teikti gyvybiškai svarbią veiklą. Iš pieno produktų jie valgo jogurtą, kefyru, ryazhenka, mažai riebalų grietine, varškės. Kiaušinių suvartojimas yra ribotas - 1-2 savaites omleto forma, nes yra susirgimo pavojus.

Jei ruošiatės pirmuosius indus, tada pirmąjį sultinį reikia nusausinti ir šiek tiek sumaišyti su sviestu ar saulėgrąžų aliejumi. Tai geriausia, jei ant stalo patiekiami pirmieji patiekalai nėra karšti, bet kambario temperatūroje. Tas pats pasakytina ir šaltiems patiekalams - maistas neturėtų būti per šaltas.

Kepenų dieta turėtų apimti daugybę skaidulų, morkų, salotų, burokėlių, pomidorų, moliūgų, cukinijų. Jūs galite prisiminti marmeladą, zeldą, džemą, souflią, meringue, uogų putojimą, kompotą, drebučius iš saldžiųjų leistinų patiekalų. Galite gerti silpną arbatą ar sultis.

Draudžiami produktai

Kepenų ligos dietai yra esamų produktų, kurie griežtai draudžiami, sąrašas. Tokie produktai apima tuos, kurie sukuria didesnę funkcinę organo apkrovą arba kurių sudėtyje yra toksinų. Tarp tokių produktų gali būti pažymėta šviežia duona, saldūs pyragaičiai, kietieji sūriai. Jūs neturėtumėte valgyti riebios mėsos, konservų, rūkytos mėsos. Iš dietos būtinai pašalinkite bekoną ir bekoną. Taip pat nerekomenduojama daržovių, sudarytų iš šiurkščiavilnių pluoštų, riešutų, grybų, ankštinių daržovių, visų rūšių kopūstų. Mitybos terapijos metu neįtraukiami prieskoniai ir prieskoniai. Šokoladas, produktai su riebais kremais, kakava turi būti saldūs. Draudžiama gerti alkoholinius gėrimus.

Savaitinis meniu su receptais

Kepenų liga susijusi su ilgalaikės dietos laikymusi, pagal kurį nustatoma, kad negalima valgyti ir kokie maisto produktai leidžiami vartoti. Kad lengviau būtų naršyti, galite pamatyti visus apribojimus savaitės patiekalų sąrašą. Receptai yra prieinami internete, kaip gali pasakyti dietologas. Kiekvienos kepenų dietos meniu galima keisti priklausomai nuo paciento pageidavimų, bet neįskaitant greito maisto. Draudžiami vaistai kepenų ligoms turėtų būti pašalinti bet kokia forma ir kiekiu.

Kepenų skausmo dietos nenumato sunkaus kalorijų kiekio, o tai reiškia, kad paciento meniu bus gana turtingas. Norėdami gaminti maistą, turėtumėte pasirinkti iš leistinų produktų tik šviežių daržovių ir vaisių, vengiant jų išsaugojimo. Dietos receptus kiekvienai dienai galite peržiūrėti žemiau.

Dieta 5

Viena iš penkiolikos dietinių stalų - lentelė Nr. 5 - skirta pacientams. Kepenų, tulžies takų ir pačių tulžies pūslių ligos. Jei ruošiatės dietą pagal šią dietą, po kurio laiko lentelė 5 padės atstatyti tulžį ir normalizuoti kepenų veiklą. Penktoji lentelė skirta šioms ligoms:

  • ūminis cholecistitas;
  • hepatitas ūminėje stadijoje;
  • lėtinis hepatitas;
  • tulžies ligos remisija;
  • cholecistitas;
  • kompensuojama kepenų cirozė;
  • cholecistektomija.

Pagal dietą maisto produktai, kurių sudėtyje yra purinų, nėra cholesterolio, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties. Kūdikių kepenų dietai turėtų būti daugiausia skaidulos, pakankamas baltymų ir angliavandenių kiekis, o kalorijų vartojimas neturėtų būti sumažintas. Maistas patiekiamas ant stalo šilumos pavidalu, galite valgyti apie penkis kartus per dieną. Jei kepenys skauda, ​​kepimas yra draudžiamas dieta - produktai geriausiai virti ar kepti.

Dieta po kepenų operacijos

Po operacijos kepenyse parodyta subalansuota mityba. Gydytojai skiria dietą, priklausomai nuo intervencijos apimties ir situacijos sudėtingumo. Maistiniai apribojimai pastebimi vidutiniškai per pirmąsias tris-penkias dienas, kai pacientai rodo tik vandenį, skysčius grūdus ir silpnius mėsos sultinius. Per ateinančias penkias dienas galite palaipsniui perkelti pacientus į kitą maisto produktą, kuris yra tausojantis. Riebaluose atsižvelgiama į tai, kad kepenys negali atlikti savo funkcijų, slopina skrandžio ir žarnyno veiklą, sutrinka sekrecija. Maitinimas švelniu režimu turėtų trukti mažiausiai dešimt dienų. Kai kuriais atvejais pacientai negali sau pačių valgyti, o maistinių medžiagų mišiniai įvedami per zondą. Paprastai tai atlieka kvalifikuotas medicinos personalas. Po dešimties dienų pacientai perkeliami į lentelę Nr. 0-a, po to jiems suteikiama mityba pagal 1- ir 1- b lentelių principus. Bet kokia kita dieta šiuo metu draudžiama. Nurodyta dieta yra stebima maždaug tris savaites, po kurios pacientai perkeliami į 5-a lentelę. Jei yra tokios mitybos problemos, priskiriama taupanti penkta lentelė. Gydant pacientus po operacijos reikia griežtai laikytis dietos principų, bet pasikeitus maiste gali būti rimtų pasekmių.

Su tinkama mityba kepenų ligai, gerus rezultatus galima pasiekti gydant šio organo patologijas. Jei nesilaikysite gydytojo nurodymų, kepenys greitai atkurs savo funkcijas ir galėsite valgyti kaip ir anksčiau.

Mityba kepenų ligoms: dieta ir receptai

Kepenų ligoms skirto maisto pasirinkimas turėtų būti padidintas kruopštumas: dėl ligos pobūdžio sutrinka paciento virškinimas, taigi svarbu riboti organizmo prisotinimą riebalais ir angliavandeniais. Nerekomenduojama išdžiovinti padažu, skonio maistui sviestą, nuo dietos būtina pašalinti stiprius gėrimus, įskaitant juodąją kava. Ir liesos duonos gaminiai ir šviesios sriubos, priešingai, turi būti racione.

Apytikslis dienos kepenų ligų maisto meniu

Subalansuota kasdieninė kepenų ligų dieta yra: 100-120 g aukštos kokybės lengvai virškinamų baltymų (iš kurių mažiausiai 50% yra gyvūnai); 80-90 g riebalų (įskaitant iki 40% daržovių); ne daugiau kaip 450 g angliavandenių (iš kurių ne daugiau kaip 70 g cukraus), nutukusiems pacientams angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas.

Kai ruošiatės sriubas, taip pat ruošiatės padažus ir kepsnius, miltai, sviestas ir daržovės nėra perduodami.

Apytikslis kasdienis kepenų ligų meniu:

  • Už visą dieną: baltoji duona - 200 g; ruginė duona - 200 g; cukrus - 50-70 g
  • Pirma pusryčiai: varškės pudingas - 150 g; avižiniai dribsniai - 150 g; arbata su pienu - 200 ml.
  • Antrieji pusryčiai: žalios morkos, vaisiai - 150 g; arbata su citrina - 200 ml.
  • Pietūs: vegetariškos bulvių sriuba su grietine - 500 ml; kepta mėsa, kepta baltuosiuose padažuose, - 125 g; gurkšnintos gruzdintos cukinijos - 200 g; obuolių sultys želė - 200 ml.
  • Vakarienė: virta žuvis - 100 g; bulvių koše - 200 g; arbata su citrina - 200 ml.
  • Kalorijų dienos racionas kepenų ligoms - 3200-3500 kcal, rekomenduojamas skysčio kiekis - 1,5-2 litrai.
  • Druskos kiekis - 10 g, esant edemai, sumažinamas iki 4-5 g arba visiškai pašalinamas.
  • Atsargus kulinarinis produktų perdirbimas: maistas turėtų būti vartojamas tik virti arba kepti. Visiškai pašalinkite riebalus, aštrius, rūkytus ir sūrus, taip pat maisto produktus, turinčius daug cholesterolio.
  • Dažni, trupmeniniai valgiai (bent 4, optimaliai - 5-6 kartus per dieną) ne tik prisideda prie jo geresnio virškinimo ir asimiliacijos, bet tuo pat metu turi choleretic poveikį ir pagerina žarnyno judrumą kaip visumą.

Į maisto produktų, turinčių daug skaidulų, įtraukimo į dietos kepenų ligas, taip pat padidėja choleretic poveikis, užtikrina maksimalų cholesterolio pašalinimą kėdėliu.

Ką galima ir negalima valgyti su kepenų liga

Žemiau yra sąrašas, ką galite valgyti kepenų ligoms, ir ką valgyti nerekomenduojama.

Leidžiama:

  • kepyklos gaminiai - vakarietiškų kepinių arba džiovintų kviečių duona, ruginė duona, sausainiai ir kiti produktai iš tešlos;
  • sriubos - iš daržovių, grūdų, makaronų (daržovių sultinyje arba piene), vaisių, borštų, burokėlių sriubos, kopūstų sriubos iš šviežių kopūstų;
  • patiekalai iš mėsos ir naminių paukščių (veršienos, jautienos, vištienos), kurių sudėtyje yra mažai riebalų, virti, troškinti (pašalinus sultis) arba kepti (po išvirimo);
  • Į kepenų ligos meniu turi būti įtraukti virti arba kepti valgyti skirtų patiekalų, geriau juos vartoti prieš virinant;
  • Riebalai - sviestas (25-30 g per dieną) ir daržovių (30-50 g per dieną) aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų) į gamtines formas tiekiamus gatavus patiekalus papildomai neapdorojama;
  • indai ir šalutiniai indai, pagaminti iš daržovių, yra kitas maistas, kuris gali būti valgomas kepenų ligos atveju: jų vartojimas rekomenduojamas virti ar kepti (kopūstai yra švieži ir nekaučiuoti, morkos, moliūgai, cukinijos, žirneliai, jaunos pupelės);
  • daržovių ir daržovių sultys - geresnės žaliavos, ypač linkusios į vidurių užkietėjimo indus ir jautienos bei makaronų patiekalus; trapios ir pusiau klampios košės (labiausiai naudingos avižiniai dribsniai ir grikiai), jautienos ir makaronų troškiniai;
  • kiaušiniai ir patiekalai iš jų - ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną arba 2 baltymai, skirti paruošti baltyminį omletą;
  • vaisiai ir uogos - taip pat yra maisto produktų sąraše, kuriuos galima valgyti kepenų ligų atveju, nerekomenduojama tik labai rūgščių veislių vaisių ir uogų (leidžiama citrina su cukrumi). Vaisius ir uogas galima valgyti tiek švieži, tiek kompotai, bulvių koše, želė, džemas, pienas ir pieno produktai (grietinė, šviežias varškė, sūris, jogurtas, kefyras, acidophilus);
  • padažai - pienas, grietinė daržovių sultinyje, vaisių ir uogų padažas (neįskaitant prieskonių) užkandžiai - pamerkiamos silkės, daržovių salotos, vinigretės, upės žuvys, pripildytos želatina, virta liežuvė, varškės pasta;
  • gėrimai - saldžių vaisių ir uogų sultys, pomidorų sultys, silpna natūrali kavos su pienu ir arbata, rožinių šakų dedekles.

Ką negalima valgyti su kepenų liga:

  • riebalinė mėsa ir paukštiena (kiauliena, ėriena, žąsys, antis);
  • ugniai atsparūs riebalai, turtingi sultiniai;
  • rūkyta mėsa, konservai, marinuoti agurkai, marinatai; 4
  • kakava, šokoladas, stipri juoda kava be pieno;
  • alkoholiniai gėrimai;
  • stiprios ryškios skonio daržovės ir vaisiai: sorreliai, kiviai, spanguolės, žiedadulkės, laukiniai česnakai, česnakai, ridikai ir ridikai;
  • aštrus kečupas, actas, garstyčios.

Mažiausiai kenksmingas visų alkoholinių gėrimų kepenims yra tamsus alus su mažu alkoholio kiekiu ir B grupės vitaminai.

