Hipolerginė dieta vaikams

Simptomai

Alergija gali būti rimta problema kūdikių tėvams, kenčiantiems nuo šios ligos. Šis kvailas priešas neturi amžių kliūčių. Ligos esmė yra padidėjęs jautrumas (arba netoleravimas) tam tikrų medžiagų, vadinamų alergenais. Jie gali būti įvairių tipų: mažiausios dulkių dalelės ore, vaistų, naminių gyvūnų plaukų, augalų žiedadulkių. Alergija gali būti šalta, saulės ultravioletinių spindulių, net vandens.

Alergijos atsiradimas yra susijęs su organizmo imuninio atsako pokyčiais. Tendencija prie alergijos yra paveldima. Dažnai nemalonios alerginės reakcijos, susijusios su tam tikrų produktų vartojimu. Maisto alergijai ne visada lengva izoliuoti alergeną.

76% vaikų kenčia nuo polivalenčio jautrumo, kai netoleruoja keli produktai. Vaikams dažniau alergenai yra vištienos kiaušiniai, pyragaičiai ir saldumynai, žuvys ir karvių pienas. Dažnai atsiranda padidėjęs jautrumas glitimo (javų baltymui). Daug mažiau paplitęs yra sojų pupelių, bulvių, grikių, ankštinių augalų netoleravimas.

Alergijos dieta

Nepriklausomai nuo alergijos tipo, privaloma laikytis specialios dietos (hipoalerginis). Atsižvelgiant į alerginę reakciją, organizme gali išsivystyti padidėjęs jautrumas naujoms ir naujoms medžiagoms, ty gali padidėti alergenų skaičius. Todėl nespecifinė hipoalerginė dieta turės gydomąjį poveikį.

Bet tokia dieta vienu metu atlieka kitą diagnostikos funkciją: pagrįsta jo taikymas leis nustatyti vaistus, kurių vaikui yra alerginė reakcija (gali būti ir keletas).

Produkto klasifikavimas pagal sensibilizuojantį poveikį

Ekspertai nustatė, kad ne visi gaminiai vienodai turi alergines (jautrinančias) savybes. Tai yra pagrindinis hipoalerginės dietos principas. Visi produktai gali būti suskirstyti į 3 grupes: mažas, vidutinio ir aukšto alergiškumo laipsnis.

Produktai, turintys ryškias jautrinimo savybes, yra:

  • kiaušiniai;
  • medus;
  • visos riešutų rūšys;
  • grybai;
  • citrusai ir ananasai;
  • vaisiai ir daržovės su geltona, oranžine ir raudona spalva;
  • kakava, kava ir šokoladas;
  • kietas sūris;
  • kepiniai;
  • jūros gėrybės (krabai, kalmarai, krevetės ir kt.);
  • žuvis ir ikrai;
  • saldūs gėrimai su dujomis;
  • prieskoniai, padažai, kečupai, marinatai;
  • rūkyta mėsa

Pašalinimas iš vaiko dietos iš šių produktų nepažeidžia kūdikių maistinės vertės. Taip pat pavojingos dešrelės ir dešrelės. Jų patrauklią išvaizdą užtikrina natrio nitrito pridėjimas. Jogurtai, kurių ilgalaikis galiojimo laikas (daugiau nei 2 savaites) lengvai sukelia alerginę reakciją vaikui dėl konservantų jų sudėtyje. Būtina netaikyti ir vaikų konjacinių gaminių, kuriuos myli vaikai, - dažus ir konservantus, ir jų pakanka! Užsienio egzotiniai vaisiai taip pat yra toli nuo nekenksmingos.

Medicininių alerginių produktų skaičius apima:

  • cukrus;
  • ryžiai ir grikiai;
  • baltos mėsos vištiena ir jautiena;
  • karvės pienas;
  • runkeliai;
  • žirniai;
  • bananai;
  • juodoji serbentė.

Šiame sąraše esantys produktai yra potencialiai pavojingi. Jie nebūtinai visiškai pašalinami iš vaiko dietos. Jie yra būtini vaikui, tačiau alergijos atveju jų vartojimas turėtų būti labai atsargus. Nepakankamo karvės pieno netoleravimas turėtų būti pašalintas iš dietos ir jautienos.

Mažai alergiški produktai yra mažiausiai pavojingi:

  • soros ir miežiai;
  • triušis ir kalakutiena;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • žalios obuolių veislės;
  • kukurūzai;
  • žalumynai

Alergija šiems produktams pasireiškia labai retais atvejais.

Geriausiu atveju dieta alerginiam vaikui yra gydytojas. Galų gale, tinkamai pagamintame meniu reikėtų ne tik atsižvelgti į maisto produktus, kurie nėra dietos, bet ir suteikti organizmui reikiamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Norėdami išlaikyti vaiko mitybą tapti vienareikšmiu, turėtumėte įtraukti šiek tiek vaizduotės, praleisti šiek tiek daugiau laiko gaminti skanius ir sveikus patiekalus iš natūralių produktų. Taip pat galite sutelkti dėmesį į apytikslį savaitinio meniu internete.

Alergijos pablogėjimo laikotarpiu pirmenybė teikiama vegetacinėms sriuboms, pagamintoms iš javų ir daržovių. Aliejus turėtų būti naudojamas daržovių (saulėgrąžų arba alyvuogių). Rekomenduojama šviežia pita (pagaminta iš mielių be tešlos) arba pyragaičių. Kaip gėrimus, jūs galite duoti vaikui kompotas iš džiovintų vaisių, arbatos. Salotos gali būti pagamintos iš agurkų, kopūstų.

Vaikų dietos taisyklės

Skirdamas vaikui skirtą hipoalergiczinę dietą, turėtumėte laikytis tam tikrų bendrų taisyklių:

  • indai turi būti virti verdant, skrudinant arba verdant (visiško kepimo kaip maisto ruošimo tipo);
  • pirmas sultinys, kai valgant maistą neišvengiamai išpilama;
  • grūdus prieš virimą reikia mirkyti vandenyje 2 valandas;
  • jei kūdikis maitinamas krūtimi, mama turi laikytis hipoalergicznych dietos;
  • net pasibaigus dietai, perkant maistą parduotuvėje, turėtumėte atidžiai ištirti produkto etiketę ir sudėtį, kad vaikas negalėtų naudoti konservantų, dažiklių, skonių - jie tampa alergenais.

Ekspertai rekomenduoja, kad vaikai naudotų hipoalergiczinę dietą vidutiniškai apie 10 dienų. Atitikties trukmė priklauso nuo alerginių apraiškų sunkumo. Negalima laikyti vaiko griežtai ribojant platų produktų asortimentą. Pirma, vaikams išieškojimo procesai vyksta greičiau. Antra, griežta ilgalaikė mityba gali sukelti maistinių medžiagų, reikalingų augančiam vaikui, stygių.

Sumažėjus alerginėms reakcijoms vaikui ir pasikonsultavus su gydytoju (praėjus maždaug 2-3 savaitėms nuo tobulinimo momento), galite atidžiai įvesti produktus meniu, atidžiai stebėdami kūno reakciją. Grįžkite į vaiko dietą, pradedant nuo mažai alergiškų.

Patartina laikytis išsamaus dienoraščio, kuriame būtų atspindėti visi produktai, kuriuos gavo vaikas, ir jo būklė (odos apraiškos, niežėjimas, išmatų pobūdis ir kt.). Jei per 3 dienų preparato vartojimo laikotarpį alergijos pasunkėjimas nepasireiškė, tada įvedamas kitas produktas. Taigi suprantama maisto alergijos dietos diagnostinė vertė.

Maisto alergeno nustatymas gali užtrukti ilgai. Jei, įvedus kitą preparatą, atsirado lengvos alerginės reakcijos, tada (pasikonsultavus su gydomuoju gydytoju) visai neįmanoma pašalinti šio produkto, bet šiek tiek sumažinti jo dalį. Esant stipriai ryškioms apraiškoms produktas pašalinamas iš meniu, bet ne visam laikui: maždaug po mėnesio galite atnaujinti jo įvedimą. Šiuo metu reakcija gali būti silpnesnė ir prarasti.

Tęsti tėvams

Nepriklausomai nuo alergijos tipo ir sunkumo, tai žymiai apsunkina vaiko sveikatą, gali tapti lėtiniu ir tapti problema ateityje. Gali būti nustatytas padidėjęs jautrumas konkretiems maisto produktams ir bandoma atsikratyti jo su hipoalergine dieta.

Jis įvedamas alerginio proceso paūmėjimo laikotarpiu, o po jo pasireiškimo sumažėja, vaiko kūnas palaipsniui ir labai atsargiai mokomas, anksčiau pašalintas iš naudojimo. Tai terapinis hipoalerginės dietos poveikis. Saugūs natūralūs produktai, naudojami šioje dietoje, padeda atsikratyti alergijos.

Kuris gydytojas turi susisiekti

Paprastai pediatras pateikia patarimus dėl hipoalerginės dietos. Tačiau kai kuriais atvejais bus naudinga aplankyti alergologą, ypač jei maisto alergijos kartu su kitomis kūno sensibilizacijos apraiškomis (rinitu, astma, dermatitu). Be to, dietologui padės pasirinkti geriausią meniu variantą pagal kūno poreikius.

Hipolerginė dieta vaikams

Alerginės ligos dažnai sukelia bėrimą ant odos vaiko. Jie labai niežti, todėl kūdikio kūnas sukelia didelį nepatogumą. Padauginus raudonų dėmių, jis gali lengvai sukelti infekciją po oda. Tokiais atvejais jau atsiranda sunkesnių uždegiminių reakcijų. Tokia antrinė infekcija gali sukelti streptoderma ar sisteminę kraujotaką dėl stafilokokų.

Kas yra pavojingas bėrimas ant odos ir kas sukelia jų išvaizdą?

Dažnai įvairios alerginės reakcijos sukelia raudonų burbuliukų ar dėmių atsiradimą ant odos. Kai alergenų produktas patenka į vaikų kūną, po kelių minučių prasideda visa pakopinė uždegiminių pokyčių pakopa. Tokios reakcijos vadinamos padidėjusiu jautrumu. Jie greitai ir lėtai.

Pirmą kartą nurijus alergeną, apsauginės kraujo ląstelės dar nėra pasirengusios susitikti su juo. Dėl šios priežasties alerginė reakcija nedingsta iškart, bet po kurio laiko. Tai paprastai atsiranda po 6-8 valandų nuo to momento, kai alergenas patenka į organizmą.

Imuninės sistemos ląstelės, pripažindamos užsikrėtusį alerginį komponentą, nedelsdamos pradeda aktyviai kovoti su ja. Į kraują patenka daug įvairių biologinių medžiagų, kurios sukelia uždegimo procesą.

Daugybė imuninės sistemos ląstelių randama kraujyje ir odoje. Nurijus svetimų alergijos medžiagų, jie pirmiausia pradeda mūšį. Po kelių valandų po ligos atsiradimo oda reaguoja su raudonais niežuliais. Tai gali būti papulės, pūslelės, dėmės. Viskas priklauso nuo asmens odos jautrumo ir jautrumo.

Kūdikiams dažniausiai atsiranda dėmių. Daugeliu atvejų jie lokalizuojasi ant dilgėlių, dilgėlių, rankų ir deliktinės odos odos žemiau smakro ant kaklo dilbio paviršių.

2 metų vaikams dėmės dažnai susidaro kartu su burbuliukais. Tai daugiausia lemia šio amžiaus vaiko odos ir poodinio audinio struktūra. Vaikai tampa nerami, kaprizingi. Vaikų darželio amžius (4-5 metai) alerginės reakcijos pasunkėjimo laikotarpiu neturėtų lankyti ikimokyklinio amžiaus visą gydymo laikotarpį. Vaikų darželyje jie gali lengvai pasiimti antrinę infekciją arba įnešti mikroorganizmus į žaizdas, šukuojant niežtinčius dėmelius ant odos.

Sunkiais atvejais dėl alerginių reakcijų atsiradimo atsiranda ne tik odos pažeidimų. Vaikams temperatūra gali pakilti iki 38-39 laipsnių. Yra gerklės paraudimas, alerginis rinitas, sausas kosulys. Jei atsiranda alerginis rinitas ir laringitas, vaiką turėtumėte aiškiai parodyti imunologui-alergologui. Jis atliks papildomus egzaminus dėl individualaus jautrumo konkretiems alergenams. Po to gydytojas nustatys visas priemones ir rekomenduos kovos su alergija dietą.

Ypatybės

Be to, hipoalerginė dieta yra gana griežta. Kai vaikas auga, gali pasireikšti padidėjęs jautrumas įvairiems produktams.

  • Kai pasirodo alergija apelsinams, ilgainiui susidaro visų citrusų vaisių netoleravimas.
  • Jei esate alergiškas kiaušiniams, yra jautrumas visiems produktams (įskaitant kepinius), kurių sudėtyje yra vištienos kiaušinių arba melongo. 5% kūdikių taip pat yra kryžminė alergija putpelių kiaušiniams. Šiuo atveju norite visiškai pašalinti kiaušinius iš vaiko dietos ir stebėti visų patiekalų, kuriuose gali būti dedama bet kokių kiaušinių komponentų, sudėtį.

Jei jūsų vaikas kryžminis jautrumas alergijos tyrimų metu, imunologas tikrai rekomenduos, kad pašalintumėte visus derinius, kurie gali sukelti alerginę reakciją.

  • Vaikams, kurių alergija yra medžių žydėjimas, bet kokie krūmų vaisiai ir uogos turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos. Imuninės sistemos ląstelės, turinčios sistemos atminties, įvedamos į bet kurios cheminės medžiagos kūną iš uždrausto sąrašo, laikys tai alergenu. Alerginė reakcija vaikui pasireikš vienodai ryškiai, kai žiedadulkių žiedai arba valgant slyvų ar obuolių.

Stenkitės išvengti kontakto su alergenu, atsižvelgiant į medžių žydėjimo trukmę.

Neseniai gydytojai pastebėjo, kad daugelis vaikų padidino pieno produktų netoleravimo atvejų skaičių. Taigi kiddies paskirta pieno neturinti dieta. Ji rodoma visiems vaikams, turintiems pieno alergijas. Jis negali būti vadinamas be baltymų, jis labiau klasifikuojamas kaip mažas baltymas.

Kūdikių mityboje, kai mityboje nėra pieno, reikia kruopščiai stebėti optimalų baltymų suvartojimą organizme. Įdėkite daugiau mėsos produktų ir šalutinių patiekalų, kuriuose yra augalinių baltymų. Tai gali būti liesos mėsos ar žuvies (gero tolerancijos), naminių paukščių.

Iš augalinių baltymų galite pasirinkti žaliosios pupelės arba reguliarią pupelę ir gerai virintą žirnių košę. Įveskite žalias žirnius dietoje: joje yra daug mažiau medžiagų, galinčių sukelti alergiją.

Produktų sąrašas

Šiuo metu yra daug alergijos produktų klasifikacijų. Jie padalija visus produktus į skirtingas kategorijas (priklausomai nuo galimos alerginės reakcijos).

Kiekvieną dieną mokslininkai į savo sąrašus įtraukia naujus alergenų šaltinius. Taip yra dėl to, kad kasmet daugėja vaikų, kuriems yra alerginė aortologija, kelis kartus.

Miesto vaikai daug kartų dažniau kenčia nuo netoleruotumo įvairiems produktams nei kaimo gyventojai. Gydytojai tai paaiškina dėl nepalankių aplinkos veiksnių ir didelio taršos lygio dideliuose miestuose.

Kiekvienais metais tarptautinėse konferencijose ir kongresuose renkasi visi pagrindiniai pasaulio mokslininkai, gydytojai ir mitybos specialistai, aptardami vaikų, sergančių alerginėmis reakcijomis, mitybos problemas. Buvo parengtos specialios lentelės, kuriose įvedami visi produktai, atsižvelgiant į jų galimą neigiamą poveikį vaiko imuninei sistemai:

  1. Produktai, turintys didelį gebėjimą sukelti alergines reakcijas, vadinami labai alergiški.
  2. Maistas, kuris sukelia alergijas, yra mažai tikėtina, kad jis padidins jautrumą aplinkai.
  3. Produktai, kurie praktiškai negali sukelti alerginės reakcijos vaikui (arba sukelti daug mažiau atvejų), yra vadinami neutraliais.

Produktai, kuriuos galima saugiai įtraukti į maistą sukeliančios alergijos kūdikio mitybą, yra šie:

  • Visi vaisiai ir daržovės yra žalia. Balti vaisiai ir uogos. Puikus pagrindas bet kuriam vaikams, turintiems tendenciją alergines reakcijas, yra brokoliai, taip pat žiediniai kopūstai. Bulvės taip pat tinka, tačiau juose yra daug krakmolingų medžiagų. Geriau sumaišyti žiedinius kopūstus su nedideliu kiekiu bulvių, kai ruošiatės bulvių koše, geriau sakyti kopūstai.
  • Baltymų produktai: rausvos jautienos mėsa, atsargiai - baltųjų žuvų veislės. Raudona (ir ypač jūra) žuvis - pagal draudimą! Jo naudojimas gali sukelti alerginę reakciją. Jūs neturėtumėte duoti kūdikiui jūros gėrybių arba jūros kale. Pridėjimas prie dietos dažnai sukelia kryžminę alergiją.
  • Su geru pieno produktų tolerancija - rūgštuoju pienu su nedideliu riebalų kiekiu (varškė, kefyras, raugintas pienas). Visų tipų sūris, grietinė, naminis sviestas ir margarinas neturėtų būti įtraukiami. Jie gali sukelti maisto alergijas ir neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslei. Dažnas tokių produktų vartojimas gali sukelti lėtines virškinimo trakto ligas.
  • Javų ir javų grūdai. Jie renkami griežtai individualiai. Reikia pažymėti, kad vaikams, kuriems yra alergijos ir glitimo netoleravimas, jiems gali būti draudžiama. Bukas ir ryžiai turėtų būti įvedami į mitybą atsargiai, nes jie turi vidutinio alergijos potencialą.

Jei, pasibaigus grūdų priviliojimui, vaiko oda išlieka aiški ir rausva spalva, tai beveik neabejotinai yra gerai toleruojama šiais produktais. Būtinai stebėkite kūdikio odos būklę ir nuotaiką po kiekvieno papildomo maisto įvedimo. Tai leis jums nustatyti alergijas vienam ar kitam naujam maisto produktui.

Patarimai kūdikių tėvams 3-6 metams

Jei kūdikiui būdinga alerginių reakcijų atsiradimo rizika, artimai giminaičiams būdingos sunkios alerginės ligos, atkreipkite dėmesį į tai, ką ruošiatės vaikui. Bet kokiu atveju turėtumėte pasikonsultuoti ir parodyti kūdikį alergologo imunologui. Jis atliks eilę paprastų ir neskausmingų skarifikavimo bandymų, kurie leis nustatyti visus kryžminio alergeno variantus.

Yra net specialios plokštės, kuriose visi alergenai įvedami pagal tam tikras antigenines savybes. Toks tyrimas yra labai patogu ir leidžia nustatyti visus draudžiamus produktus iš kelių grupių vienu metu su didelio tikslumo.

Svarbu pažymėti, kad tokia dieta yra verta visą gyvenimą. Žmogaus imuninė sistema yra labai tiksli. Net po vieno susitikimo su alergenu, jo atmintis išsaugoma visą gyvenimą. Su kiekvienu nauju susitikimu su šiuo produktu kūnas reaguoja vis daugiau ir daugiau.

Alerginė reakcija prasideda beveik akimirksniu. Ilgą ligos eigą jau yra būdinga žala kitiems organams: dažniausiai pasireiškia kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos, todėl gydytojui reikalingas rimtesnis gydymas.

Ką reikėtų prisiminti ikimokyklinio amžiaus vaikų tėvus?

  • Atsargiai planuokite ir sukurkite savo vaikui skirtą meniu. Išskirkite visus produktus, kurie jam netinka. Laikykitės dienoraščio ir įrašykite visus pakeitimus, kurie pasireiškia kūdikiui po valgio. Atspindi jo odos būklę, taip pat numatomą laiką, kai įvyksta apraiškos. Tai padės jums suprasti, kurie maisto produktai turi alergijos požymių ir gali pakenkti vaikų kūnams.
  • Jei vaikas lanko darželį, būtinai pasakykite slaugos darbuotojui, kad jūsų kūdikis yra alergiškas. Apibūdinkite, kokie produktai yra kontraindikuotini. Gydytojas ir medicinos specialistas turi atidžiai stebėti, ką kūdikis valgo esant toli nuo namų. Sode jie yra atsakingi už jo sveikatą. Būtų puiku, jei sode būtų patiekalų pasirinkimas. Dabar šis principas dažnai naudojamas. Jei ne, sveikatos priežiūros specialistas turėtų pašalinti alergiškų vaikų šalutinį patiekalą arba pagrindinį valgį, pakeisdamas jį kažkuo kitu.
  • Visi vaikai, turintys alergiją ar netoleruotumą tam tikriems produktams, turėtų prižiūrėti imunologą. Su ramiu ligos eiga (be dažnos paūmėjimų ir bėrimų) kreipkitės į gydytoją bent kartą per metus. Tai reikalinga dinaminei vaiko kūno padėčiai stebėti.
  • Nepamirškite vaikų vaiduoklių! Visi kūdikiai mėgsta saldumynus. Tačiau reikėtų suprasti: jei kūdikiui būdinga alergija, tada šis savęs malonumas gali būti net mirtinas. Sunkiais atvejais po susitikimo su alergenu vaikų organizmas gali reaguoti į angioedemą ar gerklų spazmą. Tai labai pavojinga komplikacija, dėl kurios reikia nedelsiant teikti kvalifikuotą medicinos pagalbą.

Jei staiga, valgydami ar užkandote, jūsų kūdikis pradėjo dusti ar pasidarė mėlynas, nedelsdamas paskambinkite į vaikų pagalbos centrą. Būtina veikti labai greitai, nes laikas išgelbėti vaiko gyvenimą eina per minutę.

Išmokyk savo vaikui sveiką mitybos įprotį. Stalo metu geriau valgyti tą patį maistą, kurį maitina kūdikis. Tada parodysi, kad jam nieko nesiekia arba jo nėra. Tai tik sveika mityba, taigi visi valgo. Būtinai pagirkite kūdikį, kai jis valgo gerus ir sveikuosius maisto produktus.

Saugokitės sau! Jei leisite užkąsti ar gerti arbatą su saldainiais ar pyragaičiais, tuomet nenuostabu, kodėl tavo mažylis pasiekia "užkandį". Visi dvejų metų elgesio kūdikiai yra panašūs į mažas beždžiones dėl savo psichikos vystymosi. Savo elgesyje jie tiksliai nukopija tuos ar jų tėvus. Būti tikru geru pavyzdžiu savo kūdikiui. Jo sveikata priklauso nuo tavęs dabar ir ateityje.

Hipolerginė dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 30 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 21-40 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1290-1360 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Terminas "alergija" reiškia kūno padidėjusio jautrumo būklę įvairioms dirgikliams (alergenams), pasireiškiančią specifine reakcija, kuri remiasi imunologiškai (IgE) tarpininkaujančiomis reakcijomis. Alergenai gali būti tiek organinių, tiek neorganinių medžiagų, taip pat fizinių veiksnių (šilumos, šalčio, ultravioletinių spindulių). Yra daug alergenų grupių, iš kurių svarbiausios yra maistas, vaistiniai preparatai, buitiniai, žiedadulkės, epiderminiai, pramoniniai, infekciniai (grybeliniai, virusiniai, bakteriniai, parazitiniai), vabzdžiai ir kt.

Konkrečios organizmo reakcijos į alergeną mechanizmas susideda iš sensibilizacijos (antikūnų gamybos, reaguojant į pradinį alergeno į organizmą ekspoziciją) atsiradimą ir alerginės reakcijos atsiradimą, kai alergenas vėl įvedamas į jau jautrią organizmą. Alerginę reakciją sukelia keletas biocheminių procesų, susijusių su biogeninių aminų (histamino, serotonino) išsiskyrimu, pažeidžiančiais įvairių audinių ir organų ląsteles.

Alergijų gydymas, visų pirma, reiškia pašalinti ar sumažinti kontaktą su reikšmingu priežastimi sukeliančiu alergenu. Alergijos dieta yra svarbiausias veiksnys, leidžiantis pašalinti maisto alergeną iš dietos, kai yra alerginė reakcija į maistą, taip pat sumažinant bendrą kūno hiperaktyvumo būklę, reaguojant į kitų grupių (grybų, namų ūkio, vaistų, žiedadulkių ir tt) alergenus, nes Per šį laikotarpį bet koks nedidelis dirgiklis gali sustiprinti esamos ligos klinikinius simptomus (dėl dilgėlinės, astmos, alerginio rinito, angioedemos) arba sukelti naują sisteminį ar vietinį (vietinį q odos / odos bėrimas) alerginė reakcija.

Tačiau dietos terapija yra labai svarbi tais atvejais, kai klinikinės apraiškos atsiranda dėl maisto alergijos, įskaitant vaistus, naudojamus maisto pramonėje, gyvūnų ir naminių paukščių auginimui (salicilatai, antibiotikai). Šios pacientų kategorijos dietai reikia kruopštaus ir išsamaus korekcijos, tačiau po individualaus pašalinimo ar bendro alergenų dietos gali būti labai didelis poveikis.

Antialerginė dieta turėtų būti grindžiama keliais principais:

  • maisto produktų, kurie apima priežastinius ir kryžminius alergenus, dietos pašalinimas;
  • produktų, turinčių didelį alerginį aktyvumą, išskyrimas;
  • genetiškai modifikuotų ir ilgalaikių saugojimo produktų pašalinimas (konservavimas, konservai), taip pat produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų (konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų priedų);
  • išimtis-gistaminoliberatorov produktai, kad išprovokuoti histamino išsiskyrimą iš skrandžio-žarnyno trakto ląstelių (kava, karvės pieno, šokolado, apelsinų sultys, kviečių sėlenų), ir-gistaminonositeley produktai (braškių, pomidorai, kakavos pupelės, lazdynų, filė, tunas, rūkyta mėsa, špinatai, sūriai), kurių sudėtyje yra daug biogeninių aminų - histamino, tiramino, betafiletilamino;
  • neleisti valgyti gyvūninės kilmės baltymų;
  • paprastų angliavandenių ir druskos suvartojimo apribojimai, taip pat produktai, kurie dirgina virškinimo trakto gleivinę - aštrūs, kepinti, sūrūs maisto produktai ir alkoholiniai gėrimai;
  • tinkamas maisto produktų pakeitimas siekiant užtikrinti kiekybinį ir kokybišką dietos atitiktį paciento kūno fiziologiniams poreikiams pagrindinėse maistinėse medžiagose.

Ruošiant dietą arba kai reikia ją ištaisyti, svarbu išsiaiškinti, kokia alerginė veikla yra tam tikram produktui, ir turėti hipoalerginių maisto produktų sąrašą:

  • produktų su aukšto laipsnio alerginį veiklos apima: kiaušinių, vėžiagyvių, karvės pieno ir pieno produktų, šokoladas, sūris, žuvis, kava, garstyčios, kviečiai, riešutai, braškės, braškės, avietės, vynuogių, persikus, kakavos, pomidorai, runkeliai, salierai, melionas, morkų, ananasų, gervuogės, citrusiniai vaisiai, medus, juodieji serbentai, Granatai, grybai, prieskoniai, padažai, raudonieji ikrai, konservai ir marinuoti maisto produktai, mėsa, sodos ir alkoholiniai gėrimai;
  • produktams, kurių vidutinis laipsnio alergiją veiklos apima: kiauliena, raudonieji serbentai, Turkija, bulvės, triušio, žirniai, persikų, kukurūzų, ryžių, abrikosai, žaliosios paprikos, grikiai, rugiai, bananai, grikiai, spanguolės;
  • Prekės su mažu laipsniu alergišką veiklos apima: ėrienos, jautienos (liesos), vištienos virtos mėsos, moliūgų (šviesios spalvos), moliūgai, ropės, moliūgai, obuoliai, žalia ir geltona spalva, agrastai, slyvos, balta serbentų, agurkais, arbūzas, migdolai, fermentuoti pieno produktai, sodo žalumynai, subproduktai (kepenys, liežuvis, inkstai), ryžiai, avižiniai dribsniai ir miežių košė, grietinė, alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, kriaušės, džiovinti vaisiai.

Alergijos dieta suaugusiesiems

Bendrieji mitybos mitybos principai asmenims, linkę į alergiją, atsispindi nespecifinėje hipoalergiczijoje - lentelė Nr. 5 HA (hipoalerginis) pagal dietą Nr. 5, skirtą pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies sistemos ligomis. Ūminio alerginės ligos laikotarpiu dietos pagrindu turėtų būti alergiški maisto produktai. Paprastai pacientas turi laikytis griežtos dietos, kol ligos simptomai išliks. Tokios dietos trukmė turėtų būti maždaug 3 savaites suaugusiesiems ir apie 10 dienų vaikui.

Kai simptomai pablogėja, meniu galima išplėsti su nedideliais kiekiais įvedus produktus, kurių vidutinis alerginis aktyvumas yra didelis. Pirma, dieta įvedama baltoji duona, virtos liesos baltų veislių žuvys, švieži svogūnai, šviežios sultys ir vaisių tyrės, kompotai. Tuo pat metu pirmą kartą pristatomos žalios ir geltonos spalvos žalios ir geltonos spalvos daržovės ir vaisiai, o po truputį įvedami oranžiniai / moliūgai ir raudonieji vaisiai / daržovės.

Kiekvienas naujas produktas turėtų būti įvežamas ne dažniau kaip kartą per tris dienas, atsižvelgiant į kūno reakciją į kiekvieną naujai įvestą produktą. Jei nėra neigiamų reakcijų, tai šis produktas yra saugus sveikatai ir gali būti įtrauktas į pagrindinę dietą pacientams, sergantiems alergija. Jei po jo įvedimo vėl alerginė reakcija, ji turėtų būti visiškai pašalinta iš dietos.

Nepaisant to, kad griežta alergenų dieta ūminiu ligos laikotarpiu apima ribotą produktų sąrašą, paciento dieta turi būti fiziologiškai išsami, tačiau ji neturi būti per didelė, atsižvelgiant į mikroelementų kiekį (ypač baltymus) ir energijos reikšmingumą. Labai svarbu pašalinti iš meniu visus produktus-alergenus ir indus, kurių dalis jie yra net minimalaus kiekio. Taigi, paciento alerginės reakcijos į viščiukus atveju būtina pašalinti majonezą, kremus, troškinimus, miltų produktus ir visus indus, kurių receptas apima kiaušinius ar jo komponentus.

Jei priežastis ir reikšmingas alergenas nėra žinoma, ji turi būti pašalinta iš visų produktų su dideliu alergišką veiklos mityba - pieno, kiaušinių, jūros gėrybių, žuvies, žuvų kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, pomidorai, medaus, šokolado, melionų, braškių, riešutų.

Dieta yra tik maisto produktų, kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų angliavandenių: medus, cukrus, saldainiai, saldumynai, uogienė, šokoladas. Leidžiamas cukraus pakeitimas sacharinu, aspartamu, ksilitolu. Dieta yra praturtintas maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug kalcio (pieno produktų, varškės), kuris turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį. Tuo pačiu metu dietos ribose produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, kuri sumažina kalcio absorbciją.

Druska ir visi sūrūs maisto produktai yra apriboti. Dieta padidina maisto produktų kiekį, kurio sudėtyje yra vitaminų (leistinų daržovių ir vaisių) bei bioflavonoidų, kurie stiprina kraujagyslių sienas.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams, kuriems būdinga kryžminė alerginė reakcija. Jei netoleruojate vieno tipo maisto iš dietos, būtina pašalinti kitas rūšis. Toliau pateikiami kai kurie iš šių maisto produktų ir produktų, kurie kryžmiškai reaguoja su kiekvienu iš jų.

  • Žuvis - su visomis upių ir jūros žuvimis, jūros gėrybėmis (krevetėmis, krabais, omarais, ikrais, midijomis, omarais).
  • Karvių pienas - produktai, turintys karvės pieno baltymų, veršienos, jautienos ir jų produktų, ožkų pieno.
  • Bulvės - pomidorai, raudonos paprikos, baklažanai, paprika.
  • Vištienos kiaušinis - vištienos mėsa ir sultinys, ančių mėsa; majonezo, putpelių ir kiaušinių, kremų ir padažų, kurių sudėtyje yra vištienos kiaušinių komponentų.
  • Riešutai - kitų rūšių riešutai, miltai (ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai), kiviai, sezamas, mangos, aguonos.
  • Bananai - kiviai, avokadai, melionai, kviečių glitimas.
  • Citrusiniai vaisiai - visi kiti citrusinių vaisių (apelsinų, greipfrutų, mandarino, citrinų) rūšys.
  • Braškės - serbentai, avietės, gervuogės, bandelės.
  • Ankštiniai - mango, žemės riešutai, sojos, lęšiai.
  • Slyva - abrikosai, vyšnios, migdolai, persikai, nektarinai, vyšnios, obuoliai, slyvos.
  • Kefyras (kefyro mielės) - mielių tešla, pelėsiniai sūriai (Dor Blue, Roquefort, Brie), giros.

Išimtys yra stiprios mėsos, grybų ir žuvies buljonai, prieskoniai ir pagardai, aštrūs, rūkyti patiekalai ir padažai. Valydami mėsą, pirmąjį sultinį reikia išpilti, o prieš virinant jį reikia 2 valandas mirkyti vandenyje prieš virinant.

Renkantis produktus labai svarbu atkreipti dėmesį į maisto priedų, kurie daugeliu atvejų yra alergenai, buvimą ir taip pat žinoti jų koduotą pavadinimą. Šie pavojingi maisto priedai yra šie:

  • Antioksidantai: E 321 (butilhidroanisolis / butilo hidroksitoluenas).
  • Konservantai: E 220-227 (sulfitai), E 249-252 (nitritai), E 210-219 (benzoinės rūgšties ir dariniai), E 200-203 (sorbo rūgštis).
  • Dažikliai: E 122 (azorubinas), E 102 (tartrazinas), E 110 (geltonos oranžinės spalvos), E 124 (raudonas košenilis), E127 (eritrozinas), E 151 (juodas diamond juodas BN).
  • Skonis: B 550-553 (glutamatai).
  • Aromatai: E 621 (mononatrio glutamatas), E 622 (mononatrio glutamatas), E 623 (mononatrio glutamatas), E 624 (amonio mononatrio glutamatas) ir E 625 (mononatrio glutamatas).

Maistą mityboje pageidautina virti kepimo ar virimo, kepimo produktus draudžiama. Tai užtikrina cheminį skrandžio ir žarnyno gleivinės taupymą ir sumažina alergenų absorbciją žarnyne. Norint pilnai virškinti maisto baltymus, kurie yra galimi alergenai, rekomenduojama vartoti truputį maistą ir mažinti porcijų kiekį.

Indikacijos

Alerginės ligos (angioneurozinė edema, dilgėlinė, alerginis rinitas). Įvairių kilmės alergijos (maistas, vaistas, buitis, žiedadulkės, epidermis, vabzdžiai ir kt.).

Leidžiami produktai

Antialerginė dieta apima liesos (be odos) virtos arba troškintos dietos vištienos, triušienos arba kalakutienos mėsos. Kviečiai, grikiai ir avižiniai dribsniai yra leidžiami iš grūdų.

Pirmieji patiekalai paruošiami be kepimo silpname daržovių sultinyje su įvairiais daržovių žalumais. Kaip šalutinį patiekalą leidžiama bulves, virti atskiruose gabaliukuose arba bulvių koše vandens pavidalu.

Riebaluose gali būti jogurtas be priedų, švieži mažai riebalų varškė, mažo riebumo pieno produktai, sėlenos ir grūdų duona, makaronai iš kietųjų kviečių veislių, sausieji sausainiai.

Iš riebalų - daržovių saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Daržovės - lapinės salotos, agurkai, troškintos / virtos cukinijos, kopūstai, svogūnai.

Vaikų alergijos dieta ir meniu: leidžiamų produktų ir receptų sąrašas

Vaikams yra vis daugiau skirtingų alergijų rūšių. Tinkamas natūralaus kūno būklės gydymas ir priežiūra apima visą veiklą, įskaitant specialios dietos laikymąsi.

Daugelis tėvų nesupranta specialios alerginių vaikų dietos principų ir svarbos. Būtina suprasti, kaip būtina ir svarbu yra hipoalerginė dieta vaikams. Kas gali ir negalima valgyti su alergija? Kaip padaryti meniu ir sukurti dietą kūdikiams ir 4-10 metų vaikams?

Hipolerginė dieta yra labai svarbi sudėtinė maisto alergijos vaiko gydymo sudedamoji dalis

Kokiais atvejais yra hipoalerginė dieta, skirta vaikams?

Speciali dieta yra nustatyta tik gydytojo alergologu, remiantis paciento tyrimo rezultatais. Maisto alergijos atveju tai gali skirtis priklausomai nuo provokuojančio alergeno tipo (pieno, riešutų, gyvūnų baltymų ir tt).

Tačiau yra sąvoka "hipoalerginė dieta" (HA), kuri skiriama bet kuriai organizmo imuninei reakcijai. Tai yra plati pagrindinė dieta, išskyrus visus produktus, turinčius didelį alerginį aktyvumą (kurie dažniausiai sukelia reakcijos atsiradimą). Tai reiškia, kad tokia mityba reiškia visišką visų alergenų produktų pašalinimą.

Jo pagrindinė užduotis yra sumažinti alerginę apkrovą kūnui (sumažinti dirginančių veiksnių įtaką). Be to, sudėtinga dieta padeda išvengti kryžminės alerginės reakcijos.

Speciali mityba skirta:

  • maisto alergijos;
  • pollinosis (žiedadulkių reakcija);
  • padidėjęs jautrumas vabzdžių įkandimams, kai kurie augalai, medžiagos ir buitinės chemijos (pasireiškia ant odos);
  • alergija vaistams;
  • pradiniame sveikatos patikrinimo etape (esant ūminei organizmo reakcijai, kol bus tiksliai nustatytas patogeninis baltymas).

Jei vaikų kūnas nesuvokia tam tikro produkto (ar tam tikrų produktų), jis turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos. Būtina užtikrinti, kad ji nebūtų sudaryta iš gatavų parduotuvių prekių.

Gydytojai praktikuoja specialią dietos pašalinimą. Tai apima nuoseklų produktų pašalinimą ir kūdikio sveikatos stebėseną. Toks gydymas tampa nepakeičiamas, kai neįmanoma atlikti reikiamų medicininių tyrimų ir testų.

Bendra dieta apima pagrindinę dietą, apimančią labiausiai "saugius" maisto produktus, skirtus alergijai sergantiems asmenims. Hipolerginis maistas yra būtinas visų rūšių alergijoms, įskaitant tuos, kurie atsiranda kaip odos išbėrimas. Tai padeda sumažinti organizmo naštą ir užkirsti kelią komplikacijų atsiradimui.

Smulkių alergijų taisyklės

Kai griežta dieta yra susijusi su mažu vaiku, svarbu priimti atsakingą mitybą ir atlikti visus alergologo paskyrimus. Tai turėtų apimti reikiamą maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekį tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui.

Alerginio kūdikio meniu reikėtų rinkti pagal gydytojo rekomendacijas, todėl nėra verta eksperimentuoti šėrimo metu.

Siekiant stabilaus teigiamo rezultato vaikams, turintiems alergiją, reikia laikytis svarbių taisyklių:

  1. reguliariai aplankyti alergologą ir atlikti testai (stebėti vaiko būklę);
  2. griežtai laikykitės visų medicininių nurodymų ir neleiskite vaikams "silpnybių";
  3. Reguliariai reguliuoti dietą (kai jie tampa vyresni, 7-8 metų amžiuje gali atsirasti viena maisto reakcija, o kita - pasirodo);
  4. stebėti vaiko aplinką (išvengti dulkių kaupimosi, neįtraukti kambarinių augalų, augintinių, įsigyti tinkamų higienos produktų ir tt).

Leidžiamų alergijos produktų sąrašas

Mokslinėje teorijoje "saugių" ir "uždraustų" maisto produktų sąrašai buvo skirtingi, priklausomai nuo to, kaip jie paveikia vaiką. Toliau pateiktose lentelėse apžvelgiamas išsamus "labiausiai" draugiškų "maisto produktų, kuriuos gali valgyti vaikai, sąrašas.

Cukinijos yra hipoalerginis, lengvai virškinamas augalas, iš kurio galite gaminti daug skanių patiekalų.

Rekomendacijos Borisova I.V.

Rekomendacijos Ado A.D.

Kalbant apie pagrindinę hipoalergiczinę dietą, neįmanoma paminėti sovietų mokslininko A.D. Ado, kuris suformavo veiksmingą ir populiarią dietą tarp gydytojų ir tėvų. Jo pagrindiniai principai yra paprasti - visiškai pavojingas ir agresyvus maistas yra pašalinamas, kuris pakeičiamas tausojančiais maisto produktais.

Neabejotinas alergijos neturinčios dietos pranašumas pagal "Ado" yra aiškus ir konkretus leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas, be ženklų "gali būti, bet atsargiai". Tai leidžia tėvams nesuprauti ruošiant mitybą per savaitę. Tačiau šis maistas nėra tinkamas vaikams, kuriems yra padidėjęs jautrumas tam tikriems trigerio alergenams (karvės pienui, glitimo ir tt). Ji turi pagrindinę orientaciją, neatsižvelgdama į kiekvieno kūdikio individualias charakteristikas.

"Ado" saugūs produktai ir patiekalai:

  • jautiena
  • sriubos su javais ir daržovėmis;
  • pieno produktai ir sviestas;
  • augalinis aliejus (saulėgrąža, alyvmedis);
  • ryžiai, grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • liesa duona;
  • Švieži agurkai (išsamesnė informacija straipsnyje: ar vaikas gali turėti agurkų žindymą?);
  • žalumos;
  • kepti obuoliai, obuolių kompotas;
  • arbata su cukrumi.

Rusijos pediatrų sąjungos rekomendacijos

Kas negali valgyti vaikų, turinčių alergiją?

Remiantis įvairių specialistų teorijomis, yra keletas pavojingų maisto produktų sąrašų. Tačiau daugeliu atžvilgių jų nuomonė suvienija. Pakankamai pasirinktas produktų sąrašas, kuris dažniausiai sukelia alerginę organizmo reakciją.

Lentelėje pateikiamas labai alergiškas maisto produktas iš nespecifinės (pagrindinės) dietos. Jis skirtas ligos paūmėjimui diagnozavimo ir gydymo stadijoje bei kitais atvejais, kaip nurodė alergologas. Kai kūdikis tampa vis geresnis, gydytojas persvarsto griežtą dietą ir palaipsniui plečia dietą.

Laktozės netoleravimo atveju (kazeinas) karvės pienas, sviestas ir margarinas, pieno milteliai, sutirštintas pienas ir išrūgos yra neišvengiamos. Taip pat draudžiama rūkyti pieno produktai, tokie kaip kefyras, ryazhenka, varškė, jogurtas, grietinėlė, ledai ir kt. Pažymėtina, kad kai kurie vaikai teigiamai toleruoja ožką ar karvę, tačiau jį galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą. Svarbu prisiminti, kad "pienas" yra beveik visose kepyklose ir saldumynuose.

Gluteno netoleravimas reiškia visišką grūdų, makaronų, duonos ir pyragaičių atsisakymą. Laimei, kai kurie gamintojai pradėjo aktyviai gaminti be glitimo turinčius produktus, todėl galima išplėsti menką alergijos meniu.

Pavyzdžių meniu kiekvienai dienai skirtingo amžiaus vaikams

Alerginio vaiko meniu nustatymas yra atsakingas ir sudėtingas procesas. Alergologas ir mitybos specialistas turėtų padėti tėvams, kurie neseniai susidūrė su problema. Būtina atsižvelgti į svarbius veiksnius, turinčius įtakos kūdikio sveikatai. Vaikai aktyviai auga ir vystosi. Jų dieta turėtų būti kuo labiau subalansuota ir įvairi.

Reikalingi mikroelementai iš draudžiamų maisto produktų turi būti papildomi kitų "saugių" maisto produktų sąskaita. Visi patiekalai yra virti, kepti, virti ar troškinti. Jei pirmieji patiekalai virti mėsoje, pirmasis sultinys būtinai sujungiamas. Prieš kepdami grūdus įmirkykite per kelias valandas šaltame vandenyje.

Taip pat reikėtų prisiminti, kad meniu reikia reguliariai koreguoti. Vyresni vaikai turi skirtingą mikroelementų ir vitaminų kiekį. Laikui bėgant (maždaug 10 metų amžiaus) kai kurios alerginės reakcijos gali atsirasti savaime, o kitos - netikėtai.

Verta užsukti į alergologą, kuris koreguoja meniu atsižvelgdamas į vaiko sveikatos būklę.

Naujagimiai ir kūdikiai iki vienerių metų

Pirmieji gyvenimo metai vaikai dažniausiai maitinami krūtimi, todėl slauganti mama seka hipoalerginę dietą. Priklausomai nuo ligos tipo, jis gali būti nespecifinis (bendras) ar specifinis.

Jei kūdikis buvo perkeltas į dirbtinį šėrimą, gydytojas pasirenka tinkamą mišinį. Beveik kiekviena prekė gamina maistą alergiškiems naujagimiams. Laktozės neturintys mišiniai:

  • Nutrilon Pepti arba Premium;
  • Nutrilak peptidai;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktozė;
  • Celia be laktozės ir tt

Dėl kitų alergijų rūšių turite pasirinkti hipoalerginį maistą kūdikiams. Populiariausi gamintojai yra Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ne visada galima pasirinkti tinkamą mišinį pirmą kartą. Jei pasireiškia bet koks šalutinis poveikis (bėrimas, vėmimas, nepakankamas ar per didelis svorio padidėjimas), dieta turi būti pakeista.

Vaikai 1-3 metai

Ypač svarbu laikytis specialios dietos šiuo amžiuje. Kai visos taisyklės bus įvykdytos, kūdikis galiausiai gali atsikratyti problemos.

  • Vienerių metų karvės pienas visiškai pašalinamas. "Ruginis pienas" įvedamas palaipsniui, jei kūdikis reaguoja į jį. Jis turėtų būti šeriamas atskirai nuo suaugusiųjų stalo. Indai gaminami iš natūralių žaliavų, mažiausiai druskos ir be prieskonių.
  • 2 metų amžiaus viščiukų arba pledų kiaušiniai gali būti suvartoti (jei organizmas juos toleruoja). Tėvai paruošia maistą atskirai pagal tas pačias taisykles.
  • Kai 3 metai, kūdikis palaipsniui perkeltas į "suaugusiųjų" staliuką, išskyrus dirginančią alergeną. Su pagrindine dieta leidžiama žuvis ir riešutai. Citrusiniai ir atogrąžų vaisiai, pomidorai, grybai, braškės, šokoladas ir kakava lieka griežtai draudžiami.

Dienos mėginio meniu:

  1. Pusryčiai Grikiai su pienu, arbata, varšku (sūriu), obuoliu.
  2. Pietūs Vegetariška makaronų sriuba, virtos mėsos kotletas, virti ryžiai, troškinti vaisiai.
  3. Aukšta arbata Kefyras ar jogurtas, duona (sausieji sausainiai), obuolys.
  4. Vakarienė Šviežios kopūstinės salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, bulvinės su virtine mėsa, arbata.
  5. Antroji vakarienė (prieš miegą). Kefyras, jogurtas ar ryazhenka.

3 metai ir vyresni

4, 7 ar 8 metų meniu suaugusio meniu skiriasi tik porcijų dydis. Draudžiama maitinti vaikus "agresyviais" produktais, kenksmingais saldumynais ir saldžiaisiais saldžiaisiais gėrimais, netinkamu maistu, patogiais maisto produktais. Visaverčio dieto pagyvenimas vyresnio amžiaus vaikui yra šiek tiek lengvesnis nei kūdikiui. Vyresnio amžiaus paaugliams yra pavojinga kava ir alkoholiniai gėrimai.

Lentelėje pateikiama keletas meniu pasirinkčių pagal "Ado" sistemą:

Hipolerginė dieta: savaitiniai meniu vaikams ir suaugusiesiems

Įvairių alergijų tipų žmonėms padeda ne tik šiuolaikiniai antialerginiai vaistai, bet ir hipoalerginė dieta. Pastaroji leidžia sumažinti kūno svorį alergenais. Kokia yra ši speciali dieta, kokios jos savybės? Pakalbėkime toliau.

Kas yra hipoalerginė dieta

Specialus dietinis mitybos metodas, kuris numato tam tikrų maisto produktų kategorijų, galinčių sukelti įvairias alergines reakcijas, atmetimą, vadinamas hipoalerginėmis dietomis. Mitybos sunkumą ir jo trukmę lemia alerginio proceso sunkumas ir bendra alergijos būklė. Vartojimo efektyvumas bus vienodas, nepriklausomai nuo naudojamos alergijos rūšies.

Specialios dietos laikymasis leidžia vienu metu spręsti dvi svarbias užduotis:

  • Diagnostika. Kai kurių maisto produktų kasdienės dietos išskyrimo metodas nustato tuos, kurie sukelia nemalonių pasekmių.
  • Terapinė. Gerinti bendrą sveikatą pašalinant alergenų produktus.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad hipoalerginis mityba turi daugybę apribojimų ir yra gana siaubingas valgymo būdas. Tiesą sakant, tai nėra. Jei atidžiai išnagrinėsite leidžiamų produktų sąrašą ir parodysite šiek tiek vaizduotės, galėsite padaryti gana įdomų ir skanų meniu.

Kas įmanoma ir kas neleidžiama: leistini ir draudžiami produktai

Kai pasireiškia alergija ir tol, kol nustatoma jo tiksli priežastis, labai svarbu visiškai atsisakyti tokių maisto produktų:

  • karvės pienas ir kiaušiniai;
  • jūros gėrybės (įskaitant žuvis ir ikrus);
  • alkoholis;
  • konservus ir marinatus, laikyti padažus, pagardus ir prieskonius;
  • ryškiai raudonos spalvos daržovės (burokėliai, pomidorai, morkos ir kt.);
  • rūkyta mėsa (dešrelės, rūkyta mėsa ir žuvis);
  • citrusiniai vaisiai (apelsinai, citrinos);
  • džiovinti vaisiai (razinos, džiovintos abrikosai, figos ir tt);
  • saldūs gazuoti gėrimai su dažikliais;
  • konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje yra šokolado ar karamelės;
  • bet kokie produktai, turintys dažiklių, tirštiklių, konservantų, skonio stipriklių, skonių.

Raudoni ir oranžiniai vaisiai ir uogos (serbentai, vyšnios, braškės, melionai ir kt.) Taip pat klasifikuojami kaip hipoglikeminės dietos tabu.

Leidžiamų produktų kategorija apima:

  • visas "rauginto pieno" (geriausias variantas yra kefyras, jogurtas, naminis jogurtas);
  • virta mitybinė mėsa (veršiena, jautiena, triušis);
  • daržovių sriubos, sriubos su grūdais (visada antrame sultinyje);
  • beveik visi grūdai (avižiniai dribsniai, manų kruopos, kviečiai, miežiai, grikiai, kukurūzai);
  • žalios daržovės ir vaisiai;
  • arbata, kompotai, drožlės sultinys, neganguojamas mineralinis vanduo.

Suaugusiesiems skirtos hipoalerginės dietos trukmė neturėtų būti ilgesnė kaip 2-3 savaitės, vaikams - iki 10 dienų. Jei po šio laiko tobulės, tuomet galėsite palaipsniui grįžti į įprastą dietą, įtraukti į jį "draudžiamo" sąrašo produktus ir atidžiai stebėti kūno reakciją.

Laikas tarp kiekvieno naujo produkto įvedimo yra mažiausiai trys dienos.

Ar iškart po tam tikro naujai įvesto produkto vartojimo pastebėjote, kad būklė pablogėjo? Galima sakyti, kad radote alergenų produktą specialiai jūsų kūnui, kurį vėliau turėtumėte visiškai atsisakyti.

Maisto alergija. Valgomasis - nevalgomas (video)

Elena Malysheva ir jos kolegos rekomenduoja dietą, kuri padeda maitinti alergiją. Mes sužinome, kokie produktai gali būti klasifikuojami kaip tikri alergenai.

Įranga dieta Ado

Garsus medicinos daktaras Andrejus Dmitrijevičius Ado, dar 80-tieji metai, sukūrė specialią dietą, kurioje buvo tiriamas ryšys tarp specialios dietos ir alergijos. Ado dieta, kaip ir bet kuri kita, turi savo ypatybes. Pagrindinis reikalavimų laikymasis yra sumažinti alergines reakcijas organizme, siekiant išvengti jų atsiradimo ateityje.

Dažniausiai Ado dieta rekomenduojama vaikams. Tačiau tai nereiškia, kad jo negalima naudoti suaugusiems žmonėms, sergantiems įvairių rūšių alergijomis. Jiems taip pat tinka. Dietos esmė yra atsisakyti visų alerginių produktų ir skatinti imunitetą alergenams, palaipsniui įvedant į maistą mažas šių produktų dalis.

"Ado" dieta numato įvairių produktų atmetimą, palaipsniui atnaujinant jų vartojimą. Taigi, dietos metu draudžiama vartoti: riebią mėsą, šokoladą, vaisius ir daržoves su raudonąja spalva, grikių, konditerijos gaminius ir kai kuriuos kitus. Rekomenduojama daugiausia dėmesio skirti mitybai:

  • avižiniai dribsniai;
  • naminiai pieno produktai;
  • daržovių sriubos;
  • žalios spalvos daržovės ir vaisiai.

Ado paaugliams neleidžiama gerti alkoholio ar rūkyti.

Kadangi "Ado" dieta grindžiama daugelio įvairių produktų pašalinimu iš dietos ir organizmo trūksta tam tikrų maistinių medžiagų, jo trukmė turi būti minimali (paprastai gydytojas nustato terminus).

Pavyzdinis meniu, skirtas hipoalerginei dietai

Pirmadienis Rytas - viskių grūdų skrudinta duona su sūriu, stiklinė juodos arbatos. Pietūs - virti kalakutienos filė, agurkų ir kopūstų salotos, kompotas. Vakaras - žalios salotos su kiaušine (padažas - augalinis aliejus arba jogurtas), skrudinta duona.

Antradienis Rytas - avižiniai dribsniai ant vandens, tarkuotų obuolių (arba kriaušių). Pietūs - morkų sriuba, troškinta triušiena, kompotas. Vakaro - kopūstų ir agurkų salotos, mažai riebalų žuvys, stiklinis mėgstamiausių fermentuotų pieno produktų.

Trečiadienis Rytas - sumuštinis su sviestu ir kietu sūriu, arbata. Pietūs - ryžių košė, daržovių mišiniai, kompotas. Vakaras - kepta bulvių su žaliaisiais žirneliais, bananų, žalių obuolių.

Ketvirtadienis Rytas - makaronai durum su varške, arbata. Pietūs - jautienos troškinys su gvazdikėliais ir šviežiais agurkais, kompotas. Vakarinis - troškintos cukinijos su kopūstais, jogurtas.

Penktadienis Ryte - obuolių-bananų salotos su jogurto padažu, sūrio sumuštiniu, silpna arbata. Vakarienė - ausis, kepta kepta kiauliena gabaliukas, sultinio šlaunys. Vakaras - kukurūzų košė, garo daržovės, kriaušė, arbata.

Šeštadienis Rytas - saldainiai su sviestu, be riebaus varškės, arbata. Pietūs - kopūstinė sriuba, virti triušiai, bananai. Vakaras - garinė kotletas su žaliosios salotos, pieno produktas.

Sekmadienis. Ryte - kepti obuoliai, skrudinta duona su sūriu, arbata. Pietūs - svogūnų sriuba, virta jautiena, mėgstami žalieji vaisiai. Vakaras - košės kruopos, brokoliai arba žiediniai kopūstai, virti, kukurūzų traškučiai.

Hipoalergicznych dietos vartojimo ypatumai vaikams

Alergijos suaugusiesiems ir vaikams yra dvi skirtingos alergenų netoleravimo struktūros, turinčios daug skirtumų. Atsižvelgiant į vaikų alergijos apraiškų ypatumus, šiuo požiūriu reikėtų parengti hipoalerginę dietą vaikams.

Dažniausi alergenų produktai vaikams:

  • žuvis;
  • konditerijos gaminiai;
  • vištienos kiaušiniai;
  • karvės pienas.

75-80% vaikų, sergančių alergijomis, lemia tuo pačiu netolerancija kelioms prekėms.

Produktai, tokie kaip grūdinės kultūros, ankštiniai augalai, bulvės labai retai "alergija" vaikams.

Svarbu pažymėti, kad preparatą hipoalergicinei dietai vaikui turėtų atlikti tik gydantis gydytojas, atsižvelgiant į paciento amžių, bendrų ligų ir įtariamų alergenų atsiradimą. Kadangi dietos metu vaiko kūnas negauna tam tikrų maistinių medžiagų ir elementų, svarbių augimui ir vystymuisi, nerekomenduojama ilgą laiką laikyti jaunus pacientus.

Apytikslis 7 dienų dietinis maistas vaikams

Pirmadienis Ryte - avižiniai dribsniai ant vandens, arbatos, sūrio kačiukai. Pietūs - bulvių sriuba, salotos su vištiena ir daržovėmis, mėsa zrazy, kompotas. Vakaras - ryžiai su daržovėmis, kefyru.

Antradienis Rytas - varškė su cukrumi, sausainiais, arbata. Pietūs - svogūnų sriuba su vištiena, cukinijomis, baklažanų ir paprikų troškiniais, kompotas. Vakare - verdamos kalakutienos mėsainiai, bananų desertas su jogurtu.

Trečiadienis Rytas - kviečių košė, obuolių obuolių su arbata. Pietūs - ausis, mėsos zrazy, sultinio šlaunys. Vakaras - makaronai su virta vištiena, raugintas pienas.

Ketvirtadienis Rytas - manų kruopos, kukurūzų kepta, arbata. Pietūs - ryžių patiekalas su virta veršiena, banana. Vakaro - rauginti kopūstai, vištienos sumuštinis, žaliosios obuolys.

Penktadienis Rytas - jogurto desertas su bananais, duona su sviestu ir kietu sūriu, arbata. Pietūs - daržovių sultinys su skrebučiais, troškinys su daržovėmis, kriauše. Vakaras - varškės pyragas, daržovių sumuštinis, laukinės rožės.

Šeštadienis Rytas - naminis obuolių pyragas, kieto sūrio skardis, arbata. Pietūs - makaronai laive, šviežios daržovės, vaisių kompotas. Vakaras - ryžių košė, jogurtas.

Sekmadienis. Rytas - bevandenė vermišelių sriuba, arbata. Pietūs - daržovių sriuba su kukuliais, želė. Vakare - vinigrette su garstyčių pyragu, rauginto pieno.

Atopinis dermatitas ir dieta

Atopinis dermatitas yra gana dažna patologija. Kiekviena diena vis daugiau ir daugiau žmonių susiduria su šia problema. Ši situacija taip pat padeda gelbėti hipoalerginę dietą. Pastarasis gali būti parodomas tik tuo atveju, jei gydantis gydytojas yra 100% tikras, kad tai būtent diagnozė.

Kalbant apie mažus pacientus, alergija bet kokiam maistui yra pirmasis signalas, kad vaikui būdingas atopinis dermatitas.

Dažniausiai alerginės reakcijos, susijusios su atopiniu dermatitu vaikams, atsiranda valgant kiaušinio trynį, ankštinius, kai kurių žuvų, riebalų pieną.

Suaugusiems riešutai, ryškiai spalvos daržovės ir vaisiai gali sukelti patologiją.

90% atvejų suaugusiųjų atopinis dermatitas atsiranda dėl kelių alergenų - maisto ir įkvėpimo - derinio.

Speciali hipoalerginė dieta, susijusi su dermatitu, turėtų būti skiriama kiekvienam pacientui atskirai, atsižvelgiant į sveikatos būklę, skundus, ekologiją, veiklos sritį ir tt

Svarbu pažymėti, kad nė vienas gydytojas ir dietologas negalės aiškiai nurodyti leidžiamų ir uždraustų alergijos produktų sąrašo ir galės pateikti savo rekomendacijas, remdamasis laboratorinių tyrimų rezultatais, tiriant skonio pageidavimus.

Jei kovojote su atopiniu dermatitu su hipoalergicine dieta, reguliariai tikrinkite virškinamojo trakto organus dėl to, kad kai kurie produktai gali atrodyti kaip pseudoalerginiai, atsižvelgiant į funkcinius pokyčius virškinimo trakto gleivinėse.

Žindymo dieta

Prieš porą dešimtmečių moteriai žindymo laikotarpiu buvo nustatytos griežtos dietos apribojimai, kad naujagimiui nebūtų sukelta alergijos. Maitinimas krūtimi maitina maistą pašalinant daugybę visų rūšių maisto produktų, įskaitant daržoves ir vaisius.

Šiandien klausimai, susiję su slaugančių moterų hipoalerginėmis dietomis, yra skirtingos. Daugelis ekspertų teigia, kad jei moteris ilgą laiką negęsta nuo alergijos prieš gimdymą, tada žindymo laikotarpiu nereikia laikytis griežtų dietinių apribojimų "tik tuo atveju".

Daugybė tyrimų nustatė, kad griežta dieta maitinant krūtimi suteikia motinai ir vaikui daugiau žalos nei naudos, nes trūksta daug naudingų ir gyvybiškai svarbių medžiagų.

Jei moteris turi polinkį į alergiją, turėtumėte kreiptis į specialistą, kuris parengs individualią hipoalerginės dietos programą žindymo metu, atsižvelgdamas į slaugos motinos ir jos kūdikio būklę, skundus ir alergijas.

Pavyzdžio dietos meniu moterims žindymo laikotarpiu

Pirmadienis Rytas - avižiniai dribsniai ant vandens su vaisiais, sviesto sumuštiniais, arbata. Pietūs - daržovių sriuba, vištienos kotletas, želė. Vakaras - virtas jautienos gabalas su daržovių salotomis, kefyru.

Antradienis Rytas - kviečių košė su sviestu, jogurtas. Pietūs - daržovių troškinys su mėsa, sultinio šlaunimis, slapukais. Vakaras - neriebusis varškė su cukrumi, duona, arbata.

Trečiadienis Ryte - ryžių košė, banana, arbata. Pietūs - daržovių sriuba, virta veršiena, želė. Vakaro - varškės pyragaičiai, jautienos guliašas, jogurtas.

Ketvirtadienis Rytas - makaronai laive, arbatoje. Pietūs - troškintos daržovės su jautiena, kompota. Vakarinis - garstyčių kotletas su daržovių salotomis, kiseliu.

Penktadienis Rytas - kviečių košė, sumuštinis su sūriu ir sviestu, arbata. Pietūs - brokolių sriuba, mėsos zarazė, rožinis puokštė. Vakaras - grikiai su daržovėmis, kefyru.

Šeštadienis Rytas - blynai su varškės masė, arbata. Pietūs - kukuliai, kopūstai, bananai, obuoliai. Vakaro - virtos mėsos su troškintais kopūstais, laukinės rožės.

Sekmadienis. Rytas - varškė su grietine, sausainiais galetniais, arbata. Pietūs - bulvių sriuba, jautienos gulazė, kompotas. Vakaras - gabalėlis kalakutienos, virtos perlinių miežių, skonio.

Alerginės moterys, bent jau grubiai laikantis aukščiau pateikto meniu, gali pagerinti jų gerovę, sumažinti neigiamą alergenų produktų poveikį jų vaiko sveikatai.

Dilgėlinė ir hipoalerginė dieta

Žmogaus, turinčio dilgėlinę, svarbu peržiūrėti dietą. Taip yra todėl, kad ši patologija dažniausiai atsiranda dėl banalios alergijos kai kuriems produktams. Atsižvelgiant į šią savybę, galima teigti, kad dietinė dieta su dilgėline suteikia gerų rezultatų ir labai dažnai leidžia jums visiškai atsikratyti šios problemos.

Kokia turėtų būti niežtinčių žmonių mityba?

Pacientams rekomenduojama visiškai atsisakyti šių produktų:

  • medus, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai su kakava;
  • kiaušiniai;
  • beveik visos žuvies ir ikros veislės;
  • raudonos daržovės ir vaisiai.

Jei pašalinsite iš minėtų produktų dietos, svarbu nepamiršti jų pakeisti kitais. Tie, kurie nesukelia maisto alergijos, bet leidžia jums sotinti kūną su visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis.

Baigę mitybą, turėtumėte palaipsniui patekti į dietą, kuri anksčiau buvo pašalinta, rūpestingai kontroliuojant savo kūno signalus.

Kai dilgėlinė ir hipoalerginė dieta yra laikomasi, svarbu, kad produktai būtų naudojami dietiniam apdorojimui. Iš meniu būtina išskirti per daug riebalų, pipirų, konservuotų, mažai naudojamų (greito maisto, maisto produktų su dažikliais, maisto priedų, skonių ir kt.). Mažai pieno produktų, sviesto, druskos ir cukraus, leidžiama gaminti namie pagamintus nesmulkintus miltus.

Ūminės dilgėlinės laikotarpiu pagrindinis dėmesys dietai yra svarbus šiems produktams gaminti:

  • žalia, visi šviesūs daržovės ir vaisiai;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, triušis, veršiena);
  • visi javai (miežiai, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai).

Rekomendacijos virimui su aviliais:

  • produktai turi būti virti arba garuoti;
  • mėsa rekomenduojama du kartus virti;
  • Visus grūdus prieš virti reikia mirkyti vandenyje 10-12 valandų.

Maistas su maistu, dilgėlinė (video)

Maisto dilgėlinė: priežastys, diagnozė, gydymas, komplikacijos, dieta. Profesionalus patarimas.

Paprasti receptai, skirti hipoalerginei dietai

Skvošas tortas. Dvi jaunos cukinijos žievelės ir grotelės ant stambios kepsninės. Druska ir pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus (2-3 šaukštus). Supilkite į mišinį 2-osios rūšies miltų stiklinę, minkykite tešlą storu ir nuosekliai. Išvyniokite mažus blynus. Įdėkite sluoksnyje seklią talpyklą (iš anksto suteptą sviesto formą), peremazyvaya grietine. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje pusę valandos.

Neįprastas pyragas. Virkite stiklinę ryžių košę (galite naudoti grikius arba avižinius dribsnius). Buteliuke turi būti pusiau skysčio konsistencija. Įdėkite riebalų pavidalo sluoksnius: supjaustytos juodos duonos, tarkuotų žalių obuolių ir supilkite visą košė. Kepkite 30-40 minučių orkaitėje.

Charlotte. 250 g duonos supjaustoma į kubelius ir supilama į stiklinę karšto vandens. Leiskite stovėti 15 minučių. Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais ir sumaišykite su duonelėmis. Įdėkite mišinį į formą ir nusiųskite į orkaitę 40 minučių.

Vadovaudamiesi paprastomis ir suprantamomis hipoalerginės dietos taisyklėmis bei bendrosiomis gydytojo rekomendacijomis, galite atsikratyti daugelio rūšių alergijos, atopinio dermatito ir dilgėlinės, pagerinti bendrą sveikatą ir paprastai gerokai pagerinti savo kūną be jokių padarinių sveikatai.