Diode dieta

Galia

Duodenitas vadinamas dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimu.

Yra ūminis ir lėtinis duodenitas. Vienas iš dvylikapirštės žarnos uždegimo gydymo principų yra dietos paskyrimas.

Pagrindinės taisyklės

Duodenito dietos tikslas - pasiekti didžiausią cheminį, mechaninį ir šilumą tausojančią virškinamojo trakto funkciją, siekiant sumažinti dvylikapirštės žarnos uždegiminį procesą.

Su duodenitu vartojama mityba reiškia angliavandenių apriboti mitybą, tačiau išlieka fiziologiškai išsami. Remiantis Pevznero medicininių lentelių klasifikacija, jis atitinka lentelę Nr. 5. Rusijos Sveikatos apsaugos ministerijos įsakymu Nr. 330 nurodoma tausojanti dieta (SCD).

Dienos maistingųjų medžiagų kiekis:

  • baltymai - 85-90 g, iš kurių 60-70% yra gyvūniniai baltymai;
  • riebalai - 70-80g, iš kurių iki 20% riebalų yra augalinės kilmės;
  • angliavandeniai - 300-350g.

Dietos vertė yra 2170-2480 Kcal.

Pagrindiniai duodenito gydymo stalo principai:

  • galios režimas;
    Maistas turi būti nedidelė, iki 5-6 kartų per dieną, tuo pačiu valandomis. Mažomis porcijomis dažniausiai vartojami valgiai gali sumažinti uždegimą, sumažinant skrandžio sulčių ir kasos sojų gamybą, sudirginant dvylikapirštę žarną, taip pat normalizuojant visą virškinimo trakto veiklą.
  • temperatūros sąlygos;
    Maistas neturėtų būti šaltas arba karštas (15-60 ° C), kuris suteikia švelnų šilumos poveikį.
  • kulinarinis perdirbimas;
    Indai turėtų būti patiekiami šerti, virti ar virti. Leidžiama tik skysta ir košė.
  • stalo druska;
    Druska medicinoje yra šiek tiek ribota (iki 8 g per parą): natrio chloridas padidina skrandžio sulčių sekreciją, kuri dirgina uždegimą sukeliančią žarną.
  • alkoholis ir rūkymas;
    Lėtinio duodenito paūmėjimo laikotarpiu arba ūminio duodenito atveju kategoriškas alkoholinių gėrimų draudimas. Etanolis stimuliuoja skrandžio sekreciją, taip pat sulėtino dvylikapirštės žarnos gleivinės regeneraciją. Be to, pacientai turėtų nustoti rūkyti.
  • kramtomas maistas;
    Reikia kruopščiai kramtyti maistą: tai padidina jo mechaninį apdorojimą ir pagreitina prisotinimo pradžią. Maiste reikia laikytis priemonės, nepergyventi, nes uždegimas dvylikapirštės žarnos negalės užtikrinti įprastų maisto išsiskyrimo procesų, kurie sustiprins duodenito simptomus.
  • produkto atranka;
    Būtina pašalinti iš dietos visus produktus, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją ir dirgina virškinamojo trakto organus.
  • indų sudėtis;
    Klinikinėse duodenito mitybos sąlygose turi būti dominuojantys paprasti, bet įvairūs patiekalai su mažiausiomis sudedamosiomis dalimis. Sudėtingi indai seniai lieka į skrandį, o tai reiškia, kad jie didina druskos rūgšties sekreciją.

Draudžiami produktai

Duodenito draudžiamų vaistų sąrašas apima tuos, kurie dirgina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę, todėl draudžiama vartoti agurkus, aštrus patiekalus, marinatus dėl jų didelio purinų kiekio, ekstrahavimo medžiagų, organinių rūgščių.

Be to, būtina atsisakyti konservantų, stabilizatorių, skonio stipriklių: šie cheminiai junginiai taip pat didina skrandžio sekreciją.

Produktai, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, ilgai lieka į skrandį ir neigiamai veikia duodenito eigą. Nerekomenduojama naudoti tiek dujas stiprinančių produktų, kurie neigiamai veikia virškinimo organus, tiek ugniai atsparius riebalus, kurie, sudrėkinant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivines, trukdo įsisavinti maistines medžiagas.

Draudžiamų produktų sąrašas apima:

  • rugiai ir švieži duona, pyragaičiai iš mielių ir gluosnių tešlos;
  • mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
  • turtingos daržovių sriubos (sriuba, sriuba, marinatas, okroshka);
  • riebalų, styginių ir "senų" mėsos;
  • riebalų paukštis (antis, žąsis, vištienos oda);
  • riebios žuvys;
  • žuvis ir mėsos konservai;
  • marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
  • rūkyta mėsa;
  • prieskoniai ir prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai);
  • ankštiniai augalai;
  • makaronai;
  • balti kopūstai, ridikai, ridikai, daikonai, ropės, rūgštynės, rutabaga;
  • soros, miežiai, kviečių javai;
  • dešrelės;
  • greitas maistas;
  • saldžioji soda, kavos, kakava;
  • fermentuoti pieno produktai (riebus sūris, grietinė);
  • ledai;
  • alkoholis;
  • medus, saldainiai, cukrus, šokoladas;
  • pyragaičiai, aliejaus kremai;
  • žaliavinis vaisius.

Leidžiami produktai

Leidžiamų duodenito produktų sąrašas apima tuos, kurie neaktyvuoja vandenilio chlorido rūgšties gamybos skrandyje, bet, priešingai, neutralizuoja. Šios ligos dieta apima maistą, kuris sukelia mechaninį spenį virškinimo trakte: kuo labiau pasirengęs virškinimui virškinamojo trakto (trinamas, valcuotas arba virti į bryzetą panašią būseną).

Be to, gydymo lentelėje turi būti produktų ir gėrimų, kurių sudėtyje yra daug askorbo rūgšties. Vitaminas C pagreitina dvylikapirštės žarnos uždegiminės membranos regeneraciją, taip pat sustiprina imuninę sistemą.

Su ryškiu duodenito paūmėjimu tokia dieta turėtų būti stebima 7-10 dienų.

Rekomenduojamų produktų sąrašas apima:

  • Vakarinės baltos arba džiovintos baltos duonos, sausų sausainių, sauso sausainio;
  • daržovių arba javų sriubos (su virintais javais), pienas ir kepamos daržovių sriubos (padažams - sviestas, kiaušinių ir pieno mišinys, kremas nedideliu kiekiu);
  • liesa mėsa (nekalti jautiena, veršiena, ėriena, triušis) garų kotletu, suflių, kukurūzų;
  • bulvių, morkų ir burokėlių patiekalai, virti žiediniai kopūstai;
  • pudingai ir košės, virti iš manų kruopos, ryžių, grikių, avižinių dribsnių;
  • maži makaronai (vermicelli);
  • virtas baltojo omletas, minkšti virti kiaušiniai;
  • mažo riebumo pieno, sutirštintas pienas, grietinėlė, rūgštinis jogurtas ir kefyras, tamsintas be rūgštiesis varškė, mažai riebalų ir lengvi sūriai;
  • virti ir skusviai vaisiai ir uogos, mužiai, drebučiai ir jų kompotai;
  • silpna arbata, praskiestos pienu, sultys iš vaisių ir uogų, praskiestos vandeniu, rozmarinų sultinys;
  • sviestas, augaliniai aliejai;
  • salotos iš virtų daržovių, aptraukti augaliniu aliejumi.

