Dieta 1 lentelė: ką galite ir ko negalima valgyti, produktų lentelė, savaitinis meniu

Dietos

Medicinos dietologija turi daugiau kaip 15 gydomųjų mitybų. Kiekvienas iš jų turi savo požymius. Dietos lentelė Nr. 1 skirta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms. Šis maistas skirtas virškinti labiausiai naudingus ir minimalius trauminius virškinamojo trakto organus. Be to, priklausomai nuo ligos stadijos, pacientams gali būti paskirtos dietos 1a ir 1b - tai dietos lentelės numeris 1.

Kokios ligos nurodo dietos lentelę 1

Šios terapinės mitybos indikacijos yra tokios virškinimo trakto ligos:

  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa metu remisijos laikotarpiu arba po ūmio uždegimo pašalinimo;
  • lėtinio gastrito paūmėjimas (neskaupęs) su normaliu ar padidėjusiu sekretu;
  • ūminis gastritas atsigavimo laikotarpiu.

Kodėl šios ligos yra nustatytos dietos lentelėje Nr. 1? Šis maistas turi keletą tikslų. Pirma, per opų ir gastrito laikotarpį mityba turi būti švelnus, nekraunant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos su nereikalingu darbu. Antra, virškinimas turi būti greitas. Maisto buvimas skrandyje yra minimalus. Trečia, jums reikia vartoti visas būtinas medžiagas normaliam gyvenimui ir atsigavimui. Tačiau pirmiausia apsvarstykite šios terapinės dietos variantus, kad suprastumėte jų vartojimo tvarką.

Dietos 1a ir 1b

Maistas, kuris naudojamas opų uždegimui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos erozijos, yra maistas 1a stalo. Jo trukmė priklauso nuo uždegimo laipsnio. Paprastai, pašalinus uždegiminius procesus, pacientas pirmiausia perduodamas į dietą 1b, o po to - į dietinę lentelę Nr. 1. Be to, dieta 1a yra naudojama 5-7 dienas po operacijos virškinimo trakte.

  • grūdų sriubos sriubos;
  • sausųjų grūdų košės;
  • želė;
  • virtas omelets;
  • pienas (dietoje 1a, būtinai gerkite šilto pieno stiklinę naktį).

Visi gaminiai turi būti termiškai apdoroti ir trinamas iki maksimalios. Tai leidžia 5-6 dienas sušvelninti uždegimą virškinamojo trakto. Tuo pačiu metu valgykite mažose porcijose (iki 300 gramų) kas 3 valandas. Maisto temperatūra taip pat yra labai svarbus atsigavimo faktorius: jis turėtų būti vidutiniškai šiltas.

1b lentelės mityba šiek tiek išplečia, tačiau pagrindiniai principai išlieka tokie patys: termiškai apdorotas maistas, malta bulvių koše, priimtina temperatūra. Dabar galite valgyti baltos duonos krekerių, mažai riebalų veislių mėsos, žuvies ir paukštienos (dvigubai susukti į mėsmalę), ne rūgštus mėsos varškė, daržovių tyrės. Likęs pienas yra privalomas naktį. Palyginti su 1 lentelėje pateiktu maistu, šis maisto pasirinkimas leidžia išgydyti opas, atstatomi pažeisti vidinių organų audiniai ir sumažėja skausmo simptomai.

Įranga dietos stalo numeris 1

Jei galima pašalinti uždegimą iš virškinimo trakto organų, paprastai jie pereina į nurodytą medicinos dietos lentelę 1. Apsvarstykite pagrindines šios klinikinės mitybos taisykles.

  • Privalomas produktų terminis apdorojimas. Tai būtina siekiant sumažinti chemines ir mechanines skrandžio ir dvylikapirštės žarnos reakcijas į maistą.
  • Dauguma patiekalų, kurie klasifikuojami kaip sunkūs skrandžiui, turi būti maltos, keptos ir skystos formos.
  • Tie indai, kurie nėra sugadinti, kramtyti kiek įmanoma.
  • Dvejoji mityba: mažos porcijos, intervalai tarp valgių 2-3 valandas.
  • Išskyrus visus kenksmingus, riebalinius, kepinius, aštrius, rūkytus produktus. Pažvelkite į lentelę, kurioje nurodoma, ką galite valgyti su maistu.
  • 1 dietos lentelėje jūs turite gerti iki 1,5 litrų vandens per dieną.
  • Kai dietuojate 1 lentelę, manau, kad reikia vartoti apie 100 gramų riebalų per dieną (trečdalis iš jų yra augaliniai riebalai), 100 gramų baltymų (gyvūniniai baltymai turėtų užimti 60% šios normos) ir 400 g angliavandenių.
  • Būkite tikri, kad per naktį turite šilto pieno stiklinę.
  • Mėsos patiekalai tiekiami garų kotletu, bulvių koše, sriubos, morkos, mažų virtos mėsos gabalėlių.

Kokias ligas skiria dieta 1

Pykinimo opos ir dvylikapirštės žarnos opa dvigubos ligos paūmėjimo stadijoje, susigrąžinimo ir remisijos laikotarpiu (gydymo trukmė 3-5 mėnesiai), ūminis gastritas atsigavimo laikotarpiu ir atsigavimo stadijoje, lėtinis gastritas su sekrecijos nepakankamumu ūmine faze, lėtinis gastritas su normaliomis ir padidėjęs sekrecija (gydymo maistu trukmė 3-5 mėnesiai iki visiško paūmėjimo sumažėjimo).

Stemplės ligos: ezofagitas, gastroezofaginio refliukso liga (GERD).

  • Tikslas dieta Nr. 1

    Pagreitėjimas opų remonto procese ir erozija, tolesnis skrandžio gleivinės ir dvylikapirštės žarnos opos uždegimo mažinimas arba prevencija.

    Ši dieta padeda normalizuoti skrandžio sekrecijos ir variklio evakuacijos funkciją.

    Dietos numeris 1 yra sukurtas taip, kad atitiktų fiziologinius kūno poreikius maistingoms medžiagoms stacionariomis sąlygomis arba ambulatorinėmis sąlygomis darbe, nesusijusioms su fiziniu aktyvumu.

  • Bendrosios dietos savybės №1

    Dietos Nr. 1 naudojimas yra skirtas užtikrinti vidutinį mechaninio, cheminio ir terminio agresijos skrandyje tausojančią maistą su apribojimu induose, kurie turi ryškų dirginančio poveikį viršutinės virškinimo trakto dalies sienoms ir receptorių aparatams, taip pat sunkiai suvirškintiems produktams. Išskirkite indus, kurie yra stiprūs suskaidymo patogenai ir chemiškai dirgina skrandžio gleivinę. Tiek labai karšti, tiek labai šalti patiekalai yra pašalinami iš dietos.

    Dieta su dieta Nr. 1 truputį, iki 6 kartų per dieną, mažose porcijose. Būtina, kad pertrauka tarp valgio nebūtų ilgesnė kaip 4 valandos, lengvai vakarienė leidžiama valandą prieš miegą. Naktį galite gerti stiklinę pieno ar grietinėlės. Maistą rekomenduojama kruopščiai kramtyti.

    Maistas yra skystis, rausvas ir tankesnis virti ir dažniausiai raukšlėtos formos. Kadangi maisto konsistencija yra labai svarbi maistine mityba, jie mažina maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų (pavyzdžiui, ropių, ridikėlių, ridikėlių, šparagų, pupelių, žirnių), vaisių su odelėmis ir nepatogių uogų su stambia oda (pavyzdžiui, agrastų, serbentų, datos), duona iš iš visų miltų, produktai, kurių sudėtyje yra šiurkšti jungiamojo audinio (pavyzdžiui, kremzlės, naminių paukščių oda ir žuvys, styginiai mėsa).

    Valgomos virtos arba virtos. Po to, susmulkintas į mushy valstybę. Žuvis ir grubus mėsos veisles galima suvartoti kaip visą gabalėlę. Kai kurie patiekalai gali būti kepti, bet be pluta.

  • Cheminė sudėtis dietos numeris 1

    100 g baltymų (iš jų 60% yra gyvūninės kilmės), riebalai 90-100 g (30% daržovių), angliavandeniai 400 g, druska 6 g, kalorijos 2800-2900 kcal, 100 mg askorbo rūgštis, 2 mg retinolio, 4 mg tiamino Riboflavinas 4 mg, 30 mg nikotino rūgšties; kalcio 0,8 g, fosforo ne mažiau kaip 1,6 g, magnio 0,5 g, geležies 15 mg. Bendras laisvo skysčio kiekis yra 1,5 litro, maisto temperatūra yra normalus. Kepimo salyse rekomenduojama riboti.

