Alergijos nemokamai maisto receptai

Dietos

Alergija vaikams yra liga, su kuria susiduria daugelis motinų. Labai sunku pamatyti mėgstamą vaiką, kenčiančią nuo nekenksmingos pieno košės. Būtina išsiaiškinti, kaip maitinti vaiką maisto alergijomis, kad nebūtų pakenkta.

Alergija įvyksta kaip kūno reakcija į tam tikrus produktus. Dažniausiai tai pasireiškia kūdikiams, nes jie pirmą kartą bando produktus savo gyvenime. Jaunasis organizmas gali suvokti viską nauja, kaip invaziją, pavojingą organizmui. Tinkamas ir savalaikis gydymas yra svarbus, kad vaikas patogiausiu būdu perduotų šį negalavimą ir iš jo "augtų". Vienas iš gydymo būdų - sukurti meniu, tinkantį alergiškiems vaikams.

Maisto alergijos priežastys ir simptomai

Alergijų priežastys gali būti skirtingos:

  • tėvų paveldimumas;
  • ligos, kurioms nėštumo metu kentėjo mama;
  • vaisiaus hipoksija;
  • neteisingas prikorm.

Pagrindinė diagnozė gali būti nustatyta simptomų atsiradimo metu. Paprastai organizmas reaguoja per 2 valandas, tačiau kartais poveikis atsiranda per kelias dienas.

Pagrindiniai simptomai yra:

  • įvairūs odos bėrimai;
  • niežulys;
  • pykinimas;
  • kolika;
  • padidėjęs dujų generavimas;
  • kvėpavimo takų užkimštis;
  • kosulys;
  • pykinimas, vėmimas;
  • patinimas.

Nepriklausomai nuo alerginės reakcijos priežasties, visoms motinoms kyla tas pats klausimas: kas yra alerginis vaikas maitinti? Ar galima meniu saugiai, įvairus ir skanu? Žinoma, galite! Yra daug receptų, leidžiančių kiekvieną dieną lepinti savo mėgstamą vaiką su laistomu ir sveikų meniu. Tačiau nepakanka tiesiog "Google" receptą ir nusiraminti, nusprendžiau: "gerai, aš pašariu jus dabar".

Produktai alergenai

Produktai, kurie gali būti dirginami, yra suskirstyti į 3 grupes.

1 grupė - labai alergiški produktai

  • kiaušiniai;
  • žuvis;
  • mėsos sultiniai;
  • jūros gėrybės;
  • ikrai;
  • grūdai (kviečiai ir rugiai);
  • ryškios spalvos uogos (braškės ir braškės);
  • ryškios spalvos daržovės (paprikos, morkos ir pomidorai);
  • citrusiniai vaisiai;
  • egzotiniai vaisiai (ananasai, kiviai, melionai, persikai, granatai);
  • kakava;
  • riešutai;
  • medus;
  • grybai;
  • šokoladas;
  • kava

2 grupė - sredneallergennye produktai

  • nenugriebtas pienas;
  • pieno produktai;
  • vištienos mėsa;
  • jautiena
  • ryžiai;
  • avižos;
  • grikiai;
  • ankštiniai augalai (sojos pupelės, žirniai, pupelės);
  • šakniavaisiai (runkeliai ir bulvės);
  • cukrus;
  • minkšta spalva (bananai, abrikosai, persikai);
  • Minkštos spalvos uogos (šunys, brodis, spanguolės, juodieji serbentai).

3 grupės mažos alergijos produktai

  • fermentuoti pieno produktai;
  • triušiena;
  • Turkija;
  • arklių mėsa;
  • liesa kiauliena;
  • liesos ėrienos;
  • žiediniai kopūstai ir baltos kopūstai;
  • brokoliai;
  • cukinija;
  • skvošas;
  • agurkai;
  • kukurūzai;
  • sūris;
  • miežiai;
  • žalios veislės kriaušių ir obuolių;
  • sodo žalia;
  • raudonos ir baltos serbentės.

Populiariausi alergenai

Apsvarstykite atskirai populiariausius alergijos produktus.

Pienas

Alergija kazeinui vaikui yra labai dažna. Ir tai taikoma ne tik karvės pienas, bet ir ožkas. Dažniausiai vaikai susiduria su dirbtiniu mityba. Dažnai kūdikiai, kurie yra maitinami krūtimi, yra linkę į tai, jei mama per žindymo laikotarpį maitina per daug pieno produktų.

Gana dažnai vaikas, turintis maisto alergiją pienui, gali saugiai rukti rūgštą pieną. Pieno produktų gamyboje vyksta hidrolizė, o kazeinas iš dalies suskaidytas į paprastesnes amino rūgštis. Tačiau atsargiai tai verta.

Be glitimo

Kai kuriuose grūduose yra glitimo, augalijos baltymų, kuris yra antrasis mūsų populiarių alergenų sąraše. Tai apima rugius ir kviečius iš pirmosios grupės produktų.

Todėl kviečių alergija automatiškai netaikoma miltų produktams, pyragaičiams, makaronų patiekalams ir kai kuriems grūdams. Kviečių duonos alternatyva paprastai yra avižinių dribsnių ir kukurūzų miltų kepimas.

Kiaušinio baltos spalvos

Šis baltymas yra aukštos viščiukų kiaušinių alergiškumo priežastis. Kitų paukščių kiaušiniai taip pat yra pavojuje, bet mažesniu mastu.

Pradedant šiek tiek alergišką pažinimą su kiaušiniais geriau su putpelėmis - jie yra mažiau pavojingi.

Jūros gėrybės

Jūros, upių žuvys, bet kokios jūros gėrybės (įskaitant ikrus) taip pat yra stiprūs maisto alergijos dirgikliai.

Tai yra žuvų alergija, kuri turi didžiausią "išgyvenimo" procentą ir dažnai būna su žmogumi visą gyvenimą.

Maisto papildai

Visų rūšių dažikliai, konservantai, skoniai ir kvapiosios medžiagos. Jie yra daugelio produktų sudėtyje. Kalbėdamas apie vaikus, verta atkreipti ypatingą dėmesį į jogurtus, sultis, gazuotus gėrimus, padažus, trumpalaikius grūdus.

Maisto papildai yra akivaizdžiai kenksmingi, ir juos lengviau pašalinti iš vaiko mitybos nei pirmiau išvardyti natūralūs produktai. Būtų naudinga, jei apribotumėte dietinius maisto papildus.

Kryžminė alergija

Atskirai reikia pabrėžti "kryžminės alergijos" koncepciją. Svarbus niuansas rengiant alerginio vaiko meniu, kurio nereikėtų pamiršti. Produktai, kurių sudėtyje yra baltymų, gali sukelti alergiją, nors jie ir nėra alergenai.

Taigi, esant karvių pieno baltymų alergijai, jautienai gali pasireikšti agresyvi reakcija. Kviečių alergija sukelia netoleruotumą visų grūdų. Alergija pienui taip pat gali sukelti netoleravimą varškės, grietinės, grietinėlės ir sviesto.

Maisto dienoraštis

Maisto alergijos pirmiausia gydomos dieta. Norint tinkamai prižiūrėti ir valdyti, jums reikia turėti maisto dienoraščio, kuriame įrašysite meniu įvesto naujo produkto datą, laiką ir sumą. Taip pat, ar yra alerginės reakcijos (ar kiek, kiek) buvimas ar jo nebuvimas. Dienoraštis padės neprarasti akių, atkreipti dėmesį į mažus dalykus, nepamiršti ir neprarasti vertingos informacijos.

Meniu 1 metų gyvenime

Dieta skiriasi ne tik priklausomai nuo alergeno. Daug sprendžia amžių. Krūtų iš motinos pieno yra labiausiai apsaugotos. Tačiau slauganti mama turi būti atsargi ir mityba. Galų gale, viskas, ką valgys, patenka į kūdikio skrandį su pienu. Naują produktą reikia išbandyti ryte ir šiek tiek pamatyti galimą reakcijos atsiradimą. Jei nėra reakcijos, tada galite įtraukti naują produktą į dietą.

Kitas dalykas, jei dėl kažkokių priežasčių maitinimas trupinius remiasi dirbtiniu mišiniu. Sudėtinga užduotis yra pasirinkti jums tinkamiausią mišinį. Ištirkite košės sudėtį ir klientų atsiliepimus. Bet, svarbiausia, kaip kūdikis reaguoja. Jei atsiranda alergijos požymių, nedelsdami pakeiskite.

  • Pirmieji alerginių kūdikių papildai skiriami šiek tiek vėliau nei sveiki vaikai. Rekomenduojamas pirmojo šėrimo amžius - 7 mėnesiai. Pabandykite pirmiausia duoti daržovių tyrę. Puree turi būti iš vienos daržovės: brokoliai, cukinijos, žiediniai kopūstai. Puree gali būti naminis (ypač gerai, jei jūs naudojate savo daržoves iš sodo) arba specialių vaikų konservų. Pradėkite su vienu ar dviem šaukštais. Patartina tai padaryti ir ryte, kad būtų galima stebėti maisto reakciją. Nepamirškite pažymėti naujumo mitybos dienoraštyje. Jei reakcijos nėra, tada palaipsniui didinkite dozę, ištraukdami visą porciją.
  • Antrasis alerginio vaiko meniu papildymas pateikiamas per 8 mėnesius. Jei esate alergiškas kviečiams, pasireiškus alergijai pienui ar be glitimo turinčių grūdų, įpilkite be pieno. Jie gaminami vandeniu arba specialiu mišiniu. Namuose kepdami košę, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Renkantis gatavą košę, atkreipkite dėmesį į vitaminų ir mineralų sudėtį ir turinį.
  • Po 8-9 mėnesių mėsos konservai įvedami į dietą. Taip pat galite juos patys pagaminti arba įsigyti gatavų. Paprastai prasideda triušiena, kaip mažiausiai alergiškas mėsos tipas. Vykdykite tą patį patikrintą būdą: įvedant priedą sklandžiai, pamažu ir atidžiai prižiūrint.
  • Turėtumėte pabandyti vaisių tyrės ne anksčiau kaip 10 mėnesių. Geriau pirkti žalią obelą ar kriaušę. Apskritai pabandykite pasirinkti vaisius, kurie yra nuobodu spalvą. Jei obuolys ir kriaušeliai gerai virškinami be pasekmių, per 10 mėnesių galite išbandyti bananą ir slyvą. Dar bandykite duoti naujų patiekalų ryte ir šiek tiek.
  • Kūdikių maistas iki vienerių metų yra pagrįstas jau įtvirtintais jaukais. Naujas produktas alergijos meniu gali būti įvestas po vienerių metų. Turėtumėte susilaikyti nuo žuvų produktų ir vištienos kiaušinių iki vienerių metų amžiaus. Vienerių metų vaikui, turinčiam alergiją, meniu galima išplėsti, įvedant fermentuotus pieno produktus. Pradėkite nuo kefyro, tada galite pabandyti varškę ir kitą rūgštą pieną. Pabandykite pieno košę, galiojančią alergijai po vienerių metų.

Dieta vaikams nuo 1 iki 3 metų

  • Po vienerių metų mes valgome tik tai, kas nepateikė jokių agresyvių reakcijų. Įrodyti vaisiai ir daržovės, grūduose be glitimo, ne alergiški mėsos patiekalai, pieno produktai, kuriems pavyko susikurti draugus su kūnu.
  • Alergologai sako, kad 2-3 metų amžius yra lūžis. Būtent šiuo amžiuje, laikantis kompetentingos dietos, gali atsikratyti daugumos maisto reakcijų. Todėl lieka tik pabandyti ir pasilikti.
  • Kertant 3 metų sieną, kruopščiai pradėkite mitybą alerginiais maisto produktais, kurie anksčiau sukėlė neigiamą imuninį atsaką. Palyginus rezultatus su maisto dienoraščiu, pirmiausia pasirinkite produktus iš 2 ir 3 grupių. Saugumo sumetimais išbandykite termiškai apdorotus patiekalų variantus, jie yra mažiau agresyvūs. Pvz., Ne šviežias raudonas obuolys, bet keptas. Stebėkite reakciją ir nepamirškite pasikonsultuoti su alergologu. Maisto alergija nėra sakinys. Rezultatas tikrai atsipirks nuo jūsų pastangų.

Meniu parinktys

Žemiau pateikiami keletas alergiškų vaikų patiekalų pavyzdžių, iš kurių savaitę galima pasirinkti meniu.

Pusryčiai

  • grikių košė su cukrumi;
  • Hercules košė su saldžia obuoliu;
  • ryžių grūdai su sojos pienu;
  • kukurūzų košė su slyvomis;
  • varškės salotos, agurkai ir žalumynai;
  • kepta saldus obuolys.

Pirmieji kursai (ant daržovių sultinio)

  • daržovių sriuba;
  • cukinijos sriuba;
  • bulvių sriuba;
  • sriuba su kukuliais;
  • lęšių saldainiai;
  • vegetariška sriuba.

Mėsos patiekalai

  • kalakutienos kukuliai su cukinijomis;
  • jautienos kepsniai;
  • mėsos iš liesos kiaulienos su kopūstais ir ryžiais;
  • garo kotletai;
  • malta padažas;
  • mėsa su daržovėmis orkaitėje.

Šoniniai indai

  • jautienos grūdai;
  • salotos iš leistinų daržovių (padažas - sviestas);
  • daržovių ir grūdų pyragaičiai;
  • virtos arba troškintos bulvės;
  • daržovių troškinys.

Desertai

  • Saldūs pyragaičiai;
  • švieži ir kepti vaisiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • vištienos kepsniai;
  • avižiniai bandeliai;
  • avižiniai dribsniai.

Gėrimai

  • žalia arbata;
  • silpna juoda arbata;
  • uogų želė;
  • kompotas;
  • mors;
  • negabarituotas mineralinis vanduo.

Receptai alergiškiems vaikams

Žinodamas apie alergeną ir kryžminę reakciją, sunku, bet įmanoma, parengti išsamų, skanų meniu be alergijos produktų. Patyrusi mama kelyje paverčia bet kokius receptus ir pakeičia juos nepageidaujamais produktais leistinais.

Kaip maitinti vaiką su alergija - apytikslis meniu

Straipsnio turinys:

Mityba yra svarbi vaikui, ypač alergijai. Tėvai turėtų suprasti, kad tinkama vaiko mityba palengvins alergijos simptomus ir taip padės išvengti daugelio ligų, kurios gali išsivystyti dėl alergijos: kosulys, sloga, astma.

Kas turėtų būti įtrauktas į vyresniojo vaiko meniu? Kas yra alergijos paaugliui maitinti?

Mes atsakysime į šiuos ir kitus klausimus žemiau.

Hipolerginė dieta: standartinis meniu

Prieš dažydami vaiko dietą kreipkitės į savo alergologą. Jis jums pasakys, kaip sukurti specialią dietą gydymui arba ūminius alergijos simptomus.

Žinoma, gydytojas atsižvelgs į paauglių fiziologinius poreikius mineraluose, vitaminus ir pagrindines maistines medžiagas, kurios yra būtinos vaiko kūnui.

Jei jūsų mieste nėra alergologų, nedvejodami kreipkitės į tą pačią pediatrą ar dietologą.

Hipolerginė dieta - pagrindinis vaiko meniu. Tai yra standartinė, pagrindinė dieta. Remiantis tuo, jūs galite padaryti individualią dietą. Tokia dieta po visą gyvenimą gali sukelti alergiją ir gali tapti geru įpročiu.

Atsakykite į keletą pagrindinių klausimų apie alergenų dietą vaikui.

  • Kokie turėtų būti produktai?

Visi produktai turi būti virti, virti ar virti orkaitėje. Taip pat būtina pašalinti iš dietos produktus, kurių sudėtyje yra maisto priedų ir dažiklių, ir įsigyti tik šviežių natūralių produktų.

  • Ką pašalinti iš dietos?

Pirma, didelis alergiškumo laipsnis yra žuvis, jūros gėrybės, sojos produktai, karvės pienas, pomidorai, bananai, kiaušiniai, braškės, vynuogės, kakava. Jos neturėtų būti naudojamos.
Antra, prieskoniai, egzotiniai vaisiai, saldainiai gali būti medžiagos, kenksmingos paaugliui.
Trečia, netgi labiausiai paplitusių daržovių, tokių kaip raudonieji pipirai, ridikėliai ir raugintos kopūstai, gali sukelti tam tikrų alergijos požymių. Jie gali būti naudojami, tačiau prižiūrint gydytojui.
Kalbant apie vaisius, draudžiama: aviečių, gervuogių, persikų, granatų, ananasų, kivių.

  • Kaip keisti meniu?

Jei žinote, kokio tipo alergeną turi jūsų vaikas, geriau pašalinti produktus su jo turiniu. Bet maistas, kuris nesukelia alergijos, gali patekti į dietą, tačiau mažose dozėse - apie 10-20 gramų. Taigi tik įsitikinkite, kad paauglys gali valgyti tam tikrus maisto produktus.

Verta paminėti, kad alerginė reakcija organizme gali pasireikšti per pirmąsias valandas po to, kai suvartojote bet kokį maistą.

Alergiškų paauglių mėginių meniu

Kiekvieną rytą jums reikia išmokyti vaiko gerti 20-30 minučių prieš valgydamas stiklinę vandens su pusėmis citrinos sultimis. Dėl to kepenys yra pašalinamos iš toksinų ir šlakų, sumažėja alergijos paūmėjimo laikotarpis.

Pirmadienis

  • Pusryčiams įpilkite avižinių košelių vandeniu su obuoliais arba obuoliais.
  • Pietų metu pasiūlykite vaikui sriubą su lęšiais arba žirneliais vištienos sultinyje, taip pat virtus ryžius su jautiena, žalioji arbata.
  • Vakarienėje jis gali valgyti varškę varškės ir razinų, gerti arbatą ar vandenį.

Antradienis

  • Ryto bado išgydymas ryte padės kukurūzų košei, jei nesate alergiškas karvės pienui, galite įdėti į valgyklą sviesto gabalėlį.
  • Pietų pusėje pasiūlykite vaikišką vištienos krūtinėlę su žaliais ir daržovėmis. Negalima pridėti prie jo tuos produktus, kurie yra alergiški paaugliui. Antrame - grikiai ir virti kalakutiena.
  • Vakarienei vaikas valgo morkų pyragėlį. Gali papildyti grietine, dar kartą, jei jis nėra alergiškas karvės pienui.

Trečiadienis

  • Pusryčiams paruoškite kviečių košę. Paauglys gali gerti kefyro stiklą.
  • Po pietų valgykite sriubą su maltos jautienos kruopomis, virtomis bulvėmis su krapais ir alyvuogių aliejumi. Galima gerti žaliosios arbatos.
  • Vakarienei paprašykite vaiko blynus su obuoliais, taip pat džiovintų vaisių kompotą - obuolius ir kriaušes.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai prasideda su varškės, agurkų, petražolių ir krapų salotomis. Gali gerti kefyro stiklinę.
  • Pietuose paruoškite jam pieno sriubą, taip pat bulvių gabaliukus, žaliosios arbatos.
  • Vakarienei morkų pyragai ir žaliosios arbatos.

Penktadienis

  • Užgesinti riešo ar miežių košės rytą. Pasirinkite, ką virti, atsižvelgiant į vaiko skonio nuostatas.
  • Pietų metu paruoškite jį sultiniu su vištienos krūtinėlėmis ir žalumynais, taip pat raugintais kopūstais. Gali gerti žaliosios arbatos.
  • Vakarienei leisk jam valgyti bulvines pyragas su kopūstais, gerti arbatą ar vandenį.

Šeštadienis

  • Pusryčiai prasideda nuo obuolių sulčių, keletos virtų kiaušinių (jei jiems nėra alergijos). Kiaušinius galima pakeisti bet kokia koše.
  • Pietūs paruoškite bulvių kremo sriubą su daržovėmis, taip pat garstyčias cukinijas grietinės padaže. Galite gerti maistą arbata ar vandeniu.
  • Vakarienei kartu galite valgyti makaronus ar makaronus su Bolonijos padažu.

Sekmadienis

  • Pusryčiams galite kepti iškeptus obuolius su varšku ir razinomis, gerti nedaug riebalų kefyro.
  • Pietų vakarienei bus patiekiami lengvi ryžiai ir daržovių sriuba, taip pat virta vištienos krūtinė arba virta jautiena su grikiu.
  • Vakarienei galite pasiūlyti savo kūdikių koldūnus su bulvėmis, bet jokiu būdu su vyšniais, braškėmis ar kitais vaisiais. Į gurkšnį įpilkite grietinės, krapų, petražolių. Galite gerti maistą su žaliosios arbatos.

Alergiškų vaikų, turinčių antsvorio, meniu

Vėlgi išmokyti vaiko gerti rytus su stikline vandens ir citrinų sulčių. Tai naudinga ir padės jam prarasti svorį.

Pirmadienis

  • Pusryčiams galite paruošti nedidelius varškės, agurkų, morkų ir žalumynų salotus. Galite gerti žaliosios arbatos.
  • Pietų metu vaikas maitina pirmąją - daržovių sriuba, antrą - virta žiediniai kopūstai su vištienos krūtiniais.
  • Norėdami papietauti, pasiūlykite vaiko žuvų kotletą ir virtoms bulvėms.

Antradienis

  • Galite pradėti dieną su avižinių dribsnių. Jis patenkina badą. Gerkite arbatą su citrina.
  • Pietų metu virkite sriuba su moterimis, jūros dumblių salotos (be prieskonių), virti ryžiai ir virtos žuvys.
  • Vakare virtos jautienos, virtos bulvių su krapų ir agurkų salotos, tarkuotos ant grotelių.

Trečiadienis

  • Pusryčiams pusryčiai gėrė stiklinę mažo riebalų jogurto. Gali valgyti porą virtų kiaušinių.
  • Pietu valgykite jam kopūstų, bulvių ir morkų sriubos. Neįtraukite pomidorų ir runkelių. Gali gerti kompotas iš džiovintų vaisių - kriaušių ir obuolių.
  • Vakarienei paruoškite vaiku žuvies puodelį su grietine.

Ketvirtadienis

  • Vaikas valgo kukurūzų miltus su sviesto gabalėliu. Gali gerti žaliosios arbatos ar vandens.
  • Pietų metu pasiūlykite jam daržovių kremo sriubą, bet neįskaitant alergiškų jam produktų. Kepti grikiai su kalakutiena.
  • Vakarienė, jūs galite padaryti vaikas morkų troškinys su suslėgtu pienu ir vaisių sultimis, kompotas.