Dietos poreikis

Terapinės mitybos laikymasis duodenito atveju gali palengvinti nemalonius simptomus ūminio proceso metu arba paūmėjimo (skausmas, pykinimas, vėmimas). Be to, reikiama mityba remisijos metu gali užtrukti ligos paūmėjimą.

Dieta duodenitui reiškia tinkamą ir sveiką maistą, normalizuoja viso virškinamojo trakto darbą, užkerta kelią komplikacijoms, taip pat pacientams. Be to, sveikos mitybos principai turi teigiamą poveikį paciento gerovei ir išvaizdai.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Nesugebėjimas laikytis duodenito dietos yra pavojingas dėl tokių komplikacijų, kaip:

  • periuodenitas (visų dvylikapirštės žarnos sluoksnių uždegimas);
  • kraujavimas iš dvylikapirštės žarnos;
  • tulžies diskinezija;
  • dvylikapirštės žarnos opa.

Tinkama ir kompetentinga dieta gydant duodenitą

Dvylikapirštės žarnos uždegimas vadinamas duodenitu. Patologija gydoma narkotikų pagalba, nors kartais vaistų vartojimas nėra būtinas. Privaloma dvylikapirštės žarnos uždegimo gydymo būklė yra dietos terapija.

Pagrindinės duodenito mitybos taisyklės

Duodenito gydymo dietos tikslas - maksimaliai įmanoma poilsio virškinimo trakto dalis, kuri pasiekiama termiškai, mechaniškai ir chemiškai tausojančiai dietai.

Dėl tausaus virškinimo trakto veikimo, sumažėja uždegiminis procesas.

Dietinės diabeto gydymas pagrįstas keliais principais:

  • Griežtas angliavandenių maisto apribojimas per dieną iki 300-350 gramų angliavandenių.
  • Maistas yra nedidelė, tuo pačiu metu 4-5 kartus, bet visada mažose porcijose. Vienos porcijos tūrio sumažinimas leidžia sumažinti skrandžio ir pankreatito virškinimo sekreto, kuris dirgina dvylikapirštės žarnos struktūras, gamybą.
  • Būtina riboti druską, ne daugiau kaip 8 g per dieną.
  • Karštas maistas yra draudžiamas, taip pat šaltas. Manoma, kad normalus maisto temperatūros indikatorius yra nuo 15 iki 60 laipsnių, tokie rodikliai laikomi švelniais virškinimo trakte.
  • Neabejotinai maistą reikėtų kruopščiai kruopšti, tai pagerins tik apdirbimo efektyvumą ir pagreitins sočiųjų procesus. Svarbu matuoti maiste, nes skausmas dvylikapirštės žarnos negali normaliai išardyti maisto, o tai tik padidina dvylikapirenzo klinikinę įvaizdį.
  • Jums reikia pagaminti porcijas arba naudoti įprastą maisto ruošimo metodą, jums reikia maistą įteptą formą, leidžiama valgyti tik skysčius ir kaušinius patiekalus.
  • Maistas turėtų būti kuo paprastesnis ir įvairesnis, turint minimalų ingredientų kiekį.
  • Dirgina ir stimuliuoja virškinamojo trakto organų produktus, turi būti visiškai pašalinta iš dietos.
  • Ūminis ar ūmus lėtinis dvylikapirštės žarnos uždegimas yra griežtai draudžiamas alkoholio ir tabako rūkymas.

Leidžiami produktai

Duodenito atveju laikomi leistini produktai, kurie negali provokuoti aktyvios vandenilio chlorido rūgšties susidarymo skrandyje ir neutralizuoti.

Maistas turėtų būti tiek paruoštas virškinimo virškinimui, kiek įmanoma, t. Y. Jis turėtų būti tyras arba skystis. Būtinai valgykite maisto, gausaus askorbo rūgšties, nes šis vitaminas užtikrina pagreitį žarnyno regeneraciją ir stiprina imuninę sistemą.

Taigi, mitybos laikotarpiu, kuris trunka nuo pusantro iki dviejų savaičių, galite valgyti tokius patiekalus kaip:

  • Sriubos su daržovėmis ar javainiais, pieno sriubos;
  • Pagrindiniai patiekalai runkelių, morkų ar bulvių patiekalų arba virtos spalvos žiedinių kopūstų forma;
  • Virti vermišeliai arba sriubos;
  • Mažas riebalų kiekis pieno ir kefyro, be rūgščiųjų varškės ir sutirštintas pienas, grietinėlė;
  • Prasta arbata su pienu, uogų vaisių sultys su vandeniu arba rozmarinų arbata;
  • Daržovių salotos iš virtų produktų su saulėgrąžų aliejumi;
  • Vakarinės baltos duonos, liesos mėsos, pagardintos kruopos arba kukuliai;
  • Virtos manų kruopos arba ryžiai, avižiniai dribsniai arba grikių košė;
  • Minkšti virti kiaušiniai arba garų omletai be trynys;
  • Puskojamos ar virtos uogos arba vaisių augalai, kompotai arba želė iš jų;
  • Daržovės ir sviestas.

Išimtinai vartodamas tokius produktus, pacientas padės organizmui susidoroti su nemaloniais simptomais ar lėtiniu duodenitu pasunkėjimu. Jei tinkamai valgysite lėtinį dvylikapirštės žarnos uždegimą, galite keletą kartų pratęsti remisijos trukmę.

Uždraustų produktų sąrašas

Uždrausto maisto kategorija apima maisto produktus, kurie gali sukelti dirginimo poveikį žarnyno gleivinėms ir skrandžio audiniams, todėl jūs turite atsisakyti produktų, tokių kaip marinuoti arba rūkyti, aštraus arba per sūrus maistas ir tt

Draudžiama naudoti įvairių rūšių stabilizatorius ir visų rūšių konservantus, taip pat kvapo stiprinimo priemones ir atitinkamai produktus, kuriuose jie yra.

Išskyrus celiuliozę, ugniai atsparios struktūros sustiprintojus ir riebalus, kurie sustiprina uždegiminį procesą žarnyno struktūrose, sutrikdo maistinių medžiagų įsisavinimą ir tt.

Už duodenito gastroenterologus draudžiamo maisto kategorija yra maisto produktai, tokie kaip:

  • Sultiniai grybų, žuvies ar mėsos pagrindu;
  • Styginiai, riebi mėsa, taip pat riebios žuvys;
  • Marinatai ir druskingumas;
  • Ankštiniai ir kopūstai, rūgštynės ir ridikai, ridikai ir ropės;
  • Dešros ir konservai;
  • Kepiniai arba mielių pyragaičiai, švieži arba ruginė duona;
  • Navarijos sriubos su daržovėmis, pavyzdžiui, boršių arba kopūstų sriuba;
  • Paukščių mėsos riebalai, tokie kaip žąsys ar antis, vištienos oda;
  • Rūkyta mėsa arba prieskoniai, įvairūs pagardai;
  • Makaronai ir ankštiniai augalai;
  • Jachkai, miežiai ar soros;
  • Greitas maistas ir ledai;
  • Rūgščiųjų pieno produktai ir sviesto kremai, pyragaičiai ir saldainiai, šokoladas ar saldainiai, medus;
  • Alkoholis arba žaliaviniai vaisiai, saldus soda, kakava ar kava.

