Hipolerginė dieta vaikams ir maitinančioms motinoms

Dietos

Netikėtai gali pasireikšti alerginė reakcija kūdikiui, kuris yra maitinamas krūtimi. Imunitetas naujagimyje vis dar gana silpnas, o organizmas aktyviai reaguoja į medžiagas, gaunamas iš motinos pieno. Hipolerginė dieta maitinančioms motinoms užkirs kelią alergijos vystymuisi vaikui ir išvengs problemų, susijusių su kūdikio sveikata.

Kai kūdikis maitinamas krūtimi, jo pagrindinis maistas yra motinos pieno. Slauganti moteris turi griežtai laikytis hipoalergicznych dietos, kad kūdikiui nebūtų neišvengiamos alerginės reakcijos. Slauganti motina gali tik užkirsti kelią kūdikiui nuo alergijos produktams, visiškai pašalinant iš meniu produktus, kuriuos gydytojai pripažįsta alergenais. Speciali dieta taip pat leis trijų mėnesių kūdikiui mažiau patirti koliukų. Iki šiol vaistas nenustatė tikslios jų išvaizdos priežasties, tačiau buvo įrodyta, kad mitybos terapinė mityba gali sumažinti kolikų atsiradimą naujagimyje. Tačiau šiandien daugelis ekspertų teigia, kad kūdikių koliukai yra tiesiogiai susiję su slaugančių motinų mityba.

Į dietą neturėtų būti jokių saldainių ir saldumynų, gazuotų gėrimų, citrusinių vaisių, pomidorų. Kai kurie maisto produktai padidina dujų susidarymą virškinimo trakte, todėl jų vartojimą reikia elgtis atsargiai ir apriboti jų naudojimą kasdieniniame meniu. Norėdami įvairinti maitinančią motiną, galėsite valgyti daržoves, įvairius daržovių troškinius, indus, kurie yra kepti orkaitėje. Jūs taip pat galite gaminti kukulius ir virtus kukulius, o ne kepti didelėse riebalų pakuotėse. Kepti patiekalai turi labai neigiamą poveikį motinos ir vaiko kūnui.

Alergenų dietos principai vaikams ir maitinančioms motinoms

Bet koks maitinančios moters maistas gali tapti alergenu, todėl svarbu, kad kūdikis nebūtų alergiškas. Liga gali pasireikšti vaisingu viduriavimu ar odos bėrimu. Hipoalerginės dietos tikslas - apsaugoti kūdikio trapų kūną nuo agresyvių medžiagų. Mitybos specialistai sukūrė specialią dietą, kuri turi tam tikras taisykles ir apribojimus tam tikriems maisto produktams. Leidžiamų produktų, skirtų motinoms ir vaikams kiekvieną dieną, menas padės normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme ir išsaugoti sveikatą bei gerovę.

Tokių produktų buvimas kasdieniniame maisto produktų, tokių kaip javai, ruginė duona ir įvairios daržovės, yra laikomas saugiu. Pagrindinė hipoalerginės dietos taisyklė yra tų produktų, kurie auginami slaugančios moters regione, naudojimas. Todėl geriau atsisakyti citrusų iš dietos. Taip pat neleidžiama valgyti egzotiškų vaisių, importuotų iš kitų šalių.

Baltymų trūkumas motinos ir vaiko kūne puikiai papildo įtraukimą į kasdienį meniu biokefirą ir jogurtą. Leidžiama naudoti ne aštrių sūrių veislių. Meniu produktų deriniai turi būti keičiami pakankamai dažnai, kad būtų pašalinta monotonija maiste.

Dietiniai patiekalai turi būti virti ir kepti orkaitėje. Dešros, aštrūs patiekalai, rūkyta mėsa, gazuoti gėrimai, pyragaičiai neįtraukiami į dietą. Vaikų hipoalergin ÷ je dietoje turi būti specialiai suprojektuotas maistas vaikams bulvių koše, kuriame nėra alergijos produktų ir riebalų.

Po šešių mėnesių kūdikis turėtų gauti reikiamą maistą. Maži vaikai gali valgyti įvairių daržovių, mažai riebalų veislių mėsos ir žuvies, mitybą pyragai, vaisiai ir žalios uogos. Taip pat leidžiama naudoti pieno produktus, grūdus, nedidelį kiekį sviesto ir augalinio aliejaus.

Alerginė reakcija vaikams dažniausiai pasireiškia atopinio dermatito forma. Paprastai tai yra slauganti motina ar vaikas, vartojęs hipoalerginius produktus. Atopinis dermatitas pasireiškia odos bėrimų forma. Norėdami pašalinti odos bėrimus, jums reikia specialios medicininės mitybos. Atopiniame dermatite riebalų, kiaušinių, pieno, riešutų, žuvies ir kvietinių produktų daržovės ir vaisiai yra pašalinami iš dietos. Negalima pašaruoti vaiko alergiškų makaronų, kefino, pieno košės. Ruošiant dietą svarbu atsižvelgti į kai kurių produktų individualią netoleranciją. Odos raukšlumas turėtų būti kreipimasis į alergologą. Pateikus specialų alergoprobą, galėsite nustatyti maisto alergeną. Kuriant atopinį dermatitą Ado mityba yra labai efektyvi.

Alergija vaikui taip pat gali pasireikšti kaip egzema. Tokiu atveju ant kūno pasirodo nedideli burbuliukai, kurie yra užpildyti skysčiu. Vaikas išgyvena stiprų odos niežėjimą ir subraižyti burbuliukus. Reikėtų prisiminti, kad kai kurie pieno mišiniai, kurie nėra individualiai tinka kūdikiams, taip pat gali sukelti alergiją mažiems vaikams. Geriau pakeisti mišinį kūdikių maistui, kurį sukūrė ekspertai ir kuriuos gamina gerai žinomi gamintojai.

Būtinai pašalinkite bet kokius žuvies, raudonųjų uogų ir daržovių tyrus. Leidžiama naudoti tik nedidelį mėsos sultinių kiekį, tačiau netgi šiems patiekalams netaikoma Ado dieta. Geriau valgyti daržovių vegetariškų sriubų, taip pat suteikti vaiko sultis be natūralios kilmės konservantų. Alergijos dietai taip pat yra naudojami daržovių troškiniai ir daržovių tyrės, taip pat įvairūs gerai išvirti grūdai.

Uždraustų produktų sąrašas

Slaugančių motinų ir kūdikių mityba visiškai atmetama:

  • karvės pienas;
  • grybai;
  • juoda, raudona ikrai;
  • braškės;
  • avietė;
  • kakava ir šokoladas;
  • saulėgrąžų sėklos;
  • riešutai;
  • jūros gėrybės;
  • prieskoniai;
  • sūdyti ir rūkyti;
  • konservai;
  • marinuoti daržovės;
  • medus
  • produktai, kurių sudėtyje yra kvapiųjų medžiagų ir dažiklių.

Meniu taip pat yra apribotas mėsos sultinių, vištienos, jautienos, kviečių ir kepinių produktų naudojimas. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas apelsinų ir raudonųjų vaisių bei uogų, miltų produktų apribojimui.

Leidžiamų produktų su hipoalerginėmis dietomis sąrašas

Tai apima:

  • žemos alergijos grūdai (avižos, kukurūzai, grikiai, miežiai, ryžiai)
  • balti kopūstai;
  • žiediniai kopūstai;
  • žalumos;
  • kefyras;
  • rauginto pieno;
  • mažos riebios grietinės;
  • mažo riebumo varškė;
  • lydekos, ešeriai, menkės, jūriniai lydekos;
  • cukinija;
  • bulves;
  • žali obuoliai;
  • baltos saldžiosios vyšnios;
  • subproduktai;
  • liesa kiauliena, triušis;
  • Turkija;
  • kriaušės;
  • agrastas;
  • skvošas;
  • sviestas;
  • daržovių alyvuogių aliejus.

Jei vaikui yra alerginės reakcijos, dieta turėtų būti ypač griežta. Turite pasirinkti du ar tris patiekalus ir keletą dienų naudoti tik tuos indus. Geriau turėti specialų dienoraštį, kuriame bus nurodyti vartojami produktai ir vaiko odos pokyčiai. Svarbu užregistruoti absoliučiai visus suvartotus produktus per dieną.

Meniu hipoalerginė dieta mamai ir kūdikiams

Svarbu griežtai laikytis menopauzės hipoalerginės dietos.

  1. Pusryčiai: virti ryžiai, mažai riebalų kotletas, kefyras, mažas kepsnys, kopūstų salotos.
  2. Antrieji pusryčiai: sumuštinis su kalakutiena ir sūriu, silpna arbata.
  3. Pietūs: daržovių sriuba, grikiai arba bulvių košės su garstyčių žuvies pyragu, daržovių salotos, džiovintų vaisių kompotas.
  4. Pietūs: varškė su grietine, kefyru.
  5. Vakarienė: daržovių troškinys su liesa mėsa, daržovių salotos, silpna arbata.

Hipoalerginės dietos vaikui meniu siekiama užkirsti kelią alerginei reakcijai ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Turėtumėte žinoti, kokie produktai gali sukelti alerginę reakciją. Taigi, raugintos kopūstai gali sukelti histamino atsiradimą organizme. Taip pat alergiški maisto produktai yra pomidorai, kiaulienos kepenys, visas karvės pienas. Elito sūriuose ir jūros žuvyse yra tiramino. Šios medžiagos kyla dėl alergijos kūdikiams, todėl kūdikių maiste juos kategoriškai draudžiama vartoti.

Kiaušiniai, raudonos daržovės, arbūzai, braškės, avietės, aštrių sūrių ir ikrų visiškai neįtraukiamos į vaikų mitybą. Dešrų ir dešrelių naudojimas mažo vaiko meniu yra nepriimtina. Naujas vienadienio vaiko maistas turėtų būti įvedamas palaipsniui, pirmiausia mažais kiekiais. Būtina stebėti vaiko kūno reakciją.

Riešutai, įvairūs grūdai, šalutiniai produktai, kiauliena, žuvys yra naudingos ir svarbios vaiko dietos. Jautienos ir vištienos vaistą reikia paskirti ribotą kiekį, geriau jį iškepti orkaitėje. Turkija, kurioje nėra kenksmingų medžiagų, bus puiki alternatyva viščiukams. Maži vaikai gerai nevalgia mėsos, todėl geriau paruošti jiems skirtus garų kotletus, o labai jauniems vaikams - virti vištienos mėsą į maišytuvą kartu su virtomis bulvėmis arba kitomis virtomis daržovėmis. Toks maistas puikiai pakeis kūdikių maistą stiklainiuose, kuriuos šiandien garsūs gamintojai šiandien siūlo jaunoms motinoms.

Vaikų meniu parinkite tris dienas

Pirmoji diena

Pusryčiai: mažo riebumo varškės sūris su grietine arba garais kepiniais, jogurtas arba kefyras, maža kepta.

Antrieji pusryčiai: kepsnys su sūriu, žaliosios tarkuotos obuolys, silpna arbata arba sūrių ir obuolių kompotas.

Pietūs: daržovių sriuba, grikių košė, garo mėsa arba žuvies keksas, sultys.

Pietūs: ryžių pudingas, jogurtas arba kefyras.

Vakarienė: bulvių koše ar daržovių troškinys be prieskonių ir pomidorų, kefyro, mažos kepsnys.

Antroji diena

Pusryčiai: ryžių košė, garstyčių pyragas, duona, arbata arba sultys.

Antrieji pusryčiai: kefyras, varškė.

Pietūs: sriuba su mėsos sultiniu, bulvių koše su kalakutiena, virtos daržovės, sultys, kepsnys.

Pietūs: jogurtas arba kefyras, sumuštinis su sūriu.

Vakarienė: pulas su mėsa, sultimis, mažais kepsniais, sūriu.

Trečią dieną

Pusryčiai: kviečių grūdai, garstyčių kotletai, jogurtas, kefyras.

Antrieji pusryčiai: uogos, obuoliai, daržovių tyrės.

Pietūs: daržovių sriuba su kukuliais, daržovių troškinys su virta žuvimi, sultys ar kompotas, kepsnys.

Užkandis: kefyras, garų sūrio pyragaičiai su grietine.

Vakarienė: miežių košė, garstyčių kotletas, kopūstų salotos arba kepta žiediniai kopūstai, kepalas, silpna arbata.

Ado dieta

Žinoma, daugelis jaunų motinų girdėjo apie Ado dietą. Profesorius Andrejus Dmitrijevičius Ado yra garbingas mokslininkas. Būtent jis sukūrė dietą, kuri veiksmingai padeda pašalinti alergijos simptomus. Hipoalerginė dieta pagal "Ado" skirsto produktus pagal alergijos pavojų.

Maistas yra visiškai pašalintas:

  • majonezas;
  • citrusiniai vaisiai;
  • žuvis, žuvų ikrai;
  • vištiena, antis, kalakutiena;
  • bet kokio tipo riešutai;
  • pienas;
  • braškių, aviečių, ananasų;
  • ridikėliai;
  • grybai;
  • medus
  • šokoladas, kava, kakava;
  • rūkyta mėsa;
  • kiaušiniai;
  • konditerijos gaminiai;
  • bandelės;
  • ridikai, pomidorai, baklažanai;
  • prieskoniai

Pagrindiniai dietos produktai turėtų būti virti jautiena, vegetariškos sriubos, bulvės, kurios yra svarbios iš anksto mirkyti. Taip pat leidžiama patiekalų iš javų, šviežių agurkų, žolelių, cukraus, keptų obuolių, kefyro ir rauginto pieno. Leidžiama į dietą įtraukti nedidelį kiekį lydyto sviesto ir augalinio aliejaus, obuolių kompotus, baltą duoną.

Profesoriaus Ado sukurta dieta turi būti gerbiama tol, kol alergijos simptomai visiškai nebėra. Kadangi jis buvo sukurtas specialisto imunologijos ir alergologijos srityje, dieta siekiama pašalinti alergenus sukeliančius maisto produktus ir sukelti maisto alergijas. Tokia dieta leidžia organizmui susidoroti su liga keliomis dienomis ir susidoroti su ūmine alergine reakcija.

Ado dietos meniu tris dienas

Pirmoji diena

Pusryčiai: ryžių košė, žali obuolys, silpna arbata.

Antrieji pusryčiai: kviečių pudingas, žali obuoliai, kefyras.

Pietūs: vegetariškoji daržovių sriuba, grikių košė su garruotu padažu, obuolių kompotas.

Pietūs: varškės be riebalų, kepsnys, arbata.

Vakarienė: virti ryžiai su daržovėmis ir mėsa, jogurtas, arbata.

Antroji diena

Pusryčiai: be riebaus varškės, kefyro.

Antrieji pusryčiai: kviečių košė, arbata.

Pietūs: vegetariškos bulvių sriuba, kopūstų salotos ir garstyčių kolets, obuolių kompotas;

Pietūs: kepti obuoliai, sultys.

Vakarienė: grikių košė, kopūstų salotos, sultys.

Trečią dieną

Pusryčiai: grikių pudingas su mažu sviestu, arbata.

Antrieji pusryčiai: kepti obuoliai, džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs: vegetariška daržovių sriuba, virti daržovės ir kopūstų salotos, arbata.

Užkandis: garų sūrio pyragaičiai su grietine, kefyru.

Vakarienė: kviečių košė su daržovių salotomis, jogurtas, arbata.

Nerekomenduojami maisto produktai, naudojami šioje dietoje, turėtų būti vartojami reguliariai. Kad maistas būtų įvairesnis ir malonus, reikia gaminti įvairius patiekalus.

Kai kurie receptai hipoalergiczne dieta

Norėdami pagardinti skaniai maistą, jūs turite pagaminti iš ryžių arba avižinių dribsnių pagamintą skystą košę. Riebalai kepimo indą su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, įdėti į jį supjaustytos juodos duonos ir griežinėlių žalių obuolių. Ant patiekalo užpilta virtų kepsnių. Būtina kepti tokią dietinę pudingą apie 40 minučių. Šį patiekalą patinka tiek vaikai, tiek suaugusieji.

Taip pat galite pasiūlyti daržovių kepinių kepinius. Jie bus puiki alternatyva įprastai sviesto produktams. Daržovės pirmiausia verda, sumalami maišytuve. Tada į masę įpilama nedidelis alyvuogių aliejaus, druskos, cukraus ir miltų kiekis. Sukurta iš gautos masės bandelės, jos yra kepamos karštoje orkaitėje. Norint užkirsti kelią daržovių bandelėms deginti ant kepimo skardos, reikia įdėti specialų popierių.

Hipolerginė dieta visiškai pašalina mėsos ir naminių paukščių sultines. Tačiau pirmieji kursai yra labai svarbūs mitybai. Įvairios vegetariškos sriubos įvairins meniu ir normalizuos medžiagų apykaitos procesus alergiško paciento kūno. Galite gaminti kopūstų sriubą, lengvą daržovių sriubą be kepimo morkų ir svogūnų, vegetariškus patiekalus, išskyrus prieskonius ir padažus iš jo.

Tokia griežta dieta yra svarbu stebėti tol, kol visiškai pasirodo alergijų apraiškos. Tokiu atveju vaikas turi nuolat stebėti gydytojo. Tik po simptomų pašalinimo galite palaipsniui įvesti vieną naują produktą. Negalima sugriežtinti griežtos dietos. Tokia dieta yra ypač veiksmingas terapinis mitybos planas ir padeda greitai atsigauti ir pagerinti gerovę.

Mitybos principai hipoalerginėje dietoje

Straipsnis (doctor.kz)

Kokie yra hipoalerginės dietos principai?

Pagrindinis meniu su mažai alergišku maistu sukurtas pagrindinis principas - maisto pašalinimas iš dietos, sukeliantis alergines reakcijas.

Palaipsnis atskyrimas nuo atskirų produktų maitinimo leidžia jums diagnozuoti alergenus ir imtis priemonių, kad išvengtumėte recidyvų.

Hipoalerginės dietos principai:

  • Mityba - produktai, kurie nekelia virškinamojo trakto organų.
  • Meniu turėtų būti subalansuotas ir tiekti vitaminus ir mikroelementus.
  • Energinė vertė yra 2800 kilokalorijų
  • Dienos druskos norma - 7 g.
  • Mityba truputį, iki 6 kartų per dieną. Mažos porcijos prisideda prie visiško produktų suskaidymo ir įsisavinimo, todėl sumažėja alergijos pavojus. Be to, šis valgymo būdas užtikrina apetitą ir norą tinkamai valgyti.
  • Maistas yra garintas ar troškintas, keptas, rūkytas maistas, marinuoti daržovės, riebios salotos dažnai yra alergenai.
  • Kietos sultinės (ypač vištienos) virtos, daug kartų keičiant vandenį. Gyvūnų baltymai yra rimtas alergenas.
  • Žmonėms, kenčiantiems nuo maisto alergijos, reikia gerti ne mažiau kaip du litrus vandens per dieną, šis būdas užtikrina laiku pašalinti alergenus ir toksinus.
  • Paruošiamojo maisto temperatūra turi būti patogi - karštas maistas dirgina skrandžio ir žarnų sienas, stimuliuoja nervų sistemos sudirginimą, o tai savo ruožtu padidina patologijų riziką
  • Hipoalkoholinė dieta suaugusiems skiriama vidutiniškai 21 dieną. Vaikams - švelnus pasirinkimas: savaitę, jei reikia, šiek tiek ilgiau. Kas tris dienas produktas pridedamas iš "pavojingo" sąrašo, stebimas organizmo reakcija.
  • Siekiant supaprastinti alergenų produktų identifikavimą, hipoalerginės dietos metu rekomenduojama paruošti paprastą maistą su nedideliu kiekiu ingredientų.
  • Maistas turėtų būti įvairus, pakankamu kiekiu turtingas vitaminais.

Kad būtų galima iš esmės analizuoti maisto reakcijas, rekomenduojama laikyti maisto dienoraštis, kuriame būtų galima įrašyti, kas buvo suvalgyta, kokiu metu ir kokiu kiekiu, taip pat ar reakcija į maistą buvo ar nebuvo.

Uždraustų produktų sąrašas

Labai alergiškų produktų sąrašas:

  • Aukšto riebumo pieno produktai, kietieji sūriai
  • Jūros gėrybės, žuvis, žuvies ikrai
  • Rūkyta produkcija, dešrelės
  • Konservai
  • Riešutai (visų pirma žemės riešutai)
  • Raudoni, apelsinų vaisiai (apelsinai, mandarinai, obuoliai, greipfrutai), daržovės (runkeliai, moliūgai, morkos, pomidorai), uogos (beveik visi) ir džiovinti vaisiai
  • Vištienos kiaušiniai
  • Grybai
  • Šokoladas
  • Medus
  • Alkoholiniai gėrimai
  • Saldūs gazuoti gėrimai
  • Kava, kakava
  • Produktai, kuriuose yra daug cheminių priedų (konservantai, dažikliai, skoniai, stabilizatoriai)

Patvirtintų produktų sąrašas

Produktai, kurie laikomi sąlygiškai saugiais, yra dietos pagrindas, tačiau atskirais atvejais jie taip pat gali sukelti alerginę reakciją:

  • Virtas ir troškiniai: balta vištiena, kalakutiena, jautiena, veršiena
  • Daržovių sriubos
  • Augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų)
  • Trupiniai kopūstai (išskyrus manną)
  • Mažai riebūs pieno produktai: varškė, sūris, kefyras, natūralus jogurtas
  • Žalios daržovės ir vaisiai, išskyrus salierus ir rūgštynes
  • Kompozitai ir arbatos iš džiovintų vaisių (išskyrus džiovintus abrikosus)
  • Duona, sausainiai, nerauginta duona

Dėl šių produktų yra pagrįsta dieta pagal Ado. Apytikslis dienos meniu:

  • Pusryčiai: grikių košė, silpna arbata, varškė
  • Pietūs: žali obuolys
  • Pietūs: daržovių sriuba su brokoliu, makaronais, vištienos kruopos, kompotas
  • Pietūs: želė, švieži slapukai
  • Vakarienė: virta menkė, makaronai
  • Antroji vakarienė: kefyras

Nespecifinių bendrų hipoalerginių dietų receptai yra paprasti ir prieinami, tačiau tuo pat metu mityba yra subalansuota ir aprūpinta vitaminais ir mineralais.

Hipolerginė dieta žindymo metu

Klausimas dėl specialios dietos maitinančioms motinoms šiuo metu yra plačiai aptariamas medicinos ratuose, ir dauguma gydytojų mano, kad jei nėra alergijos, motinai nereikia laikytis griežtos dietos.

Visais atvejais taisyklėse draudžiama naudoti:

  • Šokoladas
  • Alkoholis
  • Braškės
  • Citrusiniai vaisiai
  • Medus
  • Rūkyti produktai

Kokiais atvejais reikalinga dieta

Yra atvejų, kai motina žindymo metu privalo laikytis maistingumo apribojimų:

  • Alergijos naujagimyje apraiškos (peeling, odos paraudimas, atopinis dermatitas)
  • Per pirmąjį šėrimo mėnesį nustatykite, ar kūdikis yra linkęs į alergines reakcijas
  • Įgimtos vaisto virškinimo trakto sutrikimai, trukdantys normaliam maisto komponentų įsisavinimui ir įsisavinimui
  • Sunkioji paveldima istorija: motina turi bronchinę astmą, pilvozę, alerginį rinitą, dilgėlinę, maisto alergijas

Motinos pieno pakeitimas pieno mišiniais yra pusė, o tai ne visada pagrįsta. Iki šešių mėnesių vaikas gauna subalansuotą mitybą ir alergijos požymiai išnyksta. Tačiau poreikis pristatyti papildomą maistą gali sustiprinti šią problemą.

Su motinos pienu kūdikis gauna nedideles alergenų dozes, meniu korekcija leidžia palaipsniui didinti mitybą ir paskatinti kūdikį prie daržovių, vaisių, sulčių, varškės. Krūties pienas prisideda prie virškinimo trakto subrendimo.

Kai kuriais atvejais, kai motinos pienas nėra absorbuojamas, pediatras turėtų pasirinkti mišinį ir nustatyti papildomų maisto produktų įvedimo laiką.

Slaugos motinos nekonkreti dieta draudžiama:

  • Karvės pienas (sveikas)
  • Žuvys neršti
  • Jūros gėrybės
  • Grybai
  • Medus
  • Kakava ir šokoladas
  • Riešutai
  • Citrusiniai vaisiai
  • Raudonos uogos
  • Rūkymas, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, aštrūs patiekalai, pagardai, prieskoniai
  • Alkoholis
  • Stiprus mėsos ir žuvies sultinys
  • Vištienos mėsa
  • Kviečiai ir produktai iš jo
  • Raudonos ir oranžinės daržovės ir vaisiai

Svarbu suprasti, kad kai kurie maisto produktai, nors ir nėra grynos formos alergenai, gali sustiprinti neigiamą kitų maisto produktų poveikį ar padidinti histamino gamybą - medžiagas, kurios sukelia išorines alerginių reakcijų apraiškas.

Jei kūdikis yra jautrus alergijoms, mama "sėdi" griežta dieta ir 2-3 dienas. Maistas yra monotoniškas, jis yra pagamintas iš produktų, kurie turi minimalią riziką sukelti reakciją: virti ryžiai be sviesto, kefyras, grikių duona, obuolių kompotas (džiovinti vaisiai), liesos kiaulienos (troškintos arba virtos), virtos bulvės (anksčiau mirkytos vandenyje).

Slauganti motina turėtų laikyti maisto dienoraščio, kuriame visi maisto produktai yra kruopščiai įvesti.

Jei tris dienas alergija nepasireiškia, tada įvedamas vienas naujas produktas, o motina atidžiai stebi vaiko būklę. Gauta reakcija yra priežastis tam tikrą laiką grįžti į pradinį meniu, kol vaikas grįš į įprastą. Taigi, galima identifikuoti produktus-alergenus.

Dieta su pollinuze

  • Alergija prie medžių žiedų. Draudžiama: riešutai, vaisiai, salierai, morkos, petražolės
  • Alergija grūdų žiedadulkėms. Draudžiama: kepiniai, miltų produktai, duonos kvass, avižiniai dribsniai, dribsniai, miltai, kakava, šokoladas, kava
  • Alergija piktžolėms. Uždraustas: melionas, arbūzas, cukinijos, baklažanai, saulėgrąžų sėklos, halva, garstyčios, majonezas, saulėgrąžų aliejus
  • Alergija mikroskopinių grybų sporams. Draudžiama: mielės, mielių tešla, gira, alus, rauginti kopūstai, sūris, cukrus ir jo pakaitalai, vynas, likeris, šikšnosparniai

Urticaria

Tarp maisto produktų, sukeliančių dilgėlinę, išsiskiria:

  • Jūros gėrybės, žuvys
  • Kiaušiniai
  • Riešutai
  • Citrusiniai vaisiai
  • Pomidorai, baklažanai
  • Sūris
  • Alkoholis
  • Šokoladas

Hipoalerginės dietos laikymasis leidžia ne tik sumažinti narkotikų, naudojamų valstybės stabilizavimui, skaičių, bet ir visiškai juos pašalinti, stabiliai atsipalaidavus. Nepaisant akivaizdžių sunkumų ir griežtų apribojimų, dieta gali ir turėtų būti keičiama ir subalansuota.

Norint padėti nustatyti produktų asortimentą, alergologui, visais su gydymu susijusiais klausimais, reikia kreiptis į specialistą. Jei kyla abejonių, ar galima valgyti tą ar tą produktą, prieš pat konsultavimą su gydytoju verta tai atsisakyti.

Norite skaityti visą įdomybę apie grožį ir sveikatą, užsiprenumeruokite naujienlaiškį!

Ar jums patinka medžiaga? Būsime dėkingi už repostą

Hipolerginė dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 30 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 21-40 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1290-1360 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Terminas "alergija" reiškia kūno padidėjusio jautrumo būklę įvairioms dirgikliams (alergenams), pasireiškiančią specifine reakcija, kuri remiasi imunologiškai (IgE) tarpininkaujančiomis reakcijomis. Alergenai gali būti tiek organinių, tiek neorganinių medžiagų, taip pat fizinių veiksnių (šilumos, šalčio, ultravioletinių spindulių). Yra daug alergenų grupių, iš kurių svarbiausios yra maistas, vaistiniai preparatai, buitiniai, žiedadulkės, epiderminiai, pramoniniai, infekciniai (grybeliniai, virusiniai, bakteriniai, parazitiniai), vabzdžiai ir kt.

Konkrečios organizmo reakcijos į alergeną mechanizmas susideda iš sensibilizacijos (antikūnų gamybos, reaguojant į pradinį alergeno į organizmą ekspoziciją) atsiradimą ir alerginės reakcijos atsiradimą, kai alergenas vėl įvedamas į jau jautrią organizmą. Alerginę reakciją sukelia keletas biocheminių procesų, susijusių su biogeninių aminų (histamino, serotonino) išsiskyrimu, pažeidžiančiais įvairių audinių ir organų ląsteles.

Alergijų gydymas, visų pirma, reiškia pašalinti ar sumažinti kontaktą su reikšmingu priežastimi sukeliančiu alergenu. Alergijos dieta yra svarbiausias veiksnys, leidžiantis pašalinti maisto alergeną iš dietos, kai yra alerginė reakcija į maistą, taip pat sumažinant bendrą kūno hiperaktyvumo būklę, reaguojant į kitų grupių (grybų, namų ūkio, vaistų, žiedadulkių ir tt) alergenus, nes Per šį laikotarpį bet koks nedidelis dirgiklis gali sustiprinti esamos ligos klinikinius simptomus (dėl dilgėlinės, astmos, alerginio rinito, angioedemos) arba sukelti naują sisteminį ar vietinį (vietinį q odos / odos bėrimas) alerginė reakcija.

Tačiau dietos terapija yra labai svarbi tais atvejais, kai klinikinės apraiškos atsiranda dėl maisto alergijos, įskaitant vaistus, naudojamus maisto pramonėje, gyvūnų ir naminių paukščių auginimui (salicilatai, antibiotikai). Šios pacientų kategorijos dietai reikia kruopštaus ir išsamaus korekcijos, tačiau po individualaus pašalinimo ar bendro alergenų dietos gali būti labai didelis poveikis.

Antialerginė dieta turėtų būti grindžiama keliais principais:

  • maisto produktų, kurie apima priežastinius ir kryžminius alergenus, dietos pašalinimas;
  • produktų, turinčių didelį alerginį aktyvumą, išskyrimas;
  • genetiškai modifikuotų ir ilgalaikių saugojimo produktų pašalinimas (konservavimas, konservai), taip pat produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų (konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų priedų);
  • išimtis-gistaminoliberatorov produktai, kad išprovokuoti histamino išsiskyrimą iš skrandžio-žarnyno trakto ląstelių (kava, karvės pieno, šokolado, apelsinų sultys, kviečių sėlenų), ir-gistaminonositeley produktai (braškių, pomidorai, kakavos pupelės, lazdynų, filė, tunas, rūkyta mėsa, špinatai, sūriai), kurių sudėtyje yra daug biogeninių aminų - histamino, tiramino, betafiletilamino;
  • neleisti valgyti gyvūninės kilmės baltymų;
  • paprastų angliavandenių ir druskos suvartojimo apribojimai, taip pat produktai, kurie dirgina virškinimo trakto gleivinę - aštrūs, kepinti, sūrūs maisto produktai ir alkoholiniai gėrimai;
  • tinkamas maisto produktų pakeitimas siekiant užtikrinti kiekybinį ir kokybišką dietos atitiktį paciento kūno fiziologiniams poreikiams pagrindinėse maistinėse medžiagose.

Ruošiant dietą arba kai reikia ją ištaisyti, svarbu išsiaiškinti, kokia alerginė veikla yra tam tikram produktui, ir turėti hipoalerginių maisto produktų sąrašą:

  • produktų su aukšto laipsnio alerginį veiklos apima: kiaušinių, vėžiagyvių, karvės pieno ir pieno produktų, šokoladas, sūris, žuvis, kava, garstyčios, kviečiai, riešutai, braškės, braškės, avietės, vynuogių, persikus, kakavos, pomidorai, runkeliai, salierai, melionas, morkų, ananasų, gervuogės, citrusiniai vaisiai, medus, juodieji serbentai, Granatai, grybai, prieskoniai, padažai, raudonieji ikrai, konservai ir marinuoti maisto produktai, mėsa, sodos ir alkoholiniai gėrimai;
  • produktams, kurių vidutinis laipsnio alergiją veiklos apima: kiauliena, raudonieji serbentai, Turkija, bulvės, triušio, žirniai, persikų, kukurūzų, ryžių, abrikosai, žaliosios paprikos, grikiai, rugiai, bananai, grikiai, spanguolės;
  • Prekės su mažu laipsniu alergišką veiklos apima: ėrienos, jautienos (liesos), vištienos virtos mėsos, moliūgų (šviesios spalvos), moliūgai, ropės, moliūgai, obuoliai, žalia ir geltona spalva, agrastai, slyvos, balta serbentų, agurkais, arbūzas, migdolai, fermentuoti pieno produktai, sodo žalumynai, subproduktai (kepenys, liežuvis, inkstai), ryžiai, avižiniai dribsniai ir miežių košė, grietinė, alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, kriaušės, džiovinti vaisiai.

Alergijos dieta suaugusiesiems

Bendrieji mitybos mitybos principai asmenims, linkę į alergiją, atsispindi nespecifinėje hipoalergiczijoje - lentelė Nr. 5 HA (hipoalerginis) pagal dietą Nr. 5, skirtą pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies sistemos ligomis. Ūminio alerginės ligos laikotarpiu dietos pagrindu turėtų būti alergiški maisto produktai. Paprastai pacientas turi laikytis griežtos dietos, kol ligos simptomai išliks. Tokios dietos trukmė turėtų būti maždaug 3 savaites suaugusiesiems ir apie 10 dienų vaikui.

Kai simptomai pablogėja, meniu galima išplėsti su nedideliais kiekiais įvedus produktus, kurių vidutinis alerginis aktyvumas yra didelis. Pirma, dieta įvedama baltoji duona, virtos liesos baltų veislių žuvys, švieži svogūnai, šviežios sultys ir vaisių tyrės, kompotai. Tuo pat metu pirmą kartą pristatomos žalios ir geltonos spalvos žalios ir geltonos spalvos daržovės ir vaisiai, o po truputį įvedami oranžiniai / moliūgai ir raudonieji vaisiai / daržovės.

Kiekvienas naujas produktas turėtų būti įvežamas ne dažniau kaip kartą per tris dienas, atsižvelgiant į kūno reakciją į kiekvieną naujai įvestą produktą. Jei nėra neigiamų reakcijų, tai šis produktas yra saugus sveikatai ir gali būti įtrauktas į pagrindinę dietą pacientams, sergantiems alergija. Jei po jo įvedimo vėl alerginė reakcija, ji turėtų būti visiškai pašalinta iš dietos.

Nepaisant to, kad griežta alergenų dieta ūminiu ligos laikotarpiu apima ribotą produktų sąrašą, paciento dieta turi būti fiziologiškai išsami, tačiau ji neturi būti per didelė, atsižvelgiant į mikroelementų kiekį (ypač baltymus) ir energijos reikšmingumą. Labai svarbu pašalinti iš meniu visus produktus-alergenus ir indus, kurių dalis jie yra net minimalaus kiekio. Taigi, paciento alerginės reakcijos į viščiukus atveju būtina pašalinti majonezą, kremus, troškinimus, miltų produktus ir visus indus, kurių receptas apima kiaušinius ar jo komponentus.

Jei priežastis ir reikšmingas alergenas nėra žinoma, ji turi būti pašalinta iš visų produktų su dideliu alergišką veiklos mityba - pieno, kiaušinių, jūros gėrybių, žuvies, žuvų kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, pomidorai, medaus, šokolado, melionų, braškių, riešutų.

Dieta yra tik maisto produktų, kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų angliavandenių: medus, cukrus, saldainiai, saldumynai, uogienė, šokoladas. Leidžiamas cukraus pakeitimas sacharinu, aspartamu, ksilitolu. Dieta yra praturtintas maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug kalcio (pieno produktų, varškės), kuris turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį. Tuo pačiu metu dietos ribose produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, kuri sumažina kalcio absorbciją.

Druska ir visi sūrūs maisto produktai yra apriboti. Dieta padidina maisto produktų kiekį, kurio sudėtyje yra vitaminų (leistinų daržovių ir vaisių) bei bioflavonoidų, kurie stiprina kraujagyslių sienas.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams, kuriems būdinga kryžminė alerginė reakcija. Jei netoleruojate vieno tipo maisto iš dietos, būtina pašalinti kitas rūšis. Toliau pateikiami kai kurie iš šių maisto produktų ir produktų, kurie kryžmiškai reaguoja su kiekvienu iš jų.

  • Žuvis - su visomis upių ir jūros žuvimis, jūros gėrybėmis (krevetėmis, krabais, omarais, ikrais, midijomis, omarais).
  • Karvių pienas - produktai, turintys karvės pieno baltymų, veršienos, jautienos ir jų produktų, ožkų pieno.
  • Bulvės - pomidorai, raudonos paprikos, baklažanai, paprika.
  • Vištienos kiaušinis - vištienos mėsa ir sultinys, ančių mėsa; majonezo, putpelių ir kiaušinių, kremų ir padažų, kurių sudėtyje yra vištienos kiaušinių komponentų.
  • Riešutai - kitų rūšių riešutai, miltai (ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai), kiviai, sezamas, mangos, aguonos.
  • Bananai - kiviai, avokadai, melionai, kviečių glitimas.
  • Citrusiniai vaisiai - visi kiti citrusinių vaisių (apelsinų, greipfrutų, mandarino, citrinų) rūšys.
  • Braškės - serbentai, avietės, gervuogės, bandelės.
  • Ankštiniai - mango, žemės riešutai, sojos, lęšiai.
  • Slyva - abrikosai, vyšnios, migdolai, persikai, nektarinai, vyšnios, obuoliai, slyvos.
  • Kefyras (kefyro mielės) - mielių tešla, pelėsiniai sūriai (Dor Blue, Roquefort, Brie), giros.

Išimtys yra stiprios mėsos, grybų ir žuvies buljonai, prieskoniai ir pagardai, aštrūs, rūkyti patiekalai ir padažai. Valydami mėsą, pirmąjį sultinį reikia išpilti, o prieš virinant jį reikia 2 valandas mirkyti vandenyje prieš virinant.

Renkantis produktus labai svarbu atkreipti dėmesį į maisto priedų, kurie daugeliu atvejų yra alergenai, buvimą ir taip pat žinoti jų koduotą pavadinimą. Šie pavojingi maisto priedai yra šie:

  • Antioksidantai: E 321 (butilhidroanisolis / butilo hidroksitoluenas).
  • Konservantai: E 220-227 (sulfitai), E 249-252 (nitritai), E 210-219 (benzoinės rūgšties ir dariniai), E 200-203 (sorbo rūgštis).
  • Dažikliai: E 122 (azorubinas), E 102 (tartrazinas), E 110 (geltonos oranžinės spalvos), E 124 (raudonas košenilis), E127 (eritrozinas), E 151 (juodas diamond juodas BN).
  • Skonis: B 550-553 (glutamatai).
  • Aromatai: E 621 (mononatrio glutamatas), E 622 (mononatrio glutamatas), E 623 (mononatrio glutamatas), E 624 (amonio mononatrio glutamatas) ir E 625 (mononatrio glutamatas).

Maistą mityboje pageidautina virti kepimo ar virimo, kepimo produktus draudžiama. Tai užtikrina cheminį skrandžio ir žarnyno gleivinės taupymą ir sumažina alergenų absorbciją žarnyne. Norint pilnai virškinti maisto baltymus, kurie yra galimi alergenai, rekomenduojama vartoti truputį maistą ir mažinti porcijų kiekį.

Indikacijos

Alerginės ligos (angioneurozinė edema, dilgėlinė, alerginis rinitas). Įvairių kilmės alergijos (maistas, vaistas, buitis, žiedadulkės, epidermis, vabzdžiai ir kt.).

Leidžiami produktai

Antialerginė dieta apima liesos (be odos) virtos arba troškintos dietos vištienos, triušienos arba kalakutienos mėsos. Kviečiai, grikiai ir avižiniai dribsniai yra leidžiami iš grūdų.

Pirmieji patiekalai paruošiami be kepimo silpname daržovių sultinyje su įvairiais daržovių žalumais. Kaip šalutinį patiekalą leidžiama bulves, virti atskiruose gabaliukuose arba bulvių koše vandens pavidalu.

Riebaluose gali būti jogurtas be priedų, švieži mažai riebalų varškė, mažo riebumo pieno produktai, sėlenos ir grūdų duona, makaronai iš kietųjų kviečių veislių, sausieji sausainiai.

Iš riebalų - daržovių saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Daržovės - lapinės salotos, agurkai, troškintos / virtos cukinijos, kopūstai, svogūnai.

Meniu hipoalerginė dieta suaugusiesiems ir vaikams (dieta su alergija)

Dauguma pacientų, kurie serga alergija, tiksliai žino, ko neturėtų valgyti. Tačiau šiuo metu vis dažniau pasireiškia nepageidaujamos priežasties alergijos atvejai, kai ypač sunku nustatyti alergeną. Daugelio planetos vaikų populiacijoje plačiai paplitęs daugiavalenčio jautrinimo reiškinys - alerginė organizmo reakcija į keletą produktų ar medžiagų vienu metu.

Dažniausiai maisto alergijos atsiranda dėl įvairių lokalizacijos, lupimo, krekingo odos bėrimų. Vaikams bėrimas lokalizuojasi skruostų ir yra populiarus vadinamas diatēze.

Hipolerginės dietos esmė

Alergenų neturinti dieta yra dieta, kuri pašalina potencialiai alergiškų maisto produktų vartojimą. Jis skiriamas dėl neapsaugotos priežasties maisto alergijos, taip pat dėl ​​padidėjusio jautrumo reakcijoms į nežinomą medžiagą (pavyzdžiui, atopinį dermatitą).

Dietos esmė yra paprasta - maisto alergenų pašalinimas pašalina organizmo reakciją. Tačiau prieš atskleidžiant nepageidaujamą medžiagą konkrečiu atveju, yra ilgas kelias, apimantis tris etapus.

  1. Atitikimas maistingumo taisyklėms, kad visiškai išnyktų alergijos simptomai.
  2. Palaipsniui įvedami produktai, galintys būti pavojingi.
  3. Individualios dietos sudarymas.

Hypoalererginės dietos principas yra paprastas - visiškas produktų pašalinimas užtikrina sensibilizacijos reakcijos pašalinimą, o jų laipsniškas grįžimas į mitybą atlieka diagnostikos funkciją. Maistas, kuris yra apibrėžiamas asmeniui kaip pablogėjęs, yra visiškai pašalintas iš dietos tam tikrą laiką ar visą gyvenimą.

Kartais hipoalergiczinei dietai skiriama sensibilizacija, kuri retai sukelia maistą:

  • dėl egzemos;
  • su bronchine astma;
  • su psoriaze;
  • su galvos odos seborėja.

Šiuo atveju problema yra hipoalergicznych maistas yra sumažinti apkrovą antitoksininiai organus: kepenys, inkstai, taip pat valančių organizmą nuo medžiagų, kurios gali pabloginti alergiją.

Mitybos principai

Galite įtraukti maisto produktus, kurie atitinka specialius reikalavimus leidžiamame hipoalerginės dietos produktų sąraše.

  • Natūralūs produktai. Geriau naudoti ekologiškus produktus, auginamus natūraliomis sąlygomis, minimaliai naudojant priedus ir augimo stimuliatorius. Produktų cheminis grynumas yra sudėtingas uždavinys šiuolaikinėmis sąlygomis, tačiau, jei tai yra kaimo giminaičiai ar galimybė įsigyti tik ekologišką maistą, laikas jį naudoti.
  • Apdorojimo stoka. Jei įmanoma, maistas turėtų būti įvedamas į dietą, tinkamas naudoti su minimaliu temperatūros apdorojimu.
  • Regioninis atitikimas. Hipolerginiuose maisto produktuose neturėtų būti produktų, kurie yra egzotiški alergijos vietovėje, netgi su visais jų organiškumu ir minimaliu alergenų kiekiu. Geresnis dėmesys skiriamas tam tikriems sezonams būdingų vietinių daržovių ir vaisių.

Leidžiamų patiekalų komponentai

Leidžiami produktai, išvardyti toliau pateiktoje lentelėje, gali būti naudojami bet kokiuose kiekiuose ir deriniuose, tačiau pirmenybė teikiama vienkomponentėms indams.

Lentelė - produktai, skirti kasdieniam hipoalerginiam mitybos meniu

Vidutiniai alergiški produktai

Šios grupės produktai neturėtų būti įtraukti į kasdienį meniu, nes jie gali sukelti alergiją. Iš pradžių dietos geriausia atsisakyti:

  • nenugriebtas pienas;
  • patiekalams pridėti grietinę;
  • mielių kepimas;
  • makaronai;
  • manų kruopos;
  • triušis, veršiena;
  • gėlavandenės žuvys;
  • žalia arbata.

Be šio sąrašo yra ir cukraus ir druskos. Jų naudojimas yra nepageidaujamas, tačiau įmanoma, jei pastebimas nuosaikumas. Anti-alerginė dieta pagal Pevzner rekomenduoja apriboti dienos druskos vartojimą iki 7 g.

Uždraustas maistas

Išsamus hipoalerginės dietos aprašymas apima griežtus draudimus.

  • Mėsa ir subproduktai. Kiauliena, arkliena ir veršiena yra tarp mėsos, kurioje yra specifinių baltymų junginių, kurie gali sukelti sensibilizaciją. Šalutiniai produktai, įskaitant antis ir viščiuką, taip pat neįtraukiami į dietą.
  • Rūkyta mėsa ir dešrelės. Rūkyta žuvis, raukšlės, bet kokio pavidalo dešros visiškai pašalinamos iš dietos.
  • Žuvis ir jūros gėrybės. Bet kokios jūrų žuvų, ikrų, jūros gėrybių ir dumblių veislės visiškai neįtraukiamos į dietą kaip potencialūs alergenų šaltiniai.
  • Kiaušiniai ir medus. Šie produktai taip dažnai sukelia alergiją, kad jie visada visiškai neleidžiami tiksliai sumontuoti alergeną, o kartais ir visam laikui.
  • Konditerijos gaminiai. Šokoladas, ledai, sausainiai, pieno ir drebučių desertai, karamelė, kakava ir kiti saldieji pramoninės produkcijos produktai. Leidžiama alternatyva desertui yra naminių vaisių saldainiai ir džiovinti obuoliai ar kriaušės.
  • Vaisiai ir daržovės. Visa raudona ir oranžinė patenka po veto: runkeliai, pomidorai, raudonieji obuoliai, serbentai, vyšnios, vyšnios. Egzotiniai vaisiai ir daržovės taip pat draudžiami, nepriklausomai nuo jų spalvos: citrusinių vaisių, ananasų, kivi, avokado, mango, papajos.
  • Grūdai ir kukurūzai. Kviečiai, rugiai, miežiai ir kukurūzų kruopos, atsižvelgiant į jų specifinę sudėtį, visiškai pašalinami iš dietos.
  • Prieskoniai ir riešutai. Pagal draudimą - bet kokie natūralūs prieskoniai, cheminės medžiagos, marinuoti agurkai, padažai, taip pat vaistažolių nuoviras ir įpylimai. Visų tipų riešutai, sėklos, nerafinuoti aliejai, išgauti iš jų, alergijos neturėtų būti suvartoti.

Svarbūs niuansai

Alergijos dieta reiškia ne tik maisto produktų sąrašo ribojimą, bet ir specialių mitybos taisyklių laikymąsi.

  • Pabrėžti dietą. Pagrindiniai energijos šaltiniai dietoje yra javai. Labai svarbu užtikrinti pakankamą ląstelienos ir kitų mitybinių pluoštų suvartojimą, padidindamas bevizių daržovių skaičių meniu.
  • Virimo būdas Geriausias produktų terminio apdorojimo būdas yra virimas. Tai sumažina produktų alergenų skaičių. Leidžiama naudoti receptus, susijusius su garuose ar kepimui.
  • Maitinimo režimas. Dieta reiškia, kad reikia laikytis frachtinės mitybos principų: atskirų produktų naudojimas skirtingais dienos laikais, taip pat dažnai maistą - dažnai maistą su mažesniu porcijų kiekiu. Leidžiama iki šešių maitinimo per dieną.
  • Skysčių apribojimas. Kai dilgėlinė sukelia alerginę kilmę, dažnai pastebima minkštųjų audinių patinimas. Dieta pagal Pevzner rekomenduoja sumažinti suvartoto skysčio kiekį tol, kol visiškai išnyks edema. Tuo pačiu metu svarbu sumažinti skysčių, arbatos ir gėrimų kiekį, o ne gryną vandenį.
  • Dietos sąlygos. Suaugusiems rekomenduojama atitikties hipoalergicznych dietos meniu dviejų iki trijų savaičių vaikams - ne daugiau kaip 10 dienų, nes vitaminų trūkumo rizika ir krūminiai augimą ir vystymąsi.
  • Medicininė konsultacija. Sunkiais alergijos atvejais būtina derinti dietą su gydytoju. Tai ypač aktualu rengiant meniu vaikams iki dešimties metų. Taip pat svarbu užtikrinti, kad nebūtų kontraindikacijų mitybos apribojimams - skrandžio, žarnyno, kraujo, centrinės nervų sistemos ligoms.

Dienos meniu pavyzdys

Pavyzdžių meniu su antialerginiu maistu gali būti įvairus.

  • Pusryčiai Grikiai, ryžiai arba avižiniai dribsniai, pagardinti alyvuogių aliejumi. Džiovintos duonos skrudintos duonos. Arbata
  • Antrieji pusryčiai Obuolių saldainiai. Kefyras, riagenka ar natūralus jogurtas.
  • Pietūs Daržovių sriuba su javainiais, virta antrame sultinyje. Vištienos arba Turkijos kruopos mėsos patiekalai. Lavashas
  • Aukšta arbata Skrudintos su troškintos cukinijos. Riešuto produktai.
  • Vakarienė Bet kokių kopūstų, lapuočių žalumynų, žirnių veislių salotos. Jautienos troškinys, bulvių patiekalas.

Apribojimų panaikinimo taisyklės

Visiškas dietos nutraukimas gali trukti kelis mėnesius. Šiuo atveju perėjimas prie įprasto maisto priklauso nuo šių taisyklių.

Vaikų alergijos dieta ir meniu: leidžiamų produktų ir receptų sąrašas

Vaikams yra vis daugiau skirtingų alergijų rūšių. Tinkamas natūralaus kūno būklės gydymas ir priežiūra apima visą veiklą, įskaitant specialios dietos laikymąsi.

Daugelis tėvų nesupranta specialios alerginių vaikų dietos principų ir svarbos. Būtina suprasti, kaip būtina ir svarbu yra hipoalerginė dieta vaikams. Kas gali ir negalima valgyti su alergija? Kaip padaryti meniu ir sukurti dietą kūdikiams ir 4-10 metų vaikams?

Hipolerginė dieta yra labai svarbi sudėtinė maisto alergijos vaiko gydymo sudedamoji dalis

Kokiais atvejais yra hipoalerginė dieta, skirta vaikams?

Speciali dieta yra nustatyta tik gydytojo alergologu, remiantis paciento tyrimo rezultatais. Maisto alergijos atveju tai gali skirtis priklausomai nuo provokuojančio alergeno tipo (pieno, riešutų, gyvūnų baltymų ir tt).

Tačiau yra sąvoka "hipoalerginė dieta" (HA), kuri skiriama bet kuriai organizmo imuninei reakcijai. Tai yra plati pagrindinė dieta, išskyrus visus produktus, turinčius didelį alerginį aktyvumą (kurie dažniausiai sukelia reakcijos atsiradimą). Tai reiškia, kad tokia mityba reiškia visišką visų alergenų produktų pašalinimą.

Jo pagrindinė užduotis yra sumažinti alerginę apkrovą kūnui (sumažinti dirginančių veiksnių įtaką). Be to, sudėtinga dieta padeda išvengti kryžminės alerginės reakcijos.

Speciali mityba skirta:

  • maisto alergijos;
  • pollinosis (žiedadulkių reakcija);
  • padidėjęs jautrumas vabzdžių įkandimams, kai kurie augalai, medžiagos ir buitinės chemijos (pasireiškia ant odos);
  • alergija vaistams;
  • pradiniame sveikatos patikrinimo etape (esant ūminei organizmo reakcijai, kol bus tiksliai nustatytas patogeninis baltymas).

Jei vaikų kūnas nesuvokia tam tikro produkto (ar tam tikrų produktų), jis turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos. Būtina užtikrinti, kad ji nebūtų sudaryta iš gatavų parduotuvių prekių.

Gydytojai praktikuoja specialią dietos pašalinimą. Tai apima nuoseklų produktų pašalinimą ir kūdikio sveikatos stebėseną. Toks gydymas tampa nepakeičiamas, kai neįmanoma atlikti reikiamų medicininių tyrimų ir testų.

Bendra dieta apima pagrindinę dietą, apimančią labiausiai "saugius" maisto produktus, skirtus alergijai sergantiems asmenims. Hipolerginis maistas yra būtinas visų rūšių alergijoms, įskaitant tuos, kurie atsiranda kaip odos išbėrimas. Tai padeda sumažinti organizmo naštą ir užkirsti kelią komplikacijų atsiradimui.

Smulkių alergijų taisyklės

Kai griežta dieta yra susijusi su mažu vaiku, svarbu priimti atsakingą mitybą ir atlikti visus alergologo paskyrimus. Tai turėtų apimti reikiamą maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekį tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui.

Alerginio kūdikio meniu reikėtų rinkti pagal gydytojo rekomendacijas, todėl nėra verta eksperimentuoti šėrimo metu.

Siekiant stabilaus teigiamo rezultato vaikams, turintiems alergiją, reikia laikytis svarbių taisyklių:

  1. reguliariai aplankyti alergologą ir atlikti testai (stebėti vaiko būklę);
  2. griežtai laikykitės visų medicininių nurodymų ir neleiskite vaikams "silpnybių";
  3. Reguliariai reguliuoti dietą (kai jie tampa vyresni, 7-8 metų amžiuje gali atsirasti viena maisto reakcija, o kita - pasirodo);
  4. stebėti vaiko aplinką (išvengti dulkių kaupimosi, neįtraukti kambarinių augalų, augintinių, įsigyti tinkamų higienos produktų ir tt).

Leidžiamų alergijos produktų sąrašas

Mokslinėje teorijoje "saugių" ir "uždraustų" maisto produktų sąrašai buvo skirtingi, priklausomai nuo to, kaip jie paveikia vaiką. Toliau pateiktose lentelėse apžvelgiamas išsamus "labiausiai" draugiškų "maisto produktų, kuriuos gali valgyti vaikai, sąrašas.

Cukinijos yra hipoalerginis, lengvai virškinamas augalas, iš kurio galite gaminti daug skanių patiekalų.

Rekomendacijos Borisova I.V.

Rekomendacijos Ado A.D.

Kalbant apie pagrindinę hipoalergiczinę dietą, neįmanoma paminėti sovietų mokslininko A.D. Ado, kuris suformavo veiksmingą ir populiarią dietą tarp gydytojų ir tėvų. Jo pagrindiniai principai yra paprasti - visiškai pavojingas ir agresyvus maistas yra pašalinamas, kuris pakeičiamas tausojančiais maisto produktais.

Neabejotinas alergijos neturinčios dietos pranašumas pagal "Ado" yra aiškus ir konkretus leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas, be ženklų "gali būti, bet atsargiai". Tai leidžia tėvams nesuprauti ruošiant mitybą per savaitę. Tačiau šis maistas nėra tinkamas vaikams, kuriems yra padidėjęs jautrumas tam tikriems trigerio alergenams (karvės pienui, glitimo ir tt). Ji turi pagrindinę orientaciją, neatsižvelgdama į kiekvieno kūdikio individualias charakteristikas.

"Ado" saugūs produktai ir patiekalai:

  • jautiena
  • sriubos su javais ir daržovėmis;
  • pieno produktai ir sviestas;
  • augalinis aliejus (saulėgrąža, alyvmedis);
  • ryžiai, grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • liesa duona;
  • Švieži agurkai (išsamesnė informacija straipsnyje: ar vaikas gali turėti agurkų žindymą?);
  • žalumos;
  • kepti obuoliai, obuolių kompotas;
  • arbata su cukrumi.

Rusijos pediatrų sąjungos rekomendacijos

Kas negali valgyti vaikų, turinčių alergiją?

Remiantis įvairių specialistų teorijomis, yra keletas pavojingų maisto produktų sąrašų. Tačiau daugeliu atžvilgių jų nuomonė suvienija. Pakankamai pasirinktas produktų sąrašas, kuris dažniausiai sukelia alerginę organizmo reakciją.

Lentelėje pateikiamas labai alergiškas maisto produktas iš nespecifinės (pagrindinės) dietos. Jis skirtas ligos paūmėjimui diagnozavimo ir gydymo stadijoje bei kitais atvejais, kaip nurodė alergologas. Kai kūdikis tampa vis geresnis, gydytojas persvarsto griežtą dietą ir palaipsniui plečia dietą.

Laktozės netoleravimo atveju (kazeinas) karvės pienas, sviestas ir margarinas, pieno milteliai, sutirštintas pienas ir išrūgos yra neišvengiamos. Taip pat draudžiama rūkyti pieno produktai, tokie kaip kefyras, ryazhenka, varškė, jogurtas, grietinėlė, ledai ir kt. Pažymėtina, kad kai kurie vaikai teigiamai toleruoja ožką ar karvę, tačiau jį galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą. Svarbu prisiminti, kad "pienas" yra beveik visose kepyklose ir saldumynuose.

Gluteno netoleravimas reiškia visišką grūdų, makaronų, duonos ir pyragaičių atsisakymą. Laimei, kai kurie gamintojai pradėjo aktyviai gaminti be glitimo turinčius produktus, todėl galima išplėsti menką alergijos meniu.

Pavyzdžių meniu kiekvienai dienai skirtingo amžiaus vaikams

Alerginio vaiko meniu nustatymas yra atsakingas ir sudėtingas procesas. Alergologas ir mitybos specialistas turėtų padėti tėvams, kurie neseniai susidūrė su problema. Būtina atsižvelgti į svarbius veiksnius, turinčius įtakos kūdikio sveikatai. Vaikai aktyviai auga ir vystosi. Jų dieta turėtų būti kuo labiau subalansuota ir įvairi.

Reikalingi mikroelementai iš draudžiamų maisto produktų turi būti papildomi kitų "saugių" maisto produktų sąskaita. Visi patiekalai yra virti, kepti, virti ar troškinti. Jei pirmieji patiekalai virti mėsoje, pirmasis sultinys būtinai sujungiamas. Prieš kepdami grūdus įmirkykite per kelias valandas šaltame vandenyje.

Taip pat reikėtų prisiminti, kad meniu reikia reguliariai koreguoti. Vyresni vaikai turi skirtingą mikroelementų ir vitaminų kiekį. Laikui bėgant (maždaug 10 metų amžiaus) kai kurios alerginės reakcijos gali atsirasti savaime, o kitos - netikėtai.

Verta užsukti į alergologą, kuris koreguoja meniu atsižvelgdamas į vaiko sveikatos būklę.

Naujagimiai ir kūdikiai iki vienerių metų

Pirmieji gyvenimo metai vaikai dažniausiai maitinami krūtimi, todėl slauganti mama seka hipoalerginę dietą. Priklausomai nuo ligos tipo, jis gali būti nespecifinis (bendras) ar specifinis.

Jei kūdikis buvo perkeltas į dirbtinį šėrimą, gydytojas pasirenka tinkamą mišinį. Beveik kiekviena prekė gamina maistą alergiškiems naujagimiams. Laktozės neturintys mišiniai:

  • Nutrilon Pepti arba Premium;
  • Nutrilak peptidai;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktozė;
  • Celia be laktozės ir tt

Dėl kitų alergijų rūšių turite pasirinkti hipoalerginį maistą kūdikiams. Populiariausi gamintojai yra Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ne visada galima pasirinkti tinkamą mišinį pirmą kartą. Jei pasireiškia bet koks šalutinis poveikis (bėrimas, vėmimas, nepakankamas ar per didelis svorio padidėjimas), dieta turi būti pakeista.

Vaikai 1-3 metai

Ypač svarbu laikytis specialios dietos šiuo amžiuje. Kai visos taisyklės bus įvykdytos, kūdikis galiausiai gali atsikratyti problemos.

  • Vienerių metų karvės pienas visiškai pašalinamas. "Ruginis pienas" įvedamas palaipsniui, jei kūdikis reaguoja į jį. Jis turėtų būti šeriamas atskirai nuo suaugusiųjų stalo. Indai gaminami iš natūralių žaliavų, mažiausiai druskos ir be prieskonių.
  • 2 metų amžiaus viščiukų arba pledų kiaušiniai gali būti suvartoti (jei organizmas juos toleruoja). Tėvai paruošia maistą atskirai pagal tas pačias taisykles.
  • Kai 3 metai, kūdikis palaipsniui perkeltas į "suaugusiųjų" staliuką, išskyrus dirginančią alergeną. Su pagrindine dieta leidžiama žuvis ir riešutai. Citrusiniai ir atogrąžų vaisiai, pomidorai, grybai, braškės, šokoladas ir kakava lieka griežtai draudžiami.

Dienos mėginio meniu:

  1. Pusryčiai Grikiai su pienu, arbata, varšku (sūriu), obuoliu.
  2. Pietūs Vegetariška makaronų sriuba, virtos mėsos kotletas, virti ryžiai, troškinti vaisiai.
  3. Aukšta arbata Kefyras ar jogurtas, duona (sausieji sausainiai), obuolys.
  4. Vakarienė Šviežios kopūstinės salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, bulvinės su virtine mėsa, arbata.
  5. Antroji vakarienė (prieš miegą). Kefyras, jogurtas ar ryazhenka.

3 metai ir vyresni

4, 7 ar 8 metų meniu suaugusio meniu skiriasi tik porcijų dydis. Draudžiama maitinti vaikus "agresyviais" produktais, kenksmingais saldumynais ir saldžiaisiais saldžiaisiais gėrimais, netinkamu maistu, patogiais maisto produktais. Visaverčio dieto pagyvenimas vyresnio amžiaus vaikui yra šiek tiek lengvesnis nei kūdikiui. Vyresnio amžiaus paaugliams yra pavojinga kava ir alkoholiniai gėrimai.

Lentelėje pateikiama keletas meniu pasirinkčių pagal "Ado" sistemą: