Maistas lėtiniu cholecistitu

Dietos

Lėtinis cholecistitas yra įprasta uždegiminė tulžies pūslės liga su sutrikusia funkcija. Priežastys - tulžies pūslės ir tulžies takų deformacija, tulžies latakų obstrukcija, traumos, sutrikusi medžiagų apykaita ir kiti. Šiomis ligomis remisijos periodai periodiškai pakeičiami paūmėjimais. Pacientai skundžiasi burnos burnos, pykinimo, skausmo dešinėje pusėje, kurie paprastai pasireiškia po riebalų, keptų, alų, gazuotų gėrimų valgymo. Per skausmo paūmėjimo laikotarpį tampa nepakeliamas.

Lėtinis cholecistitas yra vienas veiksmingas būdas kontroliuoti uždegiminį procesą.

Bendrieji principai

Maistas chroniško cholecistito atveju turi būti chemiškai, termiškai ir mechaniškai švelnus.

Rekomenduojamas virtas, keptas ir garų maistas. Maistas dažnai - iki šešių kartų. Druska ribotą kiekį.

Ką galite valgyti remisijos metu:

  • Kvietinių miltų duona yra ne aukščiausia rūšis, krekeriai.
  • Mažai riebalų rūšies mėsa (veršiena, kalakutiena, vištiena, triušis) garuose, virti ar kepti.
  • Mažai riebios žuvys virtos arba virtos.
  • Pienas, kefyras, mažai riebalų varškė.
  • Kiaušiniai be kiaušinių trynių.
  • Vegetariškos sriubos su daržovėmis ir grūdais (ryžiai, miežiai, grikiai).
  • Biebras, virintas toje pačioje vandens ar pieno, praskiesta vandeniu (ryžiai, manų kruopos, avižos, grikiai).
  • Vermielli plona virta forma.
  • Virti arba kepti daržovės.
  • Saldūs prinokę vaisiai, kepti ir švieži, džiovinti vaisiai.
  • Marmeladas, zeltonas, zefyrai, vaisių želė, uogienė.
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 gramų per dieną.
  • Sultys yra saldžios, puodynų dedeklės, švelniai pagamintos arbatos ir kavos.

Šie gaminiai draudžiami:

  • Maistas, kuris sukelia žarnyno trakto ir fermentacijos procesus: soros, baltos kopūstai, ankštiniai augalai.
  • Riebalų mėsa, inkstai, smegenys, kepenys, riebalai, bet kokios dešrelės, kepimo aliejus.
  • Rūkyta, marinuota, sūdyta, aštraus, marinuota, kepta, aštraus, konservuotų maisto produktų.
  • Grybai
  • Gausūs grybai, žuvis ir mėsa.
  • Ridikas, česnakai, ropė, ridikai, žalieji svogūnai.
  • Spanguolės, citrusiniai vaisiai, rūgščiosios slyvos ir kt.
  • Riebalai pieno produktai: grietinė, grietinė, varškė.
  • Gazuoti gėrimai, kakava, stipri juoda kava.
  • Kepiniai ir pyragaičiai, miltų produktai, šokoladas.

Nepaisant pablogėjimo, galite valgyti šiuos patiekalus:

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar yra kepenų veiklos sutrikimų.

  • pieno ir daržovių sriubos, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, borštas;
  • vinaigretės ir salotos su nerafinuotais augaliniais aliejais;
  • kopūstai;
  • malta mėsos padažas;
  • skvošo ikrai;
  • vaisių salotos;
  • Salmijos iš kalmarų ir kitų jūros gėrybių;
  • žuvies įdaru ir užpildas;
  • kavos ir arbatos su pienu, arbatos su citrinomis, daržovių ir vaisių-uogų sulčių, veisiamų daržovių dedeklių, vaistažolių užpilų.

Dieta turėtų apimti daugiau skaidulų (daržovių, vaisių, grūdų), ypač su užkietėjimu. Leidžiama valgyti ne daugiau kaip 1 vištienos kiaušinių per dieną.

Sviesto vartojimas turėtų būti ne didesnis kaip 15 gramų per dieną.

Pieno produktus galima vartoti su pienu, šviežiu kefyru ir jogurtu, acidobliniu pienu, minkštu sūriu, vidutinio riebumo varškės sūriu.

Iš žuvų pirmenybė turėtų būti skiriama laivams, rožinės lašišos, ešeriai, menkės, lydekos, jūriniai lydekos. Galima kepti, virti, virti, kaip užpildyti.

Lėtiniu cholecistitu rekomenduojama pašalinti iš dietos žąsų, ančių, kiaulienos, ėrienos. Žuvis - lašiša, upėtakis, erškėlis, lašiša.

Būtina atsisakyti alkoholinių gėrimų, ledų, juodos stiprios kavos ir kakavos.

Ūminiu laikotarpiu

Per pirmąsias dvi dienas lėtinio cholecistinio paūmėjimo metu rekomenduojama gerti tik šiek tiek rožinių šlaunų, uogų vaisių sulčių, praskiestų vandeniu, silpnai paruoštos arbatos.

Ūminiame laikotarpyje parodyta dieta Nr. 5B. Jo esmė yra angliavandenių apribojimas - ne daugiau kaip 200 gramų per dieną, baltymų - ne daugiau kaip 80 gramų, riebalų - ne daugiau kaip 30 gramų ir visiškai atmesti druską. Maistas turėtų būti virtas arba virtas, patiekiamas su virtos sriubos, sriubos, bulvių koše. Rekomenduojama valgyti mažas porcijas kas tris valandas. Maisto temperatūra - nuo 20 iki 55 ° C. Dienos skysčio suvartojimas yra apie 2-2,5 litrai, kalorijų skaičius yra 1600.

Ką valgyti:

  • Vegetarinės gleivinės sriubos (daržovės, javai).
  • Kvietiniai krekeriai.
  • Sūflio arba naminių paukščių mėsa be odos ar veršienos.
  • "Steam" liesos žuvys souffle formos.
  • Skystas rėstas košė - manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai.
  • Daržovių sriuba - iš bulvių, jaunų cukinijų, morkų, žiedinių kopūstų.
  • Omletas iš kiaušinių baltojo garo.
  • Kepti obuoliai, želė ir vaisių bei uogų želė.
  • Arbata su pienu, praskiestos sultys (daržovės ir vaisiai).

Apytikslis kasdieninis maistas, sustiprėjęs cholecistitas:

  1. Pusryčiai (8.00 val.). Ryžių košė, omleto baltymų garai, silpna arbata.
  2. Antrieji pusryčiai (11.00 val.). Daržovių tyrė, kompotas.
  3. Pietūs (14.00 val.). Didelė avižinių dribsnių, žuvies, garų, obuolių kepta sriuba.
  4. Arbatos laikas (16.00 val.). Arbata su pienu, vaisių masė.
  5. Vakarienė (19.00). Paukštienos sriuba, skvošo ikrai, kompotas.
  6. Vėlyvą vakarienę (21.00 val.). Kissel.

Lentelės numeris 5B yra neišsamus ir skiriamas ne ilgiau kaip 5-6 dienoms. Per ateinančias 2 savaites rekomenduojama laikytis dietos numerio 5A, tada jums reikia eiti dietos numeriu 5.

Kai bekamenomu

Lėtinis akmenluoksnis cholecistitas - tulžies pūslės uždegimas, kuriame sutrinka tulžies nutekėjimas, bet akmenys nesudaro. Dietos terapija yra viena iš svarbiausių gydymo komponentų. Dažnai rekomenduojama valgyti 4-6 kartus per dieną, kad tulžies pūslė būtų reguliariai ištuštinta.

