Medicininė mityba kepenų ligomis

Dietos

Kiekvienos virškinamojo trakto ligos gydymas prasideda tinkamai laikantis dietos ir dietos. Etiketės ir konkrečios ligos meniu taisyklės ekspertai sujungia vadinamąsias dietines lenteles. Dieta pagal autorių vadinama Pevzneriu. Dietų lentelių autorius buvo terapeutas ir mitybos ir klinikinės gastroenterologijos organizatorius. Jis konkrečiai dalyvavo kuriant dietas įvairioms ligoms, kurios buvo sujungtos į 15 grupių. Atskiroje laboratorijoje jis studijavo hepatito ir kitų patologinių pokyčių kepenyse raidą. Be to, mityba buvo laikoma prevencijos priemone virškinimo sistemos ligomis.

Kepenų ligos dieta yra lentelė Nr. 5, o maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų ir cholesterolio, beveik visiškai pašalinami.

Indikacijos dietai Nr. 5:

  1. lėtinio hepatito remisijos laikotarpis;
  2. lėtinis cholecistitas;
  3. cholescitų sergančių pacientų regeneravimo laikotarpis;
  4. su saugoma kepenų ląstelių funkcija pacientams, sergantiems ciroze;
  5. tulžies akmenys;
  6. atsinaujinimo laikotarpis ūminio hepatito ir cholecistito sergantiems pacientams;
  7. Dietos numeris 5 parodytas su silpna žarnyno patologija.

Mityba kepenų ligos atveju yra skirta cheminiam organų saugojimui, pirmiausia - sveika dieta, pilnas meniu pacientui. Tinkama mityba gali atstatyti tulžies sistemos darbą.

Dietos stalo charakteristikos

  1. Šiek tiek sumažintos baltymų ir angliavandenių maisto produktai.
  2. Turtingas riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų kiekis yra labai ribotas.
  3. Visi patiekalai ruošiami tik šiais būdais: skrudinimu, virinimu, garintuvu, retai naudojami rauginimo. Skrudinimas neleidžiamas.
  4. Mechaniniai schazheniye ne visada laikomasi, tik riebalų mėsos ir produktų, kuriuose yra daug augalinių pluoštų, paruošimo atveju.
  5. Visų indų temperatūra neturi būti per didelė arba maža. Jis yra maždaug lygus kūno temperatūrai.
  6. Kategoriškai negalima gaminti patiekalų su produktais, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, purino.
  7. Neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra daug ekstraktų, dėl kurių gali labai padidėti virškinimo sulčių sekrecija.
  8. Tinkamai matuojant kepenų patologiją, neturėtų būti medžiagų, dėl kurių padidėja pilvo pūtimas, ir sukelti žarnyno perūpišką.
  9. Stalo druskos naudojimas yra vidutiniškai ribotas.

Mityba kepenų ligai turėtų būti dažna, vidutinio sunkumo porcijomis. Patartina reguliariai valgyti iki 5 kartų per parą ir išgerti išgrynintą vandenį be dujų tuščiame skrandyje.

Kepenų ligos dieta, normalizuota pagal maisto komponentų ir kalorazhu skaičių.

  1. Dieninis baltymų kiekis neturėtų būti mažesnis nei 80 gramų, gyvulių dalis sudaro pusę.
  2. Riebalų santykis nuo 80 iki 90 gramų, iš kurių 30 proc. Yra augalinės kilmės.
  3. Iki 400 g angliavandenių per dieną turėtų gauti pacientą su kepenų liga.
  4. Gerkite bent 1,5-2 litrus išgryninto vandens per dieną. Šis kiekis neapima sultinių, sulčių, kitų gėrimų.
  5. Maisto energijos vertė per dieną turėtų būti nuo 2400 iki 2800 kcal.
  6. Leistinas druskos kiekis yra iki 10 gramų.

Kepenų ligos mityba reiškia tam tikrą skirtingų kategorijų maisto produktų, kuriuos leidžiama naudoti arba draudžiama naudoti, sąrašą.

Ką galima valgyti

  1. Gėrimai. Sultinys iš laukinių rožių uogų, silpna juoda arbata su citrina, pienas. Vietoj cukraus galite naudoti pakaitalus (ksilitolį). Sultys iš uogų ir vaisių be cukraus. Kompotai gaminami iš džiovintų ir šviežių vaisių, juos malant.
  2. Sriubos ir sultiniai. Sultinį galite naudoti daržovių sultinyje ir daržovių sriubose. Daržovių bulvių, moliūgų, morkų, cukinijų daržovių sriubos, grūdai (manų kruopos, grikiai, ryžiai), vermišeliai. Dėl skonio galite įdėti 10 gramų mažai riebalų grietinės arba 5 gramų sviesto. Antroje vietoje yra pieno sriubos su makaronais, vaisių sriubos, burokėlių sriuba, žirnių sriuba nedideliu kiekiu, o ne dažnai. Padažas paruoštas iš džiovintų (ne skrudintų!) Miltų ir daržovių.
  3. Grūdų patiekalai ir grūdai. Kašeliai virti pusę pieno, geriausia gleivinės (manų kruopos, avižiniai dribsniai), pusiau klampios košės (grikiai, ryžiai). Puikiai tinka stalo sodrinimui: įvairūs desertai iš grūdų: pudingas, troškinys, souflė. Jūs galite pagardinti sūrio ir makaronų troškinimus. Geras mitybos vaisių patiekalas.
  4. Nuo makaronų galima tik virti.
  5. Mėsos patiekalai, žuvies užkandžiai. Leidžiami visi mitybos tipai, kuriuose yra mažai riebalų: veršiena, jautiena, triušiena, naminių paukščių mėsa be kaulų (kalakutiena ir vištiena). Mėsą galima virti virtos formos, žemės, maltos mėsos, suflės, gerai troškintos strogano, garų kotleto, vienkartinės mėsos, virtos iki minkštos; leidžiami kopūstai su liesos mėsos, dešros pienu. Reti valgyti mažai riebalų koldūnai, ne kepti. Iš jūros gėrybių pirmenybė teikiama šviežioms austrių, kalmarų ir midijų, taip pat mažai riebalų žuvims. Reti patiekalai pagaminti iš lašišos ir lašišos.
  6. Pieno produktai. Į ribotą skaičių ne aštrų veislių sūrio, grietinės su mažu procentais riebalų. Iš mažai riebalų arba paršavedžio pagardinkite įvairius patiekalus, pvz., Troškinius, arba naudokite grynąja praskiesti grietine. Kefyru ir pienu galima tik nulupti, didžiausias riebalų kiekis neturi viršyti 2%. Galite įvairinti meniu su sūrio kačiukais, tinginiais koldūnais, pudingais.
  7. Kepyklos gaminiai. Kepenų ligos pacientai gali valgyti tik rugių ar sėlenų duoną. Jei pirmenybė teikiama kviečių duonai, ji turėtų būti džiovinta, stovėjo vieną dieną arba pagaminta į krekerių. Iš saldainių gali būti "Galete" sausainiai, džiovintas naminis kempinių pyragas, bet kokie kiti pikantiški sausainiai. Kepimas: liesos pyrags su mėsa, žuvimi, daržovėmis, vaisiais.
  8. Dauguma kepenų ląstelių patologijos dietos yra iš jų daržovės ir patiekalai. Virškinimo sistemos ligoms leidžiama daug daržovių: meniu puikiai papildys krakmolingos (morkos, kopūstai, bulvės, skvošas, cukinijos, žiediniai kopūstai), žalieji žirneliai ir Pekino kopūstai. Daržovės gali virti, sumalti ir kepti sriubą, soufliuką, troškinimus su mėsa ir žuvimi. Nedideliame kiekyje sveikiname salotas su neutraliu skoniu (šaknis, ledkalnis, romėnas). Naudinga bulgarų pipirai.
  9. Uogos ir vaisių patiekalai. Nevirtų veislių obuoliai, minkšti, kepti ar švieži. Bananus neturėtų valgyti daugiau kaip 1 per dieną. Kompoto uogos ir vaisiai gamina kompotas cukraus pakaitalus. Grenadų vartojimas pacientams, kuriems yra hemochromatosis, draudžiama.
  10. Kiaušiniai Per dieną ne daugiau kaip 2 baltymai ir pusė trynio yra skirtos kepenų ligoms gydyti. Virtas virta ir garo omletas.
  11. Skonio patiekalai bus pridėti sviesto: daržovių ne daugiau kaip 10 gramų per dieną (tik rafinuotas), kreminės iki 30 gramų.
  12. Prieskoniai, patiekalai. Padažai (lengvi, pieno ar grietinės). Dėl desertų leidžiama gaminti ne rūgščių vaisių veislių padažas. Keptuvės, cinamonas, petražolės ir vanilinas pridedami prie pagrindinių padažų. Puikiai tinka skonio sojos padažui.
  13. Užkandžiai. Užkandžių asortimentas yra gana turtingas: kepenų ligos dieta neriboja šviežių daržovių ir vaisių salotų, pagardintų rafinuotu aliejumi, suvartojimą; po to, kai virinama žuvis, pagamins aspic, pamerkite silpnus mažai riebalų rūšis, užpilkite žuvis. Leidžiama nedideliais kiekiais, kad nebūtų pernelyg didelis dujų kiekis, rauginti kopūstai be acto. Iš įprastų salotų: salotų, skvošas ikrų pavidalu.
  14. Saldus maistas. Virti ir kepti uogos ir vaisiai, kisseliai, kompotai, natūralus želė, putos, marmeladai, saldainiai be kakavos ir šokoladas. Galite skalauti, natūralus medus, cukrus ribotą kiekį, rūgštinių uogų uogienė ir ne per daug saldus.

Kas turėtų būti pašalintas iš dietos

Mityba kepenų ligai reiškia tam tikrų indų, maisto produktų, paruošimo būdų pašalinimą iš dietos:

  1. kategoriškai neįmanoma gėrimų, kurių sudėtyje yra net nedidelis procentas alkoholio;
  2. kavos ir stiprios arbatos;
  3. vynuogių sultys;
  4. mineralinis putojantis vanduo arba įprasta labai aušinama;
  5. jūs negalite sultinio iš turtingos mėsos, riebalų, grybų, paremtų ankštimis ir rūgštynės;
  6. miežiai, kukurūzai, miežiai ir grūdučiai;
  7. makaronai su priedais, makaronai ir padažai su riebalais, stiprios pomidorų padažai ir kreminės padažai;
  8. neįtraukiamos visos rūkytos prekės, dešros, konservai, konditerijos riebalai, ėriena, jautiena ir kiauliena;
  9. maistas kepenų ligai neleidžia ruošti indų iš subproduktų;
  10. draudžiama sūdyti ir rūkyti žuvys, taip pat jo riebalų rūšys (lašišos, lašišos, eršketai, ungurys, karpiai, erškėčiai, šamas);
  11. bet kokios rūšies ikrai ir suši;
  12. visos smulkmenos iš sviesto ir drožlių, šviežios duonos, keptų pyragų ir spurgų;
  13. ryazhenka, visaverčio pieno ir varškės, sūdyti ir aromatizuoti sūriai;
  14. daržovės: kopūstai: kopūstai, Briuselio kopūstai, rūgštynės, špinatai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, česnakai, svogūnai, baklažanai, grybai, ridikai, ropės, šparagai ir paprika;
  15. beveik visų rūšių šviežių vaisių ir uogų, įskaitant datas, spanguolių, vynuogių, figų ir aviečių;
  16. kepenų patologijoje negalima naudoti daug kiaušinių, taip pat kepta, kepta;
  17. suši, rūkyti maisto produktai, aštraus ir riebių patiekalų draudžiama iš užkandžių;
  18. garstyčios, actas, pipirai, adjika, kečupas, majonezas, kiti prieskoniai arba aštraus padažai yra griežtai draudžiami;
  19. Saldumynai draudžiami tik su šokoladu ir kakava, grietine arba daugybe konditerijos riebalų.

Tam tikro režimo ir dietos laikymasis proceso paūmėjimo metu greitai padės atstatyti organo funkcijas ir sukelti ligos atsisakymą.

Pavyzdžiui, ūminėje hepatito C formoje rekomenduojama mažinti bendrą baltymų kiekį maisto produktuose, kad neperkrautų virškinamojo trakto. Tuo pačiu metu baltyminių maisto produktų kiekis turėtų visiškai atitikti kūno poreikius, kad katabolizmo procesai neviršytų anabolinio poveikio.

Per ligos paūmėjimo laikotarpį pacientas laikosi dietos Nr. 5A, kuri numato cheminį ir mechaninį skagenų virškinimo organus. Šios dietos skirtumai yra tokie, kad riebalai smarkiai ribojami, druska yra iki 6-8 gramų per dieną. Palaipsniui, kai uždegimas mažėja ir su specialisto leidimu, galite išplėsti savo mitybą ir padaryti jį maistingesniu.

Kepenų cirozėje yra įpročių. Jei išsaugota kepenų funkcija, neutralizuojanti amoniaką, dieta yra visiškai praturtintas baltymų. Jų kiekis neturi būti mažesnis kaip 120 gramų per dieną.

Dėl dekompuliacinės ligos formos dienos baltymų kiekis sumažėja iki 20-30 gramų.
Pagrindinė paciento, sergančio ciroze, mityba atitinka lentelę Nr. 5, išskyrus pacientus, sergančius ciroze, kurią sukėlė ascito komplikacija. Jie yra perkelti į 10 gydymo stalo.

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
  • Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pakitimu, sąmonės sutrikimu ir intelekto negalia. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Jie vartoja intensyvią infuzijos terapiją, priverstinį diurizę, plazmaferesį, enterozorbentus, jungtinius ir išskiriančius toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ir probiotikus.

Visos šios ligos ir sąlygos yra labai rimtos, todėl svarbu kepenų diskomfortu ar skausmu, apetito praradimu, pykinimu, karčiu žiužimu arba sunkiu nemobiliu silpnumu, laiku pasikonsultuoti su gydytoju, būti ištirti, pradėti gydyti ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
  • Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
  • Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
  • Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omelets.
  • Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
  • Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
  • Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
  • kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Biliardo (kepenų) kolika yra tulžies akmenų ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštriu skausmu plyšimas dešinėje pusrutulyje. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

  • Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
  • Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
  • Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po kepenų operacijos (dėl traumų, navikų pašalinimo ir kt.) Tik antrą dieną mažai riebalų kefyras, arbata ir kiselis yra įvedami į mažesnes dalis (iki 0,5 puodeliai) kas 3 valandas.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Praėjus savaitę, tai yra keptos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos mėsos (valcuotos arba plaktos maišytuve, varškės, kefyro, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

Po to, norint atkurti kepenis ilgą laiką (iki šešių mėnesių arba nuolat, priklausomai nuo būklės), rekomenduojama 5 lentelė, ji skiriama po virusinio hepatito, tai yra pagrindinis lėtinis hepatitas ir cirozė, kuris nėra pasunkėjęs. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
  • pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos, runkeliai ir morkos, suskaldo tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
  • Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
  • Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
  • Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
  • Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
  • Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Graikiniai riešutai, kuriuose yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijoms palaikyti.
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama turėti nuolatinę dietą šioje dietos lentelėje. Kai dispepsiniai paciento simptomai perkeliami į dietą 5A, o kartu su viduriavimu ir steatorrze (riebalų absorbcijos sutrikimu), riebalų kiekis sumažėja iki 50 g, išskyrus pieną ir visus vidurius (runkelius, rabarbarą, burokėlių sultis, džiovintus abrikosus, slyvas).

Cirozės su ascitu atveju rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

  • Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
  • Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
  • Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik LCD.
  • Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijų ikrų, žirnių tyrės. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus galima patiekti su padažais (grietine, daržovėmis ir pieno produktais), išskyrus grybų ir virtus sultinius.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
  • Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Kepenų dieta

Dieta kepenų gydymui. Kepenų ligos dieta yra skirta sumažinti jo krūvį įvairiais kenksmingais chemikalais ir tuo pat metu palaikyti normalų, subalansuotą ir pilną paciento mitybą. Be to, kai kurie apribojimai, kuriuos dėl dietos reikia kepenų ligos atvejais, yra normalizuojamos kepenų funkcijos, tulžies sekrecijos ir tulžies takų funkcijos pagerėjimas.

Ne paūmėjimo lėtinio hepatito ir cholecistitas rekomenduotą laikotarpį dieta № 5, kuris pirmiausia palengvina ne daugiau kaip shchazhenie paciento kūno atkurti savo funkcijas, taip, pagerino tulžies sudėtis ir sekrecijos procesą, ir, antra, aprūpina organizmą reikalingu kiekiu iš labiausiai virškinamų rūšių baltymų, riebalų produktai, vitaminai, mineralinės druskos.

Gydytojai rekomenduoja valgyti šiuos produktus: dietos barščiai, sriubos, kopūstų sriuba ant daržovių ar javų sultinių. Taip pat galite valgyti pieno sriubas. Jei mes kalbame apie mėsos patiekalus, tada žmonėms su sergančiomis kepenimis rekomenduojama naudoti tik mažai riebalų rūšių žuvis, naminius paukščius ir mėsą. Sveiki vartoję daržoves, vaisius ir uogas.

Produktai, leidžiantys vartoti kepenų hepatito dietą, taip pat apima bet kokią duoną (bet tik vakar), mažai riebius pieno produktus ir grūdus. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, lipotropinių medžiagų, skysčių ir pektinų, turėtų būti žmonių, sergančių kepenų disfunkcija, dietos. Labai šalti patiekalai turėtų būti pašalinti iš dietos. Visas maistas turi būti šiltas arba karštas.

Kepenų dieta

Griežtai draudžiamas ligų, kepenų šviežios duonos vartojimo, bet kepimo, sriubos, virti mėsos, žuvies ir grybų, rūkyti, sūdyti, marinuoti ir riebalų maisto produktų, kavos, šokolado, kakavos, konditerijos grietinėlės. Iš daržovių gydytojai nerekomenduoja valgyti ankštinių daržovių, ridikėlių, rūgščių, česnakų, žaliųjų svogūnų. Be to, kepenų cirozės dieta kategoriškai draudžia bet kokį alkoholį. Jūs neturėtumėte valgyti didelėmis porcijomis, geriau nustatyti tokią dietą: 5-6 kartus per dieną mažose porcijose.

Kepenys "myli" lengvai virškinamus baltymus - jie yra būtini jo audinių regeneravimui. Pagrindinis riebalų, lengvai virškinamų augalinių baltymų šaltinis yra ankštiniai augalai: žirniai, pupos, pupelės, lęšiai. Šiuose produktuose taip pat yra naudingų mikroelementų ir diuretikų poveikio, neleidžiančio skysčio pertekliui stagnuotis kūne, kuris yra būtinas normaliam kepenų funkcionavimui,

Riebūs pieno produktai turi teigiamą poveikį kepenims: jogurtui, kefyrui, acidofilui, jogurtui ir, žinoma, varškei. Tai ypač turtingas lizinas, būtina augimo ir audinių atstatymui reikalinga amino rūgštis. Ir taip pat fosfolipidas - cholinas. Ši medžiaga skatina riebalų transportavimą ir kepenų metabolizmą.

Keptas maistas ir maisto produktai su dideliu riebalų kiekiu (pvz, rafinuotų produktų, kurių sudėtyje yra sukietinti riebalai, taip pat žymiai padidinti naštą kepenyse, todėl jie turi būti vartojami labai saikingai sumos. Be to, maiste, naudinga kepenų turėtų būti kuo mažesnis skiriasi didelio kaloringumo užkandžių, saldumynų, rūkytos mėsos. Galiausiai nieko neprarandate, jei visiškai atsisakysite tokių produktų.

Priešingai, kai kurie maisto produktai turi būti įtraukti į dietą, kad būtų lengviau dirbti kepenis. Tai apima, pavyzdžiui, maisto produktus, turinčius daug sieros. Sieros turinčius junginius kepenys naudoja, kad pašalintų įvairius vaistus, pesticidus ir įvairius iš organizmo esančius toksinus, kurie yra vienoje ar kitokioje aplinkoje. Tarp sieros turinčių produktų yra svogūnai, česnakai ir kiaušiniai, ypač kiaušinių tryniai. (Ekspertai įspėja apie piktnaudžiavimą kiaušinių tryniais dėl didelės cholesterolio ir sočiųjų riebalų koncentracijos. Daugumai žmonių per savaitę reikia valgyti tik du ar keturis kiaušinius). Be to, daug sieros yra kryžmažiedėse daržovėse, ypač brokolyje, baltuose kopūstuose ir žiedpumpžiuose, žalumynuose, Briuselio kopūstuose. Šiuose dariniuose esantys unikalūs sieros junginiai yra ypač naudingi detoksikacijos procesui, kurį vykdo kepenys.

Griežtai draudžiama: riebalų mėsos, sriubos sultinio, kepimo aliejus, taukai, žuvų taukai turtingi, kietai virti kiaušiniai, kiaušinienės, konservuotų maisto produktų, marinatai, dešra, grybai, pupelės, špinatai, rūgštynės, ridikėliai, ridikai, porais, rūgštus vaisius ir uogas, ledai, produktai su grietine, šokoladu, juoda kava, kakava, šalti gėrimai, garstyčios, pipirai, krienai. Svarbiausias apribojimas yra alkoholis. Tik du stiklainiai stiprus alkoholis gali sukelti sunkų ligos paūmėjimą, net jei jis nepatyrė apie save per šešis mėnesius ar per metus.

Dietos numeris 5 gali būti naudojamas ilgą laiką, 1,5-2 metus, jį reikėtų išplėsti tik gydytojo rekomendacija. Laikotarpiais paūmėjimo lėtinis hepatitas, ypač per paūmėjimo cholecistitas, tai rekomenduojama švelnus mityba № 5a, dėl kurių visi patiekalai ruošiami skurdus. Jame yra baltymų patiekalai, virti koldūnai ar soufle. Į № 5a dieta yra 100 g baltymų, riebalų kiekis yra sumažintas iki 50-70 g, druskos - iki 6 g, ir apibūdinti naudojami didžiausio pašalinus ekstraktinių, eterinių aliejų, su maisto produktų, turtingų cholesterolio, stambiųjų pašarų (kopūstų), išskyrus.

Pavyzdžio meniu dieta 5

Už visą dieną: baltoji duona - 200 g; ruginė duona - 200 g; cukrus 50-70 g
Pirmieji pusryčiai (prieš darbą): varškės pudingas - 150 g; avižiniai dribsniai - 150 g; arbata su pienu - 1 stiklas.
Antrieji pusryčiai (pietų metu, valgomajame): virta vištiena su ryžiais; Avižiniai dribsniai susmulkinti sviestu; duona
Pietūs (po darbo): vegetariška bulvių sriuba su grietine - 1 lėkštė; virta virta mėsa balto pieno padaže - 125 g; gurkšnintos gruzdintos cukinijos 200 g; obuolių sultys želė - 200 g
Vakarienė (19 val.): Virta žuvis - 100 g; bulvių koše - 200 g; arbata su citrina - 1 puodelis.

Riebalų skaičius 5a rekomenduojamas spuogams, kartu su duadenitu, gastritu, enterokolitu ir priskiriamas 1,5-2 savaites, o po to pacientas palaipsniui perduodamas į dietą 5.

Pavyzdžio dietos meniu numeris 5 ir

Pirma pusryčiai (prieš darbą): baltyminis omletas iš 2 baltymų - 100 g; pieno manų kruopos - 150 g; arbata su pienu - 1 stiklas.
Antrieji pusryčiai (pietų metu): garų mėsos padažas - 125 g; grikių košė su alyvuogių aliejumi - 150 g; arbata, duona.
Pietūs (po darbo): ryžių sriuba su išspaudomis daržovėmis - 1/2 porcijos; virta vištiena baltame padaže - 115 g; Kepta grikių košė - 150 g; pieno želė - 125 g
Vakarienė: virta žuvis - 85 g; bulvių koše 150 g; arbata su pienu - 1 stiklas.

Vaisto dozės numeris 5 yra nustatomas pagal paciento būklę ir pasirenka gydantis gydytojas, kuris prireikus pateikia papildomų rekomendacijų, priklausomai nuo paciento būklės sunkumo ir ligų. Jei paūmėjimas hepatitu ar cholecistitas lydi gastritas, duadenitom ir T tuos pačius patiekalus, kad dieta naudojami shabby ir vaisių ir daržovių į savo žalio forma, ir juoda duona neįtraukiami. Šios dietos induose įdedama pakankamai (apie 30 g) augalinio aliejaus. Šios dietos cukrus, medus, uogienė ir kiti saldainiai yra riboti.

Tiek žuvis, tiek mėsa

Naudinga kepenyse su mažai riebalų mėsos ir paukštienos patiekalais (veršiena, jautiena, triušiena, kalakutiena, vištiena) virta ar kepama. Kai kuriose veislėse žuvys laikosi pakankamo kiekio "gero" baltymo: lydekos, lydekos, lervos, ešerio, karpių ir menkių. Bet visokios dešros, saliamos. kumpis, dešrelės ir kiti delikatesai turėtų būti pašalinti iš jų dietos - tokie maisto produktai yra vadinamojo riebios, sunkiai įsisavinamo baltymo šaltinis. Be to, jų naudojimas gali sukelti įvairias komplikacijas: lėtinio cholecistinio paūmėjimo ir kepenų kolikozės epizodų atsiradimą. Ne geriausias būdas kepenų kepimui kepti ir rūkyti patiekalams, produktams, kuriuose yra gyvūninių riebalų, konservantų, karštų padažų, pastų ir įvairių skonio stipriklių.

Kopūstų sriuba ir košė - mūsų maistas

Norėdami sumažinti krūvį kepenyse, galite valgyti lengvą daržovių, pieno, vaisių sriubų, boršto, burokėlių. Dietitikai ypatingą dėmesį skiria šviežių kopūstų kopūstų sriubai. Kopūstai yra daug skaidulų, balastinių medžiagų, mineralų, vitaminų C ir B, kurie pagreitina medžiagų apykaitą. Be to, kopūstai garsėja vitaminu U, kuris gali išgydyti skrandžio opos, gastritą ir pagerinti kepenų funkciją.

Labiausiai naudingos savybės yra grikiai ir avižiniai dribsniai. Grikiai yra daug vertingų baltymų ir letitino, reikalingos visam kepenų funkcionavimui. Avižiniai dribsniai taip pat yra biologiškai aktyvių medžiagų polifenoliai, kurie teigiamai veikia organizmą dėl kepenų ligų.

Kepimo pomidorai laimingi (pomidorų meniu)

Daržovės yra ypač naudingos morkos, agurkai, baklažanai, moliūgai, cukinijos, Jeruzalės artišokai (žemės kriaušių), salierai, švieži runkeliai. Puikus būdas išvengti kepenų ligų svezhevyzhatyn morkų sulčių derinama su alyvuogių ar kito augalinio aliejaus, kuris padeda ne tik kepenis, bet ir skatina gijimą virškinimo trakto (GIT). Ekspertai taip pat pataria valgyti labiau prinokusius pomidorus. Neskaidžių veislių pomidorai, kaip antai šviežiai pagaminti vaisių sultys, stimuliuoja apetitą, stimuliuoja virškinimo liaukų sekreciją ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Todėl, be gastrito ir daugelio kitų virškinimo trakto ligų, jų vartojimo požymiai yra netgi labai sunkūs kepenų pažeidimai, tokie kaip hepatitas ir cirozė.

Dieta savaitgaliui kepti

Jei pasireiškia diskomfortas kepenyse (sunkus pojūtis, mankšta, apetito praradimas, raugėjimas, burnos girtavimo jausmas), turite persvarstyti, kaip valgote. Pasirūpinkite kepenų (laikas per dešimt dienų) dienos. Tai suteiks organizmui galimybę pailsėti ir išvalyti patį žalingą perviršį.

Pavyzdžiui, moliūgų daržovių salotos turi gerą tvarkymo efektą: švieži balti kopūstai, obuoliai, morkos, moliūgai, pomidorai ir 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus. Galite salotas su stiklo (200 ml) morkų sulčių sumaišyti su kefyru arba mineraliniu vandeniu be dujų. "Kepenų išleidimo" dienomis naudinga gerti chan-n pagrindu mėtų, citrinų balzamą ir pieno dykumą. Pieno drakonas valo ir atkuria kepenų ląsteles ir turi silpną choleretic poveikį.

Palaiminti tave! Žolelių kepenų gydymas padės išgydyti ligas ir įgyti sveikatos!

Kepenų skausmai: funkcijos, produktų sąrašas, rekomenduojamas meniu

Kepenys atlieka apie 500 funkcijų mūsų kūne, visų pirma, ji atpažįsta nuodus, toksinus, skilimo produktus, skatina jų skilimą ir saugų pašalinimą. Jis sugeba atsigauti, bet, kaip ir bet kuris kitas organas, kepenys gali pakenkti. Dažniausiai skausmas dešinėje hipochondrijoje rodo ligą ar patologiją. Infekcijos, apsinuodijimas, nepakankama mityba, padidėjęs įtempis, virusai - nėra išsamus skausmo priežasčių sąrašas. Jei kepenys skauda, ​​tuomet, pakanka nepaisyti apsilankymų pas gydytoją, turite sužinoti pagrindinę priežastį.

Liga kepenys: simptomai ir gydymas

Skausmo sindromas nedelsiant atsiranda: pirma, patologija paslėpta, kepenys padidėja, kapsulės sienelės ištemptos. Kuo daugiau jie tęsiasi - tuo intensyviau pajusite skausmą. Kartais simptomai pasirodys klaidingi ir atsiranda dėl organų suspaudimo arba tarp tarpakūnės neuralgijos. Priežastis skausmui paprastai yra suskirstyta į du tipus: organinius ir funkcinius.

Funkcinės priežastys yra šios:

  • Intoksikacija (cheminės medžiagos, toksinai, alkoholis).
  • Viršįtampis.
  • Stresas.
  • Nepakankama mityba (piktnaudžiavimas riebalais, rūkytais ir sunkiaisiais maisto produktais).
  • Vaistų priėmimas.

Organinės priežastys yra:

  • Abscesai
  • Hepatitas.
  • Cirozė.
  • Kepenų nutukimas.
  • Geriamieji ir piktybiniai augliai.
  • Fermentacijos pažeidimas.
  • Kepenų kolika.
  • Traumos.
  • Hepatozės ir kiti

Dažniausiai kepenų skausmas yra virškinimo trakto ligų (gastritas, cholecistitas, cholangitas ir kt.) Požymis.

Tokie simptomai yra aptiktos. Pirma, skausmas pasireiškia spaudimo nepatogumu dešinėje pusėje, pamažu skauda, ​​dažniau pasireiškia. Asmuo gali kentėti nuo pykinimo, rėmens, burnos liežuvyje, jo liežuvio gelsvoje dangoje, pasikeičia šlapimo ir išmatų spalva. Dažnai kūno temperatūra, odos spalvos pasikeitimas, bėrimas.

Svarbu! Nenuostabu, kad žiniasklaida kalba apie alkoholio keliamą pavojų, nes alkoholis turi stipriausių toksinų. Tai užtruks valandą apdoroti 10 mg kepenų degtinės. Dažnas alkoholinių gėrimų suvartojimas pailgina kepenis, sukelia patologiją.

Būtina visiškai ištirti gydytojo, gydymą paskiria tik specialistas, parengęs istoriją ir gaunant testo rezultatus. Rekomenduojami hepatoprotektoriai (Essentiale, Kars, Galsten ir kt.), Jei būtina, siekiant pagerinti virškinimą ir bifidobakterijas, siekiant normalizuoti mikroflorą, skirti fermentai. Kepenų skausmo dieta taip pat atliekama atskirai, atsižvelgiant į paciento fizinę būklę, amžių, sudėtingumo laipsnį ir ligos ypatybes.

Įranga dieta

Kepenų skausmo mitybos taisyklės:

  • Maistas turėtų būti sveikas, virti namuose, o ne supirkti parduotuvėje ar rinkoje.
  • Meniu turėtų būti subalansuotas: kūną reikia gauti 400 g angliavandenių per dieną, 120 g baltymų (50% daržovių ir gyvūnų) ir iki 80 g riebalų (iš jų 70% yra augalinės kilmės).
  • Dieta turi būti nuolat laikoma. Trukmė priklauso nuo specifinės istorijos patologijos ir sunkumo: pvz., Ūminio hepatito atveju arba pašalinus tulžies pūslę, jis trunka 1-1,5 mėnesius, tada galite pereiti prie gerybinės galimybės. Valyti kepenis ir profilaktika yra 6-7 savaites. Chroniškomis ligomis, siekiant išvengti paūmėjimo, apribojimai bus nuolatiniai.
  • Bendras kalorijų kiekis apskaičiuojamas atskirai: vidutiniškai yra 2600-3200 kcal.
  • Terapinėje dietoje yra ne daugiau kaip 30 g cukraus ir 10 g valgomosios druskos. Jei įmanoma, cukrus geriau pakeisti medumi.
  • Meniu turėtų būti virti, kepti ir virti indai. Geresnis yra garų variantas, nes tada maiste išlaiko naudingus mikroelementus ir makroelementus. Maistą rekomenduojame išdžiovinti arba išvalyti mažiausiai pirmąsias 5-7 dienas - jį lengviau virškinti ir gerai maitintis.
  • Nepamirškite laikytis geriamojo režimo: jums reikia suvartoti 2 litrus skysčio per dieną. Žalioji arbata, daržovių sultinys, praskiestos natūralios sultys, kompotai, želė, fermentuoti pieno produktai, ypač kefyras.
  • Jums reikia valgyti truputį, bet reguliariai - 4-5 kartus per dieną, didžiausias porcijos dydis - 300 gramų. Dvigubas maitinimas sukelia dažnesius tulžies pūslės susitraukimus ir supaprastina virškinimo procesą. Nepraleiskite, geriau po 2 valandų užkąsti.
  • Stebėkite maisto temperatūrą: labai karštų ir šaltų patiekalų nerekomenduojama.
  • Pirmą kartą, kai nebus paūmėjimų, turite laikytis dietos lentelės Nr. 10 taisyklių, galite pereiti prie lentelės Nr. 5.
  • Nevalgykite ir nenusimkite badu, nedėkite dietos ir nelieskite.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kaip pasirinkti dietą, kai kepenys skauda?

Kepenų dieta: kiekvieną dieną meniu

Esant kepenų ligai, gydytojai, be vaistų, skiria didelius mitybos apribojimus. Tuo pat metu dietos, suvartotos dietoje, didėja, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis per parą gerokai sumažėja, visų pirma apribojimai patenka į riebalus. Jie keičia kepimo būdus ir kepenų ligas draudžiama kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai. Pagal draudimą bus daug maisto produktų.

Tokiems atvejams yra sukurta speciali dieta - tai yra lentelės numeris 5. Kepenų dietai reikės griežtai laikytis receptų, netgi nedidelis jų pažeidimas sukelia skausmą, o ilgalaikio gydymo rezultatai dažnai yra išlyginti.

Svarbu žinoti! Išmatų pokytis, viduriavimas ar viduriavimas rodo buvimą organizme. Skaityti daugiau >>

Jei gydytojas paskyrė lentelę Nr. 5, tada, be maisto ir maisto ruošimo apribojimų, turėsite laikytis apribojimų kasdieniame gyvenime, taip pat laikytis kitų draudimų. Tarp svarbių bus šie:

  • Nevalgyk maisto, kuris prisideda prie rūgščių susidarymo: marinatai, rūgšti, aštrūs patiekalai;
  • Draudžiama valgyti maistą, kuriame yra konservantų, dažiklių, keptų patiekalų ir keptų patiekalų;
  • visi patiekalai turėtų būti supjaustyti, supjaustyti būtinai šilta;
  • maistą maistą reikia vartoti 6-7 kartus per dieną;
  • suvartoto vandens kiekis (išskyrus maistą) turi būti ne mažiau kaip 1,5 litro per dieną;
  • jūs niekada negalėsite baduoti;
  • kalorijų suvartojimas - 3200-3500 kcal per dieną;
  • druska - ne daugiau kaip 8 g.

Pagrindiniai leistini ir draudžiami maisto produktai pateikiami lentelėje:

Produktų grupė

Gali

Tai neįmanoma

Duona ir miltų produktai

Vakar duonos iš pirmosios ir antros klasės kvietinių miltų, keptų pyragų (obuolių, varškės, mėsos, žuvies)

Šviežiai kepta duona, rugių miltų produktai, kepti pyragai, bandelės, kepiniai

Jautiena, kiauliena, ėriena, triušiai (be sausgyslių ir riebalų); vištiena, kalakutiena (be odos); virti kopūstai ir dešros

Riebalų mėsa, subproduktai (smegenys, inkstai, kepenys), mėsos konservai, dešrelės, visos rūkytos mėsos rūšys, antis, žąsys

Mažai riebalų rūšys, virtos arba kepamos (po virimo)

Riebalai, žuvies konservai, marinuoti agurkai, sūdyta žuvis, rūkyta žuvis

Vermišeliai, makaronai, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai

Pelės, miežių grikiai

Pienelis su makaronais, daržovėmis ir javainiais daržovių sultinyje, borštas, kopūstinė sriuba, burokėlių sriuba be mėsos ir be keptų daržovių (jos turi būti džiovinamos arba tik virtos)

Visi pirmieji kursai mėsos ar žuvų buljono, okroshka ir žalios kopūstinės sriubos

Kefyras, pienas, varškė (mažai riebalų arba pusiau riebalų) ir iš jo pagaminti patiekalai, jogurtas, mažos riebalų grietinės, mažai riebalų ir lengvas sūris

Riebios riebios riebalinės grietinės, pienas, varškė, aštrus sūris

Baltymų omletas, minkšti virti kiaušiniai iki 1 trynio per dieną (induose)

Kietai virti ir kepti kiaušiniai

Nevalytos, virtos ir troškintos kaip salotos ir šoniniai indai, svogūnai (virti), žirneliai (bulvių košė), raugintos kopūstai (be rūgščiųjų)

Marinatai, žalumynai: svogūnai, špinatai, ridikai; grybai ir česnakai bet kokia forma

Neskausmingos uogos ir vaisiai, džiovinti vaisiai, kisseliai ir kompoti, muilai, marmeladai, zeltos, želė, džemai, medus, saldainiai (be šokolado)

Produktai su grietine, šokoladu, ledais

Tik rafinuota: alyvuogių, saulėgrąžų, garstyčių, amarantų; sviestas, tik natūralus, nesūdytas

Avienos riebalai, kiauliniai taukai, jautienos ir paukštienos riebalai

Laisva arbata, kava su pienu, sultys iš uogų, vaisių ir daržovių, rožių šakelių

Gazuoti gėrimai, kakava, juoda kava, visi šalto gėrimai, alkoholis

Esant lėtinėms kepenų ligoms, su riebia hepatitoze, ciroze, su ūmiu uždegimu, būtina griežtai laikytis dietos nurodymų.

Būtina laikytis tiek pati maisto grafiko, tiek gaminių asortimento apribojimų bei jų paruošimo metodų. Kepimo metu pacientams, turintiems lėtinės kepenų ligos, galite naudoti lentelėje pasiūlytų patiekalų sąrašą. Šis meniu kiekvienai savaitės dienai gali būti naudojamas cholecistito, hepatito ir riebalinės hepatoszės remisijos laikotarpiu.

Savaitės dienos

Maistas

Meniu

Grikių pieno košė su traškučiais

Bold varškė su džiovintais vaisiais

Borschtas daržovių sultinyje su grietine. Mėsos su jautiena, moliūgų tyrė, kompotas. Balta nelygia duona

Kepta kepta pyraga

Bulvių plytelės su virtine mėsa. Raudžuvės dedeklį su saldainiais

Ryžių pieno košė, saldaus pyrago pyragas

Obuoliai ar saldžių vaisių masė

Burokėlių sriuba Įdaryti kopūstų ritiniai Sultinio šlaunelės. Duona, pyragas, želė

Virtos vištienos sriuba su daržovėmis, želė

Pienas su rūsiu

Pieno košė "avižiniai dribsniai" su uogiene

Naminis sūrio pyragas su medumi

Sriuba su pasenusiomis duonomis. Virtos ir keptos žuvys su pasta garnyrais ir daržovių salotomis. Kiselis, saldūs pyragaičiai

Moliūgų pyragas su uogiene

Išvalyta ėriukų sriuba su daržovėmis. Sausainiai. Saldainiai

Rugpjūtis su pyragu

Grikių pieno košė su traškučiais

Saldūs vaisiai, sultys, baltyminis porūšis

Boršas su grietine. Pilaf su virtine mėsa. Daržovių salotos Dogrose sultinys

"Steam" vaisių pudingas

Pieno sriuba su makaronais. Arbata su sūrio ir duonos gabalėliais

Varškė su vaisiais

Ryžių pieno košė su krekeriais

Saldūs zefyrai, arbata, pyragas

Shchi Garstyčios, kiaulienos ir jautienos pyragus su daržovių salotomis. Dogrose sultinys

Pienas ir slapukai

Squasho tyrė su virtine vištiena

Pieno sriuba su makaronais ir saldus tortas

Steamo omletas iš dviejų kiaušinių. Kissel. Vakar slapukai

Daržovių sriuba. Mėsos kepsnys su daržovių salotomis. Kompota

Švieži vaisiai (bananai, džiovinti abrikosai, razinos). Dogrose sultinys

Išvalyta daržovių sriuba su krekeriais. Saldainiai

Saldūs vaisiai ir pieno putos

Kiaušinių pieno košė su medumi arba uogiene ir krekeriais

Cukrinių troškinys, kavos su pienu

Burokėlių sriuba su grietine. Virtos mėsos pilafas. Salotos iš daržovių. Dogrose sultinys

Kepti obuoliai. Kissel

Daržovių sriuba su krekeriais. Arbata su duona ir sūriu

Vaikams ir nėštumo metu dietai reikia koreguoti, o tai svarbu pasitarti su gydytoju. Gilinimo laikotarpiu mityba turės pakoreguoti priklausomai nuo ligos tipo.

Maistas kiekvieną dieną ligos metu neturi būti beskonis. Nors kepenų, kasos ir tulžies pūslės sutrikimai reikalauja didelių apribojimų, kai raumenys pasunkėja, yra daugybė paprastų receptų, kad indai būtų ne tik sveiki, bet ir skanūs.

Jie yra puikus priedas prie antrųjų kursų. Daržovės ir vaisiai kepenų ligomis yra ne tik naudingi, bet ir yra tam tikras vaistas. Negalima virti aštrių vaisių (jie padidina skrandžio sulčių susidarymą), taip pat tuos, kurie sukelia padidėjusį dujų susidarymą žarnyne. Tarp naudingų ir skanių yra šie receptai:

  • Obuoliai ir pomidorai. 100 g pomidorų supjaustoma skiltelėmis, daugelis obuolių nulupama, o sėklos nulupamos ir susmulkinamos. Padažus pomidorus ir obuolius į indą, pabarstykite grietine ir papuoškite petražolėmis.
  • Morkos ir šaltalankis. Nulupkite ir nuplaukite bauda grotelę 0,4 kg morkos, įpilkite 250 g smėlio smėlio, 150 g grietinės ir cukraus pagal skonį. Leiskite stovėti pusvalandį ir tada tarnauti.
  • Salotos be riebalų. Supjaustykite 40 g virtos vištienos kubeliais, 25 g kumpio, 30 g virtų nuluptų ir nuluptų bulvių, 30 g obuolių, 40 g apelsinų, 30 g šviežių agurkų. Sumaišykite viską, užpilkite grietine. Įstatykite stiklą ir pabarstykite sūriu.
  • Vaisių salotos 100 g obuolių, 80 g kriaušių ir 80 g slyvų supjaustyti į kubelius, 120 g vynuogių supjaustyti per pusę, įdėti viską kartu, supilti 20 g citrinų sulčių ir 10 g džemo.

Kepenų ligos, taip pat inkstų ir skrandžio atveju bus naudinga virti borschtą su daržovių sultiniu.

Smulkiai pjaustykite 70 g burokėlių, supjaustykite nedideliu druskos kiekiu, padėkite į puodą, įpilkite 100 g vandens ir 10 g sviesto, virkite iki pusės (apie 30 minučių). Per šį laikotarpį supjaustykite 15 g morkų, 5 g saliero, 20 g pomidorų ir 10 minučių verdykite šiek tiek šilumos.

Kai daržovės yra paruoštos, įpilkite 100 g smulkiai kapotų kopūstų ir 60 g supjaustytų bulvių. Įpilkite vandens (250 g) arba daržovių sultinio.

Į gatavą sriubą įpilkite 40 g šviežių pjaustytų pomidorų ir petražolių. Patiekite grietine (30 g).

Virškinimo organų ir kepenų ligų atvejais yra naudinga vištienos virta mėsa. Kad maistas būtų malonus, galite naudoti šį receptą:

Jums reikia paimti 0,5 kg vištienos filė, supjaustyti į mažus gabalėlius ir sumaišyti su 20 alyvuogių gabalėlių, 1 šaukštelis. džiovinti raudonėliai, 2 šaukštai. citrinų žievelė ir 2 šaukštai. alyvuogių aliejus. Mišinys supilamas į dubenį ir pusę valandos dedamas į šaldytuvą.

Tada pergamentinis popierius (50 cm) pagamintas iš keturių bandelių, užpildytų šaldytuvo mišiniu, vyšnių pomidorais (16 vnt.) Ir 100 g tarkuotu sūriu. Krepšiai gali būti susieti, jie siunčiami 20 minučių dvigubam katilui. Patiekalas yra šiltas.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Jei kada nors bandėte išgydyti PANCREATITIS, jei taip, tuomet galbūt susidūrėte su šiais sunkumais:

  • gydytojo paskirtas gydymas vaistais tiesiog neveikia;
  • pakaitinės terapijos vaistai, kurie patenka į kūną iš išorės, tik priėmimo metu;
  • ADVERSE POVEIKIS TABLEČIŲ PATEKIMUI;

Dabar atsakykite į klausimą: ar tau tinka? Teisingai - atėjo laikas tai sustabdyti! Ar sutinki? Negalima nusausinti pinigų nereikalingam gydymui ir nepraleisk laiko? Štai kodėl mes nusprendėme paskelbti šią nuorodą į vieno iš mūsų skaitytojų tinklaraštį, kur ji išsamiai apibūdina, kaip ji išgydė pankreatitą be tablečių, nes moksliškai įrodyta, kad tabletes jo negalima išgydyti. Štai įrodytas būdas.