Diabeto dieta

Galia

Ankstesniame straipsnyje mes papasakojo skaitytojams apie tai, koks yra diabetas, jo priežastys ir simptomai. Šiandien mūsų pokalbio tema: tinkama mityba cukriniu diabetu ir diabeto paciento mityba.

Tikriausiai nėra tokios ligos, kurios netaikytų tam tikrų apribojimų paciento mitybai. Diabetas nėra išimtis. Be to, diabetuomenės dieta tampa savarankiška terapine priemone.

Pavyzdžiui, antrojo tipo cukrinio diabeto atveju (pradinėse ligos stadijose) galima pasiekti stabilų remisiją, naudojant tik dietinį gydymą, nenaudojant gliukozės kiekį mažinančių vaistų ar insulino.

Pirmojo ir antrojo tipo cukrinio diabeto mitybos turinys ir prasmė yra šiek tiek skiriasi, tačiau išlieka bendrieji paciento mitybos principai.

Diabetas: gydymas dieta

Pagrindiniai dietos tikslai:

  • angliavandenių ir riebalų metabolizmo normalizavimas;
  • palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje;
  • svorio stabilizavimas;
  • kasos apsauga;
  • Jums reikia reguliariai maitintis mažiausiai 4 kartus per dieną (pageidautina 5-6 kartus), pageidautina reguliariai mažomis porcijomis;
  • riboti angliavandenių ir riebalų, ypač gyvūnų, kiekį;
  • padidinti daržovių ir pluoštų kiekį;
  • būtinai pateksite į meniu pieno produktus, kurie skatina kasą;
  • pašalinkite iš maitinimo keptuosius ir rūkytus patiekalus, pakeiskite juos virtomis, virti arba kepti į foliją.

Dieta pacientui, sergančiam 1 tipo cukriniu diabetu

Pirmojo tipo diabetas (DM-1, priklausomas nuo insulino) rodo, kad suvartotų angliavandenių kiekis turi griežtai atitikti insulino dozę, reikalingą jų saugiai absorbcijai. Kad pacientas galėtų atlikti skaičiavimus, įdiegta "duonos vieneto" sąvoka.

Vienas duonos vienetas padidina cukraus kiekį kraujyje tam tikru kiekiu (2,8 mmol / l), kuriame yra angliavandenių kiekis, kurio įsisavinimą reikia įvedinėti po 2 vienetus insulino (maždaug 12-15 g).

Su diabetu sergančio paciento dieta parenkama remiantis šia formule ir atsižvelgiant į kruopštaus maisto ir suvartoto insulino santykio kontrolę.

Endokrinologai sukūrė specialias lenteles, kurios padeda nustatyti tam tikro produkto duonos vienetų skaičių. Pavyzdžiui, vienas duonos vienetas atitiks:

  • 25-30 g duonos;
  • 1/2 puodelio košės (grikiai, miežiai ir tt);
  • 1 blynas;
  • 1 sūrio pyragas;
  • pusė bananų;
  • 1 vidutinio dydžio bulvytė;
  • 1/2 puodelio vaisių sulčių;
  • 1 puodelis virtų burokėlių, tarkuotų ant stambios kepsninės;
  • 1 kukurūzų aliejus;
  • 1 stiklinė šviežios ėrienos, tarkuotoje ant stambios riestainio;
  • 1 stiklinė braškių ir tt

Nesunku pastebėti, kad maisto diapazonas, kuris yra leidžiamas vartoti diabetu, yra pakankamai platus ir leidžia pacientui valgyti įvairų ir skanų. Stalo, kuriame pateikiamas išsamus produktų sąrašas pagal duonos vienetus pacientui, turi pateikti gydytojui.

Diabetas: 2 tipo dieta

2 tipo cukrinis diabetas (DM-2) nėra nuo insulino priklausomas, todėl "duonos" vienetų laikymasis dietoje nėra toks svarbus. Jei pacientas yra be insulino, jo medicininės mitybos reikalavimai yra dar lankstesni.

Tokiu atveju žmogus turi kruopščiai išmoksti du sąrašus: leidžiamus (rekomenduojamus) ir draudžiamus (nepageidaujamus) produktus.

  • Daržovių ir grybų sriubos;
  • Kviečių sėlenos;
  • Pienas ir pieno produktai su mažu riebalų kiekiu, be abejo, varškės sūris, švieži ir sūrio keke, pyragaičiai ir tt;
  • Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 - 2 per dieną);
  • Kashi: grikiai, avižiniai dribsniai, kviečiai, miežiai;
  • Maži karbidų daržovės: kopūstai, pomidorai, baklažanai, moliūgai, cukinijos, agurkai, žalios salotos;
  • Vaisiai ir uogos yra rūgštos ir saldžiosios: žalieji obuoliai, greipfrutai, citrinos, granatai, elkonis, avietės, braškės, mėlynės, spanguolės ir kt.
  • Sviestas, keptas sviestas, daržovių - vartoti labai ribotą, ne daugiau kaip 40 g viso riebalų per dieną (įskaitant riebalus, esančius skirtingų indų sudėtyje).
  • Duona: pageidautina juoda, visa rupija, ne daugiau kaip 300 g per dieną; jei yra skrandžio sutrikimų, galite valgyti džiovintą balta duoną.
  • Gėrimai: daržovių sultys, žalia arbata, šlaunų sultalas, kavos su pienu (be cukraus), mineralinio vandens;
  • Tamsus šokoladas labai mažais kiekiais, retai;
  • Natūralus medus atsargiai, retai ir mažais kiekiais;
  • Cukrus reikia pakeisti ksilitolu, sorbitolu, fruktoze ar sacharinu.
  • Konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje yra daug cukraus, keksas, kepiniai, švieži balta duona;
  • Saldieji varškės produktai (sūris, masė ir kt.);
  • Kiaušinių dribsniai;
  • Riebalų mėsos sultiniai;
  • Rūkyta mėsa;
  • Konservai aliejuje;
  • Aštrūs sūrūs, aštrūs padažai ir pagardai;
  • Kulinariniai riebalai, margarinas, riebalų grietinė;
  • Riebalų veislės žuvys, ikrai;
  • Saldūs vaisiai ir džiovinti vaisiai: vynuogės, bananai, dainos, razinos, figos ir tt
  • Gėrimai uždrausti: saldžiosios sultys, gaivieji gėrimai su saldžių įdarų, limonadas.

Specialistai sukūrė daugelį įvairių ligų mitybos sistemų. Jie egzistuoja po numeriais: pavyzdžiui, lentelės Nr. 1, lentelės numeris 2 ir kt.

Gydymas diabetu neįmanomas be dietos numeriu 9. Čia yra apytikslis dienos meniu, pagrįstas šia dieta.

Grikių košė, pienas, neriebusis varškė, žalioji arbata ar kava.

Kvietinių sėlenų nuoviras.

Šviežios kopūstinės sriuba, virta mėsa, troškintos morkos, rozmarinų sultinys.

Garstyčios žuvys su daržovėmis, žaliosios arbatos.

Prieš einant miegoti galite gerti kefyro ar rauginto pieno.

Terapinė cukrinio diabeto mityba pagal ligos rūšis

Cukrinis diabetas yra nepagydoma liga, kurios metu žmogaus organizmui žmogaus insulino hormono insulinas, kuris suskaido sacharozę, nėra išleistas (arba jo nepripažįstamas). Be gydymo, ši liga sukelia galingiausius viso organizmo darbo sutrikimus, cukraus koncentracijos kraujyje sutrikimus, angliavandenių, baltymų ir riebalų metabolizmą. Be to, kad vartojate insuliną ir kitus gydymo būdus, diabeto dieta padeda išlaikyti būtiną paciento pusiausvyrą. Dieta yra svarbiausia diabeto sveikatos sąlyga, todėl būtina žinoti jos principus.

Diabeto dietos ypatybės

Diabetikams skiriama dieta skiriasi priklausomai nuo to, kokio tipo diabetas žmogus turi ir kas yra pacientas (vaikas, nėščia moteris, pilnas asmuo ir kt.). Diabetinės dietos vertė yra didelė ir tiems, kurie serga 2 tipo liga, ir laikoma svarbiausia. Nesirinkdami dietos pagal ligą, pacientas tik sustiprins būklę.

  • Pirmojo tipo cukrinis diabetas (nuo insulino priklausomas) atsiranda dėl virusinių infekcijų nuo įgimtų ligos priepuolių. Šio tipo pacientams organizmas negamina (arba negamina pakankamai) savo insulino, todėl normaliam veikimui juos reikia vartoti dirbtinai. Pasireiškia ankstyvame amžiuje, nes dažnai ši liga yra paveldima. 1 tipo sąskaitos sudaro 20% visų atvejų.
  • Tipas 2 (nepriklausomas nuo insulino) dažniausiai atsiranda dėl nutukimo, perdozavimo, nesveika dietos ir endokrininės sistemos ligų. Šio tipo diabetas žmogaus organizme gamina insuliną, tačiau jo jautrumas yra mažesnis. Jei tinkamai laikosi nustatytos dietos visą gyvenimą, 2 tipo cukriniu diabetu gali išsiversti be papildomų vaistų. Nuo insulino nepriklausomas cukrinis diabetas vyksta žmonėms nuo 35 metų, nes ši liga dažnai įgyjama. Tokio tipo dalis yra 80% visų ligų atvejų.

Vaikams ši liga gali pasireikšti dėl permirkimo miltų, saldžiųjų maisto produktų. Nėščios moterys gali pasireikšti laikinu gestaciniu cukriniu diabetu, kuris yra susijęs su organizmo pokyčiais vaiko nėštumo metu. Abiejose diabetu sergančių asmenų kategorijoje reikalaujama tirti dietą, sumažinant kenksmingus produktus.