Pavyzdžiui dietos meniu duodenitas savaitę

Į uždegiminius dvylikapirštės žarnos procesus galite sujungti įvairias meniu parinktis naudodami nedidelį užrašą.

Pusryčiai:

  • Moliūgų tyrė, arbata su sausainiais;
  • Mažas riebalų sūris, skrudinta sviestas su sūriu, žalioji arbata;
  • Avižiniai dribsniai, arbata ir bananai;
  • Puree ryžiai, gabalėlis virtos žuvies arba liesos mėsos, jogurtas.

Vakarienė:

  • Daržovių troškinys, avižiniai dribsniai;
  • Kepta mėsa ir daržovių tyrė, vaistažolių arbata;
  • Morkų sriuba su svogūnais ir brokoliais, garstyčių pjaustymas, avižiniai dribsniai;
  • Sriuba su ryžiais, virta žuvimi ir kompota;
  • Švelnios sriubos su vištienos krūtinėlėmis, voverinės žuvies ir vakarinės duonos gabalėlio, kompoto.

Arbatos laikas:

  • Arbata ir pudingas;
  • Pjaustyta banana su jogurtu;
  • Cukriniai troškiniai ir želė;
  • Sūris su balta duona ir arbata;
  • Obuolių tyrės ir arbata, duona ir sviestas.

Vakarienė:

  • Mažai riebalų mėsa su mažais makaronais ir arbata;
  • Daržovės, troškintos žolelių arbata;
  • Avižiniai dribsniai arba uogų drebučiai;
  • Jautienos kepsnys su makaronais, arbata.

Šie valgio pasirinkimo variantai gali būti derinami pagal valią, kad kasdienis meniu būtų įvairus. Atsigavimo proceso metu galite papildyti dietą naujais patiekalais, tokiais kaip žalios daržovės arba mėsos produktai, svarbiausia, jie turi būti įvedami palaipsniui ir tik po to, kai iš dalies atsigauna sveikata.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Dvendenito mitybos programa yra tradicinė sveiką mitybą, leidžianti greitai atkurti visą virškinimo veiklą. Be to, tinkamos mitybos laikymasis turi teigiamą poveikį bendram paciento gerovei.

Tinkama mityba duodenitu

Norint sėkmingai gydyti bet kokią virškinamojo trakto ligą, reikia valgyti teisingai. Taigi, tinkama duodenito dieta padės pacientui normalizuoti virškinamojo trakto judrumą ir "atsipalaiduoti" prie išnaudoto uždegiminio erozinio proceso dvylikapirštės žarnos membranoje. Dieta yra pilna produktų, kurių apvalkalo savybės, taip pat skysčių ir kreminės konsistencijos indai, kurie padeda lengvai virškinti ir įsisavinti.

Mitybos principai

Pagrindinis duodenito dietos principas yra visų produktų, kurie gali mechaniškai arba chemiškai sudirginti dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimo paviršių, pašalinimas iš dietos.

Viso aktyviojo gydymo metu, taip pat ligos atsigavimo laikotarpiu. Pacientas turi laikytis šių mitybos taisyklių:

  • Duodenito maistas turėtų būti nedidelis: mažose porcijose 200-300 gramų kas 3 valandas. Jokiu atveju negalima persivalgyti;
  • maistas turėtų būti atliekamas pagal iš anksto suplanuotą grafiką. Tai reikalinga tam, kad kūnas tiksliai žinotų, kada reikia padidinti sulčių sekreciją, o tuo metu geriau sustabdyti;
  • alkoholis, cigaretės, riebus, aštrus, šiurkštus maistas - tabu. Pageidautina visiškai atsikratyti žalingų įpročių ir, be atsigavimo nuo ligos, pacientui bus bendras sveikatos pagerėjimas ir padidėjęs gyvybingumas;
  • maistą reikia tinkamai paruošti: verdant, virinant, kepant;
  • iki 12 g druskos galima vartoti per dieną, taigi patariant, kad ruošiamasis maisto produktas nebūtų įpilamas į maistą, tačiau paruoškite valgį;
  • Prieš valgant didelius ir vidutinius šiurkščius produktus, jie turi būti iš anksto sumalti arba sumalti į tyrę. Valgymas su abrazyvinėmis dalelėmis sužaloja uždegimojo dvylikapirštės žarnos gleivinę;
  • sugeriant maistą, jis turi būti kruopščiai kramtytas. Be to, kuo ilgiau maistas yra burnoje, tuo geriau jis bus apdorojamas seilių fermentais;
  • maistas turėtų būti suvartotas šilumos forma (nuo 20 iki 45-50 laipsnių);
  • Tą dieną reikia gerti ne mažiau kaip 1-1,5 litro grynojo negėrimo mineralinio vandens. Nepaisydamas šios taisyklės, pacientas trukdo virškinimui ir pakenčia pažeisto organo gleivinę į papildomą sudirginimą;
  • Svarbu pakeisti kokybinę, o ne kiekybinę maisto sudėtį: didinti baltymų procentą ir sumažinti riebalus ir angliavandenius. Visi saldainiai taip pat pašalinami iš meniu (bent jau paūmėjimo laikotarpiu).

Laikydamasis visų pirmiau minėtų principų, pacientas gerokai padidina jų greito išgydymo galimybes.

Leidžiami produktai meniu, kai duodenitas

Duodenito dieta yra beveik pusė grūdų. Ypatingą vietą jų sąraše sudaro skysti avižiniai dribsniai ant vandens ar pieno, praskiestų 2 trečdaliais vandeniu. Kukurūzų košė yra taip pat gera.

Gleivinės avižiniai dribsniai - idealus: jis puikiai virškinamas, nedirgina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės, taip pat švelniai apverčia jį, neutralizuojant neigiamą druskos rūgšties poveikį.

Dieną galite valgyti iki 450-500 g gatavos košės. Ši suma yra padalinta į 2-3 priėmimus.

Galutinė košė gali būti lengvai sūdyta (verta prisiminti, kad leidžiama ne daugiau kaip 12 gramų druskos per dieną) ir sezono metu sviestą. Alyvoje turi būti ne mažiau kaip 82% riebalų, jei briketui yra mažesnis skaičius, neturėtumėte jo pirkti, nes tai yra pieno turintis produktas, o ne tikrasis sviestas, pagamintas iš sunkių kremų.

Supjaustytas arba mažai riebalus turintis mitybinis pienas gali būti geriamas pusryčiams, pridedamas prie javų ar arbatos.

Dėl dvylikapirštės žarnos uždegimo meniu naudinga įtraukti ne rūgštus vaisius ir uogas:

  • Vasarą pasirinkimas yra didžiulis: braškės, avietės, mėlynės, braškės, saldieji obuoliai, saldžiosios vyšnios.
  • Vasaros pabaigoje ir ankstyvame rudenį galite valgyti menkių arbūzą (melionai jokiu būdu negali būti).
  • Žiemą pacientai dažnai klausia, ar jie gali vartoti persikus. Atsakymas yra tikrai teigiamas. Jis turi nedidelį rūgštingumą, todėl jis nepažeidžia gleivinės, tačiau netgi priešingai tai gydo: vaisius yra tiaminas, medžiaga, normalizuojanti skrandžio sulčių rūgštingumą. Persimmonas yra antibakterinis preparatas, stabdantis patogeniškos žarnyno mikrofloros vystymąsi.
  • Pavasarį, kai šviežių vaisių pasirinkimas yra mažas, galite pasimėgauti bananais arba rutuliu obuoliais be odos (kepami obuoliai bus dar naudingesni).
  • Vaisius negalima sujungti su pienu. Uogos gali būti perkeltos į bulvių koše ir į pieną. Toks naminis pieno desertas bus puikus vasaros užkandis.

Pirmosios 12 dienų dvylikapirštės žarnos uždegimas negali valgyti mėsos. Tik po 2 savaičių po gydymo ir dietos pradžios galite meniu įkepti riebalinę mėsą be odos ir venų: vištienos krūtinėlę, veršieną. Galite gaminti garo mėsainius iš liesos žuvies (upėtakis, pilkulis, lydekos) be kaulų ir odų, o liesos mėsos - per mėsmakerį.

Terapinė mityba sveikina keptų sriubų, sultinių ir daržovių sriubų su virtomis daržovėmis įvairovę: morkas, moliūgas, žiedinius kopūstus, cukinijas ir brokolius. Duodenito bulvių negalima naudoti.

Vakarienė turi būti linksma ir šviesi. Jūs galite valgyti košę, pieną, avižinius dribsnius ar uogieną, negu rūgštus želė. Jūs negalite leisti bado jausmų: jei jau labai vėlai, galite gerti kefyro arba natūralaus jogurto stiklo be cukraus.

Dietinės dietos duodenitas nėra draudžiamas. Pagal apribojimą nukrenta kviečių sėlenos ir švieži duona. Kalbant apie gastritą, tarkime, duoną, džiovintą ar kepintą skrudintuvu. Leidžiami sumuštiniai iš baltos duonos ir mažai riebios sūrio.

Po kiekvieno valgio reikia papildyti vandens balansą organizme. Pacientas gali sudėti iš džiovintų vaisių, arbatos (žalios, mėtos, ramunėlių, tavolgovy, laukinių rožių), drebučių, mažo riebumo jogurto, pieno, jogurto.

Uždraustų produktų sąrašas

Duodenito dieta draudžia naudoti šiuos produktus ir indus:

  • gamykliniai saldumynai iš riebalų, sausainių ir grietinėlės, pyragaičiai, pyragaičiai, halva, bet kokie slapukai, išskyrus ilgus;
  • sūrūs ir aštraus maisto produktai, ypač sūdyti riešutai, traškučiai, krekeriai;
  • pusgaminiai: koldūnai, dešrelės, paruošti šaldyti kotletai ir blynai;
  • pupos, lęšiai, avinžirniai, žirniai;
  • konservai, bet kokie namų užkandžiai ir marinuoti agurkai;
  • aštrūs padažai, prieskoniai ir prieskoniai patiekalams: krienai, imbieras, majonezas, garstyčios, čili, raudona, juodieji pipirai, adjika, kečupas;
  • rūgštinės sriubos padažai, pomidorų patiekalai;
  • obuolių kopūstai, citrina, actas (į salotas neįtraukiama, o kai marinuota mėsa arba svogūnų žiedai);
  • salotos iš žaliavinių šiurkščiavilnių daržovių (žalios daržovės gali būti susmulkintos ir atpalaiduojamos);
  • šaltai rūkyta mėsa ir žuvis (antras variantas yra ypač kenksmingas);
  • visi alkoholiniai gėrimai;
  • kepta aliejuje ir riebiuose maisto produktuose.
Dvylikapirštės žarnos uždegimas yra draudžiamas visiems maisto produktams ir produktams, kurie mechaniškai arba chemiškai dirgina gleivinę.

Mėginio dieta

Galimybė rinktis savaitę su dvylikapirštės žarnos uždegimu gali būti sujungta su tokiomis galimybėmis.

  • avižiniai dribsniai piene ar vandenyje, bananai, arbata;
  • varškė be riebalų su pienu, skrudinta duona su sūriu ir sviestu, stiklinė žaliosios arbatos.
  • ryžių tyrė, virta mėsa arba žuvis, jogurtas;
  • moliūgų tyrė su sviestu, keletą ilgų pyragaičių, arbata.
  • jogurtas ir banana;
  • balta duona ir sūris, arbata;
  • varškės pyragas, želė;
  • obuolių pudingas, arbata;
  • obuoliai ir duona bei sviestas, arbata.
  • daržovių sriubos morkos, brokoliai ir svogūnai, virti vištienos kepsniai, stori avižiniai dribsniai;
  • vištienos krūtinėlės, virtos žuvys, duonos gabaliukai, džiovintų vaisių kompotas;
  • kepta krosnies mėsa, daržovių tyrė, vaistažolių arbata;
  • ryžių sriuba, virta žuvis, saldus kompotas;
  • daržovių troškinys su grietine, avižinių dribsnių želė.
  • uogos arba avižiniai pudingai;
  • virtos daržovės, šiltos žolelių arbatos;
  • garstyčių jautienos kotletas ir tarkuotas obuolas su morkomis;
  • mažai riebalų mėsa, smulkūs vermišeliai, arbata.

Kai jis atsigauna, pacientas gali praturtinti savo dietos meniu su naujais patiekalais ir produktais: žaliaisiais daržovėmis, mėsos produktais ir kt. Svarbu tai padaryti palaipsniui, laikantis tų pačių mitybos taisyklių kaip ir pirmosios dietos dienos.

Dietos dvylikapirštės žarnos uždegimas

Aprašymas nuo 2017 m. Rugsėjo 14 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis per savaitę
  • Terminai: 30-90 dienų
  • Produktų kaina: 1400-1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Dvutrienka yra pradinė plonosios žarnos dalis, kuri seka skrandį, ir pastarasis į ją patenka rūgštinis turinys. Dvylikapirštės žarnos uždegimas vadinamas duodenitu, jis retai išsiskiria (dažnai pasitaiko kartu su gastritu).

Gastritas, duodenitas ir pepsinė opa yra bendros su rūgštimi susijusios virškinimo trakto ligos. Jie vystosi pažeidžiant gleivinės agresyvių ir apsauginių veiksnių pusiausvyrą. Vienas iš agresijos veiksnių yra pyloric helicobacter. Žarnyno lumeno rūgštingumas kartu su Helicobacter Pylori infekcija sukelia uždegimą. Ligos protrūkis yra dvylikapirštės žarnos stoka (maisto perėjimo per dvylikapirštę žarną pažeidimas). N. Pylori buvimas padidina gleivinės jautrumą druskos rūgšties veiklai ir sukelia tai, kad atsiranda gleivinės erozija. Lėtinis duodenitas dažnai yra prastos mitybos rezultatas.

Pacientui skundai būna panašūs į tuos, kurie serga pepsine opa: skausmas dešinėje pusrutulyje, padidėjęs 1,5 val. Po valgio, naktinis skausmas, raugėjimas, pykinimas, rėmuo. Pykinimas rodo padidėjusį slėgį dvylikapirštėje žarnoje, kuris atsiranda, kai sutrinka skrandžio ir žarnyno evakavimo funkcija. Šios ligos gydymui skiriamas dėmesys ir mityba.

Dvylikapirštės žarnos uždegimo metu terapinė mityba yra skirta uždegimui mažinti. Tai pasiekiama pašalinant iš dirgiklio dirginančius produktus (prieskonius, prieskonius, šiurkščius daržoves, rūkytus maisto produktus, riebus maistą, agurkus, ugniai atsparius riebalus, riebią mėsą ir žuvį). Pyragštų indų ir dažnų maitinimų vartojimas mažose porcijose sukelia mechaninį schazhenie gleivinę. Pažymima, kad maisto saugojimas pagal režimą ženkliai sumažina uždegimą. Fiziologinis baltymų kiekis dietoje skatina erozijos raukšles.

Tam tikros dietos paskirtis priklauso nuo proceso sunkumo (katara ar erozija) ir skrandžio sulčių rūgštingumo. Su gastroduodenitu, turinčiu didelį rūgštingumą, lentelė pirmiausia priskiriama Nr. 1A, tada Nr. 1B ir Nr. 1, o sekrecijos nepakankamumo atveju - lentelė Nr. 2. Nuolatinis geresnio mitybos paskyrimas Nr. 1A (iki 7 dienų), 1B (iki 14 dienų) ir Nr. 1 (iki 6 mėnesių) palaipsniui rengia virškinamojo trakto organus ir prisideda prie ilgesnės remisijos. Reikėtų pažymėti, kad dažniausiai duodenitas atsiranda dėl padidėjusio skrandžio sekrecijos aktyvumo.

Dietinės žarnos erozijos dieta turėtų būti labiau palanki, ypač iš pradžių, todėl 1 lentelės paskyrimas laikotarpiui iki 7 dienų bus pagrįstas. Ši dieta yra nesubalansuota ir mažai kalorijų (1800-1900 kcal). Tai sumažina baltymų ir riebalų kiekį (iki 80 g), o angliavandeniai yra riboti (iki 200 g).

  • Organizuojamas 6 kartus per dieną su apribojimu valgyti maistą tuo pačiu metu.
  • Maistas ruošiamas skysta ir rausva forma. Visi indai virti, išvalyti ir praskiesti iki pusiau skysto vandens.
  • Virtos sriubos iš avižinių dribsnių, manų kruopos, ryžių arba miltų kūdikiams. Į sriubas supilkite grietinėlę, kiaušinių-pieno mišinį ir sviestą.
  • Mėsos ir žuvies patiekalai (garų sriuba) sunaudojami vieną kartą per dieną. Norėdami tai padaryti, virta mėsa arba žuvis praeina per mėsmakerį arba supjaustoma maišytuve ir virtine srile.
  • Kashi (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai), virti vandenyje ar piene, nušluostyti ir pridėti sviestą.
  • Kisleliai iš vaisių (pats vaisius negali būti suvartotas).
  • Pienas, degutas varškė, pieno kiselis.
  • Tamsuoto omleto arba minkštų virtų kiaušinių (kasdien arba kas antrą dieną).
  • Išskirti patogenų sekrecija (marinatai, stipri arbata, bet koks sultingas, ausis, kava, soda, garstyčios, alkoholis) ir dirginantieji (kepiniai, kieta mėsa, grybai, paukščiai ir žuvys, daržovės ir vaisiai).
  • Draudžiama vartoti karštus ir šaltus patiekalus.

Išlaisvinant mitybos procesą su dvylikapirštės žarnos uždegimu plečiasi ir organizuojamas perskirstant lentelės numerį 1B. Maistui pristatoma:

  • Valomas maistas.
  • Mėsos ir žuvies patiekalai garų kotletuose, koldūnuose, bulvių koše.
  • Daržovių ir vaisių tyrės (konservai kūdikiams).
  • Kai kurie daržovės (bulvės, morkos, runkeliai) bulvių koše.
  • Sultiniai, šiurkščiavilnių maisto produktų, grybų, marinuočių, marinuočių, kietos mėsos, žuvies ir vištienos su oda, prieskonių, pagardų, keptų maisto produktų vis dar nėra.
  • Maistas 6 kartus per dieną.

Šios dietos metu baltymų ir riebalų kiekis padidėjo iki 100 g, taip pat iš viso kalorijų. Baltymai yra papildomi pieno produktais, kurie yra lengviau virškinami. Įdiegti nauji produktai (daržovės) ir patiekalai, paruošti naudojant kitą technologiją (mėsainiai, koldūnai, bulvių koše). Šios dietos laikymosi sąlygos yra individualios - tai priklauso nuo paciento būklės (10-30 dienų).

Pereinant prie pagrindinės lentelės Nr. 1, kuri stebima 3-6 mėnesius, yra laikomasi virškinamojo trakto organų taupymo principų, bet yra vidutinio sunkumo, taip pat rekomenduojama truputį maitinti. Žemiau yra išbraukti ir rekomenduojami produktai.

Dietos numeris 1 - Dėl stemplės, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligų

  • 1-osios dietos indikacijos

Stemplės ligos: ezofagitas, gastroezofaginio refliukso liga (GERD).

Ši dieta padeda normalizuoti skrandžio sekrecijos ir variklio evakuacijos funkciją.

Dietos numeris 1 yra sukurtas taip, kad atitiktų fiziologinius kūno poreikius maistingoms medžiagoms stacionariomis sąlygomis arba ambulatorinėmis sąlygomis darbe, nesusijusioms su fiziniu aktyvumu.

Dieta su dieta Nr. 1 truputį, iki 6 kartų per dieną, mažose porcijose. Būtina, kad pertrauka tarp valgio nebūtų ilgesnė kaip 4 valandos, lengvai vakarienė leidžiama valandą prieš miegą. Naktį galite gerti stiklinę pieno ar grietinėlės. Maistą rekomenduojama kruopščiai kramtyti.

Maistas yra skystis, rausvas ir tankesnis virti ir dažniausiai raukšlėtos formos. Kadangi maisto konsistencija yra labai svarbi maistine mityba, jie mažina maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų (pavyzdžiui, ropių, ridikėlių, ridikėlių, šparagų, pupelių, žirnių), vaisių su odelėmis ir nepatogių uogų su stambia oda (pavyzdžiui, agrastų, serbentų, datos), duona iš iš visų miltų, produktai, kurių sudėtyje yra šiurkšti jungiamojo audinio (pavyzdžiui, kremzlės, naminių paukščių oda ir žuvys, styginiai mėsa).

Valgomos virtos arba virtos. Po to, susmulkintas į mushy valstybę. Žuvis ir grubus mėsos veisles galima suvartoti kaip visą gabalėlę. Kai kurie patiekalai gali būti kepti, bet be pluta.

  • Duonos kviečiai iš aukščiausios klasės vakarinių pyragų arba džiovintų miltų; Išskyrus ruginę duoną ir bet kokią šviežią duoną, pyragaičius ir tešlą.
  • Daržovių sultinio sriubos iš kruopų ir gerai virtų javų, pieno, daržovių sriubos, pagardintos sviestu, kiaušinių ir pieno mišiniu, grietine; mėsos ir žuvų buljonai, grybai ir stiprūs daržovių sultiniai, kopūstai, barščiai, okroshka.
  • Mėsos patiekalai - garai ir veršeliai iš jautienos, jauni liesos ėrienos, apkeptos kiaulienos, vištienos, kalakuto; Naminių paukščių, ančių, žąsų, mėsos konservų, rūkytų maisto produktų sudėtyje nėra riebalinių ir styginių veislių.
  • Žuvies patiekalai paprastai yra mažai riebaluoti, be odos, supjaustyti gabalais arba supjaustyti; virkite vandeniu ar garu.
  • Pieno produktai - pienas, grietinėlė, rūgštus kefyras, jogurtas, varškė souflei, slapti koldūnai, pudingas; Išskyrus pieno produktus su dideliu rūgštingumu.
  • Kiauliena, pagaminta iš manų kruopos, grikių kruopos, ryžiai, virti vandenyje, pienas, pusiau klampus, išpilstytas; neįtraukti soros, miežių ir kviečių javų, ankštinių daržovių, makaronų.
  • Daržovės - bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, virti vandenyje arba virti, suflių, bulvių koše, garų pudingai.
  • Užkandžiai - virtos daržovės, liežuvis iš virtos, dešros, gydytojo, pieno, dietos, sumuštinos žuvys daržovių sultinyje.
  • Saldūs patiekalai - vaisių tyrės, želė, drebučiai, išpilstytas kompotas, cukrus, medus.
  • Gėrimai - silpna arbata su pienu, grietine, saldžiais vaisiais ir uogomis.
  • Riebalai - kreminės ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus, pridėtas prie indų.

Be to, neįtraukiami: rugiai ir bet kokia šviežia duona, konditerijos gaminiai; pieno produktai su dideliu rūgštingumu; soros, miežiai, miežiai ir kukurūzų grikiai, ankštiniai augalai; balti kopūstai, ridikai, rūgštynės, svogūnai, agurkai; sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės, grybai; rūgšti ir pluoštai turtingi vaisiai ir uogos.

Būtina sutelkti dėmesį į paciento jausmus. Jei pacientas jaučiasi diskomfortas epigastriniame regione, o ypač pykinimas, vėmimas, valgant tam tikrą produktą, šis produktas turi būti atsisakytas.

  • Pirmadienis
  • Pirmieji pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, ryžių pieno košė, arbata su pienu.
  • Antrieji pusryčiai: šviežias rūgštusis varškės sūris, rozmarinų sultinys.
  • Pietūs: pieno avižiniai sriuba, garstyčių kumpiai su maltos morkos, vaisių putos.
  • Užkandis: nuoviruotos klubų, krekerių.
  • Vakarienė: virta žuvis, kepta po pieno padažu, bulvių koše, arbata su pienu.
  • Nakčiai: pienas.
  • Pirmieji pusryčiai: garo omletas, grikių košė, traški, arbata su pienu.
  • Antrieji pusryčiai: kepta obuolių su cukrumi.
  • Pietūs: ryžių pieno sriuba, garstyčių sriuba su bulvių koše, obuolių želė.
  • Pietūs: kvietinių sėlenų nušlifavimas su cukrumi ir krekeriais.
  • Vakarienė: garų sūrio sriuba, vaisių želė.
  • Nakčiai: grietinėlė.
  • Pirmieji pusryčiai: virtas kiaušinis, pieno manų kruopos, kiselis.
  • Antrieji pusryčiai: varškės pudingas.
  • Pietūs: vegetariškos bulvių sriuba, virta mėsa, kepta po bekamelio padažu, virta morkų, troškinta troškinta vaisių kompota.
  • Užkandis: nuoviruotos klubos, liesos duonos rulonai.
  • Vakarienė: virta žuvis, kepta su pieno padažu, morkų-obuolių ritinėliu, arbata su pienu.
  • Nakčiai: pienas.
  • Pirmieji pusryčiai: tinginiai koldūnai su grietine, avižiniai dribsniai, kompotas.
  • Antrieji pusryčiai: šviežias rūgštusis varškės sūris, rozmarinų sultinys.
  • Pietūs: pomidorų sriuba su vermišeliu, kalakutų mėsos koldūnai su šaukšteliu iš kepta žiedinių kopūstų, silpna arbata su pienu.
  • Užkandis: kvietinių sėlenų nuoviestas sausu sausainiu.
  • Vakarienė: virtų daržovių ir virtų dešrelių salotos, uogų masė, želė.
  • Nakčiai: grietinėlė.
  • Pirmieji pusryčiai: virtas kiaušinis, ryžių pieno košė.
  • Antrieji pusryčiai: kepta kriaušė su cukrumi, džiovintų vaisių kompotas.
  • Pietūs: daržovių sriuba, virti lydekos, makaronai, silpna arbata.
  • Užkandis: uogų masė.
  • Vakarienė: mėsos sriuba, varškės pyragas, želė.
  • Nakčiai: pienas.
  • Pirmieji pusryčiai: garstyčios omletas, pieno manų kruopas, džiovintų vaisių kompotas.
  • Antrieji pusryčiai: šviežias ne-rūgštusis varškės sūris, rosehip de novo.
  • Pietūs: avižiniai pieno sriuba, virti triušiai, bulvių koše, silpna arbata su pienu.
  • Užkandis: kvietinių sėlenų nuoviestas sausu sausainiu.
  • Vakarienė: virta žuvis, kepta su pieno padažu, morkų-obuolių ritinys, želė.
  • Nakčiai: grietinėlė.
  • Pirmieji pusryčiai: garų omletas, vermišeliai su tarku sūriu, silpna arbata, meringue.
  • Antrieji pusryčiai: uogų želė, kompotas.
  • Pietūs: išvalyta daržovių sriuba, virtas karpis su bekamelio padažu, virti ryžiai, želė.
  • Pietūs: varškės pyragas, silpna arbata.
  • Vakarienė: daržovių salotos, kubinių mėsos kruopos su žiedinių kopūstų garnyrais.
  • Nakčiai: pienas.

Kai gastrito dietą lemia ligos stadija, klinikinių apraiškų sunkumas. Taigi, su ūminiu gastritu 1-osios dienos metu neturėtumėte valgyti; 2-osios dienos paskiria gleivinę sriubą, želė, želė, mėsos sriubą, sultono klubus; Trečią dieną - balti krekeriai, garo kotletai, kukuliai, silpni sultiniai, bulvių daržovės. Kai ligos ūminio poveikio slopinimas perkeliamas į dietą 1.

Lėtiniu gastritu, kurio padidėjusi arba saugoma sekrecija, dieta yra tokia pati kaip ir smegenų opų liga.

Lėtiniu gastritu, turinčiu sekretorinį nepakankamumą, būtina dažna, truputinė mityba, atsižvelgiant į skrandžio gleivinės mechaninį taupymą ir jo liaukinio aparato maisto dirgiklių cheminį stimuliavimą (dieta Nr. 2).

Sukurtos specialios dietos numeris 1.

  • Indikacijos mitybai Nr. 1a

Baltymai 80 g, riebalai 80-90 g, angliavandeniai 200 g, druska 16 g, kalorijos 1800-1900 kcal; 2 mg retinolis, 4 mg tiaminas, 4 mg riboflavino, 30 mg nikotino rūgšties, 100 mg askorbo rūgšties; kalcio 0,8 g, fosforo 1,6 g, magnio 0,5 g, geležies 0,015 g. Karštų indų temperatūra yra ne aukštesnė kaip 50-55 ° C, šalta - ne žemesnė kaip 15-20 ° C.

  • Sriubos iš manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, perlų miežiai, į kuriuos įdėta kiaušinių ir pieno mišinio, grietinėlė, sviestas.
  • Mėsos patiekalai iš mėsos ir naminių paukščių bulvių koše ar garų soufle (išvalomi nuo sausgyslių, fascų ir odos, mėsa 2-3 kartus per mėsą perduodama).
  • Žuvies patiekalai iš neriebios rūšies garų soufle.
  • Pieno produktai - pienas, grietinėlė, garinė sriuba iš šviežiai paruoštų raugintų varškės; fermentuoti pieno gėrimai, sūris, grietinė, paprastas varškė. Sveikas pienas su geru tolerancija gerti iki 2-4 kartus per dieną.
  • Minkšti virti kiaušiniai arba garų omletas, ne daugiau kaip 2 per dieną.
  • Grūdų patiekalai, supakuoti į skystą košę su pienu, javų grūdų (grikių, avižinių dribsnių) miltus, į kuriuos pridėta pieno ar grietinėlės. Galite naudoti beveik visus grūdus, išskyrus miežius ir sorą. Užpilkite sviestą į gatavą košę.
  • Saldūs patiekalai - želė ir želė iš saldžiųjų uogų ir vaisių, cukraus, medaus. Jūs taip pat galite gaminti sultis iš vaisių ir uogų, jas praskiedžiant prieš virinant vandenį 1: 1 santykiu.
  • Riebalai - šviežias sviestas ir daržovių aliejus.
  • Gėrimai: silpna arbata su pienu ar grietine, sulčių iš šviežių uogų, vaisių, praskiestų vandeniu. Iš gėrimų yra ypač naudingų laukinių rožių ir kviečių sėlenos.
  • 1-asis pusryčiai: skrudinta avižiniai dribsniai ant vandens - 200 g su pienu ir 5 g sviesto, garų baltojo omletas iš 2 kiaušinių, arbata su citrina.
  • 2-asis pusryčiai: neriebalinis varškė, rosehip sultinys - 100 g
  • Pietūs: slyvos sriuba su manų kruopais - 200 g, virta virtos mėsos sriuba - 50 g, kompotas nuoviras - 100 g
  • Užkandis: mėsos tyrė - 50 g, pieno kremas - 150 g, sultinio šlaunys - 100 g
  • Vakarienė: soufflé virtos žuvies garai, skrudinta grikių katana vandens - 200 g su pienu ir 5 g sviesto, arbata su citrina.
  • Nakčiai: vaisių želė - 150 g, šunų kačių sultinys - 100 g.
  • Už visą dieną: sviestas - 20 g, cukrus - 40 g.
  • Indikacijos mitybai 1b numeris

Priskirti dietą Nr. 1b vėlesniuose gydymo etapuose su paciento likučiu. Dietos Nr. 1b laikymosi sąlygos yra labai individualios, bet vidutiniškai nuo 10 iki 30 dienų. Dietos numeris 1b taip pat naudojamas laikantis lovos poilsio. Skirtumas nuo dietos 1a yra laipsniškas pagrindinių maistinių medžiagų kiekio ir kalorijų suvartojimo padidėjimas.

Duona leidžiama džiovintų (bet ne keptų) krekerių (75-100 g) pavidalu. Įdiegtos išvalytos sriubos, pakeičiančios gleivinę; pieno košę galima vartoti dažniau. Leidžiama homogenizuoti konservai, skirti kūdikių maistui iš daržovių ir vaisių bei kiaušinių patiekalų. Visi rekomenduojami produktai ir patiekalai iš mėsos ir žuvies pateikiami garų soufle, klevas, bulvių koše, kotletai. Po to, kai produktai yra virti minkšta, jie yra trinamas į pastos būklę. Maistas turėtų būti šiltas. Likusios rekomendacijos yra tokios pačios kaip ir dietos numeris 1a.

Dietos numeris 1a (lentelė Nr. 1a) - ūmaus gastrito maistas ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimas

Dietos numeris 1A (lentelė Nr. 1A) yra medicinos mitybos sistema, naudojama ūminiam gastritui, taip pat skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa paūmėjimui.

Dieta 1a prisideda prie erozijos ir opų gydymo, sumažina gleivinės uždegimą, atkuriamas ir normalizuojamas skrandžio sekrecijos, variklio ir eksterjero funkcijos.

Riebalų pagrindas yra maksimaliai padidinti mechaninį, cheminį ir terminį virškinamojo trakto valymą, dėl kurio sumažėja uždegiminiai procesai, gerinama opos gijimas. 1a lentelė suteikia tinkamą mitybą lovos poilsiui.

Cheminės sudėties dietos numeris 1A:

  • baltymai 80 g (60-70% gyvūninės kilmės, 30-40% daržovių);
  • riebalai 80-90 g (20% daržovių, 80% gyvūnų);
  • angliavandeniai 200 g;
  • druska 8 g;
  • skystis 1,5 l.

Dienos suvartojimas 1a dietos: 1900-2000 kcal.
Dieta: 5-6 kartus per dieną.

Naudojimo indikacijos dietos numeris 1A:

  • ūminis gastritas (2-4 dienas gydymo metu);
  • staigus lėtinio gastrito paūmėjimas pirmosiomis gydymo dienomis;
  • aštrus skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa paūmėjimas (per pirmąsias 6-8 gydymo dienas).

Dietos numeris 1A (lentelės numeris 1A) - maistas

Ką galite valgyti dieta 1A numeris:

Sriubos: gleivių konsistencija su grūdais (mana, avižiniai dribsniai, miežiai, ryžiai), taip pat pridėjus grietinėlės, sviesto ar kiaušinių-pieno mišinį.

Javai: skystos gleivinės košė iš manų kruopos, grūdų miltai, taip pat iš rėko grikių, ryžių arba avižinių dribsnių su pienu arba grietine.

Daržovės, žalumynai: neįtraukti.

Mėsa, žuvis: liesa veršiena, jautiena, vištiena ir kalakutiena. Mėsa turi būti pašalinta iš odos, riebalų, faszijos ir sausgyslių. Norėdami virti, turite išvirti mėsą, praleiskite 2-3 mėsmaliu ir bulvių koše ar virtos sriubos forma vieną kartą per dieną. Žuvis su mažai riebalų rūšimis taip pat naudojamas garo sriubos forma 1 kartą per dieną, kad sūreliai virtų be odos).

Kiaušiniai: 2-3 kiaušiniai per dieną (tik minkštai virti ar garuose sudaužyti kiaušiniai).

Švieži vaisiai ir uogos: tik saldūs vaisiai ir tik virti (virti, kepti).

Pieno produktai: pienas, grietinėlė, virta soufflé iš šviežiai paruoštos raugintos varškės.

Saldumynai: želė, saldžių vaisių želė, pieno želė, medus.

Miltų produktai: neįtraukti.

Riebalai: šviežias sviestas ir rafinuotos daržovės - induose.

Gėrimai: silpna arbata, arbata su pienu ar grietine, silpna kava su pienu, silpna kakava, saldžiųjų vaisių kompotai, rozmarino sultinys.

Ką jūs negalite valgyti su dietos numeris 1A:

  • jų sultiniai ir padažai (daržovių, mėsos, žuvies, grybų), okroshka, borštas, kopūstinė sriuba;
  • ankštiniai, makaronai;
  • daržovės, grybai, sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės, konservuoti daržovės, pomidorai ir pomidorų produktai (padažas, kečupas ir kt.);
  • riebi mėsa, paukštiena ir žuvis, styginių veislių, ančių, žąsų, sūdytos žuvies, rūkytos mėsos, konservuoti maisto produktai;
  • švieži vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai, mėta;
  • pieno produktai, sūris;
  • duona ir miltų produktai;
  • stipri arbata ir kava, kakava, visi gazuoti gėrimai, gira, alkoholis;
  • Padažai, garstyčios, pipirai, krienai, svogūnai, česnakai.