Jūs negalite valgyti riebių, aštrų ir kepti. Draudžiami alkoholiniai gėrimai, vynas ir alus. Rekomenduojama atsisakyti riešutų, bandelės, šviežios daržovės ir vaisiai, šaltas maistas, kiaušinių tryniai. Kai pasunkėjimas reikalauja valgyti tik šviežiai paruošto šilto maisto, virinto, garo ar kepto.

Su tulžies akmenlige

Apskaičiuoto cholecistito (JCB) atveju tulžies pūslėme susidaro akmenys kartu su uždegimu ir tulžies latakų užkimimu. Dažniausiai nurodyta chirurginė intervencija.

Esant lėtiniam kumuliaciniam cholecistiziui rekomenduojama lentelė Nr. 5A, terapinės mitybos tikslas yra stimuliuoti tulžies išsiskyrimą. Po kelių mėnesių laikantis tokios dietos, pacientas perduodamas į dietą Nr. 5, tačiau yra apribojimų naudoti kiaušinio trynį (ne daugiau kaip ½ raudoną per dieną), augalinį aliejų, be to, trans-riebalai yra draudžiami. Išskyrus gyvūninius riebalus, balti kopūstai, soros, subproduktai, uogos. Maistas virtas arba virinamas. Uždrausti alkoholiniai gėrimai.

Po operacijos

Po chirurginio gydymo turite laikytis griežtos dietos. Po operacijos jis neleidžiamas per 24 valandas. Po dvylikos valandų po intervencijos galite gerti ne gazuotą vandenį nedidelėmis bandelėmis ne daugiau kaip 0,5 litro per dieną.

Trečią dieną jums leidžiama valgyti mažose porcijose iki aštuonių kartų per dieną. Galite valgyti bulvių bulvių koše, virtos žuvys, išsipūtusios, baltojo omleto, sriubos, vaisių želė, saldžios arbatos, moliūgų sultys ir obuoliai. Nuo penktos dienos, džiovintos duonos ir sausainių. Po savaitės leidžiama įpilti mažo riebumo pieno produktų, tarkuotų avižinių dribsnių ir grikių košės, mėsos kepta mėsa. Nuo to laiko 5A lentelė parodyta, o po kelių savaičių - dieta 5.

Kai kartu su pankreatitu

Su pankreatitu, kuris dažnai būna kartu su cholecistitu, parodytas lentelės numeris 5P. Jo pagrindiniai skirtumai nuo lentelės Nr. 5B, didinant baltymų kiekį ir sumažinant angliavandenių ir riebalų kiekį. Uždraustas stambusis daržovių pluoštas. Maistas virtas arba virtas ir patiekiamas žemės pavidalu. Geriamojo maisto rekomenduojama stebėti per 3 mėnesius.

Duona leidžiama tik pasenusi arba džiovinta. Ruginės duonoje yra daugiau skaidulų, kuris padeda ištuštinti tulžies pūslę ir apsaugo nuo stagnacijos. Be ruginės duonos, rekomenduojama į maistą įtraukti nerafinuotus ir žalius daržoves ir vaisius, daržovių sriubas.

Atsargiai turi būti naudojami kiaušiniai, kuriuose yra daug cholesterolio. Rekomenduojama valgyti be trynius garų omletų pavidalu arba pridėti prie kitų patiekalų, pavyzdžiui, vaisių ir uogų mūšių, mėsos ir žuvies sufležių gamybai. Jei nėra paūmėjimų, leidžiama valgyti vieną kiaušinį per dieną.

Kai gastritas

Jei cholecistitas derinamas su gastritu, dietą reikia pritaikyti taip, kad atspindėtų šią ligą.

Kai gastroduodenitas skiria stalo numerį 1. Tai yra vidutiniškai tausojanti dieta. Išskyrus indus, kurie stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą. Rekomenduokite skystą ir pastoruotą maistą. Negalite valgyti pupelių, ridikėlių, ropių, žirnių, šparagų, dramblių, vynuogių, serbentų, agrastų, grūdų duonos, styginių mėsos, vištienos odos.

Lėtinio cholecisto pavyzdžio meniu

Maistas turėtų būti įvairus. Kiekvieną dieną reikia įtraukti dietą ir grūdus bei baltyminius patiekalus. Šeimos dienos valgio meniu pagal dietos numerį 5 atrodo taip:

1 galimybė

  • Pieno košė iš grikių, arbatos.
  • Grietinėlė, krekeriai, veislių nuoviras.
  • Ryžių sriuba, virta mėsa, burokėlių troškiniai runkeliai.
  • Kepta obuolė.
  • Kepta žuvis, daržovių salotos, arbata su medumi.
  • Rauginto pieno

2 variantas

  • Ryžių košė su sviestu, arbata.
  • Daržovių kotletai, obuolių sultys.
  • Daržovių tyrės sriuba, virta vištiena be odos, želė.
  • Lazio koldūnai.
  • Virtos bulvės, garinės žuvys, žolelių arbata.
  • Jogurtas

3 variantas

  • Sviestinė avižiniai dribsniai, sūris, arbata.
  • Cukrinių troškinys su medumi.
  • Daržovių sriuba su mažai riebiu grietine, žuvimi su daržovių garnyru, kompota.
  • Krekeriai, vaisių masė.
  • Žiedinių kopūstų virta, veršienos sriuba, arbata su pienu.
  • Kefiras.

4 galimybė

  • Omletas, sūris, arbata.
  • Moliūgų košė.
  • Skvošas sriuba, veršelių garų kotletai, virti ryžiai, sultys.
  • Kepta obuolė
  • Virta žuvis, daržovių salotos, žolelių arbata.
  • Riahenka.

5 galimybė

  • Keptas kiaušinis, avižiniai dribsniai, arbata.
  • Sūris, rudos dumblių infuzija.
  • Daržovių sriuba, vištienos troškinys, virtos bulvės, sultys.
  • Nebrangūs pyragaičiai, kompotas.
  • Morkų tyrės, kopūstai su ryžiais, žolelių arbata.
  • Rauginto pieno

6 galimybė

  • Grikių košė, sūris ir sviestas, arbata.
  • Sūrio kauliukai su uogiene.
  • Makaronų sriuba, kepta kalakutiena su daržovėmis, kompotas.
  • Kiselis, sausainiai.
  • Iškeptos menkės, virti ryžiai, rožinis sultinys.
  • Kefiras.

7 galimybė

  • Ryžių košė su sviestu, garo omletas, arbata.
  • Vaisių želė, ryklys sultinys.
  • Bulvių kremo sriuba, varškės pudingas, kompotas.
  • Pienas, galetiniai slapukai.
  • Ryžiai su slyvomis, virta vištiena, kruopos.
  • Žolelių arbata su medumi.

Lėtinė cholecisto dieta yra gydymo dalis. Tai padės pagreitinti gijimo procesą, išlyginti nemalonius simptomus. Kūnas susigeria greičiau po paūmėjimo. Jei remisijos metu stebite dietą, galite sumažinti ūmių laikotarpių skaičių.

Dieta chroniškam skrandžio gastritui

Aprašymas nuo 2014-07-20

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis praėjus 21 dienai
  • Trukmė: 3-6 mėnesiai
  • Produktų kaina: 1550-1650 rubliai per savaitę

Bendrosios taisyklės

Klinikinio chroniško gastrito kompleksinio gydymo metu dieta yra neatskiriama ir esminė gydymo dalis. Lėtinės gastritas dietos priskiriamas pagal daugelio veiksnių - tipo gastritą (atrofijos ar lėtinės ligos paviršines) formas ligos (remisijos fazės, padidėjimas) būklę pacientui, duomenų analizę skrandžio rūgštingumo (hiper / hypoacid gastritas) lygiu.

Gydomas lėtinis skrandžio gastritas su padidėjusiu (normaliu) rūgštingumu remisijos stadijoje arba nedidelis paūmėjimas yra pagrįstas Pevzner terapine lentele Nr. 1. Esant mažam rūgštingumui (neatsiranda paūmėjimo laikotarpis), pagrindinė dieta yra medicininė lentelė Nr. 2, o stabilaus išgydymo stadijoje pacientas yra perkeltas į bendrą lentelę Nr. 15.

Maistas, skirtas lėtiniam gastritui, grindžiamas nemažais bendraisiais principais, iš kurių pagrindiniai yra:

  • Teikti paciento kūną fiziologiškai tinkama mityba.
  • Skrandžio gleivinės mechaninio, terminio ir cheminio sudirginimo veiksnių pašalinimas.
  • Uždegimo mažinimas.
  • Širdies ir motorinių funkcijų virškinamojo trakto normalizavimas.

Bendrosios medicininės lentelės №1 charakteristikos. Pagrindinių makroelementų kiekis kasdienėje dietoje yra 90-100 g baltymų, 100 g riebalų ir 420 g angliavandenių. Bendras kalorijų kiekis svyruoja nuo 2900 iki 3000 kcal. Druskos vartojimas ribojamas 10-12 g per parą, laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro. Mityba yra ribotas maistas, kuris padidina skrandžio sulčių sekreciją, sunku ir ilgai virškinamas ir dirgina gleivinės membranos maisto produktus bei indus.

Indų konsistencija, priklausomai nuo dietos, gali būti išpilstyta arba nepatirta. Produktų kulinarinis apdorojimas apima gleivių taukymą (verdantį vandenį, garuose, kepant be pluta). Maisto temperatūra yra 50-60 ° C. Dieta: valgant 5-6 kartus per parą, prieš valgant miegoti privaloma vartoti nenugriebtą pieną / mažai riebalų grietinėlę.

Lentelė Nr. 1 neaktyviam lėtinio gastrito paūmėjimui turėtų būti laikomasi 2-3 mėnesius, o po to pacientas turėtų būti perkeltas į bendrą stalą. Tuo pačiu metu pernelyg aštrūs pagardai, padažai ir patiekalai yra riboti (neįtraukti). Padidėjęs rūgštingumas, siekiant sumažinti sekreto aktyvumą ir skrandžio sužadinimą, rekomenduojama apriboti lengvai įsisavinamų angliavandenių (saldainių, cukraus, uogienės, saldainių, medaus) kiekį dietoje.

Dieta paūmėjimo lėtiniu gastritu remiantis terapinės 1a ir 1b lentelėse metu, pagrindinis skirtumas nuo maisto №1 lentelėje yra pateikti maksimalią apsaugą skrandžio gleivinės nuo bet dirgiklius tipo, "bado" laikotarpio buvimas naktį ir įjungtas, kai pacientas lova poilsio. Dieta 1A nepriklauso fiziologiškai išsamiai ir turi mažesnį kalorijų kiekį - 1900-2000 kcal, daugiausia dėl angliavandenių (iki 200 g) sumažėjimo ir šiek tiek sumažėjusių baltymų (80 g) ir riebalų (85 g).

Druskos kiekis neturėtų būti didesnis kaip 7-8 g. Dalis neleidžia naudoti produktų, kurie provokuoja skrandžio liaukų sekreciją ir dirgina gleivinę. Karštas ir šaltas maistas nėra įtrauktas. Indų nuoseklumas yra skystis arba drumstas. Maitinimas - 6 kartus per dieną mažose porcijose. Gilinimo laikotarpiu draudžiama vartoti kepinių, sūrio, grietinės, raudonosios riebiosios mėsos, fermentuotų pieno gėrimų, varškės, žalių daržovių ir vaisių, užkandžių, prieskonių ir prieskonių, kavos, stiprios arbatos, gėrimų su dujomis.

1B lentelė paprastai nustatoma praėjus 4-5 dienoms po 1A lentelės, kai uždegiminis procesas išnyksta. Kalorijų dienos racionas padidėja iki 2500 kcal. Angliavandenių kiekis lieka mažesnis (320-350 g), o baltymų ir riebalų kiekis atitinka fiziologinę normą. Maistas vyksta paciento pusės lovos režimu.

Dieta kelis išplėstas, kad apimtų džiovintų baltos duonos trupiniais (duona), trintos grūdų sriubos ant gleivinės sultinio, virtos ir pureed liesos veršienos / jautienos, kalakutienos, vištienos ir triušienos, baltos spalvos vynuogių veislės žuvies, pieno produktų, kiaušinių, virtų daržovių ir saldus atskiesti sultys. Riebalai sviesto forma pridedami prie gatavų indų lentelės. Dietos 1B laikymo laikotarpis yra 3-5 dienos, po kurio pacientas yra perkeltas į lentelę Nr. 1.

Ypatingą dėmesį reikia skirti atrofiniam gastritui, kuris pasižymi distrofiniais ir regeneraciniais ląstelių epitelio pokyčiais, nuolatiniu ryškiu gleivinės uždegiminės infiltracijos ir liaukų atrofija. Atrofinio gastrito gydymas prasideda nustatant HP (Helicobacter pylori) būklę ir infekcijos pašalinimą. Eliminacija skiriama kartu su antibiotikais ir specialiais preparatais, kol visiškai nesunaikins HP bakterijos skrandžio gleivinėje. Dieta chroniško atrofinio gastrito, kuriam būdingas mažas rūgštingumas, pagrindas yra dietinė lentelė №2. Pagrindinis paskyrimo tikslas - vidutiniškai stimuliuoti liaukų sekrecijos funkciją ir virškinimo trakto judesio funkcijos normalizavimą. Nuoroda į fiziologiškai išsamią mitybą. Kalorijų dienos racionas 3000 kcal. Mitybos frakcija: 4-5 kartus per dieną.

Į maistą įeina įvairūs terminio apdorojimo ir šlifavimo produktai - virti, kepti, troškinti, kepti be rupios plutos ir be kepimo. Indai, pagaminti iš produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, yra valomi. Negalima valgyti šaltų / karštų patiekalų. Būtinai įtraukite mėsos / žuvies sultinio mitybą, paskatindami skrandžio sekrecinę veiklą. Maistas nėra įtraukta į šviežią duoną, raudoną riebalinę mėsą, konservus, rūkytą mėsą, ančių, žąsų, riebalų, rūkytų ir sūdytų žuvų, kruopų virtų kiaušinių, ankštinių daržovių, miežių, miežių, kietųjų gyvūnų ir maisto riebalų aliejų bei žalių daržovių.

Atrofinio gastrito atveju dietoje rekomenduojama įtraukti mineralinį vandenį (Narzan, Essentuki Nr. 4, Nr. 17), kuris turi būti vartojamas 20 minučių prieš valgį šiltoje formoje. Lauko rožių sultinys, atskiestas vandeniu kopūstų sultys, turi teigiamą poveikį. B grupės vitaminų ir folio rūgšties priėmimas yra privalomas.

Indikacijos

  • Lentelė Nr. 1A ir 1B - lėtinis hiperakozės gastritas staigių paūmėjimų stadijoje.
  • Lentelė Nr. 1 - lėtinis gastritas remisijos metu.
  • Lentelė Nr. 2 - lėtinis hipoksido (atrofinis) gastritas.

Leidžiami produktai

Klinikinė mityba lėtiniu gastritu numato įtraukti į dietą dėl daržovių sriuba sultinys / be zazharki bulvių sultinio papildyta su virtomis trintomis daržovėmis virti manų kruopos, grikiai kruopos arba balti ryžiai su prieskoniais sviesto arba mažai riebalų kremas su daržovių sode žali. Jūs galite pridėti plonų vermicelli arba virti sriubą, pridedant rutintą vištienos mėsą ir supjaustyti į sriubos-tyrės konsistenciją.

Antruoju atveju rekomenduojama naudoti vištienos mėsą be odos, kalakutienos, liesos jautienos, liežuvio ir jautienos kepenų, iš kurių paruošiami virti ir virti indai (kotletai, sriubos, koldūnai, špinatai, morkos, zrazy). Taip pat leidžiama kepti mėsą krosnyje po prieš virimo. Dietoje, kuri yra virta ar virta ir patiekiama nedideliais gabalėliais, išdžiovintos iš anksto nulukštentų ar virtų žuvies bitėmis, kotletojais, zrazu ir kukuliais, naudinga įtraukti mažai riebalų baltos žuvies rūšis.

Mityba turėtų apimti pieno produktus pieno ir riebalų kremo, šviežios varškės, jogurto ir grietinės. Du kartus per savaitę leidžiama 1-2 kartus per savaitę vartoti nespalvotą šaukštą sūrį, minkštą virtą vištienos kiaušinį arba garstyčių omletą. Kaip užkandis dėl neišdirbto dietos varianto, galite paruošti virtų daržovių salotas, sumuštines žuvis sultinyje iš daržovių, kepenų pyrago, pieno dešros, liesos silkės, lieso kumpio, raudonųjų ikrų.

Galite naudoti kviečių pasenusią (vakarinę) arba džiovintą duoną, galetinius slapukus. Garnyrui ir sriuboms pridedama manų kruopos, ryžiai, grikiai arba avižiniai dribsniai, makaronai ar makaronai. Kaip šalutinis indas naudojami grikių grūdai, virti vandenyje ir išvirti iki klampios būklės. Daržovės (žiedinių kopūstų bulvės, morkos, runkeliai, jaunieji žirniai) naudojami virtos formos, trina ir patiekiami sufle ir bulvių koše. Neskaldykite, galite naudoti tik cukinijas ir prinokusius be rūgščių pomidorų. Į gatavus patiekalus galite pridėti sviesto ir augalinio aliejaus.

Saldžiosios uogos ir vaisiai suvirintoje / kepintoje formoje naudojami kaip desertai. Iš jų taip pat galite gaminti kompotus bulvių koše, želė, želė. Leidžiama į dietą įtraukti medaus, pieno kiselio, zefyrai, ne rūgštus uogienė, zefyras. Iš gėrimų - šunų sultinys, vaisių sultys, silpna kava su pienu, arbata su grietine / pienu.

Maistas lėtiniam pankreatitui

Lėtinis pankreatitas dažniausiai pasireiškia po ūmaus, bet gali būti pirminis, pvz pacientams, sergantiems kepenų ciroze, lėtinio hepatito, ligų, dvylikapirštės žarnos, atsižvelgiant į akmenų buvimo tulžies takų, kartais aterosklerozės ir mitybos alkoholikams, alerginių ligų, ir kt.

Pagrindinis lėtinio pankreatito gydymas yra tinkamai pastatytas ir organizuotas maistas sveikatai. Kokios jo savybės?

Gerinimo laikotarpiu procesas nuraminamas, kalorijų kiekis maisto produktuose turi atitikti darbo intensyvumą. Maistas imamas 5-6 kartus, tolygiai paskirstantis kasdienę mitybą. Tuo pačiu metu naudokite vaistus, kurie turi vidurius.

Labai svarbu yra baltymų kiekis dietoje. Jis turėtų būti aukštas, nes jis didina kasos mažinimo procesus. Mityba turėtų būti 120-130 g baltymų, 60-70% baltymų turėtų būti gyvūninės kilmės, o likusieji - daržovių.

DIETAS TIEKIMAS CHORINIO PANCREATITISE

Lėtinio pankreatito dietoje turėtų būti maisto produktai, turintys daug baltymų: jautiena, veršiena, triušiai, vištiena,

Turkija, liesa kiauliena. Jūs negalite valgyti ėrienos, riebios kiaulienos, žąsų, ančių, žaidimų. Kilus skausmui, pykinimui, diskomfortui pilvo pjūvyje, mėsą reikia pagaminti pjaustytu pavidalu, verdant vandenyje arba garuose. Produktus negalima kepti orkaitėje, troškinti, kepti. Gerinant gerovę (skausmo išnykimas, diskomfortas skrandyje), galite naudoti liesos ir liesos mėsos su gabalu, bet tik virti ar virti.

Galite valgyti liesos žuvies gabalais arba gabalėliais, bet ir tik virtomis arba virtomis. Riebi mėsa ir liesos žuvys turi galimybę užkirsti kelią riebalinio kepenų degeneracijai, kuri yra labai svarbi lėtinio pankreatito metu.

Grietinėlė turi tą patį gebėjimą. Jis turi būti ne rūgštus, šviežias. Būtina jį paruošti nusodindami pieno baltymus su kalcio druskomis arba stalo actu arba iš pieno ir kefyro. Saugoti varškę geriau ne naudoti. Namelyje pagamintas naminis sūris gali būti naudojamas natūralioje formoje, keptos su pienu ir cukrumi, taip pat garų pudingo pavidalu.

Pienas, kurio sudėtyje yra lėtinis, paprastai yra blogai toleruojamas, todėl geriausia jį naudoti ruošiant grūdus, sriubas, želė, želė. Jei pienas yra gerai toleruojamas, jis turi būti suvartotas per ketvirtį ar pusę puodelio šiltų ir mažų bandelės. Jei žarnyno patinimas ar viduriavimas neskiria pieno iš dietos. Rūgštiniai pieno gėrimai gali būti naudojami tik šviežiai. Sūris ūminėje stadijoje yra draudžiamas. Jei jaučiatės gerai, galite valgyti kai kurių nešvarių mažai riebalų sūrio. Saldieji kiaušiniai draudžiami. Tačiau dienos maisto racione gali būti įdėta garų baltymų omlete, maitinimas iš plaktų baltymų, taip pat kiaušiniai kaip priedas prie indų.

Iš daržovių baltymų meniu gali būti ryžiai, vakarinė baltoji duona, krekeriai iš jo, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, maži makaronai, makaronai, makaronai. Jie gali būti virti soufle, košės, garų pudingų pavidalu. Pupelės yra draudžiamos.

Riebalų kiekis neviršija 70 g. Iš jų 80% turėtų būti gyvūniniai riebalai, kuriuos rekomenduojama vartoti tik su kitais produktais ir indais. Aliejus turi būti pridėtas prie paruoštų patiekalų, šalutinių patiekalų. Augalinis aliejus gali būti naudojamas tik gerai ištvermingai. Jūs negalite valgyti aliejaus, margarino, avienos, jautienos, kiaulienos riebalų. Prieš patiekiant geriausia įdėti aliejų.

Angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas iki 350 g, daugiausia dėl lengvai įsisavinamų angliavandenių (cukraus, medaus, uogienės, sirupų).

Iš angliavandenių produktų leidžiama krekerius, grūdus, manų kruopas, avižinius dribsnius, grikius, miežius, ryžius, vermišelius, ragus.

Iš vaisių, esančių dietoje, galite kepti ar tarkuoto pavidalo be rūgštinių prinokusių obuolių, paruošti iš jų kompotus. Rekomenduojami džiovintų vaisių kompotai. Skrudintos uogos ir rūgšti vaisiai neturėtų būti suvartoti. Galite naudoti be rūgščių sulčių.

Iš padažų leidžiama bekamelio padažas, pagamintas iš miltų ir pieno, nerauginti miltų. Druska - 8-10 g.

Draudžiama valgyti daug maisto, taigi viena iš maistingumo charakteristikų lėtiniu pankreatitu yra maistinio paros kiekio sumažinimas. Lėtinio pankreatito atveju dienos maisto kiekis turi būti 2-2,5 kg. Šis kiekis apima skysčio. Maistą reikia vartoti dažnai ir mažomis porcijomis.

PRODUKTAI, REKOMENDUOJAMI CHORINIAM PANCREATITISE

džiovintoji balta duona arba vakar, balti krekeriai;

daržovių sriubos, įvairūs javai, makaronai, vegetarai;

liesa mėsa (jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena, bulvių košė, sufliai, kukuliai, mėsos gabalėliai), virti vandenyje arba garuose;

mažai riebalų rūšies žuvys (menkės, ešeriai, lydekos, šafranai, karpiai, karšiai) virtos arba virtos, supjaustytos gabalais ir smulkintos formos;

pienas - perkeliamumas, geriau pridėti prie indų; šviežiai paruoštas riebaus riebumo varškės sūris, taip pat patiekalai, pagaminti iš garo; neriebuoti fermentuoti pieno gėrimai (kefyras, grietinė, ryazhenka), neeksponuoto sūrio, rusų, Uglio, Jaroslavlio;

kiaušiniai, turintys baltymų omletų pavidalą;

įvairūs grūdai, ypač avižiniai dribsniai ir grikiai, pudingo, grūdų, sriubų forma; virta makaronai ir vermišeliai;

supjaustyti įvairiais daržovėmis, virta vandeniu arba virti; saldūs obuoliai ir džiovinti vaisiai, keptos, keptos, sulčių, kompotų, drebučių, putų pavidalo;

pieno, vaisių ir uogų padažai; arbata, arbata su pienu, šunų kačių sultinys, be rūgščių sulčių;

į gatavą patiekalą įpilama sviesto.

rugių ir šviežios duonos, keistokas ir konditerijos, sriubos su mėsos, žuvies, vištienos ir grybų sultinio, sriubos, barščiai, burokėlių sriuba, maišos, riebalų mėsos, žuvies, paukštienos, mėsos, marinuoti agurkai, kepenų, inkstų, smegenų, grietinėlės, riebalų kremai, rūgštus, aštrus sūris, kiaušiniai, pupelės, kviečiai, kopūstai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, špinatai, užkandžiai, medus, uogienė, ledai, padažai mėsos ir žuvies sultinio, prieskonių, juoda kava, kakava, gazuoti ir šalti gėrimai, vynuogių sultys.

Medicinos mityba turėtų būti 120-130 g baltymų, 70-80 g riebalų, 350 g angliavandenių. Kalorijų suvartojimas yra 2700-2800 kcal. Stalo druska 8-10 g, 1,5 l laisvas skystis. Svorio dozė 2,5 kg.

Maistas virtas verdančiu vandeniu arba garuojamas, išdžiovintas ir supjaustytas. Valgymas 4-5 kartus per dieną.

Lėtinio pankreatito atveju gerovė tiesiogiai priklauso nuo to, ar ištvermingumas ir kantrybė yra dietiniai apribojimai. Tinkama mityba žymiai padidina gydymo veiksmingumą apskritai.

MĖGINIO CHROMATINIO MENIU

Pirmieji pusryčiai: virta mėsa su bulvių koše, arbata su pienu.

Antrieji pusryčiai: mažo riebumo varškė, kepta obuolė.

Pietūs: glicerolio sriubos sriuba (pusė porcijos), garstyčių sriuba su makaronais, vaisių želė.

Pietūs: omleto baltymų garai, sultono šlaunys.

Vakarienė: troškinta sūrio sriuba, arbata su pienu.

Dienos metu: vakarinė baltoji duona 250 g, cukrus 30 g, sviestas, 15 g.

Maistas lėtiniam pankreatitui: kodėl reikia dietos

Lėtinis pankreatitas yra liga, kurią lydi įvairūs etiologiniai veiksniai. Dažniausios jo vystymosi priežastys yra kasos gleivinės uždegimas. Maisto dieta lėtiniam pankreatitui yra privaloma. Naudojant tinkamai suformuotą dietą, galima stabilizuoti ligą ir pagerinti gyvenimo kokybę. Jei pacientas laikosi visų savo gydytojo rekomendacijų apie mitybą, ligos paūmėjimo dažnis sumažėja per pusę ir sumažėja komplikacijų tikimybė.

Kodėl jums reikia laikytis dietos

Dieta pankreatitui yra labai svarbi.

Kasa gamina virškinimo sultis, be kurios neįmanoma įprasta viso kūno funkcionavimo. Dėl virškinimo sulčių, cheminis maisto produktas, kuris pateko į kūną, vyksta siekiant lengviau virškinti. Dėl šio proceso sudėtingos medžiagos paverčiamos paprastais junginiais, kurie tada patenka į kraują.

Tai reiškia, kad visos maistinės medžiagos, kurias organizmas reikalauja ląstelių regeneracijai, žarnyne susidaro medžiagų apykaitos procesai iš medžiagų, apdorotų skrandžio sultimis. Kita kasos funkcija yra insulino ir lipokaino gamyba. Šios medžiagos normalizuoja angliavandenių apykaitą ir užkerta kelią vidaus organų nutukimui.

Lėtiniu pankreatitu uždegimos kasa. Daugeliu atvejų tai yra piktnaudžiavimas keptais ir riebiais maisto produktais, taip pat alkoholiu ir gazuotu gėrimu. Atsižvelgiant į ligos eigą (jo ūminę ar lėtinę formą), priklauso nuo dietos pasirinkimo. Pavyzdžiui, ligos paūmėjimo atveju būtina laikytis griežtesnės dietos. Pacientams, sergantiems pankreatitu, virškinimo proceso sutrikimai atsiranda:

  • Susilpnėja rūgščioji žarnyno aplinka, padidėja rūgščių kiekis. Dėl to pacientas jaučiasi mėšlungis ir degina.
  • Virškinimo fermentai, kaupiami liaukoje, pažeidžia audinių vientisumą. Tokiu atveju pacientas jaučiasi stiprus ir stiprus pilvo skausmas.
  • Ryšium su medžiagų apykaitos procesų pažeidimu organizme kaupiasi toksinai.
  • Kai trikdoma insulino gamyba, atsiranda cukraus liga.

Apie lėtinį pankreatitą ir jo simptomus bei gydymą pasakykite vaizdo įrašui:

Ūminėje stadijoje

Dėl skausmingų išpuolių pacientams rekomenduojama šaltą kompresą skrandžiui atlikti ir gerti. Šiomis dienomis geriausia gerti ne gazuotą mineralinį vandenį, pavyzdžiui, narzaną ar borjomi. Skystis sumažina skausmą, sulėtino skrandžio sulčių gamybą, pašalina toksiškas medžiagas. Ūminis lėtinio pankreatito paūmėjimas pacientas paprastai yra hospitalizuotas.

Ligoninėje jam skiriamas specialus gydomasis maistas. Per pirmąsias 24 valandas pacientui parodomas susilaikymas nuo bet kokio maisto. Trečią dieną leidžiami daržovių sultiniai, ne pieno skysčių košės, želė, virta vištiena. Parodyta dietos, kurios sudėtyje yra produktų, kurie mechaniškai ar biocheminiai nepažeis žarnyno gleivių. Optimalus produktų sudėtis:

  1. Pagrindinių baltymų, angliavandenių ir lipidų komponentų turinys.
  2. Didelis riebaluose tirpių ir vandenyje tirpių vitaminų kiekis.
  3. Venkite produktų, kurie gali sudirginti gleivines. Pavyzdžiui, įvairūs pagardai.
  4. Stiprūs, sūrūs, rūkyti patiekalai yra griežtai draudžiami.

Indai neturi būti karšti. Rekomenduojamas maistinių medžiagų kiekis per dieną:

  1. Baltymai: iš viso - 100 g, gyvulinės kilmės - 50 g.
  2. Riebalai - 90 g, iš kurių daržovių yra ne mažiau kaip 40 g
  3. Angliavandeniai - 300, lengvai virškinami iki 40 g.
  4. Dienos norma 2500 kilogramų kalorijų.

Rekomenduojami produktai pašalinus ataką:

  • Daržovių sriubos
  • Virtos arba virtos žuvys
  • Virta vištiena arba jautiena
  • Sūris
  • Pudingas
  • Grūdų košė

Atleidimas

Dienos kalorijų suvartojimas yra 2700 kilokalorijų.

Šioje ligos stadijoje yra rekomenduojama kitokia dieta, palyginti su mityba ūmios ligos stadijos metu: reikia didinti maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, riebalų kiekį ir riboti angliavandenių kiekį.
Rekomenduojama:

  1. Riebalai ir angliavandeniai, esantys grūduose.
  2. Mažas medaus, cukraus ir bandelių kiekis.
  3. Maistas gali būti šiek tiek sūdytas.

Rekomenduojama paros dozė:

  1. Bendras baltymas - 130 g, gyvūnas - 60 g
  2. Riebalai iki 100 g, augalinė kilmė - 40 g.
  3. Angliavandeniai rekomenduojami iki 400 g, lengvai virškinami - 50 g.
  4. Energijos norma yra 2700 kilokalorijų.

Lėtinio pankreatito paciento dietoje įprasta įtraukti:

Žuvis ir mėsos patiekalai reikalingi su mažu riebalų kiekiu - tai padės pacientui išvengti lėtinio pankreatito būdingų pokyčių kepenyse. Grynasis pienas nerekomenduojamas, jį mažais kiekiais galite pridėti grūdų ir daržovių tyrės. Pageidautina pirmenybę teikti fermentuotiems pieno produktams, tokiems kaip varškė, kefyras.

Sūriai geriau naudoti naminius, geriau ir švieži. Sūrio nerekomenduojama vartoti esant ūminei stadijai, esant remisijai, galite valgyti mažą šviežią neaktyvią sūrį. Būtina neįtraukti virtų kiaušinių. Šis produktas gali būti naudojamas tik kaip omlete, garuose ar kaip priedas prie kitų patiekalų.

Angliavandeniai ant paciento stalo gali būti ne pieno ryžių, krekerių, makaronų, grikių ir avižinių dribsnių pavidalu. Jūs negalite valgyti maisto, kuriame yra ankštinių. Riebalai turi patekti į paciento kūną sviesto ir augalinio aliejaus pavidalu, kurie nedideliame kiekyje dedami į paruoštus valgius. Jūs negalite valgyti maisto, kuriame yra margarino, runkelių aliejaus, gyvulinių riebalų (žąsų, kiaulienos).

Maistas ir gėrimai

Ką galite valgyti su lėtiniu pankreatitu?

Pirmuoju kursu pacientams, kuriems yra pankreatitas, rekomenduojama:

  • Grūdų sriubos
  • Daržovių sriubos ir sultiniai
  • Vištienos sriuba
  • Antrieji kursai gali būti:
  • Virta mėsa
  • Steam Fish
  • Omletas
  • Kepti morkos ir runkeliai
  • Kissels
  • Puddings
  • Vaisių tyrės
  • Medus
  • Daržovių sultys
  • Sultys su minkštimu
  • Kompotai
  • Uogų vaisių gėrimai
  • Žolelių arbatos
  • Specialūs valgomieji gėrimai

Apie daržoves

Geriau paruoškite daržoves pora arba virkite. Leidžiamos bulvės, morkos, cukinijos. Būtina neįtraukti ridikėlių, ropių, rūgštynių, česnakų ir svogūnų.

Pomidorai

Pomidorų sultys yra labai vertingas produktas organizmui.

Šių daržovių naudojimas pacientams, turintiems pankreatito diagnozę, yra dvigubas: pomidoruose esantis skaidulas padeda kasai veikti, pašalinant nereikalingą cholesterolio kiekį iš organizmo.

Tačiau daugelis ekspertų nerekomenduoja pomidorų vartoti ūminėje pankreatito stadijoje. Tai ypač pasakytina apie nesubrendusius vaisius, kuriuose gali būti įvairių toksinių medžiagų.

Iš aukštos kokybės ir prinokusių vaisių šviežios pomidorų sultys yra labai vertingas kūno produktas. Jis stimuliuoja liauką ir yra ypač naudingas kartu su šviežiai spaustos morkų sultys. Bet šis produktas, be naudingų savybių, yra choleretic agentas. Pernelyg didelis tulžies susidarymas esant ūmiam ligos etapui gali pagilinti situaciją.

Todėl pomidorų sultys skiriamos pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu remisijos stadijoje.

Agurkai

Šios daržovės yra daugiausia vandens, bet tuo pačiu metu yra daug vitaminų ir mineralų. Mitybos specialistai ne tik patvirtina pacientų naudojamus agurkus, bet ir skiria specialią agurkų dietą pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu.

Šioje dietoje kiekvieną savaitę galima valgyti kilogramą agurkų. Yra kūno ištuštinimas ir jo prisotinimas maistinėmis medžiagomis. Reikėtų nepamiršti, kad pasirinkdami agurkų dietą, būtina patikrinti vaisių kiekį nitratų kiekyje, kad būtų išvengta apsinuodijimo.

Kopūstai

Dėl kopūstų daugelis gydytojų yra kategoriški. Draudžiamas lėtinis pankreatitas - žalieji balti kopūstai, tačiau jo vartojimas leidžiamas virinti. Spalvoti kopūstai, kininiai kopūstai ar brokoliai taip pat leidžiama virti arba troškinti be aliejaus. Kalbant apie raugintus kopūstus, tai visiškai nepriimtina, nes ji gali sunaikinti kasos gleivinę.

Jūros kale yra būtinas jodo šaltinis, bet jis yra savotiškas. Rytinių jūros dumblių gyventojai yra naudingi, nes jų kūnai pritaikyti prie jo įsisavinimo. Kalbant apie europiečius, deja, jų fermentai negali absorbuoti visų jūros dumblių maistinių medžiagų. Be to, šių jūros gėrybių naudojimas gali sukelti pakartotinę pankreatito ataką.

Apie vaisius

Negalima suvartoti bet kokio lėtinio pankreatito paūmėjimo vaisiaus. Tik po dviejų savaičių po ligos paūmėjimo galima leisti kai kuriuos leidžiamus vaisius. Galima visiškai atmesti vaisius, tačiau tuomet jūs turite papildyti savo dietą vitaminais ir skaidulomis, kuriose jie yra daug kitų maisto produktų. Rekomenduojama naudoti vaisius šviežiai spaustos ir vandeniu atskiestos sultys, bulvių koše. Jūs taip pat galite valgyti kepta folija arba virtus vaisius. Leidžiami:

  • Labai rekomenduojami riebaliniai maisto produktai ir rūkytas maistas, kaip didelio proteinų maisto produktai.
  • Žuvis ir mėsa

Šie produktai apima riebią mėsą:

Pieno produktai nėra labai naudinga liga - pankreatitas.

Kotletai, dešrelės, troškiniai ir konservai pagaminti mėsos patiekalai sukels naują išpuolį ir nesukels jokios naudos paciento kūnui. Žuvys turėtų būti liesos. Nerekomenduojami žuvų tipai:

  • Sturgeon (žvaigždutė, eršketas, erškėlis)
  • Lašiša (lašiša, keta)
  • Skumbrė
  • Silkė
  • Sultiniai

Turtingi riebaliniai sultiniai, kurie paprastai yra atvežti į ligoninę iš karto po pankreatito išpuolių, tai yra didžiausias blogis pacientui. Tai yra kaulų mėsos sultiniai, kurių sudėtyje yra daug nesveikų riebalų, kurie yra taip griaunantys už uždegiminę kasą.

Pieno ir pieno skonio produktai

Produktai vadinami jogurtu, daugelyje jų yra daug konservantų ir dažiklių. Šie pieno produktai nepadės jokios naudos, tačiau, atvirkščiai, jame esantys papildai pakenks uždegiminei kasos gleivinei. Taip pat nerekomenduojama naudoti glazūruotos varškės, varškės su įvairiais maisto priedais, ledais.

Ledai neturi jokių naudingų ingredientų. Jame yra riebalų, konservantų, palmių aliejaus, pieno miltelių arba grietinėlės. Ruošiant šį mylimą desertą vyksta cheminis produktų perdirbimas.

Gėrimai

Gėrimai turėtų būti kruopščiai traktuojami kaip kietas maistas. Būtina neįtraukti gazuotų gėrimų, įskaitant mineralinį vandenį. Jie sukelia meteorizmą, dirginimą ir pilvo skausmą. Kava, kakava, stipri arbata turi daug kofeino ir toningo, nerekomenduojama žmonėms, turintiems pankreatito diagnozę. Daugelis nori gėrimų su cikorija, tikėdamiesi dėl jų didelio malonės. Deja, šis gėrimas taip pat draudžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu.

Mitybos patarimai

  1. Produktams reikia pasirinkti šviežią ir natūralią.
  2. Maistas neturėtų būti karštas ar šaltas.
  3. Geriau valgykite tuo pačiu metu.
  4. Mažose dozėse (iki 300 g) mažiausiai penkis kartus reikia valgyti. Būtina palengvinti kasos darbą.
  5. Maistas turėtų būti įvairus.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, turėtų būti laikomasi pagrindinių mitybos rekomendacijų. Galima medicinos badas, ypač ūmios ligos dienomis. Taip pat svarbu teisingai derinti produktus: geriausia nebuvati viename indelyje angliavandenių ir riebalų. Pirmenybė turėtų būti teikiama skystiems maisto produktams. Būtina kruopščiai ištirti įsigytų gatavų produktų sudėtį. Negalima pamiršti apie psichologinę nuotaiką, jos pagalba galite pasiekti sėkmę bet kokios ligos gydymui.

Pastebėjote klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter, kad pasakytų mums.

Maistas lėtiniu kasos kasos pankreatitu: produktai, pasunkėję

Pankreatito esmė yra uždegiminio kasos proceso atsiradimas. Pasunkėjimo laikotarpiu žmogus kenčia nuo stiprų pilvo skausmą, jis yra hiperaktyvusis fermentas.

Šie fermentai tampa agresyvūs ir pradeda neigiamai veikti, būtent:

  • sunaikinti kraujagyslių sienas
  • iškraipo kasą
  • atakuoti netoliese esančius organus.

Liga dažnai sukelia specifines ligas ir sutrikimus, dažniausiai tai yra:

  1. sumažintas imunitetas
  2. nutukimas
  3. neatitinkančių navikų išvaizda.

Kai sustiprėja pankreatitas, labai svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į mitybą, ty nuolatinę mitybą, kuri visame pasaulyje gyvens.

Terapinės mitybos principai cholecistite ir pankreatitui

Visų pirma, pankreatitas kalba apie problemas, susijusias su kasa. Kita vertus, cholecistitas praneša apie tulžies pūslės sutrikimą. Šios ligos simptomai ir dieta yra vienodi.

Maistas lėtiniu pankreatitu ir cholecistitu tiesiogiai priklauso nuo ligos stadijos.

Pavyzdžiui, lėtiniu etapu siekiamas tikslas: tulžies pūslės ir kasos ramybė. Apibendrinant reikėtų pažymėti, kad tokioje dietoje nėra:

  • Alkoholis
  • Sūrus, keptas, rūkytas, aštrus patiekalas
  • Dešros gaminiai
  • Konservai
  • Šokoladas

Maistas, skirtas lėtiniam pankreatitui, dauguma gydytojų rekomenduoja:

  1. virta žuvis ir mėsa
  2. troškintos daržovės ir grūdai
  3. vegetariški valgiai
  4. varškė
  5. vaisiai su minimaliu rūgštingumu
  6. Kiselis ir mineralinis negyvas vanduo.

Tinkama mityba

Su lėtinio pankreatito arba cholecistito pasunkėjimu pirmosios dvi dienos turi būti mirę. Jūs galite gerti apie 200 ml mineralinio vandens 5 ar 6 kartus per dieną. Taip pat leidžiama panaši suma šunų bulvių.

Esant labai stipriai paūmėjimui, taip pat draudžiama vartoti geriamąjį, mityba įvedama į veną. Po dviejų dienų turėtumėte pradėti specialią maistą, kalbame apie numerį 5p, jis turi keletą galimybių.

Apytikslis dietos numeris 5p:

  1. Pirmasis pusryčiai: troškintos omletas, trinta avižiniai dribsniai ir arbata.
  2. Antrieji pusryčiai: varškė su mažu riebalų kiekiu ir sultono šlaunimis.
  3. Pietūs: virta mėsa, ryžių sriuba, vaisių želė ir kviečių krekeriai.
  4. Arbatos laikas: kepti obuoliai.
  5. Vakarienė: garstyčių morkų soufflé, virtos jūros žuvys ir arbata.
  6. Antroji vakarienė: sultinio šlaunys.

Įranga dieta po atakos

Dieta yra svarbiausias ir pagrindinis pankreatito paūmėjimo gydymas. Iš karto po atakos asmuo turi būti išbandytas, kad ištirtų kasos fermentus. Po to gydytojas, priklausomai nuo dabartinės būklės, skirs dietą.

Kadangi fermentai yra sumažėję, dieta tampa įvairesnė, o trečią dieną galite valgyti 4-6 kartus per dieną mažose porcijose.

Svarbu užkirsti kelią naujam pankreatito užpuoliui vystytis, o ne perkrauti kasą.

Ką reikėtų panaudoti po atakos?

  • Kepti ir virti patiekalai, taip pat garų maistas. Žuvis yra tik mažai riebalų: karpių, sidabrinių karpių, šamų ar eršketų.
  • Riešutai: triušis, veršiena, vištiena ir kalakutiena. Riebios mėsos dirgina skrandį, sukelia skausmą.
  • Galite gerti šviežias sultis, silpną arbatą ar kefyru. Sultys turėtų būti praskiestos vandeniu.

Dieta po pankreatito užpuolimo turi būti daug baltymų, todėl gydytojai rekomenduoja pridėti vieną vištienos kiaušinį (1 kartą per 7 dienas), mažai riebų varškę, kietuosius sūrius, bulvių košes, kompotus, vaisius, druską, cukrų, jogurtą ir žalumyną.

Maistas su tokiais produktais suteiks galimybę greitai gauti formą po pankreatito užpuolimo.

Kūdikių maitinimo režimas pankreatitui

Manoma, kad jis yra suaugusio pankreatito liga, bet vaikai kenčia nuo ligos bent jau. Gastroenterologai nerimauja dėl to, kad net mažiausi vaikai jau turi lėtinį pankreatitą.

Su tokia pavojinga liga, vaiko maitinimas turėtų apimti du pozi citus: maistas turėtų būti šiltas, maitinimas turėtų vykti keliais etapais.

Švelniai mitybai, parodytai su liga, turėtų būti mažiausiai angliavandenių, bet su padidėjusiu baltymų kiekiu. Maistas vaikui suteikiamas skurdžiai, ypač kai susirgiama.

Vaikams neturėtų būti skiriama liga:

  • Grybų, mėsos ir žuvų buljonai
  • Marinatai, prieskoniai ir konservai
  • Arbata, uogos, sultys, švieži vaisiai
  • Pyragai, kepti, rūkyti, riebaliniai patiekalai
  • Produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų
  • Stiprus arbata ir kava
  • Gazuoti gėrimai
  • Švieži duona
  • Makaronai ir grietinės gaminiai

Su pankreatitu vaikams leidžiama naudoti:

  1. Neriebaluoti fermentuoti pieno produktai
  2. Pienas, praskiestas vandeniu
  3. Daržovių sriubos ir bulvių koše
  4. Avižiniai dribsniai ir grikių košė
  5. Omletas ir Steam Kotletai
  6. Liesa mėsa ir žuvis.

Siekiant užkirsti kelią ligai, kaip priemonė gastritams išvengti, vaikas turėtų būti mokomas tinkamai valgyti nuo ankstyvos amžiaus. Svarbu užkirsti kelią vaikui persivalgyti. Ypač sriuboms bus svarbi pankreatitas, todėl šių patiekalų nauda ir receptai yra labai paprasti.

Soda, didelė saldaus, greito maisto ir užkandžių dalis turėtų būti išduodama vaikui tik atostogose, nurodant, kaip ji kenksminga.

Svarbu reguliariai atlikti kirminų prevenciją ir laikytis dietos, pagrįstos gerai žinomais sveikos gyvensenos principais.

Maisto produktai, kurie gali būti įtraukti į dietą

Jei cholecistitas ar pankreatitas, dienos dieta turi būti:

  1. Ne daugiau kaip 200 g angliavandenių.
  2. Ne daugiau kaip 60 g riebalų, 150 g baltymų: daržovių 30%, gyvulių - 70%.

Pagrindinis šių ligų veiksnys - netinkama mityba. Dieta turėtų būti paciento gyvenime ne 3-4 mėnesiai, o likęs jo gyvenimas. Svarbu padaryti gyvenimo klaidas, nesukelti sunkesnės ligos.

Maistas turėtų būti nedidelis, tai yra maistas turėtų būti valgomas maždaug 2-3 valandas. Per vieną dieną turėtumėte suvartoti ne daugiau kaip tris kilogramus produktų ir ne mažiau kaip du litrus gryno vandens.

Tinkami maisto produktai, sustiprinantys pankreatito problemą, ne tik sumažins pankreatito pasireiškimus, bet ir bus puiki prevencinė priemonė, padedanti išvengti jos vystymosi. Toliau pateikiami produktai, skirti pankreatitui:

  • Garuotos daržovės
  • Vynuogės
  • Mažai riebūs pieno produktai
  • Žolelių buljonai
  • Neskaidrūs vaisiai
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir kitos košės ant vandens
  • Kepti obuoliai ir kriaušės
  • Kiaušinio baltojo garo omletas
  • Nerafinuotas augalinis aliejus
  • Natūralūs jogurtai be priedų, geriausias naminis jogurtas
  • Daržovių sriubos
  • Pomidorai
  • Mažai riebios žuvys ir mėsa.
  • Pasenusi duona.

Lėtinis pankreatitas: mityba dietoje "5p" kasoje

Dieta lėtinio pankreatito metu atlieka lemiamą vaidmenį atkuriant įprastą kasos funkciją, o 5-oji lentelė geriausiai atitinka tokios dietos reikalavimus. Su šia dieta pagrindinė taisyklė yra jos tikslus laikymasis. Pagrindinis raciono uždavinys - pašalinti iš dietos tuos produktus, kurių virškinimui reikalingas didelis fermento kiekis ir sukelia sunkų uždegiminio organo darbą.

Ką ne valgyti

Maistas dėl lėtinio pankreatito turi savybių. Maisto produktų, kurie draudžiami naudoti dietoje 5p, sąrašas yra puikus, tačiau tai yra būtina priemonė. Būtina visiškai pašalinti iš dietos:

  • šioje kategorijoje priklauso riebi mėsa (kiauliena, ėriena, riebi jautiena, vandens paukščių mėsa);
  • visų tipų šalutiniai produktai;
  • visos dešrelės ir dešrelės;
  • bet konservai;
  • riebalinės žuvys (eršketas, lašišos, šamai, Kaspijos šprotai, ikrai);
  • daržovės, kuriose yra daug rūgščių ar šiurkščiavilnių skaidulų (balti kopūstai, ridikėliai, ridikai, pupos, kukurūzai, žirniai, rūgštynės, špinatai);
  • cukraus ir visų pyragų, tokių kaip šokoladas, pyragai, pyragaičiai, saldainiai, saldainiai;
  • pyragaičiai;
  • švieži duona, tiek rugiai, tiek kviečiai;
  • grybai;
  • kietai virti arba minkšti virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai;
  • rūgštos ir labai saldžios uogos ir vaisiai (bananai, figos, agrastai, spanguolės, ramunėliai, vynuogės, dainos ir visi citrusiniai vaisiai);
  • sūdyti sūriai;
  • fermentuoti pieno produktai (storio grietinės, jogurto, riebiojo kefyro);
  • visi aštrūs, marinuoti, kartūs maisto produktai.

Riebalų druskos kiekis turi būti sumažintas iki minimumo: ne drėkinkite pirmąjį ir antrąjį kursus, neišlaukite sūrių maisto produktų bet kokia forma.

Mitybos specialistai nerekomenduoja naudoti šviežio pieno savo gryna forma, nors jie leidžia pridėti šį produktą į kitus indus. Visos mėsos ir žuvies buljonai yra uždrausti. Norint pasiekti terapinį poveikį lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiu, visi riebalų tipai turi būti visiškai pašalinti, o baltymų kiekis turi būti sumažintas.

Kai kuriais atvejais gali pasireikšti krakmolo netoleravimas. Tokiu atveju turėsite atsisakyti bulvių, želė ir kitų patiekalų, kurių sudėtyje yra šio produkto.

Tarp gėrimų šioje draudžiamų maisto produktų sąraše šioje dietoje yra:

  • stipri arbata;
  • kakava;
  • alkoholis;
  • alus;
  • kvass;
  • gazuoti gėrimai;
  • saldžių vaisių sultys.

Kavos atžvilgiu dietologai nesutaria. Natūrali kava turi būti visiškai pašalinta, tačiau dauguma gydytojų leidžia naudoti nesaldytą kofeininę kavą. Jei įmanoma, pakeiskite jį cikorijos gėrimu.

Visus patiekalus reikia valgyti šiltai: kasa neleidžia šalti ir karšta.

Ką tu gali valgyti

Tai yra klaida manyti, kad su dieta nieko nevalgo. Leidžiamų produktų skaičius šiuo laikotarpiu yra gana didelis: