Kepenų ligos dieta

Dietos

Palikite komentarą 7,857

Kombinuotas kepenų ligų gydymas negali būti atliekamas be tinkamos dietos paskyrimo. Todėl kepenų ligos dieta yra būtina sąlyga pacientui susigrąžinti. Medicininė mityba reiškia ne tik produktų, kurie yra naudingi sergantiems, pasirinkimas, bet ir jų paruošimo būdai, indų temperatūra, valgio laikas. Praktika parodė, kad gydymo principų laikymasis per gydymą suteikia puikių rezultatų atkuriant kepenų funkcijas.

Tinkama mityba - būtina išieškojimo iš bet kurios ligos sąlyga.

Bendrosios rekomendacijos, mitybos principai

Sovietinis gydytojas M. Pevzneris pradėjo mokslinius tyrimus ir plėtoti sveikatos problemų mitybos sistemą. Jis sukūrė tausojančias dietas, kurios veiksmingai atkuria organų ir sistemų darbą. Dešimtmečius tokie maisto produktai buvo skirti pacientams. Tokio gydymo rezultatai nebus ilgesni, jei pacientas laikysis visų gydytojo rekomendacijų dėl dietos terapijos. Kepenų dieta apima tam tikrų produktų atranką. Tai, savo ruožtu, nustatoma priklausomai nuo to, kaip veikia kepenys. Kepenų ligos mityba turėtų būti gydytojas, nes tik jis gali padėti įtraukti į dietą tuos maisto produktus, kurie pagerina žmogaus būklę, pvz., Pasunkėja kepenų, inkstų, tulžies pūslės, tulžies pūslės funkcijos sutrikimas.

Tinkama mityba padės išvengti nesubalansuotos mitybos, reguliuoti organų mechanizmą.

Cheminė sudėtis

  • baltymai - iki 120 g (pusė turi būti gyvūninės kilmės);
  • angliavandeniai - ne daugiau kaip 450 gramų, įskaitant cukrų (ne daugiau kaip 70 gramų);
  • riebalai - iki 90 procentų, iš kurių 40 procentų - daržovių (tuo tarpu ugniai atsparus yra draudžiamas);
  • druska - iki 10 gramų, esant edemai, suma sumažinama iki 5 gramų arba pašalinama.

Dietinis stalas Nr. 5

  1. Indikacijos. Paprastai kepenų ligos maistas yra skiriamas reabilitacijos laikotarpiu, kai kyla cirozė, nes nėra trūkumų. Be to, gydymo laikotarpis po cholecistito, hepatito (ypač per pirmąją savaitę) paūmėjimo rodo piktybinių kepenų su Pevsner kepenų dietą. Pasikonsultavę su gydytoju, galite keisti tokią mitybą dėl inkstų, tulžies pūslės, tulžies pūslės patologijos.
  2. Bendrosios charakteristikos. Kepenų dietos numeris 5 turi savo sudėtį, kurioje atsižvelgiama į medžiagas, esančias produktuose. Kasdienėje dietoje yra daug maistinių medžiagų. Skysčio suvartojimo greitis per dieną yra nuo 1,5 iki 2 litrų.
  3. Režimas Dieta kepenų skausmui truputį - turėtų valgyti 5-6 kartus per dieną.
  4. Maisto perdirbimas. Indus reikia virti, kepti, kartais kepti.
Atgal į turinį

Ką galite valgyti?

Gydytojams leidžiama vartoti virtą (arba kepamą) liesą jautieną, veršieną, triušį, ėriuką, vištą ir kalakutimą be odos. Keptuvams gaminti rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 2 kiaušinių baltymus. Pacientams geriau yra valgyti, virtos, virtos, kartais troškintos arba iškeptos (po patyrusio mitybos ar gastroenterologo leidimo) liesos jūros ar upės žuvys. Per dieną, sergantiems gali valgyti 1 trynio, pageidautina, kad omelets iš baltymų, galite valgyti kiaušinius virti minkšta virti. Gydytojai rekomenduoja tiekti sveiką ir regeneruojantį daržovių, daržovių, pieno, javų sriubų, bulvių koše, vaisių salotas, šviežias, virtas daržoves (pavyzdžiui, runkelius), jūros gėrybes, žuvis, pagardintą saulėgrąžų aliejumi.

Jei kepenys skauda, ​​pasirodo senoji duona, krekeriai. Iš javų racione leidžiama pridėti avižinių dribsnių, grikių, rudųjų ryžių. Galite valgyti kietų makaronų, mažai riebių pieno produktų (pastarųjų yra naudojami troškinimui ir kitiems patiekalams), o ne aštrių sūrių. Pageidautina apriboti suvartoto medaus kiekį, o cukrus turėtų būti pakeistas aukštos kokybės saldikliu. Paruoškite desertus iš varškės ir uogų, drebučių, kompotų, sulčių, žalių, virtų, keptų daržovių, vaisių, krapų, petražolių, be rūgščių džiovintų vaisių.

Kas negali valgyti?

Valgant nereikia riebios mėsos, maisto produktų, rūkyti, marinuoti. Jūs neturėtumėte gauti riebios žuvies, konservų, ikrų. Gydytojai rekomenduoja nevalgyti pjaustytų kiaušinių, kruopų virtų kiaušinių, mėsos, žuvies, grybų sultinių, okroshka, aštrų ir aštrų salotų, bandelės, kepiniai, pyragaičiai su kepta padažu. Nevalgykite riebalų, keptų, pieno produktų su dideliu riebalų kiekiu (daugiau kaip 6 proc.), Rūgštynės, ridikėliai, ridikėliai, ankštiniai, žali ir svogūnai, česnako skiltelės, grybai, špinatai, marinuoti daržovės ir vaisiai., šokoladas, desertai su riebalų grietinėlė, ledai, blynai, pyragaičiai. Be to, jis neatsinauna kepenų krienų, taukų, garstyčių, lydyto sviesto, soda, kakavos, kavos funkcijos.

Dietinis stalas Nr. 5 ir kepenų liga

  1. Indikacijos. Terapinė dieta yra nurodyta bet kokios formos hepatito, ūmių uždegiminių procesų tulžies latakai. Dietinis stalas yra naudingas lėtinėms ligoms, bet ne per ūmius ligų simptomus. Su dietos terapija vaikas ir suaugusysis gali būti gydomi kepenų pažeidimu, tokiu kaip cirozė, tačiau be sutrikimo požymių. Gydytojai rekomenduoja receptus, padedančius susirgti virškinimo trakto, inkstų ligomis. Subalansuota mityba yra veiksmingiausias būdas valyti kūną.
  2. Būdingas. Švelnus dietos numeris 5a apima pacientų, kuriems reikalingos pacientų susigražymui būtinos medžiagos (dietos, baltymai, angliavandeniai ir maisto produktai, kurie riboja riebalų suvartojimą ir neleidžia normaliam kepenų funkcionavimui) dietos. Lentelės numeris 5a susideda iš maisto, turinčio pluošto, pektino. Sergantys žmonės turi gerti daug skysčių (vandens, leidžiamų sulčių, kompotų ir kt.).
  3. Valgymo režimas. Kepenų ligos dieta reiškia griežtos dietos laikymąsi - tu turi valgyti 5 kartus per dieną. Porcijos turėtų būti mažos ir vienodos apimties. Reikia tų pačių laiko intervalų (2 valandos).
  4. Apdorojimas Vaikams ir suaugusiems svarbu valgyti šiltą formą. Tie gaminiai, kuriuose yra venų, pluoštas, turi būti grūsti, sumalti. Jūs negalite valgyti kepti. Gydytojai leidžia jums pridėti prie dienos patiekalų, virtų, troškintų, keptų, virtų maisto produktų meniu. Miltų, daržovių negalima kepti. Patartina šlifuoti mėsą su venomis, gaminiais su pluoštu.

Rekomenduojamas maistas

Jei vaikui ar suaugusiesiems yra kepenų liga, neturėtumėte valgyti raudonųjų kopūstų, agurkų, burokėlių, bulvių, morkų. Rekomenduojama valgyti grikius ir avižinius dribsnius. Be grūdų, galite valgyti prinokusių bananų, be rūgščių džiovintų vaisių, braškių. Jei kyla problemų su kepenimis, patartina valgyti daržoves, pieno sriubas su makaronais. "Borscht" leidžiama vegetariškai. Tuo pačiu metu, kai gaminate maistą, negalima kepti šaknų ir miltų į žymę. Švelnus gydymas, kuris padeda pacientams, apima kiaulienos be venų ir jautienos be faso.

Leidžiama gaminti pagal receptus ir patiekti kalakutienos filė, vištiena, triušis, be odos, pilafas, kepta ir kapota mėsa. Mažais kiekiais leidžiama valgyti pieno kokybes dešras, kepta, troškinta liesa žuvis, kalmarai, jūros gėrybės, jogurtas, varškės masė, sveikas sūris, kuriame yra mažai riebalų, fermentuoti pieno produktai. Kūno valymas apima vakarinės duonos, marmelado, zefyrai, karamelės, uogienės, natūralaus medaus racioną. Leidžiama naudoti minkštųjų rūšių margariną, augalinį aliejų, nedidelį kiekį sviesto. krapai, galite įtraukti į dietą cinamono ir petražolių, vanilės.

Maistas, kuris yra pašalintas

Vienas efektyviausių būdų išvalyti virškinamąjį traktą buvo efektyvus, todėl reikia atsisakyti kopūstų, ridikėlių, žaliųjų svogūnų, česnako skiltelių, petražolių, marinuotų daržovių, ridikėlių, grybų. Draudžiami švieži kepiniai ir duona, kepsniai, kepta tešla, miežiai, miežiai, kukurūzų grikiai, ankštiniai augalai. Nepageidaujami sultiniai iš mėsos, grybų, vištienos, žuvies sriubos, okroshka, mėsos maisto, riebalų pieno produktai, žuvys (riebios rūšys). Mitybos specialistai draudžia garstyčių, visų rūšių pipirų, krienų, konservuotų, rūkytų, eršketų ikrų. Nuo saldaus ledų, riebalų grietinėlės ir grietinėlės, šokolado.

Dieta po operacijos

Pirmąsias savaites po operacijos pacientams, sergantiems kepenų ligomis, reikia nutraukti druskos, prieskonių, prieskonių ir cukraus vartojimą. Gydytojai įveda uždrausta riebalų, pernelyg didelį, fermentuotą maistą, rūkyti. Pacientams, kuriems atlikta chirurginė operacija, neturėtų būti naudojamos šviežios sultys, nes jie yra koncentruojami ir gali sudirginti gleivinę. Suvartojamo maisto kiekis turi būti padalintas į kelias dalis, o gydytojas nustato laiką.

Patartina pridėti maisto produktų, kurių sudėtyje yra baltymų, įvairių medžiagų, vitaminų, augalinės kilmės riebalų, pluošto. Gastroenterologai pataria atkurti kepenų funkcionalumą dėl kasdienio daržovių vartojimo, kurie nebuvo perdirbti. Kad laikotarpis po operacijos būtų be komplikacijų, būtina laikytis griežtų dietinių rekomendacijų. Gydytojai pataria paruošti leidžiamą maistą tokiu būdu: virkite, virkite dvigubame katile, kepkite, valgykite žaliai. Galite naudoti:

  • sėlenos (jie gamina įvairius patiekalus su savimi);
  • javai (išskyrus kukurūzus ir ryžius);
  • krekeriai (kvietinių miltų pagaminta baltoji duona džiovinama orkaitėje);
  • mažo riebumo pieno produktai, varškė (fermentuoti pieno produktai turėtų būti pašalinti);
  • liesa žuvis, mėsa (virti vištieną ir veršieną);
  • dideliu kiekiu skystis (išgrynintas vanduo, soda, vaistažolių nuovirai);
  • šviežios daržovės.
Atgal į turinį

Meniu kiekvieną dieną

Toks dienos dietos racionas gerokai pagerina paciento sveikatą tik ilgą laiką. Todėl sergančiam asmeniui geriau būti kantriems ir valgyti teisingai kasdien per metus ar 2 metus. Speciali kepenų mityba gali būti nutraukta tik pasikonsultavus su kvalifikuotu mitybos specialistu arba gastroenterologu.

Mityba kepenų ligoms

Leidžiama bet kokia grūdų rūšis, bet skysta. Alkoholiniai gėrimai draudžiami.

Daržovių sriubose galite pridėti šiek tiek mažai riebalų grietinėlės ar miltų storio.

Sriubos daržoves nerekomenduojama.

Gydymo pradžioje žuvis ir mėsa turi būti virti arba garuoti. Negalima druskos mėsos ir žuvies, neturėtumėte pridėti įvairių prieskonių. Jūs galite pagerinti indų skonį citrinų sulčių pagalba, galite įdėti šviežių žalių mėsos ir žuvies.

Tą dieną reikia gerti ne mažiau kaip 7 stiklines gryno geriamojo vandens be dujų.

Maistas turėtų būti vidutinės temperatūros, kenksminga valgyti per karštą ar šaltą maistą.

Kepenų vaidmuo organizme

Kepenys yra vienas iš svarbiausių žmogaus organų.

Kepenys yra dešinėje pusrutulinėje dalyje ir paprastai nėra išsikišę už kraštovaizdžio krašto. Kepenys dalyvauja virškinime, neutralizuoja daugumą kenksmingų medžiagų, kurios gali būti suvartotos maistu, vandeniu ar oru, taip pat vaidina didelį vaidmenį metabolizmo procese. Iš čia trys kepenų funkcijos: virškinimo, barjero ir medžiagų apykaitos.

  1. Virškinimo funkcija: tai kepenys, kuris gamina tulžį, kuris dalyvauja virškinimo procesuose žarnyne ir stimuliuoja turinio judėjimą per gaubtinę žarną. Per dieną kepenys išsiskiria iki 1-1,5 litro tulio, kuris laikomas tulžies pūsle ir, jei reikia, patenka į žarnyną. Tulžis reikalingas riebalams virti, jis taip pat skatina riebaluose tirpių vitaminų absorbciją (A, D, E ir K), paverčia beta karotinu į vitaminą A ir padeda absorbuoti kalcio kiekį. Be to, tulžis didina žarnyno peristaltiką, dėl kurios užkietėjimas nepasireiškia.
  2. Barjerinė funkcija: kepenys - pagrindinė organizmo apsauga nuo toksinų, paverčiant jas saugesniais junginiais, kurie vėliau išsiskiria per inkstus. Kepenys pašalina iš organizmo perteklinius hormonus, vitaminus ir toksiškus medžiagų apykaitos produktus, tokius kaip amoniakas, fenolis, etanolis, acetonas ir ketoninės rūgštys. Kepenyse yra suskaidomos cheminės medžiagos, įskaitant daugelį vaistų.
  3. Metabolinė funkcija: visos būtinos maistinės medžiagos (angliavandenių, baltymų ir riebalų, mineralinių medžiagų ir vitaminų virškinimo produktai) praeina per kepenis ir yra apdorojami. Kepenys vaidina svarbų vaidmenį riebalų ir angliavandenių apykaitoje, dalyvauja riebalų rūgščių sintezėje iš amino rūgščių ir cukrų, lipoproteinų, cholesterolio ir fosfolipidų formavime. Keptuose chromas ir glutationas sintezuoja cheminę medžiagą, vadinamą gliukozės tolerancijos faktoriumi, kuris kartu su hormono insulinu reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Tie cukrūs, kurie nėra iš karto naudojami energijos susidarymui kepenyse, virsta glikogenu. Glikenas patenka į raumenis ir kepenis, o tada, kai papildomas energijos poreikis patenka į cukrų. Kepenys dalyvauja skydliaukės funkcijos reguliavime. Be to, kepenys dalyvauja kraujyje, sintezuoja daug baltymų kraujo plazmoje. Kepenys tarnauja kaip didelės kraujo dalies, kuri gali būti išmesta į kraują per kraujo netekimą ar šoką, depas.

Aplinkos būklė kelia grėsmę kepenų sveikatai

Šiuolaikiniame pasaulyje žmogus susiduria su neigiamais užterštos aplinkos poveikiais ir dažnai turi daug dirbti stresinėmis sąlygomis, visiškai pamiršdamas apie jo sveikatą.

Šiandien kiekviename megapolyje yra padidėjęs spinduliavimo fonas, didelis anglies monoksido ir angliavandenilių kiekis, pramoninės nuotekos išleidžiamos į vandens telkinius ir kancerogeninės medžiagos, pavojingos cheminės medžiagos iš įvairių pramonės šakų išleidžiamos į atmosferą. Piliečių supirktiems maisto produktams dažnai yra pesticidų, nitratų, insekticidų, kenksmingų konservantų ir dažiklių, sunkiųjų metalų druskų ir kitų toksinių medžiagų.

Kepenys yra natūralus filtras kūne, jei jis yra per sunkus, jis tampa užterštas ir nustoja tinkamai veikti.

Lengva įsivaizduoti, kokia didelė tokios būklės apkrova priklauso kepenims, kuriomis siekiama neutralizuoti visas kenksmingas medžiagas, patenkančias į organizmą iš aplinkos. Paprastai kepenys tiesiog negali susidoroti su tokiu didžiuliu smūgiu. Be to, nekontroliuojami vaistiniai preparatai, nuolatinis stresas, depresija, jau nekalbant apie blogus įpročius, miego trūkumą ir nesveiką mitybą, neigiamai veikia apsaugines kūno funkcijas ir pablogina kepenų veiklą.

Alkoholis ir kepenys

Labai pavojingas kepenų sveikatai yra plačiai įprotis vartoti alkoholį.

Lėtiniu alkoholio vartojimu dažniausiai kenčia kepenys, nes 90% etanolio oksiduoja kepenyse, kad susidarytų acetaldehidas, kuris gali pakenkti ląstelių struktūrai. Acetaldehidas tada suskaidomas į acetatą, kuris oksiduojamas iki anglies dioksido ir vandens, arba paverčiamas kitais junginiais. Etanolio skaidymo procesas sukelia riebalinio audinio susidarymą kepenyse. Tuo pačiu metu sutrikdomos svarbiausios kepenų funkcijos: baltymų sintezė yra slopinama ir keičiasi riebalų metabolizmas.

Alkoholiniai kepenų pažeidimai yra steatozė, hepatitas, cirozė ir vėžys, kurie susidaro įvairiais alkoholio ligų progresavimo etapais. Kadangi kepenys yra vienintelis žmogaus organas, galintis regeneruoti (atkurti sugadintą audinį), jis yra grįžtamas ankstyvose kepenų pažeidimo stadijose. Su laiku susipažinti su gydytoju, tinkamai pasirinkta terapija ir gyvenimo būdo pokyčiai gali atkurti normalų kepenų funkcionavimą.

Geriamame alkoholį, kuriam kyla kepenų ligos pavojus, yra paaugliai, moterys ir asmenys, turintys antsvorio. Reikėtų prisiminti, kad didžiausia leistina etanolio paros dozė suaugusiam žmogui, kurią kepenys gali pašalinti be neigiamų pasekmių, yra 40 g, o moteriai - dar mažesnė.

Net jei alkoholio vartojimas neviršija visuotinai pripažintų normų, reikia suprasti, kad kepenys neišvengiamai kenčia nuo alkoholio poveikio ir turi būti apsaugota.

Vaistiniai preparatai ir kepenys

Ilgalaikiai vaistai chroniškomis ligomis turi ryškų toksinį poveikį ir gali sukelti kepenų žalą. Ypatingas dėmesys kepenų būklei turėtų būti mokamas vartojant anti-tuberkuliozę, antivirusinius vaistus, vėžį ir kai kuriuos antipsichozinius vaistus. Netgi reguliarus geriamųjų kontraceptikų vartojimas gali turėti neigiamos įtakos kepenų funkcijai.

Deja, chroniškomis ligomis negalima išvengti narkotikų vartojimo. Šiuo atveju turite apsaugoti kepenis nuo bet kokio papildomo streso.

Turėtumėte atidžiai sekti visus gydytojo nurodymus - jokiu būdu neviršyti rekomenduojamos narkotikų dozės, nepažeisti priėmimo sąlygų ir nekeičia nustatytų kursų trukmės. Jei gydytojas rekomenduoja atlikti papildomus tyrimus, siekiant nustatyti bet kokį narkotikų šalutinį poveikį, tai turėtų būti vertinamas rimtai ir per nustatytą laiką.

Skirdami vaistus skiriant specialistą, turite nurodyti visus vaistus, kuriuos vartoja gydytojas, ir būtinai nurodykite visas ligas, alergijas ir nepageidaujamų reakcijų į vaistus atvejus. Įsigiję bet kokį vaistą, atidžiai perskaitykite pakuotės lapelį su instrukcijomis. Jei turite klausimų ar rūpesčių, kreipkitės į gydytoją.

Lėtinės ligos pacientai turėtų atsisakyti imtis be recepto vaistų. Netgi atsižvelgiant į tokias, atrodytų, nekenksmingas priemones kaip vitaminus ar dietinius papildus, geriau pasitarti su savo gydytoju. Be to, reikėtų prisiminti, kad reguliariai vartojamų vaistų kepenys veikia padidėjusio krūvio režimu, taigi jums reikia susilaikyti nuo alkoholio vartojimo ir stebėti mitybą.

Net jei jums nereikia visada vartoti vaistų, atminkite, kad bet koks vaistas yra kepenų stresas. Jokiu būdu negalima savarankiškai gydytis ir nevartoti receptinių vaistų be gydytojo recepto.

Valgymo sutrikimai ir kepenys

Sveikos mitybos problema šiuolaikiniame gyvenime tampa labai skubi. Dauguma žmonių nesilaiko dietos, pernakvojo vakare, užkandomis važiuodami, net neturėjo laiko kramtyti maisto, dėl ko atsiranda virškinimo sutrikimas, o dietoje dominuoja riebaliniai, saldūs ir rafinuoti maisto produktai, patogūs maisto produktai ir konservuoti produktai, trūksta daržovių, vaisių ir pluoštas. Pridėkite prie šio silpno gyvenimo būdo - tai yra nutukimo ar antsvorio priežastis.

Antsvoris yra ne tik estetinė problema, bet šiandien ji dažniausiai laikoma tokia. Ši liga, turinti labai rimtų pasekmių, kuriomis sutrikęs riebalų ir angliavandenių apykaita, veikia kraujagysles, širdis, sąnarius, padidina daugelio rimtų ligų atsiradimo riziką.

Su reikšmingu kūno svorio padidėjimu riebalai yra kaupiami ne tik poodinio riebalų sluoksnyje, bet ir vidaus organuose. Labiausiai kenčia kepenys, nes kepenyse gliukozė, gaunama iš angliavandenių iš maisto, atidedama ir paverčiama energetiškai vertinga medžiaga - glikogenu. Tačiau kepenys gali susidoroti su ribotu gliukozės kiekiu, o likusieji yra paverčiami riebalais ir laikomi organizme.

Jei perdozavimas atsiranda sistemingai, kepenų perpildymas atsiranda su riebalų atsargomis ir gali prasidėti riebalinė hepatitas (steatozė). Šiandien riebalinio hepatito paplitimas yra labai didelis (iki ketvirtadalio išsivysčiusių šalių gyventojų).

Jei prisijungia uždegimas, gali išsivystyti steatohepatitas, dėl kurio gali atsirasti fibrozė ir kepenų cirozė.

Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad riebalinė heptazė gali pakartotinai vystytis, palaipsniui mažinant svorį ir normalizuojant metabolinius procesus organizme. Turėkite omenyje, kad pernelyg greitas svorio sumažėjimas sukelia didesnį kepenų ląstelių naikinimą. Tik gydytojas galės tinkamai paruošti dietą ir planuoti fizinį aktyvumą, atsižvelgdamas į paciento individualius poreikius ir galimybes.

Dėl padidėjusio svorio ir nutukimo būtina pašalinti kitus veiksnius, turinčius įtakos kepenims - alkoholio vartojimą, vaistus, kurie turi toksinį poveikį kepenims, ir rūkymą.

Tačiau net ir esant normaliam svoriui vyresniems nei 45 metų asmenims, kalorijų kiekio sumažinimas maisto produktams padeda apsaugoti kepenis ir išlaikyti normalią jo veikimą. Mityba turi būti subalansuota, joje turi būti pakankamai baltymų, vitaminų, daržovių, vaisių, žalių, augalinių riebalų, tačiau reikėtų sumažinti gyvulinių riebalų ir paprastų angliavandenių kiekį.

Mityba kaip priemonė kepenų ligų prevencijai ir gydymui

Kepenų ir tulžies takų ligų dieta turėtų padėti atstatyti pačias kepenų funkcijas, normalizuoti tulžies susidarymo ir tulžies išsiskyrimo procesus, taip pat atstatyti metabolinį metabolizmą visame kūne. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir vis tiek skanus, nes kepenų ligomis, paprastai kenčia apetitas.

Gydytojai dažnai rekomenduoja Pevznerio 5-ąją dietą. Dietos pagrindas - tai reguliariai dalijami valgiai: 5-6 kartus per dieną kas 3-4 valandas.

Mitybinės mitybos esmė kepenų ligose yra maksimaliai padidinti gyvulinių riebalų ir baltymų suvartojimą. Būtinai naudokite augalinius aliejus (kukurūzus, sojos pupeles, alyvuoges). Svarbu stebėti griežtą valgio laiko laikymąsi.

Visi duomenys apie pageidaujamą dietą, atitikties trukmė nustatoma gydytoju.

Geriausia kepenų ligų prevencija yra sveika mityba: reguliarūs valgiai, daug šviežių vaisių ir daržovių, lengvai virškinami baltymai, augaliniai aliejai, mažai riebūs pieno produktai. Kepenų sveikatai svarbu nepermesti riebalinių mėsos patiekalų, rafinuotų produktų, greito maisto ir patogių maisto produktų, taip pat šokolado, pyragaičių ir kitų kalorijų saldumynų.

Kas yra esminiai fosfolipidai?

Pastaraisiais metais biologiškai aktyvūs priedai aktyviai naudojami medicinoje, siekiant apsaugoti kepenis, įskaitant fosfolipidus, polinesočiųjų riebalų rūgštis, kartais kartu su mitybos skaidulomis ir vitaminais.

Esminiai (arba esminiai) fosfolipidai jų sudėtyje turi svarbių aukštesnių riebalų rūgščių (linolo ir arachidono rūgščių). Terminas "nepakeičiamas" reiškia, kad jų sudėtyje esančios didesnės riebalų rūgštys nėra pagamintos mūsų organizme, tačiau jos yra būtinos įprastam gyvenimui ir jų pajamų šaltinis yra išorinė aplinka.

Esminiai fosfolipidai yra daugumoje ląstelių sienelių. Svarbi riebiųjų rūgščių savybė yra jų antioksidacinis poveikis (gebėjimas blokuoti neigiamą laisvųjų radikalų poveikį).

Mokslininkai mano, kad esminis riebalų rūgščių trūkumas yra visuotinis požymis, sukeliantis lėtinę ir ūminę kepenų pažeidimą. Matyt, esminiai fosfolipidai suvartojami lipidų oksidacijos procese, todėl, kai kepenų funkcijos sutrikimas, trūksta jų.

Be to, esant svarbių riebalų rūgščių vystymuisi kepenų ligomis, greičiausiai pasireiškia lipidų metabolizmas, ypač sumažėjęs riebalų įsisavinimas žarnyne.

Praktinėje medicinoje esminių fosfolipidų terapinis potencialas yra ryškiausias ir labiausiai ištirtas alkoholio kepenų liga.

Esminių fosfolipidų naudojimas apsaugo nuo pernelyg intensyvios jungiamojo audinio vystymosi kepenyse, t. Y. kepenų fibrozė. Esminių fosfolipidų antifibrozinis poveikis yra didžiausio praktinio susidomėjimo, nes alkoholio kepenų liga, kaip ir virusinių kepenų ligų atveju, išsivysto cirozė tik dėl fibrozės progresavimo, be stipraus uždegimo.

Būtina ištirti esminių fosfolipidų kaip antioksidantų ir antifibroto terapinį poveikį kepenų ligoms gydyti.

Kepenų skausmai: funkcijos, produktų sąrašas, rekomenduojamas meniu

Kepenys atlieka apie 500 funkcijų mūsų kūne, visų pirma, ji atpažįsta nuodus, toksinus, skilimo produktus, skatina jų skilimą ir saugų pašalinimą. Jis sugeba atsigauti, bet, kaip ir bet kuris kitas organas, kepenys gali pakenkti. Dažniausiai skausmas dešinėje hipochondrijoje rodo ligą ar patologiją. Infekcijos, apsinuodijimas, nepakankama mityba, padidėjęs įtempis, virusai - nėra išsamus skausmo priežasčių sąrašas. Jei kepenys skauda, ​​tuomet, pakanka nepaisyti apsilankymų pas gydytoją, turite sužinoti pagrindinę priežastį.

Liga kepenys: simptomai ir gydymas

Skausmo sindromas nedelsiant atsiranda: pirma, patologija paslėpta, kepenys padidėja, kapsulės sienelės ištemptos. Kuo daugiau jie tęsiasi - tuo intensyviau pajusite skausmą. Kartais simptomai pasirodys klaidingi ir atsiranda dėl organų suspaudimo arba tarp tarpakūnės neuralgijos. Priežastis skausmui paprastai yra suskirstyta į du tipus: organinius ir funkcinius.

Funkcinės priežastys yra šios:

  • Intoksikacija (cheminės medžiagos, toksinai, alkoholis).
  • Viršįtampis.
  • Stresas.
  • Nepakankama mityba (piktnaudžiavimas riebalais, rūkytais ir sunkiaisiais maisto produktais).
  • Vaistų priėmimas.

Organinės priežastys yra:

  • Abscesai
  • Hepatitas.
  • Cirozė.
  • Kepenų nutukimas.
  • Geriamieji ir piktybiniai augliai.
  • Fermentacijos pažeidimas.
  • Kepenų kolika.
  • Traumos.
  • Hepatozės ir kiti

Dažniausiai kepenų skausmas yra virškinimo trakto ligų (gastritas, cholecistitas, cholangitas ir kt.) Požymis.

Tokie simptomai yra aptiktos. Pirma, skausmas pasireiškia spaudimo nepatogumu dešinėje pusėje, pamažu skauda, ​​dažniau pasireiškia. Asmuo gali kentėti nuo pykinimo, rėmens, burnos liežuvyje, jo liežuvio gelsvoje dangoje, pasikeičia šlapimo ir išmatų spalva. Dažnai kūno temperatūra, odos spalvos pasikeitimas, bėrimas.

Svarbu! Nenuostabu, kad žiniasklaida kalba apie alkoholio keliamą pavojų, nes alkoholis turi stipriausių toksinų. Tai užtruks valandą apdoroti 10 mg kepenų degtinės. Dažnas alkoholinių gėrimų suvartojimas pailgina kepenis, sukelia patologiją.

Būtina visiškai ištirti gydytojo, gydymą paskiria tik specialistas, parengęs istoriją ir gaunant testo rezultatus. Rekomenduojami hepatoprotektoriai (Essentiale, Kars, Galsten ir kt.), Jei būtina, siekiant pagerinti virškinimą ir bifidobakterijas, siekiant normalizuoti mikroflorą, skirti fermentai. Kepenų skausmo dieta taip pat atliekama atskirai, atsižvelgiant į paciento fizinę būklę, amžių, sudėtingumo laipsnį ir ligos ypatybes.

Įranga dieta

Kepenų skausmo mitybos taisyklės:

  • Maistas turėtų būti sveikas, virti namuose, o ne supirkti parduotuvėje ar rinkoje.
  • Meniu turėtų būti subalansuotas: kūną reikia gauti 400 g angliavandenių per dieną, 120 g baltymų (50% daržovių ir gyvūnų) ir iki 80 g riebalų (iš jų 70% yra augalinės kilmės).
  • Dieta turi būti nuolat laikoma. Trukmė priklauso nuo specifinės istorijos patologijos ir sunkumo: pvz., Ūminio hepatito atveju arba pašalinus tulžies pūslę, jis trunka 1-1,5 mėnesius, tada galite pereiti prie gerybinės galimybės. Valyti kepenis ir profilaktika yra 6-7 savaites. Chroniškomis ligomis, siekiant išvengti paūmėjimo, apribojimai bus nuolatiniai.
  • Bendras kalorijų kiekis apskaičiuojamas atskirai: vidutiniškai yra 2600-3200 kcal.
  • Terapinėje dietoje yra ne daugiau kaip 30 g cukraus ir 10 g valgomosios druskos. Jei įmanoma, cukrus geriau pakeisti medumi.
  • Meniu turėtų būti virti, kepti ir virti indai. Geresnis yra garų variantas, nes tada maiste išlaiko naudingus mikroelementus ir makroelementus. Maistą rekomenduojame išdžiovinti arba išvalyti mažiausiai pirmąsias 5-7 dienas - jį lengviau virškinti ir gerai maitintis.
  • Nepamirškite laikytis geriamojo režimo: jums reikia suvartoti 2 litrus skysčio per dieną. Žalioji arbata, daržovių sultinys, praskiestos natūralios sultys, kompotai, želė, fermentuoti pieno produktai, ypač kefyras.
  • Jums reikia valgyti truputį, bet reguliariai - 4-5 kartus per dieną, didžiausias porcijos dydis - 300 gramų. Dvigubas maitinimas sukelia dažnesius tulžies pūslės susitraukimus ir supaprastina virškinimo procesą. Nepraleiskite, geriau po 2 valandų užkąsti.
  • Stebėkite maisto temperatūrą: labai karštų ir šaltų patiekalų nerekomenduojama.
  • Pirmą kartą, kai nebus paūmėjimų, turite laikytis dietos lentelės Nr. 10 taisyklių, galite pereiti prie lentelės Nr. 5.
  • Nevalgykite ir nenusimkite badu, nedėkite dietos ir nelieskite.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kaip pasirinkti dietą, kai kepenys skauda?

Mityba ir dieta sergantiems kepenims

Būdamas vienu iš svarbiausių organų, kepenys atlieka angliavandenių, riebalų, baltymų metabolizmą, kaupia mineralus ir vitaminus, sintezuoja raudonąsias kraujo ląsteles, sintezuoja ir skaido hormonus, ir, žinoma, yra atsakingas už detoksikaciją. Kepenys yra kempinė natūra, kuri sugeria daug medžiagų, tiek kenksmingų, tiek naudingų, neutralizuoja toksinus.

Galima nustatyti kepenų būklę naudojant ultragarsą, kuris parodys, kaip kepenys susiduria su jo valymo funkcija. Tačiau kartais galima pastebėti kepenų funkcijos sutrikimus, tiesiog žiūrint į žmogų: odos bėrimas, pigmentacija, spuogai - visa tai rodo nepakankamą organo būklę. Pokyčiai atsispindi asmens charakteryje: jis tampa drėkinamas, nervingas, dažnai jį kankina nemiga arba atvirkščiai - mieguistumas ir mieguistumas.

Nors kepenys turi galimybę pašalinti toksiškas medžiagas, to nereikės. Norėdami tai padaryti, galite valgyti augalus ar kitus maisto produktus, kuriuose yra hepatoprotektorių. Būtent jie turi daug cinko, seleno, magnio, vitaminų A, E, C, fosfolipidų. Šie produktai yra:

  • Nemirtelė smėlio. Nuoviruok duoną, užpilkite 2-3 arbatinius šaukštelius žole su stikliniu verdančio vandens. Verta prisiminti, kad šis sultinys taip pat padeda didinti kraujospūdį, todėl jį negalima gerti pacientams, sergantiems hipertenzija.
  • Kukurūzų stigmos gali padidinti kepenų veiklą. Taikyti kaip nuoviras (1 lentelė, šaukštas už puodelio verdančio vandens). Priėmimo dažnis 4-5 kartus per dieną vienam straipsniui. šaukštas.
  • Juodasis ridikas. Viena šaukšto sulčių suvartojama tris kartus per dieną tris savaites.
  • Dilgėlė. Kraujagyslės nuoviras su 1 šaukštu medaus padeda stiprinti kepenis. Paruošimas: 4 šaukštus sumaišykite po pusę litro vandens, virkite 5 minutes, tada filtruokite. Išgerkite sultinį 100 ml 4 kartus per dieną.
  • Puikios gydomųjų savybių yra krienų sultys su medumi. Išsiskyręs lygiomis proporcijomis, jis naudojamas keletą kartų per dieną, 1 arbatinis šaukštelis ir nuplaunamas šiltu verdžiu vandeniu.
  • Kalnų pelenų su medumi nuoviras puikiai padeda sumažinti kepenų koliką.

Kai pacientui reikia gydyti bet kurį virškinamojo trakto organą, jis prasideda nuo dietos paskyrimo ir tinkamos mitybos kontrolės. Dietinės lentelės sujungia patiekalų, kurių negalima naudoti konkrečioje ligoje, sąrašą ir jų priėmimo taisykles. Kepenų ligų dieta (Nr. 5) pavadinta garsiosios terapijos, mitybos ir klinikinės gastroenterologijos įkūrėjo Pevsnerio vardu. Jis sukūrė konkrečių ligų, kurios buvo suskirstytos į 15 grupes, mitybą. Jo darbas buvo tirti hepatito ir kitų lėtinių ligų vystymąsi. Be to, skirtos atskirtos dietos virškinimo sistemos ligų prevencijai.

Kai kepenų liga yra pagrindinė sąlyga yra visiškai pašalinti riebiųjų maisto produktų dietą, kuriame yra daug cholesterolio. Indikacijos dietai yra:

  • tulžies akmenys;
  • žarnyno patologija;
  • lėtinės hepatito remisijos trukmė;
  • lėtinis cholecistitas;
  • ilgalaikio cholecistito rekonstrukcija;
  • atsigavimo laikotarpis po ūmios hepatito ir cholecistito gydymo;
  • cirozė su kepenų ląstelių funkcionalumo išsaugojimu.

Pagrindinis mitybos kriterijus kepenų ligoje yra cheminis kūno saugojimas, kuriame pirmasis imamasi sveikų maisto produktų - visiškai subalansuotos mitybos.

Mitybos stalo reikalavimai:

  • Mažas kiekis baltymų ir angliavandenių maiste;
  • Maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug riebalų ir cholesterolio, suvartojimo ribojimas;
  • Valgymo būdai: kepimas, virinimas, garinimas, labai retai stewingas.
  • Kepimas yra griežtai draudžiamas;
  • Optimali indų temperatūra (ne karšta ar šalta);
  • Valgymas be oksalo rūgšties, purinas;
  • Išskyrus produktus, kuriuose yra ekstraktai, kurie žymiai padidina dujų kaupimąsi virškinimo trakte, pilvo pūtimu;
  • Vidutinis druskos naudojimas.

Pacientas turėtų valgyti mažomis porcijomis, nedideliais laiko intervalais iki 5 kartų per dieną. Tuščiu skrandžiu rekomenduojama gerti ne gazuotą išgrynintą vandenį.

Kepenų ligų mitybos apribojimai reiškia griežtą maisto komponentų energijos ir kiekio laikymąsi:

  • Panaudoto baltymo kiekis per parą yra 80 gr. (50% gyvulinių riebalų).
  • Riebalų masė turėtų būti 80-90 gr. (30% augalinių riebalų).
  • Pacientams, sergantiems kepenų patologija, kasdien reikia vartoti 400 g angliavandenių.
  • Būtinai gerkite 1,5-2 litrus išgryninto vandens per dieną (neatsižvelgiant į sultinius, sultis, kitus gėrimus).
  • Kalorijos paros dozė turi būti 2400-2800 kcal.
  • Paprastai druskos kiekis yra 10 gramų per dieną.

Produktų, kuriuos leidžiama valgyti, sąrašas:

  • Vaisių ir uogų šalinti, silpna arbata su citrinomis, pienas, vaisių ir uogų sultys, džiovintų vaisių kompotas su cukrumi. Galite naudoti cukraus pakaitalą (ksilitolį).
  • Sriuba ir sultinys. Vietoj sultinio, taip pat galite naudoti daržovių sriubą ar sultinį. Geriausias variantas būtų bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos keptos sriubos, manų kruopos, ryžiai ir grikių grūdai, vermišeliai. Jei nenorite, kad patiekalas būtų švelnus, galite įdėti lieso grietinėlę arba sviestą. Galite valgyti pieno sriubas su makaronais, vaisių sriuba, žirnių sriuba yra labai reta. Jūs galite užpildyti sriubą su džiovintais miltais ir daržovėmis.
  • Indai iš javų ir košės. Jie turėtų būti virti į nugriebtą pieną, gleivinę arba avižinius dribsnius, pusiau klampiąją grikinę ar ryžių košę. Taip pat puikiai papildo grūdų desertų patiekalų sąrašą: pudingus, troškinius, souflius. Sūrio arba makaronų troškinys, pilvas su vaisiais.
  • Tik virtus makaronus.
  • Mėsos ir žuvies patiekalai. Leidžiama valgyti visų rūšių mėsą su mažu riebalų kiekiu. Tai gali būti veršiena, jautiena, triušiena, kalakutiena, vištiena. Ši mėsa gali būti suvartota virta, malta, malta mėsa. Pagrindiniai mėsos patiekalai yra jautiena stroganoff, garo kotletai, vienkartinė mėsa, pieno dešros. Taip pat leidžiama valgyti nekeptus koldūnus su liesa mėsa. Rekomenduojamos vartoti jūros gėrybės yra šviežios austrės, kalmarai, midijos, liesos žuvys, kartais lašišos arba lašišos.
  • Pieno produktai. Mažose porcijomis galite valgyti neapsaugotas sūrio, mažai kalorijų grietinės rūšis. Valgydami troškintas riešutas rekomenduojama vartoti mažai riebalų arba druskos varškę arba naudoti jį kartu su grietine. Jei vartojate pieną ar kefyru, tuomet tik nugriebtas (2%). Galite valgyti tinginių koldūnų, pudingų, sūrio kepinių.
  • Kepyklos gaminiai. Jei pacientui yra kepenų patologija, jis gali valgyti tik rugių ir sėlenų duoną. Kai valgysite kviečių duoną, pirmiausia turite išdžiovinti arba ištraukti iš jo. Pacientams, sergantiems kepenų ligomis, taip pat galima valgyti saldžiųjų valgomųjų sausainių, sausų sausainių, kitų rūšių nesaldintų mažai kalorijų slapukų. Iš tortų pirmenybė turėtų būti teikiama mažai kalorijų keptiems kepiniams: mėsai, žuvims, daržovėms ar vaisių pyragams.
  • Daržovių patiekalai. Dėl virškinimo sistemos ligų bus naudinga morkos, bulvės, moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, žalieji žirniai, kiniškieji kopūstai. Šios daržovės gali virti, išdžiovinti, iš jų pagaminti sriubas, bulvines košes, sriubas, troškinius, salotos.
  • Vaisių ir uogų patiekalai. Jūs galite valgyti obuolių rūgščių veislių, keptų ar šviežių. Bananų paros dozė neturėtų viršyti 1 per dieną. Valomos uogos ir vaisiai yra naudojami troškintuose vaisiuose su cukraus pakaitalais. Pacientams, kuriems yra hematohromatozė, neturėtų valgyti granatų.
  • Kiaušiniai Leidžiama dozė - 2 baltymai ir pusė trynys. Galite gaminti juos iškeptos ir garo omleto formos.
  • Aliejus. Rafinuotą aliejų galite naudoti ne daugiau kaip 10 gramų per dieną, sviestui - 30 gramų.
  • Padažas. Galite valgyti netvarką, pieno, grietinės padažus. Desertus galima valgyti su ne rūgštais padažu. Kitiems padažams pridedami krapai, cinamonas, petražolės, vanilinas. Norint gauti skonio pikantiškumą, galite naudoti sojos padažą.
  • Užkandžiai. Kaip užkandą galite valgyti įvairius patiekalus: salotos iš daržovių, vaisių, žuvies rūgščių (silpnų silkių rūšių), įdaryta žuvis, raugintos kopūstai be acto, vinaigretės, skvošo ikrai.
  • Saldainiai Leidžiama valgyti kepti vaisius, drebučius, kompotus, drebučius, muilas, marmeladą, ne šokoladą. Rekomenduojama vartoti medų, nedidelį kiekį cukraus, nemaišonių uogų, bet ne labai saldžių.

Draudžiamų produktų sąrašas

Pacientai turėtų netaikyti šių dietų iš šių patiekalų:

  • Vynuogių sultys
  • Kava ir stiprios arbatos
  • Alkoholis ir net mažai alkoholiniai gėrimai
  • Gazuotas mineralinis vanduo arba labai atšaldytas vanduo
  • Sultinys iš riebalų mėsos, grybų, pupelių, su rūgštimi
  • Pearl miežiai, soros, miežiai ir kukurūzų kruopos
  • Pasta, makaronai, riebaliniai padažai, stiprus pomidorų padažas, kreminės padažai
  • Rūkyta mėsa, dešrelės, konservai, konditeriniai riebalai, ėriena, kiauliena
  • Riebalai (lašiša, lašiša, šamas)
  • Indų pusgaminiai
  • Žuvies ikrai
  • Sviestas, tešlos gaminiai, švieži konditerijos gaminiai, riebaliniai pyragaičiai, spurgos
  • Pienas, varškė, ryazhenka su dideliu riebalų kiekiu
  • Saltinis sūris
  • Daržovės: kopūstai, rūgštynės, česnakai, svogūnai, paprikos, ropės, ridikėliai,
  • Vaisiai ir uogos su dideliu kiekiu rūgščių: date, spanguolės, vynuogės, avietės, figos
  • Didelė dalis kietai virtų kiaušinių, kepta
  • Sushi, aštrūs, riebi, rūkyti patiekalai
  • Karštas padažas, majonezas, kečupas, adjika, pagardai
  • Šokoladiniai saldainiai

Dietos vertė

Turi būti laikomasi kepenų ligos dietos, kad atsikratytų kūno perkrova ir skatintų jos atsinaujinimą. Tinkama mityba gali pagerinti tulžies sudėtį, taip normalizuojant tulžies sekrecijos procesą, o žmogaus organizmas yra labiau aprūpintas maistinėmis medžiagomis.

Kepenų ligos pavyzdžių meniu

Per dieną galite valgyti džiovintos baltos ir ruginės duonos (200 g), cukraus - iki 70 g.

  • Pirmiesiems pusryčiams: avižiniai dribsniai, varškės pudingas, arbata su pienu.
  • Ant antro pusryčių: traškios avižiniai dribsniai su sviestu, virta vištiena, duona, sultys.
  • Pietūs: mažai riebalų sriuba su bulvėmis ir grietine, virta jautiena, kepama su mažai riebalų padažu, troškintos cukinijos, obuolių želė.
  • Vakarienei: virta arba garinė žuvis, bulvių koše, arbata su cukrumi ir citrina.

Dieta 5 yra rekomenduojama tiems žmonėms, kurie kenčia nuo ūminio hepatito, cholecistito, lėtinio hepatito, kepenų cirozės be sutrikimų, cholelitiazės. Šios dietos paskyrimo paskirtis yra sudaryti palankias sąlygas geros mitybos kepenims. Mityba užtikrina gerą mitybą, turint pakankamai baltymų ir angliavandenių su mažu riebalų kiekiu. Maisto produktai, kuriuos rekomenduojama valgyti pagal dietą, yra daug lydinių, pektinų, skystų, lipotropinių medžiagų. Nevalgykite maisto produktų, kuriuose yra riebalų oksidacijos produktų, perduodamų miltų ir daržovių. Be to, negalima valgyti labai šaldytų maisto produktų.

Riebalų skaičiaus 5 cheminė sudėtis turėtų apimti:

Kepenų ligos dieta

Sveikata yra viena iš svarbiausių laimingojo gyvenimo elementų! Ir dabar jūs sužinosite, kaip pasirūpinti savo kepenimis ir kaip tinkamai atlikti "kepenų dietą".

Kepenys yra vienas iš labiausiai kenksmingų organų, kurių mes niekada neišeisime be darbo. Ištikimai tarnaujame kūnui, kepenys kartais praranda kai kurias ląsteles "mūšio lauke". Ir nepaisant to, tvirtai laikosi! Jei turite šiuos simptomus:

  1. Pykinimas ir vėmimas;
  2. Pilkos arba gelsvos odos tonas;
  3. Šurmulys burnoje;
  4. Šlapimo spalvos tamsėjimas;
  5. Viduriavimas

Tada nedelsdami pradėkite vartoti kepenų ligos dietą.

Pagrindai dietos kepenims kasdien:

  1. Pamiršk apie įprastus pusryčių pietus ir vakarienes! Valgykite dažnai, bet šiek tiek (iki 6 kartų per dieną);
  2. Valgyti tarkuotus arba virtus maisto produktus;
  3. Kategoriškas draudimas kepti!
  4. Valgyk šiltą maistą! Nei šaltas, nei karštas, ty šiltas;
  5. Į savo dietą pridėkite daugiau skaidulų.

Kasdieniniame racione turėtų būti apie 80 g baltymų. Baltymų trūkumas gali sukelti kepenų cirozę! Geriau valgyti savo kūną baltymams, vartojant pieno produktus.
Angliavandenių kiekis kasdienėje dietoje neturi būti mažesnis nei 400-450 g. Tačiau yra taisyklė: angliavandeniai turėtų būti tik tie, kurie lengvai virškinami. Šių angliavandenių ribojimas gali sukelti kepenų nutukimą.

Anksčiau mitybos specialistai turėjo stereotipus, kad svarbiausias sloga kepenų priešas yra riebaluotas. Tačiau dabar yra ir kita nuomonė: galite naudoti riebalus, bet stebėti priemonę. Jei jūsų ligos gydymas praeina be jokių komplikacijų, tada 90 gramų riebalų per dieną nebus žalingas. Tačiau reikia nepamiršti, kad iš viso sunaudotų riebalų daugiausia turėtų būti susiję su gyvuliniais riebalais. Riebalus galima padėkoti už pagalbą vitaminų, kurie, savo ruožtu, yra riebaluose tirpūs.

Dieta su sergančiomis kepenimis ir kasa - mitybos pagrindas

Ūminis hepatitas

Griežta kepenų ligos dieta yra geriausias šios ligos pagalbininkas. Nedidelis taisyklių rinkinys:

  1. Naudokite liesą maltos mėsos pavidalu (griežtai!);
  2. Virta vištiena gali būti suvartojama visais gabalais;
  3. Žuvis visada turėtų būti švieži ir liesos (taip pat su varšku);
  4. Jūs galite valgyti tik baltą duoną. Juodoji duona yra uždrausta. Nerekomenduojama valgyti šviežios duonos, geriau jį išdžiūti;
  5. Kiaušinių valgymas yra ribojamas tik baltymų ir griežtai tik kaip omletas;
  6. Leidžiama gerti pieną;
  7. Sriubos naudojimas pieno pagrindu arba daržovių sultiniai;
  8. Žalios daržovės turėtų būti tarkuotos prieš valgį.

Keisti kepenų skausmą griežtai draudžiama vartoti dietai:

  1. Mėsa su dideliu riebalų kiekiu (ėriena ir kiauliena, žąsys ir antis);
  2. Visas keptas maistas;
  3. Salo;
  4. Stiprūs sultiniai;
  5. Rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  6. Indai iš inkstų, kepenų ar smegenų;
  7. Ankštiniai augalai;
  8. Grybai

Jei esate mėginių marinatų, marinatų, žaliųjų daržovių ir daržovių, kurių sudėtyje yra česnako, ridikėlių, ridikėlių, duonos, rūgštynės ir špinatų eteriniai aliejai, pamiršite apie juos amžinai! Venkite naudoti soros, košės (trupiniai), tešlos, kavos, kremo, šokolado ir kakavos. Alkoholis yra draudžiamas! Karštyje ir ne tik draudžiama vartoti gazuotus gėrimus ir ledus.

Siekiant geresnio kepenų funkcijos, rekomenduojama vartoti ne mažiau kaip 2 obuolius per dieną (su oda). Kepti obuoliai taip pat yra naudingi. juose yra daržovių pluoštų.

Omletas su morkomis ir obuoliais

Taigi, paimkite 3-4 kiaušinius, 100 g grietinės (mažai riebalų), 1 morkų, 1 obuolių, cinamono, druskos, 2 šaukštai. augalinis aliejus.

Virimas:

  • Nuplaukite obuolius ir nulupkite juos. Tada supjaustykite gabalais ir šildykite juos augaliniu aliejumi;
  • Morkas išvalome didelėje drožlėle;
  • Pinti kiaušinius, įpilkite grietinės ir vėl įstrigti. Kitas, druskos pagal skonį ir pridėti cinamono;
  • Morkas ir obuolius dedame ant kepimo skardos, sumaišyto su sviestu. Užpildykite visus omeletą;
  • Mes kepame 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Džiovinti abrikosai

Džiovinti vaisiai turėtų būti naudojami kaip alternatyva cukraus, nes cukrus yra blogas kepenims. Kaip žinote, džiovinti vaisiai yra labai saldūs, bet jie nedidina cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, nes juose yra fruktozės ir gliukozės. Pektinas ir vitaminai, taip pat skaidulos, turi teigiamą poveikį kepenims ir padeda išvalyti toksinus ir priemaišas.

Grikių košė su džiovintiems abrikosams

Reikalingi ingredientai: stiklinė grikių, 100 g graikinių riešutų, 100 g džiovintų abrikosų, cinamono lazdelės, muskuso riešutai nedideliais kiekiais, druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Įmirkusius džiovintus abrikosus išmaišoma 30 minučių.
  2. Šiek tiek kepama griklyje keptuvėje (turi būti sausa), užpilkite 2 puodelius vandens ir kepkite, kol paruošta. Kai pradėsime virti, pridėkite cinamono.
  3. Smulkiai supjaustyti riešutai ir susmulkinti džiovinti abrikosai dedami į kepsnius virimo viduryje.
  4. Įdėkite muskato, druskos, ištraukite cinamoną, kai viskas bus paruošta. Užpildytą košė su sviestu.

Burokėliai

Burokėliai turi labai stiprių valymo savybių. Kai pacientui yra kepenys, būtina vartoti runkelius virtos arba žalios formos. Puikus kepenų stimuliatorius yra betainas, kuris yra runkelių sultyse. Norėdami išvalyti kepenis, turite gerti šviežias sultis iš runkelių, obuolių, agurkų, 0,5 citrinos ir 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.

Žalios burokėlių salotos

  1. Runkeliai 1;
  2. Salierų šaknis 1;
  3. Morkos 1;
  4. Apple 1;
  5. St.l. alyvuogių aliejus 4;
  6. Hl garstyčios minkštas 1;
  7. St.l. citrinų sultys 2;
  8. St.l. medus 1;
  9. Druskos ir pipirų skonis.

Virimas:

  1. Išvalytos morkos, runkeliai ir salierai trina ant grubios dėžės.
  2. Įpilkite nuluptų supjaustytų obuolių ir sumaišykite viską.
  3. Įmaišykite sviestą su citrinų sultimis, pridėkite medaus ir garstyčių. Visa druska ir pipirai.
  4. Prieš naudodami padažą į saleles.

Lapai žalios daržovės ir visi žalumynai apskritai

Chlorofilas, esantis žalios salotos, padeda pašalinti toksinus iš kepenų, taip pat yra sunkiųjų metalų ir pesticidų neutralizavimo priemonė, taip pat viskas, kas tiekia vitaminą E ir folatų. Jei sergate kepenų liga, venkite rūgštyno ir špinatų.
Žalioji salotinė su žemės riešutų padažu

Būtini ingredientai:

  1. 300 g žaliųjų salotų;
  2. Rafinuotas alyvuogių aliejus 3 šaukštai.
  3. Kai kurie graikiniai riešutai;
  4. Ananasų sultys 50g

Virimas:

  1. Bet kokiu būdu sutrupinkite riešutus;
  2. Sultys ir sviestas pridėkite prie riešutų;
  3. Išplautos ir džiovintos salotos su dideliais nakromais ir supilkite visą padažą.

Turkija

Kaip minėta anksčiau, dietose griežtai draudžiama naudoti riebią mėsą. Bet kūno baltymai visada reikalingi. Todėl geriausias būdas išspręsti šią situaciją yra liesos kalakutienos (ir galbūt dar vieno paukščio) mėsa. Turkijoje yra vitaminas B3, kuris yra virškinamojo trakto reguliatorius. Fosforas, selenas, kalcis, geležis, kalis, natris, vitaminai B2 ir B1, kurie išskiria energiją iš angliavandenių - visa tai yra kalakutienos mėsoje. Turkija lengvai virškinama ir todėl yra mėgstama mitybos specialistų mėsa.

Turkijos gulazas su slyvomis

Būtini ingredientai:

  1. Balta kalakutų mėsa 500 g;
  2. Slyvos 5-6;
  3. St.l. miltai 1;
  4. St.l. sviestas 2;
  5. Stiklinis pieno 1;
  6. Druska, pipirai pagal skonį.

Virimas:

  1. Slyvos išdžiovinamos vieną valandą, supjaustomos juostelėmis (plonas).
  2. Turkija išplauta, supjaustoma ir kepama nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Druska ir pipirai.
  3. Įmaišykite slyvų, pora šaukštų pieno ir palikite švelniai šildyti.
  4. Atskirai kitame indelyje kepkite miltų sviestą iki aukso rudos spalvos. Pridėti pieno.
  5. Virkite ir sumaišykite iki storo. Tada pridėkite gautą mėsą į mėsą. Kepkite mėsą jau padažu, kol virti.

Kepenų dietos metu turite gerti ne mažiau kaip 5 stiklinės karštos žaliosios arbatos. Arbata turi daug antioksidantų, kurie valo ir gydo kepenis.

Druska ir skysčiai: vartojimo norma

Jei jūsų kepenys yra nesveika, mitybos specialistai rekomenduoja gerti apie 2 litrus skysčių per dieną. Būtų naudinga naudoti vaisių gėrimus ir vaisių gėrimus, sultis, mineralinę madą, rožinį sultinį. Taip pat turite stebėti, kaip skystis išsiskiria iš organizmo. Jei pastebėjote edemą ant savo kūno, tuomet turėtumėte sumažinti skysčių kiekį.
Maistas turėtų būti paruoštas ne sūrus, t. Y. druska išlaiko skysčių organizme. Druska geriau jau ant plokštelės. Razinos, figos, džiovintos abrikosai, slyvos - padeda pašalinti skysčių iš organizmo. Dėl savo turtingumo kalio druskos.

Apibendrinant mes užrašome visus kenksmingus ir naudingus kepenų produktus:

  • Krienai, ridikai, ridikai;
  • Riebalų ir riebalų mėsa;
  • Majonezas;
  • Margarinas;
  • Kepimas;
  • Rūkyta mėsa;
  • Kepta sviestuke;
  • Ledai;
  • Alkoholis
  • Produktai, kurių sudėtyje yra konservantų ir dažiklių.
  • Ne sviestas slapukus. Duona - džiovinta, o ne šviežia;
  • Liesa mėsa;
  • Virta arba kepta žuvis;
  • Aukščiausios rūšies makaronų;
  • Valgyti ne 2 kiaušinius per dieną;
  • Visų rūšių uogos ir vaisiai, išskyrus labai rūgštus;
  • Daržovių sriubos;
  • Medus;
  • Pieno patiekalai mažai riebalai;
  • Sultys, arbata, kepsniai.

Kepenų dietai yra sveikų ir maistingų maisto produktų meniu, todėl tokios dietos palaikymas padės ne tik atkurti kepenų funkciją, bet ir visą organizmą. Svarbu stebėti savo sveikatą ir vartoti mažiau kalorijų turinčius maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug angliavandenių ir toksinių medžiagų.