  • Rekomenduojami dietiniai maisto produktai ir indai №1
    • Duonos kviečiai iš aukščiausios klasės vakarinių pyragų arba džiovintų miltų; Išskyrus ruginę duoną ir bet kokią šviežią duoną, pyragaičius ir tešlą.
    • Daržovių sultinio sriubos iš kruopų ir gerai virtų javų, pieno, daržovių sriubos, pagardintos sviestu, kiaušinių ir pieno mišiniu, grietine; mėsos ir žuvų buljonai, grybai ir stiprūs daržovių sultiniai, kopūstai, barščiai, okroshka.
    • Mėsos patiekalai - garai ir veršeliai iš jautienos, jauni liesos ėrienos, apkeptos kiaulienos, vištienos, kalakuto; Naminių paukščių, ančių, žąsų, mėsos konservų, rūkytų maisto produktų sudėtyje nėra riebalinių ir styginių veislių.
    • Žuvies patiekalai paprastai yra mažai riebaluoti, be odos, supjaustyti gabalais arba supjaustyti; virkite vandeniu ar garu.
    • Pieno produktai - pienas, grietinėlė, rūgštus kefyras, jogurtas, varškė souflei, slapti koldūnai, pudingas; Išskyrus pieno produktus su dideliu rūgštingumu.
    • Kiauliena, pagaminta iš manų kruopos, grikių kruopos, ryžiai, virti vandenyje, pienas, pusiau klampus, išpilstytas; neįtraukti soros, miežių ir kviečių javų, ankštinių daržovių, makaronų.
    • Daržovės - bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, virti vandenyje arba virti, suflių, bulvių koše, garų pudingai.
    • Užkandžiai - virtos daržovės, liežuvis iš virtos, dešros, gydytojo, pieno, dietos, sumuštinos žuvys daržovių sultinyje.
    • Saldūs patiekalai - vaisių tyrės, želė, drebučiai, išpilstytas kompotas, cukrus, medus.
    • Gėrimai - silpna arbata su pienu, grietine, saldžiais vaisiais ir uogomis.
    • Riebalai - kreminės ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus, pridėtas prie indų.
  • Neįtraukti maisto produktai ir dietiniai indai №1

    Du maisto produktų grupės turėtų būti pašalintos iš dietos.

    • Produktai, kurie sukelia ar padidina skausmą. Tai apima: gėrimus? stipri arbata, kava, gazuoti gėrimai; pomidorai ir kt
    • Produktai, kurie stipriai stimuliuoja skrandžio ir žarnyno sekreciją. Tai apima: koncentruotą mėsą ir žuvų sultinį, grybų nuovirą; keptas maistas; mėsa ir žuvis, troškintos jų sultyse; mėsos, žuvies, pomidorų ir grybų padažai; sūdyta arba rūkyta žuvis ir mėsos produktai; mėsos ir žuvies konservai; sūdytos, marinuoti daržovės ir vaisiai; prieskoniai ir prieskoniai (garstyčios, krienai).

    Be to, neįtraukiami: rugiai ir bet kokia šviežia duona, konditerijos gaminiai; pieno produktai su dideliu rūgštingumu; soros, miežiai, miežiai ir kukurūzų grikiai, ankštiniai augalai; balti kopūstai, ridikai, rūgštynės, svogūnai, agurkai; sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės, grybai; rūgšti ir pluoštai turtingi vaisiai ir uogos.

    Būtina sutelkti dėmesį į paciento jausmus. Jei pacientas jaučiasi diskomfortas epigastriniame regione, o ypač pykinimas, vėmimas, valgant tam tikrą produktą, šis produktas turi būti atsisakytas.

    • Pirmieji pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, ryžių pieno košė, arbata su pienu.
    • Antrieji pusryčiai: šviežias rūgštusis varškės sūris, rozmarinų sultinys.
    • Pietūs: pieno avižiniai sriuba, garstyčių kumpiai su maltos morkos, vaisių putos.
    • Užkandis: nuoviruotos klubų, krekerių.
    • Vakarienė: virta žuvis, kepta po pieno padažu, bulvių koše, arbata su pienu.
    • Nakčiai: pienas.
    • Pirmieji pusryčiai: garo omletas, grikių košė, traški, arbata su pienu.
    • Antrieji pusryčiai: kepta obuolių su cukrumi.
    • Pietūs: ryžių pieno sriuba, garstyčių sriuba su bulvių koše, obuolių želė.
    • Pietūs: kvietinių sėlenų nušlifavimas su cukrumi ir krekeriais.
    • Vakarienė: garų sūrio sriuba, vaisių želė.
    • Nakčiai: grietinėlė.
    • Pirmieji pusryčiai: virtas kiaušinis, pieno manų kruopos, kiselis.
    • Antrieji pusryčiai: varškės pudingas.
    • Pietūs: vegetariškos bulvių sriuba, virta mėsa, kepta po bekamelio padažu, virta morkų, troškinta troškinta vaisių kompota.
    • Užkandis: nuoviruotos klubos, liesos duonos rulonai.
    • Vakarienė: virta žuvis, kepta su pieno padažu, morkų-obuolių ritinėliu, arbata su pienu.
    • Nakčiai: pienas.
    • Pirmieji pusryčiai: tinginiai koldūnai su grietine, avižiniai dribsniai, kompotas.
    • Antrieji pusryčiai: šviežias rūgštusis varškės sūris, rozmarinų sultinys.
    • Pietūs: pomidorų sriuba su vermišeliu, kalakutų mėsos koldūnai su šaukšteliu iš kepta žiedinių kopūstų, silpna arbata su pienu.
    • Užkandis: kvietinių sėlenų nuoviestas sausu sausainiu.
    • Vakarienė: virtų daržovių ir virtų dešrelių salotos, uogų masė, želė.
    • Nakčiai: grietinėlė.
    • Pirmieji pusryčiai: virtas kiaušinis, ryžių pieno košė.
    • Antrieji pusryčiai: kepta kriaušė su cukrumi, džiovintų vaisių kompotas.
    • Pietūs: daržovių sriuba, virti lydekos, makaronai, silpna arbata.
    • Užkandis: uogų masė.
    • Vakarienė: mėsos sriuba, varškės pyragas, želė.
    • Nakčiai: pienas.
    • Pirmieji pusryčiai: garstyčios omletas, pieno manų kruopas, džiovintų vaisių kompotas.
    • Antrieji pusryčiai: šviežias ne-rūgštusis varškės sūris, rosehip de novo.
    • Pietūs: avižiniai pieno sriuba, virti triušiai, bulvių koše, silpna arbata su pienu.
    • Užkandis: kvietinių sėlenų nuoviestas sausu sausainiu.
    • Vakarienė: virta žuvis, kepta su pieno padažu, morkų-obuolių ritinys, želė.
    • Nakčiai: grietinėlė.
    • Pirmieji pusryčiai: garų omletas, vermišeliai su tarku sūriu, silpna arbata, meringue.
    • Antrieji pusryčiai: uogų želė, kompotas.
    • Pietūs: išvalyta daržovių sriuba, virtas karpis su bekamelio padažu, virti ryžiai, želė.
    • Pietūs: varškės pyragas, silpna arbata.
    • Vakarienė: daržovių salotos, kubinių mėsos kruopos su žiedinių kopūstų garnyrais.
    • Nakčiai: pienas.

    Jauniems paaugliams gydyti pacientus, sergančius pepsine opa, jie rekomenduoja dietos Nr. 1 variantą, kuriame jie padidina baltymų kiekį 20 g, o riebalus - 30 g. Todėl kalorijų kiekis padidėja iki 3160 kcal.

    Kai gastrito dietą lemia ligos stadija, klinikinių apraiškų sunkumas. Taigi, su ūminiu gastritu 1-osios dienos metu neturėtumėte valgyti; 2-osios dienos paskiria gleivinę sriubą, želė, želė, mėsos sriubą, sultono klubus; Trečią dieną - balti krekeriai, garo kotletai, kukuliai, silpni sultiniai, bulvių daržovės. Kai ligos ūminio poveikio slopinimas perkeliamas į dietą 1.

    Lėtiniu gastritu, kurio padidėjusi arba saugoma sekrecija, dieta yra tokia pati kaip ir smegenų opų liga.