Geriausi kepenų ligos receptai

Kepenų ligos mitybos menas gali būti labai įvairus. Toliau pateikiami geriausi kepenų ligų receptai, kuriuos lengva paruošti sau.

Vegetariška miežių sriuba

Ingredientai:

20 g perlinių miežių, 35 g morkų, 65 g bulvių, 20 ml grietinės, 5 g sviesto, 350 ml daržovių sultinio, 10 g žali.

Virimas:

Kad šis kepenų ligos receptas būtų paruoštas, perlų miežius reikia paimti, nuplauti ir virti, kol jie bus paruošti maždaug 3 valandas. Mūvėkite morkas, smulkiai pjaustykite, supilkite nedidelį kiekį daržovių sultinio ir užpilkite likusius, būtinai šildykite. Nulupkite ir supjaustykite bulves, padėkite juos į indą ir virkite, kol paruošta. Į gatavą daržovių sriubą įpilkite virtų miežių ir druskos. Prieš patiekiant sezoną su grietine ir pabarstykite kapotų žalumynų.

Pieno makaronų sriuba

Ingredientai:

40 g miltų, 4 kiaušiniai, 5 g sviesto, 5 g cukraus, 300 ml pieno.

Virimas:

Sumaišykite miltus, kiaušinius ir 10 ml vandens, minkykite tešlą, supjaustykite ir išdžiovinkite ant stalo, kad makaronai nesiliestų pjovimo metu. Supjaustykite makaronus į plonus juosteles, supilkite į verdantį vandenį ir virkite 10-15 minučių. Tada užpilkite verdančiu pienu, įpilkite cukraus, druskos, sumaišykite ir pašalinkite iš karščio. Prieš patiekiant šį patiekalą, paruoštą pagal kepenų ligų rekomenduojamą receptą, galite įdėti sviestą į plokštelę.

Steam kukuliai

Ingredientai:

120 g mėsos, 20 g pasenusi baltos duonos, 5 g sviesto, 15 ml vandens.

Virimas:

Nulupkite sausgyslių ir riebalų mėsą ir 2 kartus pasukite mėsmu. Tada sumaišykite su minkštu vandeniu ir presuotos baltos duonos, vėl pasukite druską ir gerai supilkite įdarą. Užpildykite mažus kamuoliukus (10-12 vienetų) ir virkite juos pora. Prieš patiekdami supilkite kukulius su lydytu sviestu.

Sūdyta mėsa valstiečių stiliaus

Ingredientai:

120 g mėsos, 140 g bulvių, 25 g morkų, 20 g žaliųjų žirnių, 50 ml pieno, 5 g sviesto, 10 ml grietinės, 5 g miltų, 10 g žali.

Virimas:

Nuplaukite mėsą, supjaustykite mažais gabalėliais, virkite iki pusės virti. Nulupkite morkas ir supjaustykite juos į apskritimus, supilkite juos kartu su mėsa į puodą, uždenkite vandeniu ir leiskite jam lašėti, kol skystis išgarins. Nulupkite bulves, supjaustytas apskritimais, virkite atskirai sūdytu vandeniu. Padarykite balto padažo iš pieno ir miltų, įpilkite mėsos, pridėkite virtas bulves, žalias žirnelius ir grietinę. Druska, sumaišykite ir išvirkite. Prieš tiekdami šį patiekalą pagal receptą, rekomenduojamą kepenų ligai, galite įdėti sviestą į plokštelę ir pabarstyti kapotų žalumynų.

Valgomi lydekos su padažu

Ingredientai:

100 g žuvies filė, 15 ml grietinės, 5 g sviesto, 5 g miltų, 1 2 kiaušiniai.

Žuvys virinama sūdytu vandeniu. Padarykite miltus iš miltų, sviesto ir grietinės, pridėkite griežtai supjaustyto virinto kiaušinio, druskos ir gerai sumaišykite. Prieš patiekiant supilkite žuvį prie padažo.

Cukraus pudingas (soufflé)

Ingredientai:

100 g varškės, 25 ml pieno, 20 ml grietinės, 20 g cukraus, 10 g miltų arba manų kruopos, 5 g sviesto, 1 kiaušinis.

Virimas:

Pagal sveikos mitybos receptą, skirtą kepenų ligoms, varškę reikia trinti per sietą arba pasukti per mėsmalę, įdėti į puodą, įdėti cukrų, miltus (manų kruopos), kiaušinio trynį, gerai išmaišyti ir praskiesti su pienu. Užmuškite baltymą į storą pututę ir atsargiai pridėkite į varškės masę. Supilkite paruoštą mišinį formoje, sutepkite aliejų ir virkite pora. Patiekite grietine. Indelis ruošiamas be druskos.

Kopūstinės kotletai su obuoliais

Ingredientai:

200 g kopūstų, 50 g obuolių, 15 g manų kruopos, 30 ml pieno, 20 ml grietinės, 15 g sviesto, 1/4 kiaušinių, 10 g krekerių.

Virimas:

Nuplaukite obuolius, nulupkite juos, nuimkite šerdį ir smulkiai pjaustykite. Nuplauk kopūstus, supjaustykite, supilkite į keptuvę, įpilkite obuolių, uždenkite pienu, dangčiu ir virkite, kol virti. Tada, neišimdami iš viryklės, įpilkite manų kruopą į keptuvę, gerai išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių. Šiek tiek atvėsinkite paruoštą masę, į ją įpilkite kiaušinių, druskos ir sumaišykite. 2 formos pyragaičiai, dribsniai džiūvėsėliai ir lengvai kepti aliejuje iš abiejų pusių. Prieš patiekdami užpilkite grietine.

Krevetės salotos

Ingredientai:

100 g krevečių, 25 g agurkų, 25 g obuolių, 30 g bulvių, 30 g žaliųjų svogūnų, 25 g žaliųjų žirnių, 10 ml augalinio aliejaus.

Virimas:

Virkite krevetes, nulupkite, vėsinkite ir supjaustykite. Vynuokite bulves jų odelėse ir jas nulupkite. Atvėsintos bulvės, obuoliai, kai kurie agurkai ir žali svogūnai smulkiai supjaustyti ir sujungti su 2/3 paruoštų krevečių ir žaliukų. Susivelskite su augaliniu aliejumi, druska, gerai sumaišykite, padėkite ant plokštelės su stiklele ir garnyruokite likusiais krevetėmis, agurkais ir žaliaisiais svogūnais.

Kaip valgyti su kepenų liga - dietos principu ir meniu savaitę

Kiekvienais metais didėja pacientų, sergančių kepenų ligomis.

Ūminės būklės priežastys kepenų ligose gali būti:

  • Valgymo sutrikimai;
  • Infekcijos vystymasis pilvapėse;
  • Paveldimas genomas;
  • Narkomanijos pasekmės ir tt

Šiuo atveju reikalingas greitas gydymo kompleksas, kuris būtinai apima dietą, skatinančią greitą atsigavimą, ligos sušvelninimą ir skausmo malšinimą.

Kada yra nustatyta dieta?

Pagrindinė kepimo funkcija yra kūno valymas ir toksinų, druskų, sunkiųjų metalų pašalinimas.

Ilgesniam gydymui skirtų antibiotikų vartojimui, pernelyg intensyviems alkoholiniams gėrimams arba riebaliniams, sunkiems maisto produktams vartoti, apsauginės kepenų funkcijos yra žymiai sumažintos, todėl jie tiesiog negali valyti ir filtruoti maisto.

Po streso, stipraus pasisavinimo, hipotermijos ar viruso vystymosi, gyvas skausmas gali sukelti akių skausmo paūmėjimo simptomus.

Šios kepenų ligos ir žmogaus būklė gali tapti indikatoriumi dietinei dietai:

  • Žarnyno ir kepenų patologijos;
  • Tulžies pūslės liga;
  • Lėtinis hepatitas;
  • Cholecistitas;
  • Steatozės paūmėjimo laikotarpis;
  • Ūminės ligos formos;
  • Kepenų cirozė.

Geriamoji mityba ir skirtingų maisto produktų suvartojimo apribojimai bus svarbūs, jei skausmas pasireikš dešinėje pusėje, kepenyse atsiranda virškinimo sutrikimas.

Terapinės mitybos laikymosi principai

Dieta ir ribotas mityba ligų, užkrečiamų kepenyse, metu yra skirtos kepenų poilsiui, atsistatymo laikotarpiui, norint normalizuoti žiurkių išskyrimo sistemos funkcijas.

Toks kenksmingų kepenų ligų dietinis meniu apima normalią riebalų ir angliavandenių suvartojimo lygį, kuris yra būtinas organizmo funkcijoms palaikyti, bet nepakankamai žalinga:

  1. Nepakanka, ekspertai rekomenduoja maiste sumažinti riebalų kiekį.
  2. Receptai dietos meniu turi būti virti arba kepti orkaitėje. Tačiau tuo pačiu metu nekepiant saulėgrąžų aliejuje, būtina neįtraukti maisto ir grilio.
  3. Patartina naudoti minkštą maistą arba sumaišyti visas sudedamąsias dalis su smulkiomis grotelėmis, kad kietas maistas nepakenktų uždegimoms žarnyno sienoms. Jei receptas naudoja mėsą, jums reikia pasirinkti maistą turinčias mažai riebalų rūšis be kiaulinių taukų ir venų.
  4. Maisto produktai, skirti kepenų ligoms, turėtų būti pašildomi iki kambario temperatūros, šalto ir karšto maisto produktai gali sukelti naują ataką ar skausmo vystymąsi.
  5. Jokiu atveju kepenų ligų atveju nerekomenduojama vartoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra didelio oksalo rūgšties, purino, pluošto. Priešingu atveju gali išsivystyti pilvas, aštrus skausmas hipochondriume, vidurių pūtimas. Didelio riebumo pluošto buvimas dietos meniu gali sukelti pernelyg didelę virškinimo sulčių sekreciją.
  6. Bendras suvartoto maisto kiekis per dieną turėtų būti padalintas į 5-6 maitinimą mažomis porcijomis.
  7. Ryte tuščiu skrandžiu reikia gerti stiklinę skysčio: gryno vandens ar vaistinių žolių, kurie skatina žarnyną ir mažina uždegimą.

Dėl visos mitybos veiklos pacientas turi turėti tokią dienos dietą:

  • Skaičiavimo baltymų rodiklis neturėtų būti didesnis nei 80 g, pusė - gyvūniniai produktai.
  • Riebalų lygis leidžiamas iki 80-90 gr.
  • Ekspertai pataria pagaminti angliavandenius iki 500 gramų. per dieną.
  • Bent vartokite mažiausiai 2 litrus skysčio per dieną.
  • Būtinai sumažinkite druskos suvartojimą, todėl leistina ne daugiau kaip 10 g per dieną.

Leidžiami kepenų ligų dietos produktai

Siekiant tinkamai sudaryti kepenų ligų dietos lentelę, rekomenduojama išklausyti specialistų rekomendacijas.

Patyrę gastroenterologai leidžia meniu įtraukti šiuos produktus:

  • Bulvės;
  • Moliūgų;
  • Obuoliai;
  • Bananai;
  • Slyvos;
  • Braškės;
  • Ryžiai;
  • Avižiniai dribsniai;
  • Perlovka;
  • Sūris 1%;
  • Medus;
  • Vištienos kiaušiniai;
  • Triušis;
  • Turkija;
  • Vištienos filė;
  • Pollock;
  • Heck;
  • Menkės;
  • Mineralinis vanduo;
  • Morkų sultys;
  • Veislės sultys.

Draudžiami dietiniai maisto produktai su kepenų liga

Taip pat kepenų ligų dietoje yra daug griežtų dietinių apribojimų.

Tai sąrašas maisto produktų, kurie gali paskatinti paūmėjimą, naują ataką ar nepageidaujamus simptomus:

  • Konservuotos daržovės;
  • Bulvių svogūnai;
  • Žirnis;
  • Krienai;
  • Pupos;
  • Riešutai;
  • Grybai;
  • Vynuogės;
  • Koldūnai;
  • Makaronai;
  • Muffin;
  • Konditerijos gaminiai;
  • Ledai;
  • Šokoladas;
  • Majonezas;
  • Garstyčios;
  • Rūkyta dešra;
  • Rūkyta mėsa;
  • Kremas, grietinė;
  • Salo;
  • Kiauliena;
  • Lašiša;
  • Konservuotos žuvys;
  • Antis;
  • Žąsis;
  • Alkoholiniai gėrimai;
  • Natrio vanduo;
  • Kavos;
  • Cola

Kokia yra kepenų ligos dieta?

Didžiulė dietų įvairovė, turėtumėte pasirinkti efektyviausią, priklausomai nuo kepenų ligų būdingų savybių.

Griežta dieta

Kad sumažėtų simptomai, susiję su kepenų liga ir palengvėtų būklė, patartina šiuos produktus įtraukti taip:

  1. Probiotika, gamtoje išreikšta natūraliais pieno produktais, padės tinkamai veikti kepenis ir skrandį.
  2. Norėdami suvartoti daugiau skaidulų, meniu įjunkite leidžiamus daržoves ir vaisius. Labai efektingai veikia lengvosios užkandos, kurios gali būti valgomos tarp pagrindinių patiekalų.
  3. Norint sukurti optimalią mikroflorą, skatinančią greitą atsigavimą, gaminame artišokus, cikorijos šaknis, sojų, kiaulpienių žiedus ir šparagus.
  4. Privaloma tausojančiai kepenų dietai yra sveiki grūdų maisto produktai, tokie kaip ryžiai, avižiniai dribsniai ir grikiai, kurie padeda virškinti maistą, pašalina pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, skausmą epigastriniame regione.
  5. Kaip gerti, rekomenduojama naudoti kviečių gurkšnų sultys, šviežiai pagamintas kokteilis su špinatais, žaliosios salotos. Tai prisotins organizmą pagrindiniais vitaminais ir mineralais.
  6. Tuo laikotarpiu, kai kepenys negali visiškai atlikti savo funkcijų, norint pagerinti maisto fermentaciją ir virškinimą, būtina vitaminas B.
  7. Neįtraukite kepimo, konditerijos gaminių, riebalų ir sunkiųjų maisto produktų. Nereikia nė sakyti, kad per visą gydymo laikotarpį negalima vartoti stipraus alkoholio, patariama nenaudoti tabako gaminių kategoriškai.

Apskritai rekomenduojama, kad dietos būtų palaikomos per visą gydymo laikotarpį ir įtvirtintas poveikis, gautas kitą mėnesį po išgydymo.

Sunki dieta

Dietinis mityba, kai griežti gaminių ir receptų gaminimo apribojimai yra skirti sukurti pakankamą (nereikšmingą) organų sekretorinės funkcijos veiklą.

Norėdami tai padaryti, rekomenduojama įtraukti į kasdienį maisto meniu sokogonny receptus, vaistažolių, patiekalų:

  1. Karštieji receptai, pagaminti iš mitybos, jūros žuvų. Skrudinta skonio sriuba su susmulkintomis daržovėmis yra gerai suvokiama.
  2. Javai, paruošti mažai riebalų sultinyje iš mitybinės mėsos, išskyrus soros ir perlinių miežių.
  3. Garuotos daržovės.
  4. Leidžiama vartoti salotas su pomidorais, virta ir susmulkinta svogūnais, rūgštaisiais kopūstais.
  5. Kad padėtų žarnyne, svarbu gerti pieno produktus, valgyti tarkuotą sūrį, jogurtą ir jogurtą.
  6. Stiprus juodoji arbata su citrinomis, kakava, gerkite sultys tik su vandeniu.

Įsitikinkite, kad neįtraukėte:

  • šviežios pyragaičiai;
  • bet kokie kepiniai;
  • ankštiniai augalai;
  • rūkyta mėsa;
  • marinuoti daržovės;
  • marinuoti agurkai;
  • pipirai;
  • garstyčios;
  • krienai

Palaipsniui įvedami produktai tik tada, kai pagerėja. Kepenų ligų atveju rekomenduojama įtraukti į meniu maisto produktus, kurie turi choleretic poveikį. Tai apima augalinius aliejus, arbūzus, runkelius, ciberžolę, avokadą.

Atkinso dieta

Atkinso dietos privalumas kepenų disfunkcijai yra tai, kad jis yra gana subalansuotas ir maitinamas.

Atkins dieta pacientams, sergantiems kepenų liga, buvo sukurta 14 dienų: