Faktinės kardiologijos ir neurologijos problemos

Galia

Indikacijos:

1) plaučių, kaulų, limfmazgių, sąnarių, susilpnėjusių ar silpnėjančių tuberkuliozės, sumažėjimas kūno svorio;

2) išsekimas po infekcinių ligų, chirurgijos, traumų. Visais atvejais - jei nėra virškinimo sistemos pažeidimų. Mitybos variantai Nr. 11 buvo sukurti, atsižvelgiant į tuberkuliozės proceso lokalizaciją ir pobūdį, virškinamojo trakto būklę, komplikacijų buvimą.

Mitybos paskyrimo 11 numeris paskirtis: pagerinti kūno mitybos būklę, didinti jo gynybą, sustiprinti atkuriamuosius procesus paveiktuose organuose.

Bendrosios raciono savybės Nr. 11: didelio kaloringumo dieta, kurios baltymų kiekis, ypač pieno, vitaminų, mineralų (kalcio, geležies ir kt.), Padidėjimas, vidutinis riebalų ir angliavandenių kiekio padidėjimas. Kulinarinis apdorojimas ir maisto temperatūra yra normalus.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis dietos lentelėje Nr. 11: angliavandeniai - 400-450 g, baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų), riebalai -100-120 g (20-25% daržovių), kalorijos - 3000-3400 kcal, natris chloridas - 15 g, laisvas skystis - 1, 5 l.

Dieta su dieta 11: 5 kartus per dieną.

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:

- kviečių ir ruginės duonos bei įvairių miltų produktų (pyragai, sausainiai, sausainiai, pyragaičiai ir kt.);

- įvairių rūšių mėsos, paukštienos ir žuvies, išskyrus labai riebus, bet kokio kulinarinio perdirbimo. Kepenys, mėsos produktai (dešra, kumpis, dešrelės), žuvies produktai (silkė, balikas, ikrai, konservuoti šprotai, sardinės ir tt); ne žuvų jūros gėrybės;

- pieno produktai visame asortimente, privalomai įtraukiant varškę ir sūrį;

- kiaušiniai - skirtinguose maisto ruošimuose;

- riebalai: grietininiai, augaliniai aliejai natūralioje formoje, lydyti - virti;

- įvairūs kruopos (ypač grikiai, avižiniai dribsniai), makaronai. Ankštiniai, gerai virti, neskaldyti;

- daržovių, vaisių, uogų - bet kokio kulinarinio perdirbimo, tačiau kai kurie turi būti žaliavos;

- įvairūs užkandžiai, ypač lapinės ir daržovių salotos;

- padažai - raudonoji mėsa, pieno bekamelis, grietinė, pienas kiaušinis ir tt;

- prieskoniai - saikingai;

- įvairių saldžių patiekalų, medaus, uogienės ir tt;

- gėrimai - bet kokia, būtinai daržovių ir vaisių sultys, sultinio šlaunų ir kviečių sėlenos.

- Ir taip: labai riebi mėsa ir paukštiena, aviena, jautiena ir aliejus; aštrūs ir riebaliniai padažai, pyragai ir pyragaičiai su grietine.

Mėginio dietos meniu numeris 11.

Pirmieji pusryčiai: šviežios kopūstinės salotos su obuoliais ir grietine, obuolių kiaušiniai, pieno avižiniai dribsniai, arbata su pienu.

2-asis pusryčiai: sūris, arbata.

Pietūs: sriubos mėsos sultinyje su grietine, kepta vištiena su virtomis ryžiais, kompotas.

Pietūs: laukinių rožių nuoviras.

Vakarienė: mėsos zrazy, įdaryti svogūnais ir kiaušiniais, morkų tyrės, grikių troškinys su varšku, arbata.

Dietinis stalas Nr. 11: maistas tuberkuliozei ir kūno išeikvojimas

Dietą "Lentelės numeris 11" skiria tik gydytojas, bet kokiu atveju ne savarankiškai. Rekomenduojama padėti organizmui ir jo išgydymui plaučių ir kaulų tuberkuliozės, anemijos ligos ir po operacijų bei sunkių sužalojimų.

Dietos esmė

Riebalų esmė - pertekėti kūną pakankamu kiekiu maistinių kalorijų, kurie turės teigiamą poveikį atsigavimo procesams po ligos. Bet ne visais atvejais rekomenduojama laikytis dietos režimo.

Čia yra keletas etapų, kuriems parodyta gydymo lentelė 11:

  1. Plaučių, kaulų, sąnarių, limfmazgių tuberkuliozės išnykimas.
  2. Kūno ištrynimas ir silpnėjimas po traumų, operacijų, infekcinių ligų, kurių pasekmės yra svorio netekimas.
  3. Silpnas tuberkuliozės paūmėjimas.

Bendrosios taisyklės ir principai

  1. Padidinkite gyvūninės kilmės maisto produktų, riebalų ir lengvai virškinamųjų angliavandenių suvartojimą. Padidėjęs baltymų kiekis yra būtinas ligoms sunaikintus audinius.
  2. Skrudinimas neleidžiamas.
  3. Jūs turėtumėte valgyti 5 kartus per dieną, tolygiai paskirstydami laiką tarp valgių.
  4. Skirta kalorijų suma turėtų padidėti, palyginti su įprastais vartojamais maisto produktais, 15-20 proc.
  5. Dienos kalorijų kiekis svyruoja nuo 2200 iki 3100 kcal.
  6. Tačiau tai, kad dieta reiškia daug kalorijų, neturėtumėte valgyti maisto, kuris dirgina virškinamąjį traktą.

Cheminė sudėtis

Svarbu pabrėžti maisto sudedamųjų dalių santykį su dienos dieta, nes ji turi griežtus apribojimus.

  1. Baltymai sunaudojami 120 gramų, o ne mažiau kaip 72 gramai - gyvūninės kilmės baltyminis maistas.
  2. Riebalai 100-110 g, iš kurių pusė yra daržovių.
  3. Angliavandeniai 300-500 g, pirmenybė turėtų būti teikiama angliavandenių, kurie lengvai skverbiasi skrandžiu.
  4. Vandens pusė ar du litrai.
  5. 15 g druskos.

Rekomenduojami produktai.

Pakalbėkime apie leidžiamas nuostatas ir pažymėkite, ką galite valgyti.

  1. Duona (rugiai, kviečiai, grūdai, įvairios sėklos, sezamas).
  2. Kepyklos, miltų produktai: pyragai, pyragai, pyragaičiai.
  3. Mažai riebalų mėsa ir paukštiena: veršiena, vištiena, triušis, jautiena, žąsys, kalakutiena.
  4. Negalima pridėti prie kumpio, viinerių, dešrų dietos.
  5. Kepenys
  6. Žuvis yra mažai riebalų: silkės, sardinės, tunai, lašišos, menkės, sumalkai, lydekos ir kiti.
  7. Jūros gėrybės: vėžiai, krabai, kalmarai, midijos, omarai.
  8. Pienas, pieno produktai: pienas, kefyras, jogurtas, varškė, sūris, sūris.
  9. Kiaušiniai
  10. Konservuotos žuvys, mėsa, pates.
  11. Javai, makaronai.
  12. Daržovių sviestas.
  13. Ankštiniai augalai: pupos, žirniai, pupelės.
  14. Daržovės ir vaisiai, ypač kaloringi: bulvės, bananai, morkos, runkeliai, kukurūzai.
  15. Uogos.
  16. Saldainiai: medus, uogienė.
  17. Padažai, prieskoniai saikingai.
  18. Arbata, kava, vaisių sultys.
  19. Sriubos

Draudžiami produktai.

Savo ruožtu iš meniu išskirkite šiuos elementus:

  1. Riebalų mėsa.
  2. Riebalai ir labai aštrūs padažai.
  3. Per daug saldžių pyragų.
  4. Alkoholis
  5. Margarinas.

Rezultatai.

Remiantis gydytojų apžvalgomis, dieta Nr. 11 turi tik teigiamą poveikį organizmui, būtent:

  1. Tai prisideda prie greito kūno išgydymo.
  2. Padidina hemoglobino lygį.
  3. Stiprina imuninę sistemą.
  4. Pagreitina metabolizmą.

Meniu savaitę

Atėjo laikas pateikti dietos lentelės 11 meniu, apskaičiuotą 5 kartų valgio metu per dieną.

Pirmadienis

  1. Kepta pieno su razinais. Mėtų arbata
  2. Cukrinių troškinys su braškėmis. Gėrimo jogurtas.
  3. Borsch su vištienos gabaliukais. Virti ryžiai su padažu ir jautienos kruopomis. Kiaušinių obotas kompotas.
  4. Pora bananų. Daržovių salotos
  5. Papuoškite žuvis, keptas orkaitėje, su žirneliais ir patiekite su bulvių koše. Stiklas pieno.

Antradienis

  1. Omletas su kumpiu. Kepta su aguonėmis. Kava su pienu.
  2. Sumuštinis grūdų duona su sūrio ir pomidorų gabalėliais. Pomidorų sultys.
  3. Braised žiediniai kopūstai su triušiais, kapotų svogūnai, krapai. Laukinių rožių gėrimas.
  4. Švelnus tortas ar sausainiai, iš bet kokio gėrimo.
  5. Kepta kepta pica su kumpio, pomidorų, kapotų keptų kruopų ir alyvuogių su sūriu. Menkė ausies Stiklo sulčių.

