Dietos numeris 1 - Dėl stemplės, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligų

Galia

Aprašymas nuo 2017 m. Rugsėjo 14 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis per savaitę
  • Terminai: 30-90 dienų
  • Produktų kaina: 1400-1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Dvutrienka yra pradinė plonosios žarnos dalis, kuri seka skrandį, ir pastarasis į ją patenka rūgštinis turinys. Dvylikapirštės žarnos uždegimas vadinamas duodenitu, jis retai išsiskiria (dažnai pasitaiko kartu su gastritu).

Gastritas, duodenitas ir pepsinė opa yra bendros su rūgštimi susijusios virškinimo trakto ligos. Jie vystosi pažeidžiant gleivinės agresyvių ir apsauginių veiksnių pusiausvyrą. Vienas iš agresijos veiksnių yra pyloric helicobacter. Žarnyno lumeno rūgštingumas kartu su Helicobacter Pylori infekcija sukelia uždegimą. Ligos protrūkis yra dvylikapirštės žarnos stoka (maisto perėjimo per dvylikapirštę žarną pažeidimas). N. Pylori buvimas padidina gleivinės jautrumą druskos rūgšties veiklai ir sukelia tai, kad atsiranda gleivinės erozija. Lėtinis duodenitas dažnai yra prastos mitybos rezultatas.

Pacientui skundai būna panašūs į tuos, kurie serga pepsine opa: skausmas dešinėje pusrutulyje, padidėjęs 1,5 val. Po valgio, naktinis skausmas, raugėjimas, pykinimas, rėmuo. Pykinimas rodo padidėjusį slėgį dvylikapirštėje žarnoje, kuris atsiranda, kai sutrinka skrandžio ir žarnyno evakavimo funkcija. Šios ligos gydymui skiriamas dėmesys ir mityba.

Dvylikapirštės žarnos uždegimo metu terapinė mityba yra skirta uždegimui mažinti. Tai pasiekiama pašalinant iš dirgiklio dirginančius produktus (prieskonius, prieskonius, šiurkščius daržoves, rūkytus maisto produktus, riebus maistą, agurkus, ugniai atsparius riebalus, riebią mėsą ir žuvį). Pyragštų indų ir dažnų maitinimų vartojimas mažose porcijose sukelia mechaninį schazhenie gleivinę. Pažymima, kad maisto saugojimas pagal režimą ženkliai sumažina uždegimą. Fiziologinis baltymų kiekis dietoje skatina erozijos raukšles.

Tam tikros dietos paskirtis priklauso nuo proceso sunkumo (katara ar erozija) ir skrandžio sulčių rūgštingumo. Su gastroduodenitu, turinčiu didelį rūgštingumą, lentelė pirmiausia priskiriama Nr. 1A, tada Nr. 1B ir Nr. 1, o sekrecijos nepakankamumo atveju - lentelė Nr. 2. Nuolatinis geresnio mitybos paskyrimas Nr. 1A (iki 7 dienų), 1B (iki 14 dienų) ir Nr. 1 (iki 6 mėnesių) palaipsniui rengia virškinamojo trakto organus ir prisideda prie ilgesnės remisijos. Reikėtų pažymėti, kad dažniausiai duodenitas atsiranda dėl padidėjusio skrandžio sekrecijos aktyvumo.

Dietinės žarnos erozijos dieta turėtų būti labiau palanki, ypač iš pradžių, todėl 1 lentelės paskyrimas laikotarpiui iki 7 dienų bus pagrįstas. Ši dieta yra nesubalansuota ir mažai kalorijų (1800-1900 kcal). Tai sumažina baltymų ir riebalų kiekį (iki 80 g), o angliavandeniai yra riboti (iki 200 g).

  • Organizuojamas 6 kartus per dieną su apribojimu valgyti maistą tuo pačiu metu.
  • Maistas ruošiamas skysta ir rausva forma. Visi indai virti, išvalyti ir praskiesti iki pusiau skysto vandens.
  • Virtos sriubos iš avižinių dribsnių, manų kruopos, ryžių arba miltų kūdikiams. Į sriubas supilkite grietinėlę, kiaušinių-pieno mišinį ir sviestą.
  • Mėsos ir žuvies patiekalai (garų sriuba) sunaudojami vieną kartą per dieną. Norėdami tai padaryti, virta mėsa arba žuvis praeina per mėsmakerį arba supjaustoma maišytuve ir virtine srile.
  • Kashi (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai), virti vandenyje ar piene, nušluostyti ir pridėti sviestą.
  • Kisleliai iš vaisių (pats vaisius negali būti suvartotas).
  • Pienas, degutas varškė, pieno kiselis.
  • Tamsuoto omleto arba minkštų virtų kiaušinių (kasdien arba kas antrą dieną).
  • Išskirti patogenų sekrecija (marinatai, stipri arbata, bet koks sultingas, ausis, kava, soda, garstyčios, alkoholis) ir dirginantieji (kepiniai, kieta mėsa, grybai, paukščiai ir žuvys, daržovės ir vaisiai).
  • Draudžiama vartoti karštus ir šaltus patiekalus.

Išlaisvinant mitybos procesą su dvylikapirštės žarnos uždegimu plečiasi ir organizuojamas perskirstant lentelės numerį 1B. Maistui pristatoma:

  • Valomas maistas.
  • Mėsos ir žuvies patiekalai garų kotletuose, koldūnuose, bulvių koše.
  • Daržovių ir vaisių tyrės (konservai kūdikiams).
  • Kai kurie daržovės (bulvės, morkos, runkeliai) bulvių koše.
  • Sultiniai, šiurkščiavilnių maisto produktų, grybų, marinuočių, marinuočių, kietos mėsos, žuvies ir vištienos su oda, prieskonių, pagardų, keptų maisto produktų vis dar nėra.
  • Maistas 6 kartus per dieną.

Šios dietos metu baltymų ir riebalų kiekis padidėjo iki 100 g, taip pat iš viso kalorijų. Baltymai yra papildomi pieno produktais, kurie yra lengviau virškinami. Įdiegti nauji produktai (daržovės) ir patiekalai, paruošti naudojant kitą technologiją (mėsainiai, koldūnai, bulvių koše). Šios dietos laikymosi sąlygos yra individualios - tai priklauso nuo paciento būklės (10-30 dienų).

Pereinant prie pagrindinės lentelės Nr. 1, kuri stebima 3-6 mėnesius, yra laikomasi virškinamojo trakto organų taupymo principų, bet yra vidutinio sunkumo, taip pat rekomenduojama truputį maitinti. Žemiau yra išbraukti ir rekomenduojami produktai.

Dieta skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa

Erosiozinių procesų gydymas skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje apima ne tik medicininius preparatus, bet ir griežtą dietos koregavimą. Pagrindinis tinkamos mitybos tikslas yra nepažeisti pažeistų organų gleivinės, bet jas palaikyti ir atstatyti. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų dieta yra neatskiriama sėkmingo ligos gydymo ir tolesnių recidyvų prevencijos dalis.

Mityba nuo opos yra ne piktybinių organų sienų sudirginimas

Skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos dietos principai

Pacientams, sergantiems virškinamojo trakto patologijomis (opa, gastritas), pasunkėjimo metu reikia laikytis griežtos dietos 1. Atsisakymo atveju galite naudoti 5 lentelę (išsamesnis meniu).

Medicininė mityba opos pacientams susideda iš kelių svarbių principų:

  1. Virti Produktus galima kepti (be auksinės džiūvėsenos), virti, troškinti. Pamiršk apie kepimą.
  2. Mityba Nepaisant daugelio apribojimų, naudojami produktai turėtų būti parinkti taip, kad maiste būtų pakankamai maistinių medžiagų.
  3. Dvylika galia. Valgių skaičius turėtų būti padidintas 5-6 kartus per dieną, o porcijos turėtų būti sumažintos taip, kad jos nebūtų pripratę prie 200-300 g.
  4. Minimali druskos suvartojimas.
  5. Atsisakymas leisti alkoholinius gėrimus, taip pat bet kokius skysčius su dujomis.
  6. Gerkite daugiau vandens. Tą dieną reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Lentelė "Naudingų ir kenksmingų produktų, skirtų skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa", sąrašas

Dieta sustiprėjus skrandžio opoms

Peptinės opos ligos paūmėjimas turi griežtai laikytis specialios dietos. Maistas turėtų apgaubti sužeistą organo kūną ir padėti sugriežtinti žaizdas.

Norėdami tai padaryti, laikykitės pagrindinių maisto taisyklių:

  • pirmenybę teikia garams gaminti;
  • naudoti visus indus žemės pavidalu;
  • kepti sriubas tik daržovių sultyse;
  • maistas, kuris turi būti imamas nedidelėmis dalimis, didinant priėmimų skaičių per dieną.

Jei yra skrandžio opa, būtina paruoškite maistą pora.

Per pirmąsias 4-7 paūmėjimo dienas svarbu laikytis taikos ir griežtai laikytis dietos, kuri šiuo metu yra tokia:

  1. Ūminio pusryčių laikotarpio pradžioje reikia valgyti garo omletą ir gerti 150-200 ml virinto šilto pieno. Po 2 valandų, jūs galite vartoti želė iš uogų (be rūgščių). Pietūs - skystos ryžių tyrės, vištienos sriubos ir vaisių želė. Arbatos laikas yra silpna žolelių arbata, o vakarienė yra aviečių želė, žuvies tyrė ir avižiniai dribsniai.
  2. 3 ir 4 dienomis galite pridėti 1-2 skiltelės vakarinės kviečių duonos, šviežių daržovių ir vaisių (be rūgštinių rūšių), smulkintų į srutą, šiek tiek grietinės padažas.
  3. Penktą dieną ir kitą savaitę racione leidžiama valgyti varškę su bananais, pieno kiseliais ir sriubomis su grikiais, gurkšniais, garstyčių pyragaičiais iš mitybinės mėsos, javų su sviestu (kreminės ar liesos).

Dieta po perforuotos skrandžio opos chirurgijos

Pagrindinis atsigavimo po perforuotos skrandžio opos perforacijos faktorius yra speciali dieta. Jį sudaro mažiausias angliavandenių ir riebalų suvartojimas.

Gydymo pradžioje (pirmąsias 3 dienas) po operacijos gydytojai rekomenduoja baduoti. Skrandžiui turi būti suteikta laiko prisitaikyti prie naujosios valstybės. 4 dieną ir 1-2 dienas leidžiama gerti šiek tiek saldintą šunų luitą ir uogų želė (nedideliais kiekiais).

Po operacijos naudinga gerti sultono klubus

Griežta dietos įvairovė yra įmanoma 5 ar 6 dienas po operacijos. Šiuo metu jau galima valgyti daržovių daržovių sriubas, grūdų ryžių košę, kruopas (pagamintas iš žuvies arba mėsos), pagaminto garuose. Šiuo metu svarbu visiškai pašalinti aliejaus (daržovių ir grietinėlės) ir druskos naudojimą.

Laikui bėgant, patvirtintų produktų sąrašas bus išplėstas (per 1-2 savaites). Jūs galite valgyti kepamus arba žalius kriaušes, obuolius, avokadus, bananus, mėsos sriubas, be riebaus varškės sūrio, gerti gerti pieną prieš miegą.

Pavyzdžių meniu savaitę

Kad pacientas suprastų, kaip gerai valgyti, ekspertai kiekvienai dienai ar savaitę gali sukurti individualų meniu.

Lentelė "Apytikslis meniu 7 dienas"

2. 2 pusryčiai: mažo kaloringumo jogurtas ir kepti vaisiai (pasirinkti obuolius ar kriaušes)

3. Pietūs: vištienos sriuba antriniame sultinyje su virtomis griežinėliais (ryžiais arba grikiu), bulvių koše, virti triušienos kotletai, silpna arbata ir vaisių želė

4. Užkandis: "Galete" slapukai ar krekeriai, šiltas pienas (ne daugiau kaip 200 ml)

5. Vakarienė: virtos žuvys (lydekos), garstyčios žiediniai kopūstai, rozmarino sultinys

2. 2 pusryčiai: be riebumo varškės ir avižiniai drebučiai

3. Pietūs: daržovių sultinys, ryžių košė, garstyčios žuvys, ramunėlių sultinys

4. Užkandis: mažos riebalų jogurtas, krekeriai ar slapukai

5. Vakarienė: ryžiai su kalakutienos gabaliukais, runkelių salotos su augaliniu aliejumi, obuolių želė ir arbata

2. 2 pusryčiai: varškės pyragas ir arbata

3. Pietūs: makaronai ant antrinio sultinio iš kalakutienos (vištienos), grikiai su verdančiais jautienos gabalais

4. Pietūs: bekvapio be riebalų kefyro (Ryazhenka) akiniai

5. Vakarienė: daržovių tyrės, vištienos kruopos, arbata

2. 2 pusryčiai: banana, ryazhenka

3. Pietūs: sriuba su ryžiais ir triušiais, makaronai su virtine kalakutiena, runkelių ir žirnių salotomis, obuolių kompotas

4. Užkandis: sausainių krekeriai, braškių želė

5. Vakarienė: bulvių ir jautienos puodelis, kepta kriaušė, arbata

2. 2 pusryčiai: varškės soufflé

3. Pietūs: vermišelių sriuba su vištiena, grikių, keptų moliūgų, rudzučių sultinio

4. Pietūs: "Galete" slapukai, bananai, mažo riebumo jogurtas

5. Vakarienė: bulvių koše, žiediniai kopūstai ir burokėlių salotos, šiltas pienas su krekeriais.

2. 2 pusryčiai: krekeriai, džemas, arbata

3. Pietūs: sriuba su koldūnais ir žalumynais, daržovių troškinys su cukinijomis, keptas moliūgas, žolelių nuoviras

4. Užkandis: obuolių, vaisių želė

5. Vakarienė: bulvių koše, vištienos souflė, obuolių želė, arbata su medumi

2. 2 pusryčiai: krekeriai, arbata su džemu

3. Pietūs: vištienos sriuba su cukinijomis ir brokoliais, bulvių koše, silkių mirkymas, ramunėlių sultinys

4. Užkandis: varškė su bananais ir slyvomis, kefyras

5. Vakarienė: miežių košė, virta menkė, pienas ir krekeriai

Tinkamai suprojektuotas meniu leidžia valgyti įvairų, skanų ir, svarbiausia, virškinimo sistemos ir viso organizmo naudą.

Receptai skrandžio opa

Keičiant paciento mitybą, ekspertai rekomenduoja naudoti paprastus receptus, kuriuos lengva paruošti namuose.

Ryžių ir triušienų sriuba

Ingredientai:

  • mėsa (100 g);
  • ryžių grūdai (2 šaukštai l.);
  • trynys (1 vnt.);
  • sviestas (1/2 šaukštai l.);
  • pienas (1/3 puodelio);
  • daržovių sultinys (350 ml).

Ryžių ir triušienų sriuba yra naudinga skrandžio opoms

Gerai išvirkite ryžius ir mėsą (atskirai). Triušis kelis kartus praleiskite mėsmaliu, ryžiais - per sietą. Sumaišykite viską, praskieskite daržovių sultiniu ir 3-5 minutes virkite. Į paruoštą šiek tiek šiltos sriubos išpilkite skysčio iš trynio, pieno ir sviesto.

Moliūgų Bunting

Naudodami purentuvą, maltą pjaustykite, kad gautumėte 1 puodelio žaliavų, supilkite vandenį ir 20-25 minučių virkite. Nuvalykite, supilkite 2 puodelius pieno, virkite ir įpilkite 1 puodelį javų. Virkite 5-7 minutes, saldini (25 g cukraus) ir šiek tiek druskos.

Moliūgų Bunting - skanus ir sveikas patiekalas

Jautienos gabaliukai

Įvirinkite, kol pasigamina 200 g mėsos be dryžių ir išpjaukite mėsmalę. Maltą mėsą sumaišykite su ryžiais (virintu) ir išmaišykite mėsmaliu. Mažai sūdyta košės masė, įdėti į kiaušinių baltą, sumaišykite ir padėkite mažus kamuoliukus. Virimui reikia 15 minučių garuoti.

Mėsą bitochkovui reikia keletą kartų mesti mėsos malūnėliu

Burokėlių ir žirnių salotos

Virkite 200 g runkelių, atvėsinkite šaltu vandeniu, išvalykite ir pjaustykite ant grotelės (gerai). Įpilkite 70 g skardų konservuotų žirnių, 2 šaukštai. l augalinis aliejus, sumaišykite.

Burokėlių ir žirnių salotos Paprastas ir skanus patiekalas

Medaus gėrimas

Į stiklinę šilto vandens ištirpinkite 2 šaukštus. l medus Reikia gerti sveiką skystį valandą prieš valgį (pusryčiai ir pietūs) ir 2,5-3 valandos po vakarienės. Svarbiausia neviršyti dienos dozės (4 šaukštai L.).

Medus gėrimas, kurį reikia gerti vieną valandą prieš valgį

Griežta dieta virškinamojo trakto organų opiniam procesams yra svarbi sudėtingo gydymo dalis. Valgymas tinkamai ir griežtai laikantis pagrindinių maisto ruošimo principų padeda ne tik palengvinti bendrą paciento būklę, bet ir greitai atstatyti pažeistus organus ir pasiekti ilgalaikes remisijas.

Įvertink šį straipsnį
(2 įvertinimai, vidutiniškai 5,00 iš 5)

Dieta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, meniu

Kas yra skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa

Pepcininė opa yra liga, kurioje defektai (opos) susidaro žmogaus skrandyje ir (arba) dvylikapirštėje žarnoje.

Liga pasižymi lėtiniu mąstymu ir cikliškumu: liga kenkia jo šeimininko sveikatai metų, paūmėjimo laikotarpiai pakeičiami apgaulingu ramumu. Dažniausiai opa jaučiasi pavasarį ir rudenį.

Pagrindinį vaidmenį plėtojant ligą atlieka Helicobacter pylori spiralinis mikroorganizmas, kuris pažeidžia skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę.

Faktas yra, opa nėra išsivysto be papildomų veiksnių:

  • stresas, nerimas, depresija. prastai paveldima;
  • nesveikos dietos: valgyti neapdorotus ir aštrus maisto produktus.
  • alkoholio vartojimas.
  • rūkymas
  • nekontroliuojamas tam tikrų vaistų vartojimas (reserpinas, kortikosteroidų hormonai, aspirinas).

Kai tik skrandyje yra Helicobacter, pradeda aktyviai daugintis. Jis gamina specialius fermentus (ureazę, proteazes), kurie pažeidžia gleivinės (vidinės) skrandžio ir dvylikapirštės žarnos apsauginį sluoksnį, sutrikdo ląstelių funkciją, gleivių gamybą ir medžiagų apykaitos procesus ir sukelia opų formavimąsi.

  • Visų pirma, skeleto virškinamojo trakto ligos atsiradimą ir vystymąsi žmonėms parodo skausmas viršutinėje pilvo dalyje. Susirūpinęs naktimis ir "alkanas" skausmas, kai žmogus turi valgyti kažką, kad "atsipirktų" nuo skausmo.
  • Skausmas esant pepsinei opa yra aiškus ritmas (atsiradimo laikas ir ryšys su maisto vartojimu), dažnis (skausmo pokytis su jų nebuvimu) ir paūmėjimų sezoniškumas (pavasarį ir rudenį). Labai būdinga, kad pepsinės opos skausmas sumažėja ar išnyksta po valgio ir antacidų.
  • Vienas iš dažniausiai pasitaikančių pepsinės opų požymių yra rėmuo, kuris paprastai būna 2-3 valandas po valgio. Pykinimas, vėmimas, "rūgštus" raugėjimas, vidurių užkietėjimas - šie nespecifiniai simptomai taip pat gali rodyti opa. Paprastosios opos ligos apetitas paprastai yra išsaugotas ar net padidėjęs, vadinamasis "skausmingas bado jausmas".

Kai kuriais atvejais opa gali būti asimptoma.

Jei liga nėra gydoma, opinis defektas praeina giliai į skrandžio sienelę. Šis procesas gali baigtis gyvybei pavojingomis komplikacijomis: perforacija (perforacija), kai per skylę susidaro skrandžio ar žarnyno sienelė arba kraujavimas.

Savaime suprantama, kad tik gydytojas gali diagnozuoti šią ligą, kaip ir bet kuri kita, remdamasi savo patirtimi ir laboratorinių tyrimų rezultatais.

Maistas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms

Medicininė mityba esant pepsinei opa yra siekiama, viena vertus, visiškai užtikrinti paciento kūno fiziologinius poreikius esminių maistinių medžiagų ir energijos, o kita vertus - atstatyti sutrikusios skrandžio sekrecijos ir motorinės funkcijos, aktyvuojant jo gleivinės reabilitacinius procesus. Tuo pačiu metu ypatingas dėmesys skiriamas visiškam organizmo poreikių patenkinti svarbiausius mitybos veiksnius (būtinosios amino rūgštys, PUFAs, vitaminai, mikroelementai ir tt), kurie yra svarbiausi medžiagų apykaitos procesų reguliuotojai, pirmiausia skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinėse.

Svarbios sąlygos pasiekti optimalų terapinį efektą - tai atitikimas indų paruošimo technologiniams reikalavimams ir dažnio, truputį šėrimo režimu, tuo pat metu naudojant pagrindinę standartinės dietos versiją ir dietos su mechanine ir chemine pasiūla metu ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Bendrosios dietos savybės

Dieta pagal jo cheminę sudėtį, produktų ir patiekalų rinkinį, maisto ruošimo technologijas, mitybinę, biologinę ir energetinę vertę yra fiziologiškai išsami, yra tiek svarbių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių), tiek esminių mitybos veiksnių (vitaminų, mikroelementų, būtinų amino rūgštys, polinesočiųjų riebalų rūgštys ir tt), todėl dietos pritaikymas prie individualių ligos klinikinių ir patogeninių ypatybių yra lengvai pasiekiamas ekvivalentiškai pakeičiant arba papildant tik 1-2 Komponentai, skirti tiksliai paveikti konkrečią homeostazės pažeidimo mechanizmą.

Kulinarijos technologijos savybės

Mityba naudojama dviem versijomis: išpilstyta ir nevalyta. Jie skiriasi vien tik kepimo technologijomis.

Hiponatrio dieta: neįtraukti maisto produktai ir indai, kurie yra stiprūs sekrecijos patogenai ir chemiškai dirgina skrandžio gleivinę.

Drebėjusi dietos versija maistas yra skysta, rausva forma, o tada virta ar virta - labiau tankioje formoje.

Žemiau pateikiamas apytiksliai septynių dienų meniu išvalytų dietų pasirinkimas.

Rekomenduojamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas

  • Duona ir kepiniai. Kvietiniai duona iš aukštos kokybės miltų, vakariniai pyragaičiai arba džiovinti. Išskyrus ruginę duoną, bet kokią šviežią duoną, taip pat produktus iš tešlos ir lukšto tešlos.
  • Sriubos Daržovių mėsos, gerai virtų javų, pieno, daržovių sriubų, gleivinių sriubų, apsodintų sviestu, kiaušinių ir pieno mišiniu, grietine, sultinio. Išskyrus mėsą, žuvis, vištienos sultinius, stiprius grybų ir daržovių sultinius, kopūstų sriubą, borštą, okroską.
  • Mėsos ir paukštienos patiekalai. Virti arba virti jautiena, ėriena, liesa, kiauliena, vištiena, kalakutiena. Neįtrauktos riebalinės ir švelnios mėsos, žąsų, ančių, subproduktų, konservuotų ir rūkytų mėsos produktų.
  • Žuvies patiekalai. Iš mažo riebumo upių ir jūrų žuvų be odos, gabalėliais arba kotleto masės, virtos virtos formos arba virtos, forma.
  • Patiekalai iš grūdų. Kiaušeliai iš manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, virti vandenyje ar pieninėje, pusiau klampūs, išpilstyti. Pekino, miežių, miežių grūdų, ankštinių daržovių.
  • Patiekalai iš daržovių. Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, virti vandenyje arba garuoti sriubele, bulvių koše, pudingai. Neįtraukiami balti kopūstai, ropė, rutabaga, ridikai, svogūnai, sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės.
  • Pieno produktai. Pienas, grietinėlė, rūgštus kefyras, raugintas pienas, varškė suflių forma, tingūs koldūnai, pudingai. Išskyrus riebius pieno produktus su dideliu rūgštingumu.
  • Užkandžiai. Salotos iš virtų daržovių, virtos liežuvis, dešros daktaras, pieno, mitybinės, želė, daržovių sultinys.
  • Indų patiekalai iš kiaušinių. Minkštas virtas kiaušinis (1-2 kiaušiniai per dieną), kiaušinių baltos omelets, garo omletas su geru perkeliamumu.
  • Saldūs patiekalai, vaisiai. Vaisinės tyrės, kepti obuoliai, drebučiai, drebučiai, išpilstyti kompotai, cukrus, medus.
  • Sultys. Iš šviežių prinokusių saldžių vaisių ir uogų.
  • Riebalai Sviestas, rafinuota saulėgrąža, kukurūzai, alyvuogių aliejus, kad įdėtų į indus.

Dieta skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa

Virškinimo trakto opų dieta yra neatsiejama gydymo dalis, o kartu su tam tikrų maisto produktų suvartojimu tai reiškia griežtą režimą, specialias taisykles, taikomas virimui ir valgymui. Mitybos specialistai turi vieną tikslą, kuris yra skirtas subalansuoti mitybą skrandžio opos atveju, atkurti ir stabilizuoti visus virškinimo procesus, vykstančius organizme.

Kaip padėti kūno mitybai dvylikapirštės žarnos opa

21-ajame amžiuje daugelis žmonių nori daugiau sužinoti apie naujas tinkamo mitybos sąvokas, taip pat siekiant ištaisyti subalansuotą sveikatą naudodami subalansuotą mitybą. Šis požiūris yra ypač logiškas gydant virškinimo trakto ligas, iš kurių viena yra dvylikapirštės žarnos opa. Kokia dieta turėtų būti taikoma šiuo atveju?

Dvylikapirštės žarnos opa

Virškinimo trakto organai yra uždengti gleivinėmis iš vidaus, taip pat kaip ir žmogaus kūnas yra padengtas odos dalimi. Gleivinei būdinga daug funkcijų, viena iš jų yra vidaus organų apsauga nuo neigiamo poveikio (pavyzdžiui, nuo dirginančio maisto, vaistų ir kitų dalykų).

Kadangi labiausiai tiesioginis išorės poveikis vidinei kūno aplinkai yra maisto vartojimas, virškinimo traktas yra organų sistema, kuri pirmą kartą patiria smūgį.

Dvoliabrėnė opa (dar vadinama pepsine opa arba dvylikapirštės žarnos opa) yra liga, kuri nedelsiant vystosi. Su ilgesniu neigiamu poveikiu gleivinei ant jo susidaro žaizdos, kurios plonu organo sienelę jos lokalizacijos vietoje, vadinamos opomis. Poveikis turi būti suprantamas kaip vidinės priežastys, pvz., Nervų perkrova, nesugebėjimas susidoroti su stresu ir išorinės priežastys, tokios kaip alkoholis, kenksmingas maistas, rūkymas ir kt.

Ši liga dažniausiai pasireiškia skausmu, kuris pirmą kartą pasireiškia po 1,5-2 valandų po valgio, o po to tuščio skrandžio. Kai skausmas pradeda kankintis ir naktį, mes jau galime jau pasakyti, kad išsivystė dvylikapirštės žarnos opa.

Dietinis maistas, kuris padeda išgydyti opa

Mažinant temperatūrą, cheminius ir kitus poveikius skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinei, tikėtina, kad pepsinė opa atsidurs savaime, nes bet kuri žaizdos kūnas išgydoma. Kadangi poveikis yra susijęs su maistu ir gėrimais, tada, pakeitus mitybos požiūrį, galite atsikratyti patologijos. Geriausia, jei skausmas prasidės, turėtumėte pradėti mitybą. Galbūt opa neapsieks taško, bus galima atsikratyti tik gastrito.

Mitybos priemonių poveikis yra ilgas, o vaistų poveikis yra laikinas.

Hipokratas

Teisinga mityba sustiprėjus

Stiprios skausmo buvimas rodo piktybinės opos paūmėjimo laikotarpį, kai geriau laikytis principo, kad valgant daugiausia saugoma vidinių organų gleivinės membrana. Tada galite tikėtis sumažinti skausmo intensyvumą, galbūt jie visiškai atsitraukia. Šiuo metu pagrindinis dalykas yra ne atsipalaiduoti, o ne pradėti valgyti maisto produktų, kurie gali net šiek tiek sudirginti virškinimo organus, t. Y. Toliau laikytis dietos.

Mitybos principai skiriasi priklausomai nuo ligos, dėl to, koks tikslas turi būti pasiektas. Visų pirma, dvylikapirštės žarnos opos atveju būtina laikytis 1 grupės lentelių. Iš jų iš viso 3.

1a lentelė yra stebima ūminėje ligos fazėje. Tokia dieta gali būti stebima 5-7 dienas, nes ši produktų sudėtis neturi visos maistinių medžiagų. 1a lentelė sudaro produktus:

  • troškintos žuvies, mėsos, daržovių (išpilstytos, išdžiovintos) patiekalai;
  • želė;
  • sultys, praskiestos vandeniu (obuolių, kriaušių, morkų, moliūgų - iš tų vaisių, daržovių, uogų, kurias leidžiama naudoti);
  • sviestas ir kiaušiniai (tik minkšta virti);
  • pienas;
  • košės, sriubos (gleivinės, trinamos, ant vandens);
  • vaisių dedeklės;
  • arbata (silpna juoda arba žalia).
1a lentelė skirta pepsinei opa paūmijimui

Bendrosios rekomendacijos, kaip laikytis antioksidaninės dietos:

  • maistas turėtų būti šiltas (terminis schazheniya principas);
  • maitinimas - dažnas, geriausia vienu metu, nuo 6 iki 8 kartų per dieną;
  • daržovės ir vaisiai turi būti išpilstyti, likusio maisto dalis yra grubiai sumalti arba grūsti;
  • druskos kiekis turėtų būti ribojamas;
  • Daržovės ir vaisiai, kuriuose yra daug šiurkščiavilnių skaidulų ir kurie lėtai suskaidomi, turėtų būti pašalinti.

Po 5-7 dienų, jei gydymas yra veiksmingas, galite eiti į 1b lentelę. Tai yra skirta sutrūkimo susilpninimui, siekiant padidinti maistinių medžiagų kiekį mityboje. Meniu yra įvairialypė, pridedant 1a produktų prie lentelės:

  • skysti kepiniai su pienu (tokie pat kaip ir dietos 1a);
  • pudingai;
  • supjaustytos mėsos ar žuvies patiekalai (kukuliai, koldūnai, kukuliai);
  • balti krekeriai;
  • varškė.

Visų produktų naudojimas vis dar yra bulvių koše, suffolių, sulčių. Maisto vartojimo dažnis yra išsaugotas.

1b lentelė. Meniu buvo pridėta tam tikra produktų įvairovė

Lentelė: taupanti dieta skausmui mažinti, kai opa paūmėja

  • tarkuotų kauliukų (gleivių, vandens, skysto) su sviestu;
  • pienas
  • garo omelets;
  • krekeriai;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • sultys;
  • pienas;
  • želė ar arbata.
  • keptos košė;
  • pieno sriuba (arba blizgus);
  • virti naminiai paukščiai ar žuvis (gali būti mėsa) sriubos, kukuliai ir tt;
  • vaisių tarkuotų, drebučių ar vaisių sulčių, daržovių.
  • gerai virti garų pudingai;
  • tarkuotas varškė;
  • pienas ar arbata.

Kaip valgyti, kai pablogėja gydymas

Nuo maždaug trečiosios savaitės po apsinuodijimo žarnos opavimu pradžios pacientas gali būti perkeltas į 1 lentelę, kurią reikės laikytis maždaug metus. Tokia dieta apima beveik visas būtinas maistines medžiagas ir mikroelementus. Perjungiant 1 lentelę, prie pirmiau nurodytų produktų pridedami šie produktai:

  • balta duona, maži makaronai;
  • grietinė;
  • skirtingi javai;
  • nešūnas sūris.

Kulinarinio perdirbimo dietos skirtumas - jei pagal 1a ir 1b lenteles visi indai turi būti virti ant gleivinės, mėsa, sumalti, tada nereikia tokio perdirbimo. Žinoma, vidutinio sunkumo schazheniye gleivinės turėtų būti, tačiau maisto tampa grubus nuoseklumas, ir leidžiama valgyti daug daugiau.

1 lentelė. Kulinarinis perdirbimas, suteikiantis vidutinio sunkumo mechaninį skanavimą dvylikapirštės žarnos gleivinę

1 lentelė: savaitinis meniu

  • Omletas su cukinijų garais;
  • kriaušių kompotas.
  • runkelių tyrė;
  • Persikų sultys pusiau su vandeniu.
  • bulvių ir daržovių koldūnai;
  • ryžių javų sriuba vandenyje;
  • vištienos padažai;
  • arbata
  • obuolių sriuba;
  • vyšnių želė.
  • minkštas virtas kiaušinis;
  • žiediniai kopūstai;
  • pienas
  • silpna kakava;
  • tingūs koldūnai su grietine.
  • saldūs skrebučiai;
  • minkštas virtas kiaušinis;
  • rudos infuzija.
  • džiovintų vaisių želė;
  • moliūgų sriuba;
  • garo žuvies pyragus.
  • kriaušių sultys su vandeniu;
  • maltos spalvos žiediniai kopūstai.
  • naminis makaronų pudingas su cukinijomis;
  • rauginto pieno.
  • manų kruopas su pienu;
  • abrikoso kompotas;
  • minkštas virtas kiaušinis.
  • Dygliuočių nuoviras;
  • tarkuotas varškė su grietine.
  • kukuliai su burokėliais;
  • kriaušių sultys
    su vandeniu;
  • grikių tyrės sriuba su žaliaisiais žirneliais ir morkomis.
  • pieno želė;
  • balta duona su sviestu.
  • moliūgų pudingas;
  • sumuštinis su neapspariu sūriu;
  • arbata
  • vištienos sriuba;
  • virtos šparaginės pupos;
  • arbata
  • obuolių pudingas;
  • vyšnių kompotas.
  • obuolių želė;
  • pieno makaronų sriuba;
  • cukinijos souflė.
  • arbata;
  • minkštas virtas kiaušinis;
  • kepti obuoliai
  • braškių kompotas;
  • bulvių koše su burokėliais.
  • obuolių želė;
  • rusk
  • morkų tyrės;
  • virta mėsa;
  • pienas
  • garų sūrio pudingas;
  • slyvų kompotas.
  • sriuba su mažais makaronais ant pieno;
  • obuolių želė;
  • žiediniai kopūstai.
  • sumuštinis su neapspariu sūriu;
  • želė;
  • minkštas virtas kiaušinis.
  • virtos skvošas;
  • arbata;
  • virtos žuvies sriuba.
  • bulvių ir obuolių troškinys;
  • moliūgų sultys
  • vyšnių želė;
  • Avižiniai dribsniai.
  • obuolių želė;
  • žalios pupelės tyrės sriuba;
  • virta žuvis.
  • kepti obuoliai;
  • abrikosų kompotas.
  • arbata;
  • vištienos pudingas su daržovėmis;
  • sumuštinis su neštriu sūriu.
  • grikių grūdai su pienu;
  • rusk;
  • minkštas virtas kiaušinis.
  • kepti obuoliai;
  • silpna kakava.
  • džiovintų vaisių kompotas;
  • daržovių sriuba "Asorti" nušluostyta;
  • žuvies koldūnai su bulvių koše.
  • virtas paukštis;
  • žiedinių kopūstų pudingas;
  • obuolių sultys su vandeniu.
  • runkelių tyrė;
  • kepenų patete;
  • laukinių rožių nuoviras.

Leidžiamas maistas po operacijos dėl peptinės opos

Praėjus 4-5 dienoms po operacijos, skiriama chirurginė dieta. Pacientui leidžiama vartoti šiuos indus:

  • silpna arbata;
  • balta duona (išdžiūvusi);
  • želė;
  • drebučiai krakmolui;
  • daržovių sultinys;
  • garo omelets;
  • Virtos dietos mėsa.

Kokius produktus galima vartoti ir ko negalima

Aukščiau išvardyti meniu yra tik pavyzdys, kokius patiekalus galima paruošti iš įprastų produktų, kurių reikia kulinariniam apdorojimui. Žinoma, šį sąrašą galima išplėsti. Be to, kas išvardyta aukščiau, būtina atsižvelgti į produktus, kurie yra beveik kiekvieno žmogaus kasdieniniame gyvenime. Jie yra naudingi, o pasirinkimas nėra toks mažas.

Dieta numesti svorio

Kai kurie, laikydamiesi priešuždegiminių mitybos, norėtų, kad tai turėtų įtakos svorio svorio koregavimui. Arba apmąstykite galimybę sėdėti svorio netekimo dietoje.

Kartais, laikydamiesi vienos kovos su opa dietos ir dietos (maitinimas tuo pačiu metu), ji gali prarasti keletą papildomų svarų. Tai atsitinka dėl virškinimo proceso koregavimo, geresnio maisto virškinamumo, mažo kaloringumo kiekio, palyginti su keptais, riebalais ir kitais kenksmingais produktais.

Prieš bandydami numesti svorį dietos pagalba, būtina užtikrinti, kad opa užgijo randą, tai yra atsisakymo procesas. Ir, renkantis svorio mažinimo programą, atsižvelkite į tuos pačius principus kaip ir priešgrybelinių dietų, tokių kaip: dažnai ir dalijamas maistas, maistas tuo pačiu metu. Negalima prieštarauti tokioms dietoms kaip lenkų ar dekoduota dieta. Volvimetrinė dieta taip pat laikoma dieta, tačiau poveikis pasiekiamas mažinant porcijas, o valgio dažnis išlieka toks pat. Tai reiškia, kad bet kuri iš šių dietų reiškia 5-6 kartus per dieną. Bet kokiu atveju, jei turite dvylikapirštės žarnos opą, turite pasikonsultuoti su savo gydytoju pasirinkdami dietą.

Lentelė: rekomenduojami ir draudžiami vaistai

  • riešutai;
  • saulėgrąžų sėklos.
  • ledai;
  • šalti ir karšti gėrimai.
  • persikus;
  • vynuogės;
  • slyvos;
  • granatas;
  • datas

(vaisiai su
grubus odos nuluptas
pyragas, rūgštus)

  • šuo rožė;
  • neriebalinės uogos.

(kaip nuoviestas, kompotas,
želė)

  • cikorija;
  • kava;
  • kakava;
  • šokoladas;
  • imbieras.
  • koldūnai;
  • koldūnai.
  • žirniai (švieži);
  • svogūnai;
  • česnakai;
  • agurkai;
  • melionai ir moliūgai (arbūzas, melionai);
  • pomidoras;
  • agrastas;
  • balti kopūstai
    (įskaitant fermentuotus);
  • žalumynai
  • sushi;
  • sojos padažas
  • avižiniai dribsniai;
  • avižinių dribsnių želė
  • aspic;
  • stiprūs sultiniai ir Navara.
  • citrusiniai vaisiai:
  • citrina;
  • oranžinė
  • šviežia duona;
  • mufino;
  • saldainiai (įskaitant maistą).
  • grietinėlė;
  • varškis;
  • nehidridinis kefyras.
  • keptas, riebus, aštrus, sūrus;
  • konservai;
  • prieskoniai (gvazdikėliai, krienai, garstyčios,
    juodieji pipirai ir tt);
  • bet greitas maistas.

Receptai

Kasdienė opos pacientų dieta nesudaro daug apetito, tačiau netgi čia galite keletą kartų keisti maistą, paruoškite įprastus maisto produktus neįprastai.

Morkų želė

  • 50 g morkų;
  • 25 g cukraus;
  • 4 g želatinos;
  • 0,2 g citrinos rūgšties.
  1. Virkite morkas.
  2. Ištuštinkite pusę sultinio ir įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, virinkite.
  3. Morką ir likusį sultinį nuvalykite ir pridėkite gautą sirupą.
  4. Užvirkite ir pridėkite praskiesti želatiną.
  5. Pour and cool.

"Apple Pudding"

Virimo laikas 30 minučių. Reikalinga:

  • obuoliai - šiek tiek mažiau nei 1 kilogramas;
  • miltai - pusė puodelio;
  • kiaušiniai - 2 vnt.;
  • sviestas - 2 šaukštai. l.;
  • druska - 1/2 šaukštai;
  • pienas - pusė puodelio;
  • soda, hidratuotas actu - 1 šaukštelis.
  1. Kiaušiniai, pienas ir miltai yra sumaišyti. Įpilkite sviestą ir soda.
  2. Įmaišykite obuolius į keptuvę.
  3. Obuoliai dedami į kiaušinių, pieno, miltų mišinį, viskas sumaišoma.
  4. Riebalais išdėstytas obuolių ir tešlos mišinys.
  5. Viskas iškepta orkaitėje, kol virti.
"Sweet Apple Pudding" - skanus desertas, rekomenduojamas pepticidams

Žiediniai kopūstai su grietine ir pienu

Virimo laikas apie 30 minučių. Jums reikės:

  • žiediniai kopūstai - 1 kg;
  • kiaušiniai - 2 vnt.;
  • manų kruopos - pusė puodelio;
  • grietinė - pusė puodelio;
  • pienas - 1 puodelis;
  • druska - pagal skonį.
  1. Žiedinių kopūstų supjaustoma ir virinama vandeniu apie 5 minutes.
  2. 15 minučių supjaustytų kopūstų pienas, tada supjaustykite į maltą mėsmalę arba maišytuvą.
  3. Supjaustyti kopūstai sumaišomi su pienu, kuriame jis buvo troškintas, įpilama manų kruopos, troškinama, kol manelė yra paruošta. Jei nuoseklumas yra storesnis nei norite, galite jį praskiesti vandeniu.
  4. Kai mišinys atšaldomas, pridedami kiaušiniai ir druska, formuojami kotletai ir dedami į indus, kuriuose jie bus troškinti. Suformuotus pyragus užpilta grietine, įpilama nedidelis vanduo (formos apačioje).
  5. Viskas yra troškinta mažai ugnyje 5 minutes. Galite pagaminti šį patiekalą ir virti, ir lėtai viryklėje.
Žiediniai kopūstai su grietine - skanus maistinis patiekalas

Moliūgų tyrės sriuba

Virimo laikas 1 valanda. Jums reikės:

  • moliūgai - 1 kg;
  • morkos - 1 vnt;
  • grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • sviestas - 100 g;
  • druska - 1 valgomasis šaukštas. l
  1. Moliūgai ir morkoms valyti ir supjaustyti, virti sūdytu vandeniu apie pusvalandį.
  2. Paruoštos morkos su moliūgais paimamos iš vandens, konservuotos (galima su maišytuvu), į juos įpilama svogūnų su miltais.
  3. Sultinys, kuris liko išgerti moliūgą ir grietinę, įmaišomas į svogūnus ir moliūgai su morkomis, o indas dar kartą susmulkinamas bulvių koše. Druska pridedama prie skonio.
Moliūgų sriubos tyrės yra ypač svarbios rudenį, kai daugeliui žmonių yra padidėjęs pepsinis opa

Cukinijos sriuba

Virimo laikas 30-40 minučių. Reikia imtis:

  • cukinijos - šiek tiek daugiau nei 1 kg;
  • kiaušiniai - 2 vienetai;
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • pienas - pusė puodelio;
  • Manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
  • druska - pagal skonį.
  1. Cukinijos valomos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais. Virtas sūdytu vandeniu.
  2. Pienas pašildomas, į jį įdedamos virtos cukinijos ir manų kruopos, ir virti, kol masė tampa stora dėl mažos ugnies.
  3. Kai masė atvėsta, pridėta sviesto, mušti tryniai ir druska. Voverės yra plaktos atskirai ir išpilamos paskutinis.
  4. Masė yra išdėstyta indelyje gaminti. Stew apie 5 minutes.
Squash soufflé yra labai lengvas ir dietinis patiekalas, rekomenduojamas virškinimo organų ligoms.

Avižiniai dribsniai su moliūgu

  • avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
  • pienas - 2 stiklai;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • tarkuotų moliūgų - 1 puodelis;
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska Avižiniai dribsniai su moliūgiais bus puikus pusryčių variantas bet kuriame dietos etape.
  1. Moliūgų žievelė ir grotelės didelės.
  2. Supilkite vandenį ir virkite 20 minučių iki pusės.
  3. Įpilkite pieno, virinukite.
  4. Įpilkite avižinių dribsnių, virkite 5 minutes, maišydami.
  5. Įpilkite druskos ir cukraus
  6. Pridėkite aliejų.

Dietos rezultatas

Kai kuriems žmonėms dietos nėra, nes kitiems tai yra tikra bausmė. Bet galų gale, po tokių apribojimų turi būti rezultatas!

Laikydamiesi priešuždegiminių dietų, galite pasiekti daug teigiamų dalykų:

  1. Labai skausmingas sindromas mažėja arba dingsta.
  2. Virškinimas pagerėja.
  3. Padidėjęs produktų virškinamumas.
  4. Dėl didžiausio kūno gleivinės taupymo, pagreitėja sugadintų audinių regeneravimo procesai, organo funkcijos atstatomos greičiau.
  5. Kadangi šiuo laikotarpiu suvartoti produktai daugiausia yra dietiniai, graži premija yra numesti svorio be papildomų pastangų.

1 lentelė: kokie produktai ir kaip apdoroti maistą gydyti - video

Siekiant sumažinti skausmo intensyvumą ar jų visišką išnykimą, būtina laikytis rekomendacijų dėl mitybos dėl opos. Tai, be kita ko, padės sumažinti tolesnio ligos pasikartojimo riziką. Kaip žinote, žmogus jaučiasi sveikas, kai nieko nedaro. Siekiant sveikatos ir geros nuotaikos, turėtumėte dėti pastangas, o kai tinkama mityba tampa įpročiu, tuomet pamiršite apie virškinimo sistemos sutrikimus.