Hypoalererginės dietos produktų sąrašas

Gydymas

Gydytojai alergiją vadina amžiaus liga, nes šiuolaikiniame pasaulyje beveik kiekvienas žmogus turi vieną ar du stimulus, kurie gali sukelti tam tikrus alerginės reakcijos simptomus. Alergijos ypač kenčia nuo vaikų, kurie gimė šiandien, apsupti automobilių išmetimo, buitinių cheminių medžiagų ir daugelio sintetinių medžiagų, dėl kurių atsiranda alerginio pobūdžio ligos.

Norėdami kontroliuoti alergenų apkrovą ant kūno, naudojami daug būdų, o vienas iš jų yra dieta. Antialerginė dieta yra skirta visų rūšių alergijoms (su maistu, su egzema, bronchine astma, su atopiniu dermatitu ir tt), nepriklausomai nuo jų priežasties ar kilmės. Mityba stebimas visą gyvenimą ar tam tikrą laiką (pavyzdžiui, maitinančios motinos laikosi šios dietos visą maitinimo krūtimi laikotarpį).

Rekomenduojant alergiją konkrečiam produktų sąrašui, gydytojas tuo pačiu metu išsprendžia dvi problemas. Pirma, tokia lentelė turi diagnostinę ir, antra, gydomąją orientaciją. Tai reiškia, kad išskirdami labai alergiškus maisto produktus iš savo dietos iš savo dietos, pacientas gali tiksliai nustatyti, kuris maisto produktas sukelia nepageidaujamas reakcijas ir žymiai pagerina jo sveikatą.

Mažai alergiškos slaugos motinos meniu skiriama mažai kitų tikslų. Tokia mityba yra profilaktinė, o ne terapinė. Būdamas HB, vaikas su motinos pienu gauna visų maisto produktų sudedamąsias dalis.

Naujagimio imuninė sistema yra netobula, todėl turėtų būti išvengta jo dirginimo su potencialiais alergenais.

Jei slauganti motina nesilaiko antihistamininių mitybos, tai gali sukelti alergines ligas, tokias kaip atopinis dermatitas, dilgėlinė, egzema ir bronchinė astma.

Kai atsiranda bet kokios rūšies ūminė alerginė reakcija, būtina pašalinti iš dietos, kol paaiškės šios sąlygos priežastis:

  • bet riešutai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • vynuogės, melionai, ananasai;
  • visi pagardai, padažai, prieskoniai ir marinatai;
  • rūkyta mėsa ir marinuoti agurkai;
  • aštrūs šakniavaisiai ir daržovės (našta, ridikėliai, ridikai);
  • raudoni ir oranžiniai vaisiai ir daržovės;
  • žuvis, ikrai, jūros gėrybės;
  • paukštiena (išskyrus baltą vištieną ir kalakutienos mėsą);
  • medus;
  • kiaušiniai;
  • riebaus pieno ir pieno produktų, įskaitant kietą sūrį, sviestą;
  • bet grybai;
  • kava ir šokoladas;
  • bet kokie alkoholiniai gėrimai;
  • konditerijos gaminiai, saldainiai ir bandelės;
  • visi gaminiai, pagaminti pramoninėje aplinkoje (pastos, konservai, sultys ir tt), išskyrus kūdikių maistą.

Visas produktų sąrašas draudžiamas tik esant ūminiam alerginės reakcijos laikotarpiui. Pašalinus pagilėjimą ir nustatant konkrečią alergijos priežastis, kai kurie iš šių produktų gali būti grąžinami į stalą. Be to, produktų sąrašą galima išplėsti, nes alergenų neturinti dieta turėtų būti individuali.

Produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti, sąrašas yra griežtai individualus, priklausomai nuo kūno charakteristikų ir alergijos būdo konkrečiam pacientui.

Dažniausiai žemo alerginio meniu yra:

  • hipoalerginė košė: avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai;
  • augaliniai aliejai (alyvuogių, saulėgrąžų);
  • mėsa: balta vištiena, jautiena (išskyrus veršieną), virta, kalakutiena;
  • žalios daržovės (kopūstai, agurkai, žirniai) ir bulvės;
  • vaisiai yra žali (obuoliai, kriaušės), pageidautina kepti;
  • mėsingos sriubos, kuriose yra nealerginių daržovių ir javų;
  • pieno produktai: kefyras, varškė, sūris, jogurtas, jogurtas (be dažiklių ir kvapiųjų medžiagų);
  • gėrimai: arbata, naminių džiovintų vaisių kompotas;
  • duona: balta, geriau džiovinti (krekeriai), nerauginti pyragaičiai, pita duona.

Vaikų alerginės reakcijos turi skirtingas pasireiškimus nei suaugusieji, todėl vaikams skirtas antialerginis maistas yra šiek tiek kitoks. Vaikų populiacijoje dažniau pasitaiko polivalencijos alergijos (padidėjęs jautrumas kelioms vaistoms), o viščiukų kiaušinis ir karvės pieno baltymai yra alergeną visiems vaikams iki vienerių metų amžiaus.

Svarbu nepamiršti, kad vaikas auga ir turi pakankamai vitaminų, maistinių medžiagų ir energijos. Todėl motinos neturėtų savarankiškai skirti antihistamininių meniu alerginiam vaikui, kad jis tiesiog nekaltų. Geriau susisiekti su alergologu, norint nustatyti konkrečius produktus, kurie turėtų būti pašalinti iš dietos.

Šiuo metu gydytojų nuomonė apie maitinančią moterų maitinimą tapo mažiau radikali. Jei per pastaruosius du dešimtmečius buvo manoma, kad per visą žindymo laikotarpį moteris privalo laikytis griežčiausios antialerginės dietos, šiandieniniai tyrimai rodo kitaip. Gydytojai rekomenduoja žindančioms motinoms pašalinti iš dietos tik labiausiai agresyvius alergenus (kiaušinį, karvių pieną, raudonųjų daržovių ir vaisių, citrusinių vaisių, vynuogių, ananasų, kantalopus), kurie gali pakenkti vaikui dėl HBs.

Pilnas hipoalerginis dieta yra rekomenduojama tik toms slaugančioms motinoms, kurios patys kenčia nuo alergijos ar yra alergiškos vaiko tėvui. Toks krūtimi maitinančios moters maistas tampa prevencine priemone ir leis nepalankiam paveldimajam pasireikšti vaikui.

Per visą žindymo laikotarpį slauganti motina turėtų stebėti vaiko reakciją į maistą, kurį ji valgo. Dažnai būna atvejų, kai po to, kai motina vartoja vaistą, vaikas HBG reaguoja į jį. Kūdikio bėrimas, niežėjimas, edema, dilgėlinė, kėdės pasikeitimas - priežastis, kodėl moterys atsisako šito maitinimo iki maitinimo krūtimi pabaigos.

Viena iš populiarių hipoalerginės mitybos sistemų buvo sukurta sovietų imunologo Andrejaus Dmitrievich Ado.

"Ado" dietos tikslas yra toks pat, kaip ir bet kokia kita alergijos dietos schema - nustatyti ir pašalinti alergenus iš maisto ir taip pagerinti gyvenimo kokybę.

Daugelį metų, tiriant žmogaus imuniteto savybes, gydytojas Ado nustatė tris produktų grupes: alerginę, alergeną ir vidutinį alergiškumą. Jie yra suskirstyti taip:

Alergijos dieta skirtingo amžiaus vaikams: bendrieji principai, meniu

Literatūroje vis dažniau matyti, kad griežta alergijos dieta gali būti ne tik ne naudinga, bet ir kenksminga. Kaip pasirinkti tinkamą dietą alerginiam vaikui? Šis straipsnis padės išsiaiškinti, kaip sukurti hipoalerginę dietą vaikams su įvairiomis alerginėmis ligomis.

Alergija yra liga, kuri susidaro dėl nepakankamo organizmo atsako į užsikrėtusius baltymus. Ši medžiaga gali prasiskverbti įvairiais būdais:

  • aerogeninis, tada išsiskiria piltinozė;
  • kontaktas, dėl kurio atsiranda kontaktinis dermatitas;
  • parenteralinis, sukeliantis narkotikų alergiją ar alergiją vabzdžių nuodams;
  • ir, žinoma, maistas.

Jei maisto alergijos, siekiant pašalinti kūno sąlytį su alerginiu baltymu, turi būti pašalinami iš maisto produktų, kurių sudėtyje yra šio baltymo.

Eliminacija dieta

Tai labai specifiška. Iš sunaudotų gaminių reikia pašalinti specifinius, tikrus, tik tuos, kurie yra itin jautrūs. Naudokite specialias dietas, kai neįmanoma atlikti tikslios diagnozės arba ankstyviausiomis sąlygomis (įskaitant savianalizę).

Norspecific diet

Antrasis variantas yra pagrindinė, nespecifinė dieta. Tai būtina, kad maistas būtų išjungtas alergiškų produktų požiūriu "pavojingas", siekiant sumažinti bendrą maisto organizme esantį maistą.

Taigi hipoalerginės dietos paskyrimas yra toks:

  1. diagnostikos paieška sukelia alergeną;
  2. kontaktų su trigerio alergenu pašalinimas;
  3. viso alerginio krūvio sumažėjimas organizmui;
  4. Pašalintų maistinių medžiagų ir mikroelementų papildymas kitų produktų sąskaita.

Paskutinis klausimas yra labai svarbus, nes griežta alergenų dieta vaikams yra būtina ir svarbi tik sunkiu paūmėjimu, prieš skiriant gydymą. Likusiam laikui svarbu ne tik pašalinti alergeną iš maisto (maisto alergijos), bet ir sukurti visaverčią subalansuotą mitybą, atsižvelgiant į šią išimtį.

Bendrieji aliejaus dietos formavimo principai vaikui

Riebalų susidarymo metu labai svarbu atsižvelgti į vaiko organizmo savybes.

Taigi, būtina prisiminti, kad vaikams, daug daugiau nei suaugusiems, reikia baltymų ir skaidulų. Tai yra susijusi su ypač dideliu vaiko aktyvumu (ypač 3-7 metų amžiaus) ir su poreikiu "užbaigti" visas sistemas ir organus. Tačiau taip atsitiko, kad dažniausiai gyvūninės kilmės baltymai sukelia netinkamą imuninį atsaką.

Antrasis klausimas yra didelis karvių pieno baltymų alergijos paplitimas. Be to, "vaikiškos" maisto alergijos ir "suaugusiesiems" yra tam tikrų skirtumų:

  • daugumoje vaikų imuninis atsakas yra derinamas su neimuniniu atsaku (vadinama pseudoalergija yra realizuota);
  • dažniausiai sensibilizuojamas poliallerginis poveikis;
  • kuo vyresnis vaikas, tuo didesnė kryžminio alergijos atsiradimo tikimybė.

Paskutinis elementas visų pirma siejamas su vaiko dietos išplėtimu.

Atsižvelgiant į visas išvardytas savybes, galima nustatyti pagrindinius bet kokios hipoalerginės dietos formavimo principus, tiek specifinius, tiek ir nespecifinius:

  • dieta yra būtina bet kokiai alerginei ligai, ty padidėjusio jautrumo maistui, pilvozės ar kontaktinio dermatito;
  • maisto alergijos atveju reikia tiksliai nustatyti trigerio alergeną;
  • būtina visiškai pašalinti gyvūninius baltymus ir pakeisti juos daržovėmis;
  • gali būti naudojami fermentuoti pieno produktai;
  • būtina pašalinti produktus - histaminolį;
  • svarbu pašalinti ne tik causative alergeniem, bet ir kryžminius stimulus (ypač svarbūs piltinozei);
  • reikalinga griežta dietos naudos ir pusiausvyros kontrolė.

Maistas alergiškiems vaikams turi būti kepti, virti ar virti.

Būtina laikytis taisyklių

Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį - taisyklės, kurių reikia laikytis, jei vaikui reikalinga hipoalerginė dieta:

  1. Darbas kartu su alergologu. Jūs negalite pašalinti produktų iš dietos arba patekti į juos, ypač esant stiprioms alergijoms;
  2. Griežta atitiktis. Jūs negalite "eiti" prašydami vaiko alerginį produktą. Svarbu prisiminti, kad esant tikrajai alergijai, net mažai porcijos yra pakankamai sunkios alerginės reakcijos;
  3. Laiko koregavimas. Yra galimybė savarankiškai gydyti tam tikrų rūšių alergijas su amžiumi, taip pat atsiradus naujiems;
  4. Hipolerginis gyvenimas. Turi eiti į kompleksą su dieta - reguliariai šlapias valymas, pelėsių nebuvimas, dulkių namuose, jei įmanoma, augintiniai, oro filtrai.

Aliejų turinčių vaikų dietos etapai

Pagal klinikines rekomendacijas hipoalerginė dieta yra skiriama trimis etapais:

  1. Trumpojo veiksnio nustatymas, dietos parinkimas. Atlikti testai, įbrėžimų testai, empirinė dieta. Šio etapo trukmė yra didesnė, tuo daugiau alergenų yra tiesioginiai dirginantieji;
  2. Palaikomoji terapija Ilgiausias dietos terapijos etapas (jo trukmė svyruoja nuo 3-5 mėnesių iki kelerių metų. Šiuo metu visi žmonėms skirti alergijos produktai nėra įtraukti;
  3. Dietos išplėtimas. Pereinamojo laikotarpio kriterijus yra visiškas klinikinis ir laboratorinis remisija. Šiuo etapu, pradedant minimaliomis dozėmis, iš pradžių įvedami minimaliai alergiški produktai, tada kryžminiai alergenai ir, esant saugiam vartojimui, bandoma įvesti vis daugiau galingų alergenų.

Norspecific diet

Nespecifinė dieta reiškia, kad nėra visų labai alergiškų maisto produktų. Ji yra paskirta pirmą kartą apsilankius alergologui, kuriame skundžiasi padidėjusio jautrumo reakcijos.

Eliminacijos dietos naudojamos "plačiam spektrui" padidinti. Pasak I.V. Borisova, prof. Sibiro filialo Rusijos medicinos mokslų akademijos, visi produktai yra suskirstyti į tris tipus pagal jų alerginį aktyvumą. Skirti produktus:

Didelis aktyvumas:

  • vištienos kiaušiniai;
  • pienas;
  • žuvies produktai;
  • vištienos mėsa;
  • pomidorai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • bananai;
  • kepimo mielės;
  • šokolado produktai, kakavos pupelės;
  • visi riešutai;
  • melionas;
  • salierai;
  • bet kokios prieskoniai.

Vidutinis aktyvumas:

  • jautiena;
  • kiaulienos mėsa;
  • arklių mėsa;
  • Turkija;
  • kviečiai;
  • ruginiai produktai;
  • ryžiai;
  • miežiai;
  • avižiniai produktai;
  • morkos;
  • agurkai;
  • burokėliai;
  • soja;
  • žirniai;
  • pupos;
  • abrikosai;
  • obuoliai;
  • vynuogės;
  • Kivi;
  • ananasai;
  • avietės;

Žemas aktyvumas:

  • ėrienos mėsa;
  • triušiena;
  • grikiai;
  • skvošas;
  • kopūstai;
  • ropės;
  • moliūgas;
  • slyvos;
  • kriaušė;
  • arbūzai;
  • salotos;
  • mėlynės;
  • spanguolės;
  • braškės.

Rusijos pediatrų sąjunga siūlo panašų produktų pasiskirstymą pagal jų alergiškumą:

Lentelė: Vaikų, kuriems yra alergijos iš Rusijos pediatrų sąjungos, dieta (1 dalis). Lentelė: Vaikų, kuriems yra alergijos iš Rusijos pediatrų sąjungos, dalis (2 dalis).

Dr E.O. Komarovsky pavadina šešis labiausiai alergiškus produktus:

Hidroakumuliacinė dieta pagal Ado vaikams

A.D. Ado, sovietinis patofiziologas, imunologas ir alergologas, tyrinėdamas alerginių reakcijų sukeliančius mechanizmus, nustatė, kad yra produktų, kurie yra praktiškai privalomi (privalomi) alergenai, ir yra tokių, kurie yra palyginti saugūs alergijos požiūriu.

1987 m. Sukurta alerginių vaikų dieta pagal "Ado" yra pagrįsta būtent tuo, kad "agresyvus" maisto pašalinimas ir jo pakaitalas yra labiau palankus.

Šios dietos pranašumai:

  • konkretus maisto produktų sąrašas, kuris neturėtų būti vartojamas, o ne ilgas "pavojingo maisto" apibrėžimas;
  • iš karto pašalinti visus alergenus, kurie užtikrina greitą alergijos klinikinių simptomų pašalinimą;
  • gebėjimas savo ruožtu į rinką įtraukti įpareigojančius alergenus, suprasdamas, kokia dirgina reakcija.

Tačiau ši technika turi trūkumų:

  • ekstremalaus nespecifiškumo;
  • trūksta dėmesio kiekvieno vaiko individualioms charakteristikoms.

Tai įmanoma dėl šio hipoalerginio dietos vaikui, o tai neleidžiama

Pagal "Ado" galite valgyti šiuos produktus:

  • virta jautiena;
  • sriubos iš grūdų arba daržovių;
  • "Rūgštusis pienas" (varškės masė, gurkšnis, kefyro produktai);
  • kreminė, alyvuogių, saulėgrąžų aliejus;
  • grikiai, avižos, ryžiai;
  • liesa duona (balta);
  • agurkai (tik švieži);
  • petražolės, krapai;
  • kepti obuoliai;
  • cukrus;
  • arbata;
  • obuolių kompotas.

Būtina nedelsiant pašalinti iš dietos:

  • bet kokie citrusiniai vaisiai;
  • bet riešutai;
  • žuvis ir jūros gėrybės;
  • visi paukščiai (įskaitant kalakutą);
  • šokoladas ir kakava;
  • kava;
  • rūkyta mėsa;
  • prieskoniai;
  • pomidorai;
  • baklažanai;
  • grybai;
  • vištienos ir putpelių kiaušiniai;
  • pienas;
  • braškės, braškės;
  • ananasai;
  • kepimas (ypač šviežias);
  • medus;
  • alkoholis (svarbus vyresnio amžiaus paaugliams).

Meniu anti-alerginė dieta vaikams 7 dienas ("Ado")

Taigi savaitės dietų meniu vaikams gali atrodyti taip:

Hipolerginė dieta: savaitiniai meniu vaikams ir suaugusiesiems

Įvairių alergijų tipų žmonėms padeda ne tik šiuolaikiniai antialerginiai vaistai, bet ir hipoalerginė dieta. Pastaroji leidžia sumažinti kūno svorį alergenais. Kokia yra ši speciali dieta, kokios jos savybės? Pakalbėkime toliau.

Kas yra hipoalerginė dieta

Specialus dietinis mitybos metodas, kuris numato tam tikrų maisto produktų kategorijų, galinčių sukelti įvairias alergines reakcijas, atmetimą, vadinamas hipoalerginėmis dietomis. Mitybos sunkumą ir jo trukmę lemia alerginio proceso sunkumas ir bendra alergijos būklė. Vartojimo efektyvumas bus vienodas, nepriklausomai nuo naudojamos alergijos rūšies.

Specialios dietos laikymasis leidžia vienu metu spręsti dvi svarbias užduotis:

  • Diagnostika. Kai kurių maisto produktų kasdienės dietos išskyrimo metodas nustato tuos, kurie sukelia nemalonių pasekmių.
  • Terapinė. Gerinti bendrą sveikatą pašalinant alergenų produktus.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad hipoalerginis mityba turi daugybę apribojimų ir yra gana siaubingas valgymo būdas. Tiesą sakant, tai nėra. Jei atidžiai išnagrinėsite leidžiamų produktų sąrašą ir parodysite šiek tiek vaizduotės, galėsite padaryti gana įdomų ir skanų meniu.

Kas įmanoma ir kas neleidžiama: leistini ir draudžiami produktai

Kai pasireiškia alergija ir tol, kol nustatoma jo tiksli priežastis, labai svarbu visiškai atsisakyti tokių maisto produktų:

  • karvės pienas ir kiaušiniai;
  • jūros gėrybės (įskaitant žuvis ir ikrus);
  • alkoholis;
  • konservus ir marinatus, laikyti padažus, pagardus ir prieskonius;
  • ryškiai raudonos spalvos daržovės (burokėliai, pomidorai, morkos ir kt.);
  • rūkyta mėsa (dešrelės, rūkyta mėsa ir žuvis);
  • citrusiniai vaisiai (apelsinai, citrinos);
  • džiovinti vaisiai (razinos, džiovintos abrikosai, figos ir tt);
  • saldūs gazuoti gėrimai su dažikliais;
  • konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje yra šokolado ar karamelės;
  • bet kokie produktai, turintys dažiklių, tirštiklių, konservantų, skonio stipriklių, skonių.

Raudoni ir oranžiniai vaisiai ir uogos (serbentai, vyšnios, braškės, melionai ir kt.) Taip pat klasifikuojami kaip hipoglikeminės dietos tabu.

Leidžiamų produktų kategorija apima:

  • visas "rauginto pieno" (geriausias variantas yra kefyras, jogurtas, naminis jogurtas);
  • virta mitybinė mėsa (veršiena, jautiena, triušis);
  • daržovių sriubos, sriubos su grūdais (visada antrame sultinyje);
  • beveik visi grūdai (avižiniai dribsniai, manų kruopos, kviečiai, miežiai, grikiai, kukurūzai);
  • žalios daržovės ir vaisiai;
  • arbata, kompotai, drožlės sultinys, neganguojamas mineralinis vanduo.

Suaugusiesiems skirtos hipoalerginės dietos trukmė neturėtų būti ilgesnė kaip 2-3 savaitės, vaikams - iki 10 dienų. Jei po šio laiko tobulės, tuomet galėsite palaipsniui grįžti į įprastą dietą, įtraukti į jį "draudžiamo" sąrašo produktus ir atidžiai stebėti kūno reakciją.

Laikas tarp kiekvieno naujo produkto įvedimo yra mažiausiai trys dienos.

Ar iškart po tam tikro naujai įvesto produkto vartojimo pastebėjote, kad būklė pablogėjo? Galima sakyti, kad radote alergenų produktą specialiai jūsų kūnui, kurį vėliau turėtumėte visiškai atsisakyti.

Maisto alergija. Valgomasis - nevalgomas (video)

Elena Malysheva ir jos kolegos rekomenduoja dietą, kuri padeda maitinti alergiją. Mes sužinome, kokie produktai gali būti klasifikuojami kaip tikri alergenai.

Įranga dieta Ado

Garsus medicinos daktaras Andrejus Dmitrijevičius Ado, dar 80-tieji metai, sukūrė specialią dietą, kurioje buvo tiriamas ryšys tarp specialios dietos ir alergijos. Ado dieta, kaip ir bet kuri kita, turi savo ypatybes. Pagrindinis reikalavimų laikymasis yra sumažinti alergines reakcijas organizme, siekiant išvengti jų atsiradimo ateityje.

Dažniausiai Ado dieta rekomenduojama vaikams. Tačiau tai nereiškia, kad jo negalima naudoti suaugusiems žmonėms, sergantiems įvairių rūšių alergijomis. Jiems taip pat tinka. Dietos esmė yra atsisakyti visų alerginių produktų ir skatinti imunitetą alergenams, palaipsniui įvedant į maistą mažas šių produktų dalis.

"Ado" dieta numato įvairių produktų atmetimą, palaipsniui atnaujinant jų vartojimą. Taigi, dietos metu draudžiama vartoti: riebią mėsą, šokoladą, vaisius ir daržoves su raudonąja spalva, grikių, konditerijos gaminius ir kai kuriuos kitus. Rekomenduojama daugiausia dėmesio skirti mitybai:

  • avižiniai dribsniai;
  • naminiai pieno produktai;
  • daržovių sriubos;
  • žalios spalvos daržovės ir vaisiai.

Ado paaugliams neleidžiama gerti alkoholio ar rūkyti.

Kadangi "Ado" dieta grindžiama daugelio įvairių produktų pašalinimu iš dietos ir organizmo trūksta tam tikrų maistinių medžiagų, jo trukmė turi būti minimali (paprastai gydytojas nustato terminus).

Pavyzdinis meniu, skirtas hipoalerginei dietai

Pirmadienis Rytas - viskių grūdų skrudinta duona su sūriu, stiklinė juodos arbatos. Pietūs - virti kalakutienos filė, agurkų ir kopūstų salotos, kompotas. Vakaras - žalios salotos su kiaušine (padažas - augalinis aliejus arba jogurtas), skrudinta duona.

Antradienis Rytas - avižiniai dribsniai ant vandens, tarkuotų obuolių (arba kriaušių). Pietūs - morkų sriuba, troškinta triušiena, kompotas. Vakaro - kopūstų ir agurkų salotos, mažai riebalų žuvys, stiklinis mėgstamiausių fermentuotų pieno produktų.

Trečiadienis Rytas - sumuštinis su sviestu ir kietu sūriu, arbata. Pietūs - ryžių košė, daržovių mišiniai, kompotas. Vakaras - kepta bulvių su žaliaisiais žirneliais, bananų, žalių obuolių.

Ketvirtadienis Rytas - makaronai durum su varške, arbata. Pietūs - jautienos troškinys su gvazdikėliais ir šviežiais agurkais, kompotas. Vakarinis - troškintos cukinijos su kopūstais, jogurtas.

Penktadienis Ryte - obuolių-bananų salotos su jogurto padažu, sūrio sumuštiniu, silpna arbata. Vakarienė - ausis, kepta kepta kiauliena gabaliukas, sultinio šlaunys. Vakaras - kukurūzų košė, garo daržovės, kriaušė, arbata.

Šeštadienis Rytas - saldainiai su sviestu, be riebaus varškės, arbata. Pietūs - kopūstinė sriuba, virti triušiai, bananai. Vakaras - garinė kotletas su žaliosios salotos, pieno produktas.

Sekmadienis. Ryte - kepti obuoliai, skrudinta duona su sūriu, arbata. Pietūs - svogūnų sriuba, virta jautiena, mėgstami žalieji vaisiai. Vakaras - košės kruopos, brokoliai arba žiediniai kopūstai, virti, kukurūzų traškučiai.

Hipoalergicznych dietos vartojimo ypatumai vaikams

Alergijos suaugusiesiems ir vaikams yra dvi skirtingos alergenų netoleravimo struktūros, turinčios daug skirtumų. Atsižvelgiant į vaikų alergijos apraiškų ypatumus, šiuo požiūriu reikėtų parengti hipoalerginę dietą vaikams.

Dažniausi alergenų produktai vaikams:

  • žuvis;
  • konditerijos gaminiai;
  • vištienos kiaušiniai;
  • karvės pienas.

75-80% vaikų, sergančių alergijomis, lemia tuo pačiu netolerancija kelioms prekėms.

Produktai, tokie kaip grūdinės kultūros, ankštiniai augalai, bulvės labai retai "alergija" vaikams.

Svarbu pažymėti, kad preparatą hipoalergicinei dietai vaikui turėtų atlikti tik gydantis gydytojas, atsižvelgiant į paciento amžių, bendrų ligų ir įtariamų alergenų atsiradimą. Kadangi dietos metu vaiko kūnas negauna tam tikrų maistinių medžiagų ir elementų, svarbių augimui ir vystymuisi, nerekomenduojama ilgą laiką laikyti jaunus pacientus.

Apytikslis 7 dienų dietinis maistas vaikams

Pirmadienis Ryte - avižiniai dribsniai ant vandens, arbatos, sūrio kačiukai. Pietūs - bulvių sriuba, salotos su vištiena ir daržovėmis, mėsa zrazy, kompotas. Vakaras - ryžiai su daržovėmis, kefyru.

Antradienis Rytas - varškė su cukrumi, sausainiais, arbata. Pietūs - svogūnų sriuba su vištiena, cukinijomis, baklažanų ir paprikų troškiniais, kompotas. Vakare - verdamos kalakutienos mėsainiai, bananų desertas su jogurtu.

Trečiadienis Rytas - kviečių košė, obuolių obuolių su arbata. Pietūs - ausis, mėsos zrazy, sultinio šlaunys. Vakaras - makaronai su virta vištiena, raugintas pienas.

Ketvirtadienis Rytas - manų kruopos, kukurūzų kepta, arbata. Pietūs - ryžių patiekalas su virta veršiena, banana. Vakaro - rauginti kopūstai, vištienos sumuštinis, žaliosios obuolys.

Penktadienis Rytas - jogurto desertas su bananais, duona su sviestu ir kietu sūriu, arbata. Pietūs - daržovių sultinys su skrebučiais, troškinys su daržovėmis, kriauše. Vakaras - varškės pyragas, daržovių sumuštinis, laukinės rožės.

Šeštadienis Rytas - naminis obuolių pyragas, kieto sūrio skardis, arbata. Pietūs - makaronai laive, šviežios daržovės, vaisių kompotas. Vakaras - ryžių košė, jogurtas.

Sekmadienis. Rytas - bevandenė vermišelių sriuba, arbata. Pietūs - daržovių sriuba su kukuliais, želė. Vakare - vinigrette su garstyčių pyragu, rauginto pieno.

Atopinis dermatitas ir dieta

Atopinis dermatitas yra gana dažna patologija. Kiekviena diena vis daugiau ir daugiau žmonių susiduria su šia problema. Ši situacija taip pat padeda gelbėti hipoalerginę dietą. Pastarasis gali būti parodomas tik tuo atveju, jei gydantis gydytojas yra 100% tikras, kad tai būtent diagnozė.

Kalbant apie mažus pacientus, alergija bet kokiam maistui yra pirmasis signalas, kad vaikui būdingas atopinis dermatitas.

Dažniausiai alerginės reakcijos, susijusios su atopiniu dermatitu vaikams, atsiranda valgant kiaušinio trynį, ankštinius, kai kurių žuvų, riebalų pieną.

Suaugusiems riešutai, ryškiai spalvos daržovės ir vaisiai gali sukelti patologiją.

90% atvejų suaugusiųjų atopinis dermatitas atsiranda dėl kelių alergenų - maisto ir įkvėpimo - derinio.

Speciali hipoalerginė dieta, susijusi su dermatitu, turėtų būti skiriama kiekvienam pacientui atskirai, atsižvelgiant į sveikatos būklę, skundus, ekologiją, veiklos sritį ir tt

Svarbu pažymėti, kad nė vienas gydytojas ir dietologas negalės aiškiai nurodyti leidžiamų ir uždraustų alergijos produktų sąrašo ir galės pateikti savo rekomendacijas, remdamasis laboratorinių tyrimų rezultatais, tiriant skonio pageidavimus.

Jei kovojote su atopiniu dermatitu su hipoalergicine dieta, reguliariai tikrinkite virškinamojo trakto organus dėl to, kad kai kurie produktai gali atrodyti kaip pseudoalerginiai, atsižvelgiant į funkcinius pokyčius virškinimo trakto gleivinėse.

Žindymo dieta

Prieš porą dešimtmečių moteriai žindymo laikotarpiu buvo nustatytos griežtos dietos apribojimai, kad naujagimiui nebūtų sukelta alergijos. Maitinimas krūtimi maitina maistą pašalinant daugybę visų rūšių maisto produktų, įskaitant daržoves ir vaisius.

Šiandien klausimai, susiję su slaugančių moterų hipoalerginėmis dietomis, yra skirtingos. Daugelis ekspertų teigia, kad jei moteris ilgą laiką negęsta nuo alergijos prieš gimdymą, tada žindymo laikotarpiu nereikia laikytis griežtų dietinių apribojimų "tik tuo atveju".

Daugybė tyrimų nustatė, kad griežta dieta maitinant krūtimi suteikia motinai ir vaikui daugiau žalos nei naudos, nes trūksta daug naudingų ir gyvybiškai svarbių medžiagų.

Jei moteris turi polinkį į alergiją, turėtumėte kreiptis į specialistą, kuris parengs individualią hipoalerginės dietos programą žindymo metu, atsižvelgdamas į slaugos motinos ir jos kūdikio būklę, skundus ir alergijas.

Pavyzdžio dietos meniu moterims žindymo laikotarpiu

Pirmadienis Rytas - avižiniai dribsniai ant vandens su vaisiais, sviesto sumuštiniais, arbata. Pietūs - daržovių sriuba, vištienos kotletas, želė. Vakaras - virtas jautienos gabalas su daržovių salotomis, kefyru.

Antradienis Rytas - kviečių košė su sviestu, jogurtas. Pietūs - daržovių troškinys su mėsa, sultinio šlaunimis, slapukais. Vakaras - neriebusis varškė su cukrumi, duona, arbata.

Trečiadienis Ryte - ryžių košė, banana, arbata. Pietūs - daržovių sriuba, virta veršiena, želė. Vakaro - varškės pyragaičiai, jautienos guliašas, jogurtas.

Ketvirtadienis Rytas - makaronai laive, arbatoje. Pietūs - troškintos daržovės su jautiena, kompota. Vakarinis - garstyčių kotletas su daržovių salotomis, kiseliu.

Penktadienis Rytas - kviečių košė, sumuštinis su sūriu ir sviestu, arbata. Pietūs - brokolių sriuba, mėsos zarazė, rožinis puokštė. Vakaras - grikiai su daržovėmis, kefyru.

Šeštadienis Rytas - blynai su varškės masė, arbata. Pietūs - kukuliai, kopūstai, bananai, obuoliai. Vakaro - virtos mėsos su troškintais kopūstais, laukinės rožės.

Sekmadienis. Rytas - varškė su grietine, sausainiais galetniais, arbata. Pietūs - bulvių sriuba, jautienos gulazė, kompotas. Vakaras - gabalėlis kalakutienos, virtos perlinių miežių, skonio.

Alerginės moterys, bent jau grubiai laikantis aukščiau pateikto meniu, gali pagerinti jų gerovę, sumažinti neigiamą alergenų produktų poveikį jų vaiko sveikatai.

Dilgėlinė ir hipoalerginė dieta

Žmogaus, turinčio dilgėlinę, svarbu peržiūrėti dietą. Taip yra todėl, kad ši patologija dažniausiai atsiranda dėl banalios alergijos kai kuriems produktams. Atsižvelgiant į šią savybę, galima teigti, kad dietinė dieta su dilgėline suteikia gerų rezultatų ir labai dažnai leidžia jums visiškai atsikratyti šios problemos.

Kokia turėtų būti niežtinčių žmonių mityba?

Pacientams rekomenduojama visiškai atsisakyti šių produktų:

  • medus, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai su kakava;
  • kiaušiniai;
  • beveik visos žuvies ir ikros veislės;
  • raudonos daržovės ir vaisiai.

Jei pašalinsite iš minėtų produktų dietos, svarbu nepamiršti jų pakeisti kitais. Tie, kurie nesukelia maisto alergijos, bet leidžia jums sotinti kūną su visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis.

Baigę mitybą, turėtumėte palaipsniui patekti į dietą, kuri anksčiau buvo pašalinta, rūpestingai kontroliuojant savo kūno signalus.

Kai dilgėlinė ir hipoalerginė dieta yra laikomasi, svarbu, kad produktai būtų naudojami dietiniam apdorojimui. Iš meniu būtina išskirti per daug riebalų, pipirų, konservuotų, mažai naudojamų (greito maisto, maisto produktų su dažikliais, maisto priedų, skonių ir kt.). Mažai pieno produktų, sviesto, druskos ir cukraus, leidžiama gaminti namie pagamintus nesmulkintus miltus.

Ūminės dilgėlinės laikotarpiu pagrindinis dėmesys dietai yra svarbus šiems produktams gaminti:

  • žalia, visi šviesūs daržovės ir vaisiai;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, triušis, veršiena);
  • visi javai (miežiai, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai).

Rekomendacijos virimui su aviliais:

  • produktai turi būti virti arba garuoti;
  • mėsa rekomenduojama du kartus virti;
  • Visus grūdus prieš virti reikia mirkyti vandenyje 10-12 valandų.

Maistas su maistu, dilgėlinė (video)

Maisto dilgėlinė: priežastys, diagnozė, gydymas, komplikacijos, dieta. Profesionalus patarimas.

Paprasti receptai, skirti hipoalerginei dietai

Skvošas tortas. Dvi jaunos cukinijos žievelės ir grotelės ant stambios kepsninės. Druska ir pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus (2-3 šaukštus). Supilkite į mišinį 2-osios rūšies miltų stiklinę, minkykite tešlą storu ir nuosekliai. Išvyniokite mažus blynus. Įdėkite sluoksnyje seklią talpyklą (iš anksto suteptą sviesto formą), peremazyvaya grietine. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje pusę valandos.

Neįprastas pyragas. Virkite stiklinę ryžių košę (galite naudoti grikius arba avižinius dribsnius). Buteliuke turi būti pusiau skysčio konsistencija. Įdėkite riebalų pavidalo sluoksnius: supjaustytos juodos duonos, tarkuotų žalių obuolių ir supilkite visą košė. Kepkite 30-40 minučių orkaitėje.

Charlotte. 250 g duonos supjaustoma į kubelius ir supilama į stiklinę karšto vandens. Leiskite stovėti 15 minučių. Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais ir sumaišykite su duonelėmis. Įdėkite mišinį į formą ir nusiųskite į orkaitę 40 minučių.

Vadovaudamiesi paprastomis ir suprantamomis hipoalerginės dietos taisyklėmis bei bendrosiomis gydytojo rekomendacijomis, galite atsikratyti daugelio rūšių alergijos, atopinio dermatito ir dilgėlinės, pagerinti bendrą sveikatą ir paprastai gerokai pagerinti savo kūną be jokių padarinių sveikatai.

Hipolerginė dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 30 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 21-40 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1290-1360 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Terminas "alergija" reiškia kūno padidėjusio jautrumo būklę įvairioms dirgikliams (alergenams), pasireiškiančią specifine reakcija, kuri remiasi imunologiškai (IgE) tarpininkaujančiomis reakcijomis. Alergenai gali būti tiek organinių, tiek neorganinių medžiagų, taip pat fizinių veiksnių (šilumos, šalčio, ultravioletinių spindulių). Yra daug alergenų grupių, iš kurių svarbiausios yra maistas, vaistiniai preparatai, buitiniai, žiedadulkės, epiderminiai, pramoniniai, infekciniai (grybeliniai, virusiniai, bakteriniai, parazitiniai), vabzdžiai ir kt.

Konkrečios organizmo reakcijos į alergeną mechanizmas susideda iš sensibilizacijos (antikūnų gamybos, reaguojant į pradinį alergeno į organizmą ekspoziciją) atsiradimą ir alerginės reakcijos atsiradimą, kai alergenas vėl įvedamas į jau jautrią organizmą. Alerginę reakciją sukelia keletas biocheminių procesų, susijusių su biogeninių aminų (histamino, serotonino) išsiskyrimu, pažeidžiančiais įvairių audinių ir organų ląsteles.

Alergijų gydymas, visų pirma, reiškia pašalinti ar sumažinti kontaktą su reikšmingu priežastimi sukeliančiu alergenu. Alergijos dieta yra svarbiausias veiksnys, leidžiantis pašalinti maisto alergeną iš dietos, kai yra alerginė reakcija į maistą, taip pat sumažinant bendrą kūno hiperaktyvumo būklę, reaguojant į kitų grupių (grybų, namų ūkio, vaistų, žiedadulkių ir tt) alergenus, nes Per šį laikotarpį bet koks nedidelis dirgiklis gali sustiprinti esamos ligos klinikinius simptomus (dėl dilgėlinės, astmos, alerginio rinito, angioedemos) arba sukelti naują sisteminį ar vietinį (vietinį q odos / odos bėrimas) alerginė reakcija.

Tačiau dietos terapija yra labai svarbi tais atvejais, kai klinikinės apraiškos atsiranda dėl maisto alergijos, įskaitant vaistus, naudojamus maisto pramonėje, gyvūnų ir naminių paukščių auginimui (salicilatai, antibiotikai). Šios pacientų kategorijos dietai reikia kruopštaus ir išsamaus korekcijos, tačiau po individualaus pašalinimo ar bendro alergenų dietos gali būti labai didelis poveikis.

Antialerginė dieta turėtų būti grindžiama keliais principais:

  • maisto produktų, kurie apima priežastinius ir kryžminius alergenus, dietos pašalinimas;
  • produktų, turinčių didelį alerginį aktyvumą, išskyrimas;
  • genetiškai modifikuotų ir ilgalaikių saugojimo produktų pašalinimas (konservavimas, konservai), taip pat produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų (konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų priedų);
  • išimtis-gistaminoliberatorov produktai, kad išprovokuoti histamino išsiskyrimą iš skrandžio-žarnyno trakto ląstelių (kava, karvės pieno, šokolado, apelsinų sultys, kviečių sėlenų), ir-gistaminonositeley produktai (braškių, pomidorai, kakavos pupelės, lazdynų, filė, tunas, rūkyta mėsa, špinatai, sūriai), kurių sudėtyje yra daug biogeninių aminų - histamino, tiramino, betafiletilamino;
  • neleisti valgyti gyvūninės kilmės baltymų;
  • paprastų angliavandenių ir druskos suvartojimo apribojimai, taip pat produktai, kurie dirgina virškinimo trakto gleivinę - aštrūs, kepinti, sūrūs maisto produktai ir alkoholiniai gėrimai;
  • tinkamas maisto produktų pakeitimas siekiant užtikrinti kiekybinį ir kokybišką dietos atitiktį paciento kūno fiziologiniams poreikiams pagrindinėse maistinėse medžiagose.

Ruošiant dietą arba kai reikia ją ištaisyti, svarbu išsiaiškinti, kokia alerginė veikla yra tam tikram produktui, ir turėti hipoalerginių maisto produktų sąrašą:

  • produktų su aukšto laipsnio alerginį veiklos apima: kiaušinių, vėžiagyvių, karvės pieno ir pieno produktų, šokoladas, sūris, žuvis, kava, garstyčios, kviečiai, riešutai, braškės, braškės, avietės, vynuogių, persikus, kakavos, pomidorai, runkeliai, salierai, melionas, morkų, ananasų, gervuogės, citrusiniai vaisiai, medus, juodieji serbentai, Granatai, grybai, prieskoniai, padažai, raudonieji ikrai, konservai ir marinuoti maisto produktai, mėsa, sodos ir alkoholiniai gėrimai;
  • produktams, kurių vidutinis laipsnio alergiją veiklos apima: kiauliena, raudonieji serbentai, Turkija, bulvės, triušio, žirniai, persikų, kukurūzų, ryžių, abrikosai, žaliosios paprikos, grikiai, rugiai, bananai, grikiai, spanguolės;
  • Prekės su mažu laipsniu alergišką veiklos apima: ėrienos, jautienos (liesos), vištienos virtos mėsos, moliūgų (šviesios spalvos), moliūgai, ropės, moliūgai, obuoliai, žalia ir geltona spalva, agrastai, slyvos, balta serbentų, agurkais, arbūzas, migdolai, fermentuoti pieno produktai, sodo žalumynai, subproduktai (kepenys, liežuvis, inkstai), ryžiai, avižiniai dribsniai ir miežių košė, grietinė, alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, kriaušės, džiovinti vaisiai.

Alergijos dieta suaugusiesiems

Bendrieji mitybos mitybos principai asmenims, linkę į alergiją, atsispindi nespecifinėje hipoalergiczijoje - lentelė Nr. 5 HA (hipoalerginis) pagal dietą Nr. 5, skirtą pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies sistemos ligomis. Ūminio alerginės ligos laikotarpiu dietos pagrindu turėtų būti alergiški maisto produktai. Paprastai pacientas turi laikytis griežtos dietos, kol ligos simptomai išliks. Tokios dietos trukmė turėtų būti maždaug 3 savaites suaugusiesiems ir apie 10 dienų vaikui.

Kai simptomai pablogėja, meniu galima išplėsti su nedideliais kiekiais įvedus produktus, kurių vidutinis alerginis aktyvumas yra didelis. Pirma, dieta įvedama baltoji duona, virtos liesos baltų veislių žuvys, švieži svogūnai, šviežios sultys ir vaisių tyrės, kompotai. Tuo pat metu pirmą kartą pristatomos žalios ir geltonos spalvos žalios ir geltonos spalvos daržovės ir vaisiai, o po truputį įvedami oranžiniai / moliūgai ir raudonieji vaisiai / daržovės.

Kiekvienas naujas produktas turėtų būti įvežamas ne dažniau kaip kartą per tris dienas, atsižvelgiant į kūno reakciją į kiekvieną naujai įvestą produktą. Jei nėra neigiamų reakcijų, tai šis produktas yra saugus sveikatai ir gali būti įtrauktas į pagrindinę dietą pacientams, sergantiems alergija. Jei po jo įvedimo vėl alerginė reakcija, ji turėtų būti visiškai pašalinta iš dietos.

Nepaisant to, kad griežta alergenų dieta ūminiu ligos laikotarpiu apima ribotą produktų sąrašą, paciento dieta turi būti fiziologiškai išsami, tačiau ji neturi būti per didelė, atsižvelgiant į mikroelementų kiekį (ypač baltymus) ir energijos reikšmingumą. Labai svarbu pašalinti iš meniu visus produktus-alergenus ir indus, kurių dalis jie yra net minimalaus kiekio. Taigi, paciento alerginės reakcijos į viščiukus atveju būtina pašalinti majonezą, kremus, troškinimus, miltų produktus ir visus indus, kurių receptas apima kiaušinius ar jo komponentus.

Jei priežastis ir reikšmingas alergenas nėra žinoma, ji turi būti pašalinta iš visų produktų su dideliu alergišką veiklos mityba - pieno, kiaušinių, jūros gėrybių, žuvies, žuvų kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, pomidorai, medaus, šokolado, melionų, braškių, riešutų.

Dieta yra tik maisto produktų, kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų angliavandenių: medus, cukrus, saldainiai, saldumynai, uogienė, šokoladas. Leidžiamas cukraus pakeitimas sacharinu, aspartamu, ksilitolu. Dieta yra praturtintas maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug kalcio (pieno produktų, varškės), kuris turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį. Tuo pačiu metu dietos ribose produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, kuri sumažina kalcio absorbciją.

Druska ir visi sūrūs maisto produktai yra apriboti. Dieta padidina maisto produktų kiekį, kurio sudėtyje yra vitaminų (leistinų daržovių ir vaisių) bei bioflavonoidų, kurie stiprina kraujagyslių sienas.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams, kuriems būdinga kryžminė alerginė reakcija. Jei netoleruojate vieno tipo maisto iš dietos, būtina pašalinti kitas rūšis. Toliau pateikiami kai kurie iš šių maisto produktų ir produktų, kurie kryžmiškai reaguoja su kiekvienu iš jų.

  • Žuvis - su visomis upių ir jūros žuvimis, jūros gėrybėmis (krevetėmis, krabais, omarais, ikrais, midijomis, omarais).
  • Karvių pienas - produktai, turintys karvės pieno baltymų, veršienos, jautienos ir jų produktų, ožkų pieno.
  • Bulvės - pomidorai, raudonos paprikos, baklažanai, paprika.
  • Vištienos kiaušinis - vištienos mėsa ir sultinys, ančių mėsa; majonezo, putpelių ir kiaušinių, kremų ir padažų, kurių sudėtyje yra vištienos kiaušinių komponentų.
  • Riešutai - kitų rūšių riešutai, miltai (ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai), kiviai, sezamas, mangos, aguonos.
  • Bananai - kiviai, avokadai, melionai, kviečių glitimas.
  • Citrusiniai vaisiai - visi kiti citrusinių vaisių (apelsinų, greipfrutų, mandarino, citrinų) rūšys.
  • Braškės - serbentai, avietės, gervuogės, bandelės.
  • Ankštiniai - mango, žemės riešutai, sojos, lęšiai.
  • Slyva - abrikosai, vyšnios, migdolai, persikai, nektarinai, vyšnios, obuoliai, slyvos.
  • Kefyras (kefyro mielės) - mielių tešla, pelėsiniai sūriai (Dor Blue, Roquefort, Brie), giros.

Išimtys yra stiprios mėsos, grybų ir žuvies buljonai, prieskoniai ir pagardai, aštrūs, rūkyti patiekalai ir padažai. Valydami mėsą, pirmąjį sultinį reikia išpilti, o prieš virinant jį reikia 2 valandas mirkyti vandenyje prieš virinant.

Renkantis produktus labai svarbu atkreipti dėmesį į maisto priedų, kurie daugeliu atvejų yra alergenai, buvimą ir taip pat žinoti jų koduotą pavadinimą. Šie pavojingi maisto priedai yra šie:

  • Antioksidantai: E 321 (butilhidroanisolis / butilo hidroksitoluenas).
  • Konservantai: E 220-227 (sulfitai), E 249-252 (nitritai), E 210-219 (benzoinės rūgšties ir dariniai), E 200-203 (sorbo rūgštis).
  • Dažikliai: E 122 (azorubinas), E 102 (tartrazinas), E 110 (geltonos oranžinės spalvos), E 124 (raudonas košenilis), E127 (eritrozinas), E 151 (juodas diamond juodas BN).
  • Skonis: B 550-553 (glutamatai).
  • Aromatai: E 621 (mononatrio glutamatas), E 622 (mononatrio glutamatas), E 623 (mononatrio glutamatas), E 624 (amonio mononatrio glutamatas) ir E 625 (mononatrio glutamatas).

Maistą mityboje pageidautina virti kepimo ar virimo, kepimo produktus draudžiama. Tai užtikrina cheminį skrandžio ir žarnyno gleivinės taupymą ir sumažina alergenų absorbciją žarnyne. Norint pilnai virškinti maisto baltymus, kurie yra galimi alergenai, rekomenduojama vartoti truputį maistą ir mažinti porcijų kiekį.

Indikacijos

Alerginės ligos (angioneurozinė edema, dilgėlinė, alerginis rinitas). Įvairių kilmės alergijos (maistas, vaistas, buitis, žiedadulkės, epidermis, vabzdžiai ir kt.).

Leidžiami produktai

Antialerginė dieta apima liesos (be odos) virtos arba troškintos dietos vištienos, triušienos arba kalakutienos mėsos. Kviečiai, grikiai ir avižiniai dribsniai yra leidžiami iš grūdų.

Pirmieji patiekalai paruošiami be kepimo silpname daržovių sultinyje su įvairiais daržovių žalumais. Kaip šalutinį patiekalą leidžiama bulves, virti atskiruose gabaliukuose arba bulvių koše vandens pavidalu.

Riebaluose gali būti jogurtas be priedų, švieži mažai riebalų varškė, mažo riebumo pieno produktai, sėlenos ir grūdų duona, makaronai iš kietųjų kviečių veislių, sausieji sausainiai.

Iš riebalų - daržovių saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Daržovės - lapinės salotos, agurkai, troškintos / virtos cukinijos, kopūstai, svogūnai.

Hipolerginė dieta - meniu ir atitikties taisyklės

Sveiki draugai! Hipolerginė dieta skirta pašalinti alergijos požymius, valyti kūną ir pagerinti sveikatą. Technikos pagrindas yra lentelės numeris 5. Programa apima subalansuotą maistą, kuriame yra daug sveikų maistinių medžiagų ir vitaminų.

Hipolerginės dietos numeris 5 rekomenduojama tiems, kurie serga tulžies pūslės, tulžies takų ir kepenų ligomis. Jei laikotės šio metodo taisyklių, kepenų funkcija normalizuojama ir tulžies sekrecijos procesas pagerės.

Taisyklės sekti

Visų pirma, reikėtų pažymėti, kad maistas turėtų būti pilnas, bet ne per daug. Turite stengtis įvairinti dietą. Meniu turėtų būti ne tik vaisiai, bet ir mėsa ir grūdai.

7 dienų patiekalas turėtų būti kartojamas ne daugiau kaip du kartus. Taip yra todėl, kad beveik bet kuriame produkte yra nedidelis alergenų kiekis. Jei dažnai valgysite valgį, jis kaupsis.

Kalbant apie metodikos laikymosi laikotarpį, jis gali būti skirtingas. Suaugusiesiems reikia "sėdėti" apie hipoalerginę dietą (5 lentelė) maždaug tris savaites. Vaikai turi laikytis visų taisyklių ne ilgiau kaip 4-7 dienas.

Jei, pasibaigus sudėtingam gydymui, pacientas pagerės, tada kai kurie anksčiau išstumti maisto produktai gali būti pridėti prie dietos. Tačiau po pirmųjų pablogėjimo požymių turėsite grįžti prie dietos.

Reikėtų pastebėti, kad dažnai keli skirtingi gaminių tipai tam tikram asmeniui tampa alergenais. Todėl, meniu išskirdami vieną maisto rūšį, nereikia tobulėti. Kartais tik dėl ilgų eksperimentų (atskirties ir produktų papildymo) galima pasiekti sėkmės.

Ką tu gali ir ko ne valgyti

Leidimo produktai:

  • sviestas ir saulėgrąžų aliejus;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • liesa mėsa (pvz., vištiena ir jautiena);
  • džiovinti vaisiai;
  • visi javai, išskyrus kukurūzus;
  • miltai iš neraugintos tešlos;
  • kompotas, silpna arbata, želė ir vanduo be dujų;
  • daržovės ir vaisiai su žalia arba geltona spalva (pavyzdžiui, kopūstai, agurkai, špinatai, cukinijos, brokoliai, ropės, agrastai, baltos vyšnios ir tt);
  • ryžių ir grikių duona;
  • inkstai, kepenys ir liežuvis.

Produktų, kuriuos reikėtų vartoti atsargiai, sąrašas:

  • kiaušiniai;
  • vaisiai ir daržovės, kurių raudona arba oranžinė spalva (pavyzdžiui, juodos ir raudonos serbentės, spanguolės, elkonis, arbūzas);
  • vaistažolių nuovirai;
  • žaliosios paprikos, bulvės ir žirneliai;
  • javai: rugiai ir kviečiai;
  • melionas ir granatas;
  • riešutai;
  • arklių mėsa;
  • žuvis ir ikrai;
  • braškės, braškės ir avietės.

Pagal draudimą:

  • citrusiniai vaisiai (išskyrus citrininius);
  • grybai;
  • pienas;
  • medus;
  • konditerijos gaminiai, įsigyti parduotuvėje;
  • alyvuogių aliejus;
  • rūkyti produktai;
  • rūgštynė;
  • alkoholis;
  • išsaugojimas;
  • veršiena, kalakutiena, ėriena ir triušiena;
  • aštraus patiekalas.

Mėginio meniu

Sveikos alergenų dietos savaitę išsamiai apibūdinsime toliau.

  • rytas: varškė + arbata su cukrumi;
  • diena: jautiena + daržovių sriuba + žali obuolys;
  • Vakarienė: virtos daržovės + grikių košė + želė.
  • pusryčiai: avižiniai dribsniai su sviestu ir džiovinti vaisiai + arbata;
  • pietūs: kiaulienos gabalas + troškintos daržovės + kompotas;
  • iki 18.00: ryžių košė + kotletas, garintas + kefyras + obuolys.
  • rytas: arbata su sumuštiniu (su sūriu) + jogurtas;
  • diena: daržovių sultinys + mėsa;
  • vakarienė: bulvių koše + troškinys + banana.
  • pusryčiai: makaronai + sviesto + arbata;
  • pietūs: mėsos sriuba + kompotas;
  • Vakarienė: daržovių troškinys + kefyras + obuolys.
  • pabudus: vaisių salotos + sausie sausainiai + arbata;
  • nuo 13 val. iki 15 val.: pyragas + daržovių sultinys + kompotas;
  • iki 18:00: bet kokie javai su daržovėmis + arbata.
  • rytas: varškės pyragas + arbata;
  • pietūs: troškinys + salotos + kompotas;
  • Vakarienė: grikių košė + jogurtas + banana.
  • pusryčiai: sumuštinis (sviestas ir duona) + virta mėsa + kriaušė;
  • pietūs: vaisiai + sriuba + kotletas;
  • vakaras: avižiniai dribsniai + kefyras + salotos.

Būtinai peržiūrėkite video apie hipoalergiczinę dietą iš dr. Jekaterinos Makarovos.

Mes tikimės, kad galėsite numesti svorio ir kaip padėti sau, stebėdami šiame straipsnyje siūlomą dietą. Nepamirškite pasidalinti šiuo straipsniu savo tinklaraščiuose, taip pat užsisakyti naujinius.