Alergijos dieta

Dietos

Maisto alergija yra neigiama organizmo reakcija į produktą, kurio savybės yra padidėjusio jautrumo. Pagrindinis maisto alergijos bruožas yra tai, kad jis gali sukelti bet kokį produktą be išimties.

Kadangi pastaraisiais metais žmonių, kenčiančių nuo maisto alergijos, skaičius padidėjo, gydytojai ir alergologai vis dažniau miršta savo pacientams. Be to, dieta su maisto alergija kiekvienam žmogui

Pagrindiniai dietos su maisto alergijomis principai

Maisto alergijos dieta: subtilus sveikatingumo procesas. Nepriklausomai nuo to, kokia maisto alergijos forma jums siūloma, bet kokiu atveju produktai, kurie jums neigiamai reaguoja, bus pašalinti. Neįtraukiami produktai, kurių iš esmės yra alergenai: daržovės / vaisiai, žuvis / jūros gėrybės, konservuoti maisto produktai, soda. Šiuo atveju jūs galite atsikratyti alergijos daug greičiau.

Iš esmės produktai, kurių sudėtyje yra daug alergenų, gana daug. Ilgas šių produktų sąrašas gali būti lengvai pašalinamas iš dietos: saldaus soda, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, konservai, alkoholis. Tai apima ir produktus su skonio priedais, konservantais, dažais, emulsikliais.

Bet tarp produktų, kurie sukelia alergiją, taip pat yra naudingų produktų: žuvies / jūros gėrybių, vištienos / jautienos, subproduktų, nenugriebto pieno, kiaušinių, vaisių / daržovių / uogų, citrusinių vaisių, kakavos / kavos, šokolado.

Maisto alergijos dieta kategoriškai draudžia jų vartojimą ir, kaip jūs suprantate, negalite kompetentingai visiškai pakeisti savo. Būtinai kreipkitės į savo alergologą ir jis jums sukurs dietą, kuri suteiks kūnui sveiką mitybą ir tuo pačiu metu sumažins alergijas.

Malonu, kad maisto alergijos dieta lėtai, bet neabejotinai išgelbės jus nuo nemalonių simptomų, o jūs galėsite grąžinti savo mėgstamus maisto produktus į savo mitybą - tačiau atsargiai ir pamažu. Kada ir kiek tai gali būti padaryta - nuspręs gydytojas.

Dieta išmokys jus atidžiai stebėti savo mitybą, o jūs sumažinsite svorį, ir jūs jaučiate daug geriau.

Kokie maisto produktai yra alergiški?

Labiausiai skiriasi. Pavyzdžiui, pakrantės regionų gyventojai, kuriuose žuvys laikomi vienu iš pagrindinių valgomųjų produktų. Tai dažnai sukelia alerginę reakciją.

Dažniausiai jūros žuvys sukelia alerginę reakciją. Kai kuriems žmonėms alergijos gali pasireikšti žuvų kvapu. Dažnai yra alergija jūros gėrybėms, pavyzdžiui, krevetėms, vėžiais, ikrais, krabais, nes juose yra labai daug grynų baltymų.

Tačiau mėsa, nors jos sudėtyje yra daug baltymų, retai sukelia alerginę reakciją. Pvz., Kiauliena, arkliena, vištiena gali sukelti alergiją, nei aviena ar jautiena. Šių rūšių mėsoje kiekybinė baltymų sudėtis labai skiriasi, todėl tie, kurie negali jautienos, gali valgyti ėriuką arba kiaulieną.

Atrodo, kad labiausiai naudingi produktai žmonėms, tokie kaip daržovės, vaisiai, uogos, gali būti potencialūs alergenai.

Ypač aktyvūs yra:

  • pomidorai
  • lankas
  • žirnis
  • melionas
  • apelsinai
  • persikai
  • citrinos
  • mandarinai
  • avietė
  • juodoji serbentė
  • gervuogė
  • laukinės braškės

Riešutai laikomi vienu iš galingiausių alergenų.

Tiesa, alergijos gali pasireikšti vienos rūšies riešutais, o ne visais atvejais pasireiškia valgant kitą. Alergijos riešutų apraiškos gali būti tokios stipraus, kad net tik ženklai, palikti bet kokios rūšies veržle, gali sukelti stiprią reakciją.

Maisto alergijos simptomai

Maisto alergijos simptomai ir pasireiškimo laikas tiesiogiai priklauso nuo alerginės reakcijos tipo. Taigi, iškart po alerginės reakcijos, alergija pasireiškia per kelias minutes (paprastai 20-30 minučių) arba 3-4 valandas po valgio.

Pasireiškia šie pasireiškimai: dilgėlinė, anafilaksinės reakcijos, rinitas, dermatitas, astma, kraujagyslių edema.

Uždelsto tipo reakcijos pasirodo po 10-24 valandų ar kelias dienas po produkto paėmimo.

Simptomai atsiranda palaipsniui, depresija, raumenų skausmai, gerklės sąnarių, galvos skausmas, kraujagyslių spazmus, sutrikusi šlapinimosi funkciją, lovą, bronchitas, prastas apetitas, vidurių užkietėjimas, neryškus matymas.

Kai maisto alergija vaikams, simptomai dažniau pasireiškia iš odos ir kvėpavimo sistemos, rečiau - iš virškinimo trakto.

Odos dalis: niežulys, bėrimas, paraudimas ir odos sausumas. Dažniausios priežastys yra šie produktai: pomidorai, citrusiniai vaisiai, pienas, šokoladas, kiaušiniai.

Kvėpavimo sistemos dalis: kosulys, nosies išskyros, čiaudulys, kvėpavimo pasunkėjimas, dusulys, nosies užgulimas. Dažniausiai kyla šie maisto produktai: pienas, daržovės, vaisiai, kviečiai, kiaušiniai.

Virškinimo sistemos dalis: nenormalus išmatos, vėmimas, pilvo skausmas, gerklės skausmas. Dažniausios priežastys yra šie produktai: pienas, žuvis, grūdai, mėsa, kiaušiniai.

Dieta medžių žiedadulkių alergijoms

(beržas, alksnis, lazdynas, ąžuolas, kumštis, klevas)

  • duonos gaminiai - duona, kepykla ir sausainiai;
  • sriubos ir mėsos patiekalai - bet kokia iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos;
  • kiaušinių patiekalai - bet kokie
  • pieno ir pieno produktai - trumpas laiko tarpas - pienas, jogurtas, ryazhenka, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė, nedrudintas varškė;
  • grūdai, jautienos troškintuvai, makaronai;
  • daržovės - senojo derliaus bulvės, burokėliai, ridikai, ridikai, agurkai, pomidorai;
  • ankštiniai - pupelės, žirniai, lęšiai, žemės riešutai;
  • gėrimai: arbata, silpna kava su pienu, geriamasis vanduo ir mineralinis vanduo.
  • saldūs patiekalai ir pyragaičiai - cukrus, saldainiai, uogienė
  • maisto spalvos ir maisto priedai
  • marinuoti agurkai
  • rūkymas
  • marinuoti agurkai
  • rūkytos dešrelės
  • šalti gėrimai
  • šokoladas
  • kakava
  • ledai
  • alkoholis
  • medus
  • obuoliai
  • riešutai
  • vyšnios
  • persikas
  • abrikosas
  • saldžiosios vyšnios
  • braškių
  • naujos bulvės
  • morkos
  • beržo sultys
  • konjakas

Be to, tam tikrų vaistinių augalinių vaistų vartojimas yra draudžiamas - beržo pumpurai, alksnio spurgai.

Dieta karvės pieno alergijai

Alergija karvės pienui - viena iš dažniausių, ypač vaikams. Su tokia alergija turėsite pašalinti iš dietos visus produktus, kurių sudėtyje yra pieno arba kurie yra paruošti remiantis jo pagrindu.

Dažnai žmonės, kurie yra alergiški karvės pienui, paprastai toleruoja ožkų pieną, kuris leidžia šiek tiek platesnę mitybą.

Draudžiama naudoti:

  • visos su pienu virtos sriubos;
  • sūris (įskaitant naminius), dešros su pienu;
  • bulvių koše (virti pienu);
  • makaronai su sūriu;
  • kepiniai, paruošti įpilant pieno: spurgos, pyragaičiai, pyragaičiai, blynai, keksai, vafliai, pyragai, miltiniai sausainiai;
  • javai su pienu ir dideliu baltymingumu;
  • sviestas, grietinėlė, grietinė, varškė (kai kurie pacientai toleruoja varškę)
  • majonezas ir margarinas, kurio sudėtyje yra pieno;
  • jogurtai ir varškės sūris;
  • susmulkintas pienas su cukrumi arba be cukraus, miltelių pienas, kakava su pienu;
  • pieno kokteiliai, alkoholiniai gėrimai su grietine;
  • pieno šokoladas;
  • sviestą virti produktai;
  • pagardinti kepant duonos riebalus;
  • vaikams - dirbtiniai mišiniai, paruošti remiantis pieno pagrindu; o kai kurie vaikai netoleruoja kefyro ir varškės, kiti gali būti šiems produktams, bet saikingai.

Reikėtų prisiminti, kad piene yra jo sudėtis: sviestas, margarinas, varškė, sūris, grietinė, sausas ir sutirštintas pienas, ledai ir daugelis gatavų konditerijos gaminių. Pavadinimai taip pat nurodo pieną: išrūgų, laktozės, kazeino, kazeino hidrolizato, kuris gali būti skaitomas produktų sudėtyje.

Prieš pirkdami produktą, būtinai paklauskite pardavėjo, kaip jis buvo paruoštas ir kas yra jo sudėtyje, arba atidžiai perskaitykite etiketę. Jei etiketėje nenurodyta produkto sudėtis, tada geriau neimti.

Leidžiama naudoti:

  • sultiniai ir sultiniai, užpildyti dietomis;
  • maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų, - visų veislių mėsa, žuvis, paukštiena, kumpis, inkstai, kepenys, dešrelės ir mėsos konservai, kurių sudėtyje nėra pieno ir jo komponentų;
  • kiaušiniai, riešutai ir ankštiniai augalai;
  • vaisiai ir daržovės;
  • kepiniai: Prancūzijos, Italijos ir Vienos ruoniai ir kitos kviečių duonos veislės, kurių sudėtyje nėra pieno ir jo sudedamųjų dalių (dauguma duonos rūšių - pienas), ruginė duona;
  • grūdų patiekalai: javai ir troškiniai iš grūdų ir makaronų, kuriuose nėra sviesto, pieno ir jo sudedamųjų dalių;
  • gėrimai: vanduo, silpna arbata, gazuoti gėrimai, vaisių ir daržovių sultys be pieno ir grietinėlės.

Kiaušinių alergijos dieta

Išskirta iš dietos: produktai, kurių sudėtyje yra kiaušinių baltymų (makščių, omletų, kepinių, dešrų, majonezo, dešrelių, ledų, jogurto). Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į produktų etiketes, ant kurių yra parašyti kiaušinių baltymų pavadinimai: lecitinas, albuminas, ovomucinas, vitellinas, globulinas, livetinas, lizocimas, ovalbuminas, ovomukoidas.

Tik gydymas mityba leidžia jums atsigauti nuo 1 savaitės iki 1 mėnesio. Jei ligos trukmė neviršija 3 metų, daugumoje pacientų simptomai išnyksta per 5-7 dienas. Jei ligos trukmė yra daugiau nei 4 metai, remisija atsiranda mažiausiai po 1 mėnesio. Kuo anksčiau pradedama tinkama dieta, tuo greičiau bus pasiektas alerginio proceso stabilizavimas.

Dieta žuvų alergijai

Leidžiami produktai:

  • sultiniai ir sultiniai, užpildyti sąraše leidžiamais produktais;
  • baltyminiai produktai (ankštiniai, riešutai, grybai, konservai, kepenys, inkstai, kumpis, gyvūnų mėsa ir visų rūšių veislių naminiai paukščiai);
  • bet kokie kepiniai
  • bet kokie vaisiai ir daržovės,
  • bet kokie grūdų patiekalai,
  • bet pieno produktai
  • produktai su dideliu sacharozės kiekiu (halva, saldainiai, šokoladas, melasa, marmeladas, uogienė, džemas),
  • gėrimai (bet koks alkoholis, bet kokios daržovių ir vaisių sultys, gazuoti gėrimai, kava, arbata, geriamasis vanduo).
  • žuvis ir žuvies produktai visiškai išreikšti;
  • produktai, turintys žuvų komponentų (žuvų taukų, kaulų miltų, ikrų).

Patarimai žmonėms, turintiems alergiją

☀ Nevartokite alkoholinių gėrimų, nes jie padidina kraujo tekėjimą, pagreitina skrandžio ir žarnyno gleivinės maisto absorbciją, padidina maisto alergenų poveikį.

☀ Nepirkite produktų, kurių sudėtyje yra GMO (jie yra alergiški): dažniausiai sojos, kukurūzų, ryžių, moliūgų, agurkų, pipirų, bulvių, taip pat transgeninių baltymų yra naudojami ruošiant kūdikių maistą, vaikų mišinius kūdikiams, dešrelių, saldumynų, įvairių gėrimų.

Žinokite, kad Rusijoje daugiau nei trys šimtai produktų yra GMO, dėl kurių per pastaruosius penkerius metus vaikų, sergančių alergijomis, skaičius padidėjo trigubai.

☀ Uždrausti dažikliai alergijai sergantiems asmenims, priedai: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

☀ Norint išvengti alergijos išpuolių, vasaros laikotarpiu pašalinkite kilimus ir žemyn pagalvę. Be to, dažnai reikia atlikti šlapias valymas.

☀ Iš namų pašaliname nuodingus, alergiškus kambarinius augalus (ambrosija, pieno augalai, aroid, amariilidai, kutrovai, primula).

☀ dažnai džiovinkite ir plaukite ilgai plaukus.

Dieta vaikams, turintiems alergiją, maistas, pienas, daržovės. Meniu, receptai

Atsižvelgiant į vaikų alergijos atvejų skaičiaus padidėjimą, daugelis tėvų yra susirūpinę, kad jų vaikų maistas yra alergenų, kurie gali sukelti nepageidaujamas vaiko organizmo reakcijas ir sukelti alergijas. Kai kūdikiui būdinga reakcija, jie pereina į hipoalerginę dietą.

Dietos principai

Apsvarstykite vaiko dietos mitybą:

  1. Vaiko racione turi būti reikalingas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Kad būtų išvengta susikaupusių alergenų, reikėtų vengti vienkartinės mitybos.
  2. Kūdikį reikia maitinti alergijomis dažniau, bet palaipsniui (4-5 kartus per dieną), kad nebūtų našta nesubrendusiai virškinimo sistemai.
  3. Indus rekomenduojama virti, kepti arba kepti, o tai sumažina jų alerginį aktyvumą.
  4. Prieš gaminant maistą, bulves reikia mirkyti vandenyje mažiausiai 12 valandų, kad pašalintumėte krakmolą, kuris dažnai pasireiškia jautrumu. Grūdai yra mirkyti 1,5-2 valandas, atsikratyti nuodingų cheminių medžiagų. Vanduo tuo pačiu metu turėtų būti keistas kelis kartus.
  5. Mėsos sriubos turi būti paruoštos antrame sultinyje.
  6. Reikia mažinti druskos kiekį dietoje ir padidinti vaiko geriamojo vandens suvartojimą. Tai padeda greitai pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.
  7. Būtina atidžiai ištirti, kokie komponentai yra gaminyje, skaityti etiketę ir teikti pirmenybę natūraliems ingredientams.

Kokius maisto produktus galite valgyti be apribojimų

Bendro (nespecifinio) tipo vaikų alergijos dieta grindžiama produktų padalijimu į 3 grupes, atsižvelgiant į jų alerginio aktyvumo laipsnį.

Dieta alergiškiems vaikams: ką valgyti.

Gydyti mažai alergiški:

  • visi javai, išskyrus tuos, kurie yra virti iš manų kruopos;
  • triušis, kalakutiena, arkliena, kiauliena be dryžių;
  • bet kokios veislės kopūstai, žalios daržovės, įskaitant cukinijas, vasaros skvošas, žaliosios pupelės, jauni žirneliai ir šviesios moliūgai;
  • daržovių sultinio sriubos;
  • petražolės, krapai, salotos;
  • žali obuoliai ir kriaušės;
  • šviesios vyšnios, slyvos, serbentai, agrastai;
  • išvardytų vaisių ir uogų sultys;
  • arbata silpna juoda, žalia be priedų;
  • džiovintų obuolių, kriaušių, slyvų kompotas;
  • augalinis aliejus;
  • sūrio duona, rugių kviečiai;
  • griežinėliai, paprasta džiovinti, laistytuvai, ryžiai ir kukurūzų dribsniai.

Šie produktai yra prioritetai formuojant dienos meniu vaikams, turintiems alergines ligas. Bet netgi cukinijos ar grikiai gali sukelti nepageidaujamas pasekmes, nes viskas yra individualus.

Kokius produktus reikia apriboti

Produktai su vidutiniu aktyvumu gali būti įtraukti į dietą, kuri dozuojama ne kiekvieną dieną.

Tai apima:

  • makaronai, makaronai, makaronai;
  • aukščiausios kokybės kepiniai;
  • varškė, kefyras, mažo riebumo jogurtas;
  • visas ožkos pienas.
  • sviestas, grietinė, patiekalų priedų forma;
  • jautiena
  • bulves;
  • bananai;
  • žirniai, pupelės;
  • druska, cukrus.

Kokie produktai turėtų būti pašalinti

Draudžiama naudoti labai alergiškus produktus, kuriuose vaikai kenčia nuo alergijos.

Tai apima:

  • karvės pienas;
  • citrusiniai vaisiai;
  • raudoni, apelsinų vaisiai;
  • riešutai;
  • šokoladas;
  • žuvis, jūros gėrybės;
  • vištienos mėsa;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • kava;
  • rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  • prieskoniai, prieskoniai, maisto priedai, majonezas, padažai;
  • pomidorai;
  • grybai;
  • braškės, avietės;
  • saldus

Alerginiai maisto priedai

Vaikų, turinčių alergiją, dieta įpareigoja jų tėvus atidžiai išnagrinėti produktų sudedamąsias dalis, kad būtų išvengta pavojingų priedų nurietimo.

Tai apima:

  1. Dažikliai, kurie suteikia produktams pageidaujamą spalvą ar atspalvį: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 yra:
  • džemai;
  • džiovinti, konservuoti, sūdyti, marinuoti daržovės;
  • sausas daržovių mišinys sriubai;
  • džiovinti vaisiai;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • prieskoniai, prieskoniai;
  • mišiniai kepimui.

3. Nitratas E249-252 pridedamas prie:

  • dešrelės;
  • pramoninės produkcijos mėsos produktai;
  • Kai kurie sūrių tipai.

4. Glutomats E621-625: sriubų, sultinių skonio ir aromato stiprintuvai.

Dieta slauganti motina su alergija vaikams iki vienerių metų

Motinos pienas yra gera mityba naujagimiui, nes jame yra visos medžiagos, reikalingos kūdikiui augti.

Motinos pienelis stiprina vaiko imuninę sistemą ir gerai absorbuojamas.

Jei naujagimiui būdingas bėrimas, viduriavimas ar dažna regurgitacija, jums nereikia bijoti ir nustoti šerti, nes su motinos pieno alergenais patenka į kūdikio kūną ir sukelia nemalonių pasekmių.

Tačiau per motinos pieną vaikas maitina suaugusią maistą mažiausiomis dozėmis, o tai dar labiau padeda suplanuoti papildomus maisto produktus. Vaikams, kurie linkę sukelti alergiją, vaistininkams rekomenduojama maitinti maitinimą krūtimi mažiausiai metus.

Nustatyta, kad mityba yra laikoma šėrimo motina, esant natūralaus maitinimo vaikų alergijai.

Pagrindinės priežastys:

  • kūdikio oda, paraudusi arba padengta bėrimu;
  • yra tendencija alergijai, t. y. paveldimas veiksnys;
  • virškinimo organuose yra sutrikimų;
  • kūdikio amžius 1-2 mėnesiai.

Mama rekomenduojama laikytis bendrosios (nespecifinės) dietos.

