Kokie maisto produktai yra purino?

Galia

Kalbant apie sveiką pusiausvyrą, palyginti su kūnu, geriausia iliustruoja purines. Kas tai yra Šis azoto junginys yra ypač svarbus sveikiems vidaus organų, ypač inkstų funkcionavimui.

Tačiau medžiagos perteklius gali sukelti niokojančią žalą. Iki apsinuodijimo, gyvybei pavojinga. Todėl turėtumėte žinoti apie produktus, kurių sudėtyje yra daug purinų, kad būtų galima tinkamai pastatyti kasdienę dietą. Geriau pažvelkime į klausimą.

Medžiagos charakteristikos

Purinas yra svarbūs cheminiai junginiai, kurie yra nukleino rūgščių pagrindas. Tai reiškia, kad ši medžiaga yra DNR ir RNR statybinė medžiaga!

Struktūrinis komponentas yra visų mūsų planetoje esančių gyvųjų organizmų ląstelėse. Be to, purinas padeda absorbuoti vitaminus ir mikro / makroelementus, normalizuoja ir palaiko metabolizmą.

Tačiau yra tamsi pusė. Tam tikru mastu purino ir šlapimo rūgštis galima palyginti su dr Jekyll ir p. Hyde.

Ląstelių mirtis lydima purino sunaikinimo ir aktyvios šlapimo rūgšties išsiskyrimo. Natūralus šio proceso procesas duoda tik naudos. Urogeninė rūgštis turi antioksidantinių savybių ir teigiamai veikia kraujagysles.

Nepaisant to, padidėjusi koncentracija tampa pavojinga: ji sukelia artritą, inkstų akmenis ir tulžies pūslę, podagra. Urogeninė rūgštis kaupiasi sąnariuose, audiniuose, kraujyje ir sukelia reumatinių ligų vystymąsi. Susilpnėjusi sąnarių liga pasireiškia paraudimas ir nepakeliamas skausmas.

Todėl dietos, kuriose yra daug purinų, gali sukelti rimtų sveikatos sutrikimų. Pagrindinis prevencijos būdas yra griežta medžiagos įkvėpimo į organizmą kontrolė.

Jei jūsų analizėje atskleisti nukrypimai mažesnėje ar didesne kryptimi, dieta turėtų būti skubiai pakeista. Pristatykite produktus, kurių sudėtyje yra purino, esant aukštai arba mažai koncentracijai. Priklausomai nuo problemos pobūdžio karbamido sintezė padidės arba sumažės.

Kokie maisto produktai yra purino

Purino metabolizmo sutrikimas nebus lėtinis, jei laiku bus taikomas reikalingas gydymas ir pradedama dieta. Nustačius problemą, svarbu pasikonsultuoti su gydytoju, atsižvelgti į visas gautas rekomendacijas ir pertvarkyti kasdienę mitybą.

Atminkite, kad, kai purino metabolizmas nepasisekęs, bet kokios formos badas yra griežtai draudžiamas.

Patarimai tiems, kuriems reikia sumažinti šlapimo rūgšties kiekį:

1. Į dietą įdėkite pakankamai skysčių. Vanduo padeda atsikratyti druskų nuosėdų.

2. Vynas, arbata, karštas šokoladas ir kava priklausė juodajam "maisto produktų, turinčių daug purinų". Tačiau dabar įrodyta, kad jų sudedamoji medžiaga nėra konvertuojama į šlapimo rūgštį. Šių gėrimų problema yra kūno dehidracija.

3. Valgykite grybus, žuvis ar mėsą be sultinio. Tai žymiai padidina karbamido kiekį kraujyje. Pagal draudimą taip pat yra aspic, padažai ir padažas pagal mėsą.

4. Atsisakykite iš mėsos šalutinių produktų, rūkytos mėsos, ikrų, riebiųjų žuvų (įskaitant konservuotas žuvis)

5. Pašalinkite kepimo būdą kaip virimo būdą. Rekomenduojame virti ir kepti. Daržovės turėtų būti sunaudotos žalia. Be žalia žirnių ir šparagų - jie yra geriau virti.

6. Į maisto pridėkite vietoj cukraus - medus, o ne valgomąją - jūrą. Prieskoniniai pagardai turėtų būti pašalinti.

7. Kiaušinis yra labiausiai su maistu pagaminamas purinas. Kitas gyvūnų purino šaltinis gali būti mažai riebūs pieno produktai: neraugintas sūris, pienas, kefyras, riagenka, varškė.

8. Rekomenduojama naudoti grūdus (grikių, perlinių miežių, ryžių), kietųjų kviečių, visko rupių duoną, riešutus ir džiovintus vaisius.

9. Augaliniai maisto produktai turėtų būti pagrindinis medžiagos šaltinis. Taigi neatsisakykite sau daržovėse ir vaisiuose. Diena turėtų gerti ne daugiau kaip 2 puodelius sulčių.

10. Pirmenybė teikiama kriaušėms, obuoliams, vyšnioms ir kivi. Įtraukite į dietą vaisių sultis ir kompotus, daug augalinių purinų.

11. Atminkite, kad pagrindinis purino-ląstelių branduolio šaltinis. Taigi apribokite visų jaunų audinių įtraukimą į maistą, padidindami ląstelių dalijimąsi. Tai yra pavasario žalumynai, jauna mėsa, šparagų kopūstai, kviečiai, ryžiai.

Patarimai tiems, kuriems reikia padidinti šlapimo rūgšties kiekį:

1. Įtraukite gyvūno purino dietą. Individualus subproduktus (kepenis ir širdis) skiria padidėjęs ląstelių branduolių skaičius.

2. Atsargiai pasirinkite mėsos skerdenos dalį. Jums reikia raumenų grupių, kurios turi didžiausią fizinį aktyvumą ir kuriose yra daugiausia branduolinių medžiagų. Tai raumens priekinės, kaklo, krūtinės ir pilvo raumenys. Tačiau mėsa su dideliu jungiamojo audinio kiekiu yra gana grubi ir tinka sriubai, pilau ir troškiniams.

3. Dėl tų pačių priežasčių verta valgyti daugiau aktyvios gyvenimo būdo žuvį (pvz., Plėšrūnus). Tarp jūrinių atstovų yra menkės, smėlis, tunai, jūrų ešerys. Tarp gėlo vandens - šamas, lydekas, eršketas, ešeriai, lydekos.

4. Užpildykite meniu ankštimis su dideliu kiekiu augalinio baltymo: pupelių, žirnių, lęšių.

5. Tarp daržovių galite teikti pirmenybę baklažanų, bulvių, kolagrybių, kopūstų, cukinijų, svogūnų.

6. Dėl vaisių atkreipkite dėmesį į abrikosus (ir džiovintus abrikosus), datas, bananus, vynuoges, ananasus, braškes, avietes, gervuoges, persikus ir slyvas.

Toliau pateikiamas produktų, kuriuose yra purino, sąrašas dideliais kiekiais ir mažais kiekiais. Norint paruošti racioną, mes suskirstėme pozicijas į grupes ir išdėstė jas mažėjančia tvarka.

Podagra dieta: purinas turinys maisto produktuose - maisto diagrama

Podagra yra sąnarių uždegimas dėl šlapimo rūgšties nusėdimo jose, kuris, žinoma, yra suformuotas ir padidėjęs ilgą laiką vartojant baltyminius maisto produktus.

Podagra gali pasireikšti ir inkstų ligos fone, kai šlapimo rūgšties gamyba nėra pažeista, tačiau inkstai nesugeba susidoroti su jo išsiskyrimu. Kita priežastis - piktnaudžiavimas alkoholiu. Šią būklę sustiprina silpnas gyvenimo būdas ir stresas.

Dažniausiai pažeidimai yra lokalizuoti ant kojų - pagarsėjęs kaulo pėdos viduje. Deja, žmonės bando atsikratyti jo su abejotinais tepalais ir losjonais, nesuvokdami, kad priežastis yra.

Tinkama dieta - raktas į gydymo sėkmę

Ką tu gali valgyti

  • Mitybos metu maitinkite druską iki 6 g per dieną.
  • Gerti daug vandens.
  • Kartais net nesvarbu valgyti daržovių, vaisių ar pieno produktų, valgyti be žuvies, mėsos ir kiaušinių.
  • Pageidautina mėsą apskritai išskirti, bet jei jūs negalėsite be jos, tada valgykite vištą ar kalakutiją, virtą krūtinę;
  • Yra tik liesos žuvys;
  • Kiaušiniai ne daugiau kaip 1 per dieną;
  • Daržovių sriubos, troškiniai, bulvių košės, išskyrus draudžiamo sąrašo daržoves;
  • Riešuto pieno produktai, Adygei sūris;
  • Javai, makaronai, duona - išskyrus kviečius ir kukurūzus;
  • Vaisiai, džiovinti vaisiai, išskyrus tuos, kurie yra draudžiamame sąraše;
  • Augaliniai aliejai;
  • Gėrimai - žolelių, žalioji arbata, sultys, vaisių gėrimai, rožinio šaknų dedeklės, cikorijos.

Ką ne valgyti

  1. Riebalai, kiauliniai taukai, subproduktai, žuvys, ikrai, jūros gėrybės - baltymai;
  2. Mėsa ir žuvies buljonas - baltymai;
  3. Konservai, marinatai, dešrelės, rūkytos mėsos marinatai - daug kenksmingų maisto priedų ir druskos;
  4. Grybai, ankštiniai augaliniai baltymai;
  5. Produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties - špinatų, rabarbarų, rūgštynės, runkeliai, kopūstai, citrusiniai, obuolių, bananų, mangų, obuolių, šparagai, salierai, baklažanai, ridikai, svogūnai, pupelės, kakavos, kavos, šokolado;
  6. Kai kurie javai taip pat yra oksalo rūgštis - tai kviečiai, kviečių sėlenos, kukurūzai;
  7. Kai kurie prieskoniai yra baltieji pipirai, imbierai, aguonos;
  8. Džiovinti vaisiai - razinos, slyvos, džiovintos abrikosai.

Ypatybės: raundo raumenys

Laikoma, kad sustiprėjimas sukelia skausmo sindromą, padidina atakų dažnį, ypač naktį. Smeigtukas gali raudonėti ir pasirodyti neryškus. Per pasibaisėjimo laikotarpį mėsa ir žuvis visiškai pašalinamos, druska yra visiškai pašalinta.

Purio kiekio lentelėje produktai (šlapimo rūgštis)

Lentelėje pateikiamas purinų kiekis (mg) 100 gramų žaliavinio produkto.

Purinas maiste (mg / 100 g)

Duonos gaminių purenai (mg / 100 g)

Purinas ir subproduktai (mg / 100 g)

Purinas naminiams paukščiams ir kiaušiniams (mg / 100 g)

Purinas žuvų produktams (mg / 100 g)

Purinas daržovėse (mg / 100 g)

Purinas uogose ir vaisiuose (mg / 100 g)

Sūris purinai (mg / 100 g)

Purinas mielėse (mg / 100 g)

Purinas ankštiniuose (mg / 100 g)

Purinas grūduose (mg / 100 g)

Purinas grybose (mg / 100 g)

Purinas gėlavandenėse žuvyse (mg / 100 g)

Purinas jūros žuvyse (mg / 100 g)

Purinas jūros gėrybėse ir vėžiagyviuose (mg / 100 g)

Purinės - kas tai yra, maisto produktai yra aukšti ir žemi, dieta podagrui su receptais

Buteliuose esančių maisto produktų sudėtyje yra purinų. Šios organinės medžiagos yra žmogaus genų, gyvūnų ir augalų atstovų "statybiniai blokai". Purinų pusiausvyros sutrikimų atveju būtina reguliuoti kasdienį meniu, kad maisto komponentai papildytų savo atsargas, palaikytų bendrą sveikatą, ypač rizikos grupei priklausantiems žmonėms. Siekiant išvengti rimtų kūno patologijų, svarbu laiku reaguoti į pirmą ligos požymius, o ne pradėti patologinį procesą.

Kas yra purinės ir šlapimo rūgštis

Purinas yra cheminiai junginiai, kurie yra nukleino rūgščių pagrindas, tiesiogiai susiję su DNR ir RNR molekulių formavimu ir struktūra. Pagal jų farmakologines savybes purinai padeda absorbuoti vitaminus ir mikroelementus / makroelementus, stabilizuoti ir palaikyti medžiagų apykaitą. Tokios medicininės sąvokos kaip "purinas ir podagra" yra glaudžiai susiję tarpusavyje, lieka sutelkti dėmesį į vadinamąją "tarpinę grandinę" - šlapimo rūgštį (Acidum uricum).

Kai ląstelės miršta, vyksta purinų sunaikinimo į šlapimo rūgštį procesas. Tai natūrali kūno būklė, kur paskutinis komponentas veikia kaip natūralus antioksidantas, kuris patikimai apsaugo kraujagysles nuo sunaikinimo. Jei šlapimo rūgšties koncentracija sparčiai didėja, mes kalbame apie progresuojančią patologiją, susijusią su lėta inkstų disfunkcija. Kaip rezultatas, Acidum uricum koncentracija, viršijanti normą, sustiprėja sausgyslėse, sąnariuose, vidaus organuose, ir liga vadinama podaginiu artritu arba podagra.

Purio keitimas

Tai purinų nukleotidų sintezės ir skaidymo procesų derinys, kuriame pastarojoje dalyje vyrauja azoto purino bazės ir fosfato rūgšties riboso (dezoksiribozės) angliavandenių liekanos. Toks darnus kompozicija yra būtina palaikyti lipidų metabolizmą, pažeidžiant kūno masę, didėja kraujospūdžio šuolis, progresuoja ryškūs širdies ir kraujagyslių ligų simptomai, linkę į chronišką progresavimą.

Purino junginiai yra tokie išradimai iš heterociklinės azotinės bazės purino, tokie kaip adeninas, guaninas ir hipoksantinas, kurių pagrindas yra leidžiamas nukleino rūgščių ir baltymų kūno atnaujinimo lygis, energijos metabolizmo pastovumas. Purino nukleotidų sintezės slopinimas sulėtino audinių augimą, šlapimo rūgšties koncentracija gali padidėti patologiškai. Norint pasiekti pusiausvyrą, svarbu nustatyti, kur ir kokie purino pagrindai maisto produktuose bus laikomi, kaip jų naudojimas turi įtakos jų sveikatai.