Penktadienis

  • Rudenį paruoškite vaisių salotas ir sezono metu su ryazhenka arba termostatiniu jogurtu.
  • Pietų pusėje pasiūlykite paauglių vištienos sultinį su žalumynais, taip pat šviežių kopūstų, agurkų ir morkų, virtų ryžių ir jautienos salotas.
  • Vakare patiekite makaronus ar makaronus su tarkiu sūriu.

Šeštadienis

  • Pradėkite pusryčius su omletu, sezumėme su žalumynais. Galite gerti vandenį ar žalią arbatą.
  • Pietų metu virkite šviežią sriubą vištienos sultinyje, bulvines troškintas su mėsa. Galite gerti spanguolių želė.
  • Norėdami vakarienės, pasiūlykite vaikui sumuštinę žuvį ir ruginę duoną.

Sekmadienis

  • Pusryčiams paruoškite pieno grimzlė.
  • Pietams - pupelių sriuba, daržovių, taip pat mėsos su bulvių koše ir marinuotais agurkais.
  • Vakare lepinkite savo vaiką su orkaitėmis supilamomis daržovėmis ir mėsa.

Vaikų alergijos dieta ir meniu: leidžiamų produktų ir receptų sąrašas

Vaikams yra vis daugiau skirtingų alergijų rūšių. Tinkamas natūralaus kūno būklės gydymas ir priežiūra apima visą veiklą, įskaitant specialios dietos laikymąsi.

Daugelis tėvų nesupranta specialios alerginių vaikų dietos principų ir svarbos. Būtina suprasti, kaip būtina ir svarbu yra hipoalerginė dieta vaikams. Kas gali ir negalima valgyti su alergija? Kaip padaryti meniu ir sukurti dietą kūdikiams ir 4-10 metų vaikams?

Hipolerginė dieta yra labai svarbi sudėtinė maisto alergijos vaiko gydymo sudedamoji dalis

Kokiais atvejais yra hipoalerginė dieta, skirta vaikams?

Speciali dieta yra nustatyta tik gydytojo alergologu, remiantis paciento tyrimo rezultatais. Maisto alergijos atveju tai gali skirtis priklausomai nuo provokuojančio alergeno tipo (pieno, riešutų, gyvūnų baltymų ir tt).

Tačiau yra sąvoka "hipoalerginė dieta" (HA), kuri skiriama bet kuriai organizmo imuninei reakcijai. Tai yra plati pagrindinė dieta, išskyrus visus produktus, turinčius didelį alerginį aktyvumą (kurie dažniausiai sukelia reakcijos atsiradimą). Tai reiškia, kad tokia mityba reiškia visišką visų alergenų produktų pašalinimą.

Jo pagrindinė užduotis yra sumažinti alerginę apkrovą kūnui (sumažinti dirginančių veiksnių įtaką). Be to, sudėtinga dieta padeda išvengti kryžminės alerginės reakcijos.

Speciali mityba skirta:

  • maisto alergijos;
  • pollinosis (žiedadulkių reakcija);
  • padidėjęs jautrumas vabzdžių įkandimams, kai kurie augalai, medžiagos ir buitinės chemijos (pasireiškia ant odos);
  • alergija vaistams;
  • pradiniame sveikatos patikrinimo etape (esant ūminei organizmo reakcijai, kol bus tiksliai nustatytas patogeninis baltymas).

Jei vaikų kūnas nesuvokia tam tikro produkto (ar tam tikrų produktų), jis turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos. Būtina užtikrinti, kad ji nebūtų sudaryta iš gatavų parduotuvių prekių.

Gydytojai praktikuoja specialią dietos pašalinimą. Tai apima nuoseklų produktų pašalinimą ir kūdikio sveikatos stebėseną. Toks gydymas tampa nepakeičiamas, kai neįmanoma atlikti reikiamų medicininių tyrimų ir testų.

Bendra dieta apima pagrindinę dietą, apimančią labiausiai "saugius" maisto produktus, skirtus alergijai sergantiems asmenims. Hipolerginis maistas yra būtinas visų rūšių alergijoms, įskaitant tuos, kurie atsiranda kaip odos išbėrimas. Tai padeda sumažinti organizmo naštą ir užkirsti kelią komplikacijų atsiradimui.

Smulkių alergijų taisyklės

Kai griežta dieta yra susijusi su mažu vaiku, svarbu priimti atsakingą mitybą ir atlikti visus alergologo paskyrimus. Tai turėtų apimti reikiamą maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekį tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui.

Alerginio kūdikio meniu reikėtų rinkti pagal gydytojo rekomendacijas, todėl nėra verta eksperimentuoti šėrimo metu.

Siekiant stabilaus teigiamo rezultato vaikams, turintiems alergiją, reikia laikytis svarbių taisyklių:

  1. reguliariai aplankyti alergologą ir atlikti testai (stebėti vaiko būklę);
  2. griežtai laikykitės visų medicininių nurodymų ir neleiskite vaikams "silpnybių";
  3. Reguliariai reguliuoti dietą (kai jie tampa vyresni, 7-8 metų amžiuje gali atsirasti viena maisto reakcija, o kita - pasirodo);
  4. stebėti vaiko aplinką (išvengti dulkių kaupimosi, neįtraukti kambarinių augalų, augintinių, įsigyti tinkamų higienos produktų ir tt).

Leidžiamų alergijos produktų sąrašas

Mokslinėje teorijoje "saugių" ir "uždraustų" maisto produktų sąrašai buvo skirtingi, priklausomai nuo to, kaip jie paveikia vaiką. Toliau pateiktose lentelėse apžvelgiamas išsamus "labiausiai" draugiškų "maisto produktų, kuriuos gali valgyti vaikai, sąrašas.

Cukinijos yra hipoalerginis, lengvai virškinamas augalas, iš kurio galite gaminti daug skanių patiekalų.

Rekomendacijos Borisova I.V.

Rekomendacijos Ado A.D.

Kalbant apie pagrindinę hipoalergiczinę dietą, neįmanoma paminėti sovietų mokslininko A.D. Ado, kuris suformavo veiksmingą ir populiarią dietą tarp gydytojų ir tėvų. Jo pagrindiniai principai yra paprasti - visiškai pavojingas ir agresyvus maistas yra pašalinamas, kuris pakeičiamas tausojančiais maisto produktais.

Neabejotinas alergijos neturinčios dietos pranašumas pagal "Ado" yra aiškus ir konkretus leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas, be ženklų "gali būti, bet atsargiai". Tai leidžia tėvams nesuprauti ruošiant mitybą per savaitę. Tačiau šis maistas nėra tinkamas vaikams, kuriems yra padidėjęs jautrumas tam tikriems trigerio alergenams (karvės pienui, glitimo ir tt). Ji turi pagrindinę orientaciją, neatsižvelgdama į kiekvieno kūdikio individualias charakteristikas.

"Ado" saugūs produktai ir patiekalai:

  • jautiena
  • sriubos su javais ir daržovėmis;
  • pieno produktai ir sviestas;
  • augalinis aliejus (saulėgrąža, alyvmedis);
  • ryžiai, grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • liesa duona;
  • Švieži agurkai (išsamesnė informacija straipsnyje: ar vaikas gali turėti agurkų žindymą?);
  • žalumos;
  • kepti obuoliai, obuolių kompotas;
  • arbata su cukrumi.

Rusijos pediatrų sąjungos rekomendacijos

Kas negali valgyti vaikų, turinčių alergiją?

Remiantis įvairių specialistų teorijomis, yra keletas pavojingų maisto produktų sąrašų. Tačiau daugeliu atžvilgių jų nuomonė suvienija. Pakankamai pasirinktas produktų sąrašas, kuris dažniausiai sukelia alerginę organizmo reakciją.

Lentelėje pateikiamas labai alergiškas maisto produktas iš nespecifinės (pagrindinės) dietos. Jis skirtas ligos paūmėjimui diagnozavimo ir gydymo stadijoje bei kitais atvejais, kaip nurodė alergologas. Kai kūdikis tampa vis geresnis, gydytojas persvarsto griežtą dietą ir palaipsniui plečia dietą.

Laktozės netoleravimo atveju (kazeinas) karvės pienas, sviestas ir margarinas, pieno milteliai, sutirštintas pienas ir išrūgos yra neišvengiamos. Taip pat draudžiama rūkyti pieno produktai, tokie kaip kefyras, ryazhenka, varškė, jogurtas, grietinėlė, ledai ir kt. Pažymėtina, kad kai kurie vaikai teigiamai toleruoja ožką ar karvę, tačiau jį galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą. Svarbu prisiminti, kad "pienas" yra beveik visose kepyklose ir saldumynuose.

Gluteno netoleravimas reiškia visišką grūdų, makaronų, duonos ir pyragaičių atsisakymą. Laimei, kai kurie gamintojai pradėjo aktyviai gaminti be glitimo turinčius produktus, todėl galima išplėsti menką alergijos meniu.

Pavyzdžių meniu kiekvienai dienai skirtingo amžiaus vaikams

Alerginio vaiko meniu nustatymas yra atsakingas ir sudėtingas procesas. Alergologas ir mitybos specialistas turėtų padėti tėvams, kurie neseniai susidūrė su problema. Būtina atsižvelgti į svarbius veiksnius, turinčius įtakos kūdikio sveikatai. Vaikai aktyviai auga ir vystosi. Jų dieta turėtų būti kuo labiau subalansuota ir įvairi.

Reikalingi mikroelementai iš draudžiamų maisto produktų turi būti papildomi kitų "saugių" maisto produktų sąskaita. Visi patiekalai yra virti, kepti, virti ar troškinti. Jei pirmieji patiekalai virti mėsoje, pirmasis sultinys būtinai sujungiamas. Prieš kepdami grūdus įmirkykite per kelias valandas šaltame vandenyje.

Taip pat reikėtų prisiminti, kad meniu reikia reguliariai koreguoti. Vyresni vaikai turi skirtingą mikroelementų ir vitaminų kiekį. Laikui bėgant (maždaug 10 metų amžiaus) kai kurios alerginės reakcijos gali atsirasti savaime, o kitos - netikėtai.

Verta užsukti į alergologą, kuris koreguoja meniu atsižvelgdamas į vaiko sveikatos būklę.

Naujagimiai ir kūdikiai iki vienerių metų

Pirmieji gyvenimo metai vaikai dažniausiai maitinami krūtimi, todėl slauganti mama seka hipoalerginę dietą. Priklausomai nuo ligos tipo, jis gali būti nespecifinis (bendras) ar specifinis.

Jei kūdikis buvo perkeltas į dirbtinį šėrimą, gydytojas pasirenka tinkamą mišinį. Beveik kiekviena prekė gamina maistą alergiškiems naujagimiams. Laktozės neturintys mišiniai:

  • Nutrilon Pepti arba Premium;
  • Nutrilak peptidai;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktozė;
  • Celia be laktozės ir tt

Dėl kitų alergijų rūšių turite pasirinkti hipoalerginį maistą kūdikiams. Populiariausi gamintojai yra Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ne visada galima pasirinkti tinkamą mišinį pirmą kartą. Jei pasireiškia bet koks šalutinis poveikis (bėrimas, vėmimas, nepakankamas ar per didelis svorio padidėjimas), dieta turi būti pakeista.

Vaikai 1-3 metai

Ypač svarbu laikytis specialios dietos šiuo amžiuje. Kai visos taisyklės bus įvykdytos, kūdikis galiausiai gali atsikratyti problemos.

  • Vienerių metų karvės pienas visiškai pašalinamas. "Ruginis pienas" įvedamas palaipsniui, jei kūdikis reaguoja į jį. Jis turėtų būti šeriamas atskirai nuo suaugusiųjų stalo. Indai gaminami iš natūralių žaliavų, mažiausiai druskos ir be prieskonių.
  • 2 metų amžiaus viščiukų arba pledų kiaušiniai gali būti suvartoti (jei organizmas juos toleruoja). Tėvai paruošia maistą atskirai pagal tas pačias taisykles.
  • Kai 3 metai, kūdikis palaipsniui perkeltas į "suaugusiųjų" staliuką, išskyrus dirginančią alergeną. Su pagrindine dieta leidžiama žuvis ir riešutai. Citrusiniai ir atogrąžų vaisiai, pomidorai, grybai, braškės, šokoladas ir kakava lieka griežtai draudžiami.

Dienos mėginio meniu:

  1. Pusryčiai Grikiai su pienu, arbata, varšku (sūriu), obuoliu.
  2. Pietūs Vegetariška makaronų sriuba, virtos mėsos kotletas, virti ryžiai, troškinti vaisiai.
  3. Aukšta arbata Kefyras ar jogurtas, duona (sausieji sausainiai), obuolys.
  4. Vakarienė Šviežios kopūstinės salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, bulvinės su virtine mėsa, arbata.
  5. Antroji vakarienė (prieš miegą). Kefyras, jogurtas ar ryazhenka.

3 metai ir vyresni

4, 7 ar 8 metų meniu suaugusio meniu skiriasi tik porcijų dydis. Draudžiama maitinti vaikus "agresyviais" produktais, kenksmingais saldumynais ir saldžiaisiais saldžiaisiais gėrimais, netinkamu maistu, patogiais maisto produktais. Visaverčio dieto pagyvenimas vyresnio amžiaus vaikui yra šiek tiek lengvesnis nei kūdikiui. Vyresnio amžiaus paaugliams yra pavojinga kava ir alkoholiniai gėrimai.

Lentelėje pateikiama keletas meniu pasirinkčių pagal "Ado" sistemą: