Ką galite valgyti su kepenų liga

Galia

Ūminės ir lėtinės kepenų ir tulžies pūslės ligos būtinai reiškia griežtą dietos laikymąsi. Mitybos principai yra susilpninti, kad reikia pašalinti papildomą naštą šiai įstaigai, kad sugadintas ląsteles be streso būtų galima pakeisti naujais. Kai gydytojas tiksliai diagnozuoja ir skiria gydymą, jis tikrai paaiškins, ką galite valgyti su sergančiomis kepenimis ir kokius produktus reikėtų vengti. Kiek šios dietos bus griežtos, ar atsipalaidavimas yra įmanomas, ir kai įmanoma grįžti į įprastą dietą, priklauso nuo paciento būklės. Be to, kiekvienas žmogus po alkoholio, perdozavimo ar tam tikrų narkotikų vartojimo gali pajusti sunkumą į reikiamą hipochondriumą. Šiuo atveju taip pat verta laiko apsiriboti tam tikrų produktų naudojimu.

Kepenų vaidmuo organizme ir kodėl svarbu valgyti teisingai

Kepenys yra pagrindinis kūno filtras, kuris neutralizuoja toksinus ir pašalina juos natūraliai. Šiuolaikinis gyvenimo ritmas, nesveiko maisto ir alkoholio gausa, tam tikrų vaistų gydymas gali neigiamai paveikti kepenis. Jo apkrova padidėja, ląstelės sunaikinamos ir negali atlikti savo funkcijų. Be to, kepenys dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių ir mineralinių medžiagų apykaitai sintezėje ir nusodinime. Jis taip pat gamina tulžį, kuris tada patenka į plonąją žarną ir maistą skaido.

Tarp visų kepenų ligų galime išskirti pagrindinius:

  • hepatitas yra uždegiminis infekcinio ar neinfekcinio pobūdžio procesas;
  • riebalinė hepatozė - normalių funkcinių hepatocitų pakeitimas riebaliniu audiniu;
  • Cirozė yra sunkiausia kepenų pažeidimo priežastis, kai pasireiškia ląstelių mirtis ir randų susidarymas iš jungiamojo audinio (fibrozės).

Kepenų, tulžies pūslės ir kasos ligų priežastys dažnai yra susijusios su žmogaus mitybos gyvenimo būdu ir kultūra. Kepenys nepatinka riebalinių, keptų maisto produktų, kenksmingų gėrimų ir greito maisto gausa. Norint perdirbti tokį maistą reikalingas didelis tulžies kiekis, kurį turi gaminti kepenų ląstelės. Nuolat naudojantis, kepenys netenka, o jo audiniai neturi laiko susigrąžinti. Ne mažiau pavojingas kepenims ir alkoholio vartojimui. Mažomis dozėmis, vartojant retai, jis yra visiškai perdirbamas ir nekenks kūno, o alkoholizmo metu toksinai atsiranda vidaus organuose ir sukelia pavojingas ligas. Tačiau hepatitas negali priklausyti nuo žmogaus gyvenimo būdo. Tai gali užkrėsti tokiomis ligomis per kraują, kai lankotės nagų salone, ligoninėje ar tatuiruočių metu.

Kodėl man reikia kepenų ligos dietos?

Terapinė dieta kepenų ligai yra būtina, kad ją būtų galima iškrauti. Priklausomai nuo ligos etiologijos ir jo stadijos, nustatomas pagrindinis gydymo režimas, kuris apima vaistų vartojimą. Kai kuriais atvejais (paskutinėse cirozės stadijose) organų transplantacijos operacija gali būti netgi reikalinga. Iš esmės skiriami hepatoprotektorių ir dietos grupės vaistai, kuriuos pacientas privalo laikytis iki visiško atsigavimo.

Kepenys dalyvauja įvairių elementų virškinime ir metabolizme. Padidėjusi apkrova, jos ląstelės neturi laiko susigrąžinti, o tai sukelia tolesnę ligos plėtrą ir jos pablogėjimą. Jei tinkamai valgysite ir nesibaužysite dietos, hepatocitai greitai pakeičiami naujais, o organas visiškai atsinaujins. Tai netaikoma toms formoms, kai parenchimoje jau susidarė jungiamojo audinio randus, tačiau paciento būklę galima išlaikyti tinkamai mitybai.

Pagrindiniai kepenų dietos principai

Kepenų ligos dieta dažnai vartoja lengvą maistą. Tai turėtų būti virti be riebalų, prieskonių ir padažų, geriau jį virinti arba garuoti. Druska taip pat yra griežtai dozuota. Valgymas su tokiomis patologijomis yra būtinas pagal šias taisykles:

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar yra kepenų veiklos sutrikimų.

  • maistas ir gėrimai turi būti kambario temperatūroje;
  • per dieną jums reikia valgyti mažiausiai 5 kartus mažomis porcijomis;
  • bendras kalorijų kiekis yra apskaičiuojamas atskirai, tačiau jis neturėtų būti mažesnis nei 2000-2500 kcal per dieną;
  • baltymų ir angliavandenių kiekis išlieka didelis, o riebalų kiekis gali būti sumažintas;
  • vitaminai yra būtini regeneravimo procesams;
  • Galite papildomai vartoti sveikus sultinius ir gėrimus (sultono klubus).

Mitybos trukmė priklauso nuo ligos ir jos stadijos. Gydant lengvas hepatito formas, gydymas trunka keletą mėnesių, o cirozės atveju - visą gyvenimą turėsite laikytis šių rekomendacijų. Taip pat galite praleisti pasninkavimo dienas, jei kepenys skauda po šventės, alkoholio vartojimo ar perdozavimo. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, nes ji turi teigiamą poveikį ne tik kepenims ir tulžies latakams, bet ir visoms organų sistemoms.

Be to, būtina vartoti hepatoprotektorių kursą (Essentiale, Allohol ir kt.). Jie gali priklausyti skirtingoms grupėms. Kai kurie iš jų stiprina esamas kepenų ląsteles, kiti stimuliuoja naujų formavimąsi. Faktas yra tai, kad kepenų audinio atsinaujinimas atsiranda dalijant tuos hepatocitus, kurie jį sudaro. Iš vienos ląstelės suformuotos dvi dukterinės ląstelės, todėl kepenys greitai atstatomos. Tačiau jei hepatocitai patiria stresą, jie nesidalys. Pirma, būtina remti tuos, kurie nėra nukentėję nuo ligos, ir paskatinti regeneravimo procesus.

Draudžiami produktai

Visų pirma, pacientas turėtų tiksliai žinoti, kokius maisto produktus negalima valgyti kepenų ligomis. Tai apima visus patiekalus, kuriuos sunku apdoroti arba išprovokuoti kūno apsinuodijimą. Iš dietos reikia visiškai pašalinti kepinius, riebalinius, rūkytus indus, prieskonius ir parduotuvių padažus. Alkoholis taip pat draudžiamas bet kokia forma ir bet kokiu kiekiu.

Išsamus produktų sąrašas, galintis paveikti kepenų būklę ir užkirsti jam kelią ligai:

  • riebi mėsa ir žuvis (kiauliena, antis, raudona žuvis);
  • turtingi sultiniai, įskaitant pirmuosius kepimo kursus;
  • šviežios kepinių iš kvietinių miltų (baltos duonos), tačiau leidžiama naudoti krekerių iš jo;
  • kepiniai kepiniai;
  • kai kurie švieži vaisiai ir daržovės (ankštiniai, lęšiai, kopūstai, saldžiosios uogos);
  • mėsos šalutiniai produktai (kepenys, liežuvis), taip pat laikyti dešreles ir dešras;
  • nerafinuoti augaliniai aliejai ir gyvūniniai riebalai;
  • įsigytos padažai (majonezas, kečupas);
  • stipri arbata ir kava;
  • alkoholiniai gėrimai.