Trečiadienis

  1. Kepiniai tešlos pyragaičiai su mažo riebumo grietine. Stiklinė virinto pieno.
  2. Kietoje keptuvėje patrinkite morkas, runkelius, pabarstykite graikiniais riešutais, sumaišykite viską ir užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Salotos paruoštos.
  3. Kepkite vidutinio dydžio žąsis, sumaišykite jį su slyvomis. Raudonoji arbata. Virkite sriubos tyrę.
  4. Baltas sūris, 2 skrudintos duonos skonio kefyras.
  5. Supjaustykite veršienos nugarą į kubelius, užpilkite 0, 5 litrų vandens, kad troškintumėte kapotų pomidorų ir baklažanų (2 vnt.).

Ketvirtadienis

  1. Du virti kiaušiniai. Grikių košė su pienu. Persikas Bet koks gėrimas.
  2. Padarykite vaisių salotas ir užpilkite storu jogurtu.
  3. Makaronai su kapoti, sezonas su pomidorų pasta arba apibarstyti tarkuotu sūriu.
  4. Eclairs su pienu.
  5. Grybų sriuba. Virtos krevetės.

Penktadienis

  1. Dešros tešloje arbata.
  2. Patty su svogūnais ir kiaušiniais.
  3. Sriuba su mėsa, pridėkite grietinės šaukštą. Silkių aliejus su virtomis bulvėmis. Džiovintų vaisių kompotas.
  4. Okroshka kefyrui. Pipirai, įdaryti malta mėsa.
  5. Mėsos guliašas

Šeštadienis

  1. Kiaušinių košė su pienėmis su mėlynėmis.
  2. Pienas su slapukais.
  3. Solyanka. Spagečiai su sūriu ir vištiena. Apelsinų sultys
  4. Sumuštinis su uogiene. Arbata
  5. Vinaigrette. Spagečiai su sūriu ir kotletu. Kompota.

Sekmadienis.

  1. Virta kukurūzai 2 vnt. Pieno makaronai. Uogų želė.
  2. Lėkštė su vynuogėmis.
  3. Daržovių sriuba. Dešrelė su žaliosios pupelės, virta dvigubame katile.
  4. Mes paskirstome keletą duonos gabalėlių plonu sviesto sluoksniu, padengdami konservuotų šprotų sluoksnį, kepdami orkaitėje. Morsas
  5. Mėsos kepsniai ir virtos pupelės. Arbata

Receptai

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas įvairių receptų, kurie padeda gerinti apetitą. Čia yra keletas iš jų.

Salotos

  1. 300 g virtos vištienos gabalėlių supjaustykite mažais gabalėliais. Išvirkite tris kaledinius, nulupkite juos. Viena obuolių, du pomidorai plaunami, nuimkite stiebą, sėklas ir kitus daiktus; supjaustyti kubeliais. Pjaustykite Pekino kopūstus (300 g), supjaustykite 2 bulgarų pipirus į plunksną. Visas turinys sumaišomas su grietine, įpilama citrinų sulčių.
  2. Vinaigrette. Virinama vienas runkelis, dvi morkos, bulvės. Nulupkite juos. Supjaustykite kubeliais, supjaustykite du marinuoti agurkai. Sumaišykite visus ingredientus ir pridėkite tris šaukštus žaliųjų konservuotų žirnių. Salotų padažas su augaliniu aliejumi.
  3. Du agurkai, paprikos, supjaustyti skiltelėmis, supjaustyti į 6 gabaliukus iš 6 mažų pomidorų, sumaišyti viską su smulkintomis salotomis. 200 g krevečių kepti, žievelės, įdėti ant bendro salotų tekstūros viršaus, supilkite visą sojos padažą.

Patiekalas puode.

Sudedamosios dalys: 0,5 kg vištienos filė, 150 g cukinijų, saliero stiebas, pomidorai, česnakai, keturi kiaušiniai, druska, lengvi prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas: supjaustyti gabalėliais veršelių, cukinijų, salierų. Mes viską perkelkite į puodą, virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami 8 minutes. Nors mišinys yra stewingas, pjaustome pomidorą į raukšles, smulkiai pjaustykite česnako skiltelę. Įdėkite likusius ingredientus į puodą, ant visko, ką vairuojate kiaušiniais, druskos ir pabarstykite prieskoniais. Krosnies laipsnius nustatykite iki 200. Virkite apie 20 minučių.

Žuvies patiekalai.

  1. Rasp su baklažanais. Būtina: 2 baklažanai, 100 g stalo kruopos, grietinės 7 šaukštai, sviestas 1 šaukštas, šaukštelis kvietinių miltų, daržovių aliejus du šaukštai, druska. Baklažanai supjaustyti per ratus, įdėti į keptuvę ir lengvai kepti, tada įdėti juos į riebalų kepimo plokštę, supjaustyti griežinėliais supjaustytos žuvų filtės, iš anksto sūdyti. Dar kartą uždėkite baklažanų sluoksnį. Dėl padažo, veršių grietine su miltais, supilkite mišinį su baklažanais su gautu mišiniu.
  2. Įdaryti lydekos. Sudedamosios dalys: lydekos, morkos, šeši kiaušiniai, svogūnai, raudoni saldieji pipirai, 300 g sūrio, česnakai, du šaukštai sviesto. Paruošimas: virkite ir išvalykite kiaušinius. Smulkiai supjaustykite papriką, česnaką. Pjaustyti svogūnai, grotelinės morkos. Svogūnai su morkomis kepti sviestą. Kruopštus kiaušinius sumaišykite su pipirais ir tarkuotu sūriu, įpilkite kepti svogūnai, morkos. Druskos lydekos, pipirai, palikite 10 minučių. Sumaišykite žuvį su sumaišytais ingredientais, kepkite folijoje 220 laipsnių kampu 20 minučių.

Vištienos kebabas.

Tai užtruks: 700 g vištienos filė, bulgarų pipirų, 8 mažų pomidorų, 8 mažų šampano gumbų, svogūnų, druskos, pipirų, sezamo sėklų sauja.

Paruošimas: skalaukite mėsą, supjaustykite į vidutines dalis, sumaišykite su druska, pipirais ir riebalais sezamo sėklose. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite dideliais kvadratais. Svogūnai supjaustyti žiedais. Keičiant, užsispyrę ant česnakų ingredientų. Kepkite 180 laipsnių kampu 30 minučių. Negalima kepti kebabų lauke lauke.

Grybų sriuba.

50 g grybų kruopščiai nuplaukite, supjaustykite ir kepkite keptuvėje su kapotų svogūnėlių ir morkų. Nulupkite tris bulves, supjaustytus į kubelius, supilkite į puodą verdančio sūdyto vandens, leiskite jiems virti 15 minučių. Tada įpilkite į bulves grybus, morkas, svogūnus, salierus ir petražolius. Virkite dar 10 minučių.

Desertai

  1. Sudėtis: trys bananai, 100 g varškės, 100 g jogurto, kiaušinis.
    Nulupkite bananus, supjaustykite pusiau, padėkite juos į tepamą kepimo skardą. Maišytuvas, sumaišykite jogurtą, kiaušinį, varškę ir supilkite mišinį iš lino bananus. Kepkite 10 minučių.
  1. Supjaustykite 4 abrikosus į gabaliukus. Šaukštelis cukraus sumaišomas su sviestu to paties kiekio ir padėkite į iš anksto įkaitintą indelį. Kai tik pradeda formuotis karamelė, įpilkite abrikosų lervų. Pabandykite panardinti juos į klampų skonį. Nuimkite porą kiaušinių su medaus šaukštu ir trimis šaukštais grietinės, pridėkite 2 šaukštus miltų ir šaukštelio cinamono ir sumaišykite viską. Tada įpilkite varškę ir gerai išmaišykite. Pridėkite cukraus abrikosus į gautą tešlą, supakuokite ją, kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje.

Taigi, dietos numeris 11 skiriasi nuo įprastos dietos. Jis yra gydomojo pobūdžio ir skirtas visų pirma atkurti fiziologinius kūno procesus, didinant imunitetą, kuris sumažėjo dėl ligos. Vis dėlto nesikreipkite į save, gydytojas nurodo panašią dietą, todėl pirmiausia būtinai pasikonsultuokite su juo.

11 lentelė. Terapinės mitybos taisyklės dėl tuberkuliozės, anemijos ir pneumonijos

Lentelė Nr. 11 yra sukurta padėti ligos susilpnėjusiam kūnui susidoroti su infekcinėmis ir kitomis ligomis ir greitai atsigauti nuo ligos.

Indikacijos

Ypatybės

Viena iš pagrindinių šios dietos pavadinimo sąlygų yra skrandžio ir žarnyno sutrikimų nebuvimas.

Dieta turi didesnį kalorijų kiekį - pacientas sunaudoja apie 3000-3500 kcal per dieną. Kalorazh padidėja dėl padidėjusio baltymų ir stiprintų maisto produktų suvartojimo, angliavandenių ir riebalų kiekis taip pat didėja, bet yra vidutinio sunkumo.

Į dietą įvedami papildomi mineralai ir vitaminai, kasdienis kalcio kiekis padidėja.

Gydomosios dietos numeris 11 gali būti vadinamas viena iš paprasčiausių dietinių stalų, nes leidžiama beveik visi produktai ir patiekalai. Visų pirma visų rūšių mėsa, paukštiena ir žuvis, jūros gėrybės, subproduktai, kepenys, dešra, dešros ir netgi konservuotos žuvys.

Taip pat leidžiami kiaušiniai (bet kokio pavidalo ir bet kokio preparato), pieno produktai, daržovės ir sviestas, visų rūšių sriubos, grūdai, makaronai, duona (ir kviečiai bei rugiai), vaisiai ir daržovės, prieskoniai ir saldumynai.

Visi gėrimai naudojami, įskaitant stiprią arbatą ir kavą, bet išskyrus alkoholinius gėrimus. Sultys ir vaisių gėrimai iš vaisių, uogų ir veislių bus ypač naudingos.

Pagal draudimą, išskyrus labai riebią mėsą ir žuvį, turėtų būti griežtai išvengta jautienos ir ėrienos riebalų, aštrų ir riebių padažų. Taip pat verta žinoti priemonę visur, ypač prieskonių ir saldumynų atžvilgiu, ypač nerekomenduojama valgyti pyragaičių ir pyragų su grietine.

Išsamus meniu

Lentelė Nr. 11 suteikia kulinarinę įvairovę. Galima įsigyti beveik visus produktus, išskyrus riebalus. Deja, šiek tiek laiko reikės išsiversti be plovų ir traškučių, bet kitaip... Svarbiausia yra sutelkti dėmesį į didelį baltymų kiekį dietoje ir neužmiršti daržovių. Pateikiame pavyzdinius meniu šiai restauracinei dietai:

Meniu numeris 1

Pusryčiai: varškė su grietine, minkšta virta kiaušinė ir arbata su citrinomis ir cukrumi.
Užkandis: avižiniai dribsniai su džemu.
Pietūs: daržovių salotos su jūros gėrybėmis, kopūstų sriuba, jautienos troškinys ir daržovės, pomidorų sultys.
Vakarienė: verdanti žuvis ir kepta bulvė, obuolių kompotas.

Meniu numeris 2

Pusryčiai: grikių košė su pienu, daržovių blynai, arbata.
Užkandis: garo omletas su daržovėmis.
Pietūs: salotos, boršai, veršienos kotletai ir bulvių koše, pomidorų sultys, obuolių putos.
Vakarienė: makaronų troškinys su mėsa, vaisių salotos.

Meniu numeris 3

Pusryčiai: sūrio kepsneliai su grietine ir uogų džemu, šiek tiek sūrio, arbata su pienu ir cukrumi.
Užkandis: vištienos pudingas.
Pietūs: jaunų kopūstų ir morkų salotos, žiedinių kopūstų sriuba ant vištienos sultinio, jautienos stroganoff ir grikių košė, morkų bandelės, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienė: zrazy bulvių su grybais grietinės padažu, šviežios daržovės, obuolių sultys.

Mėsos sultinys su kiaušiniu

  • 2 morkos
  • 600 g jautienos (krašto),
  • 200 g salierų šaknis
  • 30 g imbiero šaknies
  • 1 svogūnas
  • lauro lapas
  • druska ir pipirai.

1 žingsnis. Išplaukite mėsą, supilkite 2,5 litrus šaltojo vandens, padėkite ant vidutinio šilumos. Kaip virti - pašalinti putplasį, sumažinti ugnį. Mėsą kepkite maždaug 2 valandas.
2 veiksmas. Nuplaukite ir sulaužykite salierą, imbierą ir morkas. Praplaukite lemputę ir nuimkite viršutinį lukštų sluoksnį.
3 žingsnis. Praėjus pusvalandžiui kepinti mažią šilumą, įdėti daržoves į sultinį. Užkandžių lapai ir pipirai auginami dar pusvalandį.
4 veiksmas. Praėjus dviem valandoms virimo, sultinį įtempkite per sietą ir dvigubą marlės sluoksnį.
5 žingsnis. Iškirpkite morkas ir salierą, užpilkite sultinyje, svogūnai ir imbiero mesti. Mėsa supjaustoma porcijomis. Įdėkite jį į plokštelę, supilkite sultinį. Pabarstykite petražolėmis arba žiedu.

Žiedinių kopūstų sriuba

  • 1 vištienos kojelė,
  • 300 g žiedinių kopūstų,
  • 2 bulves
  • 1 svogūnas
  • 1 morkų
  • 2 lauro lapai
  • 10 juodųjų pipirų,
  • druska

1 žingsnis. Išrinkite riebalus iš vištienos ir užpilkite šaltu vandeniu. Virinama po valandos verdant, nuimant putas, per mažą šilumą.
Žingsnis 2. Virimo viduryje įdarykite svogūną nuo purvinamų žievelių, morkų išvalykite ir supjaustykite juosteles ir prieskonius.
3 žingsnis. Po 10 minučių pridėkite supjaustytas bulves.
4 žingsnis. Kai bulvės beveik virtos, pašalinkite svogūnų ir lauro lapus. Padėkite kopūstus į žiedinius sriubą. Virkite iki minkštos.
5. žingsnis. Išjunkite, druska, uždarykite dangtį ir palikite 10 minučių.

Prancūzų mėsa

  • 600 g veršelių nugarinė,
  • 1 dantis česnakai
  • ½ puodelio augalinio aliejaus,
  • 2 šaukštai l majonezas
  • 3 šaukštai l medus
  • 1 valgomasis šaukštas l garstyčių milteliai,
  • druska ir pipirai.

1 žingsnis: supjaustykite mėsą į dalis, išmeskite, lengvai druskos ir pipirų.
Žingsnis 2. Praleiskite česnaką per spaudą, sumaišykite su majonezu, medaus ir garstyčių milteliais.
3 žingsnis. Norėdami riebaluoti kiekvieną pjaustymą su mišiniu, palikite šaldytuve dieną.
Žingsnis 4. Mažai karštuose kepkite mažylią augalinio aliejaus griežinėliais, įsitikinkite, kad šaukštai nėra sudegę.

Zrazy

  • 500 g jautienos
  • 100 g baltos duonos
  • 1 stiklinis pieno
  • 3 šaukštai l lydytas sviestas
  • 2 virti kiaušiniai
  • 3 lemputes
  • žalumynai
  • druska ir pipirai.

1 žingsnis. Su duona supjaustykite karpius ir supilkite jį pienu pusiau su vandeniu.
2 etapas. Jautienos kepsnys su vienu svogūnu. Į jį pridėkite presuotą duoną ir sumaišykite triną.
3 žingsnis. Supjaustykite svogūnus ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Kiaušiniai virti ir virti.
4 žingsnis. Pleiskite svogūnus, įpilkite kiaušinių, supjaustytų žalių, druskos ir pipirų.
5 veiksmas. Malto mėsos dalis, sudarantis pyragą, dedama į kiaušinių ir svogūnų įdarą. Sumaišykite pyrago kraštus ir sudėkite kotletą.
Žingsnis 6. Džiovintų riebalų supjaustykite zrazy ir kepkite sviestu.

Morkų bandelės

  • 1 puodelis miltų
  • 1 pakelis sviesto,
  • 2 šaukštai l cukrus
  • 2 kiaušiniai
  • 4 morkos
  • 1 šaukštelis kepimo milteliai,
  • 1 oranžinė
  • graikiniai riešutai.

1 žingsnis: sumaišykite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Ištirpinkite sviestą.
2 žingsnis. Pakelkite morkas, išimkite iš oranžinės žiedą.
Žingsnis 3. Švelniai atvėsinkite sviestą, įmaišykite kiaušinius, morkas ir taukus, sumaišykite, supilkite masę į miltus.
4 žingsnis. Tešlą sudrėkinkite iki tolygiai, supilkite į formas, įpilkite 2/3.
5 veiksmas. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių kampu.

Plaučių tuberkuliozės dieta

Aprašymas galioja nuo 2015-03-15

  • Produktų kaina: 1900-2000 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kai kuriose šalyse tuberkuliozė yra didžiulė problema, nes jos mirtingumas, jei mes vertiname bendrą mirtingumą nuo infekcinių ligų, užima pirmąją vietą. Su tuberkulioze susiję veiksniai yra: sutrikęs imunitetas (pvz., Imunodeficitas dėl ŽIV infekcijos) ir nepakankama mityba. Klasikiniai plaučių tuberkuliozės simptomai yra: kosulys, karščiavimas, svorio mažėjimas, hemoptizė. Tačiau tai gali atsirasti netipiškai - su nespecifiniais simptomais (bendras silpnumas, nuovargis, apetito netekimas ir veikimas) arba be jokių simptomų.

Narkotikų terapija, atliekama be fizioterapijos kontrolės, sukelia dažnesius atkryčius ar atsparumo vaistams atsiradimą, ypač vartojant netinkamus vaistų vartojimo režimus. Su tinkamu požiūriu, ši liga yra išgydoma, o mityba atlieka svarbų vaidmenį.

Plaučių tuberkuliozės mityba turėtų būti išsami ir visiškai patenkinti organizmo baltymų, riebalų, vitaminų, angliavandenių poreikius. Tai būtina norint padidinti apsaugines jėgas ir pagerinti reparatyvinius procesus.

Pagrindinis tuberkuliozės pacientų maistinės būklės koregavimo būdas yra užtikrinti didelį kalorijų kiekį maiste - 45 ar daugiau kcal 1 kg svorio. Tokiu atveju bendras kalorijų kiekis turėtų būti padengiamas 2 g / kg svorio baltymų suvartojimu. Pacientams, sergantiems tuberkulioze, baltymai suskaido greičiau, o tai paaiškina jų didelį turinį dietoje. Šiuo atveju, baltymai turėtų būti lengvai virškinami ir visiškai.

Baltymai yra raumenų audinio energijos šaltinis, vaidina neurotransmiterių vaidmenį ir padeda normaliai absorbuoti mineralus ir vitaminus.

Riebalai rekomenduojami maždaug tiek pat, kiek baltymų. Lipidų sudėtyje yra riebalų rūgščių, fosfolipidų, sterolių ir būtinų riebiųjų rūgščių, kurios yra būtinos remonto ir normaliosios gyvenimo procesams. Linoleino rūgštis turi būti mityboje (jos kukurūzų ir sojos pupelių aliejaus, riebių kiaulienos rūšių). Maistui dominuoja augaliniai aliejai.

Iš angliavandenių mityboje yra paprasti angliavandeniai (cukrus, medus, uogienė, saldieji vaisiai, baltieji miltai) ir kompleksas (javai, daržovės, sveiki grūdų miltų produktai).

Pagrindinės mitybos paramos sudedamosios dalys yra mineralai ir vitaminai, kurių poveikis imuniniams parametrams yra labai svarbus, o tai ypač svarbu tuberkuliozei. Be baltymų ir riebalų, imunogeninis potencialas turi daugybę vitaminų ir mineralų. Vitaminais, ypač riebaluose tirpiais (A, D, E ir K) ir vandenyje tirpiais (C, B1, B12), būdingas didelis imunogeninis poveikis.

Vitaminas A yra gausus gyvūnų kepenų, kiaušinių trynių ir sviesto, o karotinus (vitaminų A provitaminai) sudaro morkos, salotos, švieži ir džiovinti abrikosai.

Vitamino D šaltiniai yra sūris ir varškė, žalieji tryniai, pieno produktai, žuvų kepenys (menkė ir otas), sviestas, riebalai, skumbrės, tunai.

Vitaminas E gali būti gaunamas valgant javų, kiaušinių, pieno, įvairių augalinių aliejų (saulėgrąžų, kukurūzų, medvilnės sėklų, sojų pupelių, žemės riešutų) daigas.

Vitaminas C, pacientas turi gauti 2 kartus daugiau, nes anti-TB vaistai vartoja vitaminus ir keičia jų absorbciją. Vitamino C šaltiniai turi būti kasdienėje dietoje. Tai yra apelsinai, kiviai, braškės, juodieji serbentai, citrinos, paprikos, kopūstai (ypač rauginti kopūstai), mandarinai, serbentai, agrastai, visų rūšių svogūnai, šaltalankis, rožių dedekliai.

Vitaminas B1 turi būti tiekiamas kasdien kartu su maistu, nes šis vitaminas nėra sintezuotas organizme. Šis vitaminas yra alaus mielių, rudųjų (laukinių) ryžių, kviečių, ankštinių augalų, jautienos, daigenuotų rugių ir kitų javų, inkstų, kepenų, kiaušinių trynių. Kadangi vitaminas B12 stimuliuoja baltymų sintezę, jis yra labai svarbus pacientų, sergančių tuberkulioze, racione. Jo didelis kiekis žuvų kepenyse, mėsoje, jautienos ir kiaulienos kepenyse, žuvies kiaušiniuose, pieno produktams, kepinių mielėms ir alui, salotoms, špinatams, žaliesiems svogūnams, daržovių lapams, kviečių gemalams, jūros dumblėms. Likę vitaminai B randami riešutuose, alaus mielėse, ankštiniuose kviečiuose, kukurūzuose, grūduose, mėsoje.

Visi aukščiau išvardinti reikalavimai patenkinti pagal Lentelės Nr. 11 medicininę mitybą, kuri yra skiriama ne tik tuberkuliozei, bet ir kitoms ligoms, kartu su išsekimu ir astenija. Tai yra fiziologiškai gera maisto papildoma kalorijų turinio dalis, padidėjęs baltymų, angliavandenių, riebalų ir vitaminų kiekis. Tuo pačiu metu maistas neturėtų stipriai sudirginti skrandžio gleivinės ir tulžies pūslės.

Taigi, plaučių tuberkuliozės dietai turėtų būti šie punktai:

  • Didelis baltymų kiekis (ne mažiau kaip 120 g ir dažniausiai gyvūninės kilmės), tas pats riebalų ir angliavandenių kiekis 350-500 g.
  • Turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis. Jų šaltinis yra daržovės, vaisiai, sultys, kalnų pelenų dedeklės, laukinės rožės ir viburnumas. Kalcio pacientai turėtų gauti pieno produktų, kurių skaičius neribojamas.
  • Kalorijų kiekis ne mažesnis kaip 3000-3500 kcal.
  • Normalus druskos kiekis (iki 15 g). Jos apribojimai yra pateisinami eksudatyvios tuberkuliozės ar rimtos paciento būklės atveju, todėl padidėja diurezė ir sumažėja uždegimas.
  • Geležies stokos anemijos atveju suvartoto baltymo kiekis padidėja iki 140 g (pagerina geležies absorbciją iš maisto) ir sumažėja riebalų kiekis, trukdoma geležies absorbcijai.
  • Indai troškinti, virti ar kepti. Šlifavimo laipsnis priklauso nuo paciento būklės ir susijusių virškinimo trakto ligų.
  • Gėrimas iki 1,5-2 litrų.
  • Mažiausiai 5 kartus maitinamas tris kartus.

Tai pagrindiniai pacientų mitybos principai. Atsižvelgiant į tai, kad dauguma anti-tuberkuliozinių vaistų sukelia vaistų nuo hepatito, reikia koreguoti dietą.

Leidžiami produktai

Dieta tuberkuliozei apima:

  • Baltymų komponentas, kurį sudaro pieno produktai ir kiaušiniai, kurių baltymai lengvai virškinami. Antroje vietoje - liesa mėsa, jautiena, vištiena, liesa kiauliena, kurią galima virti bet kokia forma, įskaitant keptuvę. Jei nėra virškinimo trakto kontraindikacijų. Reikėtų nepamiršti, kad kepti ir kepti patiekalai turi gerą apetitą, jei šiuo atžvilgiu yra problemų. Galite paruošti patiekalus iš kepenų ir kitų šalutinių produktų, turtingų vitaminu B12. Žvelgiant į sveiką mitybą, nepageidautina naudoti gatavų mėsos produktų (dešrelių, kumpio ir kt.) Ir riebios mėsos, žąsų ir ančių mėsos.
  • Visų veislių žuvys ir perdirbimo būdai, užkandžiai silkės formoje, žuvų ikrai ir konservai.
  • Visi pieno produktai pagal paciento pageidavimus, vidutinio riebumo sūrius, varškę ir patiekalus iš jo.
  • Bet duona, priklausomai nuo paciento pageidavimų. Įvairūs pyragaičiai ir miltų produktai saikingai. Su kartu gastritu ir kolitu rugiai ir grūdai yra neįtraukiami.
  • Įvairios sriubos (daržovės ir grūdai), išskyrus perteklines riebalų sriubas ir sultinius riebalinės avienos, ančių ir žąsų mėsos, riebios kiaulienos. Su geru tolerancija ir kontraindikacijų nebuvimu iš virškinimo trakto prie pirmųjų patiekalų galite tiekti šviežius svogūnus ir česnaką, skatina apetitą.
  • Garnyras iš bet kokių javų, makaronų, pupelių ir daržovių. Skirtingų grūdų, daržovių patiekalų (ikrų, troškulių, kukulių, bulvių košečių, troškinių) keitimas labai skiria paciento mitybą. Galite virti pieno košę, jautienos troškinius su varšku ir daržovėmis.
  • Augaliniai aliejai (2-3 valgomieji šaukštai per parą salotoms ir grūdams padauginti), sviestas (30-50 g per dieną) ir žuvų taukai, paimti preparatų pavidalu. Nerekomenduojama naudoti didelio kiekio sunkiųjų žąsų, ančių, kiaulienos ir ėriukų riebalų virškinimui.
  • Visi švieži vaisiai, vaisių salotos, vaisių gėrimai ir sultys iš jų, kompotai ir želė. Naudingi sultono šlauneliai, vaistažolių dedekliai su medumi ir citrina. Kaip desertai, galite valgyti uogienes, uogienes, saldumynus, makščius, marmeladą.
  • Ne per daug riebių ir karštų padažų.
  • Produktai, turintys daug kalcio ir fosforo: žiediniai kopūstai, pienas, sūris, kefyras, varškė, grietinė, pomidorai, figos.
  • Maistas, skatinantis apetitą: sultiniai, prieskoniai.
  • Apskritai maistas turėtų būti skanus ir apetitas. Į pagrindinius patiekalus turėtų būti užkandžiai (daržovių salotos su žalumynais, marinuoti daržovės).

Tuberkuliozės dieta - gydymo lentelė Nr. 11

Tuberkuliozė yra infekcinė liga. Priešingai nei populiarus įsitikinimas, jis vystosi ne tik plaučiuose, bet ir kituose organuose. Pati pati liga yra sunki ir labai nuobodi, be tinkamo gydymo sukelia katastrofiškų pasekmių.

Dėl tuberkuliozės sergančių pacientų dieta yra būtinybė, kurią reikia griežtai laikytis. Tinkama mityba turėtų būti svarbi visapusiško gydymo dalis ir didinti vaistų poveikį. Mityba esant tuberkuliozei yra padidinti imunitetą, atstatyti visas kūno funkcijas, išlaikyti gyvybingumą.

Indikacijos vartoti lentelė Nr. 11

Gydymo lentelė Nr. 11 parodyta su lengvu paūmėjimu arba baigus gydyti plaučių tuberkuliozę, taip pat kaulus, sąnarius ir limfinę sistemą. Be to, jis pasirodė esąs veiksmingas pacientams, kurių organizmas išseko po sunkių infekcinių ligų, rimtų sužalojimų ir operacijų. Ir tai nenuostabu, nes dieta ne tik pagerina bendrą kūno būklę, bet ir sėkmingai stimuliuoja gynybą, pagreitina regeneracinius procesus organizme. Štai kodėl jo pagrindas yra gyvūninės kilmės baltyminis maistas.

Skirdamas šią dietą reikia laikytis vienos būklės: nėra problemų su virškinimo trakte. Jei taip, dieta reikės didelių pokyčių. Be to, yra keletas dietos numerio 11 variantų, priklausomai nuo tuberkuliozės proceso lokalizacijos, jo pobūdžio, bendrosios kūno būklės.

Sudėtis ir kalorijų dieta

Dėl svorio netekimo atsiradusios ligos ypatumų dieta skiriasi kalorijų kiekiu, palyginti su įprasta dieta, ir yra apie 3000-3500 kcal per dieną. Iš esmės, šis kalorijų kiekis pasiekiamas didinant gyvūninės kilmės baltyminius produktus. Riebalų ir angliavandenių kiekis šiek tiek padidėja. Be to, dieta sušvirkščiama papildomai mineralų ir vitaminų, ypač padidina dienos greitis kalcio.

Nėra specialių reikalavimų termiškai apdoroti maistą. Laisvo skysčio, kaip tinkamo mitybos, naudojimas yra 1,5 litro. Valgymas turėtų būti bent 5 kartus per dieną.

Leidžiami produktai ir patiekalai

Su medicinine dieta Nr. 11, beveik visi maisto produktai ir patiekalai, kuriuos valgėme kiekvieną dieną, yra leidžiami.

Leidžiama naudoti visas mėsos, paukštienos ir žuvies rūšis, išskyrus labai riebius veisles, jūrų gėrybes, subproduktus, kepenis, dešras, dešras ir net konservuotas žuvis.

Kiaušiniai kaip baltymų šaltinis nėra riboti. Vaisiai taip pat leidžiami iš pieno produktų, tačiau ypatingą dėmesį reikia skirti varškei ir sūriui. Mityba gali apimti daržoves ir sviestą. Iš riebalų tikrai reikėtų vengti jautienos ir ėriukų riebalų.

Sriubos gali būti virtos visiškai bet kokia. Taip pat leidžiama naudoti visas javų ir makaronų rūšis. Duona verta valgyti ir kviečius, ir rugius. Būtinai valgykite daržoves ir vaisius. Apdorojimas leidžiamas bet kokiu atveju, tačiau vis tiek reikia duoti pirmenybę patiekalams iš šviežių daržovių. Taip pat leidžiama naudoti įvairius prieskonius, bet saikingai. Iš saldumynų viskas įmanoma, išskyrus pyragaičius ir kepinius su grietine.

Gėrimai vartojami visi, bet neturėtumėte pamiršti įtraukti į dietą sultis ir vaisių gėrimus iš vaisių ir uogų, taip pat sultono šlaunis.

Meniu vienai dienai

  • Pirmieji pusryčiai. Virti kiaušiniai arba obuoliai, sūrio pyragaičiai, avižiniai dribsniai, kavos su pienu.
  • 2 pusryčiai. Sumuštinis su sūriu ir sviestu, arbata.
  • Pietūs Mėsos sultinio sriuba, kepta paukštiena ar žuvis, bulvių koše, šviežių daržovių ir žalių salotų, vaisių sultys.
  • Aukšta arbata Vaisių sulčių puodelis.
  • Vakarienė Troškintos daržovės, mėsos ar žuvies pyragus, salotos iš šviežių daržovių ir žalumynų, varškė su vaisių ar uogų gabalėliais, arbata.
  • Nakčiai. Kefyras arba sultinio šlaunys.

Mes ne visada laikomės tinkamos mitybos. Kai kuriems žmonėms nepakanka laiko pasiruošti tinkamam maistui, kažkas tiesiog tingus. Tačiau liga visada leidžia jums kreiptis į specialią dietą. Mitybos požiūris į lentelių skaičių buvo veiksmingas daugiau nei vieną kartą. Tinkamai ruošiant dietą ir, svarbiausia, jo laikymąsi, paciento organizmas atsiranda papildomos jėgos kovai su net rimčiausiomis ligomis.

Dietos numeris 11 (lentelė Nr. 11): maisto anemija, tuberkuliozė, kūno išeikvojimas

Dieta №11 (lentelė №11) - medicinos tiekimo sistema, kuri yra nustatyta tuberkuliozės, plaučių, limfmazgių, kaulų ir sąnarių, ir už mažesnę kūno masę (po operacijos, traumos ir infekcinių ligų).

Šio terapinio maisto naudojimas minėtose problemose yra įmanomas tik tada, kai nėra virškinimo sistemos pažeidimų.

Medicinos mitybos sistemos Nr. 11 paskyrimo tikslas - atstatyti energijos būklę, padidinti organizmo apsaugą, taip pat sustiprinti regeneracijos procesus paveiktuose organuose. Dieto meniu numeris 11 turi daug kalorijų.

Cheminė sudėtis dietos numeris 11:

  • baltymai 110-130 g (40% daržovių, 60% gyvūnų);
  • riebalai 100-120 g (20-25% daržovių, 75-80% gyvūnai);
  • angliavandeniai 400-450g;
  • druska 15 g;
  • skystis 1,5-2 litrai.

Mišrus dienos racionas: 3 kg.
Dienos suvartojamos dietos numeris 11: 2900-3400 kcal.
Dieta: 4-6 kartus per dieną.

Naudojimo indikacijos dietos numeris 11

  • sumažėjęs kūno svoris;
  • plaučių, limfmazgių, kaulų, sąnarių tuberkuliozė (su lengvu pablogėjimu ar silpninimu);
  • išnaudojimas po operacijų, sužalojimai, infekcinės ligos;
  • anemija (anemija);
  • pneumonija (pneumonija).

Dietos numeris 11 (Lentelė Nr. 11) - maistas

Ką galite valgyti su mityba numeris 11:

Sriubos: leidžiama bet kokia sriuba, kuri jums patinka.

Javai: įvairūs javai, ypač grikiai ir avižiniai dribsniai, makaronai, taip pat obovye (virti arba suvynioti).

Daržovės, žalumynai: skirtingi bet kokia forma, bet dažniau - žaliavos.

Mėsa, žuvis: įvairių rūšių mėsa, paukštiena ir žuvis, išskyrus tik labai riebus, bet kokios formos virimo. Taip pat leidžiama: kepenys, kumpis, dešra, karšto šunys, silkės, ikrai, eršketai, žuvies konservai ir kt.

Kiaušiniai: bet kokiu kiekiu, kitokio tipo preparatu.

Vaisiai ir uogos: naudojama dideliu kiekiu šviežios formos, taip pat įvairių kulinarinio perdirbimo būdu.

Pieno produktai: visas asortimentas leidžiamas, būtinai varškė ir sūris.

Saldumynai: medus, uogienė, uogienė ir bet koks kitas saldus maistas.

Miltų produktai: kviečiai ir ruginė duona, įvairūs miltų produktai.

Riebalai: daržovės ir sviestas natūralioje formoje, ghee - virimui.

Gėrimai: įvairūs gėrimai, būtinai vaisių ir daržovių sultys, taip pat šunų ir sėlenų sultinys.

Ką negalima valgyti, kai dietos numeris 11:

  • labai riebi mėsa, paukštiena ir žuvis;
  • jautiena, kiauliena, aviena ir virimo riebalai;
  • riebi ir aštraus padažai;
  • pyragai ir pyragai su gausiu grietinėlės kiekiu.

Dietos numeris 11 (lentelė Nr.11): savaitės meniu

Dietos numeris 11 yra įvairus ir naudingas organizmui. Toliau pateikiamas pavyzdinis meniu lentelės numeriu 11 savaitę.

Paruoškite produktus bet kokiu būdu, kad jums patinka. Indų patiekalų temperatūra yra 15-65 ° C. Be maisto, nepamirškite gerti vandens.

Pirmadienis

Pusryčiai: obuolių kiaušiniai, varškė su grietine, arbata.
Pietūs: sūris, rugių mišinys.
Vakarienė: vištienos sriuba su makaronais, daržovių troškinys, arbata.
Užkandis: vaisiai.
Vakarienė: bulvių zrazy su mėsa arba kopūstais, daržovių salotos, kompotas.

Antradienis

Pusryčiai: sūrio puodeliai su grietine ir uogiene, kavos su pienu.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: sriuba su grietine, koldūnai su česnakais ir žalumynais, sėlenos arbata.
Pietūs: ryazhenka, slapukai.
Vakarienė: lašiolūs kopūstai, daržovės.

Trečiadienis

Pusryčiai: papjaukite kiaušinius su dešra, svogūnais ir pomidorais, morkų ir obuolių sultimis.
Pietūs: vaisių želė.
Vakarienė: grietinė sriuba su grybais, vištienos filė, daržovių salotos.
Pietūs: jogurtas su javainiais.
Vakarienė: bulvių koše, guliažas, kepta daržovė.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: pieno saldus sriuba su avižiniais dribsmis, sumuštinis su sūriu, arbata.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: sriuba su kukuliais ir ryžiais, troškinta kopūstai su mėsa, sultys.
Arbatos laikas: sūris, arbata.
Vakarienė: makaronai, vištienos kotletai, daržovių salotos, želė.

Penktadienis

Pusryčiai: saldūs ryžiai su obuoliais, sultys.
Pietūs: pieno pyragas su vaisiais.
Pietūs: vištienos sriuba su miežiams, jautienos, daržovių.
Užkandis: vaisiai.
Vakarienė: pilafas, salotos iš šviežių kopūstų su morkomis, pomidorų sultimis.

Šeštadienis

Pusryčiai: blynai su varšku ir grietine, kava su pienu.
Pietūs: vaisių salotos.
Pietūs: vištienos sriuba su žiedine kopūste, daržovių troškinys su mėsa.
Užkandis: sultys.
Vakarienė: virtos bulvės, kepta žuvis su daržovėmis, kompotas.

Sekmadienis

Pusryčiai: saldus avižiniai dribsniai su vaisiais ir grietine, kakava.
Pietūs: sumuštinis, arbata.
Pietūs: sriuba su grietine, blyneliai su mėsa, kompotas.
Pietūs: uogos, vaisiai, sultys.
Vakarienė: grikiai, kotletai, vinaigretės.

Mityba plaučių tuberkuliozei

Tinkama mityba plaučių tuberkulioze padeda imuninei sistemai greičiau susidoroti su virusu. Todėl, norint padidinti organizmo atsparumą patogeninių mikroorganizmų agresyviam poveikiui, pacientams skiriama speciali dieta.

Bendrosios taisyklės

Dieta vaidina svarbų vaidmenį gydymo procese ir padidina atsigavimo tikimybę. Plaučių tuberkuliozės mityba turėtų atitikti šiuos reikalavimus:

  1. Padėti kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą. Jie padeda didinti kūno apsaugą ir padeda kovoti su ligos komplikacijomis.
  2. Skatinti imuninių jėgų vystymąsi.
  3. Susigrąžinti virškinamąjį traktą ir metabolizmą.

Voverės

Pagrindinis baltymų šaltinis yra pienas. Jei diagnozuojama ūminė patologijos forma, tokių produktų naudojimas turėtų būti apribotas. Tačiau, nustatant lėtinę tuberkuliozę, suvartotų baltymų kiekis turėtų būti padvigubintas. Kūnas lengvai sugeria baltymus, esančius kefyro, ryazhenka ir piene.

Baltymų turinčios medžiagos turi keletą naudingų savybių:

  1. Jie turi teigiamą poveikį, o sužalotas pažeidimas pradeda randą.
  2. Padidina kūno apsaugą.
  3. Jie yra naudingų makroelementų šaltinis, įskaitant vitaminą A.

Be pieno ir jo pagrindu pagamintų produktų, vištienos kiaušiniai, veršiena, mažai riebios žuvys ir vištienos mėsa turi daugiau baltymų.

Kokia riebalų nauda?

Sveikos mitybos pagrindas nustatant tuberkuliozę yra sumažinti riebalų kiekį. Jie neigiamai veikia virškinimą, o kepenys patiria didelį stresą. Ekspertai rekomenduoja sumažinti riebalų kiekį iki 100 gramų per dieną.

Ruošiant meniu, pirmenybė turėtų būti teikiama pieno produktams. Jie taip pat yra riebalų, bet jie lengvai absorbuojami susilpnėjusiam kūnui ir netampa svorio prieaugio priežastimi.

Jis turėtų būti įtrauktas į jūsų dietą grietine, sviestą ir grietinėlę. Tačiau tuo pačiu metu atsisakyti mėsos produktų taip pat nereikia. Galite valgyti ėrienos ar kiaulienos riebalų. Taip pat turėtumėte naudoti daržovių arba alyvuogių aliejų. Su tuberkulioze taip pat naudinga žuvų taukai. Tačiau nepamirškite, kad trečdalis kasdien sunaudotų riebalų turi būti augalinės kilmės.

Angliavandeniai

Plaučių tuberkulioze svarbu laikytis tinkamos mitybos. Riebaluose turi būti pakankamas angliavandenių kiekis. Mikroelementai padeda palaikyti kasos darbą, nes liga neigiamai veikia jo funkciją. Diena turėtų suvartoti ne daugiau kaip 500 gramų. Pertekliniai normos gali sukelti nutukimą.

Angliavandeniai, kurie yra lengviau virškinti kūnu, yra miltų produktai, soros kruopos ir duona. Mažesniu kiekiu jie yra daržovėse, bulvėse, miežuose ir grūduose. Taip pat naudinga yra avižiniai dribsniai ir grikių košė.

Kaip užpildyti vitaminų trūkumą

Siekiant padėti organizmui susidoroti su liga, būtina kompensuoti mineralų ir vitaminų trūkumą. Ekspertai rekomenduoja pridėti jūsų mitybą įvairias vaisių ir daržovių. Taip pat turite laikytis šių taisyklių:

  1. Valgykite pieno produktus, riešutus, džiovintus abrikosus. Produktas padeda didinti kalcio kiekį organizme.
  2. Norėdami papildyti vitamino B atsargas, turite valgyti sėlenų duoną, kepenis, iš kietųjų kviečių pagamintus produktus. Ji dalyvauja daugelyje kūno procedūrų.
  3. Įeikite į vištienos kiaušinių, morkų, pomidorų ir pipirų dietą. Jie yra daug vitamino A.

Tais atvejais, kai produktuose esančių vitaminų ir mikroelementų nepakanka norint normalizuoti jų koncentraciją organizme, rekomenduojama naudoti sintetinius analogus. Tai įvairūs multivitamininiai kompleksai, kuriuos galima įsigyti bet kurioje vaistinėje.

Terapinės dietos lentelė Nr. 11

Medicinoje visos gydomosios dietos yra suskirstytos į kelias kategorijas. Pacientams, sergantiems plaučių tuberkulioze, priskiriamas lentelė Nr. 11. Dieta apima valgymą maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug baltymų, taip pat mažiau angliavandenių, taip pat riebalų.

Valgyk teisingai. Apytikslis pacientų dienos meniu yra toks:

  • Pusryčiai Pveizdžių košė, arbata su pienu ir omletu.
  • Antrieji pusryčiai Sūris.
  • Pietūs Mėsos sultinio sriuba, virta vištiena su keptais daržovėmis, arbata, sultys ar kompotas.
  • Aukšta arbata Bulvio šlaunys arba virtas kiaušinis virtas.
  • Vakarienė Žuvis su virta bulve, varškės pyragas ir arbata.
  • Prieš miegą galite gerti kefyro stiklinę. Jūs galite suvartoti ne daugiau kaip 300 gramų kviečių duonos per dieną.

Stebimas tinkamas mitybos į plaučių tuberkuliozę gydymo metu padeda greičiau atsigauti. Štai kodėl svarbu sekti gydytojo rekomendacijas. Kai maistinės medžiagos patenka į kūną, pagerėja medžiagų apykaitos procesai, pagerėja imuninė sistema.

Ką nevalgyti dėl tuberkuliozės

TB gydymo metu pacientai turėtų atsisakyti kelių produktų. Jie neigiamai veikia įvairių sistemų ir organų darbą. Tai apima:

  1. Pusfabrikačiai.
  2. Dešros, pyragai, balikas ir konservai.
  3. Riebalai ir žuvis.
  4. Gyvūniniai riebalai.
  5. Prieskoniai, karšti padažai.
  6. Mėsos sultiniai.
  7. Stiprus valandos ir kavos.
  8. Ryžiai, cukrus.
  9. Konditerijos grietinėlė.

Pevzner gydymo lentelė Nr. 11

Indikacijos: 1) plaučių tuberkuliozė, kaulai, limfmazgiai, sąnariai su lengvu pablogėjimu arba silpninimu, mažesni kūno svoriai; 2) išsekimas po infekcinių ligų, chirurgijos, traumų.

Visais atvejais - jei nėra virškinimo sistemos pažeidimų. Mitybos variantai Nr. 11 buvo sukurti, atsižvelgiant į tuberkuliozės proceso lokalizaciją ir pobūdį, virškinamojo trakto būklę, komplikacijų buvimą.

Dietos paskyrimo numeris 11

Tai sustiprina kūno mitybą, padidina jo apsaugą, sustiprina susigrąžinimo procesus paveiktuose organuose.

Bendrosios dietos savybės 11

didelio kaloringumo dieta, kurioje vyrauja baltymų kiekis, ypač pieno, vitaminų, mineralų (kalcio, geležies ir kt.), vidutinio sunkumo riebalų ir angliavandenių kiekio padidėjimas. Kulinarinis apdorojimas ir maisto temperatūra yra normalus.

  • angliavandeniai - 400-450 g,
  • baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų),
  • riebalai -100-120 g (20-25% daržovių),
  • natrio chloridas (druska) - 15 g,
  • laisvas skystis - 1,5 l.

Kalorijų dieta - 3000-3400 kcal,

Dieta su dieta 11: 5 kartus per dieną.

Suaugusiųjų ir vaikų plaučių tuberkuliozės dieta

Tuberkuliozė yra užkrečiama liga, kurią sukelia mikroorganizmas, vadinamas "Kocho lazdele", kuris veikia plaučius, žarnas, kaulus ir sąnarius. Liga perduodama ore esančiomis lašelėmis ir būdinga uždegimo kamienų susidarymui paveiktuose audiniuose. Anksčiau tuberkuliozės protrūkiai prasidėjo karų ir represijų metu, tačiau šiandien nuo šios infekcinės ligos kenčia nuo 10,4 milijono žmonių iš įvairių socialinių sluoksnių. Kocho lazda yra atspari daugeliui dezinfekantų, turi galimybę ilgą laiką išgyventi džiovintą skreplių, dirvožemyje, užterštų objektų paviršiuje. Be aerogeninio metodo, infekcija tuberkulioze yra įmanoma per maisto produktus ir kontaktą su objektais, kurių paviršiuje yra Kocho lazdelė.

Kokią dietą skiria plaučių tuberkuliozė?

Pagrindiniai plaučių tuberkuliozės simptomai yra:

  • Silpnumas;
  • Miego sutrikimas;
  • Sumažėjęs apetitas;
  • Svorio kritimas;
  • Galvos svaigimas;
  • Padidėjęs prakaitavimas;
  • Patinusios limfmazgiai;
  • Padidėjusi kūno temperatūra iki 37 laipsnių;
  • Dusulys;
  • Kosulys su skrepliais;
  • Kepant kosulį, kraujo krešulių išsiskyrimas iš skrandžio.

Dažnai plaučių tuberkuliozė yra gana atsitiktinai su įprasta fluorografijos eiga. Viena svarbiausių tuberkuliozės gydymo komponentų - tai 11 lentelė, kuria siekiama padidinti paciento svorį, sumažinti kūno toksiškumą ir padidinti organizmo atsparumą ligai.

Didelė kalorijų dieta tuberkulioze sergantiems pacientams yra neatsiejama gydymo dalis. Tinkama, subalansuota mityba su dieta padeda atstatyti pažeistus kūno audinius, normalizuoja medžiagų apykaitą, praturtina kūną visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Laikykitės dietos. Lentelė Nr. 11 yra būtina iki visiško išgydymo.

Suaugusiųjų plaučių tuberkuliozės dietos esmė

Dieta tuberkuliozei. Pagal 11 lentelę pagal Pevzner skiriama subalansuota mityba. Kasdienė tuberkulioze sergančio paciento dieta privalo turėti produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C 180 mg (citrinų, kivi, apelsinai, svogūnai), 5 mg (morkos, moliūgai, abrikosai, špinatai) ir 4 mg (riešutai, ankštiniai, grūdai). Šiems vitaminams trūksta, pacientui papildomai nurodomas jų nurijimas arba injekcijų forma.

Plaučių tuberkuliozės mityba turėtų būti sustiprinta, bet ne per didelė, ypač žmonėms, kuriems yra antsvoris. Vidutiniškai dienos raciono suvartojimas dietoje turėtų būti 2800-3500 Kcal. Šiuo atveju, tuo didesnė svoris, kalorijų suvartojimas turėtų būti mažesnis. Geriamojo gėrimo nerekomenduojama, pakanka 1 litro vandens be dujų per dieną. Kai edema sumažina 6 gramų per dieną sunaudotą druskos kiekį arba visiškai pašalina jį iš dietos. Su viduriavimu, vėmimu, pykinimu, per dieną padidėja druskos kiekis.

Baltymų dieta tuberkuliozei yra tiesiog būtina infekcinės ligos gydymui. Paciento kūne yra sustiprintas baltymų skilimas nei sveikam žmogui. Riebalų meniu turėtų būti įtraukti produktai, kurių sudėtyje yra baltymų: liesos mėsos, paukštienos, žuvies, pieno ir pieno produktų, kiaušinių. Priklausomai nuo kūno svorio ir amžiaus, dienos suvartojimas baltymų suaugusiesiems yra 100-120 gramų per dieną.

Dieta plaučių tuberkuliozės gydymui turi turėti pakankamai riebalų ir angliavandenių. Riebalų kiekis dietoje neturi viršyti normos, priklausomai nuo lyties, amžiaus ir asmens svorio. Vidutiniškai riebalų suvartojimas per parą vidutiniškai yra 80-120 gramų, o trečdalis jų racione turėtų būti augalinių aliejų, o likusius - lengvai virškinamuosius riebalus (grietinę, grietinę, sviestą).

Angliavandenių kiekis dietoje, esant vidutinei dietai, 11 lentelėje, turėtų būti 400-500 gramų. Didžiąją dalį suvartotų angliavandenių turėtų būti daržovėse ir vaisiuose, o lengvai įsisavinamų angliavandenių (javų, miltų ir kepinių, saldumynų) kiekis turėtų būti mažesnis.

Dieta Lentelė 11, skirta žarnyno tuberkuliozei, ypač ūminėje formoje, apima valgymą tik išvirti ir tarkuoto pavidalo. Dėl sąnarių ir kaulų tuberkuliozės dietos turėtų būti didelis kalcio druskų ir vitaminų kiekis.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Dieta Lentelė 11, skirta plaučių tuberkuliozės patvirtintiems maisto produktams:

  • Mažai riebalų mėsa (veršiena, jautiena, triušiena);
  • Mažo riebumo paukštis (vištiena, kalakutiena);
  • Kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną);
  • Pienas ir pieno produktai (varškė, pienas, grietinė, kefyras);
  • Kruopos ir grūdai (grikių, avižų, ryžių, kviečių, manų kruopos);
  • Makaronai;
  • Daržovės;
  • Ankštiniai augalai;
  • Vaisiai ir uogos;
  • Duona (rugiai, pilka, kviečiai);
  • Bandelės;
  • Krevetės, silkių aliejus;
  • Dešra, kumpis;
  • Sūris ir sūrio sviestas;
  • Augalinis aliejus;
  • Sviestas;
  • Jam, medus;
  • Cukrus, druska.

Iš mitybos gėrimų rekomenduojamas 11 lentelė: sultono šlaunys, vaisių gėrimai, vaisių ir daržovių sultys.

Dieta Lentelė 11 plaučių tuberkuliozės atveju - draudžiami maisto produktai:

  • Riebalai (kiauliena, ėriena);
  • Kiauliena, jautiena ir avienos riebalai;
  • Riebalų paukštis (žąsys, antis);
  • Riebi žuvis;
  • Riebalai ir aštrūs padažai;
  • Pyragaičiai, kurių sudėtyje yra daug krevečių ir sviesto kremo;
  • Alkoholiniai gėrimai.

Medicininė mityba plaučių tuberkuliozės atveju neriboja valgymo skaičiaus. Valgymas su dieta 11 lentelėje gali būti neribotas skaičius kartų per dieną, pagrindinis dalykas - atitikimas nustatytoms normoms baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat dienos kalorijų, kurios apskaičiuojamos atskirai, priklausomai nuo lyties, amžiaus, svorio ir fizinio aktyvumo lygio. Tarp dietos su maistu dietos 11 lentelėje rekomenduojama gerti švarų vandenį be dujų, ne daugiau kaip 1 l per dieną, šviežias sultis, žolelių ir uogų šalinti.

Plaučių tuberkuliozės dieta - geras savaitės meniu (pusryčiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė):

Pirmadienis:

  • Omletas iš 2 kiaušinių. Sviestinis sviestas;
  • Borscht 2 ruginės duonos gabaliukai. Kepta vištienos filė. Kopūstinės salotos;
  • Stiklinė kefyro;
  • Sūris su grietine. Kivi

Antradienis:

  • Avižiniai dribsniai su pienu. Bun;
  • Vištienos sriuba su mėsos gabalėliais. 2 šaukštai sėlenų duonos. Susmulkintos morkų salotos;
  • Stiklinė pieno;
  • Bulvių пюре. Mėsos pyragas iš veršienos. Salotos "graikų".

Trečiadienis:

  • Manų kruopos su uogomis;
  • Burokėlių sriuba Steimed jautienos pyragaičiai. Žaliosios žirnelės salotos;
  • Stiklinė jogurto;
  • Spagečiai su jūros gėrybėmis. Cezario salotos su vištiena.

Ketvirtadienis:

  • Grikių košė su pienu. Obuolys;
  • Žalioji sriuba. Virtos kalakutienos filė. Agurkų ir pomidorų salotos;
  • Sūrio sumuštinis;
  • Kepta karpis. Vinaigrette.

Penktadienis:

  • Pieno sriuba su makaronais. Kriaušių;
  • Vištienos kremo sriuba. Spagečiai su sūriu. Rocket salotos;
  • Stiklinė pieno;
  • Grikiai Garstyčių kotletai. Salotos "Brush".

Šeštadienis:

  • Ryžių košė su pienu ir razinomis;
  • Sultinys. Daržovių troškinys. Kepta vištienos filė;
  • Stiklinė kefyro. Bun;
  • Kepta kotelis su bulvėmis, brokoliais ir špinatais.

Sekmadienis:

  • Papjaukite kiaušinius iš 2 kiaušinių. Kumpis sumuštinis;
  • Sriuba su kukuliais. 2 kviečių duonos gabalėliai. Kepta bulgarų pipira;
  • Stiklinė pomidorų sultys;
  • Sūrio kauliukai su razinomis ir grietine.

Vaikų plaučių tuberkuliozės dieta

Kodėl po bet kokios dietos kilogramų grąžinimo? Kokie svorio netekimo vaistai duos realų ir greitą rezultatą? - Dažniausiai užduodami klausimai moterų, norinčių rasti harmoniją.

Taigi, mes atlikome eksperimentą ir sužinojome, kad kūnas, turintis polinkį į pilnatvę, neapsaugos dietos ir nesaugos svorio netekimo priemonių. Bet kokiu atveju grąžinamas viršytas svoris, nesvarbu, kaip tablečių gamintojai ir svorio netekimo metodų kūrėjai užtikrina priešingą.

Vienintelis vaistas vertas GUARCHIBAO. Jis ne tik padėjo tūkstančioms moterims atsisveikinti su papildomais svarais, bet ir leido jiems išlaikyti naują svorį. Jie visiškai pakeitė savo drabužių spintelę ir nebijo bijoti už kilogramus, kurie anksčiau jiems grįžo po poros mėnesių.

Bet geriausios naujienos yra GUARCHIBAO kaina. Ji ne tik kramtyti, bet ir juokinga, ypač dabar - akcijos metu. Tik 198 rubliai atskiria jus nuo tobulo kūno.

Saugokitės platintojų ir klastotės! Vienintelis GUARCHIBAO pirkimo būdas yra užsakymo paskelbimas oficialiajame tinklalapyje. Nuorodos į portalą čia: daugiau.

Vaikams tuberkuliozė nustatoma po Mantoux testo, kuris atliekamas poliklinikose, vaikų darželiuose, mokyklose. Kuo anksčiau buvo nustatyta Kocho lazda, tuo lengviau gydyti ir užkirsti kelią tolesniam užkrečiamos ligos plitimui. Vaikų, sergančių tuberkulioze, dieta yra labai svarbi atsigavimui.

Mityba tuberkulioze vaikams turėtų būti subalansuota ir maistinga. Lankstūs vaikai rodomi dietoje. Lentelėje 11 dienos dietos padidėja 20-25%. Jei normalaus svorio, vaiko dietos dienos kalorijų kiekis neturėtų būti didesnis.

Dienos kalorijų dietos normos vaikams, sergantiems tuberkulioze:

  • 4-6 metai = 2000 kcal;
  • 8-12 metų amžiaus = 3000 Kcal;
  • 14-17 m. = 4000 kcal.

Dieta Lentelė 11 vaikams suteikia įvairią dietą. Meniu turėtų būti mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno ir pieno produktai, makaronai, duona, šviežios daržovės ir vaisiai. Žuvų taukai, įskaitant kapsules, turėtų būti skiriami vaikui, sergančiam tuberkulioze, kiekvieną dieną ištisus metus. Be to, dietos metu rekomenduojama, kad vaikai imtųsi vitaminų ir mineralų kompleksų, kad organizme papildytų vitaminus, mineralus ir mikroelementus.

Vaikų plaučių tuberkuliozės dieta - vienos dienos mėginių meniu (pusryčiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė):

  • Kiaušinių košė. Oranžinė;
  • Vištienos sriuba Bulvių пюре. Vištienos kukuliai. Susmulkintos morkų salotos;
  • Stiklas pieno. Slapukai;
  • Pasta. Žuvies kepsniai Kopūstinės salotos.

Tarp valgio galite vaikams išgerti sultys (daržovių, vaisių), tinktūros ir prieskoninių vaistų, uogų. Cukrus galima įdėti į gėrimus, bet į priimtiną kiekį. Jei yra patinimas, būtina mažinti per dieną sunaudotą druskos ir skysto kiekio kiekį.

Tradiciniai tuberkuliozės receptai

Be dietos, pateiktos 11 lentelėje tuberkuliozės gydymui, galite papildomai vartoti tradicine medicina plačiai žinomų infuzijų ir nuojaustų. Mes siūlome keletą populiarių tuberkuliozės receptų, kuriuos galima naudoti ir papildyti terapine dieta. 11 lentelė.

Brizų pumpurų infuzija

Brizų pumpurų infuzija

Ingredientai:

  • Beržiniai pumpurai 1 valgomasis šaukštas;
  • Vanduo 2 puodeliai.

Paruošimo metodas:

  1. Brizo pumpurų šaukštą užpilkite du stiklines vandens kambario temperatūroje.
  2. Reikalaukite, kol vanduo taptų konjako spalvos.
  3. Išgerkite po 1 valgomąją šaukštą infuzijos prieš valgį 3 kartus per dieną iki visiško išgydymo.

Makaronų dedeklių nuoviras

Ingredientai:

Paruošimo metodas:

  1. Stalo šaukštas užpilkite stikline verdančio vandens.
  2. Virkite 10 minučių vandens vonioje.
  3. Įleiskite dvi valandas, po to užtepkite.
  4. Panaudokite 1 šaukštą 3-4 kartus per parą pusę valandos prieš valgį.

Avižų džiovinimo pienas

Avižų džiovinimo pienas

Ingredientai:

Paruošimo metodas:

  1. Įpilkite avižų į keptuvę, užpilkite pieną taip, kad jis liktų 2 cm iki krašto.
  2. Uždenkite puodą ir kepkite iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje.
  3. Kepkite iki visiškai išvirtos avižos. Jei reikia, pridėkite pieną.
  4. Padarykite nuovirą. Avižą nuimkite 50 ml tris kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Medunitsa tinktūra

Ingredientai:

Jūs neprarastumėte svorio ir galų gale nusivylėte visomis dietomis? Aš pagreitinu, kad prašau - yra išeitis!

Svarbiausia, kad nebebūtų laikomasi rekomendacijų apie pasninką ir brangus reklamuojamus produktus, kuriuose geriausiai būtų vitaminų, ir dažniau jie gali sugadinti skrandį.

Taigi ką daryti?

Sužinokite tinkamos mitybos pagrindus ir įsigykite GUARCHIBAO įrankį. Tai vienintelis vaistas, kuris tikrai veikia. Ir tai jau buvo įrodyta daug kartų. Tarp jo gerbėjų yra įprastos moterys ir garsios asmenybės. Visi turėjo ne tik matomus, bet ir ilgalaikius rezultatus. Papildomi svarai dingo ir negrįžta.

GUARCHIBAO - ne įprastas svorio netekimas! Jis parduodamas ne vaistinėje ir prekybos centruose siūlo platintojai. Vienintelis būdas įsigyti vaistą - užsisakyti internetu už reklamą tik už 198 rublių.

Ar norėtumėte išsamiau aprašyti gaminius? Sekite nuorodą į oficialią svetainę ir išmintingai prarandate svorį!

  • Medunitsa 4 šaukštai L.;
  • Vanduo 400 ml.

Paruošimo metodas:

  1. 4 šaukštus sauso plaučkapio užpilkite 400 ml verdančio vandens.
  2. Įpakuokite indą šilta antklode ar antklodė, palikite užpilti 2 valandas, paskui ištempkite.
  3. Trukmė 30 minučių prieš valgį už pusę puodelio tinktūros 3-4 kartus per dieną.
Ankstesnis Straipsnis

Dar vienas žingsnis

Kitas Straipsnis

Kepenų transplantacija