    Lėtiniu gastritu, turinčiu sekretorinį nepakankamumą, būtina dažna, truputinė mityba, atsižvelgiant į skrandžio gleivinės mechaninį taupymą ir jo liaukinio aparato maisto dirgiklių cheminį stimuliavimą (dieta Nr. 2).

    Sukurtos specialios dietos numeris 1.

    • Dietos numeris 1a
      • Indikacijos mitybai Nr. 1a

      Ši dieta rekomenduojama maksimaliai apriboti mechaninę, cheminę ir temperatūros agresiją ant skrandžio. Ši dieta skirta piktybinei opa, kraujavimui, ūminiam gastritui ir kitoms ligoms, kurios reikalauja didžiausio skrandžio šalinimo, pasunkėjimui. Dietos numeris 1a taip pat skiriamas ūminiam pepsinio opos pacientų paūmėjimui, kuriems atliekama cholecistektomija. Dietos numeris 1a nustatomas pirmosiomis gydymo dienomis (bet ne ilgiau kaip 7-14 dienų). Po to eikite į dietos numerį 1b (daugiau apkrovos).

    • Tikslas dieta Nr. 1a

      Sumažėja skrandžio refleksų sužadinimo lygis, sumažėja interobentinės stimuliacijos, susidarančios nuo paveikto organo, gleivinės atkūrimas didžiausiu skrandžio funkcijos taupymu.

    • Bendrosios dietos savybės 1a

      Išskyrus medžiagas, kurios yra stiprios sekrecijos patogenų, taip pat mechaninių, cheminių ir terminių dirgikliu. Maistas ruošiamas tik skysta ir rausva forma. Virtas, virtas, sumaltuotas, bulvių koše, skysta arba rausva konsistencija. Pacientams, kuriems atliekama cholecistektomija, dietos numeris 1a, tik gleivinės sriubos, kiaušiniai, naudojami kaip garo baltymų omelets. Kalorijų kiekis sumažėja daugiausia dėl angliavandenių. Vienu metu sunaudoto maisto kiekis yra ribotas, vartojimo dažnis yra mažiausiai 6 kartus.

    • Cheminės sudėties dietos numeris 1a

      Dietos numeris 1a pasižymi baltymų ir riebalų kiekio sumažėjimu iki žemutinės fiziologinės normos ribų, griežtai ribojant įvairių cheminių ir mechaninių stimulų poveikį viršutiniame virškinimo trakte. Su šia dieta taip pat ribojamas angliavandenių ir druskos kiekis.

      Baltymai 80 g, riebalai 80-90 g, angliavandeniai 200 g, druska 16 g, kalorijos 1800-1900 kcal; 2 mg retinolis, 4 mg tiaminas, 4 mg riboflavino, 30 mg nikotino rūgšties, 100 mg askorbo rūgšties; kalcio 0,8 g, fosforo 1,6 g, magnio 0,5 g, geležies 0,015 g. Karštų indų temperatūra yra ne aukštesnė kaip 50-55 ° C, šalta - ne žemesnė kaip 15-20 ° C.

    • Rekomenduojami indai ir produktai dieta №1a
      • Sriubos iš manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, perlų miežiai, į kuriuos įdėta kiaušinių ir pieno mišinio, grietinėlė, sviestas.
      • Mėsos patiekalai iš mėsos ir naminių paukščių bulvių koše ar garų soufle (išvalomi nuo sausgyslių, fascų ir odos, mėsa 2-3 kartus per mėsą perduodama).
      • Žuvies patiekalai iš neriebios rūšies garų soufle.
      • Pieno produktai - pienas, grietinėlė, garinė sriuba iš šviežiai paruoštų raugintų varškės; fermentuoti pieno gėrimai, sūris, grietinė, paprastas varškė. Sveikas pienas su geru tolerancija gerti iki 2 × 4 kartus per dieną.
      • Minkšti virti kiaušiniai arba garų omletas, ne daugiau kaip 2 per dieną.
      • Grūdų patiekalai, supakuoti į skystą košę su pienu, javų grūdų (grikių, avižinių dribsnių) miltus, į kuriuos pridėta pieno ar grietinėlės. Galite naudoti beveik visus grūdus, išskyrus miežius ir sorą. Užpilkite sviestą į gatavą košę.
      • Saldūs patiekalai - želė ir želė iš saldžiųjų uogų ir vaisių, cukraus, medaus. Jūs taip pat galite gaminti sultis iš vaisių ir uogų, jas praskiedžiant prieš virinant vandenį 1: 1 santykiu.
      • Riebalai - šviežias sviestas ir daržovių aliejus.
      • Gėrimai: silpna arbata su pienu ar grietine, sulčių iš šviežių uogų, vaisių, praskiestų vandeniu. Iš gėrimų yra ypač naudingų laukinių rožių ir kviečių sėlenos.
    • Neįtraukti maisto produktai ir dietiniai patiekalai numeris 1a

      Duona ir kepiniai; sultiniai; keptas maistas; grybai; rūkyta mėsa; riebi ir aštraus patiekalai; daržovių patiekalai; įvairūs užkandžiai; kava, kakava, stipri arbata; daržovių sultys, koncentruotos vaisių sultys; fermentuotas pienas ir gazuoti gėrimai; padažai (kečupas, actas, majonezas) ir prieskoniai.

      • 1-asis pusryčiai: skrudinta avižiniai dribsniai ant vandens - 200 g su pienu ir 5 g sviesto, garų baltojo omletas iš 2 kiaušinių, arbata su citrina.
      • 2-asis pusryčiai: neriebalinis varškė, rosehip sultinys - 100 g
      • Pietūs: slyvos sriuba su manų kruopais - 200 g, virta virtos mėsos sriuba - 50 g, kompotas nuoviras - 100 g
      • Užkandis: mėsos tyrė - 50 g, pieno kremas - 150 g, sultinio šlaunys - 100 g
      • Vakarienė: soufflé virtos žuvies garai, skrudinta grikių katana vandens - 200 g su pienu ir 5 g sviesto, arbata su citrina.
      • Nakčiai: vaisių želė - 150 g, šunų kačių sultinys - 100 g.
      • Už visą dieną: sviestas - 20 g, cukrus - 40 g.

      Indikacijos ir paskirtis, kaip dietos numeris 1a. Dietinis dalinis (6 kartus per dieną). Ši lentelė yra mažiau pavojinga, palyginti su lentelės numeriu 1a, mechaninės, cheminės ir temperatūros agresijos apribojimu skrandyje. Ši dieta yra skirta švelniu skrandžio opalio ar dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimu, šio proceso atsisakymo stadijoje, dėl lėtinio gastrito.

      Priskirti dietą Nr. 1b vėlesniuose gydymo etapuose su paciento likučiu. Dietos Nr. 1b laikymosi sąlygos yra labai individualios, bet vidutiniškai nuo 10 iki 30 dienų. Dietos numeris 1b taip pat naudojamas laikantis lovos poilsio. Skirtumas nuo dietos 1a yra laipsniškas pagrindinių maistinių medžiagų kiekio ir kalorijų suvartojimo padidėjimas.

      Duona leidžiama džiovintų (bet ne keptų) krekerių (75-100 g) pavidalu. Įdiegtos išvalytos sriubos, pakeičiančios gleivinę; pieno košę galima vartoti dažniau. Leidžiama homogenizuoti konservai, skirti kūdikių maistui iš daržovių ir vaisių bei kiaušinių patiekalų. Visi rekomenduojami produktai ir patiekalai iš mėsos ir žuvies pateikiami garų soufle, klevas, bulvių koše, kotletai. Po to, kai produktai yra virti minkšta, jie yra trinamas į pastos būklę. Maistas turėtų būti šiltas. Likusios rekomendacijos yra tokios pačios kaip ir dietos numeris 1a.

    • Cheminė dietos sudėtis 1b

      Baltymai iki 100 g, riebalai iki 100 g (30 g daržovių), angliavandeniai 300 g, kalorijų 2300-2500 kcal, druska 6 g; 2 mg retinolis, 4 mg tiaminas, 4 mg riboflavino, 30 mg nikotino rūgšties, 100 mg askorbo rūgšties; 0,8 g kalcio, 1,2 g fosforo, 0,5 g magnio, 15 mg geležies. Bendras laisvo skysčio kiekis yra 2 litrai. Karštų indų temperatūra yra iki 55-60 ° С, šalta - ne žemesnė kaip 15-20 ° С.

  • Dietos numeris 1P (pratęstas)
    • Indikacijos dietai №1Р

      Pagrindinė jo paskirtis yra pepsinė opa su nepalankiomis, sunkiomis progresyvais, metabolinių procesų sutrikimais.

    • Tikslas Dieta Nr. 1R

      Skrandžio spazmas, apriboja mechaninius, cheminius, terminius dirgiklius, skatina gleivinės gijimo procesą, didina jo apsaugines savybes, didina priešuždegiminį gydymo poveikį.

    • Bendrosios dietos savybės №1Р

      Fiziologiškai išsami dieta, turinti didelį baltymų kiekį, padidina (palyginus su dieta Nr. 1) riebalų ir skaidulų kiekį, vitaminus. Suteikia baltymų metabolizmo stimuliaciją, virškinamojo trakto variklio evakuacijos funkcijos normalizavimą, jo nervų reguliavimo procesus. Indai virtos ir garuose. Įtrauktos salotos iš žalių daržovių. Indų temperatūra yra normalus. Dieta - truputį, 6-7 kartus per dieną.

    • Cheminė dietos būklė №1Р

      Baltymai iki 130-150 g (1/3 daržovių), riebalai iki 130 g (1/2 daržovių), angliavandeniai 400 g-450, kaloringumas 3600-3700 kcal, druska 6 g; retinolio, tiamino, riboflavino, nikotino rūgšties, askorbo rūgšties kiekis padidėja; kalcio, fosforo, magnio, geležies. Bendras laisvo skysčio kiekis yra 1,5 litro.

    • Rekomenduojami indai ir produktai dieta №1Р
      • Duona ir miltų produktai - baltymų duona, sausas sausainis, sausainiai, 2-3 kartus per savaitę, ritiniai ir pyragaičiai.
      • Sriubos - rutuliuoti pieno grūdai, pieno produktai, į kuriuos pridėta daržovių (išskyrus kopūstus), su makaronais ir makaronais; švieži daržovės.
      • Mėsos ir žuvies patiekalai - liesa mėsa, apdailinta iš sausgyslių ir riebalų virta ir garo forma, daugiausia kapotų ir gabalas. Mažai riebalų rūšių žuvys virtos ir virtos. Paprastas iš mėsos ir žuvies.
      • Kiaušiniai - baltymai (iš 2 kiaušinių per dieną) priedų, omleto baltymų garo forma.
      • Pieno produktai - nenugriebtas pienas, grietinėlė; šviežiai pagamintas šviežias varškės sūris (soufflé) ir išspaudos; fermentuoti pieno produktai (kefyras, jogurtas, vienos dienos ir kt.).
      • Daržovės ir žalumynai - įvairūs virti, troškinti, švieži; pudingai, salotos, troškiniai, bulvių košės, troškiniai.
      • Vaisiai ir saldūs patiekalai - prinokę vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštus veisles), gamtos, kepamos, virtos, kepintos ir tarkuotos. Saldžiųjų uogų sultys pusiau su vandeniu. Jam jamo, medus, zefyras, zefyras, marmeladas.
      • Javai ir makaronai - pieno supjaustytos košės (ypač avižiniai dribsniai, grikiai, avižiniai dribsniai), bulviniai pudingai; naminiai makaronai, vermišeliai, smulkiai pjaustyti makaronai.
      • Riebalai - nesūdyto sviesto, augalinio aliejaus (nepanaudoti, papildyti indu).
      • Užkandžiai - vinaigretės su augaliniu aliejumi, šviežios daržovės ir vaisiai, šviežios daržovės ir vaisiai, paprastoji, gydytojo dešra, minkštas sūris, mažo riebumo kumpis, nedideli ikrai.
      • Padažai ir prieskoniai - pieno, vaisių padažai daržovių sultinyje su petražolių lapais, krapais, grietine.
      • Gėrimai - silpna arbata su pienu, grietine; laukinių rožių ir kviečių sėlenos, vaisių ir uogų sulčių nuoviestas, daržovių sultys pusiau su vandeniu.
    • Išskyrus maisto produktus ir dietą №1Р

      Aštrus, sūrus, riebus, keptas maistas; rūkyti produktai; užkandžių skardinės; eteriniai aliejai, turintys daug eterinių aliejų, ir šiurkščiavilnių pluoštų (balti kopūstai ir raudonieji kopūstai, ropė, rutabaga, ridikėliai, ridikėliai, svogūnai, česnakai, rūgštynės, špinatai); grybai ir jų nuoviruokliai; alkoholis; ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, pupelės, lęšiai); sūris; ugniai atsparūs riebalai; žaliaviniai kiaušiniai; juoda duona

      Dietos lentelė Nr. 1

      Aprašymas galioja nuo 05.05.2017

      • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 3 savaičių
      • Terminai: 2 mėnesiai ar daugiau
      • Produktų kaina: 1500 - 1600 rublių. per savaitę

      Bendrosios taisyklės

      Pirmiausia leiskite sužinoti, kas yra terapinė dieta. Medicininė mityba medicininėje terminijoje "gydymo stalas" yra skiriama ligoms ir yra neatskiriama, o kai kuriais atvejais ir pagrindinė gydymo sudedamoji dalis.

      Lentelė Nr. 1, Pevzner'io dieta skiriama skrandžio ligoms: ūminis ir lėtinis gastritas, pepsinė opa. Taip pat paskyrė 1 stalą gastroduodenitui. Kadangi tai yra vidutiniškai tausojanti dieta, tai nurodoma pirmiau minėtų ligų išgijimo arba neišreikšto paūmėjimo stadijoje. Tai suteikia chemines, mechanines, taip pat šilumines šaknies virškinimo trakto su fiziologiniu požiūriu gera mityba, nes kasdieninėje mityboje yra 90-100 g baltymų, 100 g riebalų ir 420 g angliavandenių. Kalorijos - 2900-3000 kcal per dieną.

      Pagrindiniai šios dietos dalykai yra:

      • Seksualinių patogenų (sultinių) ir gleivinės drėkinimo, ty aštrūs patiekalai ir prieskoniai, apribojimas, žalios daržovės.
      • Pašalinti sunkiai suvirškusius maisto produktus ir maisto produktus, kurie ilgai lieka skrandyje.
      • Maistas virinamas ir nušluostomas. Leidžiama kepti be ryškios plutos. Su paciento gerėjimu eikite į maistą, nesipjaukite. Šiuo atžvilgiu yra galimybių - prapūsti stalą, o ne trinamas. Jei mes kalbame apie žuvį, o ne į šiurkščias mėsos veisles, jos gali būti patiektos.
      • Neleidžiama per daug šaltų ir karštų patiekalų. Šaltas maistas slopina rūgščių formavimąsi, tačiau sulėtina regeneracinius procesus. Per daug karšta ir neigiamai veikia gleivinę.
      • Gana ribota druska.
      • Maistas organizuojamas 5-6 kartus per dieną, įskaitant pieno ar kremo vartojimą prieš miegą.

      Dieta 1 gastritui

      Su ūminiu ir lėtiniu gastritu pasunkėjimu padeda mažinti uždegimą, o tai pasiekiama vartojant ištirpusius ir lengvai virškinamus maisto produktus viename. Galų gale, dietos pažeidimas ir maisto vartojimas, sudirginantis skrandžio gleivinę, yra šios ligos priežastis, taip pat alkoholio vartojimas, rūkymas ir nervų įtampa. Tai reiškia, kad tinkamas mityba yra svarbus lėtinio gastrito gydymui ir nuosekliai vartojant 1A dietą (iki 7 dienų), tada 1B (iki dviejų savaičių) ir Nr. 1 leis pasiekti ilgalaikę remisiją. Pirmąsias kelias dienas galite išvalyti indus tik tada, kai pakanka pasirinkti kruopščią mėsą (vištieną, veršieną) ir kruopščiai kramtyti maistą.

      Dieta №1 (lentelė Nr.1) su gastritu stebima 2-3 mėnesius, po to rekomenduojama pereiti į bendrą stalą, tačiau su apribojimais, o kartais ir su pernelyg aštriais patiekalais, prieskoniais ir padažais. Esant didelio rūgštingumo gastritui, yra parodytas lengvai virškinamų angliavandenių (džemas, medus, saldainiai, cukrus ir kiti saldainiai) apribojimas, kuris leidžia sumažinti skrandžio sužadinimo ir jo sekrecijos veiklą.

      Dietos numeris 1 skrandžio opoms

      Tai sukuria visas opinio defekto gydymo sąlygas, nes nėra stambesnio maisto ir produktų, kurie dirgina gleivinę ir skatina skrandžio sekreciją. Pakankamas baltymų kiekis turi teigiamą poveikį reparaciniams procesams. Nurijus maistą ir truputį mitybą sumažinus, atsiranda mechaninis schazhenie.

      Peptiškoji opa (skrandžio opa) ir dvylikapirštės žarnos opa yra sunkesnė liga, todėl reikia ilgalaikio vaisto ir dietinio gydymo. Kai paūmėjimas prasideda gydymu medicinos 1A lentelėje (švelnesnė, dvi savaites). Tada rekomenduojama pacientui rekomenduoti dvi savaites: 1B lentelė (maisto pastos ir tyrės), o po to - Nr. 1, mažiausiai tausojanti (visi dėvimi), kuri skiriama iki šešių mėnesių.

      Šio dirvožemio laikotarpio maisto trūkumas, stimuliuodamas ne tik sekrecijos veiklą, bet ir nervų sistemą (ausį, mėsą, grybų sultinį, stiprią arbatą, kava, aštrus, aštrus, keptas maistas, rūkytą maistą, gazuotus gėrimus, krienus, marinatus, garstyčias, alkoholis) sukuria palankias sąlygas sėkmingam gydymui. Reikia riboti druskos, nes druska stimuliuoja rūgščių susidarymą skrandyje. Silpni sokogonnymi patiekalai yra: pienas, minkšti virti kiaušiniai, balti krekeriai, grūdai, saldžių vaisių sultys, kurios būtinai turi būti paciento dietos.

      Šiuo atveju dieta turėtų būti išskiriama dideliu maistine verte (negalima supainioti su dideliu kaloringumu), kurį lemia pagrindinių maisto komponentų, vitaminų (A, C, B grupės) ir mineralinių druskų balansas. Baltymai stimuliuoja opos gijimą ir susilieja su vandenilio chlorido rūgštimi skrandyje, kuris apsaugo gleivinę. Riebalai slopina skrandžio sekreciją. Šiuo atveju pirmenybė teikiama augaliniams aliejui. Jie normalizuoja sutrikusią medžiagų apykaitą, skatina opų remontą. Šiuo požiūriu pienas yra vertingas maistas.

      Paprastai, esant gerovei, pacientai mažėja dėl šios dietos ir po 2-3 mėnesių. leisti vartoti nevirtą maistą, pridėjus žalių daržovių ir vaisių. Tai yra saldžiųjų slyvų, persikų, nektarino, obuolių ir daržovių iš pomidorų. Perjungimas į bendrą stalą reiškia reguliarų valgymą, naudojant aštrų, aštrų, per karštą maistą ir alkoholį. Vykdant gydymo nuo gydymo nuo recidyvo procedūrą, gydytojas privalo laikytis švelnios dietos 2-4 savaites (pirmoji lentelė Nr. 1B, tada Nr. 1).

      Rūšys

      Veislės yra dietos 1A ir 1B, skiriasi nuo pagrindinio pagal indikacijas ir maisto išsivalymo metodą. 1A lentelė yra skirta stipriai išsivystyti pepsinei opa (6-8 pirmosiomis dienomis), pasunkėjus lėtiniam gastritui (4-5 dienas), ūminiam gastritui (2-3 dienas) ir stemplio nudegimui. Medicininė mityba užtikrina maksimalų tausojimą, maistą valo ir skysta forma, atsižvelgiant į tai, kad pacientai yra lovos.

      1B lentelė priskiriama po to, kai ankstesnė yra ta pačia liga, tačiau kai procesas išnyksta. Maistas suteikia žymiai pigesnį virškinamojo trakto, tačiau, kadangi paciento būklė gerėja, o jis yra pusiau lovos režimu, maistas patiekiamas su tyrine forma. 1A lentelė. Chirurginiai ir 1B chirurginiai vaistai taip pat gali būti priskiriami veislėms, nes jie paskiriami po operacijos virškinimo trakte 3-4 dienas po 0A nulinės dietos, kurioje yra pirmosios dvi dienos. Chirurginėse dietose būtinai yra silpnų sultinių, taip pat tešlos sriubos ir verdamos mėsos ar žuvies sriuba.

      Indikacijos

      • skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa (atkūrimo stadija);
      • lėtinis gastritas ūminėje stadijoje (su įprasta ir padidėjusia sekrecija);
      • ūminis gastritas (kai atsigauna).

      Leidžiami produktai

      Dieta pagal pirmąją lentelę pagal Pevzner suteikia pirmųjų bulvių sultinio ar daržovių sultinio patiekalų su rutuliais, tarkuotu ar virintais grūdais (manų, grikių, avižų, ryžių). Jūs galite valgyti vermicelli pieno sriubas, taip pat virtos sriubos su virtos vištienos ar mėsos. Miltai sriuboms pildyti nėra kepti, bet tik džiovinti, jie įšvirkščiami kiaušinių ir pieno mišiniu, o gatavi - užpilti sviestu arba grietine.

      Virti mėsos pyragus

      Garai ir virti patiekalai paruošiami iš liesos mėsos be sausgyslių, fascų ir odos. Norėdami tai padaryti, naudokite jautiena, ėriena ir liesa kiauliena, vištiena ir kalakutiena, liežuvis, kepenys. Galite gaminti garų kotletus, koldūnus, aspic, soufflé, morkus, bulvių košes, zrazy, jautienos stroganoff (tik iš išvirtos mėsos). Leidžiama kepti mėsa - veršiena, vištiena, triušis ir mėsa, iškeptos orkaitėje. Mažai riebalų rūšies žuvys yra virtos ir patiekiamos su gabalu (pašalina odą) arba kumpiu, kotleliu, kukuliais, zraziu.

      Kviečių duona leidžiama pasėti (vakar) arba džiovinti. Galite naudoti sausą kempinių pyragą arba sausainius. Kartą per savaitę galite leisti kepti liesos pyragas su obuoliais, uogiene arba varšku, mėsa ar žuvimi. Garnyrai ir sriubos pridedamos manų kruopos, ryžiai, grikiai arba avižiniai dribsniai, vermišeliai ar makaronai. Krutą galima virti pienu arba vandeniu, gerai virti iki klampios būklės grindų arba nuvalyti (grikių). Leidžiama gaminti garų souflius ir pudingas, be varškės iš grūdų.

      Daržoves (bulves, runkelius, jaunus žirnius, morkas, žiedinius kopūstus) virtos, valomos ir patiekiamos ant šoninio patiekalo bulvių koše ir sriubos. Negalima tarkuoti tik moliūgų ir cukinijų, taip pat prinokusių be rūgščių pomidorų. Sriubai pridedama nedaug krapų. Sviestas ir augalinis aliejus įpilami į paruoštus valgius.

      Pieno produktai yra pieno ir grietinėlės, rauginto pieno ir kefyro (be rūgščių), šviežios ne rūgščiosios varškės, varškės ir grietinės. Iš varškės galite gaminti tinginius koldūnus, kepinius kepinius, pudingas. Retai neaktyvus tarkuotas sūris leidžiamas du kartus per savaitę 2 kiaušinius, kurie virti minkštai virti arba omleto ir kiaušinių koše. Iš užkandžių ant nerūšiuotos stalo galite leisti virtų daržovių salotoms išvirtos mėsos ir žuvies, kepenų porcijos, gydytojo dešros ar pieno, šviežios daržovių sultinio, silpnosios silkės, eršketų ikrų ir mažai riebalų kumpio.

      Saldūs desertai yra garinami iš tarkuotų uogų su manų kruopų. Saldžiųjų uogų ir vaisių galima kepti arba virti. Iš jų galite gaminti bulvių košes, želė, želė, sambuka, kompotus. Kaip desertai, meringues, pieno kiselis, zelandas, zefyras, ne rūgštus uogienė, medus yra leidžiama. Iš gėrimų - vaisių sultys, sultinio šlaunelės, arbata su pienu ar grietine, silpna kava su pienu.

      Dietos numeris 1 - išsamus aprašymas ir naudingi patarimai. Apžvalgos apie dietos numerį 1 ir receptų pavyzdžius.

      Dietos numeris 1 - aprašymas ir bendrieji principai

      Bet kokia terapinė dieta turėtų būti laikoma svarbia daugelio ligų gydymo dalimi. Tuo pačiu metu ji prisiima ne tik tinkamą produktų pasirinkimą ir jų perdirbimo technologiją, bet ir tam tikrą paciento vartojamo maisto temperatūrą, jo vartojimo dažnumą ir kt.

      Sveikos dietos numeris 1, sukurtas tarybinio dietologo Michailo Pevznerio, skiriamas pacientams, kurie serga skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, lėtiniu ir ūminiu gastritu.

      Ši dieta padeda pašalinti uždegiminį procesą, geriau gydyti opa, normalizuoja skrandžio sekrecijos ir motorines funkcijas. Nepaisant tam tikrų dietos pasirinktų apribojimų, susijusių su produktų pasirinkimu ir jų paruošimo metodu, jos mityba laikoma dietologų pilnateisiu kalorijų ir baltymų, riebalų, angliavandenių kiekiu.

      Dietos numeris 1 apima verdimą virinant maisto produktus ir kepdami juos pora. Restoranų maistui leidžiama kepti be krasto. Druskos vartojimas turi būti apribotas iki 6-8 gramų. Laikydamiesi dietos, reikia labai atsargiai žvalgyti mechaninius ir cheminius virškinimo trakto stimulus, skrandžio sekreto stimuliatorius ir ilgą laiką skrandyje esančias medžiagas. Naktį reikia gerti pieną ar grietinėlę. Dieta yra išimtis iš labai šaltų ir karštų patiekalų dietos. Dienos maitinimas turi būti 5-6 kartus.

      Dieta yra išimtis iš labai šaltų ir karštų patiekalų dietos.

      Mityba turi būti subalansuota, kad joje būtų 90-100 gramų baltymų, 90 gramų riebalų (25 gramai turėtų būti augalinės kilmės riebalai), 300-400 gramų angliavandenių, 1,5 litro laisvo skysčio. Dienos racionas turėtų būti nuo 2,5 kg iki 3 kg.

      Kalorijų dieta 1 yra nuo 2800 iki 3000 kalorijų per dieną.

      Dietos numeris 1 daugiausiai skiriamas šveistiems patiekalams, nes jo paskirtis - apriboti skrandžio gleivinės dirgiklius, įskaitant mechaninius. Tačiau 1 dieta be mechaninės schazheniya kartais naudojama, o ne trinamas. Jo naudojimas galimas paskutiniame gydymo etape, kuris atliekamas dėl peptinės opos paūmėjimo arba kai jis yra vangus. Šiuo atveju naudojamų produktų sąrašas ir jų apdorojimo būdas atitinka šią dietą, tačiau patiekalai patiekiami, o ne išvalomi.

      Dietos numeris 1 - kokius maisto produktus galite valgyti

      Kai galima vartoti dietą Nr. 1:

      1. Kepiniai:

      - kvietinė duona, kepama iš 1 arba aukščiausios rūšies miltų, kuri turėtų būti vakar arba džiovinta;
      - sausas sausainis, sausieji sausainiai;
      - gerai virti liesi bandelės, kepti pyragaičiai, kuriuos galima įdaryti obuoliais, virtine mėsa arba žuvimi ir kiaušiniais, džemu, varšku (iki dviejų kartų per savaitę).

      - daržovių, kurių paruošimui naudojamos morkos, bulvių sultiniai ir kt., leistinų daržovių (sąrašas bus pateiktas žemiau);
      - pieno produktai su herkulais, manų kruopos, ryžiais ir kitais gerai išvirti grūdais;
      - makaronai, su daržovėmis, kurias reikia tarkuoti;
      - kruopų sriubos iš virtos vištienos ar kitos nebrandos mėsos, tarkuotos negrynos uogos su manų kruopos arba termiškai supjaustytos daržovės.

      Užpildyti sriubas naudokite sviestą, kiaušinių-pieno mišinį, grietinėlę.

      2. Mažai riebalų rūšies mėsa ir naminiai paukščiai:

      - garuose ir virti indai, kurių paruošimui galite naudoti jautieną, jauną mažai riebalų ėriuką ir apkeptą kiaulieną, vištieną, kalakutieną;
      - virta ar kepta mėsa orkaitėje (liesa veršiena, vištiena, triušis);
      - garo kotletai, kukuliai, mėsos malta mėsa arba žuvis, bulvių koše, zrazov, virti jautiena stroganoff;
      - virta liežuvis ir kepenys.

      3. Žuvis su mažai riebalų rūšimis:

      - kotletai, virti gabalėliai ar virti.

      4. Pieno produktai, išreikšti:

      - virti minkšta virti (ne daugiau kaip 3 per dieną) arba garo omletas.

      - Manolis, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai ir košė iš jų, kurie turėtų būti virinami pienu arba vandeniu. Taip pat javai gali būti naudojami kaip garų surfers, pudingai, kotletai iš pieno grūdų.

      7. Virti vermišeliai ir makaronai.

      - morkos, bulvės, runkeliai, žiediniai kopūstai, žalieji žirneliai (dažniausiai), kurie yra virti arba virti ir trinami, arba patiekiami kaip garų pudinogai, bulvių košės ar sriubos.
      - jaunasis skvošas su moliūgu;
      - ne grenkiami prinokę pomidorai.

      9. Užkandžiai:

      - salotos iš virtų daržovių, mėsos, žuvies;
      - virtos liežuvis, kepenų patete, gydytojo, pieno ar mitybos dešra, nesūdytas kumpis be riebalų;
      - želė žuvyje daržovių sultinyje; eršketų ikrai, įmirkyti silpni silkės, forshmak, nešūnas (retkarčiais).

      10. Saldūs patiekalai, tokie kaip:

      - tarkuotų virtų ir keptų saldžiųjų uogų ir vaisių;
      - bulvių koše, kiselės, vazos, drebučiai, kompotai;
      - sviesto grietinėlė, pieno želė;
      - cukrus, medus, be rūgščių uogienų, zefyras, zefyras.

      11. Padažai ir prieskoniai tokios formos:

      - pomidorų padažas (bekameliai) be rusvintų miltų, pagardintų sviestu, grietine (ribotą kiekį);
      - vaisių ir pieno-vaisių padažai;
      - Kriaušių, petražolių, vanilės ir cinamono kiekis ribotą kiekį.

      12. Gėrimai, tokie kaip:

      - arbata (silpna), pasirinktinai pagardinta pienu ar grietine, silpna kakava ir kava su pienu;
      - vaisių ir uogų saldžios sultys;
      - Sultinio šlaunys.

      - kremo premiksas nesūdyto karvės sviesto;
      - rafinuoti augaliniai aliejai, kurie dedami prie indų.

      Dietos numeris 1 - kokių maisto produktų negalima vartoti

      Jei laikotės dietos numeris 1 turi būti iš:

      - duona, pagaminta iš rugių miltų ir bet kokios šviežios kepimo, taip pat iš kepimo ir lapinės tešlos;
      - mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, sočiųjų daržovių nuovirai, sriuba, borštas, okroshka;
      - riebalinės arba mielinės mėsos ir paukščių veislės (antys, žąsys);
      - riebalų ir druskingų žuvų konservai;
      - pieno produktai su dideliu rūgštingumu, taip pat aštrūs ir sūrūs sūriai;
      - kietai virti ir kepti kiaušiniai;
      - kruopos: soros, perliniai miežiai, miežiai ir kukurūzai, taip pat ankštiniai augalai;
      - baltos kopūstų, ropės, kiaulienos, ridikėlių, rūgštynių, špinatų, svogūnų, agurkų, daržovių ir grybų agurkų ir marinuotų, daržovių konservų pavidalo;
      - aštrūs ir sūrūs užkandžiai, konservuoti maisto produktai, rūkyta mėsa;
      - rūgšti, nepakankamai prinokę vaisiai ir uogos, kuriose yra daug skaidulų, netirptų džiovintų vaisių, šokolado, ledų;
      - mėsos, žuvies, grybų, pomidorų, krienų, garstyčių, pipirų padažai;
      - gazuoti gėrimai, gruzė, juodoji kava;
      - riebalai (išskyrus tuos, kurie yra leidžiami).

      Dietos numeris 1 - meniu pavyzdžiai

      1 pavyzdžio meniu (išvalytas):

      Pirmuosius pusryčius sudaro virtas minkytas virtas kiaušinis, pieno ryžių patiekalai ir arbata su pienu.
      Antrus pusryčius sudaro kepta obuolių su cukrumi.
      Pietūs susideda iš pieno maltos avižinių sriubų, garų kumpio su morkų tyrės, vaisių putos.
      Arbatos metu susideda iš sultono klubų su krekeriais.
      Vakarienė susideda iš žuvies, virtos ir kepamos po pieno padažu, bulvių koše ir arbatos su pienu.
      Naktį geriamasis stiklinis pienas.

      2 pavyzdžio meniu (ne стерты):

      Pirmasis pusryčius sudaro virti minkšti virti kiaušiniai, sumaltos grikių grūdai ir arbata su pienu.
      Antrus pusryčius sudaro šviežias varškės (ne rūgštus) ir rožinio sultinio.
      Pietūs susideda iš vegetariškos bulvių sriubos, virtos mėsos, kepintos bekamelio padažu, virtos morkos ir džiovintų vaisių kompotas (gerai virta).
      Arbatos laiką sudaro kvietinių sėlenų nuoviras su cukrumi ir krekeriais.
      Vakarienę sudaro virtos žuvys, kepamos po pieno padažu, maltos obuolių ir morkų, ir arbata su pienu.
      Prieš miegą gerkite stiklinę pieno.

      Dietos numeris 1 - naudingi patarimai ir atsiliepimai

      Atsiliepimai apie dietą Nr. 1 rodo, kad jis tikrai veiksmingai papildo terapines priemones, skirtas skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa, lėtinis ir ūminis gastritas. Visi, kurie jį vartojo, pastebėjo, kad per 2 savaites po būtinų dietos pakeitimų pagerėjo sveikata ir sumažėja skausmo simptomai. Tačiau, kaip ir bet kuri kita, ši dieta reikalauja tam tikros disciplinos ir nuoseklumo nuo paciento. Dejavimas iš dietos gydymo metu ir grįžimas į draudžiamo maisto vartojimą visada lemia skausmo ir diskomforto grįžimą.

      Dietų lentelė 1 - ką galite, ką valgyti negalima (lentelė), savaitės meniu

      1 lentelė - medicinos dieta, sukurta sovietinės dietologės M. I. Pevznerio. Norint visiškai atkurti virškinamojo trakto sistemos darbą, laikykitės valgomųjų maitinimų, 1 lentelė rekomenduojama nuo šešių mėnesių iki vienerių metų.

      Gastroenterologai skiria šią terapinę dietą šiems virškinamojo trakto patologijoms:

      • skrandžio opa per prailginimo ir po paūmėjimo laikotarpį;
      • gastritas, turintis didelį rūgštingumą (ūmus ir lėtinis);
      • reabilitacijos laikotarpis po skrandžio operacijų;
      • nudegina stemplę.

      Pagrindiniai šios patologijos gydymo principai yra nustatyti gastrito dietos pagrindu: tinkamos mitybos, subalansuotos dietos, terminio, cheminio ir mechaninio stemplės gleivinės ir skrandžio sulydymo, atsisakymo gaminti produktus, dėl kurių padidėja druskos rūgšties gamyba, ty skrandžio sulčių.

      Dieta №1 pristatoma ligoninėse, taip pat teikiama gydant ligonius, turintiems šias problemas. Platus produktų asortimentas ir paprasti kulinarinio apdorojimo principai leidžia lengvai sekti racioną namuose ilgą laiką.

      Pagrindinės dietos lentelės Nr. 1 charakteristikos

      Baltymų kiekis yra iki 100 gramų, lipidų iki 100 gramų, angliavandenių iki 400 gramų. Laisvo skysčio dienos norma yra 1,5-1,6 l, valgomoji druska yra iki 12 g.

      Bendras kalorijų kiekis kasdieniniame meniu yra iki 3000 kcal. Maistą maitinant maiste - 5-6 kartus per dieną, visą maisto kiekį paskirsto tolygiai, taigi bendras maistas neviršija 350 gramų.

      Gastrito ir peptinės opos gydymas užtikrina griežtą dietos laikymąsi. Perdozavimas griežtai draudžiamas, ypač naktį, nes miego metu reikia tinkamai pailsėti virškinimo trakto organams.

      Paskutinis maistas yra ne vėliau kaip 2,5 valandos prieš miegą.

      Patartina pasikonsultuoti su gydytoju stebint gastroenterologą kasdien naudojant vaistus mineralinius vandenis su tokiais rodikliais: mineralizacijos lygiu nuo 2 iki 6 gramų litre, dideliu kiekiu karbonatų ir sulfatų.

      Mineralinių ir vaistažolių vandens priėmimas, ypač sanatorijos sąlygomis, kai šaltiniai yra labai arti institucijos teritorijos, natūraliai sumažina skrandžio sulčių sekreciją.

      Remiantis šiais rodikliais, taip pat atsižvelgiant į leistinus produktus, patyrę mitybos specialistai sudaro apytikslį dienos, savaitės, mėnesio ir kt. Racioną.

      Dieta 1 lentelė - produktų lentelė

      Stalas, kurią galite ir negalite valgyti, kai valgomasis 1 lentelėje yra patogus spausdinti ir pakabinti virtuvėje, tada produktų sąrašas visada bus prie jo. Žemiau pateikiamas savaitės meniu, kurį galite lengvai parinkti kiekvienai dienai.

      1 lentelė dietos savaitės meniu

      (sudarytas iš šių parinkčių kiekvienam valgiui)

      Pusryčiai:

      • Tamsuoto omleto ir avižinių košė nugriebto pieno su šaukštelis sviesto, mate arbata (silpna).
      • Minkštas virtas kiaušinis ir ryžių pieno košė prapjauta per sietą, geriamasis iš cikorijos.
      • Cukrinių bananų tyrės, tarkuotų burokėlių salotos, apsirengtos kukurūzų aliejumi, džiovintos baltos duonos gabaliukas su sviestu, žaliosios arbatos.
      • Grikių košė ant vandens, baltojo omleto, cikorijos gėrimas su pienu.
      • Bulvių-morkų tyrės, omelet ant pieno, ramunėlių arbata su bičių medumi.

      Pietūs:

      • Medus kepta obuolė
      • Pear Mango Puree
      • Banana, šašlykštutė ir laistoma sirupu iš klubų.
      • Kreminė želė piene.
      • 150 g varškės su avietėmis, sumaltas su cukrumi.

      Pietūs:

      • Bulvių sriuba su žaliuoju žiediniu kopūstais ir cukinijomis.
      • Morkų-skvošas įdaryti į vandenį su baltos duonos skrebučiais.
      • Lengvas miežių sriuba su plakta grietine ir kiaušiniais.
      • Sriubos iš tarkuotų avižinių dribsnių su bulvėmis ir grietine.
      • Grikių sriuba su mėsos morkomis.
      • Cukini-bulvių koše su virta kukurūzų su ešeriu.
      • Bulvių plytelės su kalakutienos filė souffle.
      • Kviečių virta košė su augaliniu aliejumi, vištienos koldūnai.
      • Ryžių supjaustyta košė ir veršienos kotletai.
      • Grikių košė, sumaišyta su sviestu ir virta menkių filė su morkomis.

      Gėrimai:

      • Sultinių ir razinų kompotas.
      • Džiovintų obuolių ir kriaušių kompotas.
      • Aviečių Kiselis.
      • Sultinio šlaunelės.
      • Arbata iš citrininio balzamo su medumi.

      Arbatos laikas:

      • Stiklas kepto pieno.
      • Vaisių putos (persikai, slyvos, abrikosai, persikai).
      • Šviežios sultys iš saldžiųjų obuolių ir vynuogių.
      • Sausainiai su silpna saldia arbata.
      • Mėlynių varškės kremas.

      Vakarienė:

      • Vermišelių kepalas, žuvies koldūnai.
      • Pasta su varšku ir sviestu, žuvies puodelis su kiaušiniais.
      • Apkepta molo su morkomis ir burokėliais (maltų daržovių).
      • Bulvių plytelės su kukuliais.
      • Virtos vištienos zrazy su grikių koše.

      Bedtime: stiklinis sveikas arba keptas pienas.

      Atitiktis 1 lentelės dietai po operacijos leidžia pacientui susigrąžinti per trumpiausią laiką ir normalizuoti visų vidaus organų darbą.

      Subalansuota mityba, įvairi ir skaninga, suteikia organizmui visas reikalingas biologines maistines medžiagas, kad būtų išlaikyta visų sistemų sveikata. Laikytis šios dietos nėra sunku.

      Svarbiausia - neleiskite kiekvieną dieną būti tinginiui naudoti įvairius produktus ir jų derinius. Taigi net ir vaikams 1 lentelė nebus našta.

      Medicinos dieta №1 ir jos veislės

      Sergant virškinimo trakte ir po operacijos, nurodoma dieta Nr. 1 ar jo rūšis (lentelė Nr. 1a arba 1b). Šios mitybos tikslas yra palaikyti įprastą vidaus organų funkcionavimą ir skatinti greitą paciento atsigavimą. Šios dietos priskiriamos gerybinių kategorijų kategorijai, t. Y. Indai nepažeidžia virškinimo trakto organų.
      Iš karto po operacijos gydymo lentelė Nr. 1a dažniausiai nustatoma po kiek laiko - dietos Nr. 1b ir Nr. 1.

      Lentelė Nr. 1a

      Mažai kalorijų dieta skiriama pacientams, sergantiems gastroduodenitu, stemplės nudegimais, skrandžio opa, ūminiu ar lėtiniu gastritu, taip pat per savaitę po operacijos.
      Tikslas
      Maistas ruošiamas taip, kad jo suvartojimas nekenktų vidaus organams. Maistas sumažina skrandžio sudirginimą ir dirglumą, taip pat padeda atkurti gleivinę po operacijos.

      Bendrosios charakteristikos

      Būtina sumažinti angliavandenių kiekį, o dienos kalorijų suvartojimas yra ne daugiau kaip 2000. Produktai, sukelianti skrandžio sekreciją, yra visiškai neįtraukiami, ypač dietos laikotarpiu po operacijos. Dienos skysčių suvartojimas - 1,5 litro, valgomoji druska - ¾ šaukštai.
      Kulinarinis apdorojimas
      Indai patiekiami pusiau kietoje burokėlėje (sufle, želė, putos). Maistas per maistą leidžiamas virti arba garuoti.

      Maitinimo režimas

      Lentelėje Nr. 1a reikalaujama laikytis miego režimo po operacijos. Maistas yra padalintas į 6 porcijas ir suvartojamas šilumos forma kas 2-3 valandas.

      Rekomenduojama:

      • vienarūšė mėsa arba žuvies tyrė;
      • garstyčių baltymų omlete;
      • pienas, riebalų grietinėlė, sviestas, varškės sūreliai;
      • rafinuotas alyvuogių aliejus;
      • avižiniai dribsniai, javų grūdai su grikių arba avižinių pienu;
      • kūdikių daržovių tyrės;
      • javų gleivių sultiniai;
      • cukrus, pieno pyragas, želė, želė, medus;
      • silpna saldinta arbata su pienu, rūgščiosios sultys pusiau su vandeniu, sojų piemaisai.

      Neįtraukta:

      1. duona, bandelės, puffs, donuts ir tt
      2. kepta, troškinta arba rūkyta mėsa su dideliu kiekiu riebalų, sultinių;
      3. sardinės, iwashi, skumbrės, atlantinės silkės, paltusas;
      4. žalieji kiaušiniai, apkepinti kiaušiniai;
      5. kefyras, ryazhenka, jogurtas, koumiss, acidophilus, sūris;
      6. makaronai, šiurkščios grūdinės kultūros, pupos, žirniai, lęšiai, avinžirniai;
      7. bet kokios rūšies daržovės ir vaisiai;
      8. kečupas, majonezas;
      9. pipirai, cinamonai, gvazdikėlių ir kitų prieskonių;
      10. gazuotas vanduo, limonadas, kava, kakava.

      Lentelė Nr. 1b

      Po 8-10 dienų po dietos 1a pabaigos skiriama 1b lentelė. Šiame etape pacientas perduodamas nuo 1a iki pagrindinės dietos Nr. 1.

      Indikacijos:

      • paūmėjimo laikotarpiu gydant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opas;
      • ūminis arba lėtinis gastritas;
      • atsistatymo laikotarpis po operacijos.

      Tikslas

      Maistas nepažeidžia gleivinių ir organų, mažina skrandžio sudirginimą ir dirglumą, padeda greitai atsigauti po operacijos.
      Bendrosios charakteristikos
      Rekomenduojami indai, kurių normalus riebalų ir baltymų santykis. Suvartotų angliavandenių kiekis yra šiek tiek ribotas. Lentelėje pateikiamas nedidelis grubus maistas, tačiau tai turėtų būti patogi temperatūra.
      Kasdieninis kalorijų kiekis yra 2500. Apie 65% baltymų ir 75% riebalų turi būti gyvūninės kilmės. Išgeriamos druskos kiekis neviršija 10 g. Per dieną reikia gerti iki 1,5 litrų vandens.

      Kulinarinis apdorojimas

      Lentelėje pateikiamas maistinis pusiau skystas arba tyrinys. Šios dietos virimo ar virimo būdas.

      Maitinimo režimas

      Reikalauti, kad būtų laikomasi pusės lovos režimo. Visi patiekalai meniu yra padalinti į 6 lygias porcijas. Reikia valgyti kas 2-3 valandas, maisto temperatūra neviršija 50 laipsnių pagal Celsijų.

      Rekomenduojama:

      • maitinimas leidžiamas su dietos numeriu 1a;
      • džiūvėsys (iki 95 g per dieną);
      • vištienos kukuliai;
      • virtos vienalytės sriubos;
      • grietinės lengvos padažos;
      • vienarūšis varškės-pieno mišinys.

      1b apribojimai yra tokie pat kaip ir dietos numeris 1a (su pratęsimais).

      Dietos numeris 1

      Lentelė Nr. 1 yra paskutinė dietos stadija ir jam būdinga mažiau skrandžio.

      Indikacijos:

      • atsigavimo laikotarpis po ūminio gastrito išpuolio;
      • skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opa;
      • lėtinio gastrito priepuolis su nepakankamu skrandžio sekretu;
      • lėtinio gastrito simptomų silpnėjimo laikotarpis;
      • reabilitacijos laikotarpis po operacijos.

      Bendrosios charakteristikos

      Riebalų meniu yra indai, kurių normalus riebalų, angliavandenių ir baltymų santykis. Rekomenduojama išskirti maistą su dideliu temperatūros skirtumu, taip pat produktus, dėl kurių padidėja skrandžio sulčių susidarymas. Energijos vertė, palyginti su 1b, padidėjo (iki 3000 kcal).
      Maždaug 40% baltymų ir 30% riebalų turėtų būti gaunami iš augalų maisto šaltinių. Druskos vartojimas yra ribotas (ne daugiau kaip 12 g per parą). Per dieną reikia gerti iki 1,5 litro skysčio.

      Kulinarinis apdorojimas

      Rekomenduojami kepimo būdai yra verdantys arba garinami. Indai prieš valgant išdžiūsta iki tolygiai.
      Maitinimo režimas
      Visi patiekalai tiekiami šilumos forma. Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną 400-500 g porcijomis.

      Rekomenduojama:

      dietos meniu skaičius 1a ir 1b;

      • džiovintos duonos ar sausainių, retkarčiais - liesos bandelės, krekeriai;
      • virti subproduktai;
      • liesas kumpis, virta "Doctor" dešra, minkštas patelas;
      • sūdytos ikros, želė;
      • kepti kiaušiniai;
      • nenugriebtas pienas, varškė ir jo patiekalai, minkštas sūris;
      • gerai virti, homogeniški pieno košės;
      • makaronai;
      • morkos, runkeliai, brokoliai, bulvės, virtos arba išvirtos moliūgai;
      • supjaustytos sriubos su mažais gabalais virtos mėsos;
      • bulvių koše, vaisių ar uogų sulfera, uogienė, uogienė, kepti obuoliai;
      • zefyrai, saldainiai, plakta grietinėle, išspausti kompotitai;
      • padažai, pagaminti iš grietinės, pieno ar kiaušinių;

      Neįtraukta:

      • šviežios kepamos prekės;
      • mėsa ir žuvis yra daug riebalų, taukai;
      • žaliavinis kiaušinio baltumas;
      • rūgštiniai pieno produktai, sūris Gorgonzola, Roquefort, Danable, Epoass ir kitos aštrios veislės;
      • grikių, perlinių miežių, sūrio košės, makaronų, pupelių, žirnių, avinėlių, kukurūzų;
      • konservuoti, marinuoti arba marinuoti daržovės, grybai;
      • uogos ir vaisiai žaliavoje.

      Mitybos skaičius 1, 1a ir 1b priklauso nuo paciento sveikatos būklės atkūrimo po operacijos ar ligos greičio ir nustatomas gydytojo.

Ankstesnis Straipsnis

Hepatito B vakcina