Dietos numeris 5

Dietos

Dieta pagal sąlyginį skaičių 5 vartojama skrandžio ligoms - gastritas ir cholecistitas atkūrimo stadijoje, kepenų cirozė be paūmėjimų, cholelitiazė ir lėtinis cholecistitas. Visais šiais atvejais ši dieta yra naudojama sunkiai atsipalaiduoti skrandžio ir žarnyno ligoms.

Mitybos principas, kurį siūloma vartoti, yra cheminis kepenų skutimas, jei jis yra visiškai maitinamas, padeda normalizuoti kepenų funkciją ir tulžies takų veiklą bei pagerinti tulžies sekreciją.

Principai dietos numeris 5

Produktų rinkinyje turi būti tinkamas baltymų ir angliavandenių kiekis, tuo pačiu apribojant ugniai atsparius riebalus. Būtina vengti produktų, kuriuose yra daug azoto medžiagų, cholesterolio komponentų, oksalo rūgšties, riebalų oksidacijos produktų, susidariusių skrudinant. Valgius kepami tik virti, kepti ir labai retai troškinti. Jums reikia tik nuvalyti grubią mėsą ir kai kurias daržoves. Būtina pašalinti iš dietos labai šaltus patiekalus.

Maistą reikia stebėti bent 5 kartus per dieną.

Būtina išskirti labai šviežią duoną, saldumyną ir tešlą, keptas iš panaudotų duonos produktų.

Pirmieji patiekalai virti su daržovių sultiniu, vegetarišku borštu ir sriubomis be kepimo.

Išskirkite mėsos ir grybų sultinius, žuvų sultinį, okroską, žalią borštą.

Mėsos patiekalai gaminami iš mažai riebalų arba mažai riebios paukštienos, jautienos, vištienos ir jauno kalakuto.

Iš dietos būtina pašalinti riebią mėsą, žąsų, ančių, kepenų, kepenų, daugumos dešrų, išskyrus pieno ar gydytojo, mėsos ir žuvies konservuotą, džiovintą, rūkytą ir sūdytą žuvį.

Pieno produktai dažniausiai yra neapsiriboti, bet riebalai, riebalai 6%, riebalų grietinė ir varškė, aštrus ir sūrus sūris yra pašalinami iš dietos.

Kiaušinių produktai naudojami su beveik jokių apribojimų, išskyrus kietaisiais virtus ir kepinius kiaušinius.

Leidžiama naudoti įvairių grūdų gaminti grūdus, pudingas, išskyrus pupeles ir kitus ankštinius.

Išskyrus špinatus, rūgštynes, ridikėlius, svogūnus, žalią ir svogūnėlę, česnaką, grybus bet kokia forma, marinatus iš daržovių raciono.

Draudžiama tiekti pacientus, turinčius aštrius ir riebius užkandžius, rūkytą mėsą, marinatus, bet kokios rūšies ikrą.

Būtina sumažinti cukraus vartojimą, valgyti daugiau vaisių ir uogų (išskyrus rūgščiąsias) - žaliavoje, virtos, kepintos formos. Kompotos džiovintų vaisių, želė, drebučiai, muilai, uogienė. Marmeladai, šokoladiniai saldainiai, medus. Nerekomenduojama šokoladas, produktai su sviesto kremu, ledais.

Iš prieskonių leidžiama naudoti saldžių daržovių padažas, krapų, petražolių, vaniliną. Prieskoniniai pagardai yra nepageidaujami - garstyčios, pipirai, krienai.

Gėrimai leidžiami beveik visur, išskyrus stiprią arbatą, juodąją trumpąją ir kruopščią kavą, kakavą, šaltus gėrimus ir gėrimus su dujomis.

Rekomenduojama neriebti kremo ir augalinio aliejaus šviežioje formoje ir induose, kad neįtrauktų kiaulienos ir jautienos lajaus, riebalų.

Pavyzdžiui, galite nurodyti meniu parinktį, atitinkančią dietos numerį 5.

Dieto meniu numeris 5

Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine, košė piene, gėrimai - silpna arbata.

Antrasis pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: daržovių vegetariška sriuba su augaliniu aliejumi, virta vištiena, virti ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs: stiklinė sultinio šlaunų.

Vakarienė: virta žuvis su daržovių padažu, bulvių koše, sūrio kačiukais su varšku, arbata.

Nakčiai: kefyras.

Prašome palaikyti mūsų projektą! Patinka ir pasidalink su draugais!

Pagrindiniai dietos skaičiaus 5 principai, susiję su gastritu, ir grubus meniu savaitę

Daug daktarų labai liuksmingai kalba apie metodą, kurį tarybinis dietologas Pevzner sukūrė prieš daugelį metų. Iš visų jo sukurtų programų daugiausiai yra 5 gastrito dietos.

Tačiau stalo numeris 5 gali būti naudojamas ne tik gastritui. Tokia dieta gali būti nustatyta dėl kepenų, pankreatito, cholecistito ir tt problemų. Penkta lentelė leidžia jums reguliuoti tulžies nutekėjimą ir sumažinti riebalų kiekį.

Ką galite valgyti dieta 5 numeris?

Gastrito 5 lentelės dieta turi skiriamąjį požymį - jame yra optimalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o ugniai atsparūs riebalai yra neįtraukti. Maistas su tokia mityba gali būti pagamintas iš šių produktų:

  • Rugių ir kviečių duona (miltai neturėtų būti aukščiausios ir pirmosios rūšies).
  • Nebrangūs pyragai ir pyragai su liesa mėsa, žuvimi ar vaisiais, tokiais kaip obuoliai.
  • Šviežios sriubos daržovių sultinyje, kurioje galite pridėti javų, vermišelių.
  • Varenki ir dešros, bet tik iš aukštos kokybės žaliavų.
  • Mėsa ir žuvies liesos veislės, taip pat liesos mėsos.
  • Pieno produktai yra mažai riebalų.
  • Augalinis aliejus.
  • Kasas (geriau pasirinkti avižinių dribsnių, grikių arba ryžių kruopas).
  • Daržovės, troškintos, virtos, keptos arba šviežios.
  • Nealkoholinės uogos ir vaisiai, kuriuos galima naudoti tiek natūralia forma, tiek desertais, kompotai ir želė.

Verta paminėti informaciją, kuri bus laimingi vaikai ir suaugusieji turi saldus dantis. Galima, nors ir ribotu kiekiu, valgyti maistą, zasmmalą, marmeladą, karamelę ir medų. Jei ruošiatės iš aukščiau paminėtų komponentų patiekalų, jie bus labiausiai švelni ir lengvai tvarkomi skrandyje, todėl galėsite išmesti visą galią kovoti su liga ir greitai atsigaivinti.

Draudžiama maisto dieta Nr. 5

Jei žmogus yra susirūpinęs dėl lėtinio gastrito ir kitų virškinamojo trakto ligų, dietinis maistas jam yra tiesiog būtinas. Tik apribojimas kai kuriuose produktuose leis išvengti atkryčių ir išsaugoti pacientą nuo nemalonių simptomų. Ypač rimtai, jei vaikas serga, reikia eiti į maistą, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota ir yra labiau pažeidžiama nei suaugusio organizmo. Dieta 5 už gastritą kategoriškai draudžia tokius produktus kaip:

  • Kopūstai (balta).
  • Kukurūzai
  • Ridikas
  • Grybai
  • Skerrą ir petražolius.
  • Sūdyti uogas ir vaisius, kurie taip pat skatina dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
  • Įvairūs padažai, padažai ir marinatai.
  • Kai kurie javai, būtent kukurūzų, perlinių miežių, miežių, soros.
  • Pupelių kultūros.
  • Sriubos koncentruoto riebumo sultinio.
  • Riebi žuvis ir mėsa.
  • Riebalų pieno produktai.
  • Saldainiai, ypač šokoladas.
  • Šaltojo maisto (šioje kategorijoje yra ne tik ledai ir kiti šalti desertai, bet ir labai geri pagrindiniai patiekalai).

Tai nesunku sutelkti dėmesį į skysčio. Skrandžio ir žarnyno ligų atveju visi gydytojai rekomenduoja naudoti šiltą arbatą, kartais galite leisti gerti kavos su pienu, taip pat sulčių ir kompoto. Mineralinis vanduo be dujų yra leidžiamas, tačiau bet kokios soda turi būti atsisakyta. Kategoriškai negalima gerti kakavos, stiprios juodos kavos, alkoholio ir šaltų gėrimų.

7 dienų mėginių meniu

Iškart reikia nurodyti tą momentą, kai gydytojas gali priskirti prie penkių dienų dietą ne tik tam tikrą laiką, bet ir visą gyvenimą. Dažniausiai antroji parinktis veikia, nes draudžiamų produktų naudojimas bet kuriuo metu gali sukelti atsinaujinimą ir nenumatytas komplikacijas.

Taigi, kad pacientas nejaučia "ypatingo", šiandien galite susipažinti su įvairiais produktų ir patiekalų deriniais, leidžiančiais asmeniui gauti pakankamai šio maisto ir gauti visus būtinus vitaminus ir mikroelementus.

Žemiau pateiktoje lentelėje rodomi galimi patiekalai ir produktai, leidžiantys jums sukurti subalansuotą visą savaitę skirtą meniu.

Gastrito dieta "lentelė Nr. 5"

Uždegiminius procesus tulžies pūslėje, kepenyse ir tulžies latakuose dažnai sukelia infekcija, kuri aktyvuojama skrandžio gastrito metu ir prasiskverbia į kitus virškinimo sistemos organus, sukelia skausmą ir sutrikdo maisto virškinimo procesus. Mitybos klaidos gali prisidėti prie uždegimo plitimo. Tokiu atveju kiekvienas, naudojantis stalo numerį 5 arba gastrito dietą, padės su kitomis virškinamojo trakto ligomis. Apie penkių dietos ypatumus ir jo rūšis mes apibūdiname mūsų straipsnyje.

Neteisingas tulžies takų mityba ir uždegimas: ar yra ryšys?

Kepenų ir tulžies takų ligų gydytojas nurodo gydymo lentelę Nr. 5. Šios ligos dažniausiai susidaro dėl infekcinių agentų, tokių kaip stafilokokai, Escherichia coli ir kai kurių panašių mikroorganizmų, įtaka. Infekcijos priežastis įvairiuose virškinamojo trakto organuose gali būti skrandžio gastritas, ypač jei jis buvo nustatytas ne iš karto, o pacientas negavo tinkamo gydymo arba nesilaikė nustatytos dietos. Be to, tulžies pūslelinė gali sukelti uždegimą kepenyse, tulžies pūslėse ir tulžies pūslėse, dėl šių priežasčių:

  • netaisyklingas maistas;
  • piktnaudžiavimas keptais ir riebiais maisto produktais;
  • dažnas maitinimas per dieną 1-2 kartus per dieną;
  • silpnas fizinis aktyvumas.

Tulžies stagnacijos priežastys taip pat gali būti striktūros, sukibimas, tulžies pūslės perteklius, akmenų susidarymas, todėl pilvo skausmas turėtų būti priežastis pasikonsultuoti su savo gydytoju.

Penkių dietų tikslas yra geros mitybos organizavimas, kai skrandžio, kepenų ir tulžies pūslės yra apsaugotos nuo dirginimo, o tulžies atskyrimas ir eliminavimas bus pagerintas be akmenų susidarymo pavojaus. Norėdami tai padaryti, dietos planas yra sudarytas taip, kad meniu būtų kiek mažai cholesterolio turinčių maisto produktų, kiek įmanoma, riebių ir keptų maisto produktų. Pavyzdžiui, gyvūniniai riebalai, riebi mėsa, pavyzdžiui, kiauliena ar ėriena, kiaušinių tryniai turi daug cholesterolio ir padidina akmenų susidarymo riziką tulžies takuose. Kepti aliejaus induose (mėsos, žuvies, pyragų ir kt.) Yra toksiškų produktų, susidariusių šio tipo preparatuose, dėl kurių jie dirgina kepenis ir sukelia padidėjusį skausmą. Stabilus tulžis padeda lengvai virškinti angliavandenius. Reikėtų atsižvelgti į visas šias produktų savybes, sudarančias dietą kiekvienai dienai.

Pagal gydytojo rekomendaciją leidžiama įtraukti į vaistinių mineralinių vandenų dietą, pagerinančią tulžies atskyrimą. Reikia prisiminti, kad maisto suvartojimo faktas yra geras tulžies sekreto stimuliatorius, taigi jums reikia valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną, šiek tiek ir šilumos forma. Šaltas maistas sukelia tulžies latakų spazmą, todėl tulžis neleidžiamas, uždegimas didėja, o pacientas patiria skausmą.

5 lentelės numeriai ir jų taikymas

Dietos numeris 5 gastritu ir tulžies takų ligomis gali būti naudojamas įvairiais būdais, pasakykite mums daugiau.

5a lentelė. Dieta skiriama ūminiam virškinamojo organo ligos formų (kepenų, tulžies sistemos) paūmėjimui. Per 3-4 dienas meniu turi griežtus apribojimus makroelementų (per dieną - ne daugiau kaip 40 g riebalų, 50 g baltymų, 250 g angliavandenių), mažiausiai druskos (ne daugiau kaip 5-7 g, nes tai padidina uždegimą), energijos pilnumas - ne didesnis kaip 2500 kcal. Remiantis gydytojo rekomendacija, įvedami papildomi B grupės vitaminai. Maistas maitinamas mažiausiai 6 kartus per dieną skrudintų valgių pavidalu. Kai pacientas gerėja, pacientas perduodamas į įprastą 5 lentelę.

5 lentelė. Dieta lėtinio pankreatito remisijai. Mitybos ypatumai yra labai mažos energijos vertės: leidžiama ne daugiau kaip 1800 kcal per dieną, o tai pasiekiama mažinant angliavandenių ir riebalų kiekį dietoje. Griežtai atmesti gaminiai, kurie gali sukelti dujų ir dujų išmatų išsiskyrimą, taip pat gali stimuliuoti skrandžio ir kasos sekrecijos funkciją.

5 lentelė Speciali dieta po operacijos pašalina tulžies pūslę, taip pat kai kuriomis skrandžio ir kepenų uždegimo sustiprinimo formomis. Kalorijų dienos meniu - 2100 kcal, maistas yra virtas arba virtas, nulupęs prieš patiekiant. Riebalai ir angliavandeniai mityboje yra labai riboti, taip pat produktai, kurie gali stimuliuoti tulžies susidarymą.

5 lentelė. Ši dieta skirta pacientams, sergantiems pepsine opos chirurgija. Maistas taip pat yra virtas arba garas, žemas, bet didesnis kaloringumas - per dieną iki 2900 kcal per dieną, padalytas į 7 maitinimą. Svarbu stebėti maisto temperatūros režimą ir maisto suskaidymą: pacientas turėtų gauti šiltą maistą, kurio tūris būtų jo dviejų palmių.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas maitinimui su susilpnėjusiomis funkcijomis tulžies pūslės, kai dėl uždegimo jo sienos negali skatinti tulžies ir jis stagnuoja. Šiuo atveju lipotropinės riebalinės dietos yra skiriamos su energine verte, ne didesniu kaip 3250 kcal, kuriuose baltymų ir riebalų kiekis padidėja iki 120-130 g per dieną, o riebalai padidėja, padidinant augalinio aliejaus kiekį meniu.

Riebalų savybės, kai naudojate dietą Nr. 5

Nurodant dietą Nr. 5, meniu yra sukurta atsižvelgiant į tuos produktus, kurie neleis užgniaužti stadijos, kepenų uždegimo ir akmenų susidarymo į tulžies sistemą.

Mėsa ir žuvis. Dėl šių produktų lentelės Nr. 5 yra skirtingų nuomonių. Viena vertus, jie perkelia tulžies reakciją į rūgšties pusę, todėl cholesterolio koncentratai ir nuosėdos formuoja akmenis. Kita vertus, šių produktų baltymai dalyvauja virškinimui reikalingų tulžies rūgščių sintezėje. Siekiant sumažinti akmenų susidarymo riziką, būtina į dietą įtraukti ne tik mėsą, bet ir pieno produktus (varškę, sūrį), kuriame yra tiek baltymų, tiek kalcio, komponento, turinčio šarminimo poveikį, kuris neleidžia cholesterolui išsiskirti iš koloidinio tulžies tirpalo. Dėl vištienos kiaušinių - baltyminiai omletai yra gana priimtini, tačiau trynį geriau pašalinti kaip produktą, kurio sudėtyje yra didelis cholesterolio kiekis.

Riebalai Šis komponentas reikalauja ypatingo dėmesio valgant pagal dietą Nr. 5. Taigi, padidėjus uždegiminiam procesui, jų kiekis meniu yra sumažintas iki minimumo, tačiau, kai būklė normalizuojama, jie yra būtini, kad būtų išvengta riebalinio kepenų degeneracijos. Norėdami tai padaryti, meniu turite įtraukti produktus, kurių sudėtyje yra cholino, metionino ir kitų lipotropinių veiksnių: pieno, jogurto, kefyro, grikių, mažai riebių sūrių ir varškės, liesos jautienos ir liesos žuvies. Stimuliuoja augalinio aliejaus tulžies sekreciją - saulėgrąža, alyvuogių aliejus.

Kepenys, širdis ir riebalai nerekomenduojami - jie yra daug cholesterolio, sunkiai virškinami, sukelia skausmą.

Angliavandeniai. Uždegiminėse tulžies pūslės operacijose, ypač jei susilpnėja tulžies propagavimo funkcija, medus ir cukrus, marmeladai ir uogienė turi būti pašalinti iš meniu, nes lengvai virškinami angliavandeniai prisideda prie tulžies sąstingio kanaluose. Tačiau saldūs vaisiai ir uogos, turintys daug skaidulų, yra būtini dietoje, nes jie stimuliuoja tulžies sekreciją. Kategoriškai neįmanoma valgyti kepinių ir sviesto pyragaičių, riešutų, rūgščiųjų vaisių ir uogų (raudonųjų serbentų, spanguolių ir agrastų).

Mėginio meniu savaitę, skiriant dietą 5 (nuotrauka: pancreatit.info)

Konsultuodamasis su gydytoju, retinolį reikia vartoti kasdien (jis apsaugo nuo akmenų susidarymo) ir magnio (stimuliuoja žarnyno motorines funkcijas, atpalaiduoja spazmus skrandžio ir žarnyno sienose, anestezuoja ir padeda pašalinti tulžį).

Trumpai apie pagrindinį dalyką. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kas yra 5 lentelė, ką gali ir ko negalima valgyti žmonės, kuriems buvo priskirta penktoji dieta, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.

Pevzner lentelė 5: gastrito dietos nauda, ​​meniu parinktys

Sovietinis dietologas Michailas Pevzneris sukūrė keletą dietinių "stalų", kurių laikymasis leidžia reguliuoti virškinamojo trakto veiklą, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi, sumažinti organų apkrovą ir pagreitinti jų atsigavimą. Gastritas yra laikomas dietiniu 5 lentelėje. Gastritui skiriama dieta, o ankstyvosiose ligos stadijose mitybinių rekomendacijų laikymasis gali gerokai pagerinti paciento gerovę net ir be medicininio gydymo. Kokie yra lentelės 5 ypatybės?

Kokios yra dietos 5 savybės?

Skrandžio gastrito dietai "5 lentelė" turi meniu, kuris yra švelnus virškinimo trakto organams, kuris yra skirtas ne tik svorio netekimui, bet ir virškinimui normalizuoti. Tačiau dėl sumažėjusio riebalų kiekio, greito angliavandenių kiekio dietoje ir baltymų maisto paplitimo, dietos pacientai gali laikui bėgant pastebėti riebalų kaupimosi organizme sumažėjimą.

Rekomendacijos yra susijusios ne tik su produktų pasirinkimu, bet ir su jų paruošimo metodu. Kepimo produktai aliejuje ir grynuose riebaluose, kepimas iki aukso rudos, rūkymas, mėsa, sūdymas neleidžiama. Galite gaminti maistą pora, virkite, kepkite po folija, virkite lengvai sūdytu vandeniu.

Kuo geresnis maistas yra susmulkinamas, tuo mažiau diskomfortas bus jo vartojimas. Tai ypač pasakytina apie mėsą ir šakniavaisius. Todėl dr. Pevzneras rekomenduoja naudoti purvą, trinamas per sietines indus. Kruopos ir daržovės turėtų būti gerai virti, mėsa ir žuvis pasukti per mėsos malūną. Tai sumažins skrandžio apkrovą, palengvins maisto virškinimą.

Pastaba: verta kontroliuoti sunaudotą maistą. Tai neturėtų būti per didelė arba maža. Optimaliai valgykite šiltą maistą, kuris nedirgina skrandžio gleivinės.

Dėl mitybos rekomendacijų rekomenduojama:

  • Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną;
  • porcijos turėtų būti mažos apimties;
  • jūs negalite persivalgyti;
  • Jūs neturėtumėte gerti maisto, galite gerti prieš valgį (stiklinis vandens per 20-30 minučių) arba valandą po valgio;
  • maistą reikia kruopščiai kramtyti, jį reikia valgyti lėtai;
  • 2 metus galite sekti gastrito dietos lentelę Nr. 5;
  • per dieną reikia gerti bent 2 litrus vandens;
  • dienos kalorijų turėtų būti 2000-2500 kcal.

Kaip matote, 5 lentelė nėra mažo kaloringumo dieta. Tai apima valgymą nuo 80 iki 90 g baltymų, 300-350 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 40 g turėtų būti priskirti paprastiems angliavandenims ir iki 80 g riebalų, iš kurių trečdalis turėtų būti augalų šaltiniai.

Mes patariame jums sužinoti, kokia forma geriau naudoti kiaušinius gastrito metu.

Perskaitykite: kodėl vystosi pankreatitas ir kokie yra jo simptomai.

Ką valgyti dietos metu 5?

Mitybos meniu 5 neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio (vištienos kiaušinių tryniai, majonezas, gyvūniniai riebalai) ir rūgštys (rūgštynės, citrusiniai vaisiai). Be to, draudžiama vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug ekstraktinių medžiagų, ty tų, kurie skatina skrandžio sulčių gamybą. Tai yra mėsos ir žuvies buljonas, raudonos ikros, grybai, daržovės: ridikai, kopūstai, rūgštynės.

Saldūs pyragaičiai, bandelės, švieži balta duona valgyti yra ribotos. Tuo pačiu metu leidžiama vartoti sausus sausainius, neraugintą tešlą, pasenusią rugių duoną, nesaldytus slapukus.

Reikėtų apriboti riebalų pieno produktus, tokius kaip naminis grietinė, grietinė, sūriai, tačiau mažai riebalų rūgštus pienas gali būti įvežamas kasdien. Leidžiama valgyti jogurtą be užpildų, kefyro, jogurto, varškės, nerauginto minkšto sūrio, grietinės 10-15% riebalų.

Iš grūdų, pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, grikiai ir Herkulio (pageidautina avižiniai dribsniai). Rupi grūdai (kukurūzai, kviečiai), taip pat visi ankštiniai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Mityba turėtų sudaryti tokie produktai:

  • mitybinė mėsa be riebalų ir odos;
  • pieno, daržovių sriubos;
  • kauliukai;
  • šakniavaisiai: bulvės, morkos, runkeliai;
  • daržovės: moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai;
  • pjukse ir vištiena (ne daugiau kaip 1 kiaušinis);
  • miltai be cukraus, sviesto, margarino ir mielių (krekeriai, sausainiai);
  • dietinės žuvys;
  • makaronai;
  • pieno ir mažai riebių pieno produktų;
  • sviestas sviestas;
  • augalinis aliejus;
  • uogienė, marmeladas (mažais kiekiais);
  • medus;
  • šviežios petražolės ir krapai;
  • padažai iš pieno ir grietinės.

Leidžiama naudoti virtą (gydytojo) dešra. Dešros geriau keisti naminių dešrų. Rūkyta dešra neturi būti racione.

Iš rūgščių vaisių ir uogų galite gaminti džemą, pagaminti želė. Maistui leidžiama vartoti pastilį, pieno pudingas.

Prieskoniai, marinuoti, per sūrūs negali būti valgyti. Prieskoniai, prieskoniai, padažai neįtraukiami. Maistas su ryškia skoniu padidina apetitas ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą.

Ką galite gerti?

Gėrimas, pagal dietą 5, yra įmanoma vaisių kompotai, o ne rūgštūs sultys, pieno, uogų ar avižiniai želė. Komusuoti vaisiai taip pat gali būti virinami iš džiovintų vaisių. Gėrimų gamyboje naudojamas cukrus naudojamas minimaliai.

Saugiausia būtų naudoti gryną vandenį be dujų, vaistažolių nuotakas, silpna juoda ir žalia arbata. Kava turi būti išmesta. Visi alkoholiniai gėrimai, energetika yra griežtai draudžiami. Gazuoti gėrimai yra nesaugūs. Šaltieji gėrimai, taip pat per daug karšti, gali pakenkti pacientui ir pabloginti jo sveikatą.

Meniu parinktys

Pagal dietos lentelę Nr. 5 dienos metu, be pagrindinių valgių, reikia 2-3 mažus užkandžius. Paprastai tai yra pirmieji pusryčiai, popietės užkandis ir antroji vakarienė. Norėdami apytikriai suprasti dietą, siūlome susipažinti su meniu parinkčių poromis.

Mes rekomenduojame skaityti įdomius faktus apie virškinimą skrandyje.

1 galimybė

Pirma pusryčiai: jogurtas be užpildo, 3 riebalų kieto sūrio riekelės.

Antrieji pusryčiai (pagrindiniai): omletas iš baltymų iš 3 kiaušinių ir 1 trynio su vištienos krūtiniu.

Pietūs: sriubos su grikių kruopais ant daržovių sultinio, mėsos iš maltos vištienos ir ryžių.

Užkandis: sumuštinis iš ruginės duonos, sviesto ir sūrio.

Vakarienė (pagrindinė): troškintas europinis jūrų lydekas, švieži agurkai.

Antroji vakarienė: kefyro stiklinė.

2 variantas

Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine 10% riebalų.

Antrieji pusryčiai (pagrindiniai): ryžių pieno košė su sviestu.

Pietūs: moliūgų sriubos grietinėlė su grietine.

Užkandis: salotos iš putpelių kiaušinių ir virtos kalakutienos krūtinės, apsirengtos grietine.

Vakarienė (pagrindinė): salotų vinigretė, maltos vištienos dešrelės.

Antroji vakarienė: kepta obuolė.

Stebint dietą 5 su gastritu, bus išvengta ligos paūmėjimų per tam tikrą laiką. Palaiminti tave!

Yra dieta - nėra gastrito!

  • Lentelė Nr. 5 P. Dieta skiriama lėtinės pankreatitos formos ligos be pasunkėjimo. Mityba užtikrina mažesnį kiekį kalorijų, ne daugiau kaip 1800 kcal ir ribotą angliavandenių ir riebalų suvartojimą. Maistas turėtų būti valomas, nesukelia žarnyno išstūmimo, stimuliuoja aktyvią skrandžio sekreto sekreciją. Pagrindiniai kepimo būdai yra skrudinimas, garinimas, virinimas.
  • 5 lentelė S. Dieta, rekomenduojama pacientams, kuriems yra pašalintas tulžies pūslės pooperacinis laikotarpis, pacientams, sergantiems gastritu, hepatitu paūmėjimo laikotarpiu. Šis penkių rūšių dieta numato mažesnį kalorijų vartojimą - iki 2100 kcal, maisto produktų racioną, kuris skatina tulžies sekreciją. Riebalai ir angliavandeniai yra leidžiami minimaliais kiekiais. Maistas yra maltas, virtas ir virtos.
  • 5 lentelė. Pooperaciniu laikotarpiu pacientams, sergantiems pepsine opa, skiriama dieta. Suteikia kalorijų kiekį iki 2900 kcal, valgomasis maistas, garuose, virti ir kepti patiekalai. Vieno valgio tūris, apytiksliai, turėtų būti lygus dviem žmonių delnoms, maistas yra šiltas. Nepakanka labai karštų ir labai šaldytų patiekalų. Reikia septynių kartų per parą, pertraukos dietoje yra trys valandos.
  • Pagrindiniai virimo principai:

    • Švelnios temperatūros būklė. Šaltas ir karštas maistas nėra įtrauktas.
    • Maistas ruošiamas arba supjaustytas, mechaniškai tausojantis. Daržovės ir grūdai - švepti, žuvis ir mėsa - smulkiai pjaustyti.
    • Išskirti produktai, dėl kurių gausu skrandžio sekrecijos sekrecija - chemiškai tausojantis. Pacientas neturėtų valgyti kepti, rūkyti maisto, taip pat patiekalų su daugybe prieskonių.


    Draudžiami maisto produktai, skirti lėtiniam gastritui:

    1. Kepyklos gaminiai:
      • šviežia duona
      • kepti pyragai
      • produktai, pagaminti iš saldžiųjų ir drožlių tešlos
    2. Pirmieji kursai:
      • okroshka
      • žalia sriuba
      • bet sultiniai.
    3. Mėsa ir paukštiena:
      • mėsa su daug riebalų
      • riebiosios paukščių veislės
      • subproduktai
      • rūkyta mėsa
      • dešra
    4. Žuvys:
      • riebalinių žuvų veislės,
      • rūkyta mėsa
      • sūdyta žuvis
      • visų rūšių konservai.
    5. Pieno produktai ir pieno produktai:
      • grietinėlė
      • pieno riebalų kiekis 6%,
      • Ryazhenko
      • varškės riebalų kiekis 5%,
      • riebaliniai sūriai,
      • sūdyti pieno produktai ir sūriai.
    6. Javai: ankštiniai.
    7. Daržovės:
      • rūgštynė
      • grybai
      • ridikėliai
      • ridikėliai
      • česnakai
      • konservuoti ir marinuoti daržovės,
      • žali svogūnai.
    8. Gėrimai:
      • kakava
      • šalti gėrimai
      • gazuoti gėrimai
      • kava
    9. Riebalai:
      • kiauliena
      • jautiena
      • aviena
      • margarinas
      • kepimo aliejus.

    Pilna mityba

    Griežta ilgalaikės dietos, susijusios su lėtiniu gastritu ir kitomis ligomis, laikymasis neturėtų apriboti dietos. Meniu turi būti kaupiami kasdien poreikiai visų būtinų amino rūgščių, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų.

    Be to, racione turėtų būti 75 gramai. riebalai per dieną, riebalus daugiausia sudaro nesūdytas sviestas, riebalai iš gyvulinių produktų patenka į dienos normą. Dienos poreikis angliavandenių kiekiui yra 400-500 gramų. (krakmolas, cukrus).

    Natūralūs vitaminai

    Gastrito atveju svarbu išlaikyti imunitetą ir laiku papildyti vitamino C ir B vitaminų pasiūlą organizme.

    Norėdami papildyti B grupės vitaminų atsargas, rekomenduojama išmesti sėlenas. Paruošimo būdas yra toks: užpilkite vieną sėlenos dalį penkiais vandens dalimis, virkite 40 minučių. Šis sultinys turi būti atvėsintas ir nufiltruotas. Jis pridedamas prie sriubų ir antruosius kursus.

    Vitamino C šaltinis yra šunų buljonas. Sultinio virimo būdas: klubą, smulkmeną, užpilkite verdančiu vandeniu ir kepkite dešimt minučių. Pašalinus iš karščio, leiskite jį užvirti maždaug dvi valandas, ištempti per lininę servetę, atsargiai nuspauskite klubus. Pasimkite pusę valandos prieš valgį 100 ml prieš pagrindinius valgius.

    Pavyzdžių meniu vienai dienai

    Pirmieji pusryčiai yra grikių košė su mėsos padažu, orkaitėje išdžiovinta duona su daržovėmis ar vaisiais, silpna arbata.

    Antrieji pusryčiai - varškės pudingas, stiklinė praskiesto morkų sultys.

    Pietūs - lengvos agurkų salotos su grietine, makaronais su mėsos kruopais, baltyminiu omletu, virta žuvimi ir troškintais vaisiais.

    Arbatos laikas - arbata su dviem krekeriais (gali būti pakeista sausais sausais).

    Vakarienė - pagardinti ryžiai su kepta vištienos krūtinėlė, stiklinė praskiestų sulčių.

    Prieš miegą - virti kotletai arba kefyro stiklinė.

    Kai aš valgytu, esu kurtis ir kvailas!

    Dietos terapijai reikia griežtai laikytis maisto produktų:

    1. Negalima skaityti, nekalbėti valgydami.
    2. Reikia griežtai laikytis valgymo grafiko.
    3. Maistą reikia kruopščiai kramtyti, jis yra nesunkiai.
    4. Valgykite kas tris valandas.
    5. Negalima persivalgyti prieš miegą.
    6. Išskyrus aštrus, rūkytus, sūrus patiekalus, padažus ir pagardus.
    7. Išskirti alkoholinius, mažai alkoholio ir energetinius gėrimus.
    8. Išskyrus gazuotus gėrimus ir gėrimus, pagamintus iš sintetinių sirupų.

    Griežtas dienos režimo laikymasis, streso krūvio sumažėjimas, vidutinio sunkumo fizinis krūvis ir mitybos programa, pagrįsta penkių dietų skaičiumi, padeda laipsniškai išgydyti gastritą ir kitas virškinimo trakto ligas.

    Dieta 5 lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

    Dieta 5 stalas - tai sveiko maisto produktas, kuris padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. Paskirta suaugusiems ir vaikams, turintiems problemų su kepenimis, tulžies pūslėmis ir tulžies takais. Šis maisto produktas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasai kenksmingą maistą.

    Švelnus maistas padeda sušvelninti krūvį iš viso virškinimo trakto, taip pat normalizuoti kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tie, kurie yra nutukę, be problemų su virškinimo trakte, 5-ojo stalo dieta padės numesti svorį, nes organizme yra normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei laikotės šios dietos ilgą laiką (iki 2 metų), pacientams pasireiškia nuolatinė remisija, o jų palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus sumažėja.

    Už kokias ligas priskiriama

    Dieta skirta normalizuoti virškinamojo trakto organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai apima kepenų, tulžies pūslės ir kanalų, kasos.

    Ši terapinė mityba skiriama šioms ligoms:

    • lėtinis hepatitas;
    • kepenų cirozė (be kepenų nepakankamumo);
    • lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
    • tulžies akmenys;
    • pankreatitas;
    • gastroduodenitas;
    • atsistatymo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

    Lentelės funkcijos 5

    • Dvylika galia. Maistą valgykite maždaug 6 kartus per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
    • Maisto temperatūra. Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Labiausiai naudinga maisto temperatūra dietoje yra vidutiniškai šilta.
    • Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
    • Kepta, sūdyta, marinuota, aštraus. Visi šie produktai turi būti pašalinti iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
    • Voverės. Būtina naudoti augalinius ir gyvūninius baltymus, kurių bendra vertė yra 50% dienos raciono.
    • Daržovės ir vaisiai. Įpilkite kūno angliavandenių su šviežiais daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami dietai (žr. Lentelę).
    • Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

    Yra maisto lentelės Nr.5 įvairovė, - tai 5A dietos lentelė, kuri skirta ūminiam hepatitui ir cholecistizei. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios, kaip taisyklė, pacientas pereina į dietinę lentelę 5, kad būtų išlaikyta remisija.

    Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas su pagrindine dieta lentelėje 5 yra tai, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, išskyrus šviežią, aštrią, riebiąją, neįtrauktos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

    Viena iš 5A dietos savybių yra maisto produktų, kurie sukelia fermentaciją žarnyne, uždraudimas. Tai dar viena priežastis, dėl kurios daržovės ir vaisiai patiekiami virti ar kepti.

    Dieta 5 stalas, kas įmanoma ir kas nėra (lentelė)

    Žemiau lentelėje matysite, ką galima valgyti ir ko negalima laikyti tausojančia maistu. 5. Naudodamiesi šia informacija, pasidarę savaitės meniu.

    Dietos numeris 5 ir tinkamos mitybos charakteristikos gastrito metu

    Virškinimo trakto ligos sukelia tam tikrų nepatogumų asmeniui, nes jiems būdingi nemalonūs simptomai, skausmas. Norėdami išspręsti šią problemą, gydytojai skiria gydymą ir visada rekomenduokite laikytis dietos. Skrandžio gastrito dieta yra dietos lentelė Nr. 5, specialiai skirta paciento būklei palengvinti.

    Kokia yra dietos Nr. 5 esmė?

    Dietinis stalas Nr. 5 padeda greitai išspręsti šią ligą. Tik gero pasirinkto gydymo ir dietos derinys gali pasiekti greitus rezultatus. Laikantis dietos principų, galima lengvai išspręsti problemą ir išvengti lėtinio formos gastrito vystymosi.

    Pasirinkti produktai padeda sumažinti gleivinės sudirginimą, mažina uždegimą. Tačiau tuo pačiu metu paciento mityba išlieka subalansuota, turtinga vitaminais ir mineralais, kurie yra būtini organizmui normaliai gyventi. Labai sunku pasiekti geros sveikatos su nesuderinta dieta.

    Dieta 5 yra skiriama gastritui, kai diagnozę nustato gydantis gydytojas. Tačiau stebėti tokią dietą rekomenduojama ne tik esant ūminiam ligos požymiui, bet ir keliems mėnesiams po simptomų išnykimo. Kilus sudėtingoms ligos formoms, rekomenduokite keletą metų rekomenduojamų dietologų.

    Dieta numeris 5 ir jo veislės

    Dietos numeris 5 pasikeičia, priklausomai nuo to, kas ištaisyta, ir produktų mitybą. Apsvarstykite pagrindinius dietos tipus pagal lentelę Nr. 5.

    1. Dieta 5A. Priskiriama su gastritu, cholecistitu, hepatitu. Leidžiamų produktų sąraše nėra riebalų, troškinių, aštrų ir keptų maisto produktų, ankštinių. Druska neleidžiama. Maistą rekomenduojama valgyti šiltai bent šešis kartus per dieną. Siekiant neperkrauti skrandžio, mitybos specialistai reikalauja valgyti mažose porcijose.
    2. Dieta 5P. Ši lentelė rekomenduojama pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, bet ne ūmaus stadijos. Maistui mažėja riebalų ir angliavandenių suvartojimas, o kalorijų kiekis per dieną sumažėja. Maistą reikia sunaikinti taip, kad virškinimo trakte nebūtų perkrautas ir priversti jį išskirti skrandžio sekreciją. Pageidautini patiekalai yra virti, kepti patiekalai, taip pat virti gaminiai.
    3. Dieta 5SC - ši lentelė yra skirta pacientams po operacijos pašalinti tulžies pūslę. Jis taip pat rekomenduojamas gastritui ir hepatitui paūmėjimų metu. Sumažintas kalorijų suvartojimas su šia dieta - leidžiama 2200 kcal per dieną. Ant stalo neturėtų būti produktų, kurie sukelia tulžies susidarymą. Riebalai ir angliavandeniai gali būti suvartojami, tačiau minimaliais kiekiais. Virti produktai, virti ir geriausia išvalyti po virimo.
    4. Dieta 5P yra būtina žmonėms, turintiems operaciją dėl pepsinės opos. Paprastoji kalorijų dieta - iki 2900 kcal per dieną. Indai ant paciento stalo turi būti virti arba garuoti, sumalti. Jums reikia valgyti mažas porcijas, bet dažnai. Viena maisto dalis turėtų būti maždaug lygi dviem delnimis.

    Kaip virti dieta 5 numeriu?

    Nesvarbu, kokio tipo dietos buvo lentelėje Nr. 5, reikės paruošti maistą pagal tuos pačius principus.

    Mes atkreipiame dėmesį į pagrindinius maisto ruošimo indelius pacientams, sergantiems gastritu ar kitomis virškinimo trakto sistemos problemomis:

    • Maistą reikia ruošti grūsti ar išvalyti po virimo. Šis nuoseklumas turi švelnų poveikį skrandžio sienoms, todėl tai neleidžia sustiprinti būklės.
    • Produktai, kurie sukelia skrandžio sekreto sekreciją, yra visiškai pašalinti. Tai daugiausiai rūkyta, sūrus maistas ar patiekalai, pagardinti prieskoniais ir prieskoniais.
    • Visi patiekalai turi būti patiekiami patogioje temperatūroje. Draudžiama valgyti per daug karšto ar šalto maisto.

    Leidžiami produktai

    Norėdami sukurti meniu kiekvienai dienai, jūs turite žinoti, kokie produktai yra leidžiami dietos numeriuose 5:

    1. Mitybinė mėsa, mažai riebalų žuvis, viščiukas gali valgyti tik be odos.
    2. Fermentuoti pieno produktai.
    3. Pieno produktai su mažu riebalų kiekiu.
    4. Omletas arba virti kiaušiniai.
    5. Šviežios daržovės, bet ribotu kiekiu.
    6. Grūdų įvairovė.
    7. Uogos ir vaisiai, bet tik minkšti vaisiai. Kietus vaisius galima iš anksto ištirpinti, kad jie būtų minkštinti.
    8. Kepti sriubos arba paprasti skystieji pirmieji kursai.
    9. Pasta.
    10. Sviestas
    11. Augalinis aliejus
    12. Arbata, kompotas ar želė.

    Nepaisant to, kad dieta rekomenduoja skysčius ir gruntus indus, taip pat daržoves ir vaisius su minkšta minkšta, neįmanoma apsigyventi šlifavimo metu. Faktas yra tai, kad ilgas maistinių patiekalų ir minkštųjų maisto produktų suvartojimas gali lemti virškinimo veiklos sumažėjimą. Todėl nėra pageidautina ilgą laiką laikytis tokių griežtų taisyklių.

    Kas yra draudžiama?

    Be leidžiamų produktų sąrašo yra produktų, kurių nerekomenduojama naudoti, sąrašas.

    Šiame sąraše yra:

    1. Riebalai, mėsa ir paukštiena.
    2. Riebalai ir turtingi sultiniai.
    3. Rūkyta žuvis, įvairių rūšių ikrai.
    4. Konservai ir konservai.
    5. Ankštiniai
    6. Ridikas ir ridikėliai.
    7. Grybai
    8. Uogos ir vaisiai, turintys ryškų skonį.
      Skonio sultys.
    9. Marinuoti produktai.
    10. Konditerijos gaminiai, pyragaičiai su kremais ir be saldžiųjų sirupų.
    11. Kakava ir šokoladas.
    12. Ledai
    13. Gazuoti gėrimai, įskaitant gazuotą mineralinį vandenį.
    14. Alkoholis ir gaivieji gėrimai.
    15. Prieskoniai.
    16. Kava

    Tai klijai, kuriuos draudžiama naudoti laikotarpiu po dietologų rekomendacijų. Priklausomai nuo asmens diagnozės ir būklės, taip pat ir individualių organizmo savybių, šis sąrašas gali šiek tiek išplėsti.

    Kaip ne pertraukti?

    Dieta nėra lengva. Didelis dietos numeris 5 yra tai, kad maisto produktui nereikia rimtų apribojimų, tačiau tik rekomenduoja susilaikyti nuo daugelio produktų, galinčių neigiamai veikti virškinimo trakto sistemą.

    Kad po kelių savaičių nebūtų suskaidyta, turėsite atidžiai ištirti leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašą ir sudaryti neapdorotą savaitės meniu.

    1. Pavyzdžiui, pirmąją pusryčių dieną leiskite pietų metu išgerti avižinius dribsnius, vermišelius su troškintais daržovėmis ir veršienos supjaustytus, o vakarienę - grikių košę su virta vištiena.
    2. Antroji diena gali prasidėti nuo ryžių košės. Pietų pusėje virkite žuvų kotletą dvigubame katile su avižinių dribsniu, kaip šalutinį patiekalą, ir vakarienei supjaustytą vištienos krūtinėlę su daržovėmis.
    3. Trečią dieną galite galvoti apie vaisių ir uogų salotų pusryčius, pietauti valgyti vištienos kukulius su makaronais ir daržovių salotomis, o vakarienei mėgautis bulvių koše su liesa žuvimi.

    Kaip matote, maistas dietoje Nr. 5 gali būti skanus ir įvairus, ypač todėl, kad be pagrindinių patiekalų yra nedidelių užkandžių vieta, kuri neleis jums nuolat jausti nuovargio alkio jausmo. Su tinkamu požiūriu išlaikyti mitybos stalo numerį 5 2-3 mėnesiai nėra sunku. Jei reikia, galite lengvai praleisti ilgiau.

    Skrandžio dieta 5

    Dieta pagal sąlyginį skaičių 5 vartojama skrandžio ligoms - gastritas ir cholecistitas atkūrimo stadijoje, kepenų cirozė be paūmėjimų, cholelitiazė ir lėtinis cholecistitas. Visais šiais atvejais ši dieta yra naudojama sunkiai atsipalaiduoti skrandžio ir žarnyno ligoms.

    Mitybos principas, kurį siūloma vartoti, yra cheminis kepenų skutimas, jei jis yra visiškai maitinamas, padeda normalizuoti kepenų funkciją ir tulžies takų veiklą bei pagerinti tulžies sekreciją.

    Principai dietos numeris 5

    Produktų rinkinyje turi būti tinkamas baltymų ir angliavandenių kiekis, tuo pačiu apribojant ugniai atsparius riebalus. Būtina vengti produktų, kuriuose yra daug azoto medžiagų, cholesterolio komponentų, oksalo rūgšties, riebalų oksidacijos produktų, susidariusių skrudinant. Valgius kepami tik virti, kepti ir labai retai troškinti. Jums reikia tik nuvalyti grubią mėsą ir kai kurias daržoves. Būtina pašalinti iš dietos labai šaltus patiekalus.

    Maistą reikia stebėti bent 5 kartus per dieną.

    Būtina išskirti labai šviežią duoną, saldumyną ir tešlą, keptas iš panaudotų duonos produktų.

    Pirmieji patiekalai virti su daržovių sultiniu, vegetarišku borštu ir sriubomis be kepimo.

    Išskirkite mėsos ir grybų sultinius, žuvų sultinį, okroską, žalią borštą.

    Mėsos patiekalai gaminami iš mažai riebalų arba mažai riebios paukštienos, jautienos, vištienos ir jauno kalakuto.

    Iš dietos būtina pašalinti riebią mėsą, žąsų, ančių, kepenų, kepenų, daugumos dešrų, išskyrus pieno ar gydytojo, mėsos ir žuvies konservuotą, džiovintą, rūkytą ir sūdytą žuvį.

    Pieno produktai dažniausiai yra neapsiriboti, bet riebalai, riebalai 6%, riebalų grietinė ir varškė, aštrus ir sūrus sūris yra pašalinami iš dietos.

    Kiaušinių produktai naudojami su beveik jokių apribojimų, išskyrus kietaisiais virtus ir kepinius kiaušinius.

    Leidžiama naudoti įvairių grūdų gaminti grūdus, pudingas, išskyrus pupeles ir kitus ankštinius.

    Išskyrus špinatus, rūgštynes, ridikėlius, svogūnus, žalią ir svogūnėlę, česnaką, grybus bet kokia forma, marinatus iš daržovių raciono.

    Draudžiama tiekti pacientus, turinčius aštrius ir riebius užkandžius, rūkytą mėsą, marinatus, bet kokios rūšies ikrą.

    Būtina sumažinti cukraus vartojimą, valgyti daugiau vaisių ir uogų (išskyrus rūgščiąsias) - žaliavoje, virtos, kepintos formos. Kompotos džiovintų vaisių, želė, drebučiai, muilai, uogienė. Marmeladai, šokoladiniai saldainiai, medus. Nerekomenduojama šokoladas, produktai su sviesto kremu, ledais.

    Iš prieskonių leidžiama naudoti saldžių daržovių padažas, krapų, petražolių, vaniliną. Prieskoniniai pagardai yra nepageidaujami - garstyčios, pipirai, krienai.

    Gėrimai leidžiami beveik visur, išskyrus stiprią arbatą, juodąją trumpąją ir kruopščią kavą, kakavą, šaltus gėrimus ir gėrimus su dujomis.

    Rekomenduojama neriebti kremo ir augalinio aliejaus šviežioje formoje ir induose, kad neįtrauktų kiaulienos ir jautienos lajaus, riebalų.

    Pavyzdžiui, galite nurodyti meniu parinktį, atitinkančią dietos numerį 5.

    Dieto meniu numeris 5

    Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine, košė piene, gėrimai - silpna arbata.

    Antrasis pusryčiai: kepta obuolė.

    Pietūs: daržovių vegetariška sriuba su augaliniu aliejumi, virta vištiena, virti ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.

    Pietūs: stiklinė sultinio šlaunų.

    Vakarienė: virta žuvis su daržovių padažu, bulvių koše, sūrio kačiukais su varšku, arbata.

    Nakčiai: kefyras.

    Lėtinis gastritas yra skrandžio gleivinės liga, kuri gali paveikti raumenų audinį ir organų neurovaskulinę sistemą. Gydymas, be vaistų, yra laikytis specialios dietos. Gastrito dietos tikslas - sumažinti uždegimo ir skrandžio sudirginimo lygį. Kadangi dieta turi būti laikoma ilgą laiką, nuo kelių mėnesių iki dviejų metų, paciento mityba turi būti visiškai ir subalansuota.

    Ekspertų parengta dieta penkių numeriu atsižvelgia į visus geros mitybos poreikius ir tuo pačiu metu veikia sklandžiai.

    Rekomenduojama laikytis dietos terapijos principų įvairiais laipsniais cholecistite, cholelitiaziui ir kepenų cirozei.

    Į skirtingus ligos etapus priskiriamos 5 dietos veislės:

    • 5 lentelė A. № nustatytą gastritas, ūmiems hepatito ir cholecistitas, taip pat paūmėjimą lėtinių formų, tulžies akmenų, cholecistitas ir hepatito. Mityba užtikrina griežtą riebalų, keptų maisto produktų, greito maisto apribojimo, troškinių, ankštinių daržovių bet kokios formos apribojimą, druskos apribojimą. Maitinimas kantrus su gastritu dažnai - bent šešis kartus per dieną, su pertraukomis ne daugiau kaip 3 valandas tarp valgymų, kalorijų norma - 2500 kcal, indai daugiausia virtos ir perdegę, patogus temperatūros.
    • Lentelė Nr. 5 P. Dieta skiriama lėtinės pankreatitos formos ligos be pasunkėjimo. Mityba užtikrina mažesnį kiekį kalorijų, ne daugiau kaip 1800 kcal ir ribotą angliavandenių ir riebalų suvartojimą. Maistas turėtų būti valomas, nesukelia žarnyno išstūmimo, stimuliuoja aktyvią skrandžio sekreto sekreciją. Pagrindiniai kepimo būdai yra skrudinimas, garinimas, virinimas.
    • 5 lentelė S. Dieta, rekomenduojama pacientams, kuriems yra pašalintas tulžies pūslės pooperacinis laikotarpis, pacientams, sergantiems gastritu, hepatitu paūmėjimo laikotarpiu. Šis penkių rūšių dieta numato mažesnį kalorijų vartojimą - iki 2100 kcal, maisto produktų racioną, kuris skatina tulžies sekreciją. Riebalai ir angliavandeniai yra leidžiami minimaliais kiekiais. Maistas yra maltas, virtas ir virtos.
    • 5 lentelė. Pooperaciniu laikotarpiu pacientams, sergantiems pepsine opa, skiriama dieta. Suteikia kalorijų kiekį iki 2900 kcal, valgomasis maistas, garuose, virti ir kepti patiekalai. Vieno valgio tūris, apytiksliai, turėtų būti lygus dviem žmonių delnoms, maistas yra šiltas. Nepakanka labai karštų ir labai šaldytų patiekalų. Reikia septynių kartų per parą, pertraukos dietoje yra trys valandos.

    Pagrindiniai virimo principai:

    • Švelnios temperatūros būklė. Šaltas ir karštas maistas nėra įtrauktas.
    • Maistas ruošiamas arba supjaustytas, mechaniškai tausojantis. Daržovės ir grūdai - švepti, žuvis ir mėsa - smulkiai pjaustyti.
    • Išskirti produktai, dėl kurių gausu skrandžio sekrecijos sekrecija - chemiškai tausojantis. Pacientas neturėtų valgyti kepti, rūkyti maisto, taip pat patiekalų su daugybe prieskonių.

    Draudžiami maisto produktai, skirti lėtiniam gastritui:

    1. Kepyklos gaminiai:
      • šviežia duona
      • kepti pyragai
      • produktai, pagaminti iš saldžiųjų ir drožlių tešlos
    2. Pirmieji kursai:
      • okroshka
      • žalia sriuba
      • bet sultiniai.
    3. Mėsa ir paukštiena:
      • mėsa su daug riebalų
      • riebiosios paukščių veislės
      • subproduktai
      • rūkyta mėsa
      • dešra
    4. Žuvys:
      • riebalinių žuvų veislės,
      • rūkyta mėsa
      • sūdyta žuvis
      • visų rūšių konservai.
    5. Pieno produktai ir pieno produktai:
      • grietinėlė
      • pieno riebalų kiekis 6%,
      • Ryazhenko
      • varškės riebalų kiekis 5%,
      • riebaliniai sūriai,
      • sūdyti pieno produktai ir sūriai.
    6. Javai: ankštiniai.
    7. Daržovės:
      • rūgštynė
      • grybai
      • ridikėliai
      • ridikėliai
      • česnakai
      • konservuoti ir marinuoti daržovės,
      • žali svogūnai.
    8. Gėrimai:
      • kakava
      • šalti gėrimai
      • gazuoti gėrimai
      • kava
    9. Riebalai:
      • kiauliena
      • jautiena
      • aviena
      • margarinas
      • kepimo aliejus.

    Pilna mityba

    Griežta ilgalaikės dietos, susijusios su lėtiniu gastritu ir kitomis ligomis, laikymasis neturėtų apriboti dietos. Meniu turi būti kaupiami kasdien poreikiai visų būtinų amino rūgščių, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų.

    Kūnas turėtų gauti apie 100 gramų. baltymų per dieną, iš kurių trečdalis yra gyvūniniai baltymai. Jį galima gauti iš mėsos, pieno, varškės, kiaušinių.

    Be to, racione turėtų būti 75 gramai. riebalai per dieną, riebalus daugiausia sudaro nesūdytas sviestas, riebalai iš gyvulinių produktų patenka į dienos normą. Dienos poreikis angliavandenių kiekiui yra 400-500 gramų. (krakmolas, cukrus).

    Natūralūs vitaminai

    Gastrito atveju svarbu išlaikyti imunitetą ir laiku papildyti vitamino C ir B vitaminų pasiūlą organizme.

    Norėdami papildyti B grupės vitaminų atsargas, rekomenduojama išmesti sėlenas. Paruošimo būdas yra toks: užpilkite vieną sėlenos dalį penkiais vandens dalimis, virkite 40 minučių. Šis sultinys turi būti atvėsintas ir nufiltruotas. Jis pridedamas prie sriubų ir antruosius kursus.

    Vitamino C šaltinis yra šunų buljonas. Sultinio virimo būdas: klubą, smulkmeną, užpilkite verdančiu vandeniu ir kepkite dešimt minučių. Pašalinus iš karščio, leiskite jį užvirti maždaug dvi valandas, ištempti per lininę servetę, atsargiai nuspauskite klubus. Pasimkite pusę valandos prieš valgį 100 ml prieš pagrindinius valgius.

    Pavyzdžių meniu vienai dienai

    Pirmieji pusryčiai yra grikių košė su mėsos padažu, orkaitėje išdžiovinta duona su daržovėmis ar vaisiais, silpna arbata.

    Antrieji pusryčiai - varškės pudingas, stiklinė praskiesto morkų sultys.

    Pietūs - lengvos agurkų salotos su grietine, makaronais su mėsos kruopais, baltyminiu omletu, virta žuvimi ir troškintais vaisiais.

    Arbatos laikas - arbata su dviem krekeriais (gali būti pakeista sausais sausais).

    Vakarienė - pagardinti ryžiai su kepta vištienos krūtinėlė, stiklinė praskiestų sulčių.

    Prieš miegą - virti kotletai arba kefyro stiklinė.

    Kai aš valgytu, esu kurtis ir kvailas!

    Dietos terapijai reikia griežtai laikytis maisto produktų:

    1. Negalima skaityti, nekalbėti valgydami.
    2. Reikia griežtai laikytis valgymo grafiko.
    3. Maistą reikia kruopščiai kramtyti, jis yra nesunkiai.
    4. Valgykite kas tris valandas.
    5. Negalima persivalgyti prieš miegą.
    6. Išskyrus aštrus, rūkytus, sūrus patiekalus, padažus ir pagardus.
    7. Išskirti alkoholinius, mažai alkoholio ir energetinius gėrimus.
    8. Išskyrus gazuotus gėrimus ir gėrimus, pagamintus iš sintetinių sirupų.

    Griežtas dienos režimo laikymasis, streso krūvio sumažėjimas, vidutinio sunkumo fizinis krūvis ir mitybos programa, pagrįsta penkių dietų skaičiumi, padeda laipsniškai išgydyti gastritą ir kitas virškinimo trakto ligas.

    Autorius: Politikova M.,
    konkrečiai svetainę Moizhivot.ru

    Naudingas vaizdo įrašas apie gastrito dietą

    Jūsų miesto gastroenterologai

    Pasirinkite miestą:

    Gastritas - skrandžio gleivinės uždegimas. Šiai ligai būdingas ūmus pilvo skausmas pilvo viršuje arba pilvo pūtimas. Simptomai yra raugėjimas, vėmimas ir pykinimas. Skrandis atrodo nuolat perkrautas, svoris sumažėja, apetitas nėra. Be nepakankamo mitybos ir streso, Helicobacter pylori bakterijos, piktnaudžiavimas nikotinu, alkoholiu, lėtinės infekcijos, alergijos ir tt gali sukelti ligą.

    Gastrito rūšys ir formos

    • beviltiška;
    • hyperacid;
    • erozinis;
    • atrofinis;
    • aštrus
    • lėtinis.

    Dieta gastritas: stalas

    Svarbus gastrito gydymas yra mityba. Be to, jos taisyklės ir draudžiamų produktų rinkinys skiriasi priklausomai nuo kurso ypatybių, ligos formos.

    5 lentelė. Gastrito dieta

    Dietos numeris 5 - gera mityba, kuri švelniai veikia virškinamąjį traktą. Rekomenduojama vartoti gastritui, cholecistizei, hepatitui atsigavimo stadijoje, lėtinės formos, tulžies akmenų liga ir kitomis ligomis. Be to, jis gali būti naudojamas lėtiniu pankreatitu remisijos metu, lėtinis kolitas, kuris lydi vidurių užkietėjimą.

    Dieta 5 numato mechaninio ir cheminio žarnyno, skrandžio sudirginimo apribojimą. Jo pagrindinis tikslas yra kepenų normalizavimas, mitybos kūrimas, riebalų metabolizmo optimizavimas, tulžies sistemos veikla.

    Dietos lentelės Nr. 5 savybės

    1. Šis maisto tipas atitinka beveik visus žmogaus fiziologinius poreikius maistinių medžiagų ir energijos.

    2. Maistui rekomenduojama kepti, virti, garuose.

    3. Išgaunamų medžiagų, gyvulinės kilmės riebalų naudojimas yra ribotas.

    4. Prieš vartojimą reikia nuvalyti šakniavaisius, turinčius daug riebalų ir mėsos.

    5. Valgykite turėtų būti trupmena (kas 3-4 val.).

    6. Galite laikytis dietos iki 2 metų.

    Pagrindai dietos lentelėje 5

    • Grybai, mėsa, žuvies produktai, sultiniai, žalias barščiai, okroshka pašalinami iš dietos;
    • riebalų norma 70-80 g (iš jų 1/3 - augalinės kilmės);
    • šviežios kepintos, saldžios, šviežios duonos, išmintingos duonos vartojimas yra ribotas;
    • angliavandenių norma - 300-350 g (iš kurių iki 40 g yra paprasta);
    • pieno produktams leidžiama naudoti iki 6% riebalų;
    • leidžiama naudoti grūdus, išskyrus ankštinius augalus;
    • baltymų norma - 85-90 g (iš kurių tik 45 g gyvulinės kilmės);
    • persivalgymas, užkandimas "paleisti", greitas valgyti;
    • rekomenduojama laikytis griežtos kasdienybės;
    • dienos suvartojimas iki 2 litrų vandens;
    • optimali maisto temperatūra - 15-60 ° C;
    • kasdieninė indų maistinė vertė - 2100-2500 kcal.

    Leidžiami produktai (5 lentelė)

    • sviestas be druskos;
    • rafinuotas augalinis aliejus.
    • natūralios sultys;
    • kompotai;
    • želė;
    • kava, arbata su pienu.
    • uogos, vaisiai;
    • sakharosameteli (vietoj cukraus);
    • meringue, džemas;
    • grietinėlės saldainiai, karamelė;
    • marmeladas.
    • pagamintas iš vaisių;
    • pieno, smetannye;
    • daržovių.
    • švieži žalumynai, salotos iš šakniavaisių;
    • silkė, virta dešra;
    • liesas kumpis, aspic.

    6. Kiaušiniai, supjaustyti kiaušiniais arba minkšti virti.

    • mažai riebalų grietinė (naudojama maisto ruošimui);
    • neriebalinis pienas;
    • neraugintos varškės;
    • pienas
    • visų rūšių grūdai;
    • šakniavaisiai troškinti, virti, kepti.

    9. Lean žuvis, virtos, jūros gėrybės.

    • liesa mėsa;
    • paukštiena be odos.
    • vaisiai, daržovės;
    • pieno, javų.
    • Sausi sausainiai;
    • Nebrangūs pyragaičiai;
    • rugių ir kviečių duona vakar.

    Draudžiami produktai

    • aštrūs padažai ir pagardai;
    • kakava, šokoladas;
    • konditerijos gaminiai;
    • keksas, riebus maistas;
    • švieži duona, konservai;
    • gyvūniniai riebalai;
    • rūkymas, marinuoti agurkai, dešrelės;
    • kepenys, riebios žuvys, mėsa;
    • grybai, gausūs sultiniai, kopūstų sriuba.

    Apytikslė mityba gastritui

    • arbata, grikių košė;
    • varškės pudingas su vaisių padažu.
    • arbata su pienu, švieži vaisiai.
    • kavos su pienu, minestrone;
    • troškintos cukinijos su grietine, virta mėsa.
    • sausas kempinių pyragas, natūralios sultys.
    • kefyras 2%, šakniavaisiai;
    • virta žuvis, ryžiai