Kai tiksliai nustatomas alergenas, į kurį kūdikis yra jautrus, slaugai motinai skiriama speciali hipoalerginė dieta, t. Y. draudžiamas tam tikras produktas ar produktų asortimentas, turintis alergeną.

Alergijos pavyzdys vaikams nuo 2 iki 7 metų

Suderinus su hipoalerginiu meniu vaikui, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Būtent:

  1. Būtina identifikuoti alergenus (naudojant maisto dienoraštis, medicininius alergenų tyrimus) ir sukurti atskirą meniu. Visi indai sudarančios pavojingos sudedamosios dalys nenaudojamos virimo metu, jos pakeičiamos patvirtintomis.
  2. Duokite pirmenybę išvirtiems, keptiems maisto produktams, pagamintiems dvigubo katilo. Turime atsisakyti kepti, rūkyti.
Dieta alergiškiems vaikams: rekomenduojamas meniu.

Savaitės meniu:

  • Pirmadienis
    • Pusryčiai: ryžių košė.
    • Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, kepta bulvytė, garo kotletai.
    • Arbatos laikas: naminis jogurtas.
    • Vakarienė: kukuliai, vinaigretės.
  • Antradienis
    • Pusryčiai: javų košė.
    • Pietūs: vegetariški barščiai, slapti kopūstai.
    • Saugi, kepta kriaušė.
    • Vakarienė: cukinijos pyragas.
  • Trečiadienis
    • Pusryčiai: kukurūzų košės.
    • Vakarienė: sriuba su makaronais, kruopomis su ryžiais.
    • Pietūs: avižiniai keksai.
    • Vakarienė: sūrio kruopos.
  • Ketvirtadienis
    • Pusryčiai: grikių grūdai.
    • Pietūs: sriuba, jautienos gulašas, grikiai.
    • Užkandis: kriaušė.
    • Vakarienė: bulvių koše.
  • Penktadienis
    • Pusryčiai: sūrio košė su moliūgu.
    • Pietūs: marinatas, plov.
    • Užkandis: obuolys.
    • Vakarienė: koldūnai su varške.
  • Šeštadienis
    • Pusryčiai: javų košė.
    • Pietūs: sriuba su koldūnais, daržovių troškinys.
    • Užkandis: bandelės iš kukurūzų miltų.
    • Vakarienė: moliūgų blynai.
  • Sekmadienis
    • Pusryčiai: ryžių miltų blynai su slyvų džemu.
    • Pietūs: grietinėlės sriuba, garo kotletai, daržovių salotos.
    • Arbatos laikas: varškė.
    • Vakarienė: kepta bulvytė ir kalakutiena.

Specifinių dietų tipai

Jei tam tikri alergenai yra žinomi, pacientams rekomenduojama laikytis specialios dietos, t. Y. Nevalgykite nustatytų dirginančių medžiagų. Alergenai patenka į kūną per kvėpavimo organus ir gali atsirasti tokių ligų kaip alerginis rinitas (pollinozė) ir bronchų astma.

Kvėpavimo alergijos atveju yra jautrumas augalų žiedadulkėms, tačiau dėl kryžminių alergijų egzistavimo būtina kruopščiai stebėti kūdikio maistą, kad pavojingi produktai nepatektų į plokštelę.

Reaguodami į javų žiedadulkes, negalima valgyti įvairių rūšių grūdinių kultūrų patiekalų:

  • grūdų košė;
  • kepiniai;
  • makaronai;
  • sėlenos

Jei kūno neigiamą atsaką sukelia lapinės dulkės, ambrozės žiedadulkės yra draudžiamos:

  • saulėgrąžų aliejus ir sėklos;
  • halvah;
  • citrusiniai vaisiai;
  • medus;
  • cikorija;
  • bananai;
  • pomidorai;
  • salierai.

Jei reakcija atsiranda įkvėpus žiedadulkes iš beržo, alksnio, lazdyno, be beržo sulčių, nuo dietos neturėtų būti įtraukta:

Odos alergija

Kai vaikui sukelia alerginį dermatitą, tėvai turi sužinoti apie jo atsiradimo priežastį. Jei vaikas turi kontaktinį dermatitą, dieta nepadės. Jei kaltininkai yra iš maisto, tada pavojingus komponentus reikia pašalinti iš dietos.

Priskirtas dietos meniu be alergenų produktų.

Pieno alergija

Jei nustatomas jautrumas karvės pienui, būtina pašalinti iš dietos:

  • pieno ir pieno produktai;
  • sūris;
  • kepimas, kepimas, tešla, desertai, kurių sudėtyje yra sauso pieno baltymų;
  • dešros, pates;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • ožkų pienas;
  • jautiena

Alergija grūdams

Jei nepageidaujamos apraiškos sukelia grūdus, negalima valgyti indų, kurie apima:

  • javų grūdai;
  • duonos ir miltų konditerijos gaminiai;
  • sėlenos;
  • makaronai;
  • majonezas, padažai.

Kiaušinių alergija

Jis neturėtų būti įtrauktas į kiaušinių, konditerijos gaminių, į kuriuos įeina šis produktas, dešrelės, dešros.

Sojų alergija

Gamintojai dažnai prideda sojų pupeles dešrelėms, sode, jogurtuose, pyragaičiuose, kepiniai. Todėl jūs turite atidžiai ištirti įsigytų produktų sudėtį. Su šia alergijos rūšimi negalima valgyti sojos padažo.

Mielės alergija

Iš dietos reikia pašalinti produktus, kurių sudėtyje yra mielių:

  • trumpasis kepalas;
  • grybai;
  • razinos;
  • sūriai;
  • fermentuoti pieno produktai.

Kaip įvesti dietą

Vaikų alergijos dieta pristatoma etapais:

  1. Alerginės ligos paūmėjimo laikotarpiu būtina pašalinti vaiko mitybą, kol išnyks išoriniai požymiai:
  • pienas;
  • kiaušiniai;
  • vištienos mėsa;
  • žuvies patiekalai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • žemės riešutai ir kiti riešutai;
  • kviečiai;
  • šokoladas

2. Naudojant medicininius tyrimus alergenų identifikavimui. Sukurkite individualų meniu su privalomu pavojingų produktų pašalinimu.

3. Kai vaiko būklė tampa lengvesnė, meniu palaipsniui plečiasi, mažose dozėse pridedami nauji indai. Negalima suvartoti aiškių alergenų. Per 5-7 dienas 1 produktas įvedamas, dalis palaipsniui didėja. Jei reakcijos nėra, kartokite tuos pačius veiksmus su kitu produktu. Jei atsiranda nepageidaujamų reakcijų, preparato įvedimas atidedamas 3-6 mėnesius.

Dietiniai receptai

Pveizų košė su moliūgu:

  1. 200 g nuluptų ir supjaustytų moliūgų reikia užpilti 1 valgomasis šaukštas. vandens ir virkite 30 minučių.
  2. 0,5 puodeliai kviečių grūdų plaunami ir pridedami prie moliūgų.
  3. Į puodą pilamas 1,5 šaukštai. vanduo.
  4. Druska ir įpilkite cukraus pagal skonį. Virkite dar 20 minučių.

Daržovių brokolių troškinys:

  1. Bulvių, morkų, svogūnų reikia nulupti, supjaustyti, įdėti į puodą.
  2. 20 minučių supilkite daržoves vandeniu, druska ir troškinkite.
  3. Įpilkite šaldytų žirnelių ir brokolių. Viskas maišoma ir virinama dar 20 minučių.
  4. Apipavidalintas krapais ir petražolėmis.

Blynai be kiaušinių, pienas ir glitimas:

  1. 100 g nuluptos ir supjaustytos obuolių (gali būti pakeista kriauše, bananais ar cukinijomis) supilkite į 180 ml vandens, išpjaukite maišytuve.
  2. Įpilkite 5 g soda, naudojami su actu.
  3. Atskirai dubenyje išpjaukite 180 g ryžių miltų (arba kukurūzų miltų), įpilkite 120 g cukraus, druskos skardos. Supilkite į vaisių masę, sumaišykite.
  4. 180 g augalinio aliejaus išpilama ir dar kartą sumaišoma.
  5. Išdėstykite liejimo formomis, kepkite 180 laipsnių temperatūroje, pasirinkdami konvekcijos būdą.

Jei vaikų alergijos atveju griežtai laikykitės specialios dietos, laikykitės jo įvedimo taisyklių, atidžiai stebėkite vaiko būklę, tada galite visiškai atsikratyti alergijos. Kūdikis auga, jo virškinimo sistema tampa stipresnė, jos jautrumas alergiškiems produktams palaipsniui mažėja ir gali visiškai išnykti iki 7 metų.

Vaizdo įrašas apie tai, kokios yra būtinos dietos alergiškiems vaikams

Kaip rasti vaikų alergijos priežastis:

Hipolerginė dieta. Alergenai, alergiški produktai. Pavyzdys. Patarimai

Patarimai dėl hipoalerginės dietos. Maisto produktai, kurie sukelia alergiją. (10+)

Dieta nuo alergijos - Pienas, pieno produktai. Hipolerginė dieta

Alergijos pienui ir pieno produktams maistas

Pienas ir pieno produktai yra svarbūs žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų šaltiniai. Deja, kai kurie žmonės yra alergiški pieno baltymams, todėl jie yra priversti pašalinti iš dietos pieno produktus ir maisto produktus, kurių gamyboje jie naudojami: pyragai, pyragai, sausainiai, ledai, pieno šokoladas, margarinas. Tačiau nekenkiant kūnui, juos galima pakeisti lygiaverčiais maisto produktais. Maltoje, žuvyje ir kiaušiniuose randama daug baltymų; kalcio junginiai žuvyje, riešutai, ankštiniai augalai, sveiki grūdai; Fosforas yra kiaušinių trynyje, mėsoje, vėžiagyviuose, krabuose, visaverčiuose produktuose.

Pienas ir pieno produktai gali būti pakeisti sojos analogais. Šiuo metu galite įsigyti sojos pieno, jogurto, varškės, sūrio, kuris pagal jų sudėtį ir skonį ne mažesnis nei tradicinė pieninė.

Hipolerginė dieta

Labai alergiški produktai (į juos pirmiausia reikėtų neįtraukti) yra: daug žuvų veislių; ikrai - juoda ir raudona; jūros gėrybės; karvės pienas; tvirti pieno produktai; sūriai; vištienos (ir ne tik) kiaušiniai; rūkyti (ypač rūkyti) ir pusiau rūkyti produktai - mėsa, žuvis, dešra, dešrelės, dešros; marinuoti ir konservuoti produktai, ypač pramoninės produkcijos - troškiniai, žuvies konservai, marinuoti agurkai - viskas induose; aštraus, sūrus, aštrus maistas ir pagardai, padažai ir prieskoniai; kai daržovės - raudonieji pipirai, moliūgai, pomidorai, runkeliai, morkos, rauginti kopūstai, rūgštynės, baklažanai, salierai; Daug vaisių ir uogų - pirmiausia raudonos ir oranžinės spalvos - raudona obuoliai, braškės, avietės, braškės, šaltalankių, gervuogės, mėlynės, vynuogės, persikus, granatai, vyšnios, slyvos, melionai, ananasai; citrusiniai vaisiai; gazuotas ir vaisių vanduo; aromatizuoti jogurtai; kramtoma guma; daug džiovintų vaisių - razinos, džiovintos abrikosai, figos, dainos; medus; grybai; riešutai; marmeladas, karamelė ir šokoladas, taip pat iš pastarųjų pagaminti produktai; sultys, kompotai, želė ir kiti aukščiau minėtų uogų, vaisių ir daržovių gėrimai; kava ir kakava; alkoholiniai gėrimai; visi produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų: dažikliai, skoniai, emulsikliai, konservantai; Visi produktai, kurie yra egzotiški jūsų gyvenamosios vietos vietovėje - pavyzdžiui, vėžlių mėsa ar avokadas.

Vidutinio alerginio maisto produktai - tai javai, dažniausiai kviečiai, rečiau - rugiai; kiauliena, ypač riebalai, arkliena, ėriena, kalakutiena, triušiena; kukurūzai ir grikiai; tokie vaisiai ir uogos - persikai, abrikosai, raudonos ir juodosios serbentės, spanguolės, bananai, elkonis, arbūzai; vaistažolių dedeklės; tokios daržovės yra žaliosios paprikos, bulvės, žirniai, ankštiniai augalai.

Maisto produktai, kurie yra labiausiai mažesnė rizika: Pieno produktai (fermentuotos kepta pieno, varškės, jogurtas, jogurtas be jokių priedų, o kai žuvų (menkių, jūrų ešerys ir kai kurie kiti rūšys), liesos kiaulienos ir virti jautienos arba troškinti vištienos, mėsos subproduktų - kepenų, inkstų, liežuvio, duona, pirmiausia ryžių, grikių ir kukurūzų; Toliau daržovės ir žolelės - belokachannaya, žiediniai kopūstai ir briuseliniai kopūstai, brokoliai, špinatai, agurkai, petražolės, krapai, salotos, cukinijos, moliūgai, ropės, Karpiai aliejus - saulėgrąža -osios ir alyvuogių, avižos, miežiai, ryžiai ir manų kruopos, žalios obuoliai, kriaušės, agrastai, balta serbentų, baltas vyšnių, sviesto, džiovintų vaisių - džiovinti obuoliai, kriaušės, slyvos, troškinti vaisiai obuolių, kriaušių, sultiniai klubų; silpna arbata; mineralinis vanduo be dujų.

Kaip ilgai hipokalerginė dieta turėtų praeiti? Suaugusiesiems - 2-3 savaites, vaikams - 7-10 dienų. Jei šiuo metu pastebimas pagerėjimas, vienas uždraustas produktas yra įvedamas į dietą. Jei per tris dienas įvyksta alerginė reakcija, tada šis produktas yra alergenas. Naujus produktus reikia įvesti ne dažniau kaip 1 kartą per 3 dienas, nes tai yra 3 dienos, reikalingos alergenų kaupimui organizme.

Laikydamasi hipoalerginės dietos, jūs privalote laikytis šių taisyklių: nepergyventi, įvairinti savo mitybą, laikydamiesi dietos nustatytų apribojimų.

Norint tiksliai nustatyti alergeną, rekomenduojama laikyti dienoraščio, kuriame galite išsamiai įrašyti visą savo mitybą, kad galėtumėte stebėti organizmo reakciją, ypač diegiant naujus produktus.

Atminkite, kad dietos terapija visada turi būti aptariama su savo gydytoju!

Taip pat žiūrėkite straipsnį apie kito autoriaus sveikos mitybos pagrindus.

Alergijos dieta: kokie pavadinimai slepia alergenus. Kokia yra alergijos diagnostikos ir pašalinimo dietos esmė?

Maisto alergija atsiranda, kai organizmo imuninė sistema trikdo ir ženklina maisto ingredientą (dažniausiai baltymą) kaip pavojingą ir sukuria gynybos sistemą (specialius junginius, vadinamuosius antikūnus).

Alerginė reakcija įvyksta būtent tuo metu, kai kyla antikūnų "invazinis" baltyminis maistas.

Gali prireikti dietos, skirtos alergiškiems maisto produktams, tačiau dažniausiai netoleruoja šių produktų:

• riešutai (dažnai anakardžiai ir graikiniai riešutai);

Diagnostinė alergijos dieta

Norėdami diagnozuoti maisto alergijas, gydytojai dažnai rekomenduoja laikinai pašalinti tam tikrus maisto produktus iš dietos. Šis metodas, derinamas su kraujo tyrimais ar odos tyrimais, gali būti naudingas IgE medijuojamų maisto alergijų ir susijusių ligų (pvz., Žarnyno problemų, astmos ar reumatoidinio artrito) diagnozei.

Diagnostinė dieta vykdoma prižiūrint patyrusiems specialistams ir trunka nuo dviejų iki keturių savaičių. Paprastai eliminuojami kviečių produktai, pieno produktai, kukurūzai, sojos pupelės, citrusiniai vaisiai, kiaušiniai, žuvis, riešutai, šokoladas, kofeinas, alkoholis ir dirbtiniai maisto priedai (mononatrio glutamatas, sulfitai ir maisto dažikliai).

Nors pacientas vengia naudoti potencialiai pavojingus produktus, gydytojas pastebi simptomus. Jei vienas ar keli iš šių produktų sukelia alergiją, simptomai turėtų išnykti iki šio laikotarpio pabaigos.

Kai kuriais atvejais gydytojai reguliuoja produktų rūšį ir skaičių, palaipsniui juos įveda ir keičiasi paciento mityba (pvz., 1 kartą per keturias dienas). Jei simptomai grįžta kartu su vienu ar keliais produktais, randamas alergenas.

Dieta ne visada suteikia 100% diagnozės rezultatą, o kai kuriais atvejais reikalauja papildomų egzaminų.

Kai nustatomas alergenas, kokia alergijos dieta laukia paciento?

Esant ūmiam alergijos išpuoliui, pacientas visai nevalgo. Tik gerti Kai nustatomas alergenas, gydytojas pradės vartoti mažiausią alergiją turinčius produktus. Visų pirma, tai yra ėriukų mėsa, obuoliai, kriaušės, labiausiai ankštiniai (išskyrus žemės riešutus), ryžiai ir kiti glitimo neturintys grūdai. Dėl to alergijos šalinimo dieta palengvina paciento gyvenimą.

Pieno alergijos dieta

Pieno alergija dažnai vadinama laktozės netolerancija, kuri iš esmės yra neteisinga. Paprastai pastarasis nesukelia rimto pavojaus asmeniui, bet tik suteikia jam diskomfortą žarnyno patinimui, spazmams, kolikoms ar viduriavimui. Alergija reiškia staigų reakciją į pieno baltymą, kazeiną. Šios alergijos apraiškos yra pakankamai rimtos - nuo gausaus bėrimo ir niežulio iki anafilaksinio šoko.

Jei, vartojant laktozės netoleravimą, žmogus gali vartoti mažesnio kiekio pieno produktus, tada alergiškam asmeniui bet kuris iš šių vaistų gali būti mirtinas:

• pienas (įskaitant nugarą, sutirštintą pieną ir sausąjį pieną);

• sūris, sūrio milteliai arba sūrio padažas;

• sviestas, pluta, margarinas;

• išrūgos ir išrūgų produktai.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra pieno (pieno produktai):

• šokoladas ir saldainiai;

• kavos kremas;

• grietinėlė ir sviesto kremas;

Kaip "paslėpti" pieną produktų etiketėse:

• laktalbuminas, laktalbumino fosfatas;

• kazeinas, kazeinatas, natrio kazeinatas, kalcio kazeinatas, magnio kazeinatas, kalio kazeinatas;

• laktozė (pieno cukrus).

Daugelyje produktų kazeinas naudojamas kaip maisto priedas - jį galite rasti, įskaitant kramtomąją gumą, mėsą ir dešra. Jei etiketėje nurodyta, kad "nėra pieno", tai nereiškia, kad gaminyje nėra kazeino. Sojų ir migdolų sūriuose gali būti šio alergeno. Atidžiai perskaitykite etiketes.

Deja, pieno alergijos dieta neįtraukia jokių pieno produktų. Jų skonio savybes galima pakeisti ne pieno grietinėlės, sūrio ir jogurto, kuris pasirodė rinkoje, taip pat šokolado (deserto) pagalba.

Su pieno produktais į žmogaus kūną įeina daug kalcio ir vitamino D. Jei pienelis visiškai apleistas, dietai turėtų būti dedama daugiau žalių daržovių (brokoliai, špinatai ir tt) ir sojų produktai.

Dažniausiai alergija kiaušiniams atsiranda mažiems vaikams, bet suaugusiesiems taip pat kenčia. Jei egzistuoja įtarimas, kad reakcija yra ant kiaušinių, būtina pašalinti kiaušinių ir produktų su jų turiniu dietą.

Pagrindinės produktų grupės, kurių sudėtyje yra kiaušinių arba kiaušinių miltelių:

• kai kurie bulvių koše (ypač greitai virti);

• pyragai ir daug miltų kepinių;

• kiaušinių padažai (olandai, majonezas, akmuo);

• žuvies arba mėsos produktai tešloje;

Kokios medžiagos neturėtų būti supakuotos į produktą (atidžiai ištirkite etiketes), jei esate alergiškas kiaušiniams:

Kiaušiniai - šiuolaikinio žmogaus raciono pagrindas. Jie yra daugybėje gatavų produktų, todėl žmonėms, turintiems kiaušinių alergiją, ypač sunku. Riebalai alergiškiems kiaušiniams yra ypač atsargūs, išskyrus kepimą, daugybę padažų, saldumynų, greito maisto produktų iš meniu ir atidžiai apsvarstykite gatavų produktų pasirinkimą parduotuvėje.

Žemės riešutai

Vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergenų pasaulyje yra pripažintas žemės riešutais. Alergija tai yra labai pavojinga ir galimai mirtina.

Kokia forma parduodami žemės riešutai:

• šaltojo spaudimo žemės riešutų sviestas;

• žemės riešutų sviestas (makaronai);

• žemės riešutų miltai.

Kokie maisto produktai gali būti žemės riešutuose:

• nacionaliniai patiekalai iš Kinijos, Tailando, Afrikos ir kitų virtuvių;

• pyragai, sausainiai ir kiti pyragaičiai;

Galutiniuose produktuose žemės riešutai gali būti "paslėpti" pavadinimu "hidrolizuoti augaliniai baltymai".

Atsižvelgiant į galimą alerginių reakcijų pavojų, būtina visiškai pašalinti produktus net ir esant minimaliai tikėtina, kad juose bus riešutų.

Riešutai

Perdirbant riešutus maiste kyla medžiagų kryžminio užteršimo rizika, todėl daugelis alergologų rekomenduoja, kad žmonės, turintys alergiją tik vienam riešutų tipui, susilaikytų nuo visų šio tipo produktų vartojimo.

Riešutai, kurie gali būti pavojingi žmonėms, turintiems tokio tipo alergiją:

Pagrindiniai riešutų produktai:

• Marcipano ar migdolų tešla;

• rudieji aromatiniai aliejai (pavyzdžiui, migdolų aliejus);

• ekstraktai (pavyzdžiui, migdolų ekstraktas).

Visi šie ir daugelis kitų alergiškų riešutų pacientams preparatų draudžiama.

Deja, tiesiog pašalinti riešutų iš dietos, jūs negalite būti visiškai tikri dėl saugumo. Būkite atsargūs: kartais rapsų aliejus naudojamas šampūnuose ir kitose kosmetikos priemonėse (ištirkite jų sudėtį).

Įvairių rūšių žuvų mėsa gali būti labai panaši į jo cheminę sudėtį. Todėl gali tekti atsisakyti visų rūšių žuvų ir žuvų turinčių produktų (tik tuo atveju, jei alergologas negali nustatyti konkrečių rūšių).

Produktai, kuriuose žuvys yra "paslėptos":

Žmonėms, kurie yra alergiški žuvų baltymui, reikia ne tik atidžiai ištirti produktų sandėlį iš parduotuvės, bet ir nerekomenduoti jūros gėrybių viešajam maitinimui. Pavyzdžiui, iš krevečių gurkšnokėlis gali gauti žuvų baltymų iš virtuvėje esančių darbo įrankių (semtuvių, arklių ar grilių), su kuriomis ruošiamos visos jūros gėrybės. Kai kurie restoranai naudoja tą patį aliejų, kad keptų krevetes, vištieną ir bulvytę.

Sojos produktai

Sojos pupelės vis dažniau naudojamos paruoštuose maisto produktuose. Daugelis kepinių, krekerių, javų, pieno pakaitalų, padažų, sriubų, dešrų arba kitų mėsos produktų yra labai alergiški sojos. Be sojos pupelių yra daug ankštinių daržovių rūšių, kurių alerginė reakcija yra gana reta - pupelės, žirniai, avys, lęšiai, juodosios pupelės, karos pupelės ir kt. Žmonėms, kurie yra alergiški sojos pupelėms, reikia būti atsargiems kitų rūšių ankštinių augalų, tačiau dažniausiai reakcija į juos netaikoma.

Raskite sojos, esančios gaminiuose pagal pavadinimą:

• hidrolizuotas sojos baltymas;

• hidrolizuoti augaliniai baltymai;

• izoliuoti sojos baltymai (ISP);

• tekstūrinis augalinis baltymas (TVP);

• izoliuoti augaliniai baltymai.

Gydytojai rekomenduoja visiškai pašalinti sojų pupeles iš alergijos dietos. Laimei, tai ką nors pakeisti.

Kviečiai

Pacientai, kurių alergija yra kviečiai ir visi jo dariniai, tikriausiai yra labiausiai sunkūs.

Dieta kviečių alergijai reiškia, kad visiškai pašalinami šie produktai:

• visų klasių kviečių miltai;

• kviečių krakmolas ir modifikuotas;

Pasikonsultavusi su gydytoju, gydytojas išsamiau pasakys apie kviečių darinius, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Kalbant apie galutinių produktų sudėtyje esančius pavadinimus, žmonės, kenksmingi kviečių alergija, turėtų būti atsargūs:

• hidrolizuoti augaliniai baltymai;

• ekstraktai, įskaitant vanilę.

Kvietiniai miltai yra daug maisto produktų, įskaitant padažus ir net ledus. Jei ingrediento "glitimas" yra galutinio produkto sudėtyje, šis produktas draudžiamas tiems, kurie yra alergiški kviečiams.

Pavyzdys hipoalergiczny meniu

Pasibaigus pirmam alergijos ir įtarimo dėl alergeno alergijos atakoms, pacientui draudžiama valgyti, o sunkiais atvejais net gerti. Pirmoji diena pasninkauja. Nuo antrosios dienos, priklausomai nuo įtariamo produkto, galima vartoti minimalius kiekius hipoalergiczny.

Toliau pateikiamas apytikslis dietos meniu alergijoms, kurias galite naudoti dėl alergijos.

Pusryčiai: grikių košė su cukrumi ir viena kriauše, arbata.

Pietūs: sūdytos ryžių makaronai su alyvuogių aliejumi, virti tešlos kotletai su žalumynais, džiovintų vaisių kompotas.

Vakarienė: veršienos, bulvės, kopūstai ir svogūnai, arbata.

Obuoliai, ryžiai ir kukurūzų sriubos, grikių arba ryžių pyragaičiai, serbentai, lengvos vyšnios, bananai yra tinkami užkandoms.

Palaipsniui pridėti kitų maisto produktų į dietą ir stebėti reakciją. Kaip rezultatas, pacientui parenkama eliminacijos dieta, kurią jis laikysis paūmėjimų laikotarpiu, susilaikydamas nuo daugelio sezoninių produktų ar visą gyvenimą.

Prieš keisdami savo mitybą, turite kreiptis į gydytoją. Galbūt turėsite pakeisti trūkstamą produktą biologiniu priedu ar vitaminų kompleksu.

Pieno alergijos dieta

Pieno alergijos dieta

Maisto alergija atsiranda, kai organizmo imuninė sistema trikdo ir ženklina maisto ingredientą (dažniausiai baltymą) kaip pavojingą ir sukuria gynybos sistemą (specialius junginius, vadinamuosius antikūnus).

Alerginė reakcija įvyksta būtent tuo metu, kai kyla antikūnų "invazinis" baltyminis maistas.

Gali prireikti dietos, skirtos alergiškiems maisto produktams, tačiau dažniausiai netoleruoja šių produktų:

• riešutai (dažnai anakardžiai ir graikiniai riešutai);

Diagnostinė alergijos dieta

Norėdami diagnozuoti maisto alergijas, gydytojai dažnai rekomenduoja laikinai pašalinti tam tikrus maisto produktus iš dietos. Šis metodas, derinamas su kraujo tyrimais ar odos tyrimais, gali būti naudingas IgE medijuojamų maisto alergijų ir susijusių ligų (pvz., Žarnyno problemų, astmos ar reumatoidinio artrito) diagnozei.

Diagnostinė dieta vykdoma prižiūrint patyrusiems specialistams ir trunka nuo dviejų iki keturių savaičių. Paprastai eliminuojami kviečių produktai, pieno produktai, kukurūzai, sojos pupelės, citrusiniai vaisiai, kiaušiniai, žuvis, riešutai, šokoladas, kofeinas, alkoholis ir dirbtiniai maisto priedai (mononatrio glutamatas, sulfitai ir maisto dažikliai).

Nors pacientas vengia naudoti potencialiai pavojingus produktus, gydytojas pastebi simptomus. Jei vienas ar keli iš šių produktų sukelia alergiją, simptomai turėtų išnykti iki šio laikotarpio pabaigos.

Kai kuriais atvejais gydytojai reguliuoja produktų rūšį ir skaičių, palaipsniui juos įveda ir keičiasi paciento mityba (pvz., 1 kartą per keturias dienas). Jei simptomai grįžta kartu su vienu ar keliais produktais, randamas alergenas.

Dieta ne visada suteikia 100% diagnozės rezultatą, o kai kuriais atvejais reikalauja papildomų egzaminų.

Kai nustatomas alergenas, kokia alergijos dieta laukia paciento?

Esant ūmiam alergijos išpuoliui, pacientas visai nevalgo. Tik gerti Kai nustatomas alergenas, gydytojas pradės vartoti mažiausią alergiją turinčius produktus. Visų pirma, tai yra ėriukų mėsa, obuoliai, kriaušės, labiausiai ankštiniai (išskyrus žemės riešutus), ryžiai ir kiti glitimo neturintys grūdai. Dėl to alergijos šalinimo dieta palengvina paciento gyvenimą.

Pieno alergijos dieta

Pieno alergija dažnai vadinama laktozės netolerancija, kuri iš esmės yra neteisinga. Paprastai pastarasis nesukelia rimto pavojaus asmeniui, bet tik suteikia jam diskomfortą žarnyno patinimui, spazmams, kolikoms ar viduriavimui. Alergija reiškia staigų reakciją į pieno baltymą, kazeiną. Šios alergijos apraiškos yra pakankamai rimtos - nuo gausaus bėrimo ir niežulio iki anafilaksinio šoko.

Jei, vartojant laktozės netoleravimą, žmogus gali vartoti mažesnio kiekio pieno produktus, tada alergiškam asmeniui bet kuris iš šių vaistų gali būti mirtinas:

• pienas (įskaitant nugarą, sutirštintą pieną ir sausąjį pieną);

• sūris, sūrio milteliai arba sūrio padažas;

• sviestas, pluta, margarinas;

• išrūgos ir išrūgų produktai.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra pieno (pieno produktai):

• šokoladas ir saldainiai;

• kavos kremas;

• grietinėlė ir sviesto kremas;

Kaip "paslėpti" pieną produktų etiketėse:

• laktalbuminas, laktalbumino fosfatas;

• kazeinas, kazeinatas, natrio kazeinatas, kalcio kazeinatas, magnio kazeinatas, kalio kazeinatas;

• laktozė (pieno cukrus).

Daugelyje produktų kazeinas naudojamas kaip maisto priedas - jį galite rasti, įskaitant kramtomąją gumą, mėsą ir dešra. Jei etiketėje nurodyta, kad "nėra pieno", tai nereiškia, kad gaminyje nėra kazeino. Sojų ir migdolų sūriuose gali būti šio alergeno. Atidžiai perskaitykite etiketes.

Deja, pieno alergijos dieta neįtraukia jokių pieno produktų. Jų skonio savybes galima pakeisti ne pieno grietinėlės, sūrio ir jogurto, kuris pasirodė rinkoje, taip pat šokolado (deserto) pagalba.

Su pieno produktais į žmogaus kūną įeina daug kalcio ir vitamino D. Jei pienelis visiškai apleistas, dietai turėtų būti dedama daugiau žalių daržovių (brokoliai, špinatai ir tt) ir sojų produktai.

Dažniausiai alergija kiaušiniams atsiranda mažiems vaikams, bet suaugusiesiems taip pat kenčia. Jei egzistuoja įtarimas, kad reakcija yra ant kiaušinių, būtina pašalinti kiaušinių ir produktų su jų turiniu dietą.

Pagrindinės produktų grupės, kurių sudėtyje yra kiaušinių arba kiaušinių miltelių:

• kai kurie bulvių koše (ypač greitai virti);

• pyragai ir daug miltų kepinių;

• kiaušinių padažai (olandai, majonezas, akmuo);

• žuvies arba mėsos produktai tešloje;

Kokios medžiagos neturėtų būti supakuotos į produktą (atidžiai ištirkite etiketes), jei esate alergiškas kiaušiniams:

Kiaušiniai - šiuolaikinio žmogaus raciono pagrindas. Jie yra daugybėje gatavų produktų, todėl žmonėms, turintiems kiaušinių alergiją, ypač sunku. Riebalai alergiškiems kiaušiniams yra ypač atsargūs, išskyrus kepimą, daugybę padažų, saldumynų, greito maisto produktų iš meniu ir atidžiai apsvarstykite gatavų produktų pasirinkimą parduotuvėje.

Vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergenų pasaulyje yra pripažintas žemės riešutais. Alergija tai yra labai pavojinga ir galimai mirtina.

Kokia forma parduodami žemės riešutai:

• šaltojo spaudimo žemės riešutų sviestas;

• žemės riešutų sviestas (makaronai);

• žemės riešutų miltai.

Kokie maisto produktai gali būti žemės riešutuose:

• nacionaliniai patiekalai iš Kinijos, Tailando, Afrikos ir kitų virtuvių;

• pyragai, sausainiai ir kiti pyragaičiai;

Galutiniuose produktuose žemės riešutai gali būti "paslėpti" pavadinimu "hidrolizuoti augaliniai baltymai".

Atsižvelgiant į galimą alerginių reakcijų pavojų, būtina visiškai pašalinti produktus net ir esant minimaliai tikėtina, kad juose bus riešutų.

Perdirbant riešutus maiste kyla medžiagų kryžminio užteršimo rizika, todėl daugelis alergologų rekomenduoja, kad žmonės, turintys alergiją tik vienam riešutų tipui, susilaikytų nuo visų šio tipo produktų vartojimo.

Riešutai, kurie gali būti pavojingi žmonėms, turintiems tokio tipo alergiją:

Pagrindiniai riešutų produktai:

• Marcipano ar migdolų tešla;

• rudieji aromatiniai aliejai (pavyzdžiui, migdolų aliejus);

• ekstraktai (pavyzdžiui, migdolų ekstraktas).

Visi šie ir daugelis kitų alergiškų riešutų pacientams preparatų draudžiama.

Deja, tiesiog pašalinti riešutų iš dietos, jūs negalite būti visiškai tikri dėl saugumo. Būkite atsargūs: kartais rapsų aliejus naudojamas šampūnuose ir kitose kosmetikos priemonėse (ištirkite jų sudėtį).

Įvairių rūšių žuvų mėsa gali būti labai panaši į jo cheminę sudėtį. Todėl gali tekti atsisakyti visų rūšių žuvų ir žuvų turinčių produktų (tik tuo atveju, jei alergologas negali nustatyti konkrečių rūšių).

Žmonėms, kurie yra alergiški žuvų baltymui, reikia ne tik atidžiai ištirti produktų sandėlį iš parduotuvės, bet ir nerekomenduoti jūros gėrybių viešajam maitinimui. Pavyzdžiui, iš krevečių gurkšnokėlis gali gauti žuvų baltymų iš virtuvėje esančių darbo įrankių (semtuvių, arklių ar grilių), su kuriomis ruošiamos visos jūros gėrybės. Kai kurie restoranai naudoja tą patį aliejų, kad keptų krevetes, vištieną ir bulvytę.

Sojos produktai

Sojos pupelės vis dažniau naudojamos paruoštuose maisto produktuose. Daugelis kepinių, krekerių, javų, pieno pakaitalų, padažų, sriubų, dešrų arba kitų mėsos produktų yra labai alergiški sojos. Be sojos pupelių yra daug ankštinių daržovių rūšių, kurių alerginė reakcija yra gana reta - pupelės, žirniai, avys, lęšiai, juodosios pupelės, karos pupelės ir kt. Žmonėms, kurie yra alergiški sojos pupelėms, reikia būti atsargiems kitų rūšių ankštinių augalų, tačiau dažniausiai reakcija į juos netaikoma.

Raskite sojos, esančios gaminiuose pagal pavadinimą:

• hidrolizuotas sojos baltymas;

• hidrolizuoti augaliniai baltymai;

• izoliuoti sojos baltymai (ISP);

• tekstūrinis augalinis baltymas (TVP);

• izoliuoti augaliniai baltymai.

Gydytojai rekomenduoja visiškai pašalinti sojų pupeles iš alergijos dietos. Laimei, tai ką nors pakeisti.

Pacientai, kurių alergija yra kviečiai ir visi jo dariniai, tikriausiai yra labiausiai sunkūs.

Dieta kviečių alergijai reiškia, kad visiškai pašalinami šie produktai:

• visų klasių kviečių miltai;

• kviečių krakmolas ir modifikuotas;

Pasikonsultavusi su gydytoju, gydytojas išsamiau pasakys apie kviečių darinius, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Kalbant apie galutinių produktų sudėtyje esančius pavadinimus, žmonės, kenksmingi kviečių alergija, turėtų būti atsargūs:

• hidrolizuoti augaliniai baltymai;

• ekstraktai, įskaitant vanilę.

Kvietiniai miltai yra daug maisto produktų, įskaitant padažus ir net ledus. Jei ingrediento "glitimas" yra galutinio produkto sudėtyje, šis produktas draudžiamas tiems, kurie yra alergiški kviečiams.

Pavyzdys hipoalergiczny meniu

Pasibaigus pirmam alergijos ir įtarimo dėl alergeno alergijos atakoms, pacientui draudžiama valgyti, o sunkiais atvejais net gerti. Pirmoji diena pasninkauja. Nuo antrosios dienos, priklausomai nuo įtariamo produkto, galima vartoti minimalius kiekius hipoalergiczny.

Toliau pateikiamas apytikslis dietos meniu alergijoms, kurias galite naudoti dėl alergijos.

Pusryčiai: grikių košė su cukrumi ir viena kriauše, arbata.

Pietūs: sūdytos ryžių makaronai su alyvuogių aliejumi, virti tešlos kotletai su žalumynais, džiovintų vaisių kompotas.

Vakarienė: veršienos, bulvės, kopūstai ir svogūnai, arbata.

Obuoliai, ryžiai ir kukurūzų sriubos, grikių arba ryžių pyragaičiai, serbentai, lengvos vyšnios, bananai yra tinkami užkandoms.

Palaipsniui pridėti kitų maisto produktų į dietą ir stebėti reakciją. Kaip rezultatas, pacientui parenkama eliminacijos dieta, kurią jis laikysis paūmėjimų laikotarpiu, susilaikydamas nuo daugelio sezoninių produktų ar visą gyvenimą.

Prieš keisdami savo mitybą, turite kreiptis į gydytoją. Galbūt turėsite pakeisti trūkstamą produktą biologiniu priedu ar vitaminų kompleksu.

Vyriausiasis redaktorius: Ekaterina Danilova

El. Paštas: [email protected]

Redaktorius telefonas: +7 (965) 405 64 18

Pieno alergijos dieta

Patarimai dėl hipoalerginės dietos. Maisto produktai, kurie sukelia alergiją. (10+)

Dieta nuo alergijos - Pienas, pieno produktai. Hipolerginė dieta

Alergijos pienui ir pieno produktams maistas

Pienas ir pieno produktai yra svarbūs žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų šaltiniai. Deja, kai kurie žmonės yra alergiški pieno baltymams, todėl jie yra priversti pašalinti iš dietos pieno produktus ir maisto produktus, kurių gamyboje jie naudojami: pyragai, pyragai, sausainiai, ledai, pieno šokoladas, margarinas. Tačiau nekenkiant kūnui, juos galima pakeisti lygiaverčiais maisto produktais. Maltoje, žuvyje ir kiaušiniuose randama daug baltymų; kalcio junginiai žuvyje, riešutai, ankštiniai augalai, sveiki grūdai; Fosforas yra kiaušinių trynyje, mėsoje, vėžiagyviuose, krabuose, visaverčiuose produktuose.

Pienas ir pieno produktai gali būti pakeisti sojos analogais. Šiuo metu galite įsigyti sojos pieno, jogurto, varškės, sūrio, kuris pagal jų sudėtį ir skonį ne mažesnis nei tradicinė pieninė.

Hipolerginė dieta

Labai alergiški produktai (į juos pirmiausia reikėtų neįtraukti) yra: daug žuvų veislių; ikrai - juoda ir raudona; jūros gėrybės; karvės pienas; tvirti pieno produktai; sūriai; vištienos (ir ne tik) kiaušiniai; rūkyti (ypač rūkyti) ir pusiau rūkyti produktai - mėsa, žuvis, dešra, dešrelės, dešros; marinuoti ir konservuoti produktai, ypač pramoninės produkcijos - troškiniai, žuvies konservai, marinuoti agurkai - viskas induose; aštraus, sūrus, aštrus maistas ir pagardai, padažai ir prieskoniai; kai daržovės - raudonieji pipirai, moliūgai, pomidorai, runkeliai, morkos, rauginti kopūstai, rūgštynės, baklažanai, salierai; Daug vaisių ir uogų - pirmiausia raudonos ir oranžinės spalvos - raudona obuoliai, braškės, avietės, braškės, šaltalankių, gervuogės, mėlynės, vynuogės, persikus, granatai, vyšnios, slyvos, melionai, ananasai; citrusiniai vaisiai; gazuotas ir vaisių vanduo; aromatizuoti jogurtai; kramtoma guma; daug džiovintų vaisių - razinos, džiovintos abrikosai, figos, dainos; medus; grybai; riešutai; marmeladas, karamelė ir šokoladas, taip pat iš pastarųjų pagaminti produktai; sultys, kompotai, želė ir kiti aukščiau minėtų uogų, vaisių ir daržovių gėrimai; kava ir kakava; alkoholiniai gėrimai; visi produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų: dažikliai, skoniai, emulsikliai, konservantai; Visi produktai, kurie yra egzotiški jūsų gyvenamosios vietos vietovėje - pavyzdžiui, vėžlių mėsa ar avokadas.

Vidutinio alerginio maisto produktai - tai javai, dažniausiai kviečiai, rečiau - rugiai; kiauliena, ypač riebalai, arkliena, ėriena, kalakutiena, triušiena; kukurūzai ir grikiai; tokie vaisiai ir uogos - persikai, abrikosai, raudonos ir juodosios serbentės, spanguolės, bananai, elkonis, arbūzai; vaistažolių dedeklės; tokios daržovės yra žaliosios paprikos, bulvės, žirniai, ankštiniai augalai.

Maisto produktai, kurie yra labiausiai mažesnė rizika: Pieno produktai (fermentuotos kepta pieno, varškės, jogurtas, jogurtas be jokių priedų, o kai žuvų (menkių, jūrų ešerys ir kai kurie kiti rūšys), liesos kiaulienos ir virti jautienos arba troškinti vištienos, mėsos subproduktų - kepenų, inkstų, liežuvio, duona, pirmiausia ryžių, grikių ir kukurūzų; Toliau daržovės ir žolelės - belokachannaya, žiediniai kopūstai ir briuseliniai kopūstai, brokoliai, špinatai, agurkai, petražolės, krapai, salotos, cukinijos, moliūgai, ropės, Karpiai aliejus - saulėgrąža -osios ir alyvuogių, avižos, miežiai, ryžiai ir manų kruopos, žalios obuoliai, kriaušės, agrastai, balta serbentų, baltas vyšnių, sviesto, džiovintų vaisių - džiovinti obuoliai, kriaušės, slyvos, troškinti vaisiai obuolių, kriaušių, sultiniai klubų; silpna arbata; mineralinis vanduo be dujų.

Kaip ilgai hipokalerginė dieta turėtų praeiti? Suaugusiesiems - 2-3 savaites, vaikams - 7-10 dienų. Jei šiuo metu pastebimas pagerėjimas, vienas uždraustas produktas yra įvedamas į dietą. Jei per tris dienas įvyksta alerginė reakcija, tada šis produktas yra alergenas. Naujus produktus reikia įvesti ne dažniau kaip 1 kartą per 3 dienas, nes tai yra 3 dienos, reikalingos alergenų kaupimui organizme.

Laikydamasi hipoalerginės dietos, jūs privalote laikytis šių taisyklių: nepergyventi, įvairinti savo mitybą, laikydamiesi dietos nustatytų apribojimų.

Norint tiksliai nustatyti alergeną, rekomenduojama laikyti dienoraščio, kuriame galite išsamiai įrašyti visą savo mitybą, kad galėtumėte stebėti organizmo reakciją, ypač diegiant naujus produktus.

Atminkite, kad dietos terapija visada turi būti aptariama su savo gydytoju!

Taip pat žiūrėkite straipsnį apie kito autoriaus sveikos mitybos pagrindus.

Deja, straipsniai periodiškai turi klaidų, jie yra ištaisyti, straipsniai yra papildomi, išvystyti ir rengiami nauji straipsniai. Užsiregistruokite, kad naujienos būtų atnaujinamos.

Jei kažkas nėra aiškus, būtinai paklauskite!

Kaip virti košę iš avižinių dribsnių (avižiniai dribsniai) su pochya. Asmeninė patirtis. Taryba

Kaip megzti tokius modelius: revoliucija. Kukurūzai Išsamios instrukcijos su paaiškinimais.

Kaip megzti tokius modelius: dailumas. Zachmallow Trefoilas Išsamios instrukcijos

Ką reikia atkreipti dėmesį pirkdami krevetes, kaip pasirinkti? Kaip sko

Kaip megzti du kartu galinių sienų priekines puses, sukant pirmąją kilpą.

Kaip megzti šiuos modelius: ažūrinė mozaika, skersiniai ažūriniai. Išsami priemonė.

Trikotažo modeliai. Pavyzdžiai brėžinys: rombų ant smeigių lauko, keteros modelis, čekis.

Pieno alergijos dieta

Maisto alergija yra neigiama organizmo reakcija į produktą, kurio savybės yra padidėjusio jautrumo. Pagrindinis maisto alergijos bruožas yra tai, kad jis gali sukelti bet kokį produktą be išimties.

Kadangi pastaraisiais metais žmonių, kenčiančių nuo maisto alergijos, skaičius padidėjo, gydytojai ir alergologai vis dažniau miršta savo pacientams. Be to, dieta su maisto alergija kiekvienam žmogui

Pagrindiniai dietos su maisto alergijomis principai

Maisto alergijos dieta: subtilus sveikatingumo procesas. Nepriklausomai nuo to, kokia maisto alergijos forma jums siūloma, bet kokiu atveju produktai, kurie jums neigiamai reaguoja, bus pašalinti. Neįtraukiami produktai, kurių iš esmės yra alergenai: daržovės / vaisiai, žuvis / jūros gėrybės, konservuoti maisto produktai, soda. Šiuo atveju jūs galite atsikratyti alergijos daug greičiau.

Iš esmės produktai, kurių sudėtyje yra daug alergenų, gana daug. Ilgas šių produktų sąrašas gali būti lengvai pašalinamas iš dietos: saldaus soda, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, konservai, alkoholis. Tai apima ir produktus su skonio priedais, konservantais, dažais, emulsikliais.

Bet tarp produktų, kurie sukelia alergiją, taip pat yra naudingų produktų: žuvies / jūros gėrybių, vištienos / jautienos, subproduktų, nenugriebto pieno, kiaušinių, vaisių / daržovių / uogų, citrusinių vaisių, kakavos / kavos, šokolado.

Maisto alergijos dieta kategoriškai draudžia jų vartojimą ir, kaip jūs suprantate, negalite kompetentingai visiškai pakeisti savo. Būtinai kreipkitės į savo alergologą ir jis jums sukurs dietą, kuri suteiks kūnui sveiką mitybą ir tuo pačiu metu sumažins alergijas.

Malonu, kad maisto alergijos dieta lėtai, bet neabejotinai išgelbės jus nuo nemalonių simptomų, o jūs galėsite grąžinti savo mėgstamus maisto produktus į savo mitybą - tačiau atsargiai ir pamažu. Kada ir kiek tai gali būti padaryta - nuspręs gydytojas.

Dieta išmokys jus atidžiai stebėti savo mitybą, o jūs sumažinsite svorį, ir jūs jaučiate daug geriau.

Kokie maisto produktai yra alergiški?

Labiausiai skiriasi. Pavyzdžiui, pakrantės regionų gyventojai, kuriuose žuvys laikomi vienu iš pagrindinių valgomųjų produktų. Tai dažnai sukelia alerginę reakciją.

Dažniausiai jūros žuvys sukelia alerginę reakciją. Kai kuriems žmonėms alergijos gali pasireikšti žuvų kvapu. Dažnai yra alergija jūros gėrybėms, pavyzdžiui, krevetėms, vėžiais, ikrais, krabais, nes juose yra labai daug grynų baltymų.

Tačiau mėsa, nors jos sudėtyje yra daug baltymų, retai sukelia alerginę reakciją. Pvz., Kiauliena, arkliena, vištiena gali sukelti alergiją, nei aviena ar jautiena. Šių rūšių mėsoje kiekybinė baltymų sudėtis labai skiriasi, todėl tie, kurie negali jautienos, gali valgyti ėriuką arba kiaulieną.

Atrodo, kad labiausiai naudingi produktai žmonėms, tokie kaip daržovės, vaisiai, uogos, gali būti potencialūs alergenai.

Ypač aktyvūs yra:

Riešutai laikomi vienu iš galingiausių alergenų.

Tiesa, alergijos gali pasireikšti vienos rūšies riešutais, o ne visais atvejais pasireiškia valgant kitą. Alergijos riešutų apraiškos gali būti tokios stipraus, kad net tik ženklai, palikti bet kokios rūšies veržle, gali sukelti stiprią reakciją.

Maisto alergijos simptomai

Maisto alergijos simptomai ir pasireiškimo laikas tiesiogiai priklauso nuo alerginės reakcijos tipo. Taigi, iškart po alerginės reakcijos, alergija pasireiškia per kelias minutes (paprastai 20-30 minučių) arba 3-4 valandas po valgio.

Pasireiškia šie pasireiškimai: dilgėlinė, anafilaksinės reakcijos, rinitas, dermatitas, astma, kraujagyslių edema.

Uždelsto tipo reakcijos pasirodo po 10-24 valandų ar kelias dienas po produkto paėmimo.

Simptomai atsiranda palaipsniui, depresija, raumenų skausmai, gerklės sąnarių, galvos skausmas, kraujagyslių spazmus, sutrikusi šlapinimosi funkciją, lovą, bronchitas, prastas apetitas, vidurių užkietėjimas, neryškus matymas.

Kai maisto alergija vaikams, simptomai dažniau pasireiškia iš odos ir kvėpavimo sistemos, rečiau - iš virškinimo trakto.

Odos dalis: niežulys, bėrimas, paraudimas ir odos sausumas. Dažniausios priežastys yra šie produktai: pomidorai, citrusiniai vaisiai, pienas, šokoladas, kiaušiniai.

Kvėpavimo sistemos dalis: kosulys, nosies išskyros, čiaudulys, kvėpavimo pasunkėjimas, dusulys, nosies užgulimas. Dažniausiai kyla šie maisto produktai: pienas, daržovės, vaisiai, kviečiai, kiaušiniai.

Virškinimo sistemos dalis: nenormalus išmatos, vėmimas, pilvo skausmas, gerklės skausmas. Dažniausios priežastys yra šie produktai: pienas, žuvis, grūdai, mėsa, kiaušiniai.

Dieta medžių žiedadulkių alergijoms

(beržas, alksnis, lazdynas, ąžuolas, kumštis, klevas)

  • duonos gaminiai - duona, kepykla ir sausainiai;
  • sriubos ir mėsos patiekalai - bet kokia iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos;
  • kiaušinių patiekalai - bet kokie
  • pieno ir pieno produktai - trumpas laiko tarpas - pienas, jogurtas, ryazhenka, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė, nedrudintas varškė;
  • grūdai, jautienos troškintuvai, makaronai;
  • daržovės - senojo derliaus bulvės, burokėliai, ridikai, ridikai, agurkai, pomidorai;
  • ankštiniai - pupelės, žirniai, lęšiai, žemės riešutai;
  • gėrimai: arbata, silpna kava su pienu, geriamasis vanduo ir mineralinis vanduo.
  • saldūs patiekalai ir pyragaičiai - cukrus, saldainiai, uogienė
  • maisto spalvos ir maisto priedai
  • marinuoti agurkai
  • rūkymas
  • marinuoti agurkai
  • rūkytos dešrelės
  • šalti gėrimai
  • šokoladas
  • kakava
  • ledai
  • alkoholis

Be to, tam tikrų vaistinių augalinių vaistų vartojimas yra draudžiamas - beržo pumpurai, alksnio spurgai.

Dieta karvės pieno alergijai

Alergija karvės pienui - viena iš dažniausių, ypač vaikams. Su tokia alergija turėsite pašalinti iš dietos visus produktus, kurių sudėtyje yra pieno arba kurie yra paruošti remiantis jo pagrindu.

Dažnai žmonės, kurie yra alergiški karvės pienui, paprastai toleruoja ožkų pieną, kuris leidžia šiek tiek platesnę mitybą.

Draudžiama naudoti:

  • visos su pienu virtos sriubos;
  • sūris (įskaitant naminius), dešros su pienu;
  • bulvių koše (virti pienu);
  • makaronai su sūriu;
  • kepiniai, paruošti įpilant pieno: spurgos, pyragaičiai, pyragaičiai, blynai, keksai, vafliai, pyragai, miltiniai sausainiai;
  • javai su pienu ir dideliu baltymingumu;
  • sviestas, grietinėlė, grietinė, varškė (kai kurie pacientai toleruoja varškę)
  • majonezas ir margarinas, kurio sudėtyje yra pieno;
  • jogurtai ir varškės sūris;
  • susmulkintas pienas su cukrumi arba be cukraus, miltelių pienas, kakava su pienu;
  • pieno kokteiliai, alkoholiniai gėrimai su grietine;
  • pieno šokoladas;
  • sviestą virti produktai;
  • pagardinti kepant duonos riebalus;
  • vaikams - dirbtiniai mišiniai, paruošti remiantis pieno pagrindu; o kai kurie vaikai netoleruoja kefyro ir varškės, kiti gali būti šiems produktams, bet saikingai.

Reikėtų prisiminti, kad piene yra jo sudėtis: sviestas, margarinas, varškė, sūris, grietinė, sausas ir sutirštintas pienas, ledai ir daugelis gatavų konditerijos gaminių. Pavadinimai taip pat nurodo pieną: išrūgų, laktozės, kazeino, kazeino hidrolizato, kuris gali būti skaitomas produktų sudėtyje.

Prieš pirkdami produktą, būtinai paklauskite pardavėjo, kaip jis buvo paruoštas ir kas yra jo sudėtyje, arba atidžiai perskaitykite etiketę. Jei etiketėje nenurodyta produkto sudėtis, tada geriau neimti.

Leidžiama naudoti:

  • sultiniai ir sultiniai, užpildyti dietomis;
  • maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų, - visų veislių mėsa, žuvis, paukštiena, kumpis, inkstai, kepenys, dešrelės ir mėsos konservai, kurių sudėtyje nėra pieno ir jo komponentų;
  • kiaušiniai, riešutai ir ankštiniai augalai;
  • vaisiai ir daržovės;
  • kepiniai: Prancūzijos, Italijos ir Vienos ruoniai ir kitos kviečių duonos veislės, kurių sudėtyje nėra pieno ir jo sudedamųjų dalių (dauguma duonos rūšių - pienas), ruginė duona;
  • grūdų patiekalai: javai ir troškiniai iš grūdų ir makaronų, kuriuose nėra sviesto, pieno ir jo sudedamųjų dalių;
  • gėrimai: vanduo, silpna arbata, gazuoti gėrimai, vaisių ir daržovių sultys be pieno ir grietinėlės.

Kiaušinių alergijos dieta

Išskirta iš dietos: produktai, kurių sudėtyje yra kiaušinių baltymų (makščių, omletų, kepinių, dešrų, majonezo, dešrelių, ledų, jogurto). Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į produktų etiketes, ant kurių yra parašyti kiaušinių baltymų pavadinimai: lecitinas, albuminas, ovomucinas, vitellinas, globulinas, livetinas, lizocimas, ovalbuminas, ovomukoidas.

Tik gydymas mityba leidžia jums atsigauti nuo 1 savaitės iki 1 mėnesio. Jei ligos trukmė neviršija 3 metų, daugumoje pacientų simptomai išnyksta per 5-7 dienas. Jei ligos trukmė yra daugiau nei 4 metai, remisija atsiranda mažiausiai po 1 mėnesio. Kuo anksčiau pradedama tinkama dieta, tuo greičiau bus pasiektas alerginio proceso stabilizavimas.

Dieta žuvų alergijai

Leidžiami produktai:

  • sultiniai ir sultiniai, užpildyti sąraše leidžiamais produktais;
  • baltyminiai produktai (ankštiniai, riešutai, grybai, konservai, kepenys, inkstai, kumpis, gyvūnų mėsa ir visų rūšių veislių naminiai paukščiai);
  • bet kokie kepiniai
  • bet kokie vaisiai ir daržovės,
  • bet kokie grūdų patiekalai,
  • bet pieno produktai
  • produktai su dideliu sacharozės kiekiu (halva, saldainiai, šokoladas, melasa, marmeladas, uogienė, džemas),
  • gėrimai (bet koks alkoholis, bet kokios daržovių ir vaisių sultys, gazuoti gėrimai, kava, arbata, geriamasis vanduo).
  • žuvis ir žuvies produktai visiškai išreikšti;
  • produktai, turintys žuvų komponentų (žuvų taukų, kaulų miltų, ikrų).

Patarimai žmonėms, turintiems alergiją

☀ Nevartokite alkoholinių gėrimų, nes jie padidina kraujo tekėjimą, pagreitina skrandžio ir žarnyno gleivinės maisto absorbciją, padidina maisto alergenų poveikį.

☀ Nepirkite produktų, kurių sudėtyje yra GMO (jie yra alergiški): dažniausiai sojos, kukurūzų, ryžių, moliūgų, agurkų, pipirų, bulvių, taip pat transgeninių baltymų yra naudojami ruošiant kūdikių maistą, vaikų mišinius kūdikiams, dešrelių, saldumynų, įvairių gėrimų.

Žinokite, kad Rusijoje daugiau nei trys šimtai produktų yra GMO, dėl kurių per pastaruosius penkerius metus vaikų, sergančių alergijomis, skaičius padidėjo trigubai.

☀ Uždrausti dažikliai alergijai sergantiems asmenims, priedai: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

☀ Norint išvengti alergijos išpuolių, vasaros laikotarpiu pašalinkite kilimus ir žemyn pagalvę. Be to, dažnai reikia atlikti šlapias valymas.

☀ Iš namų pašaliname nuodingus, alergiškus kambarinius augalus (ambrosija, pieno augalai, aroid, amariilidai, kutrovai, primula).

☀ dažnai džiovinkite ir plaukite ilgai plaukus.

Maisto alergijos prevencija

Hemokodas ir maisto netoleravimas

Virškinimo trakto normalaus veikimo sąlygos

Tinkamos mitybos įsakymai

Alergenai ir haptenai

Dieta padidina imunitetą

Pasninkas turi stiprų poveikį visoms kūno sistemoms, ypač jei žmogus nusprendė greitai pasveikti pirmą kartą.

Vienos dienos mitybos metu jūs nenusidėsite alkanas, bet kuriuo metu galite pradėti ar nutraukti badą.

Dvi savaites taikant japonišką maistą galite pasiekti didžiulių rezultatų - prarasti 8 svarus.

Atskirti valgiai yra pagrįsti paprastu maistu. Svarbiausias dalykas yra niekada derinti baltymus su angliavandeniais.

- Ar yra alergijos tablečių?

Garsusis veiksmingas balzamas "Golden Star"

Kombucha - auginimas, priežiūra, svorio kritimas ir atnaujinimas

Tinkama mityba pagal ajurvedą

Česnakai - gydomųjų savybių ir taikymo

Mes pašaliname nemalonius kvapus iš visur

Kalorijų produktai ir patiekalai

Norint išvengti bet kokių sveikatos problemų, mes primygtinai rekomenduojame prieš pritaikydami patarimus iš mūsų svetainės pasitarkite su gydytoju.