Dieta dėl virškinimo trakto ligų

Galia

Aprašymas nuo 2013 11 01

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis praėjus 21 dienai
  • Terminai: 1-2 mėnesiai
  • Produktų kaina: 1400-1500 RUB. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Virškinimo trakto ligų dieta yra pagrindinis sudėtingo gydymo veiksnys, o kai kuriais atvejais yra pagrindinė skrandžio ir žarnyno gydymo sudedamoji dalis. Kadangi virškinimo trakte yra daugybė organų ir skirtingų žarnyno dalių, yra daug virškinamojo trakto ligų, pasireiškiančių ūminiu ir lėtiniu formavimu, pasireiškiančių įvairiais klinikiniais simptomais.

Atitinkamai, skirtinga ir maistinė mityba. Taigi, jei yra gastroenterologinių ligų (didelio / mažo rūgštingumo, grybelinės opos, gastroduodenito), gydomųjų lentelių Nr. 1 ir 2 bei jų tipų. Jei yra hepabilar sistemos organų (kepenų, tulžies pūslės, tulžies latakų) ir kasos susirgimų, skiriamos įvairios dietos lentelės Nr. 5 parinktys.

Pagrindinės žarnyno ligos dietos yra Medicininės lentelės Nr. 3 ir Nr. 4, kurioms yra keli variantai (A, B, C). Tarp žarnyno ligų yra enteritas (ūminės / chroniškos plonosios žarnos ligos) ir kolitas (storosios žarnos), atsirandantys tiek savarankiškai, tiek kartu (enterokolitas) su įvairiais virškinimo trakto funkciniais sutrikimais. Tai ligos rūšis, ligos forma ir funkciniai sutrikimai lemia, kokia žarnyno ligos dieta bus skiriama.

Šios medicininės stalo rūšys leidžia individualizuoti mitybinį valymą korekcija (pridedant / pašalinus keletą maisto produktų, keičiantis dietos cheminę sudėtį ir energinę vertę, maisto ruošimo tipą, paruoštų valgių derėjimą, dietą).

Ypač svarbu uždegimas žarnyną ir virškinimo trakto į didžiausią klinikinę mitybą, jei shchazhenie gleivinės, nes uždegimo žarnyno / organo bet netinkamo mechaninis / fizinis ar cheminis poveikis gleivinės maisto sustiprinantį procesą. Pagrindiniai dietos su sergamuoju virškinamojo trakto ar žarnyno organais principai yra:

  • teikti pacientams išsamų ir subalansuotą maistinių makro / mikroelementų rinkinį pagal fiziologines ligos normas ir savybes;
  • schazhenie virškinimo trakto gleivinės nuo įvairių tipų neigiamų veiksnių (mechaninis, cheminis, fizinis) poveikis;
  • laikytis dietos;
  • uždegiminio proceso mažinimas, funkcijos atkūrimas ir natūralus žarnyno biocenozė.

Didžiulė dietos pasirinkimas yra pagrindiniai žarnyno funkciniai sutrikimai. Taigi, su puvimo fermentacijos procesų vyravimas ir kurioje yra įvairaus intensyvumo viduriavimas, pilvo pūtimas, dujų kaupimasis, suteiktas Dieta №4 ant Pevzneru ar jos variantų, priklausomai nuo ligos sunkumo ir klinikinių simptomų etape.

Pavyzdžiui, už skausmą ir pilvo spazmai, kurias sukelia padidintu žarnyno dujų ir tempimo, stimuliacijos peristaltikos, priskirtas dietinis 4a lentelė, skiriamasis požymis yra tai, apriboti paprastų angliavandenių, palankios didinti fermentacijos procesus naudojimą. Tokiu būdu, dieta apima didesnį kiekį baltymo komponento (120 g) ir mažo riebalų (50 g) ir angliavandenių (150-140 g), bendras kalorijų dienos racioną čia nuo 1600-1700 kcal / dieną lygiu.

Valgiami virti virti ar virti ir nušluostyti. Ne vėliau kaip per 2 savaites pacientas perkeltas į didesnės kalorijos medicinines 4B ir 4B lenteles, kurios yra mažiau geriamos ir labiau įvairaus autorizuotų produktų rinkinio atžvilgiu.

Dėl kolito ir problemų, susijusių su žarnyno judėjimu (vidurių užkietėjimu), nustatyta 3-oji medicinos lentelė, leidžianti normalizuoti sutrikusios inkstų funkcijos. Dieta yra fiziologiškai išsami, joje yra padidėjusio kiekio maistinių skaidulų ir makroelementų, kurie dideli kiekiai yra daržovėse, javų, šviežių vaisių, džiovintų vaisių, pieno produktų. Medicinos mityba apima pirmųjų šaltųjų kursų, saldumynų ir saldžiųjų patiekalų, gazuotų gėrimų naudojimą.

Tuo pačiu metu dietai netaikomi produktai, skatinantys fermentacijos / puvimo procesus, stimuliuoja virškinamojo organo sekreciją ir žarnyno gleivinės (krienų, garstyčių, karštų prieskonių) dirginimą. Ruošiant dietą, svarbu įtraukti produktus, kurie didina žarnyno judrumą ir pašalina vidurių užkietėjimą. Tai produktai, turintys paprastus angliavandenius (medaus, uogienė, cukraus sirupai), druska ir organinių rūgščių (sūdyti, marinuoti ir marinuotais daržovės, sūdyti žuvų, pieno gėrimai, užkandžių konservuoti vaisių gėrimai), maistinių skaidulų (duona nesijoti, sėlenos, džiovinti, ankštiniai augalai, riešutai, grūdai, žalios daržovės), linkusios prie patino (sėlenos, skaidulos, jūrų vėžlys), šalti patiekalai (burokėlių sriuba, okroshka, šaltos paprikos patiekalai, želė, gėrimai su dujomis ir ledais).

Skrandžio opa ir vidurių užkietėjimas pagrindinis lentelėje bus №1, bet su į virtų daržovių (cukinijos, morkos, runkeliai), parengtomis tyrės forma dietos padidėjimas, kaitinti gerai džiovintų vaisių, rafinuotas augalinis aliejus. Kepenų ligos Vidurių užkietėjimas skiriamas gydomasis lentelę №5, bet dietos padidėjo maistinių skaidulų ir magnio (duonos grūdų / sėlenos, avižų kruopos, grikiai, miežiai, daržovės / vaisiai sulčių, vaisiai, medus. Natural daržoves).

Tuo spynos ant paūmėjimo lėtinių žarnyno ligų fone, paskirtas pirmuoju №4B lokalaus lentelę, tada №4V, pacientų mityba įtraukti ne grubus veikiantis stimuliatorius peristaltikos (daržovių sultys, šalto vaisių gėrimai ant tuščio skrandžio, keptos obuoliai, košė slyvos, morkos, burokėliai, kopūstai su augaliniu aliejumi).

Reikia atkreipti ypatingą dėmesį į kraujavimą iš viršutinės / apatinės žarnos (tiesiosios žarnos, sigmoidės storosios žarnos). Priežastys gali būti divertikuliozė žarnos, žarnų išemijos pažeidimai, sutinsta / storosios žarnos polipų, infekcinė kolitas, hemorojaus / įtrūkimus, žarnyno tuberkuliozė, opinio kolito, ir kt. Kraujavimo sumažinimas ir vėlesnis ligos gydymas, taip pat ir dietinio papildo paskyrimas tokiais atvejais yra įmanomas tik nustatant kraujavimo šaltinį ir aiškią diagnozę.

Leidžiami produktai

Dieta dėl virškinamojo trakto ligų sukelia dietos įtraukimą:

  • Kvietiniai duona (aukščiausios kokybės) džiovintos / vakar, kempinė ir sausas sausainiai.
  • Gerai virtus neapdorotus grūdus (išskyrus sorą, kukurūzus, miežius, perlų miežius), virtus vermišelius, smulkintus makaronus, makaronus, kuriuos galima paruošti įpilant vandens.
  • Mažai riebalų rūšys raudonos mėsos ir liesos žuvies visais gabalėliais ir garų kotletu ir suflių pavidalu.
  • Antrinės mėsos / žuvies sultinio virta sriuba, į kurią įpilama gerai virtų ir keptų javų grūdų ir daržovių (bulvių, cukinijų, morkų, žiedinių kopūstų, žaliųjų žirnių, šparagų, burokėlių), kukulių.
  • Leisti daržoves, smulkiai supjaustytus į šalutinį patiekalą arba troškinius ir kukulius. Leidžiama pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.
  • Kremas / pienas kaip priedas induose.
  • Riebūs pieno produktai (kefyras, acidophilus, jogurtas) bet kokiu kiekiu. Grietinėlė arba patiekalai, pagaminti iš jo pagrindu, turėtų būti pateikiami kasdien. Sūris - ne aštrus. Kiaušinius (iki 2 kiaušinių per dieną) minkštus virtus kiaušinius, garų omelets sviesto galima vartoti su duona arba įdėti į indus.
  • Užkandžiai (gydytojo dešra, silkės, silkės, bepigė sūriai, eršketų ikrai, aspic liežuvėlis). Leidžiama naudoti pieno ir grietinės padažus su krapomis / petražolėmis.
  • Nevalyti prinokę vaisiai pašalinus žievelę (obuoliai, žaliosios, troškintos / keptos kriaušės, avietės, braškės, braškės, drebučiai, troškinti vaisiai). Iš saldumynų - zelandijos, zefyrai, meringiai, uogienė, vaisių marmeladas, uogienė.
  • Praskiestos vaisių / daržovių sultys (išskyrus kopūstus / vynuoges), rožinės spalvos infuzija, silpna arbata, kakava su pienu.

Dieta atkurti skrandį ir žarnas, savaitinis meniu

Dieta padeda pacientams, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis, greitai atsikratyti ligos, todėl jis skiriamas kartu su vaistų vartojimu. Kiekvienam pacientui paruošiamas paros racionas, kuris apima tik sveikus produktus. Dėl medicininės mitybos žmonės sugeba pašalinti uždegimą, normalizuoti virškinamojo trakto darbą, užkirsti kelią puvimo ir kitų patologinių reiškinių.

Mitybos taisyklės su skauda skrandį ir žarnas

Kilus lėtinėms ir ūminėms virškinamojo trakto organų ligoms labai svarbu kuo labiau sumažinti virškinamojo trakto apkrovą ir išvengti fermentacijos procesų atsiradimo. Mitybos metu pacientai turėtų naudoti švelnų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimo.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

  1. Pagrindinis gydomosios dietos tikslas - skatinti visus virškinimo trakto regeneravimo procesus. Naudojant maistą, skrandis turės mechaninį ir cheminį mikroelementų poveikį, kuris yra naudingų ir natūralių produktų.
  2. Dėl dietinės mitybos pacientas gali sumažinti skrandžio dirglumą. Lengvą maistą labai greitai virškins skrandis, o iš jų kūnas sugeria visas medžiagas, būtinas visiškam veikimui.
  3. Pieno produktai turėtų būti pacientų mityba, taip pat javai, gerai virti.
  4. Mėsą, naminius paukščius ir žuvis galima valgyti tik virti arba kepti arba naudoti dvigubo katilo virimo procese.
  5. Prieš vartojimą, visi indai turi būti supjaustyti. Pacientai gali tai padaryti bet kokiu būdu, pavyzdžiui, per sietą, pjuveną su maišytuvu arba ant rankšluosčio.
  6. Obuoliai, varškė ir kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug rūgščių, būtinai turi būti termiškai apdorojami.
  7. Pacientams griežtai draudžiama vartoti karštų patiekalų, nes jie gali sukelti šilumos smūgį skrandžio gleivinei.
  8. Kasdieninis kalorijų kiekis pacientų suvartotame maiste neturi būti mažesnis nei 2000kkal.
  9. Valgių skaičius turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
  10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia gerti bent 2 litrus skysčių.

Kas yra uždrausta sergančiam skrandžiui?

Riebalų skrandžio ir žarnyno dietai yra keletas apribojimų.

Pacientams draudžiama naudoti tokius produktus:

  • bet ankštiniai;
  • šviežios daržovės, vaisiai, uogos ir žalumynai;
  • sultiniai (soti ir riebi), pagaminti iš mėsos, paukštienos ir žuvies;
  • bet kokie konservai, agurkai ir konservai;
  • kiaušiniai yra kepti ir žaliaviniai;
  • karvės ir ožkų pienas (sveikas);
  • kietosios kruopos veislės, pvz., miežiai, soros ir tt;
  • rūkyti maisto produktai, riebi, aštraus, kepta ir sūrusi patiekalai;
  • šviežios pyragus ir kepinių gaminiai;
  • šokoladas ir kiti saldainiai;
  • bet kokios konditerijos gaminiai;
  • saldžioji soda, kavos, kakava, arbata;
  • naminių paukščių, žuvies ir mėsos riebalų rūšys;
  • grybai ir tt

Savaitinis meniu

Norėdami sukurti savaitės meniu, pacientas turi atidžiai ištirti draudžiamų ir leistinų produktų sąrašą.

Kasdienėje dietoje turėtų būti šie maitinimo patiekalai:

  • vakariniai kepiniai;
  • daržovių ir mėsos (be riebalų) sultiniai, iš kurių galite gaminti šviesių sriubų;
  • gleivinės arba keptos košės;
  • mažai riebalų mėsos, naminių paukščių (pavyzdžiui, kalakutienos, veršienos, triušienos ir kt.) veislės, iš kurių turėtų būti keptos sriubos, garų pyragai, mėsos kepsniai ir kiti patiekalai;
  • raugintos žuvys, virtos dvigubame katile, troškintos arba virtos;
  • ribotą kiekį sviesto;
  • varškė trinamas per sietą;
  • minkšti virti kiaušiniai (dienos dozė neturi būti didesnė kaip 2 vienetai);
  • rožių ir vaistažolių nuoviras, žalioji arbata, naminiai kompotai, vaisių gėrimai, kiseli;
  • daržovių salotos ir tt

Žmonėms, kurių inkstų ir pilvo patologija turi būti tinkamai subalansuota mityba. Jie gali naudoti paruoštą meniu arba patiekti dietą (pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Dietinės mitybos sutrikimai skrandyje ir žarnyne: meniu savaitę

Skrandžio, stemplės ir žarnyno patologijos užima pirmaujančias vietas labiausiai paplitusių mūsų dienų ligų sąrašą. Be to, daugeliu atvejų žmonės tampa problemos šaltiniais.

Tikimybė gauti pavojingą virškinimo trakto ligą daugeliu atvejų didėja, kai nesilaikoma dietos ir netinkamo gyvenimo būdo.

Dažnai gydytojai, nustatę ligos tipą, nurodo taupantį gydymo tipą ir ankstyvose stadijose rekomenduoja organizuoti savo meniu, atsisakydami produktų, kurie dirgina skrandžio arba stemplės gleivinę. Kiek veiksminga yra ši dieta?

Pepcinė opa

Tokiems pacientams taip pat reikėtų stebėti tausojančią dietą su virškinimo trakto liga. Meniu turėtų būti termiškai, chemiškai ir mechaniškai apdorotas maistas.

Mityboje turite pridėti vegetariškų sriubų su grietine ir pienu. Mėsos, žuvies (mažai riebalų) veislių galima valgyti tik virtos formos (košės, vištienos ir mėsos kotlelių, taip pat žuvų koldūnai). Galite valgyti rutintą varškę, acidophilus, saldžiųjų grietinės, kefyro, jogurto, sviesto, grietinėlės, pieno.

Nepaisant to, kad pienas yra visiškas mitybos produktas, kurio sudėtyje esančios maistinės medžiagos reikalingos gyvybinei veiklai, audinių regeneracijai ir augimui, kai kurie pacientai blogai elgiasi. Norint išmokyti pacientą pamaitinti, jis skiriamas pačioje gydymo pradžioje mažomis porcijomis. Jei žmogus nenaudoja, tuomet turite pradėti duoti sriubas, praskiestą augaliniu pienu (žemės riešutai ar migdolais) arba grietine.

Gleivinės sriubos susilpnina skrandžio sekreciją, be to, skrandžio membrana apsaugo nuo mechaninio dirginimo. Maltos virti kiaušiniai arba virtos omletas yra labai geros mitybos. Jų sudėtyje yra baltymų, jie neturi rimto skrandžio pakenkimo.

Įtraukimas į sviesto mitybą leidžia padidinti kalorijų kiekį maiste, slopinti skrandžio sekreciją. Reikia prisiminti, kad aliejus, kuris yra švirkščiamas su angliavandeniais ir baltymų, nors skrandžio sulčių rūgštingumas ir mažėja, padidina sekrecijos laiką.

Norite numesti svorio? Tada šie straipsniai yra jums.

Žuvis ir mėsos produktai, pagaminti iš laisvųjų kvinalių, praktiškai nedirgina skrandžio sekretorinio aparato. Be to, žmonės, kuriems diagnozuota žarnyne esanti dieta, gali paversti balta džiovinta duona.

Būtina pašalinti rūgštynės, kopūstai, špinatus, tačiau jūs galite rekomenduoti įvairių vaisių, saldžiųjų kompotus, kremus, želė, želė.

Mitybos taisyklės su skauda skrandį ir žarnas

Kilus lėtinėms ir ūminėms virškinamojo trakto organų ligoms labai svarbu kuo labiau sumažinti virškinamojo trakto apkrovą ir išvengti fermentacijos procesų atsiradimo. Mitybos metu pacientai turėtų naudoti švelnų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimo.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

  1. Pagrindinis gydomosios dietos tikslas - skatinti visus virškinimo trakto regeneravimo procesus. Naudojant maistą, skrandis turės mechaninį ir cheminį mikroelementų poveikį, kuris yra naudingų ir natūralių produktų.
  2. Dėl dietinės mitybos pacientas gali sumažinti skrandžio dirglumą. Lengvą maistą labai greitai virškins skrandis, o iš jų kūnas sugeria visas medžiagas, būtinas visiškam veikimui.
  3. Pieno produktai turėtų būti pacientų mityba, taip pat javai, gerai virti.
  4. Mėsą, naminius paukščius ir žuvis galima valgyti tik virti arba kepti arba naudoti dvigubo katilo virimo procese.
  5. Prieš vartojimą, visi indai turi būti supjaustyti. Pacientai gali tai padaryti bet kokiu būdu, pavyzdžiui, per sietą, pjuveną su maišytuvu arba ant rankšluosčio.
  6. Obuoliai, varškė ir kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug rūgščių, būtinai turi būti termiškai apdorojami.
  7. Pacientams griežtai draudžiama vartoti karštų patiekalų, nes jie gali sukelti šilumos smūgį skrandžio gleivinei.
  8. Kasdieninis kalorijų kiekis pacientų vartojamame maiste neturi būti mažesnis nei 2000 kcal.
  9. Valgių skaičius turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
  10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia gerti bent 2 litrus skysčių.

Pavyzdžio dietos meniu skrandžio ir žarnyno ligoms

Prieš ruošdami dietos meniu, visada turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju. Gastroenterologas turi atsižvelgti į paciento individualias charakteristikas ir pageidavimus. Savaitės meniu gali būti šios formos:

  1. Pirmadienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu, 100 g neriebingo varškės, žaliosios arbatos. Pietūs - vištienos sultinys, 200 g liesos jautienos, sultinio šlaunų. Arbatos laikas - du obuoliai. Vakarienė - ryžių košė, bandelė su sėlenomis.
  2. Antradienis Pusryčiai - neriebalinis jogurtas, obuolių ir kriaušių salotos. Pietūs - kepta žuvis, šviežios daržovių salotos. Saugus, - bananų, kefyro stiklo. Vakarienė - grikių košė, 100 g kepta kalakutiena.
  3. Trečiadienis Pusryčiai - mažo riebumo varškė, pagardinta 2 šaukštai medaus. Pietūs - garo kotletai, bulvių koše. Užkandžiai - kriaušių ar bananų. Vakarienė - ryžių košė, 150 g virtos vištienos.
  4. Ketvirtadienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu, tarkuotų obuolių. Pietūs - daržovių sultinys, 150 g virtos jautienos. Saugus, - kriaušių ar obuolių. Vakarienė - kepta žuvis, daržovių salotos.
  5. Penktadienis Pusryčiai - trys vištienos kiaušiniai, kepta sėlenų. Pietūs - žuvies troškinys, ryžių košė. Užkandžiai - 3 dietos kepsnys. Vakarienė - žuvies filė su virtomis daržovėmis.
  6. Šeštadienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai su džiovintomis vaisiais. Pietūs - špinatų ir sūrio salotos. Užkandis - gabalas su arbūzu. Vakarienė - garo kotletai, agurkų ir pomidorų salotos.
  7. Sekmadienis. Pusryčiai - neriebus jogurtas, keturi putpelių kiaušiniai. Pietūs - kepta žuvis, ryžių košė. Užkandis - varškės pyragas. Vakarienė - sumuštinis su kalakutiena.

Terapinė dieta virškinimo trakto ligoms: savaitės meniu

Priklausomai nuo virškinimo sistemos organo ligos simptomų, taikoma tam tikra dieta. Pavyzdžiui, lentelėje Nr. 4 nurodomi kolitai, diskinezija ir enterokolitas, Nr. 5 dėl įvairių kepenų ligų ir kasos uždegimo, Nr. 1 - skrandžio erozijos, gastrito ar opų dietos, dvylikapirštės žarnos opų Nr. 16, chroniško gastrito Nr.. Pažiūrėkite į septynių dienų meniu skirtingų dietų, susijusių su virškinimo trakto ligomis.

1 skaičius: su gastritu ir skrandžio opa atgaubos laikotarpiu

Atgaivinimo laikotarpiu skiriama virškinimo trakto ligos dieta, jos tikslas yra pašalinti susikaupusio virškinamojo trakto gleivinės uždegimo židinius.

Medicininė mityba ligų virškinamojo trakto ir dietos meniu

Sergant virškinamojo trakto ligomis, medicininis mityba ateina į priekį. Taigi, kitų negalavimų atveju patarimai dėl tinkamos dietos organizavimo dažniausiai yra patariamojo pobūdžio. Tačiau skrandžio ligų atveju dieta yra labai svarbi. Jei pasireiškia virškinimo trakto ligos, mityba turėtų būti mažesnė, neišvengiamai sugedusi, o šalinant nerimą keliančius simptomus galima leisti lengvatas, tačiau vis dar yra pakankamai apribojimų.

Dietinis mityba skrandžio ligoms: ką galite valgyti dėl virškinamojo trakto ligos?

Funkcinės dispepsijos (PD) gydymo metu dietos terapija turi papildomos reikšmės, padedanti sumažinti atskirų simptomų pasireiškimus. Todėl, atsižvelgiant į kiekvieno paciento mitybą, būtina atsižvelgti į simptomų ypatumus ir PD būklę.

Pagrindiniai mitybos principai skrandžio ligomis gali būti suformuluoti taip:

  • atsižvelgiant į maistinių medžiagų ir energijos kiekį bei produktų rinkinį, dieta turėtų atitikti sveiko žmogaus mitybą
  • užkirsti kelią perdozavimui dėl skrandžio gleivinės padidėjusio jautrumo tempimui;
  • išvengti maisto, esant skrandžio ligai be maisto, dėl to, kad kietas maistas ilgiau trunka skrandyje;
  • dažnai maži valgiai, kurių sudėtyje yra riebalų ir sunkiai virškinamas maistas;
  • mitybos individualizavimas; mityba žarnyno ir skrandžio ligomis, atsižvelgiant į atskirų produktų ir patiekalų poveikį tam tikro asmens PD simptomams

PD nėra tiesiogiai susijęs su alkoholinių gėrimų ar kavos naudojimu, tačiau jų atmetimas gali sušvelninti kai kurias ligos apraiškas.

Ūminio gastrito yra naudinga nevalgius 1-1,5 dienų vandenyje ar silpna infuzijos žolelių, o reikia gerti daug ir kas valandą, lėtai, mažais gurkšneliais gerti apie 1 puodelį pašalinti toksinus ir užpildyti skystis prarado vėmimas metu. Jei pakartotinai vemiate, rekomenduojama specialius miltelius, turinčius kalio ir natrio druskos, kad kompensuotų mineralinių medžiagų netekimą.

Jei ne, gali būti pakeistas su natrio chlorido (1 litro per valandą vandenyje tirpaus stiklo..) ir skystį iš kompotas paruošta kalio-turtinga džiovintų vaisių, (razinomis, džiovinti abrikosai, slyvos); Labai retais atvejais naudokite tarkuotų tarkuotų bulvių arba morkų nuovirą.

Tinkama mityba virškinimo trakto ligoms: produktai, skirti mitybai maitinti

Ne daugiau kaip 1,5 dienomis turėtų pradėti lėtai ten, net jei nėra apetito, skystas ryžių ar avižinių ant vandens ir silpna arbata su jokiu sausainių trupinius, džiovinti arba tiesiog džiovinti orkaitėje kviečių duonos.

Tada prie dietinės mitybos su ligomis, skrandžio turi būti pridėtas nesaldintų pieno produktus, virtos daržovės koše, virta ir liesos mėsos ir žuvies, ir nuo tos dienos trečioji - atitiktį tausus dietos naudojamą lėtiniu gastritu paūmėjimo, kuris turi būti laikomasi per 3 7 dienos, priklausomai nuo ligos simptomų sunkumo.

Ką galėčiau valgyti dėl virškinimo trakto ligų ūminėje ligos stadijoje? Su lėtinio gastrito (CG) pasunkėjimu terapinė mityba, priklausanti nuo gastrito tipo ir ligos stadijos, gali žymiai palengvinti paciento būklę ir paspartinti atsigavimą.

Ūminis lėtinio hepatito paūmėjimas, kai normali ar padidėjusi skrandžio sekrecija, yra mechaninės ir cheminės (anglies dioksido, organinių rūgščių) dieta. Dietiniai maisto ligų, virškinimo trakto pašalina kepti, troškinti ir kepti patiekalai, mėsos, žuvies ir grybų sultiniai ir padažai, stiprus sultinys daržovių, aštrus ir sūrus užkandžiai, fermentuoti ir marinuotų daržovių ir vaisių, mėsos, turtingų maistinių skaidulų ir jungiamojo audinio produktų, prieskonių, aštraus daržovių, rūgto vaisių, gazuotų gėrimų, kavos, ledų.

Ką dar valgyti su skrandžio ligomis, kad nebūtų pakenkta sveikatai? Ji yra rekomenduojama naudoti produktus ir indus, kurie skatina silpnas sekreciją ir gana greitai palieka skrandžio - pieno, pureed daržovių ir mėsos patiekalai, omelettes garą, pusiau-klampus grūdų, kviečių vakar ir džiovintų duonos. Maistas patiekiamas 5-6 kartų per dieną išpjautoje ir mushy formoje. Visas maistas virtas vandenyje arba virtos. Po pasklidimo, ūminės apraiškos palaipsniui mažina mechaninius ir cheminius apribojimus, o po atsigavimo jie pereina į sveiką mitybą.

Kuo greičiau pereis į įprastą vienkartinį maistą, tuo geriau.

Tai paaiškinama tuo, kad lėtiniu hepatitu C, padidėjusiu skrandžio sulčių sekretu, dažnai pasitaiko vidurių užkietėjimo, o tai ypač palengvina mechaniškai tausojanti dieta. Be to, naudojant per daug smulkintą maistą, pirmoji virškinimo fazė, susijusi su kramtomuoju ir apdorojančiu maistą seilių fermentais, iš dalies iškrenta, o tai blogina jo tolesnį virškinimą.

Medicininė mityba skrandžio ir žarnyno ligomis: dietinis stalas

Tinkama mityba skrandžio ir žarnyno ligų atvejais apima išvalytas ir neapsaugotas galimybes.

Pavyzdžio dietos meniu skrandžio ligoms (išvalyta versija):

1. Pirmasis pusryčiai: virtas kiaušinis, ryžių pieno klampioji košė, arbata su pienu.

2. Antrieji pusryčiai: kepta obuolė su cukrumi.

3. Pietūs: pienas, avižiniai dribsniai, garstyčių mėsos su morkų tyrėjais, vaisių masė.

4. Arbatos laikas: šunų buljonas, krekeriai.

5. Vakarienė: virta žuvis, kepta po pieno padažu, bulvių koše, arbata su pienu.

6. Nakčiai: pienas, grietinėlė arba rūgštus jogurtas, acidophilus.

Toks stuburo virškinamojo trakto ligų stalas, bet be mechaninio švelnumo, yra rekomenduojamas paskutiniame ligos paūmėjimo gydymo stadijoje arba nuo pirmųjų paūmėjimo dienų, kai pasireiškia neišreikštas, lėtas srautas. Maistas virtas, bet ne trinamas: mėsa ir žuvis gabalėlyje, trupiniai košė, sveiki daržovės ir vaisiai.

Po išgydymo naudojamas įprastas maistas be mechaninio ir cheminio skrandžio šalinimo. Tik riebi mėsa ir naminiai paukščiai, mėsa ir kepimo aliejus, suvirti valgiai, rūkyta mėsa, grybai, rupių skaidulų šaltiniai ir kiti sunkiai suvirškinami maisto produktai bei indai yra riboti.

Mitybos stalviršyje dėl virškinimo trakto ligų yra privaloma griežtai laikytis 4- 5 valgio per dieną, išskyrus sunkius maitinimus.

Mėginių dietos meniu virškinimo trakto ligoms (nebrandama versija):

1. Pirmasis pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, grikių kaušeliai, trupiniai, arbata su pienu.

2. Pietūs: šviežias negrynasis varškė, rugių sultinys.

3. Pietūs: vegetariškos bulvių sriuba, virta mėsa, kepta po bekamelio padažu, virta morka, troškinta troškinta vaisių kompota.

4. Užkandis: kvietinių sėlenų nuoviras su cukrumi ir krekeriais.

5. Vakarienė: virta žuvis, kepta po pieno padažu, morkų-obuolių ritinys, arbata su pienu.

6. Nakčiai: pienas, grietinėlė arba rūgštus kefyras, acidophilus, jogurtas.

Mityba su virškinimo trakto ligų pasunkėjimu: tausojanti dieta

Maistui, kuris sustiprina virškinimo trakto ligas su sumažėjusia skrandžio sekrecija, naudojama mechaninio skrandžio valymo dieta, tačiau su maistu stimuliatorių yra silpna cheminė skrandžio liaukų stimuliacija. Labai svarbios yra valgymo sąlygos: ramus atmosfera, gražiai patiekiamas stalas, maloni kvapai - visa tai prisideda prie vadinamųjų skrandžio sulčių šaudymo ir gerina maisto virškinimą.

dietos virškinimo trakto ligomis patiekalų leidžiama skirtingu smulkinimo ir terminio apdorojimo metu: virti, garinti, kepti, skrudinti, be šiurkščių plutos pureed maisto produktai, kuriuose daug jungiamojo audinio ir skaidulų susidarymą.

Be to, ne ligų, virškinimo trakto dieta yra Sriubos gana silpnas, mažai riebalų mėsos ir žuvies sultiniai, sultiniai, daržovių ir grybų, su perkėlimu - barščiai, kopūstų sriuba su šviežių kopūstų, burokėlių sriuba su smulkiai kapotų daržovių, mirkyti silkių užkandžių. Į ligų, skrandžio ir žarnyno dieta gali apimti kotletas, salotos šviežių pomidorų, žele, švelnaus sūrio, kumpio be riebalų, ikrai ir ikrų Keto, smulkiai pjaustytų žolių, prieskonių ir daržovių, vidutinio sunkumo prieskonių.

Per taupiu dietos sergant virškinimo trakto pašalinti iš dietos: šviežios duonos ir miltų produktų iš sausainių ir sluoksniuotos tešlos, pieno, žirnių ir pupelių sriubos, okroshka, riebalų mėsos, ančių, žąsų riebalai, druska, rūkytos žuvies ir konservuotų savo kiaušinius kietai virti, ridikai, ridikai, grybai, agrastės ir kitos šiurkščiavilnės daržovės ir vaisiai, riebi ir aštraus padažai ir pagardai, vynuogių sultys, gazuoti gėrimai.

Taip pat uždrausti maisto produktai virškinimo trakto ligoms yra kiaulinių taukų, jautienos, avienos ir maisto riebalų aliejus.

Poveikio virškinimo trakto ligos pavyzdys, apskaičiuotas dieną:

1. Pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, sūris, pieno avižiniai dribsniai, arbata.

2. Pietūs: mėsos sultinys su makaronais, mėsos pyragus, keptas be kepimo su morkų tyrėmis, želė.

3. Pietūs: klubų su sausainiais nuoviru.

4. Vakarienė: žuvies aspic, ryžių pudingas su vaisių padažu, arbata.

5. Naktį: kefyras ar kiti fermentuoti pieno gėrimai.

Tinkama mityba skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa

Terapinė mityba, kuri jau seniai yra pagrindinė priemonė gydyti pacientus, sergančius pepsine opa, dabar atsitraukia prie fono. Labiau svarbu užtikrinti narkomanijos ir mitybos komplikacijų prevenciją.

Dabar pripažįstama, kad valgydami skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opus, pakanka pašalinti iš dietos tik tokį maistą, kuris sukelia tam tikrą asmenį nepatogumų.

Galima rekomenduoti užkandžius tarp pagrindinių valgių, tačiau reikia turėti omenyje, kad maistas gali ne tik neutralizuoti vandenilio chlorido rūgštį, bet ir stimuliuoti skrandžio sekrecijos veiklą.

Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligų dietos metu nerekomenduojama vėlyvą vakarienę ar valgyti naktį, įskaitant pieną, nes jie stimuliuoja vandenilio chlorido ruošimą naktį, kai pacientas miega ir negali neutralizuoti vaistų. Tačiau vartojant naujus vaistus, kurie ilgesnį laiką prailgina skrandžio sekreciją, galima sušvelninti šį apribojimą.

Reikėtų smarkiai riboti alkoholio vartojimą, kuris taip pat gali paskatinti vandenilio chlorido rūgšties išsiskyrimą.

Medicininė dieta ligoms skrandžio ir dvylikapirštės žarnos

Mechaniškai ir chemiškai tausojančių dietų naudojimas rekomenduojamas tik esant ryškiems akių pepsinės opos atvejams, kadangi jie išnyksta, būtina pereiti prie normalaus mitybos.

Siekiant pagerinti apetitą, prevenciją užkietėjimas, disbakteriozė ir kitą šalutinį poveikį iš šiuolaikinių medikamentų naudojimo pageidautina greitai ir lengvai gali būti nuo sulaikantys į normalų sveiką mitybą su padidėjusia turinio vidurius produktų ir patiekalų (daržovių, vaisių, grūdų ir ankštinių augalų, pluošto turtingas) ir apribojimų produktų ir indai, kurie sulėtino motorinę funkciją ir ištuštino žarnas (stipri arbata, mėlynės ir kiti indai, kuriuose yra susitraukimų ir taninų, tortos, slyvos sriubos, kis valgė)

Terapinės dietos, susijusios su virškinimo trakto ligomis, būtina papildyti dietą multivitamininiais preparatais kiekvieno komponento paros dozėmis.

Indijos gydytojai nusprendė paneigti hipotezę, kad aštrus maistas yra draudžiamas pacientams, sergantiems dvylikapirštės žarnos opa. Kiekvieną dieną jie prideda 3 g miltelių čili pipirus į maistą 25 pacientams. Kiti 25 pacientai gėrė mitybą tausojančiu maistu. Po mėnesio atliktos pacientų būklės analizė parodė, kad čili mėgėjams gleivinė nekenčiama, o jų atsigavimas buvo ne mažiau sėkmingas nei tų, kurie buvo maitinami.

Jei kraujui būdinga pepinė opa yra pasikartojanti, pacientui maisto nėra skiriama 1-3 dienas. Šiuo metu naudokite parenteralinę (intraveninę) mitybą. Po nutraukimo ar žymiai sumažinti kraujavimo pradeda skysto ir pusiau skysto maisto aušinamas šaukštą kas 1,5-2 valandas, neviršija 1,5-2 puodeliai per dieną (pienas, grietinėlė, pasibjaurėtinas sriuba, retai drebučiai, vaisių sultys, šunų kaulo nuoviras). Tada maisto kiekis palaipsniui didėja, įpilant minkštu virtų kiaušinių, mėsos ir žuvies suflių, sviesto, skystos manos kruopos, kruopščiai supjaustytų vaisių ir daržovių.

Mityba skrandžio ligoms susijusi su specializuotų dietinių koncentratų naudojimu. Jie skirti normaliai naudoti gėrimus ir maistą per zondą. Jei jų nėra, gali būti naudojamas koncentratas kūdikių maisto, praturtintas vitaminais, mineralais, nepakeičiamomis riebalų rūgštimis (pieno miltelių su grikių, ryžių miltai, avižiniai miltai, ir acidophilus Fermentuotas pienas mišinio, sojos mišinys).

Po koncentratų ir kartu su jais taip pat galima naudoti konservuotą kūdikių maistą, pagamintą iš aukštos kokybės riebalų masės: daržovių, vaisių ir uogų, kartais su grietine, grūdais, mėsa, kepenis, žuvimi ir jų deriniais su daržovėmis ar grūdais. Ateityje palaipsniui pereis į normalią dietą.

Terapinė dieta virškinimo trakto ligoms pylorinė stenozė

Nors pagrindinis pylorinės stenozės gydymo būdas yra chirurginis gydymas, bet prieš operaciją, nors maistas vis tiek yra santykinai laisvas nuo skrandžio iki dvylikapirštės žarnos, kai kurių mitybos rekomendacijų pagalba galima sušvelninti paciento būklę.

Dietos mitybos terapija gydant šią ligą, skrandžio turėtų apriboti angliavandenių kiekį 200-250 g ne iš krakmolo turinčių produktų (duona, grūdų, bulvių) sąskaita ir padidinti baltymų kiekį ir riebalų teikti reikiamą energijos kiekį.

Tuo pačiu metu sumažinkite skysčio kiekį iki 0,6-1 litro, sumažindami gėrimų kiekį, o pirmieji kursai - iki%, o kiselius ir kompotus pakeisdami muilais ir želėmis. Tinkamai maitinant šią skrandžio ligą, maisto kiekis yra ribojamas iki 1 recepto ir jo kiekis mažinamas 3-4 kartus per dieną. Vakarienė prie pylorinės stenozės turėtų būti ne vėliau kaip 19 valandų.

Dieta dėl virškinamojo trakto ligų

Deja, žmonių, turinčių problemų su virškinamojo trakto, skaičius išauga kiekvienais metais ir jų amžius tampa jaunesni. Per kelis dešimtmečius žmonėms nuo 40 metų sirgo virškinimo trakto ligos, o dabar netgi mažiems vaikams gresia pavojus. Tokių patologijų priežastys gausios: netinkama mityba, stresas, bloga aplinkos būklė. Skrandžio ir žarnyno trakto liga laikoma dieta yra būtina gydymo sudedamoji dalis, nes be tinkamai parinktos dietos regeneravimo galimybės yra lygios nuliui.

Mityba dietos ligomis virškinimo trakte

Žmogaus virškinimo traktas yra visa sistema, atsakinga už maisto perdirbimą, maistinių, naudingų medžiagų iš maisto gaminimą ir tolesnį absorbavimą į kraują. Jis susideda iš įvairių organų, todėl dietų su virškinimo trakto ligomis, yra daug, jie yra pagaminti, priklausomai nuo savybių ir funkcijų ligos, skiriasi nuo produktų, maisto suvartojimo sąrašą.

Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu

Gastritą būtina gydyti visapusiškai ir operatyviai. Šioje ligos formoje dieta turėtų būti siekiama sumažinti vandenilio chlorido rūgšties ir skrandžio sulčių gamybą. Tai pasiekiama taikant tam tikras taisykles:

  1. Jūs negalite persivalgyti. Valgykite mažytėmis dalimis 6-9 kartus per dieną.
  2. Druska ir prieskoniai yra tabu.
  3. Pakeiskite kepti arba virti kepti patiekaliai.
  4. Draudžiama valgyti šaltu ar karštu maistu (jis gali tapti dirginančiu stemplę ir žarnas). Geriausias variantas yra šilti patiekalai.
  5. Maisto negalima nuplauti.
  6. Sunku priimti, kietas maistas yra draudžiamas.

Maistas pepsinei opa

Skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opa yra liga, kuriai būdinga opos ir erozija ant gleivinės. Pagrindinis sukėlėjas pepsinė opa yra bakterija Helicobacter pylori, perduodama namų, tačiau yra kitų ligų: netinkama mityba, žalingi įpročiai, padidėjęs rūgštingumas, skrandžio. Ši liga trunka daugelį mėnesių ir metų, tada išnyksta, tada vėl mirksi. Atleidimo laikotarpis prasideda žiemą ir vasarą, paūmėjimas rudenį ir pavasarį. Tinkama mityba pepsinei opa - gyvenimo dieta.

Pagrindiniai mitybos pasirinkimo principai yra šie:

  • Reikia gerbti trupmeninę dietą keletą kartų.
  • Maisto produktų, turinčių didelę maistinę vertę, naudojimas.
  • Produktų, turinčių sokogoninį efektą, pašalinimas, dirgina žarnyno gleivinę.

Dieta dėl hepatito A, B, C

Hepatitas yra uždegiminė lėtinė kepenų liga, kurią sukelia virusinė infekcija. Ši liga kelia rimtą pavojų paciento gyvenimui, pasireiškia paūmėjimais ir remisija, todėl būtina reguliariai prižiūrėti mediciną ir laikytis tinkamos dietos. Pacientams, sergantiems hepatitu, dieta yra gyvenimo būdas, nes nuolatinis jų laikymasis, remisija gali trukti iki kelerių metų.

Mityba skrandžio ir žarnyno ligomis: taisyklės ir mitybos meniu

Jei diagnozuota kokia nors virškinamojo trakto liga, reikia persvarstyti dietą - tai pirmas dalykas, kuris gali padėti pacientui visapusiškai atsigauti. Bet kuris asmuo, turintis skrandžio ar žarnyno ligą, privalo laikytis dietos - tik laikydamasi terapinio meniu, gastroenterologui paskirti vaistiniai preparatai turės tinkamą poveikį.

Gydant pacientus, sergančius virškinamojo trakto ligomis, būtina atsižvelgti į maisto produktų įtaką ir jų kulinarinio gydymo būdus į sekreciją (skrandžio sulčių, druskos rūgšties, pepsino sekrecija) ir skrandžio variklio (variklio evakuacijos) funkciją.

Šiame puslapyje jūs sužinosite, kokios dietos yra skirtos skrandžio ir žarnyno ligoms ir kokia dieta jums reikia sekti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais.

Dietinis mityba skrandžio ir žarnyno ligomis: uždrausti maisto produktai

Laikydamiesi virškinimo trakto ligų dietos, nerekomenduojama vartoti maisto, kuris stiprina skrandžio ir žarnyno sekreciją.

Uždrausti maisto produktai virškinimo trakto problemoms yra:

  • grybų, grybų ir daržovių dedeklių mėsa ir žuvų sultiniai;
  • visi kepiniai;
  • mėsa ir žuvis, troškintos jų sultyse;
  • mėsa, žuvis, grybai, pomidorų padažai;
  • sūdyta arba rūkyta mėsa ir žuvies produktai;
  • sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės ir vaisiai;
  • užkandžiai mėsos, žuvies ir daržovių konservai, ypač su pomidorų įdaru;
  • kietai virti kiaušiniai, ypač trynys;
  • ruginė duona ir pyragas;
  • rūgšti ir nepakankamai prinokę vaisiai ir uogos;
  • prieskoniai ir pagardai;
  • fermentuoti pieno produktai, kurių sudėtyje yra didelio rūgštingumo, nugriebto pieno ir išrūgų;
  • nevalgius arba perkaitintus valgomuosius riebalus;
  • kava, ypač juoda;
  • visi gazuoti gėrimai (giražas, gazuotas vanduo ir tt) ir alkoholis.

Medicininė mityba žarnyno ir skrandžio ligomis: leistini produktai

Dietiniai produktai skrandžio ir žarnyno ligoms yra:

  • gruzdintos sriubos iš kruopos;
  • pieno sriubos su tarkuotomis kruopomis;
  • išvalytos daržovių sriubos, skirtos švelniam daržovių nužymiui;
  • supjaustyta arba malta mėsa, virta žuvis;
  • virtos virtos daržovės (bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos ir tt);
  • virti minkšti virti kiaušiniai, garstyčių omletai ir plakies kiaušinių baltymai;
  • tvirtas pienas ir grietinėlė;
  • šviežias nekarštas rutintas varškė, ypač neraugintas arba degtintas;
  • skysti pieno produktai, pusiau klampūs, gerai virti ir tarkuoti kašonėliai;
  • duonos iš aukščiausios ir pirmosios klasės kvietinių miltų, vakarinių pyragėlių arba džiovintos orkaitėje;
  • drebučiai, putėsiai, drebučiai iš saldžiųjų vaisių arba jų sulčių, saldžių prinokusių vaisių kepiniai;
  • šarminis mineralinis vanduo be anglies dioksido;
  • silpna arbata, ypač su pienu;
  • šviežias kreminis ir rafinuotas augalinis aliejus natūralioje formoje.

Sudarant meniu skrandžio ir žarnyno ligoms, nepamirškite, kad skystis, želė ir tyrė, taip pat pastoruotasis maistas greitai virškinamas. Šios rūšies maistas turi minimalų mechaninį poveikį, palyginti su kietu ar kietu maistu, kuris lėtai suskaidomas ir evakuojamas iš skrandžio. Indai, virti kepant ar kepant su pluta, yra ilgiau virškinami ir turi didesnį mechaninį poveikį, nei virti vandenyje arba garuose. Produktai, kurių sudėtyje yra daug mitybinio pluošto, kuriame yra daug rupių skaidulų (ankštiniai, grybai, grūdų duona, grūdų grūdai, riešutai, kai kurie daržovės, vaisiai ir uogos), taip pat mėsa su fasada, mechaniškai dirgina skrandį. ir sausgyslių, žuvų ir paukščių odos. Skrandžio ir žarnyno ligų atveju būtina įtraukti indus, kurie mažiausiai veikia organų gleivinę, ty tas, kurių temperatūra yra artima skrandžio temperatūrai - 37 ° C. Indai, kurių temperatūra yra aukštesnė nei 60-62 ° C, gali sudirginti skrandžio gleivinę ir uždėti maisto išvežimą iš ten. Šiltas maistas ir gėrimai palieka skrandį greičiau nei šalta (žemiau 15 ° C). Didelė dalis maisto produktų neigiamai veikia skrandžio sekretorinę ir motorinę funkciją, todėl kai lėtinė skrandžio ligų būklei pasunkėja ar dažnėja, dažnai dalijama maistu, paskirstoma dienos raciono masė 5-6 dozėms. Be to, įprastinis dienos svoris dietos atveju virškinimo trakto ligų yra sumažinamas nuo 3-3,5 kg iki 2-2,5 kg. Ūminiu gastritu per pirmąsias 1-2 dienas leidžiami tik šilti gėrimai (1,5-2 litrai per dieną): pusiau saldūs arbatai, vanduo su citrina ir šlaunų sultinys.

Taisyklės dietos, susijusios su virškinimo trakte

Pagal dietos taisykles skrandžio ir žarnyno ligomis, ypač lėtiniu gastritu, svarbu atsižvelgti į slaptos funkcijos būseną, susijusias su virškinamojo trakto organų ligomis ir ligos faze: pasunkėjimą, neužbaigtą ar visišką remisiją (t. Y., Ligos silpninimo laikotarpį). Šiuolaikiniu požiūriu lėtinis gastritas be klinikinių apraiškų nereikalauja dietos, o tik geros mitybos principų, visų pirma jo režimo, laikymasis.

Funkciniai skrandžio sutrikimai atsiranda dėl jo sekretorijos (hipersekrecijos, hipozekrecijos) ir motorinių (hipertoninių, hipotoninių būsenų, įprastos vėmimo, aerofagijos) pažeidimų.

Su funkcine skrandžio pernelyg intensyvėjimu ir skrandžio sulčių rūgštingumo didėjimu, mityba turėtų paskatinti "sudirgusią" skrandį dėl jo cheminio, mechaninio ir šilumos. Naudokite produktus ir indus, kurie sužadina sekreciją ir santykinai greitai palieka skrandį. Pagal pagrindinių maistinių medžiagų ir energetinės vertės turinį, dieta turi atitikti fiziologinius standartus.

Pagal maistinės mitybos taisykles ligų, susijusių su skrandžiu ir žarnynais, maistas turėtų būti tiekiamas daugiausia pusiau skystoje - blyškyje ir rausvoje formoje. Visi patiekalai virinami vandeniu arba virti ir trinami. Pašalinti kepti, troškinti ir kepti patiekalai, mėsos, žuvies ir grybų sultiniai ir padažai, tvirtą sultinio daržovių, prieskoninių ir sūrus užkandžiai, marinuotomis ir marinuotais daržovių, vaisių, mėsos, gausu maistinių skaidulų ir jungiamojo audinio produktų, prieskonių ir prieskoninių daržovių, rūgštus vaisius, gazuoti gėrimai, kava, ledai.

Terapinės mitybos dietoje skrandžio ir žarnyno ligoms priskiriamos: supjaustytos grūdų sriubos, pienas, į kuriuos pridėta virtų tarkuotų daržovių; virta mėsa kotleto ar maltos masės (mėsainiai, koldūnai, sufliai ir kt.), kartais - gabalas, ypač žuvis; minkšti virti kiaušiniai, garų omletai; nenugriebto pieno, grietinėlė, švieži grietinės ir varškės, varškės sūris ir soda, indų varškės, pusiau skysti ir ir pusiau-klampus košė manų, ryžių, grikių ir dribsniais, desertas košės, virtų makaronų; virtos tarkintos bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai; kepti obuoliai, tarkuoti, drebučiai, putos, sambuka, želė, tarkuotų vaisių kompotas, prinokę saldūs vaisiai; silpna arbata su pienu ar grietine; nesūdyto sviesto ir daržovių, rafinuotų jo natūralia forma; Vakarinės kviečių duonos pyragaičiai ir džiūvėsys, sausieji sausainiai.

Kokia dieta po operacijos skiriama skrandžio ir žarnyno ligoms

Po operacijų, susijusių su virškinimo trakto ligomis, yra nustatyta dieta Nr. 0.

Dietos numeris 0.

  • Indikacijos: pirmosios dienos po operacijos skrandyje, žarnyne.
  • Paskirties tikslas: maksimalus mechaninis ir cheminis schazhenie virškinimo sistema.
  • Virškinimo trakto dietos bendrosios savybės: maistas yra skystis, šilumos forma, natrio chlorido kiekis yra ribotas, naudojami lengviausiai virškinami produktai, šiurkščiavilnių skaidulų nėra.
  • Cheminė sudėtis ir energinė vertė: baltymai - 15-20 g, riebalai - 20 g, angliavandeniai - 200 g. Energetinė vertė - 1050 kcal.
  • Iš maistinių medžiagų po operacijų su virškinamojo trakto ligomis leidžiami: gleivinių grūdų nuoviruokliai, silpna mėsa arba vištienos sultinys, gryninti skysta košė, želė, vaisių želė, taip pat specializuoti skysti maistiniai mišiniai ir produktai.
  • Maitinimo režimas: trumpa šešiafunkcinė galia; trukmė 2-3 dienas, tada pacientas perduodamas į dietą Nr. 1.

Dietos numeris 1, susirgus virškinimo trakte

Į opų ir kitų virškinimo trakto ligų, naudojant dietos skaičių 1 pasiūlytą terapeutas, vienas nuo mitybos institute Maskvoje ir apie dietologijos steigėjų ir klinikinės Gastroenterologijos Sovietų Sąjungos organizatorių, nusipelnęs mokslininkas RSFSR Manuel Isaakovich Pevzner gydymo klinikos.

Dietos numeris 1.

  • Indikacijos: 1) skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa dvigarsio išsiplėtimo laikotarpiu po aštrus paūmėjimo ir silpno paūmėjimo; 2) lėtinis gastritas su padidėjusia sekrecija; 3) ūminis gastritas atsigavimo laikotarpiu.
  • Mitybos tikslas virškinimo trakte: vidutinio sunkumo cheminis, mechaninis ir šiluminis schazhenie su gera mityba, mažina uždegimą, gerina opos gijimą, normalizuoja sekrecijos ir motorinių skrandžio funkcijos.
  • Bendrosios charakteristikos: energijos, baltymų, riebalų, angliavandenių požiūriu - fiziologiškai pilna mityba. Stiprūs skrandžio sekreto sukeliantys veiksniai, jo gleivinės sudirginimas, ilgai išliekantis skrandyje, taip pat sunku virti maisto produktai ir indai yra riboti. Maistas ruošiamas dažniausiai tyruotas, virintas vandenyje arba virtas. Atskirti patiekalai iškepti be pluta. Žuvis ir nešvarias mėsas leidžiama vartoti viename gabale. Stalo druska yra vidutiniškai ribojama. Nebuvo labai šaltų ir labai karštų patiekalų.
  • Dietos Nr. 1 cheminė sudėtis ir energetinė vertė virškinimo trakto ligose: baltymai - 90-100 g (60% gyvūnų), riebalai - 100 g (30% daržovių), angliavandeniai - 400-420 g; 11,7-12,6 MJ (2800-3000 kcal); druska - 10-12 g, laisvasis skystis - 1,5 litro per dieną.
  • Dieta: 5-6 kartus per dieną, prieš einant miegoti - pienas, grietinėlė.

Rekomenduojami dietiniai maisto produktai ir patiekalai skrandžio ir žarnyno ligoms:

  • Duona ir miltų produktai. Kviečių duona iš aukščiausios ir pirmosios klasės miltų vakar arba šiek tiek džiovintos; sausas sausainiai, sausieji sausainiai, sausainiai, liesos ritinėliai, kepti pyragaičiai su virta mėsa, kiaušiniai, žuvis, uogienė, obuoliai, varškė. Neįtraukite: rugių ir bet kokios šviežios duonos, pyragaičių ir lapinės tešlos.
  • Sriubos Norėdami paruošti sriubas, naudokite tik tarkuotas, leistinas daržoves. Pieno sriubos iš keptų ir gerai virtų javų (avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos ir kt.), Grietinėlės sriuba iš iškeptos vištienos arba mėsos, iš maltų saldžiųjų uogų su manų kruopomis. Džiovintos sriubos miltai. Dietėms su virškinimo trakto ligomis sriubos yra pagardintos sviestu, grietine ir kiaušinių-pieno mišiniu. Išskyrus: mėsos ir žuvų buljonus, grybus ir stiprius daržovių sultinius, kopūstų sriubą, borštą, okroską.
  • Mėsa ir paukštiena yra liesos, be sausgyslių ir filmų. Virtos ir garuose patiekalai iš jautienos, jautienos, jautienos ir apkeptos kiaulienos, vištienos, kalakutienos. Steam pinti, kukuliai, koldūnai, sufliai, bulvių koše, zrazy. Virtos liežuvis ir kepenys. Neįtraukti: riebios ir raumeningos veislės mėsos ir paukštienos, ančių, žąsų, rūkytos mėsos ir konservuotų maisto produktų.
  • Žuvis Neriebūs odos tipai, supjaustyti gabalais arba kaip kūjai; virti ant vandens arba virti. Iš dietos Nr. 1, skirto virškinimo trakto ligoms, meniu neįeina: riebi, sūdyta žuvis, konservai.
  • Pieno produktai. Pienas, grietinėlė. Neskaidrus kefyras, jogurtas, acidophilus. Švieži sviestas ir grietinė. Vištienos patiekalai: kepti sūrio pyragaičiai, sriubos, tinginiai koldūnai, pudingai. Nepaprastas tarkuotas sūris, kartais skiltelės. Neįtraukti: pieno produktai su dideliu rūgštingumu, aštrūs sūrūs sūriai. Riba grietine.
  • Kiaušiniai 2-3 vienetai per dieną. Minkštas virtas, garo omletas. Išskirti: kietai virti kiaušiniai ir kepti.
  • Grūdai. Manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai. Kruoniai, virti vandenyje arba piene, pusiau klampūs ir išspausti. Skrandžio ir žarnyno ligų dienos dietos meniu gali būti garų sriubos ir pudingai, kruopas iš maltos grūdų. Vermielli, smulkiai supjaustyti tešlos gaminiai. Žiurkių ligų dietoje neturėtų būti kviečių, perlinių miežių, miežių, kukurūzų grikių, ankštinių daržovių, visą makaronų.
  • Daržovės. Bulvės, morkos, runkeliai, žiediniai kopūstai, žali žirniai ribotą kiekį. Virti arba virti, pusiau klampūs, išpilstyti (bulvių koše, sufliai, pudingai). Melkoshinkovanny krapai gali būti dedami į sriubas.

Pavyzdžių meniu dieta 1 už kiekvieną dieną virškinimo trakto ligomis:

  • 1-asis pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, grikių kepta kauliukai, arbata su pienu.
  • 2 pusryčiai: kepta obuolių su cukrumi.
  • Pietūs: pienas, avižiniai dribsniai, šveitimas, garstyčių mėsos su morkų tyrėmis, vaisių putos.
  • Užkandis: nuoviruotos klubų, krekerių.
  • Vakarienė: virta žuvis, kepta su pieno padažu, obuolių-morkų ritinėliu, arbata su pienu.
  • Nakčiai: pienas.

Dieta Nr. 2 skrandžio ir žarnyno ligų ir meningų ligų atvejais kiekvieną dieną

Kai kuriais atvejais su skrandžio ir žarnyno ligomis priskiriama dieta 2.

Dietos numeris 2.

Indikacijos maistui skirto meniu Nr. 2 virškinimo trakto ligoms:

  1. lėtinis gastritas su sekrecijos nepakankamumu su lengvu paūmėjimu ir atstatymo stadijoje po paūmėjimo;
  2. ūminis gastritas, enteritas, kolitas gydymo laikotarpiu kaip perėjimas prie subalansuotos mitybos;
  3. lėtinis enteritas ir kolitas po ir be paūmėjimo be sutrikimų, susijusių su kepenų, tulžies takų, kasos ar gastritų su konservuota ar padidėjusi sekrecija.
  • Paskyrimo paskirtis: suteikti tinkamą mitybą, silpnai stimuliuoti virškinamojo trakto organų sekretorinę funkciją, normalizuoti virškinamojo trakto judesio funkciją.
  • Bendrosios dietos Nr.2 charakteristikos skrandžio ir žarnyno ligose: fiziologiškai gera mityba su vidutinio mechaninio ščenčencijos ir vidutinio stiprumo virškinamojo organo sekrecijos stimuliacija. Leidžiama kepti, troškinti, kepti, kepti, be rupiosios plutos formos (neišmesti džiūvėsių arba miltų), įvairių grūdų ir terminio apdorojimo laiptelių. Pjaustyti patiekalai - iš maisto produktų, turinčių daug jungiamojo audinio ar pluošto. Išskirti: ilgą laiką skrandyje ilgesnius produktus ir indus sunku virškinti, sudirginti virškinamojo trakto gleivinę, labai šaltus ir karštus indus.
  • Dietos Nr. 2 cheminė sudėtis ir energetinė vertė problemų su virškinimo trakte: baltymai - 90-100 g (60% gyvūnų), riebalai - 90-100 (25% daržovių), angliavandeniai - 400-420 g; 11,7-12,6 MJ (2800-3000 kcal); druska - iki 15 g, laisvasis skystis - 1,5 l. Dieta: 4-5 kartus per dieną be gausių patiekalų.

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir valgomieji indai iš virškinimo trakto ligų:

  • Duona ir miltų produktai. Kviečių duona iš aukščiausiųjų, 1-osios ir 2-osios klasės miltų, vakarinių kepinių ar džiovintų. Išgalvoti kepiniai ir sausainiai, sausas sausainis. Iki 2 kartus per savaitę, gerai keptas, atvėsintas, sūrio ritinys su varške, pyragai su virta mėsa arba žuvimi, kiaušiniai, ryžiai, obuoliai, uogienė. Išskirti: šviežią duoną ir miltų gaminius iš išgaubtų ir grifuotų tešlos.
  • Sriubos Dėl silpnų, mažai riebalų mėsos ir žuvų sultinio, buljonuose daržovių ir grybų su smulkiai pjaustytais ar keptais daržovėmis, bulvėmis, virta ar keptomis javais, makaronais, makaronais, kruopomis. Su toleravimu - borštas, kopūstinė sriuba iš šviežių kopūstų, burokėlių sriuba su susmulkintomis daržovėmis. Rassolnik su keptomis daržovėmis ir marinatų už sūrymu pakeitimas. Iš meniu dietos numeris 2 su problemomis su virškinimo trakto neįeina: pieno sriubos, žirneliai, pupelės, soros, okroshka.
  • Mėsa ir paukštiena. Mažai riebios mėsos be fascų, sausgyslių, odos; virtas, keptas, keptas (gali būti suteptas kiaušiniu, bet ne džiūvėsėliu). Jautienos, veršienos, triušių, viščiukų, kalakutų, taip pat jauno lieso avienos ir kiaulienos mėsos kotleto masės produktai. Veršiena, triušiai, viščiukai, kalakutiena gali būti virti gabalėle (rečiau - jautiena). Virtos liežuvis. Pieno dešros. Kepti blynai su virtine mėsa. Išskyrus: riebalus, turinčius jungiamojo audinio mėsos ir naminių paukščių, ančių, žąsų, rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų (išskyrus dietinius); riboti kiaulieną ir ėriuką.
  • Žuvis Mažai riebalų rūšys ir veislės žuvų. Gabalas arba kapotas, virti, kepti, troškinti, kepti be kepimo. Neįtraukti: riebios rūšys, sūdytos, rūkytos žuvys, konservuotos žuvies valgyklos.
  • Pieno produktai. Virškinimo trakto ligų meniu turėtų būti kefyras, jogurtas ir kiti fermentuoti pieno gėrimai; natūralios formos šviežias varškė sūris (saldytuvas, pudingas, sūrio pyragaičiai, slibinai kumpiai); tarkuotas arba supjaustytas sūris; grietinė - iki 15 g vienam patiekalui; Pienas ir grietinėlė dedami į indus ir gėrimus.
  • Kiaušiniai Minkštas virtas, virtas, keptas ir keptas (be šiurkšios plutos) omletai; omleto baltymas, su sūriu. Iš žarnyno ligų ir skrandžio meniu neįeina kietai virti kiaušiniai.
  • Grūdai. Įvairios mėsos bulvių košė su vandeniu arba su pienu, įskaitant keptas keptas traškučias, išskyrus prabangų ir perlinių miežių. Virti ir kepti pudingai, garo kotletai arba kepti be šiurkšios plutos, pilafas su vaisiais. Neįtraukti: ankštiniai, apriboti sorą, miežius, miežius, kukurūzų kruopas.
  • Daržovės. Bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, runkeliai, žiediniai kopūstai; su tolerancija - balti kopūstai ir žali žirneliai. Virti, troškinti ir kepti gabaliukuose, bulvių koše, troškintuvuose, pudinguose. Kotletai kepti ir kepti be plutos. Supjaustyti pomidorai. Melkoshinkovannye žalumynai yra pridedami prie indų. Neįtraukti: nevirtos žalios daržovės, marinuoti ir sūdyti, svogūnai, ridikėliai, ridikai, paprikos, agurkai, ropės, česnakai, grybai.
  • Užkandžiai. Salotos iš šviežių pomidorų, virtos daržovės su mėsa, žuvis, kiaušiniai (be svogūnų, marinuoti agurkai, rauginti kopūstai), daržovių ikrai. Sūris nėra aštrus. Minkštos silkės ir forshmak iš jos. Žuvis, mėsa ir liežuvis, švelnus jautienos želė, kepenų poras, be riebalų kumpis, eršketų ikrai, mitybinė, gydytojo ir pieno dešra. Iš dietos numerio 2, skirto skrandžio ir žarnyno ligoms, neįeina labai aštrūs ir riebaliniai užkandžiai, rūkyta mėsa, konservuoti produktai.
  • Vaisiai, saldūs patiekalai, saldumynai. Supjaustyti vaisiai ir uogos yra maltos (tyru), labai minkštos - netirpsta. Kompotai, želė, drebučiai, muros. Kompota iš tarkuotų džiovintų vaisių. Kepti obuoliai. Apelsinai, citrinos (arbatos, želė). Su toleravimu - mandarinai, apelsinai, arbūzas, vynuogės be odos 100-200 g per dieną. Meringiai, sniego gniūžtės, kreminė karamelė, imbieras, marmeladas, zelandas, zmantas, cukrus, medus, uogienės, konservai. Neįtraukti: šiurkščiavilnių vaisių ir uogų veislės, uogos su šiurkščiais grūdais (avietės, raudonieji serbentai) arba šiurkščiavilnės odos (agrastai), džiovintos figos, figos, šokoladas ir grietininiai produktai, ledai.
  • Padažai ir prieskoniai. Mėsos, žuvies, grybų ir daržovių sultiniai, grietinės padažas, baltos su citrina ir tt Vanilinas, cinamonas; šiek tiek lauro lapų; Krapai, petražolės, salierai. Iš dietos meniu dėl žarnyno ir skrandžio ligų neįeina: riebi ir aštraus padažai, garstyčios, pipirai, krienai.
  • Gėrimai. Arbata su citrinomis, kava ir kakava vandens ir pieno. Sultys yra daržovės, vaisiai, uogos, praskiestos vandeniu, upių ir sėlenų ekstraktais. Neįtraukti: vynuogių sultys, kvass.
  • Riebalai Kreminiai, lydyti, rafinuoti augaliniai aliejai. Neįtraukti: kiaulienos riebalai, jautiena, aviena ir valgomieji aliejai.

Mėginio meniu dieta 2 kiekvienai dienai su skrandžio ir žarnyno ligomis:

  • Pusryčiai: virtas kiaušinis, sūris, pieno avižiniai dribsniai, arbata.
  • Pietūs: mėsos sultinys su vermišeliu, mėsos pyragaičiai, kepti be kepimo su morkų tyrėmis, želė.
  • Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
  • Vakarienė: žuvies aspic, ryžių pudingas su vaisių padažu, arbata.
  • Nakčiai: kefyras.

Dietinis režimas virškinimo trakto ligoms

Senovės laikų žmonės pastebėjo, kad visi kūno fiziologiniai procesai, kuriems būdingi savotiški modeliai. Šie modeliai yra tai, kad net kiekvienas organas, kuris yra jūsų kūne, gyvena savo mažam gyvenimui. Organai žmogaus kūne gyvena savo ypatingu gyvenimu, jie yra kaip žmonės - poilsis ir darbas, bet griežtai pagal jų tvarkaraštį. Labai svarbu skrandžio ir žarnyno ligoms stebėti dietą, kad apsisaugotumėte nuo neigiamų veiksnių poveikio.

Per dieną žmogus turi penkias fiziologinės veiklos laikotarpius:

ir penki fiziologinės veiklos nuosmukio periodai:

Laikas ateina iki 6 val. Iki to laiko - pirmasis bado jausmas. Alkoholiniai gėrimai, cigaretės, įvairūs fiziologiniai stimuliatoriai šiuo metu gali pakenkti 1,5-2 kartus dažniau nei įprasta. Rūpinkitės savo sveikata. Tokiam laikui optimalus yra dušas, lengva bėgiojimas, maudymas ežeryje ar upėje, kelionė grybams ir uogoms. Organizuodami dietą su skrandžio ir žarnyno ligomis, laikykitės tokio tvarkaraščio.

  • Nuo 6 iki 7 val. Geriausias pusryčių laikas. Šiuo metu aktyvuojama žarnyno peristaltika, didėja skrandžio sulčių sekrecija. Šiuo metu baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra maksimaliai suskaidomi ir paverčiami energija, todėl skanių maisto mėgėjai negali jaudintis dėl jų perteklinio svorio. Tačiau, arčiau 7.00-8.00, skrandžio veikla mažėja, tačiau šiuo metu nustatoma didžiausia storosios žarnos veikla (laikas eiti į tualetą).
  • Laikas laikrodyje - 8.00 val. Pasibaigė pirmasis fiziologinės veiklos laikotarpis.
  • 9.00 - pirmasis kūno fiziologinis nuosmukis.
  • 10 val. Prasideda darbingumo padidėjimas, kurio smailė yra 11 val. (Šiuo metu žmogus yra stipriausias).
  • 11.00 - asmens fizinio ir dvasinio aktyvumo viršūnė. Iki valandos pabaigos yra šiek tiek alkio pojūtis. Kepenys atsilieka, kraujyje išleidžiamas nedidelis glikogeno kiekis.
  • Iki 12 val. Yra šiek tiek nuovargio pojūtis, todėl verta šiek tiek pailsėti nuo darbo. Yra didžiausias bado jausmas, bet pietūs vis dar atidedama po valandos.
  • Laikas - 13 val. Laikas pietauti. Laikydamiesi dietos su virškinimo trakto ligomis, šiuo metu valgykite pietus iš meniu Nr. 0, 1, 2 (priklausomai nuo ligos sunkumo).
  • 14.00 - antrasis fiziologinis žmogaus organizmo nuosmukis.
  • 15.00 - pajėgos grįžta, smegenys aktyvina savo darbą. Nuo 15 val. Prasideda didžiausia plonosios žarnos veikla.
  • Laikas - 16.00 val. Trečioji darbo dienos smailė. Šiuo metu rekomenduojama vartoti vaistus, kurie sumažina skrandžio rūgštingumą, nes per šį laikotarpį jie yra efektyviausi.
  • Iki 17 val. Darbo diena baigėsi, atsiranda nuovargis, atsiranda nuovargis. Dėl to didėja alkio pojūtis, todėl, laikantis maistinės mitybos taisyklių virškinimo trakto ligose, reikia mažiausiai užkandžių, kad būtų palaikomos mažėjančios jėgos.
  • 18.00 val. - pradedamas geriausias draugiškų susibūrimų laikas - kepenys pradeda aktyvuoti ir tampa greitai suskaidomos alkoholio.
  • 19 val. - galimas pilvo skausmas, ypač su pepsine opa.
  • Laikas - 20.00 val. Badaujantis jausmas - geriausias vakarienės laikas. Dėl žarnyno ar skrandžio ligų naudokite dietos numerį 0, 1 arba 2. Meno lygis yra optimalus. Kūnas pradeda pašalinti toksinus iš kūno, todėl būtų gerai, kad tikrai eitumėte prie vonios.
  • 21.00 - jokiu atveju neturėtų būti vakarienė po 21.00 val., Nes virškinimo organai jau ilsisi, o vėlai vakare valgyti maistas neviršija iki ryto.
  • 22 val. - yra fiziologinis nuosmukis - organizmas pradeda reorganizuoti miegoti.
  • Laikas - 23 val. Metabolizmas sulėtėja.
  • 24.00 - piktžolių produktyvumo viršūnė vakarietiško tipo žmonėms - pelėdos. Tuo pačiu metu jie jaučia alkį.
  • - nuo to laiko prasideda maksimalios tulžies pūslės ir kepenų veiklos laikotarpis (iki 4 valandų), t. y. yra "didelis prausimosi" kūnas.
  • 2.00 - galimas "alkanas" ar "nakties" skausmas su pepsine opa.
  • 3,00 - 4,00 - mirties valanda yra laikas, kai žmonės dažniausiai miršta.