Dieta №1А (lentelė №1А): savaitinis meniu

Dietos numeris 1A yra įvairus ir naudingas. Žemiau pateikiamas savaitės pavyzdžių meniu.

Indai turi būti išvirti, apkepti, virti vandenyje arba garuoti, valgyti į skystą ir rausvą būseną. Karšti ir šalti patiekalai neįtraukiami.

Pirmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Vakarienė: pieno sriuba su ryžiais, vištienos troškinta suflė, vaisių kompotas.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: gruzdintos bulvių košė su pienu, silpna žalia arbata.
Bedtime: pienas.

Antradienis

Pusryčiai: varškės sūreliai iš šviežiai paruošto varškės, silpna kakava su pienu.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: ryžių gleivinės sriuba, žuvis, troškinta souflė, kompotas.
Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: pieno avižiniai dribsniai.
Bedtime: pienas.

Trečiadienis

Pusryčiai: 2 minkšti virti kiaušiniai, arbata su grietine.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Pietūs: pieno manelinė, kompotas.
Saugus vaisių želė.
Vakarienė: avižiniai dribsniai, mėsos pusryčiai, arbata su grietine.
Bedtime: pienas.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: garų omletas, žalioji arbata.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Pietūs: ryžių gleivinės, supjaustytos žuvies sriuba, kompotas.
Saugus, želė.
Vakarienė: grikių košė su pienu.
Prieš miegą: pienas su medumi.

Penktadienis

Pusryčiai: manų kruopas.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: lukšta sriuba su avižiniais dribsmis, mėsa, virta souflė, troškinti vaisiai.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: grūdo ryžiai su pienu.
Bedtime: pienas.

Šeštadienis

Pusryčiai: varškės soufflé.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: pieno manelinė, kompotas.
Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: grikių košė, mėsa, virta souflė, žalioji arbata.
Bedtime: pienas.

Sekmadienis

Pusryčiai: 2 minkšti virti kiaušiniai, silpna kakava su pienu.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Pietūs: gležnas ryžių sriuba, žuvies sriuba, kompotas.
Saugus vaisių želė.
Vakarienė: pieno avižiniai dribsniai.
Bedtime: pienas.

Terapinė duodenito dieta

Duodenito racionas visais atvejais nustatomas absoliučiai. Tik tinkama mityba gali atsikratyti ligos paūmėjimo. Jei nesilaikysite gydytojų rekomendacijų, neįmanoma visiškai pašalinti dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimo.

Draudžiami produktai

Esant duodenitui, turite atsikratyti maisto, kuris dirgina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę. Toks apribojimas leis atsikratyti uždegiminio proceso ir pradėti gleivinės ląstelių regeneraciją.

Šie produktai yra uždrausti:

  1. Sausainiai ir kreminės pyragaičiai, dauguma kitų saldumynų.
  2. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų. Tai gali būti lęšiai, žirniai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai.
  3. Riebalų mėsa ir patiekalai iš jų. Uždrausta avienos, kiaulienos ir riebalų jautiena.
  4. Keptas, sūdytas, marinuotas ir rūkytas maistas.
  5. Prieskoninės prieskoniai ir prieskoniai.
  6. Kepti produktai: serbentai, actas, rauginti kopūstai, citrinos.
  7. Šviežia duona ir pyragaičiai.
  8. Stiprūs arbatos, kavos, alkoholinių gėrimų ir gazuotų gėrimų.
  9. Majonezas ir kečupas.
  10. Ridikas, imbieras, krienai.

Draudžiamų produktų sąrašą gali pakoreguoti gydytojas. Jis gali pasikeisti įvairiais ligos laikotarpiais. Pasibaigus paūmėjimui, apribojimai bus griežtesni nei remisijos etape.

Leidžiamas maistas

Duodenito dieta reiškia ne tik kenksmingų produktų atmetimą, bet ir padidėjusį sveiko maisto kiekį dietoje. Naudodamiesi šiomis rekomendacijomis galite pasirinkti meniu su įvairiais skaniais patiekalais. Šioje ligoje rekomenduojama naudoti:

  1. Įvairūs javai. Ypač naudinga yra avižiniai dribsniai ir ryžių košė. Geriausia virti juos į praskiestą pieną. Jokiomis aplinkybėmis grūdai negali būti padauginti.
  2. Kai kurie daržovės, virti bulvių koše. Nuo 12-os dienos medicininės dietos galite valgyti bulves, kopūstus, moliūgas, morkas. Vėliau galite jas virti ir virti pora.
  3. Mėsa ir žuvis su mažu riebalų kiekiu. Mėsos patiekalai gali būti virti, troškinti arba virti. Leidžiama virti vištiena, virtos pyragaičiai, kepta mėsa ir liesos žuvies.
  4. Nejudančio duona, krekeriai.
  5. Mažai riebalų sriubos.
  6. Galite gaminti minkštus virtus kiaušinius arba gaminti omelets iš jų.
  7. Naminis sūris ir neriebalinis kefyras.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas suvartoto skysčio kiekiui ir kokybei.

Kiekvieną dieną reikia gerti bent 3 litrus gryno mineralinio vandens. Be to, galite gerti žolelių arbatų, vaisių gėrimų ir džiovintų vaisių kompotus.

Mėginio meniu

Mitybos paūmėjimas turėtų būti ypač griežtas, todėl pasirinktas meniu.

Pusryčiams galite valgyti skrudintų avižinių dribsnių, 200 ml šilto pieno, pasenusi duona su sūriu.

Pietų metu (11:00 val.) - bananą su nedideliu riebalų jogurtu.

Pietūs 13:00 - sriubos kapotų daržovių: 1 morkų, 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus, 200 g brokoliai, pusė svogūno. Dėl deserto galite gerti storą avižinį pudingą arba džiovintą vaisių kompotą.

15:30 val. Galite valgyti skystus avižinius dribsnius su 1 šaukšte. vanduo be dujų.

Vakarienei (19:00 val.) - obuoliai, baltos džiovintos duonos ir sviesto, grietinės želė.

Prieš miegą gerkite 1 valgomą šaukštą. mažai riebalų kefyras.

Po 12 dienų dieta gali būti išplėsta. Dėl paviršinio duodenito galite pradžioje prilipti prie išplėsto meniu. Atrodo taip:

  • 9 val. - neriebus riešutas su pienu, skrudinta sviestu ir sūriu, žalioji arbata;
  • 11 val. Moliūgų tyrė, 2 vnt. diabetiniai slapukai;
  • 13:00 - galite paruošti sriubą, pagamintą iš liesos mėsos, bulvių koše, kepta žuvies ir džiovintų vaisių kompoto;
  • 15:30 - Kiselis iš nerūgščių vaisių, 1 valgomasis šaukštas. l grietinė, varškės pyragas;
  • 19:00 - avižiniai dribsniai, 2 vnt. slapukai, 1 valgomasis šaukštas. švarus vanduo;
  • prieš miegą - 1 valgomasis šaukštas. nugriebtas jogurtas.

Šis meniu gali būti padarytas nepriklausomai, derindamas jį su savo gydytoju. Tačiau tuo pat metu būtina laikytis tam tikrų sąlygų: maisto produktų "juodojo sąrašo" trūkumas ir sumažėjęs porcijos dydis su padidėjusiu valgio skaičiumi. Prieš pradedant mitybą, rekomenduojama praleisti 2 dienas nuo medicininio bado.

Ankstesnis Straipsnis

Kortizolis