Leidžiami ir sveiki patiekalai

Pacientui reikia žinoti, kokius produktus galima patekti į paros racioną, nesukeliant žalos sveikatai. Iš leistinų produktų yra visavertūs skanūs patiekalai, o laikui bėgant galite valgyti be daug prieskonių ir prieskonių. Verta atkreipti dėmesį į tokį patiekalų sąrašą:

  • liesa mėsa arba žuvis virtos arba virtos (geriausia supjaustyti smulkiais gabalais);
  • kruopas ant vandens ar pieno su nedideliu kiekiu sviesto (iki 30 g per dieną);
  • vegetariškos arba pieno sriubos;
  • durum makaronai;
  • krekeriai arba džiovintos duonos;
  • daržovių troškinys;
  • mažo riebumo pieno ir fermentuotų pieno produktų (kefyras, riagenka, naminiai jogurtai);
  • varškės ir varškės pyragaičiai;
  • bet kokios formos kiaušiniai, ypač iš kiaušinių baltymų pagaminti garų omletai;
  • Laisva arbata, daržovių sultinys, laukinių rožių arbata, nesaldinti uogų vaisių gėrimai ar želė.

Geriau valgyti maistą ne dideliais gabalais, bet bulvių koše. Taip pat svarbu gerą dieną valgyti daug gryno vandens ir gėrimų nedidelėmis porcijomis. Produktai gali būti sujungti ir sukurti dietinius kulinarinius šedevrus. Pvz., Obuoliai, kepti su medumi ir cinamonu, lengvai virškinami ir gali valyti kepenis. Gliukozę (cukrų) geriau pakeisti fruktoze (medumi arba įsigytu produktu). Jis bus naudingas ne tik pacientams, sergantiems kepenų ligomis, bet ir diabetu.

Kepenų ligų prevencija

Kepenų ligų prevencijai galima išvalyti naudingus produktus. Tradicinė medicina turi daug receptų, kurie veikia kepenis ir tulžies takus, tačiau juos reikia vartoti tik kaip nurodė gydytojas.

  • Vamzdis yra tulžies pūslės stimuliavimo būdas, kuris apsaugo nuo tulžies sąstingio. Norėdami tai padaryti, naudokite riebi alyvuogių aliejaus mišinį iš natūralių sulčių, tada dešinėje pusėje padėkite šildytuvą. Jūs galite iš anksto pasninkauti.
  • Terapinis trijų dienų badavimas yra būdas visiškai išvalyti toksinų ir toksinų kūną. Tris dienas galite valgyti tik daržovių sultys ar sultis. Trečios dienos pabaigoje atliekama vamzdelių procedūra.
  • Kai kurie gydytojai rekomenduoja kiekvieną rytą išvalyti laukinių rožių uogas ant tuščio skrandžio. Po to jūs galite valgyti pusryčius ir valgyti dienos metu, kaip įprasta. Metodas yra geras, nes tradicinės medicinos gydytojai neigia ir sutinka su jo veiksmingumu. Vaistas taip pat gali būti skiriamas vaikams mažesnėmis dozėmis.

Skirtingi kepenų valymo būdai gali turėti savo kontraindikacijas. Svarbu žinoti, kaip tai išvalyti nepažeidžiant sveikatos, o ne sukelti ligos paūmėjimą. Taip pat verta mokytis apie visas amžiaus kontraindikacijas. Sveikos vaiko kepenų valymas gali būti žalingas, nes metodai yra gana agresyvūs. Be to, vaikus neturėtų būti skiriami vaistai be išankstinio konsultavimo su gydytoju. Kiekviename preparate yra nurodymų, kokio amžiaus jis gali būti naudojamas ir kokia dozė.

Atsirandant skausmui tinkamoje hipochondrijoje, svarbu žinoti, kaip gydyti kepenis ir kaip gerti valgyti. Pagrindinės taisyklės yra susietos su tuo, kad yra geresnis tik natūralus maistas, kuriame galite būti tikri. Nuo kenksmingų produktų, skirtų ligai gydyti, reikės atsisakyti. Praėjus tam tikram laikui, bus galima grįžti į įprastą gyvenimo būdą, jei ligą galima išgydyti. Tačiau reikėtų suprasti, kad kai kuriais atvejais blogi valgio įpročiai ir sukelti kepenų, tulžies takų ir virškinimo trakto patologiją. Jų galima išvengti, jei laikosi dietos, dietos ir pripratę prie sveiko maisto.

Mityba kepenų ligoms

Leidžiama bet kokia grūdų rūšis, bet skysta. Alkoholiniai gėrimai draudžiami.

Daržovių sriubose galite pridėti šiek tiek mažai riebalų grietinėlės ar miltų storio.

Sriubos daržoves nerekomenduojama.

Gydymo pradžioje žuvis ir mėsa turi būti virti arba garuoti. Negalima druskos mėsos ir žuvies, neturėtumėte pridėti įvairių prieskonių. Jūs galite pagerinti indų skonį citrinų sulčių pagalba, galite įdėti šviežių žalių mėsos ir žuvies.

Tą dieną reikia gerti ne mažiau kaip 7 stiklines gryno geriamojo vandens be dujų.

Maistas turėtų būti vidutinės temperatūros, kenksminga valgyti per karštą ar šaltą maistą.

Kepenų vaidmuo organizme

Kepenys yra vienas iš svarbiausių žmogaus organų.

Kepenys yra dešinėje pusrutulinėje dalyje ir paprastai nėra išsikišę už kraštovaizdžio krašto. Kepenys dalyvauja virškinime, neutralizuoja daugumą kenksmingų medžiagų, kurios gali būti suvartotos maistu, vandeniu ar oru, taip pat vaidina didelį vaidmenį metabolizmo procese. Iš čia trys kepenų funkcijos: virškinimo, barjero ir medžiagų apykaitos.

  1. Virškinimo funkcija: tai kepenys, kuris gamina tulžį, kuris dalyvauja virškinimo procesuose žarnyne ir stimuliuoja turinio judėjimą per gaubtinę žarną. Per dieną kepenys išsiskiria iki 1-1,5 litro tulio, kuris laikomas tulžies pūsle ir, jei reikia, patenka į žarnyną. Tulžis reikalingas riebalams virti, jis taip pat skatina riebaluose tirpių vitaminų absorbciją (A, D, E ir K), paverčia beta karotinu į vitaminą A ir padeda absorbuoti kalcio kiekį. Be to, tulžis didina žarnyno peristaltiką, dėl kurios užkietėjimas nepasireiškia.
  2. Barjerinė funkcija: kepenys - pagrindinė organizmo apsauga nuo toksinų, paverčiant jas saugesniais junginiais, kurie vėliau išsiskiria per inkstus. Kepenys pašalina iš organizmo perteklinius hormonus, vitaminus ir toksiškus medžiagų apykaitos produktus, tokius kaip amoniakas, fenolis, etanolis, acetonas ir ketoninės rūgštys. Kepenyse yra suskaidomos cheminės medžiagos, įskaitant daugelį vaistų.
  3. Metabolinė funkcija: visos būtinos maistinės medžiagos (angliavandenių, baltymų ir riebalų, mineralinių medžiagų ir vitaminų virškinimo produktai) praeina per kepenis ir yra apdorojami. Kepenys vaidina svarbų vaidmenį riebalų ir angliavandenių apykaitoje, dalyvauja riebalų rūgščių sintezėje iš amino rūgščių ir cukrų, lipoproteinų, cholesterolio ir fosfolipidų formavime. Keptuose chromas ir glutationas sintezuoja cheminę medžiagą, vadinamą gliukozės tolerancijos faktoriumi, kuris kartu su hormono insulinu reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Tie cukrūs, kurie nėra iš karto naudojami energijos susidarymui kepenyse, virsta glikogenu. Glikenas patenka į raumenis ir kepenis, o tada, kai papildomas energijos poreikis patenka į cukrų. Kepenys dalyvauja skydliaukės funkcijos reguliavime. Be to, kepenys dalyvauja kraujyje, sintezuoja daug baltymų kraujo plazmoje. Kepenys tarnauja kaip didelės kraujo dalies, kuri gali būti išmesta į kraują per kraujo netekimą ar šoką, depas.

Aplinkos būklė kelia grėsmę kepenų sveikatai

Šiuolaikiniame pasaulyje žmogus susiduria su neigiamais užterštos aplinkos poveikiais ir dažnai turi daug dirbti stresinėmis sąlygomis, visiškai pamiršdamas apie jo sveikatą.

Šiandien kiekviename megapolyje yra padidėjęs spinduliavimo fonas, didelis anglies monoksido ir angliavandenilių kiekis, pramoninės nuotekos išleidžiamos į vandens telkinius ir kancerogeninės medžiagos, pavojingos cheminės medžiagos iš įvairių pramonės šakų išleidžiamos į atmosferą. Piliečių supirktiems maisto produktams dažnai yra pesticidų, nitratų, insekticidų, kenksmingų konservantų ir dažiklių, sunkiųjų metalų druskų ir kitų toksinių medžiagų.

Kepenys yra natūralus filtras kūne, jei jis yra per sunkus, jis tampa užterštas ir nustoja tinkamai veikti.

Lengva įsivaizduoti, kokia didelė tokios būklės apkrova priklauso kepenims, kuriomis siekiama neutralizuoti visas kenksmingas medžiagas, patenkančias į organizmą iš aplinkos. Paprastai kepenys tiesiog negali susidoroti su tokiu didžiuliu smūgiu. Be to, nekontroliuojami vaistiniai preparatai, nuolatinis stresas, depresija, jau nekalbant apie blogus įpročius, miego trūkumą ir nesveiką mitybą, neigiamai veikia apsaugines kūno funkcijas ir pablogina kepenų veiklą.

Alkoholis ir kepenys

Labai pavojingas kepenų sveikatai yra plačiai įprotis vartoti alkoholį.

Lėtiniu alkoholio vartojimu dažniausiai kenčia kepenys, nes 90% etanolio oksiduoja kepenyse, kad susidarytų acetaldehidas, kuris gali pakenkti ląstelių struktūrai. Acetaldehidas tada suskaidomas į acetatą, kuris oksiduojamas iki anglies dioksido ir vandens, arba paverčiamas kitais junginiais. Etanolio skaidymo procesas sukelia riebalinio audinio susidarymą kepenyse. Tuo pačiu metu sutrikdomos svarbiausios kepenų funkcijos: baltymų sintezė yra slopinama ir keičiasi riebalų metabolizmas.

Alkoholiniai kepenų pažeidimai yra steatozė, hepatitas, cirozė ir vėžys, kurie susidaro įvairiais alkoholio ligų progresavimo etapais. Kadangi kepenys yra vienintelis žmogaus organas, galintis regeneruoti (atkurti sugadintą audinį), jis yra grįžtamas ankstyvose kepenų pažeidimo stadijose. Su laiku susipažinti su gydytoju, tinkamai pasirinkta terapija ir gyvenimo būdo pokyčiai gali atkurti normalų kepenų funkcionavimą.

Geriamame alkoholį, kuriam kyla kepenų ligos pavojus, yra paaugliai, moterys ir asmenys, turintys antsvorio. Reikėtų prisiminti, kad didžiausia leistina etanolio paros dozė suaugusiam žmogui, kurią kepenys gali pašalinti be neigiamų pasekmių, yra 40 g, o moteriai - dar mažesnė.

Net jei alkoholio vartojimas neviršija visuotinai pripažintų normų, reikia suprasti, kad kepenys neišvengiamai kenčia nuo alkoholio poveikio ir turi būti apsaugota.

Vaistiniai preparatai ir kepenys

Ilgalaikiai vaistai chroniškomis ligomis turi ryškų toksinį poveikį ir gali sukelti kepenų žalą. Ypatingas dėmesys kepenų būklei turėtų būti mokamas vartojant anti-tuberkuliozę, antivirusinius vaistus, vėžį ir kai kuriuos antipsichozinius vaistus. Netgi reguliarus geriamųjų kontraceptikų vartojimas gali turėti neigiamos įtakos kepenų funkcijai.

Deja, chroniškomis ligomis negalima išvengti narkotikų vartojimo. Šiuo atveju turite apsaugoti kepenis nuo bet kokio papildomo streso.

Turėtumėte atidžiai sekti visus gydytojo nurodymus - jokiu būdu neviršyti rekomenduojamos narkotikų dozės, nepažeisti priėmimo sąlygų ir nekeičia nustatytų kursų trukmės. Jei gydytojas rekomenduoja atlikti papildomus tyrimus, siekiant nustatyti bet kokį narkotikų šalutinį poveikį, tai turėtų būti vertinamas rimtai ir per nustatytą laiką.

Skirdami vaistus skiriant specialistą, turite nurodyti visus vaistus, kuriuos vartoja gydytojas, ir būtinai nurodykite visas ligas, alergijas ir nepageidaujamų reakcijų į vaistus atvejus. Įsigiję bet kokį vaistą, atidžiai perskaitykite pakuotės lapelį su instrukcijomis. Jei turite klausimų ar rūpesčių, kreipkitės į gydytoją.

Lėtinės ligos pacientai turėtų atsisakyti imtis be recepto vaistų. Netgi atsižvelgiant į tokias, atrodytų, nekenksmingas priemones kaip vitaminus ar dietinius papildus, geriau pasitarti su savo gydytoju. Be to, reikėtų prisiminti, kad reguliariai vartojamų vaistų kepenys veikia padidėjusio krūvio režimu, taigi jums reikia susilaikyti nuo alkoholio vartojimo ir stebėti mitybą.

Net jei jums nereikia visada vartoti vaistų, atminkite, kad bet koks vaistas yra kepenų stresas. Jokiu būdu negalima savarankiškai gydytis ir nevartoti receptinių vaistų be gydytojo recepto.

Valgymo sutrikimai ir kepenys

Sveikos mitybos problema šiuolaikiniame gyvenime tampa labai skubi. Dauguma žmonių nesilaiko dietos, pernakvojo vakare, užkandomis važiuodami, net neturėjo laiko kramtyti maisto, dėl ko atsiranda virškinimo sutrikimas, o dietoje dominuoja riebaliniai, saldūs ir rafinuoti maisto produktai, patogūs maisto produktai ir konservuoti produktai, trūksta daržovių, vaisių ir pluoštas. Pridėkite prie šio silpno gyvenimo būdo - tai yra nutukimo ar antsvorio priežastis.

Antsvoris yra ne tik estetinė problema, bet šiandien ji dažniausiai laikoma tokia. Ši liga, turinti labai rimtų pasekmių, kuriomis sutrikęs riebalų ir angliavandenių apykaita, veikia kraujagysles, širdis, sąnarius, padidina daugelio rimtų ligų atsiradimo riziką.

Su reikšmingu kūno svorio padidėjimu riebalai yra kaupiami ne tik poodinio riebalų sluoksnyje, bet ir vidaus organuose. Labiausiai kenčia kepenys, nes kepenyse gliukozė, gaunama iš angliavandenių iš maisto, atidedama ir paverčiama energetiškai vertinga medžiaga - glikogenu. Tačiau kepenys gali susidoroti su ribotu gliukozės kiekiu, o likusieji yra paverčiami riebalais ir laikomi organizme.

Jei perdozavimas atsiranda sistemingai, kepenų perpildymas atsiranda su riebalų atsargomis ir gali prasidėti riebalinė hepatitas (steatozė). Šiandien riebalinio hepatito paplitimas yra labai didelis (iki ketvirtadalio išsivysčiusių šalių gyventojų).

Jei prisijungia uždegimas, gali išsivystyti steatohepatitas, dėl kurio gali atsirasti fibrozė ir kepenų cirozė.

Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad riebalinė heptazė gali pakartotinai vystytis, palaipsniui mažinant svorį ir normalizuojant metabolinius procesus organizme. Turėkite omenyje, kad pernelyg greitas svorio sumažėjimas sukelia didesnį kepenų ląstelių naikinimą. Tik gydytojas galės tinkamai paruošti dietą ir planuoti fizinį aktyvumą, atsižvelgdamas į paciento individualius poreikius ir galimybes.

Dėl padidėjusio svorio ir nutukimo būtina pašalinti kitus veiksnius, turinčius įtakos kepenims - alkoholio vartojimą, vaistus, kurie turi toksinį poveikį kepenims, ir rūkymą.

Tačiau net ir esant normaliam svoriui vyresniems nei 45 metų asmenims, kalorijų kiekio sumažinimas maisto produktams padeda apsaugoti kepenis ir išlaikyti normalią jo veikimą. Mityba turi būti subalansuota, joje turi būti pakankamai baltymų, vitaminų, daržovių, vaisių, žalių, augalinių riebalų, tačiau reikėtų sumažinti gyvulinių riebalų ir paprastų angliavandenių kiekį.

Mityba kaip priemonė kepenų ligų prevencijai ir gydymui

Kepenų ir tulžies takų ligų dieta turėtų padėti atstatyti pačias kepenų funkcijas, normalizuoti tulžies susidarymo ir tulžies išsiskyrimo procesus, taip pat atstatyti metabolinį metabolizmą visame kūne. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir vis tiek skanus, nes kepenų ligomis, paprastai kenčia apetitas.

Gydytojai dažnai rekomenduoja Pevznerio 5-ąją dietą. Dietos pagrindas - tai reguliariai dalijami valgiai: 5-6 kartus per dieną kas 3-4 valandas.

Mitybinės mitybos esmė kepenų ligose yra maksimaliai padidinti gyvulinių riebalų ir baltymų suvartojimą. Būtinai naudokite augalinius aliejus (kukurūzus, sojos pupeles, alyvuoges). Svarbu stebėti griežtą valgio laiko laikymąsi.

Visi duomenys apie pageidaujamą dietą, atitikties trukmė nustatoma gydytoju.

Geriausia kepenų ligų prevencija yra sveika mityba: reguliarūs valgiai, daug šviežių vaisių ir daržovių, lengvai virškinami baltymai, augaliniai aliejai, mažai riebūs pieno produktai. Kepenų sveikatai svarbu nepermesti riebalinių mėsos patiekalų, rafinuotų produktų, greito maisto ir patogių maisto produktų, taip pat šokolado, pyragaičių ir kitų kalorijų saldumynų.

Kas yra esminiai fosfolipidai?

Pastaraisiais metais biologiškai aktyvūs priedai aktyviai naudojami medicinoje, siekiant apsaugoti kepenis, įskaitant fosfolipidus, polinesočiųjų riebalų rūgštis, kartais kartu su mitybos skaidulomis ir vitaminais.

Esminiai (arba esminiai) fosfolipidai jų sudėtyje turi svarbių aukštesnių riebalų rūgščių (linolo ir arachidono rūgščių). Terminas "nepakeičiamas" reiškia, kad jų sudėtyje esančios didesnės riebalų rūgštys nėra pagamintos mūsų organizme, tačiau jos yra būtinos įprastam gyvenimui ir jų pajamų šaltinis yra išorinė aplinka.

Esminiai fosfolipidai yra daugumoje ląstelių sienelių. Svarbi riebiųjų rūgščių savybė yra jų antioksidacinis poveikis (gebėjimas blokuoti neigiamą laisvųjų radikalų poveikį).

Mokslininkai mano, kad esminis riebalų rūgščių trūkumas yra visuotinis požymis, sukeliantis lėtinę ir ūminę kepenų pažeidimą. Matyt, esminiai fosfolipidai suvartojami lipidų oksidacijos procese, todėl, kai kepenų funkcijos sutrikimas, trūksta jų.

Be to, esant svarbių riebalų rūgščių vystymuisi kepenų ligomis, greičiausiai pasireiškia lipidų metabolizmas, ypač sumažėjęs riebalų įsisavinimas žarnyne.

Praktinėje medicinoje esminių fosfolipidų terapinis potencialas yra ryškiausias ir labiausiai ištirtas alkoholio kepenų liga.

Esminių fosfolipidų naudojimas apsaugo nuo pernelyg intensyvios jungiamojo audinio vystymosi kepenyse, t. Y. kepenų fibrozė. Esminių fosfolipidų antifibrozinis poveikis yra didžiausio praktinio susidomėjimo, nes alkoholio kepenų liga, kaip ir virusinių kepenų ligų atveju, išsivysto cirozė tik dėl fibrozės progresavimo, be stipraus uždegimo.

Būtina ištirti esminių fosfolipidų kaip antioksidantų ir antifibroto terapinį poveikį kepenų ligoms gydyti.

Kepenų uždegimo terapinės dietos principai

Kepenų uždegimo dieta yra įtraukta į privalomas terapines priemones, siekiant atkurti bendrą būklę. Perjungimas į konkrečią dietą padeda organizmui ne tik atkurti savo funkcijas, bet ir išvalyti patys toksiški junginiai.

Kaip suprasti, kad su kepenimis susijusios problemos

Kepenų ligą pradžioje sunku diagnozuoti. Pradžioje uždegimas ankstyvuoju etapu parodomas tik bendraisiais simptomais: silpnumu, mieguistumu, nuovargio pojūčiu, kuris atsiranda menkiausiu intensyvumu.

Be to, toliau išvardyti simptomai pridedami prie jau išvardytų simptomų:

  1. Dešinėje paeiliui būdingas sunkumas, dėl kurio jaučiamas diskomfortas.
  2. Subfebrilo temperatūra nuolat išlieka.
  3. Odos spalvos pasikeičia - jis pasidaro geltonas. Tai ypač akivaizdu akių obuoliuose.
  4. Išmatos tampa šviesos, o šlapimas tampa tamsaus alaus spalva.

Nepriklausomai nuo maisto režimo atsiranda pykinimas, kartais virsta vėmimu.

Lėtinis kepenų uždegimas gali trukti ilgą laiką.

Jie sukelia kepenų ligas:

  • netinkama ir bloga mityba: perdozavimas, mažai kokybiškų produktų buvimas dietoje, užterštas vanduo;
  • nuolatinis ypač efektyvias dietas;
  • stresinės valstybės;
  • sistemingas tam tikrų vaistų vartojimas;
  • pervargimas;
  • infekcinės ligos ir apsinuodijimai;
  • piktnaudžiavimas blogais įpročiais: rūkymas ir ypač priklausomybė nuo alkoholio.

Gilios karsto išvaizda dėl bendro silpnumo yra pakankama priežastis pakeisti dietą ir kreiptis į gydytoją.

Dažniausios kepenų ligos yra cholecistitas, cirozė, įvairių etiologijų cistos, vėžys ir hepatitas.

Kepenų dietos reikalavimai

Kepenų uždegimo atveju mitybai taikomi specialūs reikalavimai.

  1. Dvigubas režimas.
  2. Didelis baltymų junginių kiekis.
  3. Dėl virimo technologijos pasiekiamas maksimalus virškinimo organų išsiskyrimas.
  4. Norint skatinti medžiagų apykaitą ir maksimaliai išmatuoti išmatą, labai plačiai naudojami maisto produktai yra būtini.
  5. Riebalų ir angliavandenių kiekis nustatomas pagal klinikinę ligos vaizdą. Augalinių riebalų kiekis padidėja, jei reikia stimuliuoti tulžies sekreciją. Pacientams, kurių riebalų susidaro, angliavandenių kiekis dietoje yra sumažėjęs.
  6. Jūs negalite valgyti šalto ir karšto maisto, optimali maisto temperatūra - 38-45ºС.

Reguliarus mitybos režimas, pagal Pevsnerį, esant kepenų ligoms, yra dietos 5 ir 5a.

Riebalų skaičius 5 naudojamas remisijos. Jame esantys produktai stimuliuoja tulžies sekreciją, atkuria organo darbingumą ir suteikia organizmui įvairias naudingas medžiagas normaliai veiklai: baltymus, lengvai virškinamus riebalus, mineralinius druskus ir vitaminus.

Jei toksiškus organų nuodijimąsi atliekomis sukelia sutrikusios kepenų funkcijos, rekomenduojama pereiti prie dietos Nr. 5a.

Tokiu atveju po tam tikrų meniu koregavimų galite valgyti beveik tą patį maistą, tačiau induose maistas yra išblukęs. Sugauta ne tik mėsa, bet ir grūdų patiekalai.

Kepenų ligos produktų sąrašas ir dienos meniu apytikrė sudėtis

Indų ir maisto produktų, kuriuos galima valgyti kepenų ligomis, sąrašas yra gana didelis - jums nereikės baduoti. Tai apima indus ir maisto produktus, kurie, stimuliuodami tulžies sekreciją, neleidžia virškinimo organams sunkiai dirbti:

  • sriubos, kurių pagrindą sudaro nesočiosios sultys;
  • žuvis ir raumeningumas, naminiai paukščiai, išskyrus žąsų ir ančių;
  • pieno ir pieno produktai;
  • drožlės iš tapetų arba pilka duona, sausainiai, galetiniai sausainiai;
  • augalinis aliejus - sveikos sveikatos būklė - ir nedidelis sviestas;
  • bet kokios rūšies daržovės ir vaisiai;
  • arbata ir kava su pienu;
  • laukinių rožių nuoviras.

Iš dietos reikia išskirti:

  • riebalinė mėsa;
  • kepti ir rūkyti;
  • ugniai atsparūs riebalai sunkiai organizme virškinami;
  • bet konservai;
  • rūgšti žalumynai: špinatai ir rūgštynės;
  • grybai;
  • kakava ir alkoholis;
  • ledai

Dienos dietos meniu variantas Nr. 5a: sudedamųjų 150 g indų dalys, gėrimai stiklo kiekiu. Džiovintas duona - apie 250 g per dieną.

Pirmasis patiekalas:

  • pieno manelė;
  • baltyminis omletas su pienu;
  • arbata ar kavos su pienu.

Antrojo patiekalo ar pietūs:

  • garstyčiosios mėsos pyragas;
  • garnyras - avižiniai dribsniai su augaliniu aliejumi;
  • silpna juoda arbata.
  • daržovių sriuba - keptos daržovės, padažas - ryžių kruopos;
  • virta vištiena;
  • tarkuotų grikių košė;
  • pieno arba vaisių želė.
  • bulvių koše;
  • fishballs;
  • arbata su pienu.

Prieš miegą šunų kačių kepenėlių su luobelėmis arba 100 g pieno želė.

Kad atsparios lėtinių kepenų ligų paūmėjimui, dieta Nr. 5a yra būtina 7-10 dienų. Tada eik prie Pevznerio 5-osios dietos.

Galima valgyti 400 g rugių ir baltos duonos per parą, racionui pridėti cukraus - iki 70 g per dieną. Porcijos padidėja iki 200 g, arbatą galima gerti su pienu ir citrina. Iškeptos pyragaičiai pakeičiami visais, mėsos patiekalai yra patiekiami porcijomis.

Kartais pakanka racionalizuoti dietą, o nemalonūs simptomai, rodantys, kad ligos pasikartojimas pasikeičia. Liga grįžta prie remisijos.

Kepenų uždegimo dieta: savybės, sveikas maistas, rekomenduojamas meniu

Kepenims priskiriama daug funkcijų: tai yra didžiausia virškinimo sistemos liauka, kuri ne tik pagerina maisto asimiliacijos ir skaidymo procesus, bet ir apsaugo kūną nuo apsinuodijimo, yra glikogeno ir kraujo kapinynas, dalyvauja hormonų sintezėje. Hepatitas (kepenų uždegimas) sumažina šio organo funkcinius gebėjimus ir paveikia daugelį vidinių organizmo procesų. Ši klastinga liga yra pavojinga dėl jos komplikacijų, todėl gydymą reikia pradėti kuo greičiau.

Kaip veikia hepatitas

Klinikiniai hepatito pasireiškimai:

  • Skausmai: kepenys auga, pluoštinės membranos išsiplečia, sukelia diskomfortą. Kepenų skausmo sindromas yra lokalizuotas dešinėje pusrutulyje.
  • Kūno temperatūra pakyla - aiškiai parodomas uždegiminis procesas.
  • Bėrimas, hiperemija ir odos niežėjimas.
  • Virškinimo sutrikimai (sutrinka tulžies pūslelinė): vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, raugėjimas, sunkumas skrandyje, pykinimas, meteorizmas, kartumas burnoje.
  • Tendencija kraujuoti ir hematoma. Kepenoje yra daugiausiai trombocitų, kurie pagerina kraujo krešėjimą. Netgi maža pjūvio dalis gali vilkti kelias savaites.
  • Akių baltymų ir odos geltonumas (bilirubinas - tulžies pigmentas kartu su krauju patenka į akių ir odos kapiliarų sklerą, dažant juos šviesiai gelsva spalva).
  • Per daug tamsių šlapimo ir šviesos išmatų.
  • Dažni galvos skausmai, nuovargis, nemiga, silpnumas.

Dietos principai

Yra dietos su kepenų uždegimu:

  • Dvejuota dieta (4-5 kartus per dieną tuo pačiu metu). Jūs stimuliuoja tulžies srautą ir pagreitina virškinimo procesą.
  • Reikėtų pabrėžti maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų. Maistas bus neišsamus be riebalų (iki 80 g) ir angliavandenių (iki 320 g), tačiau jų kiekis turi būti dozuojamas.
  • Kalorijų suvartojimas parenkamas atsižvelgiant į individualius kūno poreikius: nuo 2800 iki 3400 kcal.
  • Geriausia paragauti maistą pora - ji lengvai virškinama ir išlaiko didžiausią naudingų medžiagų kiekį. Jūs taip pat galite valgyti virtą ir troškulį.
  • Negalite valgyti per karšto ar šalto maisto, optimali temperatūra - 45-55 laipsnių.
  • Hepatitas yra draudžiama sausai duonai, maistui einant ar pasninkaujant. Užkandžiai gali būti dažni, pieno produktai su mažu riebumu, daržovės ir vaisiai yra tinkami šiam tikslui.
  • Negalima piktnaudžiauti gyvūniniais riebalais. 70% raciono per parą turėtų būti augaliniai produktai. Sviesto norma per dieną - ne daugiau kaip 10 gramų.
  • Prisiminti geriamojo režimo. Su hepatitu, vaisių gėrimais, kisseliais, kompotais, sultimis, praskiestu vandeniu, leidžiama ne gazuotu vandeniu. Sumažėjęs skystis tiesiogiai priklauso nuo inkstų būklės: jei šis organas yra nesveikas, gali pasirodyti edema. Patariame pasikonsultuoti su savo gydytoju.
  • Kepenų ligų atveju rekomenduojama Pevzner gydymo lentelė Nr. 5. Dieta 5 yra tinkama ligai esant remisijos būsenai, 5a - dėl ūmios toksinio apsinuodijimo stadijos.
  • Mityba yra gana ilgai: 1-2 savaites, kol menkai išnyks menka simptomai, yra gana griežtos: gleivinės sriubos ir košės, virtos virtos daržovės, galite palaipsniui pridėti naujų maisto produktų.
  • 3-4 savaites jums reikia valgyti tik susmulkintą ir šveptą maistą, kad nebūtų apsunkintas virškinimo sistema. Tada sustokite kruopščiai kramtyti.

Labiausiai naudingas kepenų maistas

Top 10 geriausių kepenų produktų:

  • Burokėliai - sudėtyje yra flavonoidų, kurie valo kepenis ir pagerina jo veikimą. Norėdami išvalyti kepenis, naudokite šį kokteilį: vidutinio runkelių, citrinų ir obuolių pusių sultys sumaišomos su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir girtas pusvalandyje prieš valgį. Gydymo kursas yra 10 dienų.
  • Persimonas - yra augalinis pluoštas ir lengvai virškinami cukrūs, kurie paverčiami glikogenu.
  • Graikiniai riešutai - glutationo ir riebalų rūgščių šaltinis, valo kepenis iš sunkiųjų metalų ir toksinų, yra labai maistingi.
  • Citrinai, turintys daug vitamino C, padeda išvalyti toksinų kūną, pagreitina medžiagų apykaitą.
  • Avokadas - jame yra glutationo, fosforo, kalio, geležies ir kitų naudingų elementų. Mažina cholesterolį, rišasi ir pašalina toksinus iš kepenų.
  • Salotos lapai, žalumynai - padeda valyti kepenis, tobulinti savo darbą.
  • Obuoliai - pasirinkti saldus veisles, jie yra naudingi tiek kepta, tiek šviežia forma. Tai puiki prevencija tulžies pūslės ir kepenų valymo ligų.
  • Ciberžolė - egzotiškos pagardos iš Rytų padeda pagerinti kepenų veiklą, stimuliuoja tulžies srautą.
  • Žalioji arbata - pagreitina nuodingų medžiagų pašalinimą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir tulžies srautą.
  • Raudonmedžių uogos - dažniausiai iš jų yra užpilta cholecistito ir hepatito gydymui, taip pat yra vitaminų, mikro ir makroelementų šaltinis.

Leidžiami kepenų uždegimo maisto produktai:

  • Vakarinė duona, pikantiški sausainiai, krekeriai.
  • Daržovių ir pieno sriubos, mažai riebalų sultiniai, sriubos su javais.
  • Virta arba virta liesa mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena, veršiena).
  • Mažai riebalų rūšių žuvys (jūrinis lydekas, pangasius, lydekas, karpis ir tt). Čia galite sužinoti apie žuvų ir jūros gėrybių naudą čia: raumenų subtilybes su jūros gėrybėmis ir žuvimi
  • Pieno produktai: kefyras, jogurtas, grietinė, be riebaus varškės, lengvas sūris.
  • Saldūs vaisiai.
  • Daržovės (Briuselio kopūstai, morkos, cukinijos, žalumynai, salotos, moliūgai, bulvės).
  • Kruopos (manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai), virti vermišeliai ir makaronai.
  • Dietinis kumpis ir dešra.
  • Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 per dieną).
  • Kaip apsipirkti salotoms, galite naudoti grietinės padažą, citrinų sultis, augalinį aliejų.

Kepenų uždegimo atveju tokie produktai turi būti pašalinti:

  • Riebalai, kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai.
  • Marinatai, marinuoti agurkai, konservai.
  • Riebalai žuvų ir mėsos, subproduktų.
  • Šviežia duona, pyragaičiai, saldumynai.
  • Skrudinukai, ropės, špinatai, svogūnai, ridikai, česnakai ir grybai.
  • Turtinga mėsa ir žuvų sultiniai.
  • Prieskoninės prieskoniai ir prieskoniai.
  • Gazuoti gėrimai, kava, kakava, alkoholis.
  • Greitas maistas

Kepenų ligų mityba - ką jūs galite valgyti ir kas negali?

Kepenų ligos dieta yra neatskiriama sėkmingo gydymo ir greito sugadintų audinių atstatymo dalis. Tausojanti dieta leidžia apriboti sunkiai veikiamo organo apkrovą, suteikiant jai viską, ko reikia - vitaminus, naudingus ir maistinius elementus.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo palankesnė ir lengvesnė organizmui

Kepenų ligų mitybos ypatumai

Terapinė mityba kepenims yra lentelė Nr. 5. Dieta yra kieta, bet subalansuota - maisto produktai, kurių sudėtyje yra didelės cholesterolio koncentracijos, riebalai, oksalo rūgštis ir purinas, gali sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų krūvį.

Pagrindiniai penktojo mitybos klausimo maistingumo požymiai, kuriuos reikia laikytis:

  • sumaišykite daržovių produktus, kuriuose yra daug ląstelienos, supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, gerai virkite;
  • valgyti dažnai ir vidutiniškai - mažiausiai 5 kartus per dieną;
  • indai tinka naudoti tik šiltoje formoje;
  • kepimo maistas - virtas ar virtas orkaitėje - nėra skrudinimo, kartais maistas gali būti troškintas;
  • paros dozė neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Speciali mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą virta arba žaliavine (nebūtinai žemės) daržovėmis, vaisiais, sultimis, mažai riebiu maistu.

Lentelė "Naudingi produktai"

Kas negali būti kepenų ligomis?

Kepdami dietą, negalima valgyti maisto, kuris gali dirginti audinius per kepenų uždegimą, padidinti sveikų hepatocitų kiekį ir provokuoti sužeidžiamo organo stazinį procesą.

Pašalinkite šokoladą iš savo dietos

Lentelė "Žalingas maistas"

Pavyzdžių meniu savaitę

Leidžiamų maisto produktų su sunkiu kepenų sąrašu galite valgyti įvairią ir skanu, kasdien bandyti ką nors naujo.

Pasirašykite savaitinį meniu iš leidžiamų maisto produktų sąrašo, kuriame galite valgyti skaniai ir įvairiai

Lentelė "Savaitinis meniu"

Naudingi receptai

Mitybinių patiekalų receptai reiškia gerą produktų ir preparatų derinį, kuris leidžia jums valgyti sveiką, atstatyti paveikto organo funkcijas ūminiuose ar lėtiniuose ligos etapuose.

Runkelių pyragas

Runkelių pyragas bus puikus priedas prie bet kokio šalutinio patiekalo.

Virkite 2 didelius runkelius, žievelės, smulkiai supjaustykite pečiais, supilkite smulkiai supjaustytą svogūną (1 vnt.), Baltymų 1 kiaušinį, druską. Sumaišykite viską, sudėkite mažus kotletus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Daržovių sriuba su koldūnais

Jums reikės: bulvių (2 vnt.), 1 vidutinio svogūno, 100 g miltų, druskos, 1 runkelių, 1 morkų, kopūstų žiedynų iš pusės galvutės, mažai riebaus pieno (50 ml), krapų, petražolių.

Užvirkite 2 litrus vandens, supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais. Sultinyje supilkite bulves su runkeliais, po 12 minučių - likusius augalinius ingredientus, druskos. Paruoškite koldūnus - supilkite pieną į miltus, sumaišykite, kol vyksta homogeniškas pilingas, kurį keletą minučių prieš tai, kai sriuba bus paruošta, apvirsta verdančiu vandeniu, suformuodami mažus kamuoliukus. Pabarstykite žolėmis (petražolėmis, krapais), pašalinkite iš šilumos.

Avižiniai dribsniai

Galite išplėsti pirmojo patiekalo meniu su avižinių sriubų sriuba.

Smulkiai supjaustykite 3 bulves, nusipirkite verdančiu vandeniu (500 ml) ir virkite 15 minučių. Sultinyje palaipsniui supilkite 50 g didelių dribsnių, sumaišykite ir palikite mažai ugnyje, kol visi ingredientai yra virti. Pabaigoje pabarstykite žolėmis.

Tamsintas omletas su daržovėmis

  • cukinija 1 vnt.
  • saldieji pipirai -1 vnt.;
  • žiediniai kopūstai - 100 g;
  • nugriebtas pienas - 50 ml;
  • sviestas - 20 g;
  • kiaušinių baltymas iš 3 kiaušinių.

Augaliniame aliejuje 10 minučių gesinti smulkiai supjaustytus daržoves su 30 ml pieno. Įmaišykite baltymus su likusiu pienu, druska ir supilkite į daržoves, sumaišykite, pabarstykite žaliais ir kepkite 180 g orkaitėje, kol pasirodys rausvos spalvos.

Kopūstai ir ryžių pyragaičiai

Pyragai su ryžiais ir kopūstais - skanus ir sveikas patiekalas dietos metu

Iš anksto virkite 0,5 puodelio ryžių. Atskirai sumaišykite 2 šaukštus. l manų kruopos ir 50 ml pieno palikite 10 minučių. Įpilkite ryžių, 300 g kapotų kopūstų, sumaišykite. Mišios supilkite į formą ir kepkite iki pasiūlymo.

Kepta sūrio pudingas vandens vonioje

Per sietą patrinkite 150 g varškės, supilkite 70 ml pieno, 1 kiaušinių, 2 šaukštai. l cukraus ir gerai sumaišykite. Tepkite indą augaliniu aliejumi, supilkite varškės masę ir įdėkite į vandens vonią. Virimo laikas - 25-35 minučių.

Burokėlių salotos su brokoliais ir žaliosios pupelės

Paprastųjų runkelių salotų įvairovė padės žaliosios pupelės ir brokoliai

Virinama 1 burokėlė, 150 g pupelių pupelių, 300 g brokolių, supjaustoma kubeliais, druska. Įpilkite šiek tiek krapų ir petražolių, sezono su alyvuogių aliejumi.

Žmonėms, sergantiems kepenų liga, tinkama mityba yra optimaliausias būdas pagerinti gyvenimo kokybę ir išgydyti patologiją remisijos metu. 5 lentelė yra tausojanti dieta, kuri pašalina cheminį ir mechaninį poveikį sužeistiesiems organams ir padeda atstatyti pagrindines pagrindinio žmogaus kūno filtro funkcijas.

Įvertink šį straipsnį
(3 įvertinimai, vidutiniškai 5,00 iš 5)

Mityba ir dieta sergantiems kepenims

Būdamas vienu iš svarbiausių organų, kepenys atlieka angliavandenių, riebalų, baltymų metabolizmą, kaupia mineralus ir vitaminus, sintezuoja raudonąsias kraujo ląsteles, sintezuoja ir skaido hormonus, ir, žinoma, yra atsakingas už detoksikaciją. Kepenys yra kempinė natūra, kuri sugeria daug medžiagų, tiek kenksmingų, tiek naudingų, neutralizuoja toksinus.

Galima nustatyti kepenų būklę naudojant ultragarsą, kuris parodys, kaip kepenys susiduria su jo valymo funkcija. Tačiau kartais galima pastebėti kepenų funkcijos sutrikimus, tiesiog žiūrint į žmogų: odos bėrimas, pigmentacija, spuogai - visa tai rodo nepakankamą organo būklę. Pokyčiai atsispindi asmens charakteryje: jis tampa drėkinamas, nervingas, dažnai jį kankina nemiga arba atvirkščiai - mieguistumas ir mieguistumas.

Nors kepenys turi galimybę pašalinti toksiškas medžiagas, to nereikės. Norėdami tai padaryti, galite valgyti augalus ar kitus maisto produktus, kuriuose yra hepatoprotektorių. Būtent jie turi daug cinko, seleno, magnio, vitaminų A, E, C, fosfolipidų. Šie produktai yra:

  • Nemirtelė smėlio. Nuoviruok duoną, užpilkite 2-3 arbatinius šaukštelius žole su stikliniu verdančio vandens. Verta prisiminti, kad šis sultinys taip pat padeda didinti kraujospūdį, todėl jį negalima gerti pacientams, sergantiems hipertenzija.
  • Kukurūzų stigmos gali padidinti kepenų veiklą. Taikyti kaip nuoviras (1 lentelė, šaukštas už puodelio verdančio vandens). Priėmimo dažnis 4-5 kartus per dieną vienam straipsniui. šaukštas.
  • Juodasis ridikas. Viena šaukšto sulčių suvartojama tris kartus per dieną tris savaites.
  • Dilgėlė. Kraujagyslės nuoviras su 1 šaukštu medaus padeda stiprinti kepenis. Paruošimas: 4 šaukštus sumaišykite po pusę litro vandens, virkite 5 minutes, tada filtruokite. Išgerkite sultinį 100 ml 4 kartus per dieną.
  • Puikios gydomųjų savybių yra krienų sultys su medumi. Išsiskyręs lygiomis proporcijomis, jis naudojamas keletą kartų per dieną, 1 arbatinis šaukštelis ir nuplaunamas šiltu verdžiu vandeniu.
  • Kalnų pelenų su medumi nuoviras puikiai padeda sumažinti kepenų koliką.

Kai pacientui reikia gydyti bet kurį virškinamojo trakto organą, jis prasideda nuo dietos paskyrimo ir tinkamos mitybos kontrolės. Dietinės lentelės sujungia patiekalų, kurių negalima naudoti konkrečioje ligoje, sąrašą ir jų priėmimo taisykles. Kepenų ligų dieta (Nr. 5) pavadinta garsiosios terapijos, mitybos ir klinikinės gastroenterologijos įkūrėjo Pevsnerio vardu. Jis sukūrė konkrečių ligų, kurios buvo suskirstytos į 15 grupes, mitybą. Jo darbas buvo tirti hepatito ir kitų lėtinių ligų vystymąsi. Be to, skirtos atskirtos dietos virškinimo sistemos ligų prevencijai.

Kai kepenų liga yra pagrindinė sąlyga yra visiškai pašalinti riebiųjų maisto produktų dietą, kuriame yra daug cholesterolio. Indikacijos dietai yra:

  • tulžies akmenys;
  • žarnyno patologija;
  • lėtinės hepatito remisijos trukmė;
  • lėtinis cholecistitas;
  • ilgalaikio cholecistito rekonstrukcija;
  • atsigavimo laikotarpis po ūmios hepatito ir cholecistito gydymo;
  • cirozė su kepenų ląstelių funkcionalumo išsaugojimu.

Pagrindinis mitybos kriterijus kepenų ligoje yra cheminis kūno saugojimas, kuriame pirmasis imamasi sveikų maisto produktų - visiškai subalansuotos mitybos.

Mitybos stalo reikalavimai:

  • Mažas kiekis baltymų ir angliavandenių maiste;
  • Maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug riebalų ir cholesterolio, suvartojimo ribojimas;
  • Valgymo būdai: kepimas, virinimas, garinimas, labai retai stewingas.
  • Kepimas yra griežtai draudžiamas;
  • Optimali indų temperatūra (ne karšta ar šalta);
  • Valgymas be oksalo rūgšties, purinas;
  • Išskyrus produktus, kuriuose yra ekstraktai, kurie žymiai padidina dujų kaupimąsi virškinimo trakte, pilvo pūtimu;
  • Vidutinis druskos naudojimas.

Pacientas turėtų valgyti mažomis porcijomis, nedideliais laiko intervalais iki 5 kartų per dieną. Tuščiu skrandžiu rekomenduojama gerti ne gazuotą išgrynintą vandenį.

Kepenų ligų mitybos apribojimai reiškia griežtą maisto komponentų energijos ir kiekio laikymąsi:

  • Panaudoto baltymo kiekis per parą yra 80 gr. (50% gyvulinių riebalų).
  • Riebalų masė turėtų būti 80-90 gr. (30% augalinių riebalų).
  • Pacientams, sergantiems kepenų patologija, kasdien reikia vartoti 400 g angliavandenių.
  • Būtinai gerkite 1,5-2 litrus išgryninto vandens per dieną (neatsižvelgiant į sultinius, sultis, kitus gėrimus).
  • Kalorijos paros dozė turi būti 2400-2800 kcal.
  • Paprastai druskos kiekis yra 10 gramų per dieną.

Produktų, kuriuos leidžiama valgyti, sąrašas:

  • Vaisių ir uogų šalinti, silpna arbata su citrinomis, pienas, vaisių ir uogų sultys, džiovintų vaisių kompotas su cukrumi. Galite naudoti cukraus pakaitalą (ksilitolį).
  • Sriuba ir sultinys. Vietoj sultinio, taip pat galite naudoti daržovių sriubą ar sultinį. Geriausias variantas būtų bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos keptos sriubos, manų kruopos, ryžiai ir grikių grūdai, vermišeliai. Jei nenorite, kad patiekalas būtų švelnus, galite įdėti lieso grietinėlę arba sviestą. Galite valgyti pieno sriubas su makaronais, vaisių sriuba, žirnių sriuba yra labai reta. Jūs galite užpildyti sriubą su džiovintais miltais ir daržovėmis.
  • Indai iš javų ir košės. Jie turėtų būti virti į nugriebtą pieną, gleivinę arba avižinius dribsnius, pusiau klampiąją grikinę ar ryžių košę. Taip pat puikiai papildo grūdų desertų patiekalų sąrašą: pudingus, troškinius, souflius. Sūrio arba makaronų troškinys, pilvas su vaisiais.
  • Tik virtus makaronus.
  • Mėsos ir žuvies patiekalai. Leidžiama valgyti visų rūšių mėsą su mažu riebalų kiekiu. Tai gali būti veršiena, jautiena, triušiena, kalakutiena, vištiena. Ši mėsa gali būti suvartota virta, malta, malta mėsa. Pagrindiniai mėsos patiekalai yra jautiena stroganoff, garo kotletai, vienkartinė mėsa, pieno dešros. Taip pat leidžiama valgyti nekeptus koldūnus su liesa mėsa. Rekomenduojamos vartoti jūros gėrybės yra šviežios austrės, kalmarai, midijos, liesos žuvys, kartais lašišos arba lašišos.
  • Pieno produktai. Mažose porcijomis galite valgyti neapsaugotas sūrio, mažai kalorijų grietinės rūšis. Valgydami troškintas riešutas rekomenduojama vartoti mažai riebalų arba druskos varškę arba naudoti jį kartu su grietine. Jei vartojate pieną ar kefyru, tuomet tik nugriebtas (2%). Galite valgyti tinginių koldūnų, pudingų, sūrio kepinių.
  • Kepyklos gaminiai. Jei pacientui yra kepenų patologija, jis gali valgyti tik rugių ir sėlenų duoną. Kai valgysite kviečių duoną, pirmiausia turite išdžiovinti arba ištraukti iš jo. Pacientams, sergantiems kepenų ligomis, taip pat galima valgyti saldžiųjų valgomųjų sausainių, sausų sausainių, kitų rūšių nesaldintų mažai kalorijų slapukų. Iš tortų pirmenybė turėtų būti teikiama mažai kalorijų keptiems kepiniams: mėsai, žuvims, daržovėms ar vaisių pyragams.
  • Daržovių patiekalai. Dėl virškinimo sistemos ligų bus naudinga morkos, bulvės, moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, žalieji žirniai, kiniškieji kopūstai. Šios daržovės gali virti, išdžiovinti, iš jų pagaminti sriubas, bulvines košes, sriubas, troškinius, salotos.
  • Vaisių ir uogų patiekalai. Jūs galite valgyti obuolių rūgščių veislių, keptų ar šviežių. Bananų paros dozė neturėtų viršyti 1 per dieną. Valomos uogos ir vaisiai yra naudojami troškintuose vaisiuose su cukraus pakaitalais. Pacientams, kuriems yra hematohromatozė, neturėtų valgyti granatų.
  • Kiaušiniai Leidžiama dozė - 2 baltymai ir pusė trynys. Galite gaminti juos iškeptos ir garo omleto formos.
  • Aliejus. Rafinuotą aliejų galite naudoti ne daugiau kaip 10 gramų per dieną, sviestui - 30 gramų.
  • Padažas. Galite valgyti netvarką, pieno, grietinės padažus. Desertus galima valgyti su ne rūgštais padažu. Kitiems padažams pridedami krapai, cinamonas, petražolės, vanilinas. Norint gauti skonio pikantiškumą, galite naudoti sojos padažą.
  • Užkandžiai. Kaip užkandą galite valgyti įvairius patiekalus: salotos iš daržovių, vaisių, žuvies rūgščių (silpnų silkių rūšių), įdaryta žuvis, raugintos kopūstai be acto, vinaigretės, skvošo ikrai.
  • Saldainiai Leidžiama valgyti kepti vaisius, drebučius, kompotus, drebučius, muilas, marmeladą, ne šokoladą. Rekomenduojama vartoti medų, nedidelį kiekį cukraus, nemaišonių uogų, bet ne labai saldžių.

Draudžiamų produktų sąrašas

Pacientai turėtų netaikyti šių dietų iš šių patiekalų:

  • Vynuogių sultys
  • Kava ir stiprios arbatos
  • Alkoholis ir net mažai alkoholiniai gėrimai
  • Gazuotas mineralinis vanduo arba labai atšaldytas vanduo
  • Sultinys iš riebalų mėsos, grybų, pupelių, su rūgštimi
  • Pearl miežiai, soros, miežiai ir kukurūzų kruopos
  • Pasta, makaronai, riebaliniai padažai, stiprus pomidorų padažas, kreminės padažai
  • Rūkyta mėsa, dešrelės, konservai, konditeriniai riebalai, ėriena, kiauliena
  • Riebalai (lašiša, lašiša, šamas)
  • Indų pusgaminiai
  • Žuvies ikrai
  • Sviestas, tešlos gaminiai, švieži konditerijos gaminiai, riebaliniai pyragaičiai, spurgos
  • Pienas, varškė, ryazhenka su dideliu riebalų kiekiu
  • Saltinis sūris
  • Daržovės: kopūstai, rūgštynės, česnakai, svogūnai, paprikos, ropės, ridikėliai,
  • Vaisiai ir uogos su dideliu kiekiu rūgščių: date, spanguolės, vynuogės, avietės, figos
  • Didelė dalis kietai virtų kiaušinių, kepta
  • Sushi, aštrūs, riebi, rūkyti patiekalai
  • Karštas padažas, majonezas, kečupas, adjika, pagardai
  • Šokoladiniai saldainiai

Dietos vertė

Turi būti laikomasi kepenų ligos dietos, kad atsikratytų kūno perkrova ir skatintų jos atsinaujinimą. Tinkama mityba gali pagerinti tulžies sudėtį, taip normalizuojant tulžies sekrecijos procesą, o žmogaus organizmas yra labiau aprūpintas maistinėmis medžiagomis.

Kepenų ligos pavyzdžių meniu

Per dieną galite valgyti džiovintos baltos ir ruginės duonos (200 g), cukraus - iki 70 g.

  • Pirmiesiems pusryčiams: avižiniai dribsniai, varškės pudingas, arbata su pienu.
  • Ant antro pusryčių: traškios avižiniai dribsniai su sviestu, virta vištiena, duona, sultys.
  • Pietūs: mažai riebalų sriuba su bulvėmis ir grietine, virta jautiena, kepama su mažai riebalų padažu, troškintos cukinijos, obuolių želė.
  • Vakarienei: virta arba garinė žuvis, bulvių koše, arbata su cukrumi ir citrina.

Dieta 5 yra rekomenduojama tiems žmonėms, kurie kenčia nuo ūminio hepatito, cholecistito, lėtinio hepatito, kepenų cirozės be sutrikimų, cholelitiazės. Šios dietos paskyrimo paskirtis yra sudaryti palankias sąlygas geros mitybos kepenims. Mityba užtikrina gerą mitybą, turint pakankamai baltymų ir angliavandenių su mažu riebalų kiekiu. Maisto produktai, kuriuos rekomenduojama valgyti pagal dietą, yra daug lydinių, pektinų, skystų, lipotropinių medžiagų. Nevalgykite maisto produktų, kuriuose yra riebalų oksidacijos produktų, perduodamų miltų ir daržovių. Be to, negalima valgyti labai šaldytų maisto produktų.

Riebalų skaičiaus 5 cheminė sudėtis turėtų apimti:

Ankstesnis Straipsnis

Ursofalk

Kitas Straipsnis

Kepenų scintigrafija