Purino vartojimo normos

Rekomenduojama šio ingrediento paros dozė organizme turėtų svyruoti nuo 700 iki 1000 mg. Pagrindinis purinų šaltinis turėtų būti augalinis maistas kasdieninėje dietoje. Jei valgysite daugiau mėsos produktų, podagros rizika ypač tinka pacientams, kuriems gresia pavojus. Kai šlapimo rūgšties koncentracija viršija leistiną normą, būtina sumažinti maisto produktų sudėtį, turintį didelį purinų kiekį, sumažinti nukleotidų dienos normą iki 100-150 mg. Priešingu atveju negalima išvengti atkryčio.

Vištiena maiste - stalas

Jei nenorite kontroliuoti šio rodiklio, lėtinės ligos, linkusios pasikartoti, vystosi ligonio kūne. Maistui skirti purirai yra svarbios sudedamosios dalys, todėl, esant pusiausvyros sutrikimui, reikia įvesti tam tikrus pokyčius įprastame kasdieniniame meniu, kad būtų laikomasi dietos lentelės Nr. 6 terapinės mitybos. Žemiau pateikiama lentelė, pagal kurią galima rasti organinių junginių koncentraciją 100 g produkto.

Maisto produkto pavadinimas

Purino turinys mg / 100 g produkto

jautienos veršelių kepenys

jaunų gyvūnų mėsa

riebi žuvis

vaisiai (vyšnios, saldžiosios vyšnios, vynuogės, braškės, mėlynės)

žirniai ir visi ankštiniai augalai

Dieta pažeidžia purino metabolizmą

Sąveika su purino turiniu paciento maiste prasideda nukleino rūgščių disbalansu savo kūne. Tokiame klinikiniame paveikslėlyje gydytojas rekomenduoja laikytis terapinės dietos, kad būtų išvengta dar podagros pasikartojimo. Ši rekomendacija yra tinkama ir kitoms ligoms, įskaitant urolitiazį, ūminį ar lėtinį nefritą, šlapimo rūgšties diatēzes, inkstų nepakankamumą, cistinuriją, hiperurikemiją, oksaluriją. Čia yra vertingos ekspertų rekomendacijos:

  1. Svarbu vengti ilgo ar trumpalaikio bado streiko, nes šiuo atveju šlapimo rūgšties koncentracija organizme padidėja patologiškai, gali sukelti pagrindinės ligos atsinaujinimą.
  2. Renkantis mėsos produktus, svarbu nepamiršti, kad purino koncentracija raumenyse yra tiesiogiai proporcinga jų funkcionalumo organizme intensyvumui. Prabangi geriausia riebalų mėsa, o pirmenybė teikiama triušiui, vištienai, kalakutijai.
  3. Purino padazine dieta turėtų apriboti gėrimų, kurie pagreitina skysčio pašalinimą iš organizmo, vartojimą, pvz., Kavą, soda, stiprią pusryčių arbatą. Tačiau šviežių sultys meniu yra tik laukiamos, papildomai praturtina kūną vitaminais.
  4. Kai padažnėja podagra, svarbu laikinai pašalinti daržovių sultinius ir sriubas, mėsos ir žuvies patiekalus su dideliu riebalų kiekiu nuo terapinės dietos ir teikti pirmenybę vegetarinėms sriuboms.
  5. Būtina atsisakyti blogų įpročių, palaikyti teisingą gyvenimo būdą, kontroliuoti kasdienę dietą ir išvengti vieno nutukimo formos.
  6. Būtina naudoti tik tinkamus riebalus, tarp kurių yra kukurūzų, alyvuogių, saulėgrąžų aliejus. Be to, vitaminų P2, PP, C. vartojimas.

Mažas purinas

Pagrindinis tikslas yra sumažinti šlapimo rūgšties ir jo druskų kiekį, susidariusį po purinų metabolizmo ir šlapimo reakcijos pokyčius šarminės aplinkos kryptimi. Gydytojai rekomenduoja laikytis dietos 6 lentelės, kurioje numatytas purinų ribojimas, paros dozių natrio chlorido sumažinimas ir visiškas oksalo rūgšties atmetimas. Baltymai turėtų būti sumažinti iki 70-80 g, riebalams - iki 80 - 90 g, angliavandenių - iki 400 g. Geriamojo režimo - iki 2 litrų ir daugiau. Dienos dietos energetinė vertė svyruoja nuo 2 700 iki 3 000 kcal.

Šlapalo alkilinimas padidina uretų tirpumą, pagreitina Acidum uricum pašalinimą iš organizmo, pažeidžia jų formavimo procesą. Dienos maistas deramasi su specialistu, todėl svarbu nepažeisti tokių taisyklių. Toliau pateikiami produktai, kuriuos leidžiama vartoti hipopurino dietai kiekvieną dieną:

  • daržovės: baklažanai, cukinijos, bulvės, pomidorai, agurkai;
  • vaisiai: obuoliai, abrikosai, obuoliai;
  • pieno produktai: pienas, kefyras, jogurtas;
  • paukštis: kalakutiena, vištiena;
  • mėsos produktai: triušis.

Pupinai, tokie kaip kofeinas, teofilinas ir teobrominas, esantys kakavos, kavos, arbatos ir šokolado, nėra pavojingi, tačiau jų leistinos dozės kasdieniniame meniu turi būti minimalios. Tačiau kategoriškai draudžiami maisto produktai, kurių maiste yra nedidelis grynumas, pateikiami žemiau, visiškai neįtraukti į kasdienę pacientų mitybą:

  • ankštiniai, lęšiai, rūgštynės;
  • dešros produktai;
  • konditerijos gaminiai;
  • žuvis ir jūros gėrybės;
  • alkoholiniai ir gazuoti gėrimai.

Antipurinovaya

Šiuo atveju turite valgyti iki 4-5 kartų per dieną, o svarbu riboti ugniai atsparių riebalų suvartojimą. Maisto produktai, turintys daug purinų ir oksalo rūgšties, taip pat yra uždrausti. Druska, prieskoniai neigiamai veikia Acidum uricum koncentraciją, todėl būtina nustatyti tam tikrus apribojimus. Jei valgysite tinkamai, išlaikydami leistiną purinų koncentraciją kraujyje, galite pratęsti remisijos laikotarpį, pamiršti apie nemalonius išpuolius.

Sėdi ant antipurinų dietos, pageidautina, kad dienos baltymų dozės būtų kontroliuojamos 70-80 g, riebaluose - iki 80-90 g, angliavandenių - iki 400 g. Geriamojo režimo negalima apriboti iki 2 litrų vandens, papildytas žaliosios arbatos, natūralių sulčių ir medicininių nuotaigų. Dienos dietos energinė vertė svyruoja nuo 2200 iki 2500 kcal. Kalbant apie dienos maistą, reikėtų atskirti šiuos maisto ingredientus nuo draudžiamų maisto produktų:

  • riebios žuvys;
  • žuvų ikrai;
  • riebalinė mėsa;
  • subproduktai;
  • visų rūšių grybai;
  • šokoladas ir saldainiai;
  • rūkyta mėsa, saldumas;
  • rūgštynė, špinatai;
  • ankštiniai augalai; žirniai;
  • sausos mielės.

Toliau nurodyti leidžiami maisto ingredientai be purinų buvimo, ypač populiarūs ant antipirino dietos:

  • mažo riebumo pieno produktai;
  • augalinis aliejus;
  • makaronai;
  • vaisiai, uogos, daržovės;
  • mažos riebalų rūšies žuvys;
  • vegetariškos sriubos;
  • miltų produktai.

Bezpurinovaya

Jei kas nors nežino termino "purinas" apibrėžimo - kas tai yra, pasakys gydantis gydytojas. Pavyzdžiui, bepurinovaya dieta ir 6E lentelė yra rekomenduojamos viename iš nutukimo stadijų, tačiau neįtraukiami bado streikai ir griežtos vienos dietos. Maisto energinė vertė yra 1950-2000 Kcal, o baltymų kiekis sumažinamas iki 70 g, riebalų - iki 80 g, angliavandenių - iki 250 g. Norint gerti, pageidautina pasirinkti šarminį mineralinį vandenį, nuolat didindami jo dienos kiekį. Mėsą galima suvartoti ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę, kiti rekomenduojami produktai pateikiami žemiau:

  • slyvos;
  • sėlenų duona;
  • medus;
  • varškė ir kefyras;
  • sūris ir kiaušiniai;
  • sėmenų aliejus ir alyvuogių aliejus;
  • žalia arbata.

Šiame sąraše yra pateikti draudžiami maisto produktai, kurių sudėtyje yra nutukimo, ir jei tokius daiktus įtrauksite į kasdienį meniu greito šlapimo rūgšties augimo fone, pasireiškia dar lėtesnės podagros išpuolis. Taigi, čia yra kažkas geresnio nevalgyti, tuo pačiu gerbiant maistą 6E lentelėje:

  • žirniai ir ankštiniai augalai;
  • rūgštynės ir krienai;
  • spanguolės, avietės;
  • riebi mėsa;
  • maistas ir riebalai;
  • dešrelės;
  • alkoholiniai gėrimai.

Vaizdo įrašas

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Gaminio medžiagos nereikalauja savaiminio gydymo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir konsultuoti gydymą, remdamasis konkretaus paciento individualiomis savybėmis.

Maistui turtingos purinės

Mes tai, ką mes valgome. Galų gale, su maistu, žmogus gauna visus vitaminus, mikroelementus ir kitus cheminius junginius, būtinus organizmo gyvybei. Kiekvienas produktas, kurį valgome, turi savo ypatybes. Šiomis funkcijomis reikia atkreipti dėmesį, rengdami kasdienį meniu.

Purinas yra svarbūs junginiai, turintys azoto. Jie yra visų gyvų organizmų dalis. Šie cheminiai junginiai yra nukleino rūgščių pagrindas. Ryškūs nukleino rūgščių atstovai žmogaus organizme yra DNR ir RNR. Jie saugo, perduoda ir įgyvendina paveldimą informaciją.

Dėl medicininių priežasčių normalus šlapimo rūgšties kiekis vyrų kraujyje turėtų būti 3,4-7,0 mg 100 ml kraujo ir moterims 2,4-5,7 mg 100 ml. Net šiek tiek viršijančių šių normų yra priežastis galvoti apie tinkamą dietą.

Purinas maiste

Kiekvieną dieną mes valgome įvairius maisto produktus, net nekalbant apie jų sudėtį. Mes žinome, kad vaisiai yra vitaminai, mėsa ir žuvis - riebalai ir baltymai, grūdai - angliavandeniai. Štai kur mūsų žinios iš esmės baigiasi.

Reikėtų pažymėti, kad turtingas purinas - beveik visi maisto produktai, kuriuos mes valgome. Augaliniai ir gyvūniniai purinai visiškai kitaip skirstomi į žmogaus kūną. Netgi gyvūniniai purinai skiriasi vienas nuo kito. Purino skaidymas iš mėsos ir žuvies produktų visiškai skiriasi nuo pieno ir pieno produktų.

Dieninis purino kiekis sveikam suaugusiesiems yra 600-1000 mg.

Purinų kiekis produktuose pateiktas lentelėje. Ši informacija padės suprasti ir sukurti subalansuotą kasdienę mitybą.

Purino turinį maiste turėtų apsvarstyti tie, kurie kenčia nuo podagros. Galų gale, šlapimo rūgštis, tiesiogiai susijusi su purine kiekiu produktui, gali labai pakenkti ligą ir netgi ją sustiprinti.

Siekiant tinkamos purino apytakos, būtina atsižvelgti į tinkamą mūsų kūno pH lygį. Štai kodėl daržovių purino suvartojimas yra net naudingas, nes jis yra organinių rūgščių tiekėjas, kuris padeda šarminti kūną ir pašalinti šlapimo rūgštį.

Kepimo purinas perskaičiavimas

Po terminio apdorojimo pasikeičia purinų kokybė, ty jų gebėjimas virsti šlapimo rūgštimi.

Tai ypač pasakytina apie mėsą, žuvies produktus ir daržoves.

Jei ilgai (ilgiau kaip 2 valandas) virkite mėsos sultinį, jo suvartojimas gali labai sutrumpėti karbamido kiekio kraujyje. Tačiau virtos mėsos, ypač jei pakeičiate vandenį ruošiant, žymiai sumažina purino kiekį.

Jei esate priverstas kreiptis į mažai dietinę dietą pagal gydytojo patarimą arba kenčia nuo podagros, jums bus naudinga žinoti:

  • Atsisakyk nuo virimo sultinių, ypač nuo aspic. Nutekėjimas virinant mėsą, žuvis ar grybus;
  • nevalgyk žalių šparagų ir žalių žirnių. Jie geriausiai virti, ypač podagra;
  • susirgus lėtinėmis virškinimo trakto ir podagros ligomis, susilaikyti nuo daržovių sriubos sriubų;
  • jei pastebėsite purino metabolizmo pažeidimą - nevalgius yra visiškai draudžiama;
  • jei norėtumėte numesti svorio dietomis be konsultacijos su dietologu, jokiu būdu negalima užsiimti sausu valomuoju badu. Gerkite daug vandens ir vaisių kompotus. Vaisių kompotai yra daug augalinių purinų;
  • Kava, arbata ir vynas įtakoja per daug skysčių išsiskyrimą iš organizmo. Jų sudėtyje esantys purinai nėra konvertuojami į šlapimo rūgštį. Tačiau jų per didelis vartojimas gali sukelti dehidrataciją.

Purino produktai

Jei staiga pastebėsite, kad turite problemų dėl purino mainų, nesijaudinkite. Pirmiausia turite kreiptis į gydytoją, kad nustatytumėte tikslią diagnozę ir tinkamą gydymą, kad išvengtumėte lėtinės ligos formos.

Negalima pamiršti, kad tokiomis problemomis ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas valgytiems maisto produktams. Galų gale net gydymas ir visų gydytojo nurodymų, susijusių su narkotikų poveikiu problemai, netinkamumas netinka gydomojoje dietoje.

Be baimės galite valgyti vaisius. Vyšnios, braškės, mėlynės, vynuogės, obuoliai turėtų būti ant jūsų stalo kasdien. Vaisių sultys taip pat patenka į dietą, tačiau laikomasi pagrįstų ribų. 1,5-2 puodeliai sulčių per dieną yra labiausiai priimtina norma.

Pieno grūdai iš grūdų ir makaronų, mažai riebūs pieno produktai, sojos pupelės, lapinės žalumynai, duona ir riešutai yra produktai, kurių beveik nėra purino.

Dar vienas dalykas apie purines

Purinas randama mūsų kūno ląstelėse. Tik nedidelę dalį jų gamina tiesiogiai mūsų kūnas. Likusią šios būtinos medžiagos dalį mes gauname su maistu. Tačiau kai purinu dalijamasi, susidaro šlapimo rūgštis, kuri dideliais kiekiais yra kenksminga mūsų organizmui. Ypač jei inkstai negali susidoroti su jo pašalinimu. Gali atsirasti toksiškumas, kuris kelia pavojų gyvybei. Štai kodėl kai kurie klaidingai mano, kad purinai yra puikus blogis.

Jei jūsų kraujo tyrimas rodo, kad karbamido kiekis yra netinkamas, valgykite mažai purino turinčius maisto produktus. Tuomet karbamido sintezė sumažės, o lygis taps normalus.

Tačiau produktų pasirinkime turėtų būti atsižvelgiama į kai kurias purino savybes, jo ląstelinę struktūrą.

  1. Reikėtų prisiminti, kad pagrindinis purino šaltinis yra ląstelių branduoliai. Tai reiškia, kad būtina apriboti jaunų audinių vartojimą, kai ląstelių susiskaidymas vyksta su padidėjusia aktyvumo. Tai yra kviečiai, šparagai, ryžiai, pavasario žalumynai ar jauni mėsos.
  2. Kepenys ir širdis yra organai, kurių ląstelės yra neįprastos struktūros, palyginus su somatinėmis ląstelėmis. Jose yra daugiau branduolių be ląstelių dalijimosi. Todėl tokių purinų turtingų maisto produktų vartojimas turėtų būti kuo mažesnis.
  3. Renkantis mėsą, atkreipkite ypatingą dėmesį į tą skerdenos dalį, iš kurios renkatės gabalėlio. Viskas vėl priklauso nuo branduolių skaičiaus audiniuose. Todėl raumenys, dėl kurių kyla didelis fizinis krūvis, turi didesnę branduolinės medžiagos kiekį, nes jų ląstelės yra intensyvesnės.
  4. Tas pats pasakytina apie žuvį. Žuvys, kurios veda į greitesnį gyvenimo būdą, tai yra, plėšrūnai, suteikia mums valgomąją mėsą, turtingesnę purine nei lechabos žuvis.
    Todėl, renkantis mėsą ir žuvį, atkreipkite dėmesį ne tik į amžių, bet ir į gyvenimo būdo ar organo funkciją, iš kurios jūs pasirenkate mėsą.
  5. Neapsaugokite mėsos ir žuvų taukų. Riebalų metabolizmas nėra susijęs su valymo dalimi. Ir iš žuvų esančių esančių amino rūgščių pašalinimas iš dietos arba mėsoje esančių gyvūnų riebalų gali sukelti vitaminų A ir D trūkumą.
  6. Kiaušinis yra labiausiai mitybinis produktas pagal purino kiekį. Baltymuose jie visai nėra, o triušyje jie yra nereikšmingi. Sūriai ir sūris turi labai mažą purinų kiekį.
  7. Pupelėse, žirniuose ir grybose yra daug augalinių baltymų. Purinų kiekis nėra didesnis nei grūdų kiekis. Ir citinas, kuris yra grybų, padeda pašalinti toksinus iš žarnų. Reikėtų pažymėti, kad grybai yra vienintelis daržovių chitino nešiklis.

Sveikata turi keletą komponentų. Svarbiausia yra gyvenimo būdas ir mityba. Mūsų nenoras gyvenimo būdo dažnai sukelia daugybę rūpesčių, kurių galima išvengti.

Purinų turinys maiste

Toliau esančioje lentelėje pateikiami duomenys apie purino turinį maisto produktuose. Pacientams, sergantiems podagra, neturėtų valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug purinų. Atkreipiame dėmesį, kad purinų kiekis, nurodytas 100 g produktas, tai yra, kad 100 gr. Arbata yra daugiausia purinų, nereiškia, kad ji turi būti pašalinta. Iš tikrųjų per dieną naudojami tik keli gramai arbatos, kuri atitinka 100-150 mg purinų kiekį. Bet vis tiek neturėtumėte piktnaudžiauti stipriu arbatos ir kavos!

Lentelėje pateikti duomenys iš pasenusių šaltinių. Šiuolaikinių studijų rezultatai rodo, kad podagros vystymosi rizikos veiksniai yra tik tie purinai, kurie metabolizmo metu organizme paverčiami šlapimo rūgštimi. Tai yra: adeninas, guaninas, ksantinas ir hipoksantinas. Kitos medžiagos, tokios kaip kofeinas, teobrominas ir teofilinas, esantys kavoje, arboje, kakavoje ir šokolade, taip pat yra susiję su purino serija, šiuo atžvilgiu nėra pavojingi.

Dauguma purinų yra gyvūnų audiniuose, turinčiuose didelį metabolinį aktyvumą (šalutiniai produktai: kepenys, inkstai, veršingumas) ir ląstelėse, kurios skirstomos dideliu greičiu (mielės).

Toliau pateiktose lentelėse rodomi atnaujinti duomenys, o vidurinėje skiltyje nurodomas purino kiekis 100 g žalio produkto ir dešinėje skiltyje - jame esantis šlapimo rūgšties kiekis organizme.

Purio dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 24 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 3-4 savaites
  • Terminai: 1 mėnuo ar daugiau
  • Produktų kaina: 1670 - 1700 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Purino turinys kūne susideda iš dviejų jų vartojimo šaltinių: endogeninės (vidinės) sintezės ir vartojimo su maistu.

Purio metabolizmas yra sudėtingų biocheminių reakcijų, apimančių įvairias fermentų sistemas, grandinė. Purino nukleotidų apykaitos procese galutinis produktas yra šlapimo rūgštis, kuri išsiskiria iš organizmo inkstuose. Tačiau, pažeidžiant purino metabolizmą, šlapimo rūgštis neišskiriama iki fiziologiškai normalaus lygio ir pasireiškia hiperurikemija (padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis kraujyje).

Kai pasiekiama tam tikra šlapimo rūgšties koncentracija, pradeda formuotis kristalai, kurie po to kaupiami sąnarių, inkstų ir oda sinovijos membranoje, sukeliančios tokias ligas kaip podagra, urolitiazė, cistinurija, šlapimo rūgšties diatēze, oksalurija. Daugeliu atvejų purino metabolizmo pažeidimas taip pat yra lipidų metabolizmo pažeidimas.

Norint sumažinti purino pasiūlą maistu, skiriama mažai baltymų dieta. Ši dieta apima 6 lentelę, kurios paskirtis - normalizuoti purino keitimo procesą, sumažinti šlapimo rūgšties ir jo druskų kiekį bei ištaisyti šlapimo reakciją į šarminę pusę. Šarminis šlapinimasis padidina uretų tirpumą, kuris pagreitina šlapimo rūgšties išsiskyrimą iš organizmo ir sutrikdo jų susidarymo procesą.

Hypopurino dieta maistui draudžiama apriboti maistą, kuriame yra daug purinų, taip pat oksalo rūgšties, tuo tarpu vartojimo apribojimas iki 10 g natrio chlorido per dieną. Tuo pat metu dietą išplečia produktai, kurie turi šarminantį poveikį (pienas, daržovės ir vaisiai). Purinų kiekis maiste labai skiriasi, o jų kiekio idėja pateikiama pagal specialią lentelę.

Purinų lentelė maisto produktuose leidžia pacientui rinktis produktus savo dietai. Tačiau ne visos purino bazės suskaidomos į šlapimo rūgštį, o tik tie purinai, kurie dėl suskaidymo yra paverčiami šlapimo rūgštimi organizme, laikomi rizikos veiksniais. Tai apima purino junginius, tokius kaip guaninas, adeninas, hipoksantinas, ksantinas.

Kiti purino junginiai - kofeinas, teofilinas ir teobrominas, esantys kakavos, kavos, arbatos ir šokolado, nėra pavojingi. Didžiausias purino bazių kiekis yra mėsos ir gyvūninės kilmės šalutiniams produktams, aktyviai dalyvaujantiems metabolizme: kepenyse, veršingų kraujagyslėse, inkstuose ir produktuose su greitai suskaidančiomis ląstelėmis (mielės, grūdinių augalų sėklos, šparagai, jauni žalumynai).

Dietos lentelės energetinė vertė yra 2700-3000 kcal, o baltymų kiekio apribojimas iki 70-80 g ir iki 80-90 g riebalų (dažniausiai dėl ugniai atsparaus). Angliavandenių suvartojimas 400 g lygyje (jei nėra nutukimo). Laisvo skysčio tūris - 2 litrai ir daugiau. Mityba truputį maždaug 5-6 kartus per dieną su gausiu geriamuoju tuščiu skrandžiu ir tarp valgio.

Produktų gamybai nėra specialių reikalavimų, išskyrus mėsą, iškeptą iš anksto trumpą laiką (5-10 minučių) verdant ir supilant pirmąjį sultinį prieš jo tolesnį perdirbimą. Meniu, esančioje pasibaisėjimo laikotarpiu, mėsos ir žuvies patiekalai gali būti ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę, o jų svoris neturi viršyti 150-170 g per dieną.

Antipūšioji mityba per parą pasibaigia savaitės dienomis (1 litro kefyro varškės kefyras ir 400 g mažai riebaus varškės arba vaisių, kurių sudėtyje yra iki 1,5 kg daržovių / vaisių), kai laisvojo skysčio kiekis padidėja iki 2 tokiais dienomis, 5-3 litrai.

Labai svarbūs yra pasninkavimo laikotarpiai, o šis laikotarpis vyksta kas antrą dieną. Taigi, purino dieta podagrei paūmėjimo metu numato, kad bet kokios rūšies mėsa ir žuvis bus pašalinti iš dietos, didinant fermentuotų pieno produktų vartojimą, sriubas, pagamintas iš daržovių ir pieno, vaistažolių ar vaisių dedekles.

Rūšys

Esant nutukimui, pacientams bus skiriama be dietos - 6E lentelė. Jai būdinga mažesnė dietos vertė (1950-2000 Kcal), baltymų kiekis sumažinamas iki 70 g, riebalai iki 80 g, o angliavandenių suvartojimas iki 250 g, daugiausia dėl paprastų angliavandenių (šviežių kviečių duona, cukrus, medus, pyragaičiai (miltų produktai, saldainiai).

Mėsos suvartojimas dietoje yra 1-2 kartus per savaitę, daug gėrimų, ypač rekomenduojamas šarminis mineralinis vanduo. Dieta nėra išsami ir gali būti skiriama pacientams trumpą laiką (iki dviejų savaičių).

Indikacijos

  • podagra;
  • akmenligė iš šlapimo rūgšties druskų;
  • ūminis nefritas (3-4 gydymo savaitės);
  • lėtinis nefritas (už akto stadijos ribų);
  • inkstų nepakankamumas;
  • cistinurija;
  • oksalurija;
  • šlapimo rūgšties diatēze.

Leidžiami produktai

Dietoje turėtų būti įvairių daržovių: baklažanų, baltųjų kopūstų, morkų, pomidorų, cukinijų, agurkų, bulvių. Balta ir juoda duona leidžiama. Svarbu įtraukti į dietą vaisius ir įvairias uogas - kriaušes, slyvos, obuolius, abrikosus, apelsinus. Mėsai leidžiama kalakutiena, triušis, vištiena. Galite valgyti vištienos kiaušinius, virtą žuvį. Privalomas pieno produktų maistui, mažai riebalų pagamintas sūris ir jo patiekalai, mažai riebalų sūrio rūšys, pienas.

Rekomenduojami makaronai ir įvairūs javai, virti atskiestame piene. Iš riebalų dietoje svarbu įtraukti augalinius aliejus (sėmenis ir alyvą). Iš saldainių leista Maš, o ne šokoladas, uogienės, marmeladas, zefyrai.

Gėrimas - žalioji arbata, daržovių sultys, vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai, cikorijų kepsniai, kopūstai, kviečių sėlenos, vaisiai, uogos, gervė. Mityba turėtų apimti mažai mineralizuotus ne gazuotus šarminius mineralinius vandenis, agurkų sultis, spanguolių sultys.

Kas yra purinas? Purinas maisto produktuose

Kas yra purinas, kur jie laikomi, ir kodėl svarbu tai žinoti? Kada ir kokiu tikslu yra skiriama mažo grynumo dieta?

Purinas yra natūralios medžiagos, randamos visose mūsų kūno ląstelėse ir beveik visuose maisto produktuose. Purinas yra įterptas į mūsų genų, augalų ir gyvūnų genų cheminę struktūrą. Tačiau santykinai nedaug maisto produktų sudėtyje yra koncentruoto purino kiekio.
Iš esmės tai yra baltyminis maistas - mėsos šalutiniai produktai, žuvis ir jūros gėrybės (skumbrės, silkės, sardinės ir midijos), taip pat mielės.

Purinės - kruopos rūgštis - podagra

Kai ląstelės miršta, purinai sunaikinami. Ir ne tik sunaikinta, bet kartu ir šlapimo rūgštis. Tai normalus procesas, netgi naudingas organizmui. Šlapimo rūgšties nauda yra ta, kad, veikdama kaip antioksidantas normaliais kiekiais, ji apsaugo mūsų kraujagysles.

Remiantis medicininiais standartais, šlapimo rūgšties koncentracija vyrų kraujyje turi būti 3,4-7,0 mg 100 ml kraujo, o moterims - 2,4-5,7 mg 100 ml.

Tačiau dėl įvairių priežasčių šlapimo rūgšties kiekis kraujyje ir kitose kūno dalyse gali būti per didelis. Pagrindinė priežastis yra inkstų problemos. Kadangi mūsų inkstai yra atsakingi už tokio lygio pusiausvyrą, jų bloga sveikata sukelia pernelyg didelį šlapimo rūgšties kaupimąsi įvairiose kūno dalyse - sausgyslėse, sąnariuose, pačiuose inkstuose ir kituose organuose. Šlapimo rūgšties kristalų kaupimasis vadinamas podaginiu artritu arba tiesiog "podagra". Ir dėl šios problemos, mitybos specialistai rekomenduoja sumažinti su purine turinčių produktų vartojimą.

Dietos, kurių sudėtyje yra mažai purinų kiekio maisto produktuose, dažnai skiriami nutukimo ir akmenų inkstų ir šlapimo pūslės gydymui, nes jų priežastis taip pat yra per didelis šlapimo rūgšties kaupimasis kūno audiniuose.

Purinas maisto produktuose

Vidutinė dienos dieta sveikiems suaugusiesiems turėtų būti apie 600-1000 miligramų purinų.

Naujausi tyrimai parodė, kad augalų purinų poveikis podagros ir inkstų akmenų rizikai labai skiriasi nuo gyvūnų parinus. Ir pastarieji nėra vienarūšiai: purinės iš mėsos ir žuvies veikia gana skirtingai nei purinas iš pieno produktų.

Mėsa ir žuvų purinas žymiai padidina podagros pavojų, o daržovių purinai jos praktiškai neturi jokio poveikio. Pieno produktai taip pat padidina riziką, tačiau tik šiek tiek.

Padažnėjusios ligos atveju, ypač esant paūmėjusioms ar sunkiomis atvejais, dietologas patars mažinti parines parines dozes iki 100-150 mg. Norint suprasti, kas yra pavojus, jūs turite žinoti, kad 3 porcijų kai kuriuose produktuose gali sudaryti iki 1000 miligramų purinų. Kokių maisto produktų purinas yra daugiau nei būtina? Tokie produktai yra: ančiuviai, silkės, inkstai, kepenys, skumbrės, mėsos ekstraktai, malta mėsa, midijos, sardinės, mielės.

Mažai baltymų dieta - ne daugiau kaip 150 mg purinų maiste per dieną. Jis skirtas podagrai ir kitiems purino metabolizmo sutrikimams organizme.

Purinų turinys produktuose

Produktai, kurių sudėtyje yra labai daug purinų produktuose (iki 1000 mg / 3 porcijos)

Ančiuviai, smegenys, mėsos padažai, inkstai, kepenys, sardinės, riešutai, ypač alus, midijos, silkė, buljonas, veršienos kalba, kakava

Produktai, kurių sudėtyje yra didelis ir vidutiniškai aukštas purinų kiekis (100 mg / 3 porcijos)

Šoninė, jautienos sultinys, Karpis, sriuba vištiena, menkės, krabų, ančių, žąsų, otų, kumpis, aviena, omarai, austrės, ešeriai, kiauliena, triušiena, vėžiagyvių, kalakutiena, veršiena, elniena, lęšiai, Lydeka, Šprotai

Produktai su vidutinio ir mažo purino kiekiu produktuose (5-50 mg / 3 porcijos)

* 1 porcija = 80 g paruoštos formos

Šparagai, žiediniai kopūstai, vištiena, pupelės, grybai, avižiniai dribsniai, žirniai, lašišos, špinatai, skilimas, tunai, žalioji arbata, alus, sūris, sūris, kiaušiniai

Kulinarijos maisto perdirbimo ir purino

Yra įrodymų, kad daugelis maisto produktų po terminio apdorojimo padidina šlapimo rūgšties koncentraciją organizme. Tai visų pirma susiję su sultoniais, ypač su mėsa, ypač ilgai verdančiu (2 val.).

Tačiau yra ir kitų tyrimų, parodančių, kad virtas maistas sumažina purino riziką, o žalio maisto produktas padidėja. Bet tik tuo atveju, jei išleisite vandenį, kuriame jūs virkite.

Kartu su bendromis gairėmis apriboti purinu turinčius podagraus artrito maisto produktus, yra ir kitų praktinių patarimų:

- Išleisk vandenį, kuriame ruošiatės mėsos, atsisakykite virti sultinius (vištienos, mėsos, žuvies ir grybų).

- Jūs neturėtumėte valgyti žalių daržovių, tokių kaip šparagai ar žali žirneliai, su diagnozuota podagra geriau juos virti (net ir neprogresuojant).

- Rekomenduojama susilaikyti nuo daržovių sultinių ir sriubų (ty su purine turinčių daržovių) pasunkėjimo.

- purino metabolizmo pažeidimo atveju jokiu atveju negalima numalšyti, nes šiuo atveju šlapimo rūgšties kiekis kraujyje greitai padidėja ir gali sukelti rimtą podagros priepuolį.

- Apriboti arbatos, kavos, vyno vartojimą, bet ne todėl, kad jose yra purino (purinas šiuose gėrimuose neskaidrina šlapimo rūgšties), bet dėl ​​to, kad jie dehidratuoja kūną, o tai reiškia, kad padidėja šlapimo rūgšties kiekis.

Kokie produktai yra naudingi purio mainų problemoms?

Kai podagra yra naudinga, vaisiai (ypač vyšnios, vynuogės, braškės, mėlynės), tofu, žaliosios lapinės daržovės, riešutai, sojos pupelės, mažai riebūs pieno produktai, makaronai, grūdai ir duona (be mielių).

Neatsižvelgiant į sveikatą ir gerovę, galite gerti vaisių sultis, silpną kavą, nugriebtą ar mažai riebų pieną.

Purinas maiste - ten, kur jie yra, produktų lentelė, dieta, skirta podagra

Purinas yra medžiagos, kurios egzistuoja kiekvieno žmogaus organizme. Jie yra žmogaus geno cheminės sudėties dalis. Purinas taip pat yra gyvūnų ir augalų genuose, todėl jie yra beveik visuose maisto produktuose.

Kai purinas sunaikinamas, organizme susidaro šlapimo rūgštis. Jei jo kiekis pasiekia aukštą lygį, jis gali sukelti tokias ligas kaip podagra, artritas ir tt Jei turite kokių nors sveikatos problemų, turite perskaityti meniu, laikytis tinkamos mitybos principų, apriboti purinų turinčių maisto produktų vartojimą. Norint sužinoti MK lygį, reikia atlikti testus.

Vištiena maisto stalo

Vienoje ar kitoje purino sumoje yra beveik kiekvienas maisto produktas. Čia yra jų koncentracijos klausimas. Produktai su purinu skirstomi į 2 grupes: daržovių ir gyvūnų. Jei jie tampa ligos priežastimi, turi būti sumažinta produktų, kurių sudėtyje yra jų, naudojimas.

Purio kiekio lentelėje produktai

Purinas alkoholiniuose gėrimuose

Bet kokie alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami dėl podagros ir šlapimo rūgšties išsiskyrimo.

Alyvoje yra daug purinų - apie 1810 mg / 100 g, taigi nerekomenduojama vartoti žmonėms, kuriems yra didelė MK koncentracija. Tai taikoma ir alkoholiniam, ir nealkoholiniam alui.

Su aukštu MC lygiu nerekomenduojama gerti spirituoto vyno, džiovinimo, degtinės ir viskio, nes jie sulėtino šlapimo rūgšties išsiskyrimą.

Nepaisant to, kad degtinėje trūksta purinų, jo naudojimas sulėtino šlapimo rūgšties išsiskyrimą iš organizmo ir sukelia podagros išpuolius.

Baltas vynas jau ilgą laiką leidžiamas dėl podagros, tačiau jis taip pat sulėtino šlapimo rūgšties išsiskyrimą, sukelia jo kaupimąsi, todėl taip pat nerekomenduojamas vartoti.

Alkoholiniai gėrimai ir podagra

Podagra yra liga, kurios negalima išgydyti amžinai. Pacientai turi nuolat laikytis griežtos dietos, kad išvengtumėte užpuolimo. Draudžiamų podagros produktų sąrašas tikrai apima alkoholį. Nesvarbu koks gėrimas yra klausimas. Net alkoholio lašas gali sukelti dar vieną ataką. Bet kokiame alkoholyje yra purinu dideliais kiekiais.

Jei geriate alkoholį 2 dienas, tada podagros priepuoliai dažniausiai pasireiškia bent du kartus. Tai numato, kad vartojamo alkoholio porcijų skaičius neviršijo penkių porcijų. Jei geriamas daugiau alkoholio, rizika taip pat didėja.

Podagra sutrikdo medžiagų apykaitos procesus organizme, todėl liga nuolat atsinaujina. Siekiant subalansuoti purinų kiekį, reikėtų laikytis gana griežtos dietos. Ataka įvyksta, kai daugybė MCH kaupiasi kraujyje.

Didžiausias purino kiekis yra alui, taigi, podagra yra visiškai neįmanoma. Taip, jis stiprina išmatų sistemos darbą, bet taip pat apsaugo nuo šlapimo rūgšties išsiskyrimo.

Patarimai virimo

Dėl tinkamo maisto gaminimo galite išvengti galimų šlapimo rūgšties kaupimosi organizme. Pakanka laikytis paprastų taisyklių:

Įvirškę mėsos produktus, būtinai išvalykite panaudotą vandenį. Neleiskite valgyti sriubų, sultinių ir padažų.

Atsisakyti įtraukti žalias šparagas ir jaunus žirnius į maistą. Anksčiau jiems reikia ilgai išvirti.

Neleiskite pasninkuoti. Tai veda prie šlapimo rūgšties kiekio šuolio žmogaus kraujyje.

Apriboti gėrimų vartojimą, kuris padeda greitai pašalinti skysčius - kavą, juodąją arbatą, vyną, soda.

Nevalgyk mėsos iš jaunų gyvūnų, šparagų pupelių, žalių, kviečių gemalų.

Renkantis mėsą, nepamirškite, kad kuo daugiau gyvulio skerdenos yra, tuo daugiau purinų. Pavyzdžiui, viščiukų šlaunose ir kojose purinų kiekis yra didesnis nei krūtinėje. Iš grobuoniškos žuvies filė yra daugiau purinų, nei ne grobuoni. Taip yra dėl to, kad jie aktyviai juda daug.

Išmeskite želė ir storio sultinio, purine yra gausu ten.

Skrudinta mėsa išlaiko visus purinus, esančius mėsoje, todėl rekomenduojama atsisakyti šio maisto ruošimo metodo.

Vietoj cukraus naudokite medų.

Stalo druska pakeičia jūrą.

Nenaudokite karštų prieskonių.

Įtraukite į meniu produktus su dideliu šarminiu potencialu: citratai, soda.

Nereikia nė sakyti, kad maisto produktams, kurių sudėtyje yra purinas, sunaudojama dideli kiekiai.

Kaip valgyti pažeidžiant purino mainus?

Valgomųjų baltymų kiekis neturi viršyti 1 g 1 kg kūno svorio.

Kai įjungiate meniu pupą, jie turi būti virinami ilgą laiką.

Būtina gerti bent du litrus vandens per dieną. Skystis sumažina kenksmingų medžiagų koncentraciją.

Apriboti druskos naudojimą.

Reikia organizuoti nenutrūkstamas dienas be baltymų.

Ką valgyti, kad būtų išvengta podagros? Kokie produktai yra naudingi?

Vyšnia Dieną gydytojai pataria valgyti 300 g vyšnių. Jei nėra šviežių uogų, išgerkite arbatą iš vyšnių lapų.

Askorbo rūgštis. Kartu su šlapimu, mes taip pat atleidžia mus nuo šlapimo rūgšties kaupimosi.

Imbieras Tai sumažina MK lygį. Tačiau jis negali būti naudojamas tam pačiam tikslui artritu. Staigus MK sumažėjimas šios ligos metu sukelia uždegimą.

Vitaminas R. Jis greitai ištirps MK ir parodys jį.

Raudonieji dobilai, dilgėlių lapai, rūgštynės, pektinas, miežiai - sumažina MK kiekį kraujyje.

Šalavijų, ramunėlių, beržo ir šilkmedžio sultiniai - pagerina inkstų funkciją, o tai padeda greitai pašalinti MK šlapimu.

Šlapimo rūgšties kiekio padidėjimo priežastys

Apsvarstykite MK lygio padidėjimo priežastis:

  • toksikozė;
  • antsvorio;
  • cukrinis diabetas;
  • psoriazės paūmėjimas;
  • anemija;
  • senėjimas;
  • fizinis perteklius;
  • rūkymas;
  • tuberkuliozė;
  • pneumonija.

Tačiau šlapimo rūgšties sumažėjimas atsiranda dėl mažo kaloringumo maisto, hormoninių tablečių, cinko trūkumo.

Purio naudojimo kainos

Pagrindinis būdas užkirsti kelią ligoms, kurias sukelia didelė purino koncentracija organizme, yra griežta jo kiekio kontrolė. Šios medžiagos dienos norma neturi viršyti 700-100 mg. Turėkite omenyje, kad pagrindinis purino šaltinis turėtų būti tik daržovių maistas.

Mokslininkai parodė, kad purinos, patenkančios į kūną kartu su augaliniu maistu, nesukelia ligų vystymosi. Tačiau neribotas mėsos produktų vartojimas žymiai padidina jų pasireiškimą. Kai pasirodys podagra, paros dozė turi būti sumažinta iki 100-150 mg per parą.

Ir keletą žodžių apie purines

Pagrindinis medžiagos šaltinis yra ląstelių branduolys. Štai kodėl būtina mažinti jaunų audinių naudojimą, kai ląstelių dalijimasis yra aktyvus ir greitas. Tai yra jauna mėsa, švieži griežinėliai, žaliosios pupelės, kviečių daigai.

Širdis ir kepenys yra 2 organai, kurių ląstelės skiriasi pagal specialią struktūrą. Jie turi daug ląstelių branduolių, todėl juos reikia įtraukti į meniu minimaliu kiekiu, purinai yra dideli kiekiai.

Renkantis žuvis ir mėsos produktus, jums nereikia daugiau dėmesio skirti tik riebalams. Šis rodiklis nėra susijęs su purinų keitimu.

Kiaušiniuose randama labai mažai purinų. Triušiuose jie yra minimalaus kiekio, o baltymų visiškai nėra.

Beveik be purinų gurmanų ir kieto sūrio.

Visose pupelėse yra daug augalinių baltymų.

Jei yra poreikis sumažinti šlapimo rūgšties kiekį organizme, dietą turėtų sudaryti maisto produktai, kurių mažiausias purinas kiekis. Šiuolaikinė virtuvė siūlo daugybę įdomių receptų, todėl galima pasirinkti kažką.

Purinas yra medžiagos, kurios yra sąlygiškai kenksmingos. Jie randami beveik visuose maisto produktuose, kuriuos mes valgome. Pavojus kūnui yra tik tada, kai jie sukelia didelį kiekį šlapimo rūgšties. Tai sukelia ligas, tokias kaip artritas ir podagra. Norėdami to išvengti, turite atidžiai persverti meniu ir atlikti tyrimus, kad būtų galima stebėti šlapimo rūgšties kiekį.

Ankstesnis Straipsnis

Hepatito kepenys