Kiekvienam pacientui reikalinga speciali dieta, reguliuojanti cukraus kiekį kraujyje, prisidedanti prie svorio mažinimo (jei liga atsirado dėl nutukimo), balansuojanti medžiaga organizme, silpnina kepenų, inkstų ir virškinimo trakto veiklą. Pagrindinio dietos lentelės numeris 9 diabetikams, bendrame meniu, kuris daro tam tikrus patikslinimus, kad jis taptų tinkamesnis kiekvienai žmonių grupei.

1 tipo diabetas (nuo insulino priklausomas)

Pirmojo tipo cukriniu diabetu dietai, kurios pagrindą sudaro daržovės, yra sudaryta su sūrių suvartojimo, cukraus išskyrimo apribojimu, suvartotų riebalų (ne daugiau kaip 30 g per parą), padidėjusio baltymų kiekio, bet nedaug lengvai įsisavinamų angliavandenių ir maisto produktų, kurie dirgina virškinamąjį traktą, apribojimą. Maistas, kurį tokius žmones reikia valgyti mažosiomis porcijomis - penkis kartus per dieną. Vietoje cukraus naudojamas sorbitolis, ksilitolis, sacharinas (saldikliai). 1 tipo diabetu sergantiems pacientams naudingi šie produktai:

  • Daržovės: špinatai, kopūstai, agurkai, salotos, sojos pupelės, ridikai, runkeliai, cukinijos.
  • Sūdyti vaisiai (pavyzdžiui, citrina, citrinos kompotas su ksilitoliu, sorbitoliu).
  • Kiaušiniai (geriau virti minkšta).
  • Kruopos, makaronai (atvirkščiai proporcingi duonos naudojimui).
  • Mielės
  • Pomidorų sultys.
  • Nesaldinta arbata su pienu.
  • Didelis skysčio kiekis (ne mažiau kaip 6 stiklinės).
  • Šokoladas
  • Medus
  • Kiaulienos riebalai
  • Garstyčios
  • Muffin
  • Razinos, vynuogės
  • Aštrūs patiekalai
  • Druskos, sūrus patiekalai

Su 2 tipo cukriniu diabetu

Antrosios rūšies diabeto terapinė dieta skirta mažinti kalorijų kiekį maisto produktuose (iki 1300-1700 kcal) ir stabilizuoti angliavandenių apykaitą. Šis sumažinimas sumažina gliukozės kiekį maisto produktuose, kuris itin svarbus cukriniu diabetu. Lengvai virškinami angliavandeniai, visi riebalai ir maisto produktai, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje, yra draudžiami. Tai yra:

  • Margarinas
  • Dešros
  • Grietinė
  • Riebalai
  • Rūkyta mėsa
  • Kremas
  • Riešutai
  • Medus
  • Limonadas
  • Jam
  • Džiovinti vaisiai
  • Bulvės (kiekio riba)
  • Alkoholis
  • Kepimas, kepimas, saldus
  • Saldūs gėrimai

Maistas turėtų būti nedidelis (mažos dozės 5-6 kartus per dieną), kuris padės išvengti hipoglikemijos (staigus cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas). Leidžiama naudoti bet kokiu kiekiu:

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kad sužinotumėte daugiau apie 2 tipo diabeto dietą:

Kokią dietą reikia įtarus diabetą ar pradiniame etape?

Jei asmuo įtariamas dėl ligos, jis turėtų nedelsdamas kreiptis į gydytoją ir perduoti būtinus testus, po kurio gydytojas nurodo būtiną gydymą ir dietą. Tačiau, prieš gaunant analizės rezultatus, būtina stengtis laikytis dietos pagal dietos lentelės Nr. 9 reikalavimus, kad nebūtų sustiprėjęs ligos vystymasis. Leidžiama naudoti:

  • Kepta prekė: juodoji duona (200-350 g / parai).
  • Mėsa: veršiena, kalakutiena, jautiena, kiauliena (mažai riebalų), triušis (virti, želė).
  • Lengvi daržovių sriuba ant liesos mėsos arba žuvies sultinio su nedideliu kiekiu produktų (2 kartus per savaitę).
  • Mažai riebios žuvys: lydekos, karpiai, menkės, ešeriai ir kitos virtos žuvys arba potvynis.
  • Indai su javų, makaronų, ankštinių daržovių (šiek tiek, atvirkščiai proporcingai sunaudotos duonos kiekiui).
  • Daržovės (virtos, keptos, žalios): kopūstai, salotos, cukinijos, ridikai, bulvės, cukriniai runkeliai, morkos, rutabaga.
  • Kiaušiniai: obuolių kiaušiniai, minkšti virti kiaušiniai (daugiausiai 2 vnt per parą).
  • Saldumynai: cukriniu diabetu, su saldikliu (tiesiogiai vartokite cukraus pagal gydytojo receptą).
  • Vaisiai: obuoliai Antonovka, citrinų, raudonųjų serbentų, apelsinų, spanguolių (žaliavos, sortobato kompotas, ksilitolis, kurį lengva pakeisti cukru).
  • Padažai, prieskoniai: pieno, ne aštrus daržovių pagrindu su actu, šakniavaisiais ir pomidorų tyrėmis.
  • Pienas ir pieno produktai: jogurtas, kefyras (ne daugiau kaip 2 šaukštai per dieną), varškė (iki 200 g per parą), pienas pagal gydytojo leidimą.
  • Riebalai: sviestas ir augaliniai aliejai (tik 40 g per parą).
  • Užkandžiai: salotos, želė (100 g / parą).
  • Nesaldinti gėrimai: arbata su citrina arba pienas, silpna kava, natūralios sultys - ne daugiau kaip 5 stiklines vandens per dieną.
  • Naudingos mielės (tabletės) ir sultinio šlaunys.

Draudžiama į dietą įtraukti:

  • Saldumynai: pyragaičiai, saldainiai, šokoladas, bandelės, uogienės, medus, ledai, cukraus saldainiai.
  • Riebalai: aviena, kiaulienos riebalai.
  • Alkoholis
  • Vaisiai: bananai, razinos, vynuogės.
  • Cukrus (mažomis dozėmis ir tik susitarus su gydytoju).
  • Pipirai, garstyčios.
  • Tarsi, sūrus, aštrus, rūkytas, keptas maistas.

Dietiniai indai, skirti svorio netekimui su diabetu

Mityba siekiama reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, normalų metabolizmą, riebalų, baltymų ir angliavandenių santykį. Tinkamas dietos paruošimas padės žmogui kasdien gauti tiek daug maistinių medžiagų, kiek jis yra fiziologiškai būtinas. Ir kadangi tokia mityba lemia neskausmingą svorio netekimą.

Tai naudinga, nes dauguma cukrinio diabeto atvejų yra nutukimas. Žmonės, kurie nekenčia nuo šios ligos, taip pat bus naudinga vartoti kai kuriuos receptus, lengvai prarasti svorį ir eiti į sveiką mitybą.

Štai keletas šių receptų:

  1. Paimkite 1 virinto kiaušinio, 50 g bulvių, 100 g šviežių agurkų, 120 g virtos jautienos (mažai riebalų), 50 g morkų, 0,5 l gervės, 40 g grietinės arba majonezo, 2 g druskos, žalumynų.
  2. Supjaustykite visus ingredientus į puodą.
  3. Supilkite su gruze, druska.
  4. Įmaišykite majonezą ar grietinę (prieš pat patiekiant).
  1. Imk 80 g kopūstų, 80 g runkelių, 120 g bulvių, 15 g morkų, 20 g salierų šaknies.
  2. Supjaustykite visas sudedamąsias dalis.
  3. Įdėkite daržoves 350 ml daržovių sultinio, virkite 2,5 valandas.
  4. Imk 20 g svogūnų, 20 g aliejaus, 45 g nuluptų pomidorų.
  5. Supjaustykite svogūną, perpilkite jį aliejuje.
  6. Neišimdami indo nuo šilumos, padažykite pomidorus į svogūnus. Maišykite dar 10 minučių.
  7. Įdėkite miltus.
  8. Supilkite ir kepkite sultinyje, druskos ir virkite 5 minutes.
  9. Prieš patiekdami pabarstykite kiekvieną porciją su žaliais, pridėkite grietinę.

Pyra su varške, riešutais ir vaisiais

  1. Imk 400 g varškės, 2 kiaušiniai, 90 g sėlenų, 90 g miltų, 3 g soda, 90 g ksilitolio, 90 g graikinių riešutų, 200 mg citrinų rūgšties, druskos pagal skonį.
  2. Valykite varškę per sietą.
  3. Maišykite kiaušinius, sumaišykite su varške.
  4. Įpilkite miltų, sėlenų, ksilitolio, soda, susmulkintų riešutų, citrinų rūgšties ir druskos - sumaišykite.
  5. Purškite formą miltais, įdėkite ant jos tešlą.
  6. Papuoškite pyragą su vaisiais.
  7. Kepkite krosnį, pašildytą iki 200-220 ° C, kol virti.

Dietiniai daržovių riebalai

  1. Imtis 100 g bulvių, 50 g žalios morkos, pusė kiaušinio trynio, pusė baltymų, 10 g miltų, 15 ml pieno.
  2. Tinka morkos ir bulvės.
  3. Sumaišykite su pusė trynio, pieno, miltų.
  4. Išmaišykite baltymus ir sumaišykite su likusiu mišiniu.
  5. Maišykite, druska ir formuokite tortilijas.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 120 - 150 ° C.
  7. Į keptuvę įpilkite daržovių aliejaus, įdarykite blynus ir kepkite.
  8. Prieš patiekdami pridėkite žalią ir grietinę.

Dieta vaikams ir nėščioms diabetu sergančioms moterims

Cukrinis diabetas taip pat gali pasireikšti nėštumo metu (gestacinis diabetas), kaip atsakas į moters organizmo pokyčius. Po gimdymo ji išnyksta, tačiau vaisingo amžiaus metu motina turi laikytis specialios dietos, kad išlaikytų savo sveikatą ir vaiko sveikatą. Ji turėtų būti įtraukta į jūsų dietą:

  • Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug fruktozės (tai kompensuoja natūralaus cukraus trūkumą).
  • Duona su sėlenomis.
  • Kruopos (grikiai, manų kruopos, soros ir kt.).
  • Vaisiai.
  • Vaisių sultys.
  • Jogurtas
  • Kiaušiniai
  • Grūdai.
  • Žirniai ir pupelės.
  • Kompozitai ksilitolyje ir sorbitolyje.
  • Alyvuogių aliejus (vietoj daržovių ir sviesto).
  • Garinami indai.

Nėščioms moterims, sergančioms liga, draudžiama naudoti gazuotus gėrimus ir giros. Kai stabilizuojasi cukraus kiekis moteriškoje darbo jėgos kraujyje, ji vis tiek turi laikytis šios dietos, ir verta palaipsniui ir išimtinai su gydytojo sutikimu pradėti normalią mitybą.

Vaikai gali serga diabetu. Tėvai privalo griežtai laikytis vaiko dietos, jei įmanoma, taip pat laikytis šio reikalavimo. Maistas turėtų būti virinamas arba kepamas. Leidžiama naudoti šiuos produktus:

  • Daržovės: moliūgai, pomidorai, morkos.
  • Uogos ir vaisiai: kalnų pelenai, avietės, vyšnios, braškės, kiviai, melionai, mandarinai, arbūzai.
  • Pieno produktai: sūris, pienas.
  • Mėsos produktai: liežuvis, mėsa, jūros gėrybės, žuvis.
  • Saldūs: tik fruktozės ir sorbitolio pagrindu!
  • Produktai ir pyragaičiai, kurie diabetuose parduodami departamentuose, retkarčiais.

Draudžiama tokius produktus įtraukti į diabeto vaiko šeimos meniu:

Dieta diabetu 9 lentelė: meniu savaitę

Diabeto sergančio žmogaus mityba gali būti įvairi, skanu ir vitaminų turtinga, jei planuojate mitybą su fantazija:

Pirmadienį ir ketvirtadienį

  • Pusryčiai: duona, 4 šaukštai. l žalios salotos su agurkais ir pomidorais, 3 šaukštai. l grikiai, 2 obuoliai, 90 g sūrio (mažo riebumo), mineralinio vandens be dujų.
  • Antrieji pusryčiai (10:00): pomidorų sultys, pomidorai arba bananai.
  • Pietūs: 2 kepsnys borštas su pupelėmis ir be mėsos, 5 šaukštai. l daržovių salotos, 3 šaukštai. l grikių košė, 1 gabaliukas virtos žuvies, 1 valgomasis šaukštas. uogų kompotas be cukraus.
  • Saugus, 2 gabalėliai pieno dešros, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų sultys.
  • Vakarienė: 1 virta bulvė, 1 valgomasis šaukštas. kefyras (mažai riebalų), 1 obuolys.

Antradienį ir penktadienį

  • Pusryčiai: 2 triušienos (troškinys), 2 šaukštai. l košė (avižiniai dribsniai), 1 morkų (žaliavinis), 1 obuolys, 1 valgomasis šaukštas. arbata su citrinomis (be cukraus).
  • Antrieji pusryčiai: banana.
  • Vakarienė: 2 sriubos kepsniai (su kukuliais), 150 g virtų bulvių, 2 vnt. galetiniai sausainiai, 1 valgomasis šaukštas. Kompota apie sorbitolį arba ksilitolį.
  • Pietūs: 1 valgomasis šaukštas. mėlynės
  • Vakarienė: 1 valgomasis šaukštas. l grikiai, 1 dešra, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų sultys..

Trečiadienį ir šeštadienį

  • Pusryčiai: 1 duona, 2 šaukštai. l salotos su pomidorais ir agurkais, 1 gabalas kieto sūrio, 1 bananas.
  • Antrieji pusryčiai: 1 persikas, 1 valgomasis šaukštas. arbata su citrinomis (be cukraus).
  • Pietūs: 300 ml daržovių sriubos, 1 duona, 1 valgomasis šaukštas. l grikių košė, 3 šaukštai. l daržovių salotos, 1 tangerine.
  • Arbatos laikas: 1 mandarinas.
  • Vakarienė: 1 valgomasis šaukštas. l avižiniai dribsniai, 1 žuvų keksas, arbata su citrinomis (be cukraus).
  • Pusryčiai: 6 vnt. koldūnai, 3 vnt. Slapukai (galetny), 1 valgomasis šaukštas. kava (be cukraus).
  • Antrieji pusryčiai: 5 vnt. rūgštinis abrikosas.
  • Pietūs: 300 ml grikių sriubos, iki 100 g virtų bulvių, 5 šaukštai. l daržovių salotos, 3 vnt. Slapukai (galetny), 1 valgomasis šaukštas. kompotas (be cukraus).
  • Arbatos laikas: 2 obuoliai.
  • Vakarienė: 1 dešra, 1 valgomasis šaukštas. l Avižiniai dribsniai, 3 vnt. slapukai (galetny), 1 s. Pomidorų sultys, 1 valgomasis šaukštas. kefyras (nevalytas).

Diabeto gydymas - naujos kartos vaistai

DiabeNot kapsulės diabetui - veiksminga priemonė, kurią sukūrė laboratorijos Labor von Dr. Budberg Hamburgas. "DiabeNot" pirmą vietą užima tarp diabetu sergančių vaistų.

Fobrinolis - sumažina cukraus kiekį kraujyje, stabilizuoja kasą, mažina kūno svorį ir normalizuoja kraujospūdį. Ribotos partijos!

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Gaminio medžiagos nereikalauja savaiminio gydymo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir konsultuoti gydymą, remdamasis konkretaus paciento individualiomis savybėmis.

Tinkama cukrinio diabeto mityba kiekvieną dieną

Cukrinis diabetas yra endokrininės sistemos liga, susijusi su insulino trūkumu organizme.

Dėl to padidėja gliukozės kiekis kraujyje, dėl kurio atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimas ir laipsniškas beveik visų žmogaus organizmo funkcinių sistemų nugalėjimas. Liga suskirstyta į 1 tipo ir 2 tipo diabetes.

Šiandien bet kokio tipo diabeto mityba ir mityba yra labai rimta tema, kurią kiekvienas pacientas iškėlė po to, kai diagnozuota ši liga.

Apskritai, tinkamą diabeto mitybą reikia gerbti kiekvieną dieną, nes be dietos žmogaus sveikata pablogės.

Patarimai, kaip sumažinti cukrų

Dieta yra būtina pacientams, sergantiems bet kokio tipo cukriniu diabetu, tačiau maistingumo gairėse yra tam tikrų skirtumų tarp I ir II tipo diabeto. Pastaruoju atveju dėl dietos sumažėjęs antsvoris gali būti vienintelis terapinio poveikio požymis.

Cukrinio diabeto tipą nustato gydytojas endokrinologas, kuris nagrinėja jūsų gydymą.

  1. Su 1 tipo cukriniu diabetu: tinkama mityba yra būtina insulino terapijos fonas. Jei nekreipsite dėmesio į tai, visos pastangos sumažinti cukraus kiekį kraujyje bus veltui: šis indikatorius nestabilizuojasi ir tai daro įtaką visų organų ir sistemų indų būklei.
  2. 2 tipo cukrinis diabetas: ne visada reikia vaistų. Pirma, pacientui rekomenduojama dieta, kuri padės sumažinti svorį. Gera dinamika šiuo atveju vaistų gali būti nereikalinga.

Bendrieji patarimai, padėsiantys sumažinti cukraus kiekį kraujyje:

  1. Sumažinkite gaiviųjų gėrimų, limonado ir sulčių vartojimą. Reguliariai naudojant saldintus gėrimus diabeto vystymosi rizika padidėja maždaug 15%. Kai geriate arbatą ir kavą, sumažinkite kremo ir saldiklių kiekį.
  2. Pabandykite pasirinkti nesaldytus maisto produktus, pavyzdžiui, nesaldytą ledinę arbatą, jogurtą ar nesaldytą avižinį dribsnį. Jūs galite saldinti maisto pagal savo skonį. Labiausiai tikėtina, tuo pačiu metu į maisto produktą pridėsite daug mažiau cukraus nei gamintojas.
  3. Pakeiskite savo mėgstamiausius saldainius sveikesniais maisto produktais. Vietoj ledų, susmulkinkite įšaldytus bananus ir sumaišykite mišinį su maišytuvu, gausite nuostabų desertą. Vietoj mėgstamiausio pieno šokolado geriau valgyti tamsaus šokolado gabalėlį.

Ypač svarbu sekti dietą, skirtą lengvam diabetui, nes tai yra beveik pagrindinis gydymo būdas.

Skirtumai dieta su 1 tipo ir 2 tipo cukriniu diabetu

Pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, reikia nedidelės kalorijos dietos (25-30 kcal 1 kg kūno svorio), kad būtų išvengta vėlyvos ligos komplikacijų. Šiuo atveju dieta yra labai svarbi, ji turi būti griežtai laikomasi. Svarbiausia, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį, rengiant dietą, yra baltų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyra.

Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, skiriama subkaloretinė dieta (dienos maistinė vertė 1600-1800 kcal). Dėl tokios dietos pacientai turėtų prarasti apie 300-400 g kūno svorio per savaitę. Esant stipriam antsvoriui, dieninis kalorijų kiekis yra sumažintas atsižvelgiant į kūno svorio perteklių 15-17 kcal per 1 kg.

Mitybos pagrindai

Kiekvienu konkrečiu atveju gydytojas skiria specialią dietą pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, kuri turi būti laikomasi norint išlaikyti kūną normaliomis sąlygomis.

Gerai valgydami kiekvieną dieną laikykitės paprastų taisyklių:

  1. Valgymas per dieną turėtų būti 5-6 kartus mažomis porcijomis (kas 2-3 valandas).
  2. Baltymų, angliavandenių ir riebalų santykis turi būti subalansuotas.
  3. Iš maisto gautų kalorijų kiekis turėtų būti lygus paciento suvartojamai energijai.
  4. Asmuo turėtų gauti tinkamą mitybą: tam tikrus daržoves ir vaisius, grūdus, mitybinę mėsą ir žuvis, natūralias sultis be cukraus, pieno produktus, sriubas.

Su cukriniu diabetu sergančio paciento maiste turėtų būti daug vitaminų, taigi naudinga įtraukti į vitaminų nešiklių dietą: kepimo mieles, alų, šunų kaulų sultinį, SPP, dietinį priedą.

Mitybos taisyklės diabetu kiekvieną dieną

Diabetu galite valgyti šiuos maisto produktus:

  1. Duona - iki 200 gramų per dieną, dažniausiai juoda ar speciali diabetikinė.
  2. Sriubos virti daržovių sultinyje, silpnos mėsos ir žuvų sultinio vartojimas leidžiamas 1-2 kartus per savaitę.
  3. Patiekalai iš mėsos produktų ir paukštienos. Diabetu pacientams leidžiama vartoti virtą jautieną, viščiuką ir triušieną.
  4. Daržovės ir žalumynai. Bulvėms, burokams, morkoms rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 200 gramų per dieną. Tačiau kitos daržovės (kopūstai, salotos, ridikai, agurkai, cukinijos, pomidorai) ir žalumynai (išskyrus aštrus) gali būti suvartoti beveik jokių neapdorotų ir virtų pavidalų, o kartais ir kepant.
  5. Javai, ankštiniai augalai ir makaronai neturėtų būti naudojami dažnai. Jei nuspręsite valgyti spagečių plokštelę, šią dieną atsisakyk duonos ir kitų angliavandenių valgių ir patiekalų.
  6. Kiaušinius galima vartoti ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną, pridedant prie kitų patiekalų, virtų minkštai virti arba omleto forma.
  7. Vaisiai ir uogos iš rūgštųjų rūgščiųjų saldžiųjų veislių (Antonovkos obuoliai, apelsinai, citrinos, spanguolės, raudonos serbentės...) - iki 200-300 gramų per dieną.
  8. Pienas - su gydytojo leidimu, kefyru, rūgštu pienu (tik 1-2 stiklines per dieną), varškės (50-200 gramų per dieną) natūraliu pavidalu arba varškės, sūrio kruopų ir pudingų pavidalu.
  9. Kiekvieną dieną rekomenduojama naudoti varškės sūrio natūralią formą arba varškės sūrio gamintojus, sūrio kepinius, pudingas, troškinimus, iki 100-200 gramų per dieną. Naminis sūris, taip pat avižiniai dribsniai ir grikių košė, sėlenos, kopūstai pagerina riebalų metabolizmą ir normalizuoja kepenų funkciją, apsaugo nuo riebalinių kepenų pokyčių.
  10. Arbata su pienu, silpna kava, pomidorų sultys, vaisių ir uogų sultys (bendras skystis su sriuba iki 5 stiklių per dieną).

Suplanuokite savo meniu kasdien ir naudokite tik tuos produktus, kurie yra naudingi ir būtini jūsų atveju.

Produktai uždrausti

Reikėtų apgalvoti diabeto sergančių pacientų mitybą, visų pirma žmonėms, kuriems diagnozuota ši liga, turėtų atsisakyti šių produktų:

  1. Saldainiai, šokoladas, konditerijos gaminiai, keksas, uogienė, medus, ledai ir kiti saldainiai;
  2. Aštrūs, aštrūs, sūrūs ir rūkyti užkandžiai ir patiekalai, ėrienos ir kiaulienos riebalai;
  3. Pipirai, garstyčios;
  4. Alkoholiniai gėrimai;
  5. Vynuogės, bananai, razinos;
  6. Cukrus leidžiama tik nedideliais kiekiais gydytojo leidimu.

Visus cukriniu diabetu sergančius produktus reikia vartoti pagal grafiką ir kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, kasdieniniame meniu turėtų būti skaidulų.

Dienos mėginio meniu

Stebėdami 2 tipo cukrinio diabeto mitybą, galite laikytis paprasto meniu, pakeisdami produktus iš leistino kiekio.

  1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai, kiaušiniai. Duona Kava
  2. Užkandis - natūralus jogurtas su uogomis.
  3. Pietūs - daržovių sriuba, vištienos krūtinė su salotomis (iš runkelių, svogūnų ir alyvuogių aliejaus) ir troškinti kopūstai. Duona Kompota.
  4. Užkandis - be riebaus varškės. Arbata
  5. Vakarienė - jūrų gėlavandene, supjaustyta grietine, daržovių salotomis (agurkais, pomidorais, žaliaisiais ar kitais sezoniniais daržovėmis) su augaliniu aliejumi. Duona Kakava
  6. Antroji vakarienė (kelias valandas prieš miegą) - natūralus jogurtas, kepta obuolė.
  1. Pusryčiai: varškė 150 gr, grikiai arba avižiniai 150 g, juodoji duona, nesaldinta arbata.
  2. Antrieji pusryčiai: nesaldintas kompotas 250 ml.
  3. Pietūs: vištienos sultinys 250 g, virta liesa mėsa 75 g, kopūstai - 100 g, želė be cukraus - 100 g, duona, mineralinis vanduo 250 ml.
  4. Užkandžiai - obuoliai 1 vnt.
  5. Vakarienė: troškintos daržovės 150 g, 100 g mėsos, špicelės kopūstai - 200 g, duona, pikantiškas sultinys iš klubų.
  6. Antroji vakarienė: geriamasis jogurtas - 250 ml.
  1. Pusryčiai: morkų-obuolių salotos - 100 g, neriebus sūris su pienu - 150 g. Saldžios duonos - 50 g. Arbata be cukraus - 1 stiklo. Antrieji pusryčiai: mineralinis vanduo - 1 stiklas, obuolys.
  2. Pietūs: daržovių sriuba su soju - 200 g, mėsos guliažas - 150 g, daržovių ikrai - 50 g. Ruginė duona - 50 g. Arbata su ksilitu - 1 puodelis.
  3. Pietūs: vaisių salotos - 100 g. Arbata be cukraus - 1 puodelis.
  4. Vakarienė: žuvies šnicelė - 150 g, pieno luobos košė - 150 g. Duona su sėlenomis - 50 g Arbata be cukraus - 1 puodelis. Antroji vakarienė: kefyras - 1 stiklas.

Prisiminti: asmuo, sergantis diabetu, neturėtų būti alkanas. Reikia valgyti tuo pačiu metu, bet, jei tarp pagrindinių patiekalų atsiranda šiek tiek bado, tai tikrai turėtumėte jį užsukti arbatos ar daržovių puodeliu. Bet tai turėtų būti tik lengvas užkandis - perdozavimas yra pavojingas diabetui.

Mityba (dieta) diabetu.

Dieta diabetu, skirtingai nuo kitų dietų, skirta ne svorio netekimui, bet ligos gydymui. Cukrinis diabetas yra susijęs su medžiagų apykaitos sutrikimais, todėl gliukozė nėra visiškai absorbuojama. 2 tipo cukrinis diabetas dažnai pasitaiko nutukimo fone.

Kiekvienam diabetu sergančiam asmeniui dieta yra labai svarbus faktorius, o pradiniame diabeto (2 tipo) etape pagrindinis gydymo metodas yra tinkama dieta. Jei diabetas pavertė sudėtingesnę formą, dieta yra derinama su cukraus kiekį mažinančių vaistų ar insulino vartojimu. Jei diabetas jau yra 1 tipo, jį reikia gydyti pakaitine terapija. Su tokiu diabetu susijusi dieta yra pagalbinė procedūra.

Kas yra diabeto mitybos "duonos vienetas"?

Su diabetu sergantiems pacientams per parą reikia suvartoti tam tikrą kiekį angliavandenių turinčių maisto produktų. Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, labai skiriasi nuo fizinių savybių, sudėties, kalorijų kiekio. Kalorijų skaičiuoklė internete. Neįmanoma išmatuoti įprastu būdu - su šaukštu ar stiklu. Dar sunkiau nustatyti dienos produktų normą be specialių žinių. Siekiant supaprastinti tai, mitybos specialistai įvedė sąlyginę sąvoką, vartojamą diabetu sergantiems pacientams - duonos vienetui. Fizinės būklės skaičiuoklė.

Duonos vienetas yra tokia "matavimo šaukštelis" angliavandenių skaičiavimui. Nepriklausomai nuo produkto tipo ir tūrio jis bus bandelė arba oranžinė, viename duonos vienete yra 12-15 g virškinamųjų angliavandenių. Jis padidina cukraus kiekį kraujyje 2,8 mmol / l. Norėdami įsisavinti 1 duonos vienetą, organizmui reikia 2 vienetus insulino.

Duonos vienetas buvo įvestas specialiai diabetikams, gaunantiems insuliną. Kadangi svarbiausia yra tai, kad angliavandenių norma turi atitikti organizme pagamintą insuliną. Priešingu atveju žmogus gali padidinti ar sumažinti cukraus kiekį kraujyje - padidėjusią ar hipoglikemiją. Įvedę duonos vieneto koncepciją, žmonės, serganti cukriniu diabetu, dabar gali tinkamai maitinti mitybą, teisingai pakeičiant angliavandenių turinčius maisto produktus vienas su kitu.

Pavyzdžiui, 1 duonos vienetas atitinka 25-30 gramų juodos arba baltos duonos arba pusę stiklo grikių arba avižinių dribsnių arba vieno vidutinio vidutinio ar dviejų slyvų obuolio ir pan.

Kiekvieną dieną žmogaus kūnas turėtų gauti maždaug 18-25 duonos vienetų. Geriau juos paskirstyti iki 6 patiekalų: pusryčiai, pietūs ir vakarienė 3-5 duonos vienetams, vidurdienio užkandžiai - 1-2 duonos vienetai. Svarbiausias angliavandenių turinčių produktų kiekis turėtų būti suvartotas pirmoje dienos pusėje.

Diabeto terapinės mitybos principai.

Dieta diabetu turėtų būti fiziologiškai teisinga:

  • Maisto energijos kiekis turi atitikti asmens energetinius poreikius.
  • Baltymai, riebalai, angliavandeniai turi būti subalansuoti.
  • Tai turėtų būti 5-6 kartus per dieną.

Žmonėms, sergantiems diabetu ir antsvoriu, siekiant pagerinti pojūčio jausmą, būtina įtraukti šviežią ir raugintą kopūstą, salotas, špinatus, žalias žirnelius, agurkus, pomidorus. Norint padėti kepenims savo darbe, kuris labai nukenčia nuo diabeto, būtina maistą įtraukti maistą su lipotropiniais veiksniais (varškė, sojos pupelės, avižiniai dribsniai ir kt.) Ir maistą valgyti maiste, žuvų bulvėms ir kepintiems maisto produktams.

Yra keletas dietinių diabeto galimybių, bet beveik namuose galite naudoti vieną (mityba 9), kuri yra lengvai naudojama bet kuriam pacientui gydyti, pašalinant arba įtraukiant kai kuriuos patiekalus ar maisto produktus.

Diabeto dieta gali apimti:

  • Kepta prekė - daugiausia juodoji duona (200-350 g per parą, kaip nurodė gydytojas).
  • Sultinys daržovių sultinyje, silpnoje mėsos ir žuvies buljone su nedideliu kiekiu daržovių (1-2 kartus per savaitę).
  • Mėsos ar naminių paukščių patiekalai (veršiena, jautiena, mažai riebalų kiauliena, virti arba želė, triušis, kalakutiena).
  • Žuvis mažai riebalų patiekalai (virti arba želė) - dygliuotosios lydekos, lydekos, šafranų menkės, karpiai ir kiti.
  • Virti daržovės, žaliavos, skrudinti patiekalai ir patiekalų (lapinės žalumynai, ridikai, agurkai, kopūstai (kalafiorai, kopūstai), salotos, ropės, moliūgai, bulvės, burokėliai, morkos).
  • Indai ir šoniniai indai iš javų, ankštinių daržovių, makaronų (nedideliais kiekiais, retai, tuo pačiu sumažinant duonos kiekį dietoje).
  • Kiaušinių patiekalai - ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per dieną (plaktos kiaušinėlės, virti arba pridėti prie kitų patiekalų).
  • Kvapio ir saldžiosios rūgštys žaliuoju būdu kompoti apie ksilitolį arba sorbito vaisius ir uogas (Antonovo obuolių, citrinų, apelsinų, raudonųjų serbentų, spanguolių ir tt) sudaro ne daugiau kaip 200 gramų per dieną. Jei gydytojas leidžia, galite turėti saldžių patiekalų ir specialiai paruoštus diabetinius produktus.
  • Pienas - su gydytojo leidimu, kefyru, rūgštu pienu (ne daugiau kaip 1-2 šaukštai per dieną), varškę (50-200 g per dieną) natūralioje formoje arba varškės, sūrio kepinių ir pudingų pavidalu.
  • Neapsaugotos sriubos daržovių sultinyje su actu, pomidorų bulvėmis, šakniavaisiais ar pieno produktais.
  • Arbata su pienu, silpna kava, pomidorų sultys, vaisių ir uogų sultys (maksimalus skystis su sriuba 5 šaukštai per dieną).
  • Kreminis saulėgrąžų aliejus (iki 40 g per dieną bet kokia forma).

Diabetikų dietai turėtų būti daug vitaminų, todėl rekomenduojama į racioną įtraukti alaus mielių ir kepinių mieles, šunų kačių sultinį.

Diabeto dieta

Cukrinis diabetas susijęs su endokrininėmis ligomis ir yra būdingas santykinis arba absoliuti hormono insulino, kuris gaminamas kasoje, nepakankamumas.

Yra 2 šios ligos tipai:

  • nuo insulino priklausomas diabetas;
  • insulinui atsparus diabetas.

Ir iš tikrųjų, ir kitais atvejais, be insulino preparatų, nurodoma laikytis dietos.

Pagrindiniai mitybos principai

Diabeto dietos tikslas - normalizuoti angliavandenių metabolizmą, taip pat išvengti riebalų metabolizmo sutrikimų.

Gydymo stalas pagal Pevzner atitinka №9.

Bendrosios dienos raciono savybės:

  • dėl polisacharidų angliavandeniai turėtų būti 300-350 gramų;
  • baltymai - ne mažiau kaip 90-100 gramų, iš kurių 55% yra gyvūniniai baltymai;
  • riebalai - ne mažiau kaip 70-80 g, iš kurių 30% augaliniai riebalai;
  • nemokamas skystis - 1,5 litro (su sriubomis);
  • energijos vertė - 2300-2500 kalorijų.

Pagrindiniai dietos principai:

  • galios režimas;
    Mityba diabetu turėtų būti nedidelė: mažose porcijose - 5-6 kartus per dieną, kuri, viena vertus, neleis alkio jaustis, kita vertus, pašalins perdozavimą.
  • temperatūros sąlygos;
    Maistą reikia suvartoti iki 15-65 laipsnių šilumos.
  • alkoholio vartojimas;
    Stebėdami diabeto dietą, jūs turėtumėte atsisakyti alkoholinių gėrimų, nes juose yra daug lengvai virškinamų angliavandenių.
  • cukraus riba;
    Cukrus ir "greitus" angliavandenius reikia pakeisti ksilitolu dėl to, kad jie greitai virsta ir kelia grėsmę komai.
  • druskos apribojimas;
    Su cukriniu diabetu susijusi dieta susijusi su valgomojo druskos apribojimu, nes jis neigiamai veikia inkstus.
  • maistinių medžiagų kiekis;
    Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis turi būti subalansuotas: kiekviename valgyje jų kiekis turi būti maždaug vienodas.
  • privalomi pusryčiai;
    Ryte prieš insulino injekciją reikalingas užkandis, kad nesukeltų hipoglikeminės komos.
  • kulinarinis perdirbimas;
    Būtina išvengti keptų maisto produktų priėmimo, visi patiekalai yra patiekiami virtos ir kepintos formos, siekiant palikti kepenis.
  • skysčio suvartojimas;
    Kai diabetas, perteklinis ir skysčių trūkumas yra pavojingas komos vystymuisi. Skysčio, kurį geriate, kiekis turi būti bent 1,5 litro per dieną.

Leidžiami vaistai nuo diabeto

Greitai sugeriantys angliavandeniai yra pageidaujami pakeisti žaliavomis, virta ir kepta daržove, labai naudinga diabetui. Maiste turėtų būti padidėjęs vitaminų kiekis, kuris yra labai svarbus bet kokiai ligai.

Kadangi cukrinio diabeto mityba ne tik siekiama normalizuoti angliavandenių apykaitą, bet ir išvengti riebalų metabolizmo sutrikimų (kepenyse), būtina valgyti maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų. Cukrus ir saldumynai neįtraukiami dėl hiperglikeminės komos rizikos. Pirmenybė turėtų būti teikiama sudėtingiems angliavandenims, kurie lėtai skirstomi į skrandį, o paprastieji pradeda absorbuoti burnoje.

Patvirtintų produktų sąrašas apima:

  • duona iš sėlenų ir rugių - apie 200-300 gramų;
  • mažo riebumo jautiena, veršiena, kiauliena ir ėriena (nupjaunami visi riebalai);
  • naminiai paukščiai (kalakutiena, be odos vištiena) virti arba troškinti;
  • triušiena;
  • virta liežuvė, dietinė dešra;
  • mažos riebios žuvys, virtos arba kepamos;
  • konservus savo sultyse;
  • virti kiaušiniai, baltyminiai omletai - ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per dieną, trynys -1 kartą per savaitę;
  • daržovių sriubos, silpni mėsos sultiniai;
  • pienas pagal gydytojo nuožiūra (vienas stiklas per dieną), neriebusis varškė, kefyras, mažo riebumo jogurtas;
  • nesūdytas ir lengvas sūris;
  • sviestas ir ghee be druskos;
  • Grikių, kviečių, perlinių miežių, avižinių dribsnių grūdai;
  • makaronai ir ankštiniai su apribojimais;
  • uogos ir vaisiai;
  • daržovės (ribotos bulvės, kopūstai ir žiediniai kopūstai, cukinijos, baklažanai) virti ir kepti;
  • želė, želė, putos;
  • silpna arbata ar kava su pienu, vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai be cukraus;
  • želė žuvis, daržovių ikrai, vinaigretė, silkė silkė;
  • augalinis aliejus salotose;
  • okroshka

Draudžiami produktai

Dietos metu negalima išskirti paprastų angliavandenių, įskaitant krakmolą, kuris padidina cukraus kiekį kraujyje ir padidina paciento svorį, tai ypač pasakytina apie žmones su nutukimu. Reikia vengti naudoti fruktozę: tai taip pat taikoma paprastiems angliavandenims.

Taip pat verta apriboti gyvūninių riebalų ir ekstraktų, nes jie įtvirtina kepenų spaudimą.

Draudžiamų produktų sąrašas apima:

  • kepiniai pyragaičiai ir bandelės;
  • mėsa su dideliu riebalų kiekiu;
  • riebalų paukštis (žąsys, antys);
  • daugelis dešrelių;
  • beveik visi konservai;
  • didelės riebalų turinčios žuvys;
  • žuvies konservai ir sviestas;
  • sūdytas sūris;
  • saldus varškės sūris;
  • triušiai yra riboti;
  • ryžiai, manų kruopos, makaronai;
  • sūdyti ir marinuoti konservuoti daržovės;
  • turtingi sultiniai;
  • saldūs vaisiai (bananai, vynuogės, razinos, figos);
  • saldainiai (ledai, uogienė, pyragaičiai, pyragaičiai, saldainiai);
  • garstyčios, krienai, pipirai;
  • saldžių vaisių ir uogų sultys, saldūs gėrimai;
  • majonezas;
  • riebus sūris;
  • cukrus;
  • bulvės, morkos, runkeliai.

Mitybos poreikis diabetu

Dieta diabetu gali ne tik normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, bet ir sumažinti svorį žmonėms, turintiems nutukimą. Be to, ši medicinos stalas yra daug vitaminų, normalizuoja virškinimo traktą. Dieta vengia diabeto komplikacijų (komos) ir paciento disciplinų.

Tinkama mityba yra kova už sveiką gyvenimo būdą.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Nesugebėjimas laikytis dietos yra pavojingas, nes pasireiškia hipoglikeminė ir hiperglikeminė koma. Reguliarus dietos pažeidimas yra pavojingas inkstų pažeidimas ir kraujagyslių komplikacijų, kurios kupinas galūnių amputacijų, aklumo ir net mirties, raida.

Simptomų diagnozė

Sužinokite apie galimas ligas ir gydytoją, į kurį turėtumėte eiti.

Medicinos dietos numeris 9, sergantis diabetu

Medicininė dieta, kurios skaičius yra 9, yra nedidelis ir vidutinio sunkumo cukrinis diabetas.

Gydomasis mityba № 9 parodyta diabetu lengvas ar vidutinio sunkumo, kai pacientai su normalia arba turi antsvorio nesiima insulino ar priimti jį mažomis dozėmis (20-30 vienetų), taip pat nustatant toleranciją angliavandenių ir atranka dozes insulino ar kitų vaistų narkotikai.

Terapinės dietos tikslai Nr. 9:

  • angliavandenių metabolizmo normalizavimas;
  • riebalų apykaitos sutrikimų prevencija;
  • Nustatykite angliavandenių ištvermę (nustatykite organizme sugertų angliavandenių kiekį).

Terapinės dietos skaičius 9 turi mažesnę energetinę vertę, kuri pasiekiama dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūninių riebalų. Baltymų kiekis yra įprastoje ar šiek tiek didesnis už jį. Uždraustas cukrus ir saldainiai. Kai mityba vidutiniškai riboja druskos kiekį, maisto produktus, turinčius daug cholesterolio ir ekstraktų. Ir atvirkščiai, padidėja produktų, kurių sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, vitaminų, maistinių skaidulų, kiekis. Šie produktai yra varškė, žuvis, jūros gėrybės, vaisiai, daržovės, sūrio duona, sveiki grūdai. Medicinos dietoje skaičius 9, pirmenybė teikiama virti ir kepti maisto produktai, kartais galite valgyti kepti ir troškinti maisto produktus. Saldinimui rekomenduojama naudoti cukraus pakaitalus: ksilitolį ir sorbitolį. Maisto temperatūra - esant normalioms riboms. Dieta atitinka 5-6 dozes per dieną su vienodu angliavandenių pasiskirstymu.

Terapinės dietos cheminė sudėtis 9

  • 80-90 g baltymų, iš kurių 55% yra gyvūnai;
  • 70-80 g riebalų, iš kurių 30% yra daržovių;
  • 300-350 g angliavandenių, daugiausia polisacharidų;
  • 12 g druskos;
  • 1,5 litro skysčio.

Medicinos dietos numeris 9 turi energetinę vertę 2200-2400 kalorijų.

Produkto rekomendacijos

Duona, miltų produktai

Leidžiama rugių, baltyminių sėlenų, baltyminių kviečių, antrosios klasės duonos kvietinių miltų sunaudojimas apie 300 gramų per dieną. Taip pat galite valgyti miltų produktus iš liesos tešlos, privalomai mažinant sunaudotą duoną.

Draudžiama vartoti produktus iš tešlos ir lukšto tešlos.

Galite valgyti daržovių sriubos, kopūstų sriubos, boršto, burokėlių sriubos, mėsos ir daržovių okroshka; silpna ir liesa mėsa, žuvies arba grybų sultiniai su daržovėmis, leidžiami javai, bulvės, kukuliai.

Stiprūs riebaliniai sultiniai, pieno sriubos su manų kruopos, ryžių kruopos, makaronai neleidžiama valgyti.

Mėsa ir paukštiena

Galite valgyti liesos jautienos, veršienos, apkeptos ir mėsos kiaulienos, ėrienos, triušienos, vištienos, kalakutienos. Mėsą leidžiama virti, virti ir net kepti, bet tik po virimo supjaustyto ir gabalo. Diabetinė ir dietinė dešra leidžiama maiste, virtos liežuvyje ir kepenyse ribotą kiekį.

Riebalinių veislių, ančių, žąsų, rūkytos mėsos, rūkytos dešros, konservuotų mėsos produktų sunaudojimas draudžiamas.

Medicinos dietos numeris 9 leidžia vartoti liesos rūšies žuvis, kurios gali būti virtos, kepamos, kartais kepamos. Jūs galite valgyti konservuotų žuvų, virtų savo sultyse ir pomidoruose.

Riebalų žuvų, sūdytų žuvų, konservuotų aliejuje, ikrų negalima vartoti.

Pieno produktai

Leidžiama naudoti pieną ir fermentuotus pieno gėrimus, druskos ir mažo riebumo varškės sūrio bei varškės patiekalus, grietine. Galite valgyti nesandrintą ir mažai riebų sūrį.

Draudžiami sūdyti sūriai, grietinėlė, saldus varškės sūris.

Leidžiama kiekis iki 1,5 vienetų per dieną, virtas minkštas virtas, kietai virtas, kaip dalis baltymų omelets. Apriboti triušių skaičių.

Kruopos

Leidžiama valgyti tik pagal angliavandenių normas. Galite valgyti grikius, miežius, soros, miežius, avižinius dribsnius. Pupelių augalai nėra uždrausti.

Visiškai uždrausti arba griežtai riboti ryžius, manų kruopos, įvairius makaronus.

Daržovės

Atsižvelgiant į angliavandenių normą leidžiama bulves, morkas, runkelius, žalias žirnelius. Pageidautina vartoti daržoves, kurių sudėtyje yra mažiau kaip 5% angliavandenių. Tai yra kopūstai, moliūgai, cukinijos, salotos, agurkai, pomidorai, baklažanai. Daržoves galima kepti, kepti, troškinti, kartais kepti.

Negalima valgyti sūdytų ir marinuotų daržovių.

Užkandžiai

Leidžiama vartoti vinaigrettes, salotas iš šviežių daržovių, daržovių ikrų, silkių silkių, mėsos, sūdytos žuvies, jūros gėrybių salotų, mažo riebumo jautienos želė, nesūdyto sūrio.

Vaisiai, saldūs

Bet kokia forma galite valgyti šviežių saldžiųjų rūgščių vaisių ir uogų. Gali būti naudojamas želė, sambulas, putos, kompotai, saldainiai cukraus pakaitalams. Riboto kiekio leidžiama maiste medus.

Neleidžiama sunaudoti vynuogių, razinos, bananų, figų, davinių, cukraus, uogienės, saldainių, ledų.

Padažai ir prieskoniai

Padažai turėtų būti mažai riebalų, silpnoje mėsoje, žuvyje, grybų sultiniuose, daržovių sultyse. Pomidorų padažas leidžiamas. Ribotu kiekiu galite naudoti pipirus, krienus, garstyčias.

Riebalų, aštrų ir sūrių padažų vartojimas neleidžiamas.

Gėrimai

Jūs galite vartoti arbatą, kavą su pienu, daržovių sultys, sulčių iš beveik nesaldintų vaisių ir uogų, rožių dedekles.

Uždraustos saldžiosios sultys, įskaitant vynuogių, limonadą su cukrumi.

Tai nebus nereikalinga ir tokia informacija:

Neapdorotas sviestas ir ghee yra leidžiami. Į indus galima įdėti daržovių aliejų.

Uždrausta mėsa ir kepimo aliejus.

Medicinos dietos meniu pavyzdys 9 numeris

Pirmaisiais pusryčiais leidžiama mažai riebalų pagaminta sūrio su pienu, supjaustyta grikių koše ir arbata.

Ant antro pusryčių rekomenduojama išmesti kviečių sėleną.

Pietūs susideda iš vegetariškos kopūstinės sriubos su šviežiais kopūstais ir augaliniu aliejumi, virtos mėsos su pieno padažu, troškintos morkos, vaisių želė.

Po pietų užkandžiai rekomenduojami švieži obuoliai.

Vakarienė yra kopūstų šnicelė, kepta kepta žuvis, padažas ir arbata.

Prieš einant miegoti, bus naudinga gerti kefyro.

Dieta diabetu, meniu

Kas yra diabetas

Cukrinis diabetas yra viena iš labiausiai paplitusių endokrininių ligų. Dėl šios ligos, dėl trūkstamo kasos hormono organizme, insulino, visų rūšių metabolizmo, ypač angliavandenių, sutrikimų.

Be paveldimų polinkių, pagrindinis vaidmuo ligos kilmei yra sistemingas perdozavimas ir per didelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų angliavandenių, suvartojimas. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, virškinamojo trakto absorbuojami angliavandeniai nėra visiškai absorbuojami ir kaupiasi kraujyje padidėjusiu kiekiu. Hiperglikemija (padidėjęs cukraus kiekis kraujyje) yra būdingas diabeto simptomas. Cukrus taip pat gali pasirodyti su šlapimu. Praktiškai sveikas žmogus, cukraus kiekis kraujyje paprastai neviršija 6,66 mmol / l, ir šlapime neturėtų būti jokio cukraus.

Pagrindiniai diabeto simptomai: per didelis troškulys (pacientas geria daug arbatos, vandens), dažnas ir gausus šlapinimasis, nepasotinamas alkio pojūtis, odos niežėjimas, bendras silpnumas.

Pagrindinis gydymo tikslas diabetu yra normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Normalizavimo rodiklis yra cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas. Tuo pačiu metu gerėja ir bendra paciento gerovė: padidėja troškulys, padidėja darbingumas.

Norint normalizuoti cukraus kiekio kraujyje diabetą sergančio paciento kraują, gydytojai visų pirma siekia apriboti angliavandenių kiekį jo dietoje ir, jei reikia, skirti jam specialius vaistus.

Tam tikromis diabeto formomis galite vartoti be narkotikų, jums reikia griežtai laikytis gydytojo nustatytos dietos. Mokslininkai mano, kad daugiau nei trečdalio visų pacientų, sergančių diabetu, būklę galima pagerinti tik dieta.

Diabeto dieta

Pagrindinės dietos terapijos taisyklės yra tokios: angliavandenių kiekio apribojimas, visų pirma virškinamas, mažinant kalorijų kiekį, ypač jei yra antsvorio, pakankamas maisto stiprinimas, dietos laikymasis.

Mes turime stengtis valgyti kiekvieną dieną tuo pačiu metu 5-6 kartus per dieną, išvengti persivalgymo.

Cukrus, saldumynus, uogienes, konditerijos gaminius, taip pat razinas, vynuoges ir figus reikėtų riboti, nes jose gliukozė, kaip antai sacharozė, greitai absorbuojasi iš žarnų į kraują, o tai žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje.

Dalyvaudamasis gydytojas, nurodydamas paciento dietą, kiekvienu atveju atsižvelgia į jo kūno svorį, nutukimo buvimą ar nebuvimą, kartu esančias ligas ir, žinoma, į cukraus kiekį kraujyje. Įsitikinkite, kad atsižvelgėte į gamybinės veiklos pobūdį, ty į paciento energijos išlaidas, ypač jo ligos eigą. Atsižvelgiama į atskirų maisto produktų ir dietinių maisto produktų pakitimus.

Kokiais maisto produktais pirmiausia reikėtų apsiriboti cukriniu diabetu? Pirmiausia, tie viršija būti lengvai virškinamas ir absorbuojamas greitai angliavandeniai - cukrus, saldumynai, uogienės, konditerijos gaminiai, taip pat razinos, vynuogės, figos, - kaip juose esama dideliais kiekiais gliukozės, pavyzdžiui, sacharozės, greitai absorbuojamas iš žarnyno į kraują, kuris veda prie labai padidėjusio cukraus kiekio kraujyje.

Be aštrių ribos, jūs galite valgyti daržoves, angliavandeniai absorbuojami žarnyne daug lėčiau nei cukraus: agurkai, pomidorai, žiedinių kopūstų ir kopūstų, salotos, cukinijos, moliūgai, baklažanai. Naudinga į savo kasdienę dietą įtraukti petražoles, krapų, svogūnų. Dažnai reikia valgyti morkų ir runkelių kiekį, suderintą su gydytoju (atsižvelgiant į paros suvartojamą angliavandenių kiekį).

Vienas cukraus pakaitalų, rekomenduojamų diabetui, yra ksilitolis. Jo saldumas yra maždaug lygus įprastam cukrui, tačiau jo suvartojimas, skirtingai nuo cukraus, neturi reikšmingo poveikio cukraus kiekiui diabetu sergančių pacientų kraujyje. Ksilitolis gaunamas perdirbant daržovių žaliavas - medvilnės sėklų ir kukurūzų stiebelių lukštus. Kalorijų kiekis 1 g ksilitolio yra 4 kcal.

Ksilitolis turi choleretic ir vidurius. Ksilitolio paros dozė neturi viršyti 30-35 g, priešingu atveju gali pasireikšti žarnyno sutrikimas.

Ar pacientai, serganti diabetu, gali naudoti vaisių cukrų? Vaisių cukrus (fruktozė) yra vienas iš natūralių cukrų. Jis randamas visose saldžiosiose uogose, vaisiuose ir daržovėse, bičių meduje. Taigi obuoliuose yra (vidutiniškai) 7,3% fruktozės, arbūzo - 3%, moliūgų - 1,4%, morkų - 1%, pomidorų - 1%, bulvių - 0,5%. Ypač daug fruktozės medaus - iki 38%. Pramonės produkcijos žaliavos fruktozės gamybai yra runkeliai ir cukranendrių cukrus.

Fruktozė gali būti naudojama cukriniam diabetui, kuris yra lengvas ir vidutinio formos cukraus pakaitalas, tačiau tik ribotu kiekiu. Pavyzdžiui, kai lengva diabeto forma, gydytojas gali leisti į dietą įtraukti iki 40-45 g fruktozės, jei jis gerai toleruojamas organizme. Didelis fruktozės kiekis gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Pastaba: sveikiems žmonėms nerekomenduojama gaminti diabetikams skirtus produktus, tokius kaip saldainiai ir kiti konditerijos gaminiai.

Tačiau ilgalaikis šių vaistų vartojimas yra vargu ar pagrįstas, nes sveiko žmogaus kūnas turėtų pakankamai gauti visų būtinų maistinių medžiagų, įskaitant įprastą cukrų, kuris nėra diagnozė sergantiems pacientams.

Tiek rugių, tiek baltųjų kviečių duona gali būti įtraukta į cukrinių diabetų dietą. Jei gydytojas rekomenduoja dietą, kurios sudėtyje yra, pavyzdžiui, 300 g angliavandenių, tada šiuo atveju apie 130 g jų galima gauti duona (rugiai ir kviečiai), o likusieji angliavandeniai - su daržovėmis ir grūdų patiekalais.

Ligonių gydytojas paprastai neprieštarauja, kad diabetuose vartojamas nedidelis medaus kiekis: šaukštelis 2-3 kartus per dieną.

Pacientai turėtų teikti pirmenybę kepiniams, kurių sudėtyje yra mažiau angliavandenių.

Tai apima baltyminius kviečius ir baltyminius sėlenos duoną. Pagrindinė jo paruošimo žaliava yra žaliavinis glitimas (vienas iš baltymų, esančių grūduose). Kepant baltyminius sėlenos duoną, jo sudėtis papildoma kviečių sėlenomis.

Daugelis nori žinoti, ar diabetikams leidžiama valgyti medaus. Ligonių gydytojas paprastai neprieštarauja, kad diabetuose vartojamas nedidelis medaus kiekis: šaukštelis 2-3 kartus per dieną.

Tiems, kurie kenčia nuo diabeto, reikia užtikrinti, kad jų mityba aprėptų pakankamai visų būtinų vitaminų.

Naudingi obuoliai, švieži žalumynai, daržovės, juodieji serbentai, rožinis šaknys, mielių gėrimas, taip pat natūralios vaisių sultys, paruoštos ksilitoliui. Gydytojas gali leisti naudoti griežtai apibrėžtą vaisių ar uogų sulčių kiekį, paruoštą cukrui.

Maistas diabetu

Kadangi diabetas yra labai svarbus aterosklerozės prevencijai, švieži vaisiai ir daržovės, kurių sudėtyje yra pluošto, turėtų būti įtraukti į maisto produktų sąrašą. Taip pat pageidautina riboti gyvulinių riebalų kiekį, jei įmanoma, jas pakeisti daržovėmis. Šios taisyklės išimtis yra vaikai iki 7 metų, nes jiems reikia lipidų, kad jie galėtų augti ir vystytis.

Pagrindinis diabeto mitybos principas yra teisingas produktų pasirinkimas atsižvelgiant į juose esančių angliavandenių kiekį ir į insulino dozes. Kasdieniniame racione turėtų būti vidutiniškai 50% angliavandenių, 30% riebalų ir 20% baltymų.

Yra specialios sistemos kalorijų suvartojimo apskaičiavimui ir tam tikrų medžiagų poreikiui. Apygardos endokrinologas konsultacijose gali daugiau apie tai pasakyti.

Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis, kurio mums reikia tinkamam gyvenimo aktyvumui: 1 g angliavandenių suteikia organizmui 4 kcal.

Kaip minėta pirmiau, cukriniu diabetu labai greitai absorbuojantys angliavandeniai turi būti pašalinti arba riboti iki didžiausios. Be to, reikia nepamiršti, kad vaisių ir daržovių sudėtyje yra nelygios kalorijų.

Pavyzdžiui, mažai angliavandenių organinių maisto produktų (ne daugiau kaip 5 gramai angliavandenių 100 gramų) yra agurkai, pomidorai, dauguma kopūstų, cukinijos, baklažanai, moliūgai, ridikai, žaliosios salotos, krapai, žalieji svogūnai, spanguolės, citrinos.

Kitoje grupėje (5-10 g angliavandenių 100 g) yra morkos, burokėliai, ankštiniai, petražolių šaknys ir žalumynai, apelsinai, greipfrutai, mandarinai, braškės, serbentai, avietės, abrikosai, kriaušės, persikai ir melionai. Šiuos produktus galima valgyti tik ribotu kiekiu - ne daugiau kaip 200 g per parą.

Aukšto angliavandenio maisto produktai (daugiau kaip 10 gramų angliavandenių 100 gramų) yra bulvės, žalieji žirniai, bananai, ananasai, vynuogės, figos ir dainos.

Atminkite, kad angliavandeniai taip pat yra duona ir kepiniai, makaronai, grūdai, pienas ir pieno produktai. Paprašykite savo gydytojo pateikti išsamias kalorijų lenteles, kad galėtumėte kasdien gaminti savo racioną.

Baltymai turėtų būti pagrindinė diabeto mitybos dalis. Šios medžiagos yra gyvų ląstelių ir energijos šaltinių statybinė medžiaga. 1 g baltymų yra 4 kcal. Populiariausi baltyminiai produktai yra žuvis, mėsa, kiaušiniai, varškė, sūris, pienas, duona ir ankštiniai augalai.

Biocheminiu požiūriu baltymai yra vertingų amino rūgščių rinkinys, kurio negalima sintetinti metabolizmo procese. Svarbiausi yra alaninas, serinas, tirozinas, glicinas, asparaginas, cisteinas ir glutaminas, taip pat argininės ir glutamo rūgštys.

Atminkite, kad metabolizmo procese amino rūgštys, išsiskiriančios baltymų skilimo metu, gali būti paverstos angliavandenių šaltiniais. Į šį faktą reikėtų atsižvelgti apskaičiuojant insulino dozes.

Riebalai yra reikalingi kūno statybai ląstelių membranas ir užtikrinti visišką apykaitą:.. suvartojamų nesočiųjų riebalų rūgščių, riebaluose tirpių vitaminų, ir tt Jie yra gana kaloringi: 1 g yra 9 kalorijas. Patartina įtraukti į dietą daugiau augalinių riebalų, kartu apribojant gyvūnus.

Vitaminais ir mineralinėmis druskomis pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, yra labai reikalinga, nes dėl bendro susilpnėjusio organizmo gali išsivystyti komplikacijos.

Endokrinologas padės jums pasirinkti vitaminų preparatus ir maisto papildus, kurie prisidės prie medžiagų apykaitos patologijų kompensavimo ir teigiamai paveiktų paciento bendrą būklę.

Sudarant kasdienį meniu, apsvarstykite savo individualias nuostatas. Galite rinktis maisto produktus, kurie jums patinka, nepamirštant kalorijų skaičiavimo ir balansavimo tarp baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Pirmiausia pasitarkite su gydytoju ir nustatykite savo paros dozę (priklausomai nuo kūno svorio, veiklos rūšies, gyvenimo būdo, genetinės polinkio į pilnumą ir tt). Tada pakeiskite dietą, atsižvelgdami į individualias savybes. Pvz., Jei esate antsvorio, iki minimumo ribokite gyvulinių riebalų kiekį, pakeiskite jį augaliniais riebalais. Jei yra pagrindinių ligų komplikacijų, klausykitės gydytojo rekomendacijų - galbūt jis patars didinti baltyminių maisto produktų ir šviežių mažai kalorijų turinčių vaisių.

Valgymo būdas taip pat yra labai svarbus diabetui. Geriausias variantas yra trumpa, šeši maitinimas, tai yra trys pagrindiniai valgiai ir trys "užkandžiai". Toks režimas yra visiškai pateisinamas. Kadangi kasa nesukuria insulino (arba jo kiekis nepakanka normaliam kūno funkcionavimui), pacientas turi jį švirkšti keletą kartų per dieną. Kiekviena šio hormono dozė turi būti padengta tinkamu kiekiu angliavandenių. Jei maistas trūksta, insulinas žymiai sumažins gliukozės kiekį kraujyje ir sukelia hipoglikemiją. Be to, įvestas hormonas nėra iš karto išsiskiria iš organizmo, bet ir toliau veikia tam tikrą laiką. Todėl po 3-3,5 val. Po pagrindinio valgio rekomenduojama valgyti mažus vaisius, sumuštinius arba traškučius kepinius, gerti kefyro arba ryazhenka stiklą.

Pirmiau pateiktos rekomendacijos taikomos diabetui, tiek I tipo, tiek II tipo. Tačiau pastaruoju atveju yra specifinių dietos ypatumų. Kalorijų suvartojimas yra pageidautinas palaikyti nepakeistą (25 kcal 1 kg kūno svorio per dieną). Diagnozuojant nutukimą, ši vertė sumažinama iki 15 kcal per 1 kg svorio per dieną. Kaip ir I tipo diabeto atveju, reikia laikytis optimalaus mitybos režimo, valgyti 5-6 kartus per dieną, mažinant porcijų kiekį. Pageidautina apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą ir atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra didelio cholesterolio kiekio. Labai naudinga valgyti šviežius vaisius ir daržoves, kuriose yra daug skaidulų. Žinoma, bet kokio tipo diabeto atveju turite atsisakyti alkoholio, kad sumažintume naštą kepenims ir inkstams, taip pat išvengtumėte komplikacijų atsiradimo.

Diabeto saldikliai

Norint pagerinti maisto skonį, o ne lengvai virškinamąsias angliavandenius (įskaitant, ypač cukrų), pageidautina naudoti cukraus pakaitalus. Daugumai žmonių, ypač vaikams, labai sunku visiškai pašalinti saldžius maisto produktus iš dietos. Dirbtiniai saldikliai padės spręsti šią problemą.

Natūralūs cukraus pakaitalai šiek tiek padidina gliukozės kiekį kraujyje, todėl juos reikia vartoti ribotu kiekiu ir taip pat atsižvelgti į jų buvimą ruošiant mitybą.

Populiariausi yra fruktozė, sorbitolis ir ksilitolis. Dirbtiniai saldikliai neturi kalorijų, tačiau jei jie yra per daug, jie gali neigiamai paveikti inkstus ir kepenis. Gydytojai paprastai rekomenduoja naudoti sacharicitą, natrio ciklamatą ir aspartamą. Pastarasis nesilaiko terminio apdorojimo, todėl rekomenduojama jį pridėti prie jau paruoštų indų.

Medicinos mityba II tipo diabetu

Terapinių priemonių komplekse gydant 2 tipo cukriniu diabetu gydomoji mityba yra svarbi ir tam tikrose ligos stadijose vyrauja stabilus medžiagų apykaitos sutrikimų kompensavimas, sumažinant kraujagyslių komplikacijų riziką ir pagerinant pacientų gyvenimo kokybę.

Dietos terapija yra veiksmingas, nuolatinis gydymo metodas, beveik nemokamas, kuris leidžia gerokai sumažinti farmakologinių preparatų, ypač hipoglikeminių, poreikį.

2 tipo cukrinio diabeto terapinių priemonių analizė rodo, kad medicinos praktikoje dietos terapijos metodas trūksta. Klinikiniai stebėjimai rodo, kad tik 7% pacientų nuolat laikosi rekomenduojamos dietos. Daugumoje pacientų yra aptinkama per didelė kalorijų suvartojamų dietų, didelė gyvūnų riebalų ir cholesterolio kiekį turinčių maisto produktų suvartojimas, mitybinės skaidulos (FW) trūkumas, daugybė vitaminų ir mikroelementų.

Tinkamas 2 tipo cukrinio diabeto mitybos terapija suteikia:

  • reikiamo bazinio ir po valgio glikemijos lygio mažinimas ir palaikymas, glikozurijos sumažėjimas ar eliminacija, gliucuoto hemoglobino HbA1C normalizavimas;
  • Optimalaus lipidinių kraujo parametrų lygio pasiekimas: bendrasis cholesterolis, mažas, labai mažas ir didelio tankio lipoproteinų cholesterolis (MTL, VLDL, DTL), trigliceridai (TG);
  • ūminių medžiagų apykaitos sutrikimų prevencija (hipoglikemija, laktozė ir ketoacidozė);
  • vėlyvo komplikacijų prevencija ir gydymas (makroangiopatija, retinopatija, nefropatija ir kt.);
  • antsvorio koregavimas;
  • kartu gydomų ligų (širdies ir kraujagyslių, virškinimo organų ir kt.) gydymas ir prevencija;
  • gerinti pacientų gyvenimo kokybę.

Metabolinių sutrikimų kompensavimo pasiekimas yra pagrindinis medicinos intervencijų II tipo diabeto tikslas.

2 tipo diabeto sergančių pacientų dietos terapijos principai

Optimaliai subalansuota 2 tipo cukrinio diabeto mityba pagrįsta griežto maisto produktų energijos vertės, kiekio ir kokybės sudėties baltymų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų (PV), pakankamo vitamino, makro ir mikroelementų, atitinkančių kiekvieno paciento poreikius, kiekio kontrolę.

Atsižvelgiant į naujausius maistingumo duomenis, maistui rekomenduojama vartoti produktus su mažu glikemijos indeksu (GI), sumažinant GI dietą, praturtindami maistą maistinėmis medžiagomis, kurios sumažina tiek kraujagyslių, tiek bazinę glikemiją. Didžiulė reikšmė modifikuojant po valgio esančią glikemiją yra susijusi su technologinių produktų ir indų keitimu.

Riebalų energetinė vertė

Pagrindinis reikalavimas į maisto racioną statybos pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu yra dieta kalorijų ribojimas, sumažinimo laipsnis yra nustatomas pagal individualus ir priklauso nuo nutukimo, gretutinėmis ligomis, pacientų amžių, savo fizinio aktyvumo sunkumo.

Priklausomai nuo klinikinės eigos, etapas ligos, medžiagų apykaitos sutrikimai, dalyvaujant komplikacijų ir su juo susijusių patologiją 2 tipo cukrinio diabeto eigos taikomas Viename įgyvendinimo variante standartinio dietos - pagrindinę įgyvendinimo variantas, ir variantai su riboto kaloringumo dietos, didėjo, ir mažėjo baltymo kiekiu.